深度剖析消化系统的运行过程
老话常说“人是铁,饭是钢,一顿不吃心发慌”,由此可见食物对人体是多么的重要。人体在空腹几个小时之后,身体储存的蛋白质和脂肪就会开始分解,转变成葡萄糖之后来维持生命所需,连续禁食两周以上的话,体内的脂肪储存就有可能会消耗殆尽,对生命构成极大的威胁。所以说好好吃饭意义重大,人人都知道食物进入肠胃之后是一步步被人体消化吸收的,不过多数人可能并不清楚消化吸收的具体过程是怎样的,今天就详细说明一下。
口腔消化
严格来讲食物在进入口腔之后就进入了消化的过程,首先牙齿会将食物嚼碎,这样的话方便唾液和食物的充分接触,同时也方便完成吞咽的动作,有助于提升消化的效率。我们的门牙和左右侧切牙主要起到切割食物的作用,而尖牙主要起到撕咬食物的作用,磨牙主要起到研磨食物的作用,能够让食物变得更碎。除了牙齿之外,口腔当中分布有很多的唾液腺,唾液腺会分泌唾液,当咀嚼食物的时候唾液分泌量会大幅度增加,唾液可以起到湿润食物的作用,同时唾液当中含有淀粉酶,可以将部分淀粉转化为麦芽糖,完成食物的初步消化过程,另外唾液当中的溶菌酶还具有杀菌的作用。
胃部消化
食物经过口腔之后就会通过贲门进入胃,贲门是食管和胃的连接,食物通过的时候贲门会保持相对松弛的状态,方便食物进入胃部,平时贲门则是保持紧缩的状态,这样能够有效防止胃酸和食物倒流的情况。食物进入胃部之后就开始了主要的消化过程,胃部细胞会分泌胃蛋白酶原,而胃壁细胞会分泌胃酸,胃蛋白酶原在胃酸的作用下,会被激活成为胃蛋白酶。食物在胃蛋白酶和胃酸的共同作用下会被进一步消化,食物当中的蛋白质会得到分解。这个过程也称之为腐熟,腐熟之后的食物称之为食糜。接下来食糜会通过胃部幽门进入十二指肠,完成进一步的消化过程。除了消化作用之外,胃还有储存食物的作用,胃部本身具有很大的弹性,通常来说当胃部容量达到1500毫升的时候,胃部的张力才会有轻度的增高,这个时候会产生吃饱的感觉。
十二指肠
十二指肠其实是属于小肠的一部分,之所以单独讨论它是因为它有一定的特殊性,可能有人会觉得十二指肠的名字很奇怪,其实这个名字是有原因的,十二指肠位于胃部和空肠之间,总长度大概在25cm左右,相当于十二个横指的排列长度,所以名字也就由此而来。十二指肠的长度是比较短的,不过肠道直径是肠道中最大的。虽然长度比较短,但是消化作用不可小视,胆管和胰管的开口都是从这里开始的,胃液和胰液都会注入十二指肠,除此之外食物当中的脂肪成分会刺激十二指肠分泌胆囊收缩素,这种物质会刺激胆囊分泌胆汁进入十二指肠,而胆汁是脂肪消化的重要元素,所以说十二指肠对食物的进一步消化起到至关重要的作用。
小肠
食物经过十二指肠之后会进入小肠,经过前面的消化之后,大部分的食物已经被分解的差不多了,小肠此时更多的是吸收的作用,人体的小肠长度通常在6米左右,小肠粘膜有大量的褶皱,另外存在有大量的小肠绒毛,这会大大增加小肠的面积,小肠绒毛的表面是上皮细胞,而每个上皮细胞还存在1700个左右的微绒毛,这会进一步增加小肠和食物的吸收面积,整体的吸收面积可以达到200平方米,这个数字是很庞大的,另外食物在小肠当中的时间也是比较久的,通常可以达到三个小时以上,这就提供了足够的时间来吸收食物当中的营养成分。每个小肠绒毛内部都有毛细血管,神经组织和毛细淋巴管等多种组织,小肠绒毛可以将食物当中的营养成分注入血液和淋巴当中。
大肠
食物的营养物质在小肠当中已经被吸收的额差不多了,剩余部分会通过阑门进入大肠,大肠的长度通常在1.5米左右,大肠的主要作用是储存和运输粪便的作用,大肠会分泌大肠液,大肠液当中含有粘液蛋白,能够起到滋润粪便和保护大肠的作用,促进人体排便。如果食物当中含有较多的纤维成分的话,多糖纤维能够和水分结合形成凝胶,从而会增加粪便的体积,有利于人体的排便。需要注意的是大肠对粪便当中的水分有一定的吸收作用,如果长时间不排便的话会造成大便干硬,排便困难的情况,对大肠也会造成伤害。
食物的消化分解
前面我们详细阐述了食物的消化和吸收过程,现在我们来谈谈食物的分解过程。淀粉在唾液淀粉酶的作用下部分分解成为麦芽糖,但是这种消化分解是初步的,真正对淀粉起到消化分解作用的是小肠。小肠会分泌麦芽糖酶和淀粉酶进行进一步的消化,最终将淀粉转变成为葡萄糖成分,然后被人体吸收。蛋白质在胃蛋白酶的作用下会分解成为多肽,之后胰腺会分泌胰蛋白酶原,之后被激活成为胰蛋白酶,然后将多肽片段分解成短肽,然后在小肠中再次分泌多种蛋白酶将短肽进一步分解成为氨基酸,然后才能被人体吸收和利用。脂肪主要是在小肠当中消化分解的,脂肪经过多种酶以及胆汁等共同作用下会被分解成为脂肪酸,甘油,胆固醇等等,部分脂肪酸构成的甘油三酯经过乳化之后就能被人体所吸收,而胆固醇是能够直接被人体吸收和利用的。
好了,关于人体消化的知识就先跟大家分享这么多。通过上面的介绍我们也知道人体的消化系统就是一台精密的机器,相互之间分工协作,每个环节出现偏差的话都会出现消化不良或者不能消化的情况。所以说请爱护自己的消化系统,平时饮食注意全面性,最好不要出现偏食的情况,偏油腻的食物会增加肠胃的负担,所以要适当少吃。希望这篇文章能够给广大朋友带来帮助,喜欢的记得点赞分享。
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