海参营养大，怎么吃才是关键

海参是一种营养价值很高的一种食物，被称为“百补之首”长期吃海参，也是对身体健康的一种投资。无论男女老少，吃了都会身体有帮助。

 

 

市面上的海参一般分为两种：野生的海参和养殖的海参。野生海参是属于天然形成的一种，吃的是海底的藻类进行生长的，各种营养都在体内长期累积，营养丰富。这种海参一般5到9 年才会成熟，这也就是为什么野生海参比较珍贵的原因了。还有就是养殖海参，这种海参吃的是人工饲料，一年就可以成熟，这种催熟方式成熟的海参实际上对人体是没有多大好处的。养殖海参在市面上的价格比野生海参便宜，但是还是建议要吃野生的海参，野生的海参性价比较高，同样，对身体的营养也是很高的！海参食用越清淡越好，一般通过水煮、清炖的方式烹饪，这种方式都能把海参的营养发挥到极致，并且味道鲜美。做法有以下几种：

海参粥:

海参可以作为早餐来食用。把它做成一种早餐粥是一个不错的选择。首先，在做海参粥前要先把米粥熬好。然后把海参切碎，把海参放进粥里面，搅拌均匀，在煮几分钟。这样，海参的营养不会被破坏，并且，加入的姜丝有暖胃的作用。这种方法做的粥，可以给老年人或者孕妇多食用。因为它口感比较温和，好吸收。对体虚，肾虚或者产后恢复都有很好的帮助。

海参鸡蛋羹：

可以先蒸个鸡蛋羹。然后把鸡蛋羹中放入已经切好的海参中搅拌均匀，便可食用。是一种很方便快捷的食用方法。

清汤海参：

海参就是要吃清淡为宜。可以先将海参切碎，入锅烧开，煮熟，根据个人口味调味。或者也可以加入蘑菇、虾皮等食材。这种食用方法是理想的滋补佳品。

 

 

然而，哪些人不宜服用海参呢，这个是必须要知道的。避免因为错误食用，引起身体的不适。海参具有高蛋白营养，对于肾脏功能不好的就建议不要食用海参了，会加重胃部的负担，肝脏疾病患者虽然每天应该增肌一点蛋白的营养，但是海参的高蛋白也会给肝脏带来一定的压力。还有经常腹泻、脾胃虚寒的人，有急性肠炎的人都不适合服用海参，一定要切记。