大部分患者术后,可能会受到止痛药副作用的影响,导致没有食欲不想吃,但这样是不行的。术后病人必须积极摄取足够的营养以帮助身体和伤口的修复,并减少感染的危险。如果患者有腹部大手术(如结肠直肠、妇科、泌尿外科等手术),术后容易出现胀气或肠粘连,应与医生合作评估饮食方针,手术后饮食原则:
手术后饮食注意事项对于刚做完手术的病人,基本上只有两个重要任务:好好休息,好好吃饭。休养生息是为了修复器官和组织,而进食是为了获取营养,供给身体的能量,促进伤口愈合,特别是“未加工食品”,以获取更多的营养和纤维,如用水果代替果汁,用猪肉代替火腿等,是更好的选择。
由于多吃纤维素由于一直躺着休息,活动量不足会减少肠胃蠕动,而且部分止痛药的副作用还会导致便秘,所以需要靠纤维素帮助肠道健康,改善便秘的情况。最好的办法就是多吃蔬菜水果,少吃一些可能引起便秘的食物,如干肉,奶制品(如奶制品或冰激凌),红肉(如牛羊猪),未熟的香蕉和甜食等等。
蛋白质是重要的。
蛋白能使伤口愈合,并能产生免疫细胞,因此术后患者对蛋白的需求很大,特别是大面积烧烫伤患者,更需要补充蛋白,因为烧烫伤后,人体会自动加速新陈代谢,体液也会因失去皮肤屏障而大量流失,如鸡蛋、豆类、鱼类及白肉(如鸡鸭鹅等)等,都是优质蛋白的来源,红肉和奶制品也富含蛋白,但饱和脂肪过多易引起便秘,因此不宜食用。假如食欲真的很差,也可以用高蛋白粉浸泡在饮料或沸水中饮用。
三、吃全谷类。
全谷类富含多种矿物质和维生素,而且不管是纤维还是营养价值,都要比大米和面食来得更好,比如糙米、大麦、燕麦或全麦面包,以早餐为例,它可以将厚厚的面条变成一碗燕麦粥。
四、吃新鲜蔬菜。
鲜果和蔬菜,都含有多种维生素和纤维,其中维生素A,C,E也有助于皮肤的修复,加快伤口的愈合。但是吃大量蔬菜水果的副作用,是肠胃容易出气,导致肠胃胀气等不适或经常放屁。
五、获取热量要充分。
手术后患者食欲一般较低,但进食量少,不但营养及热量摄入不足,还容易引起便秘。因此,如果术后患者需要摄入大量卡路里(如大面积烧烫伤患者),请考虑“卡路里密集”食物,指的是体积小但卡路里含量高的食物,如坚果、酪梨,或在饮料中添加营养补充剂等。
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