舌尖上的免疫力：怎样吃出免疫力

一场新型冠状病毒让人们再次意识到了自身免疫力的重要性。到底如何才能增强免疫力呢，其实生活中一些不起眼的饮食，就能增强免疫力，帮身体增强抵抗病毒的能力。

安徽医科大学第二附属医院胸外科周晓医生告诉你如何吃出免疫力。

免疫力的水平，跟日常的营养平衡更为密切，不是吃了几种食物就能迅速提高的。食物多样化，每天超过 12 种，每周超过 25 种，这是合理营养的基础。帮助提高免疫力的食物，可以适当补充。

（1）薯类

富含丰富维生素 C、B1、钾和膳食纤维，还有能促进免疫活性的黏蛋白，对提高抵抗力很有帮助。推荐以下几种薯类:土豆、红薯、紫薯、山药、芋头。

建议用蒸、煮、炖的方式进行烹饪。近期，可以用薯类代替一半或三分之一的主食。

（2）深绿色蔬菜

每日摄入蔬菜 300 至 500g，特别是深绿色蔬菜。很多深绿色的蔬菜中，都含有丰富的叶酸。叶酸是免疫物质合成所必需的因子。推荐以下几种蔬菜:西兰花、菠菜、芥兰、芦笋、白萝卜。

（3）橙黄色食物

像胡萝卜、南瓜、玉米，富含胡萝卜素，可以在体内转变成维生素 A。维生素 A 对于维持身体免疫功能有着重要作用。当体内维生素 A 不足时，呼吸道黏膜的抵抗力下降，容易得感染性疾病。

（4）水果

每日摄入水果 200 至 350g。富含维生素 C 的水果，如草莓、橙子、猕猴桃;促进干扰素合成的水果，如苹果;富含花青素的水果,如桑葚、蓝莓。这些水果对改善不良情绪、激发免疫活力很有效。

（5）豆制品

经常食用大豆类制品，能补充优质蛋白质。同时，大豆中的膳食纤维、低聚糖、皂苷、凝集素等成分，还有增强免疫力和抗病毒的作用。

对于有高血压、糖尿病、高血脂、冠心病和脂肪肝的患者们，建议用大豆类制品，来替代部分肉类，将会更有利于健康。少吃肉，多吃豆。

（6）酸奶

每天喝酸奶 1 至 2 杯(约 200 至 300ml )。酸奶里含有的益生菌能预防肠道病毒所引起的腹泻，并且能提高免疫系统对病毒和细菌的反应能力。

（7）茶

补水饮料中，推荐绿茶、花茶、菊花茶等饮品。但并不推荐茶类饮料，通常这类饮料中的含糖量都超标。

当然，适当的运动也是必不可少的，即使呆在家中也可以进行适当运动如跳绳、瑜伽、做家务等。此外，良好的作息习惯也有助于提高免疫力，不熬夜，保证充足的睡眠时间，成人每天 7-9 小时为宜。