今天呢，带大家了解维生素C，这个在人体中含量不多却有着举足轻重的地位的物质，它到底在人体担负什么责任呢，它在果蔬中含量又如何呢。下面，小编将会详细介绍。

首先，跟大家普及维生素C相关知识。

维生素C又名抗坏血酸，在人体参与氨基酸代谢，神经递质的合成。生物功底好的人士看到这两个功能就已经惊叹它的作用了吧，其实还有，胶原蛋白和组织中细胞间质的合成也有维生素C参与其中，而且是关键作用。这四个显著功能已经能让人折服，还有其它作用，在这就不一一列举了。不过，小编要说它的主要作用，抗坏血酸和脱氢抗坏血酸在体内形成可逆的氧化还原反应系统，这也是它能发挥以上几个重要作用的原因。

  
其次，维生素C在人体中有哪些功效

抗衰老，保容颜

因为维生素C和蛋白质结合后会形成胶原蛋白，皮肤中胶原蛋白含量会随着年龄的增长而下降，缺少胶原蛋白，面部会松弛，易衰老。爱美人士呢，不仅要补充水分还要给肌肤补充养分，补充些维生素，对皮肤是有好处的。第二，提高免疫力，防便秘。毕竟维生素C参与了氨基酸的代谢和神经递质的合成，因此对我们免疫系统是非常有好处的，适当补充些维C，还可以预防感冒呢。另外啊，便秘也可能是因为缺了维C，其它意义上来讲，就是摄入的蔬果量太少，肠道消化慢，不彻底，就会影响我们的身体。

  
防止坏血症

根据维生素C的别名，我们很容易知道，维C跟坏血症是对头。其中坏血症包括牙龈出血，粘膜出血，这种就是缺维生素C的症状，身体该补充维生素喽。另外可以加快伤口愈合速度。维生素c有刺激凝血功能的作用，也就是说伤口恢复慢，可能是缺少维生素c了，此时就要补充维生素，后面小编会跟大家说蔬果中维C含量排名表。

  
最后，我们来说明生活中日常见到或不常见到的果蔬维生素C含量排名。

含量从高到低，以一百克为单位计算维生素C含量。第一就是酸枣，900毫克，接着就是，猕猴桃420毫克，掐不齐270毫克，决明子264毫克，鲜枣243毫克，沙棘204毫克，野觅菜153毫克，辣椒144毫克……还是说些耳熟能详的名字吧。苦瓜56毫克，蜜枣55毫克，山楂53毫克，西兰花51毫克，香菜48毫克，枸杞48毫克，大白菜47毫克，草莓47毫克。小编知道的都在这了。

  
其实，我们人体每天有维生素C摄入量标准，成人就是大概三百毫克，这个很没有概念，换而言之，一百毫克用食物来衡量就是，一个猕猴桃加一个橙子加五百克青菜。这样说大家心里就有谱了吧。重点是，不到万不得已，不要依靠药物来补充维生素C，因为很容易超标，而超标也对人体不好。不过，人体从平常吃的蔬菜水果中摄取就能达到标准含量，何乐而不为呢。