网传十大补钙食物,几个靠谱?吃错了不仅难补钙,还会让你胖十斤

现如今,补钙已经是全民都在进行的行动,钙对人体的重要性不再赘言,但补钙的食物咱们有必要再捋一捋,下面一起来看看网传的那十大网红补钙食物,有几个是靠谱的吧。

虾皮含盐多

虾皮的含钙量真可谓是高的“吓人”,但遗憾的是,虾皮中不光含钙量高,含盐量也“吓人”,每100g虾皮中含有991mg的钙,5058mg钠(盐)。多吃虾皮就等于多吃盐,这种亏本的“买卖”,哪里能做?抛开盐的限制因素不谈,虾皮虽然含有大量的钙,但是这些钙都属于“复合型钙质”,人体的吸收率极低,吃再多虾皮,钙也进不了人体,吃了也白吃。

芝麻酱脂肪含量高

芝麻同样是富含钙质的食物,芝麻做成的芝麻酱中,含钙量也不低。但又因为芝麻中还含有大量的草酸、植酸等可以阻碍钙吸收的成分,所以芝麻酱中的钙在人体内的吸收率其实是比较低的,补钙效果并不理想。另外,芝麻酱属于高脂肪的食物,即使其中的钙利用率较高,也是不能多吃的,否则会导致肥胖的发生。

蔬菜需焯水

蔬菜是钙的重要食物载体,尤其是绿叶蔬菜的含钙量更是丰富,虽然蔬菜中同样含有草酸、植酸等成分,但在蔬菜焯水、加热的过程中,大部分已经被破坏掉。因此,吃蔬菜补钙还是比较靠谱的,《中国居民膳食指南》建议成年人每人每天吃500g左右的蔬菜,其中应有一半为绿叶蔬菜。

木耳泡发后含量并不高

说木耳是高钙食物,其实是有一点偏颇的,因为干木耳的含钙量却是比较高,但泡发的木耳含钙量却是比较低的。再加上木耳往往是一道菜品中的配料,无论人们吃木耳的频率还是食用量都不高。因此,靠木耳来补钙着实有些为难。

豆腐补钙更靠谱

豆腐大多是由黄豆制作而成的,每百克豆腐的平均含钙量为164mg左右,虽然含量看起来并不是很高,但因为豆腐中还含有优质蛋白质等营养成分,可以促进人体对钙的吸收。因此,每天吃点豆腐,对于补钙是有一定效果的。

牛奶补钙性价比高

作为优质补钙食品,牛奶自是不遑多让,每100g牛奶中含钙104mg。虽然在量上没有什么优势,但因为牛奶中不但含有优质蛋白,可以促进人体对钙的吸收,而且牛奶中的钙本身就是比较有利于人体吸收的乳酸钙,所以更能增加人体对钙的利用率。

黑豆补钙不能少

同样作为干豆类,黑豆的含钙量要高于黄豆,而且黑豆中还含有花色素、大豆异黄酮等活性物质,因此,每天吃点黑豆,对于补钙是非常有利的。《中国居民膳食指南》建议成年人每人每天吃25g的大豆及其制品。

奶酪脂肪含量高

奶酪是牛奶的浓缩品,其含钙量自是不必多说,但同时奶酪中的脂肪含量也不低,因此靠吃奶酪补钙,同时还需要预防脂肪摄入的超标,远远不如喝牛奶补钙合算。另外,市面上出售的奶酪,很多都添加了盐等材料,吃的时候还要当心盐超标哦。

紫菜钠离子含量高

紫菜的含钙量也是比较高的,但考虑到紫菜的食用量,想要达到补钙效果的难度还是比较大的。此外,紫菜也是钠的集聚地,因此吃紫菜究竟补的是钙还是钠,就很难说清楚了。

大骨汤难补钙

源于“吃啥补啥”的认知,直到今天,还有很多人都比较热衷于喝大骨汤补钙。大骨头中自是含钙量超高的,但遗憾的是在煲汤的过程中,真的只有极少量的钙能融进汤中,所以喝大骨汤真的起不到补钙的效果。大骨汤中不但钙含量极低,脂肪含量还很高,所以至今都热衷于喝大骨汤的人,是在补钙还是补脂肪,自己好好想想吧。

参考来源查看来源
[1] 中国疾病预防控制中心
[2] 中华医学知识库
[3] 世界卫生组织
#肥胖#补钙
阅读数 15
本文由作者上传,文章内容仅供参考。如有相关事宜可联系jdh-hezuo@jd.com
反馈
微信好友
朋友圈
广告图片 关闭icon
0
0
0