肥肉味美，却是高血脂的“元凶”？

说到肥肉，很多人炒菜必备，无肥肉不成菜。而有的人则是谈之色变，说什么都不会去吃肥肉的。其实肥肉能够提供丰富的脂肪，供给人体更高的热量，脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。现在三高的人群也在逐渐的增加，很多食物都是不可以乱吃的。

 肥肉味美，在炒菜的时候如果用纯瘦肉，做出来的菜味道并不好吃；而如果是用带有肥肉的五花肉来炒菜，味道好极了，原因是因为肥肉中的脂肪含量较高。高血脂患者如果经常食用肥肉，就会从肥肉等食物中获取过量的高胆固醇，会导致血脂升高。动物肝脏中含有的饱和脂肪酸也较高，如果经常食用，同时食用量也较多，会造成脂肪沉积在血管壁上，从而导致血液的黏稠度大大增加。

人体每天需要五大基本营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质一个都不能少。鱼肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶、牛肉等等，以及各种蔬菜和水果，每天都要有所摄取。如果是三高人群，注意肉类及高脂食物的用量即可。