胆固醇高应该注意少吃什么?
他以为胆固醇高只是不能吃蛋黄,结果胆固醇一直居高不下,后来发现……
胆固醇高应该少吃三大类,好好来学习。
- 动物内脏
- 动物的内脏,尤其是肝脏、肾脏、卵和大脑都富含胆固醇,血胆固醇高的人群应该避免食用以上食物。
- 饱和脂肪酸
- 科学研究表明,饱和脂肪酸有较强的升血胆固醇的作用。饱和脂肪酸主要来源于动物性食品,例如猪牛羊的肥肉、半肥瘦肉,鸡鸭的皮及皮下脂肪,还有就是炖汤中的饱和脂肪含量相当的高。因此,想做到少吃饱和脂肪酸谨记以下三点:
- 少吃红肉(猪、牛、羊),多吃白肉(鸡、鸭、兔、鱼虾)
- 吃猪牛尽量选精瘦肉,吃鸡鸭要去皮
- 吃肉不喝汤
甜食和主食
其实,经饮食摄入的外源性胆固醇只供给了一小部分的胆固醇,人体自身合成的内源性胆固醇才是主要来源。糖和脂肪等分解产生的乙酰辅酶 A 是体内各组织合成胆固醇的主要原料许多肥胖、糖尿病、妊娠期糖尿病等患者,高血胆固醇、高血脂、高血糖等异常经常是同时出现的,所以控糖也是胆固醇高的人群需要做的事情,少吃甜食,适当控制主食的摄入量。
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