说起豆腐乳，小编真心想不出哪里对人体有较大的害处，对它更多的是赞不绝口！硬要说害处，就姑且谈谈网上的一些关于豆腐乳的谣言吧！
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
谣言1：豆腐乳含黄曲霉素
豆腐乳确实是经过霉菌发酵而得，但是这种霉菌是经过人工挑选的无毒菌种，是可食用霉菌。包括臭豆腐、豆瓣酱等发酵使用的都是可食用霉菌，这与大米、花生等发霉的菌种不一样，后者能产生黄曲霉素，危害人体。
谣言2：豆腐乳微生物超标
采用人工添加黄曲霉菌种进行发酵，优势效应会凸显，杂菌在这种条件下生长困难。而且后期会用盐浸泡，高盐浓度下，微生物也很难继续生长。
谣言3：豆腐乳亚硝酸盐超标
豆腐乳发酵过程是不产生亚硝酸盐的，储存过程中有可能会出现，所以对于一些家庭作坊生产的豆腐乳可能存在上述问题，如果是购买正规公司生产的豆腐乳产品，就都不是问题了。
食用本身带来的问题
1、豆腐乳的含盐量是一个应该注意的问题，但不能称之为害处。只要引起注意就好了。粗略估计一下，一块腐乳含盐1克左右，只要注意每天的食盐摄入量，其实问题不大。对于高血压病人减少食用腐乳，用普通豆制品代替即可。
2、任何东西都不能长期过量食用，豆腐乳也不例外。腐乳长期过量食用，除了考虑盐摄入超标以外，还要考虑嘌呤摄入的问题。痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。正常人每次最多吃一块即可，不能拿腐乳当饭吃。
豆腐乳，归根到底是豆制品，是豆腐干经发酵后，经过盐浸而得。发酵带来的好处就是保留的高蛋白质、高钙等营养特点，又产生了丰富的维生素，特别是B族维生素。腐乳不但可以单独食用，也可作为调料使用，味道好极了！
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母乳喂养的宝宝什么时候断奶比较合适?正常来讲孩子一岁断奶比较合适。
为什么一岁断奶比较合适？
1、正常来讲宝宝对于母乳的需求从刚刚出生开始，初乳可以为宝宝提供足够的免疫力、营养能量等，从出生到六个月沐浴可以为宝宝提供所有的营养，这时候的母乳质量也是非常的不错，随着时间的推移到了六个月。
2、六个月的时候宝宝开始添加辅食，其实妈妈这时候的母乳质量略微有变化，但是营养也是非常的不错，而且持续的喂养宝宝对于妈妈的身体恢复、身材建设非常的有帮助，而且对于母子关系的建立也是非常的有帮助的，所以建议妈妈们要坚持。
3、到了宝宝一岁之后这时候母乳质量就下降的比较厉害了，当然营养还可以只是满足不了宝宝的营养需求除了添加辅食以外正常建议妈妈们给宝宝断奶。
4、一般国际上建议可以喂养到两岁，但是这个还是要依据宝宝的需要和妈妈的身体情况以及老公的情况。因为宝宝如果喜欢奶粉那么可以添加奶粉，或者可以添加辅食，因为奶粉可以按照宝宝的身体合理需要来进行调整。如果妈妈们身体比较差或者老公为此有意见还是需要综合考虑，因为孩子重要，老公也重要。
断奶是需要注意什么？
一般宝宝一岁是断奶比较合适，这时候妈妈们注意，不要一下子给宝宝断奶，要循序渐进，有的妈妈给宝宝断奶时将奶头上涂抹上红药水或者风油精，这样做非常的不科学，很容易让小宝宝受到惊吓，在断奶时一定要温柔处理，循序渐进，比如一天给宝宝少喂一次奶，慢慢这样的将断奶进行下去。
断奶对宝妈和宝宝来说都是一个很重要的时期。了解断奶期间的注意事项，宝宝断奶注意事项1、不要在夏天断奶：因为夏天天气炎热，胃肠道消化功能减弱，如果断奶后给孩子添加过多的辅食，就容易引起消化不良，甚至发生腹泻等胃肠道疾病。一般于春、秋两季断奶最好。
断奶是很多宝宝都要经历的一个阶段，这个时候一定要注意断奶期间的一些事项。断奶一定要选择合适的时间，最好不要选择夏冬两季，这两个季节宝宝的肠胃功能比较弱。断奶之前就要给孩子适当增加辅食，断奶前后多关注婴儿的身体发育情况。断奶最好要循序渐进的进行，不要强行给孩子断奶，在宝宝生病期间也不能断奶。有利于给孩子提供一个更好的断奶条件。
母乳是婴幼儿最好的天然食物，如果条件允许，顺其自然喂养到两岁左右。如果出于某些原因（比如上班、身体条件不允许继续喂奶等）迫不得已断奶，或者喂养到了一定年龄需要断奶，千万不可采取乳房涂抹各种刺激食物、或以饮料诱惑宝宝转移注意力、或突然消失等偏激方式断奶，以免伤害宝宝感情或者养成宝宝不良的饮食习惯。断奶可以有科学的方法，既达到断奶的目的，也不伤害宝宝的感情。具体可以按照以下步骤一步一步断奶。
1、首先停掉白天的母乳，最后停掉晚上的一顿母乳;
2、大一点的宝宝让宝宝自己睡，小一点的宝宝可与家里其他人睡;
3、母亲避免与孩子一起坐在以前喂母乳时常坐的地方;
4、若孩子不吃母乳不午睡，让家里人陪伴他或她做一会儿亲子游戏转移注意力;
5、快到吃奶时间喂养其它能吃的食物，经常变换食物的种类，学会营养搭配，将食物做得美味可口又精致好看，让孩子产生兴趣；
6、建立新的、与吃奶没关的入睡方式，如讲故事、听音乐等。
1、逐渐减少喂奶：混合喂养的宝宝只要慢慢减少喂奶次数，适当增加辅食即可。只要给宝宝一个断奶过程，他就可以轻松断奶了。
2、增加其他辅食：混合喂养的时候，宝宝对辅食已经有个适应过程，如果决定断奶，那就应该坚决不再喂奶，并且适当增加辅食分量。妈妈选择宝宝合适吃和他爱吃的辅食，宝宝自然对母乳不再有所依赖。
3、不断减少母乳喂养的次数：选择一些让宝宝容易接受的配方奶，逐渐减少喂母乳的次数，慢慢过渡到喂配方奶，直到宝宝完全断奶。
4、发挥父爱作用：在断奶期间，爸爸的作用特别重要。在断奶期间的晚上，要有意识的减少妈妈和宝宝的相处时间，这时候就要发挥父爱，特别是有临睡前吃奶习惯的宝宝，可以让爸爸哄宝宝睡觉。
5、果断断奶：这是混合断奶很重要的一个环节。这需要妈妈狠下心来，不能因为宝宝哭闹而心软。
6、断掉晚上和临睡前的奶：许多宝宝都有夜里和临睡前吃奶的习惯，一般夜里的奶是很难断掉的，所以在断奶的时候，首先要逐渐减少夜里的喂奶次数。临睡前可以由爸爸哄宝宝睡觉，坚持一个星期就可以慢慢断奶。
误区一
冲泡奶粉一定不要过浓或过稀
奶粉包装上的奶粉和水的配比是经过科学计算的，能够满足宝宝生长发育的需要。
长期饮用过浓的奶粉会加重宝宝肾脏的负担，一些宝宝在几个月时就被查出肾结石，大部分都是由于长期饮用过浓的奶粉造成。
奶粉过稀也不行，容易导致宝宝营养不良或水中毒，大家一定要注意。
误区二
猛摇奶瓶让奶粉冲调更均匀
有些妈妈或月嫂冲完奶粉会大力摇晃奶瓶，来让奶粉尽快的溶解，这种做法是错误的。
正确的做法是在冲调奶粉后，用双掌夹住奶瓶来回的搓动或者用一只手握着奶瓶用手腕的力量轻柔的顺时针（或逆时针）绕圈，这样才能使奶粉溶解均匀，又不会产生气泡。
误区三
用米汤冲泡奶粉
为了让宝宝吃得“更营养”，很多妈妈会放弃用水来冲泡奶粉而用米汤来冲泡，这样的做法同样是错误的。之前就有新手爸爸用米汤泡奶粉，结果让孩子住进了医院。 除了白开水外，其他液体都不适合用来冲奶粉。
米汤也并不会使冲泡出来的奶粉更营养，反而会破坏奶粉中原本的营养素，得不偿失。
误区四
泡好的奶放在温奶器中
泡好的奶粉在常温下放置最好不超过 2 小时，否则奶液容易受到细菌的侵蚀，对宝宝的健康有害。即便是放在冰箱冷藏室的奶，也不得超过 24 小时。没喝完的奶，建议倒出来让大人喝掉或者直接倒掉。
母乳喂养的宝宝断奶时有很多需要遵守的原则，首先是要注意断奶的季节，一般断奶最好的断奶季节是春、秋季节，气温不高不低，尽量避免夏季断奶。另外，如果宝宝体弱或生病时，尤其是肠道有问题或是有过敏体质的宝宝，建议哺乳至1岁以上。给宝宝喂奶时，为了避免乳头炎症带来的疼痛，防止宝宝咬伤妈妈乳头可以用乳头保护罩。吃母乳的宝宝，如果临床检查缺钙，可以不额外补钙。这时宝宝缺钙实际上是缺乏维生素D，钙、磷转化出现问题。
2、断奶后没必要分离母子
“断奶完全没必要分离子。”传统上“分离母子好断奶”的做法并不可取，很可能非但不能成功断奶，还会影响宝宝生理、心理健康。长时间的母子分离，还会使宝宝缺乏安全感，特别是对母乳依赖较强的宝宝，还可能产生强烈的焦虑情绪，不愿吃东西，不愿与人交往，烦躁不安，哭闹剧烈，睡眠不好，甚至还会消瘦、生病。
3、循序渐进，自然过渡
断奶的时间和方式取决于很多因素，每个妈妈和宝宝对断奶的感受各不相同，选择的方式也因人而异。如果你已经做好了充分的准备，你和宝宝也都可以适应，断奶的时机便已成熟，你可以很快给宝宝断掉母乳。特别是加上客观因素，如果妈妈一定要出差一段时间，那么很可能几天就完全断奶了。如果妈妈上班后不再吸奶，那么白天的奶也很快就会断掉。
4、减少对妈妈的依赖
断奶前，要有意识地减少妈妈与宝宝相处的时间，可以增加爸爸照料宝宝的时间，给宝宝一个心理上的适应过程。让宝宝明白爸爸一样会照顾他，逐渐减少对妈妈的依赖心理。这个时候就要充分发挥爸爸的作用，来帮助宝宝渡过“断奶期”。
5、培养宝宝良好的行为习惯
在断奶前后，妈妈适当多抱一抱宝宝，多给他一些爱抚是必要的，但是对于宝宝的无理要求，却不要轻易迁就，不能因为断奶的歉疚而养成了宝宝的坏习惯。
6、少吃母乳，多吃牛奶
开始断奶时，可以每天都给宝宝喝一些配方奶，也可以喝新鲜的全脂牛奶。尽量多鼓励宝宝多喝牛奶，但只要他想吃母乳，妈妈不该拒绝他。妈妈也可以为宝宝做一些辅食的准备。
7、断掉临睡前的喂奶和夜奶
大多数的宝宝都有半夜里吃奶和晚上睡觉前吃奶的习惯。最难断掉的，恐怕就是临睡前和半夜里的喂奶了，可以先断掉夜奶，再断临睡前的奶，这时候需要爸爸或家人的积极配合。刚开始宝宝可能会闹腾几天，但只要坚持下来就会得到好转的。另外，在断奶期间妈妈依然要让宝宝学习用杯子喝水和饮果汁，学习自己用小勺吃东西，锻炼宝宝生活自理的能力。
断奶是指完全中断母乳喂养，改用普通食物喂养婴儿。这就要求婴儿从流体食物转变为半固体或固体食物，从吸吮奶头获取食物转变为以筷、匙、杯、盘、碗获取食物。这是一个很大的转变过程，需要婴儿从生理和心理作转变和适应，不能操之过急，要逐渐改变;否则将会引起婴儿拒食或消化不良等问题。
断奶的适当时期是1岁左右。但在缺乏牛奶或代乳品的地区，可考虑除普通食物外，每日保留1～2次母乳直到1岁半，最长不超过2岁。人乳喂养期过长，尤其是不添加辅食的婴儿，容易拒绝普通食物，单恋母乳，而此时的母乳已不能满足孩子的营养需要，因而产生营养不良、贫血及多 种营养素缺乏症，且易感染疾病。断奶应当逐渐进行。
母乳和辅食兼用的时期， 人称之为“半断奶期”。
断奶的最佳时机
1、宝宝断奶最佳年龄
断奶的最佳时机是宝宝8 个月左右，但也可以稍微提前或者推迟，一般8个月-1岁半都是合理的。不过我们建议宝宝的哺乳期最好不要少于8个月。
2、断奶的季节
断奶不单取决于宝宝的年龄，气温、季节也是一个取决因素。最佳的季节是春季或秋季，由于宝宝的肠胃功能还不健全，在炎热的天气宝宝容易出现消化不良，妈妈也会有涨奶的痛苦，选择春秋两季，对宝宝妈妈都适合。所以说，宝宝断奶的时间可以随着季节提前或者相对延后数个月。
断奶的方法
逐渐断奶：如果宝宝对母乳依赖很强，快速断奶可能会让宝宝不适，如果你非常重视哺乳，又天天和宝宝在一起，突然断奶可能有失落感，因此你可以采取逐渐断奶的方法。从每天喂母乳6次，先减少到每天5次，等妈妈和宝宝都适应后，再逐渐减少，直到完全断掉母乳。
1、循序渐进，自然过渡。
断奶的时间和方式取决于很多因素，每个妈妈和宝宝对断奶的感受各不相同，选择的方式也因人而异。 快速断奶：如果你已经作好了充分的准备，你和宝宝也都可以适应，断奶的时机便已成熟，你可以很快给宝宝断掉母乳。特别是加上客观因素，如果妈妈一定要出差一段时间，那么很可能几天就完全断奶了。如果妈妈上班后不再吸奶，那么白天的奶也很快就会断掉。
2、减少对妈妈的依赖，爸爸的作用不容忽视。
断奶前，要有意识地减少妈妈与宝宝相处的时间，增加爸爸照料宝宝的时间，给宝宝一个心理上的适应过程。刚断奶的一段时间里，宝宝会对妈妈比较粘，这个时候，爸爸可以多陪宝宝玩一玩。刚开始宝宝可能会不满，后来就习以为常了。让宝宝明白爸爸一样会照顾他，而妈妈也一定会回来的。对爸爸的信任，会使宝宝减少对妈妈的依赖。
3、培养孩子良好的行为习惯。
断奶前后，妈妈因为心理上的内疚，容易对宝宝纵容，要抱就抱，要啥给啥，不管宝宝的要求是否合理。但要知道越纵容，宝宝的脾气越大。在断奶前后，妈妈适当多抱一抱宝宝，多给他一些爱抚是必要的，但是对于宝宝的无理要求，却不要轻易迁就，不能因为断奶而养成了宝宝的坏习惯。这时，需要爸爸的理智对妈妈的情感感起一点平衡作用，当宝宝大哭大闹时，由爸爸出面来协调，宝宝比较容易听从。
1.对于足月出生的正常体重的宝宝，选择配方奶粉没有特殊的要求，只要根据家庭经济条件选用不同厂家，不同价位的奶粉即可，个人原则要选用正规大厂家，销量比较高的奶粉，有明确的国家卫生安全认证就可以。主要强调的是，不是越贵的奶粉越适合你的宝宝，宝宝在进食奶粉后，如果体重身高正常，正常孩子的，没有任何呕吐 腹泻，腹胀的症状，那这个奶粉是适合宝宝的。否则就需要你考虑更换奶粉。
2.如果宝宝进食奶粉后出现皮疹，反复的哭闹不安，呕吐，腹泻，腹胀，便秘等胃肠道症状，生长发育迟缓，那要进一步的到医院进行详细的检查，要除外牛奶过敏或乳糖不耐受的情况。
3.如果确定是牛奶过敏，建议更换氨基酸配方的奶粉，但是如果宝宝对氨基酸配方奶粉的口味不接受，你可以先试着选用深度水解的奶粉，但前提是孩子的过敏症状能缓解，如果不缓解，仍然要给予氨基酸配方的奶粉，至少3~6个月。待症状缓解后再，从深度水解奶粉过渡，最后给予适度水解奶粉，待婴儿症状完全消失后再给予普通的配方奶粉。如果宝宝对奶粉的味道有挑剔，尽量不选择添加果汁调味，可以适当的加些米汤来调味儿。
4.如果是早产的宝宝，需要给予早产儿儿配方奶粉，早产儿配方奶粉较正常配方奶粉具有偏高一些的热量和营养素，能够促进早产儿追赶生长。对于一些极低体重或者有特殊疾病的宝宝，还需要给予特殊的高能量配方的奶粉。
一般宝宝断奶之后约一周左右可以完全退奶。但退奶时间都会有个体差异。多数宝妈在孩子不哺乳后，前三天可能由于不吸吮而造成乳房胀痛，如果能忍受，可以外敷芒硝，有利于消肿止疼，回奶比较快。如果疼痛难忍，也可以用吸乳器将乳汁少量的吸出以缓解奶胀，也可以口服一些回奶的药物。
孩子反复的吸吮有利于乳汁的分泌，如果给孩子断奶，那就不要前功尽弃，有些妈妈觉得乳房胀痛让孩子吸吮，这样回奶就会慢，甚至回奶失败。
母乳的营养成分最有利于婴儿的生长发育，因此建议纯母乳喂养至少6个月，那么真正孩子断奶的时间要依据孩子的具体情况而定，如果孩子在4~6个月之后能够顺利的添加辅食，母乳喂养可以一直持续到一岁半到两岁，但如果孩子因为迷恋母乳而拒绝添加任何辅食，生长发育受限，那么就考虑要早期的断奶奶以利于孩子顺利添加辅食。
虽然母乳的营养成分有利于婴儿生长，但是，随着孩子生长发育的加速，所需的营养成分逐渐增多，在4~6个月之后，单纯的母乳喂养已满足不了孩子生长发育的需要，因此必须添加辅食，有些家长有误区，认为我自己的奶水足够，孩子又拒绝其他食物，妈妈就一直给予母乳喂养，这样造成孩子营养不良以及生长落后。而且父母一定要知晓，越早的添加辅食，越容易成功。
可能是很多孩子的父母特别关心的问题，就怕突然断奶给孩子造成不良的影响。
首先要提高认识就说断奶这个是一个自然的过程，随着孩子对食物的兴趣增加，慢慢他就会自然的接受奶以外的东西，慢慢的他就会把这个奶断掉。
断奶时候一定要果断，不能说是拖拖拉拉的，可能就达不到效果，断奶的过程中，应该是逐渐减少母乳的喂养次数，此时有一个循序渐进的过程，增加辅食逐渐减少喂养次数，这个是更关键的。
同时在孩子生病的时候千万不要断奶，对孩子来说是一个不好的现象，根据孩子的身体状况决定断奶，妈妈再决定给孩子断奶前最好是带宝宝到医生做一个全面的体格检查，确定宝宝身体状况良好消化功能正常才能给宝宝断奶，否则将会影响宝宝的生长发育。
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