坚果营养大,但你真的会吃吗?切勿瞎吃!
俗话说“民以食为天”,但是当下食物已经不再是人们第一需要了。“食以安为先”应该是人们追求的第一要义。正确的饮食习惯对我们人体的健康起到了事半功倍的效果,不正确的方式不仅不会起到积极作用反而还会加大对身体的危害,我们要学会正确的饮食习惯。
坚果作为植物的精华,承载着植物的光荣使命,集蛋白质、油脂、矿物质、维生素等人体所需的营养物质于一体,不仅促进人体体质的加强、更有预防疾病的良好作用,为我们人体机能的正常运转保证提供了必不可少的优质资源。
坚果的好处是不言而喻,但是,物极必反是存在的,不要因为坚果具有太多好处就不断地进补。正确的食用才会起到效果。
下面我将从几大坚果的食用禁忌来阐述:
1.抗氧化之王——核桃
提到核桃大部分人想到的是“补脑”,核桃的功能不仅仅只是这一种效果。核桃中也有许多营养物质对我们身体大有裨益。精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。但是不宜食用太多,核桃这种油性坚果会影响消化。
2.肾之果——板栗
栗子中含有大量的膳食纤维,对肠道的蠕动有很好的效果,能够帮助肠胃的运动。栗子是高热量食物,但是生吃难消化,熟食却会滞气一次不宜食用太多。切忌将栗子作为零食以免大量热量摄入。作为饭菜配菜是一种良好的选择。切记发霉栗子会引起中毒,定要选择新鲜的栗子。
3.瓜子中的佼佼者——葵花籽
葵花籽是食用油的原料之一,含有一定量的脂质。葵花籽也含有大量的蛋白质,其含量可以与肉类媲美。常嗑食可以预防冠心病甚至降低血压、保护血管。虽说葵花籽有许多的优势,但是适当食用会保持牙齿质量。
4.心脏之友——开心果
开心果是大众零食的宠儿,不少人都非常喜欢。且开心果保存时间长,不易如其他坚果般酸败。开心果最大的优点就是可以降低胆固醇,降低心脏病的发病率。但是开心果是高热量、高脂肪食物。怕胖、血脂高的人群应该少食。
5.油料坚果——花生
花生中含有大量精氨酸和白藜芦醇等特殊物质,前者对潜在抗结核有十分强大的作用,后者能够抑制癌细胞浸润与扩散,因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。花生也是一种油料作物其脂肪含量可想而知也是很丰富的。大多数人在吃花生时总是将花生衣去掉,这种做法其实是错误的,花生衣能够增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解。
坚果的食用禁忌,你中弹了吗?