我们人体需要的能量从哪里来的呢?

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副主任医师张晓伟
张晓伟,副主任医师,河北省人民医院,普通外科

人体能量的来源就是日常我们所吃的食物,从食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质中获取能量,以维持体内各种生命活动和对外作功。碳水化合物、脂肪、蛋白质是三大能量营养素,此外,酒中的乙醇也能提供较高的能量。1g碳水化物提供16.7k] (4.Okca1)的能量,1g脂肪产生36.7k1 (9.Okca1)的能量,1g蛋白质产生16. 7kJ(4.Okcal)的能量。1g乙醇产生 29.3kJ (7.O kca1)的能量,所以啤酒肚的产生也就不足为奇了。人们还发现膳食习惯和膳食组成对体脂的消长也有影响,在实际生活中,那些喜欢将晚餐安排得十分丰富而又过食的人,往往要比一般人易于发胖;每日少餐次者又要比多餐次者易于发胖。

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