维生素C吃多了怕肾结石

维生素C是人体无法自行生产的营养素，也是最著名的一种，具有抗氧化、维持正常胶原合成的功能，许多现代研究认为它可预防心血管疾病和癌症。此外，维生素C还具有抑制黑色素生成酶的作用，世界上有许多产品可以补充维生素C。在国内，维生素C是人们最常补充的维生素之一。根据国家营养调查，维生素C是成人膳食补充剂的第四位。我们有必要吃维生素C补充剂吗?

 

维生素C的效果

作为唯一一种具有直接抗氧化作用的水溶性维生素，维生素C在人体中发挥着重要作用。此外，维生素与特定氨基酸的合成有关，因此参与胶原蛋白合成的维生素C也能抑制黑色素细胞生成时的重要酶，因此维生素C一直被视为皮肤神药。我们经常误解“;充分”;与“;补充”;的区别是，当我们摄取足够的维生素C时，这些生理功能是正常的，但是如果我们摄取足够的情况下追加补充，真得有强化效果吗?实际上，很少研究补充维生素C和皮肤质量的关系，只有少数研究认为补充维生素C可能会改善皮肤质量，但对美白没有显著效果。

你一天吃多少钱?

健康成年人每天摄取100毫克维生素C，白血球呈饱和状态，维生素C开始随尿排出，每天摄取200毫克，表示维生素C具有作用“血浆中浓度”;达到80%的饱和量，每天摄取400毫克接近饱和，这意味着真的不需要摄取太多维生素C。摄取更多，体内饱和时，维生素C过多会从尿液中排出。

 

摄入过多的副作用

研究指出，每天吃3000毫克以上的维生素C，肠道细菌代谢未吸收的维生素C，引起渗透压力失调腹泻。另外，维生素C的代谢物是草酸，可能会增加草酸血症的发生概率，从而导致肾结石。该研究发现，摄入维生素C过多会导致肾结石，并且经常服用维生素C补充剂的人，肾结石地风险要高出两倍。因此，学者决定每天摄取上限，以免维生素C摄取过多而出现肾结石问题。

如何摄取维生素C?

每日摄入200~400毫克的维生素C，使血液中维生素C饱和，并大量摄取植物素，矿物质，膳食纤维等，营养师建议，吃新鲜蔬菜要比吃补充剂好!