食物中的“阿司匹林”，守护血管的维生素P

提起阿司匹林大家都不陌生，最早用于解热镇痛，现在多用于血栓疾病的预防，包括：降低急性心梗疑似患者的发病风险、预防心梗复发、中风的二级预防、降低短暂性脑缺血发作及继发脑卒中的风险、降低稳定性和不稳定性心绞痛患者的发病风险等。

 

 

可是，我们总不能没事就吃药吧！如果有可以起到同样效果的食物，那岂不是更加健康了？！

 

确实，在我们这样一个讲究药食同源的国度，当然会有各种“美味”守护我们的身体呀。在我们常见的蔬菜蔬果中，就有这样一种营养成分，被喻为“美味的阿司匹林”，它就是维生素P，也叫芦丁、芸香苷。

 

 

芦丁在我国的生药资源

 

黄酮类化合物在心脑血管疾病的治疗上起到举足轻重的作用，芦丁便是其中的一个典型代表。芦丁具有较强的药理活性，且毒性低，广泛存在于植物界，特别是在我国储量很大。拥有很广阔的应用前景。

 

（1）槐米，别名白槐、槐花，两千年前即作药用，成书于东汉时期的《神农本草经》，首次将槐米列为上品。槐米性微寒、味苦，具有凉血止血、清肝泻火的作用，常用于治疗便血、痔血、吐血、肝热目赤、头痛眩晕等症。槐米为制取芦丁的主要原料，主要种植于河南、河北、安徽、山东等地。

 

（2）苦荞麦，生长于我国的高寒地区，可健胃顺气、降血脂；含有丰富的芦丁，约占总黄酮总量的70％～90％，被当今营养学界誉为“五谷之王”。苦荞麦原产于印度，现主产于我国华北、西北、西南、中南等地。

 

 

芦丁的药理作用

 

（1）抗氧化：芦丁具有抗自由基活性和抗脂质过氧化的作用，保护生物膜及亚细胞结构的完整性，从而保护心肌，对脑缺血再灌注损伤有保护作用。

 

（2）保护血管：芦丁具有抗血小板聚集和舒张血管的作用，在缓解缺血性心脑血管疾病中有重要用途。

 

此外，芦丁的药理作用还包括抗病毒、抑菌、消炎、抗急性胰腺炎、保护胃黏膜、降血糖、抗癌细胞、增强免疫力等。

 

 

哪些食物富含芦丁？

 

在我们常见的食物中，有许多都是富含芦丁的，包括橘子、橙子、西柚、大枣、葡萄、山楂、杏、桑椹、菠萝、茄子、番茄等。多吃这些新鲜的蔬菜水果，不仅可以很好地补充各种维生素，还可以获取一定的药用价值，预防心脑血管疾病的发生。

 

 

同时要提醒大家，凡事要适度适量，结合自己的身体状况，进食有益健康的食材才是重中之重哟。