喝粥，能养胃么

企图通过喝粥来治疗胃病并不是一个明智的选择，平时我们常说的“胃病”、“胃不好”是一种很宽泛的概念。发生在胃部的疾病几乎都能引起胃痛、胃部不适的感觉，经常被称作“胃病”。

对于部分人来说，总觉得胃不舒服，其实有可能是胃以及食管发生了病变，其中包括胃食管反流病，胃溃疡等。

在胃不舒服的情况下，喝点白粥，确实能舒缓一些。但这对于患有胃病的人来说却不一定是这样的。

粥通常未经充分咀嚼就被吞下，没有足够的唾液进行初步消化。食用较大量的粥之后，水分稀释胃酸进而大幅度提高胃酸分泌量的同时，还会使胃容量增大，一定程度上加重了胃的负担。

有胃溃疡的患者，会分泌的大量胃酸来严重刺激胃部溃疡面或者胃黏膜，阻碍溃疡创面的愈合，甚至加重溃疡。而当过多的胃酸放到有胃食管反流患者的身上，则会导致胃部更易反流，不利于缓解胃部疾病。

胃食管反流病是指由于胃内容物反流而引起的不适症状以及并发症。简单地说，就是胃酸倒灌损伤食管黏膜。正常人的胃液 PH 值是 2~3，而食道黏膜承受的酸度 ph 值不能小于 4，胃酸反流后，患者通常出现两大主要症状，即烧心、反流。

进食碳水化合物尤其是汤汤水水后，胃就像一个装了液体的气球，当胃蠕动时，就像我们用手去捏这个气球，里面的液体很容易被“挤”出来，形成反流。

所以，粥并不是能够长期、单一吃的食物，特别是对于有以上疾病的人群来说。

对于一些特殊人群，喝粥的确有一定的养胃、护胃的好处。

比如，小孩、老人、术后胃肠功能差、胃动力不足、胃酸分泌较少的人等。

因为，粥属于半流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就能快速进入小肠，分解为葡萄糖被人体很快吸收利用，补充能量。

所以，对这类人群而言，喝粥容易消化、吸收，从而减轻胃肠道的负担，属于养胃的一种方法。

但是，长期喝粥反而会起到伤胃的作用。虽然，适当、适量地喝粥确实有一定的养胃功效。但如果长期喝粥、一日三餐都喝粥。那么，不但有可能不能养胃，反而会起到伤胃的作用。长期喝粥，咀嚼动作会减少，相应的唾液分泌也会减少，不利于食物的消化吸收，而唾液中很多酶都有促进消化吸收的功能。喝粥以后，半流质食物直接进入胃内，胃的排空速度会加快，食物在胃内的存留时间缩短。长此以往，胃的蠕动就会减弱，消化功能自然也会慢慢减退，不利于“养胃”。长期喝粥容易在短时间内让胃容积与重量加大，加上饭后不当运动，容易诱发胃下垂。

那如何养胃呢？

清淡饮食，合理搭配。清淡饮食，荤素和粗细搭配、多吃水果蔬菜，多喝水，尽量少吃油腻辛辣等刺激性食物。避免烟酒等不良刺激，出现胃部不适要及时就医。

健康的生活方式。养胃需要饮食、作息、适量运动、精神放松以及药物等方面综合调理。平时要规律生活，适当地参加体育锻炼，多参加户外活动，培养健康的生活方式才是最好的养胃方法。