榴莲到底有什么营养?为什么多人喜欢吃?

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不药博士
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榴莲作为一个神奇的存在,用气味就把人类分了三六九等。爱慕的人,心心念想吃,厌恶的人,避而远之。

 

榴莲的营养成分:


榴莲不但可以生吃,还被做进了各种糕点中。

 

 

 

相比其他水果,榴莲的特点就是水分低,维生素含量丰富,维生素C、维生素A、维生素B2含量都较高。维生素的生理功能是不可忽视的。对于矿物质含量,钾和钙含量较高,此外锌、铁、镁元素含量也不低,这些元素能参与人体重要代谢酶的构建,发挥正常的生理功能。所含的膳食纤维,也能促进肠道蠕动。

 

要从人体每日的营养素需求来看(附表),榴莲不算是一种营养全面或者某一营养素突出的水果。虽然不能说吃一块榴莲就能满足某一营养素的要求,但毕竟能作为补充。

 

那么贵,那么贵!


一个榴莲,平均5~7斤,单价十几块钱,所以一个榴莲就小一百了。而且光榴莲壳就占了一半的重量,一个榴莲剥去壳剩下3斤左右,这也不是一个人能吃完的。如果按照每人每天100克来算,一个榴莲能吃15天,这样算下来就不算贵了。

 

 

当然,中国人口太庞大了,有那么一小撮人喜欢吃,就能承包泰国和越南80%的榴莲出口。即使80%都出口中国,也不能满足喜欢吃榴莲的中国民众的需要,自然就变得物以稀为贵。相比之下,香蕉等热带水果就便宜很多,白菜价,所以这与运输成本关系不大。热带水果都容易腐烂,所以关系也不大。突然想起一个严重问题,榴莲壳那么硬,还带刺,采摘榴莲会不会被砸到?这个隐形成本要不要考虑进去?

 

食用榴莲应注意


榴莲这种热带水果,含糖量很高(28.3/100克),所以糖尿病人是要绝对控制食用量的。榴莲属于热性水果,当你口干舌燥,咽喉肿痛,患有风热感冒时,是要避免食用的,相反,如果处于风寒感冒、体寒时,则可适当食用。但是即使是一般健康人,每天的食入量也不宜超过100g。

 

附:

 

人体每日的营养素需求,供参考。

 

蛋白质75g,脂类50g,碳水化合物占每日摄入总能量的55%~65%,膳食纤维30g,维生素A 800μgRE,维生素D 10μg,维生素E 14mg,维生素C 100mg,维生素B1(1.4mg男,1.3mg女),维生素B2(1.4mg男,1.2mg女),维生素K 80mg,生物素200mg,烟酸 (14mg男,13mg女),钙 800mg,镁 350mg,磷 700mg,钾 2000mg,钠 2200mg,铁(15mg男,20mg女),碘150μg,锌15.5mg,硒50μg。

 

不药博士祝您健康!

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