肥胖的原因及合理饮食控制

肥胖的发病可由内因和外因引起。

1、遗传

父母中有一位是肥胖者，其子女发生肥胖的概率为 40%~50%；父母皆为肥胖者，其子女发生肥胖的概率为 70%~80%。

2、大脑病变导致的食欲改变

下丘脑中存在着与摄食行为有关的神经核，在生理条件下处于动态平衡状态，将食欲调节于正常范围而维持正常体重。当下丘脑发生病变时，如脑膜炎或脑炎后遗症、创伤、肿瘤及其他病理变化，会导致食物发生变化，肥胖或者消瘦。

3、高胰岛素血症

肥胖常与高胰岛素血症并存，但一般认为是高胰岛素血症引起肥胖。

4、服用药物

如抗过敏药物、性激素、类固醇、抗抑郁药、抗癫痫药等。

5、不良的饮食习惯

如偏好高脂、高热量的食物。

6、运动量减少

活动空间少，运动量不足，每天坐在电脑和电视机前的时间过长等都能造成肥胖，而肥胖后就不爱运动，这样就形成了恶性循环，加速了肥胖症的形成。

7、心理代偿作用

现代人生活工作压力大，往往会借助吃东西来转移情绪，久而久之养成了进食过量的坏习惯，造成肥胖。

肥胖症患者怎么合理控制饮食

1、逐渐减少热量的供给

正常的减肥速度是 1 个月内体重下降 2~3kg，不应过快，以免引起不良反应。

2、控制主食、限制纯糖和甜食

主食应采用递减法，逐步控制在每日 200~250g。最好粗杂粮混用，细嚼慢咽，养成吃七八分饱的习惯，限制甜食（如红薯、果酱、糖果、蜜饯等）。

3、提倡高蛋白、低脂肪的饮食

如鱼、虾、鸡肉、牛肉、兔肉等。

4、改变烹调方法，少用盐

烹调方法尽量采用蒸、煮、炖、熬、拌等少油的制备方法。同时，也要少放盐，以清淡为好。

5、多食用新鲜蔬菜

多食用新鲜蔬菜、水果、魔芋和藻类食品，以增加维生素、矿物质和膳食纤维。

6、限食含嘌呤高的食物

如动物内脏、豆类等。嘌呤可加重肝肾代谢负担，对肥胖者不利。

7、戒酒

酒精的热量高，能促进脂肪在体内沉积。