痛风病人哪些食物不能吃

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主治医师赵金坤
赵金坤,主治医师,寿光市马店医院,中医皮肤科

忌高嘌呤食物

因人体血液中的尿酸来自嘌呤代谢产物。其中有一部分来自于膳食,所以要控制高嘌呤饮食。如海鲜的鱼虾类、蛤、蟹、内脏、肉类、骨髓、粗粮、菠菜、豆类(黄豆制品例外)。

忌多食酸性食物

指食物在体内代谢后呈现酸性产物的食物为酸性食物,如猪肉、羊肉、牛肉、鸡、鸭及鱼虾类、花生、核桃等。因血尿酸在酸性环境中不容易溶解,而容易沉淀产生痛风石,诱发痛风发作。

忌高蛋白食物

高蛋白食物含核蛋白多,在体内代谢后易产生尿酸,加重痛风发作。一般情况蛋白质控制在 1 克/千克体重,病情严重时蛋白质每日控制在 0.8 克/千克以下,且以植物蛋白为主。

忌多食高脂肪食物

痛风患者的体内会堆积很多的嘌呤,所以很容易导致肥胖,肥胖会加重痛风,所以这是一种恶性循环。所以痛风患者要控制体重,不仅能降低血尿酸的水平,还能控制血压的升高,保持体重还能减少心血管疾病的发病几率。所以痛风患者要忌食高脂肪、高热量的食物。

忌多食果糖类食品

果糖(果汁及蜂蜜中含量较高),加拿大不列颠哥伦比亚大学关节炎研究中心发布了研究结果显示大量摄取含糖汽水、水果、果汁会使患痛风风险明显增加,因其能增加腺嘌呤核苷酸分解,加速尿酸形成,从而加重病情。

忌辛辣刺激食物

痛风与交感神经兴奋密切相关,因此辣椒、浓茶、胡椒、咖喱等刺激性食物应尽量少食为佳。 另外,饮酒会使尿酸生成增加。尿酸排泄障碍,易诱发痛风,尤其啤酒、白酒。

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