春季该如何饮食搭配养生?
养生,也是很多人在做的事情,因为每个人都希望自己健康,减少生病的时间。就会在生活中的饮食上出现各种各样的搭配,来做到养生。
那么在春季我们该如何饮食搭配做到养生的呢?
1、在这段时间里,我们要少吃油腻的食品,可以选择清淡的低脂食品。炒制食物选用花生油、豆油、橄榄油等植物油,少用油炸食物,避免肥胖、脂肪肝、血脂过高等疾病的发生。可以多吃些黑木耳,银耳,蘑菇,香菇等菌类。
黑色木耳富含的矿物质钙元素,而钙在人的肌肉、心脏和大脑等细胞的功能中占主导地位;银耳富含大量的多糖,可增强巨噬细胞的吞噬能力;蘑菇含有抗绿脓杆菌的多糖。春天是病毒活动的季节,许多病毒会乘虚而入,进入人体,食用菌是春天的天然营养养料,多吃食用菌还能增强人体的抗病毒能力。
2、选择高纤维素、高矿物质的食物,可以多吃一些黄绿色蔬菜和时令水果,不但能补充人体维生素和无机盐的缺乏,还能充分满足人体对肝脏的需求。适量食用葱、姜、蒜、葱,可以做到杀菌防病的功效,减少感冒的发生。
3、很多人只吃肉菜,不吃主食,这样既不符合健康的饮食习惯,也不符合营养的需要。日常生活中,我们能量的主要来源是主食,主食吃少会导致肥胖,但不吃主食又不能获得正常的能量充足,容易导致身体虚弱,因此,保证每餐都有适量的主食,才能够保持足够的体力。因此应多吃主食,少吃副食。
4、现代人类饮食比较讲究,精粮多食而杂粮少食。其实,虽然精密、精面味道不错,但加工时就会破坏掉富含维生素b、钙、锌、铁和膳食纤维的表层,容易导致维生素、微量元素缺乏。但小米、燕麦、高粱、山药、芋头等五谷杂粮却营养丰富。因此粗、细搭配,节日期间在享用精粮酿成美味可口的同时,适时食用一些粗粮,可以有效地保证充足的营养摄入量。
5、不仅需要有四条腿的猪牛羊肉,还需要有两条腿的鸡鸭鹅,还需要有一条腿的鱼,还需要有豆制品,还有有根、茎、叶、花、果的蔬菜,才是一桌营养健康可口的美食。一般而言,兼“吃”并蓄,方可以保持身体健康。
随著人民生活水平的提高,摄取的肉、蛋、禽、虾等呈酸性食物日益增多,从而造成人体内环境偏酸,容易引发各种代谢疾病。所以每天要多摄取胡萝卜、菠菜、芹菜、等时令蔬菜、水果、豆类及其制品、奶类等成碱性食物,从而保持身体酸碱平衡,提高人体免疫力,避免生病。