寄生虫无处不在，可以说有饮食的地方就有寄生虫感染的可能，那么在日常生活中我们要如何来预防寄生虫的感染呢？首先我们要知道寄生虫的“喜好”，才能更好的消灭和远离它们。
一、寄生虫“耐造”——耐盐耐酸耐刺激
首先寄生虫耐盐，有人做过实验，某些寄生虫的幼虫在酱油中可至少存活11个小时，发育较成熟的幼虫甚至可以存活超过18天，所以想通过生鱼片“蘸酱油”的方法实现预防寄生虫感染是不可能了。
第二，寄生虫耐酸，这毋庸置疑，不然的话寄生虫遇到我们体内的胃酸早就“化为乌有”了，我们也就不用担心寄生虫感染的问题了。然而现实是，寄生虫幼虫在人工胃液中可以存活超过10天，在醋中存活时间也很长，可以超过100个小时。
第三，寄生虫不怕刺激性调料。研究表明寄生虫在蒜泥中可存活7个小时，在芥末中生存时间较短，但也能达到45到50分钟。
二、杀死寄生虫——白酒和温度起作用
白酒是我们日常生活中非常容易接触到的饮品，不仅清香美味，对于杀死寄生虫也有一定的作用。有研究表明38度的白酒可以在24分钟杀死寄生虫，50度的白酒可以在15分钟内杀死寄生虫。
但有些食材长时间浸泡在白酒中会影响食用，因此最常见的家用杀死寄生虫的方法还是用高温烹煮食材，达到杀菌杀虫的目的。这样虽然需要牺牲一点鲜嫩的口感，但还是健康更重要。
此外，低温冻存也可以杀死寄生虫，因此各国对肉类的贮存条件作出规定，例如美国食品药品管理局（FDA）规定鱼肉必须在零下35度冷冻15个小时，或是零下20度冷冻７天后才能食用，而欧盟的标准则是在零下20度冷冻超过24小时。
三、厨房用具勤蒸煮
案板是每一个家庭必须的厨房用品，各类食材几乎都要经它之“手”，因此预防寄生虫感染，案板也是我们最重要的“主战场”。
首先生熟食材的处理要分开，[1]可以使用两个案板，或者使用两面可用的多功能案板。其次案板材质的选择也极为重要。实验证明，不同材质的案板中，最容易滋生有害物质的是传统的木质和竹子案板，不锈钢案板虽然用起来不是那么的顺手，但是相对安全一些，清洗的时候也比其他案板更加方便。
那么家里的木质案板就要扔了吗？答案非也。如果能做到时常对案板进行清洗和杀虫处理，各种材质的案板就都可以达到预防寄生虫感染的效果。
具体的方法分为两种，[2, 3]一种是煮：将案板放在锅里，水没案板煮沸10分钟；另一种是蒸：将案板放在锅里，使用的一面朝下盖在沸水上，利用蒸汽消毒15分钟。
预防寄生虫感染涉及饮食过程中的方方面面，为了保护我们和家人的健康，要深刻牢记以上要点，防微杜渐，养成良好的习惯，让寄生虫无法“近身”。
参考文献
[1] 夏天. 食品食具要生熟分开[J]. 农村财务会计. 1999, 0(5): 60.
[2] 健康厨房的案板清洁[J]. 中国健康月刊. 2005(4): 154.
[3] 李宁. 如何对厨房案板进行清洗、消毒[J]. 农业知识. 2001, 0(12): 53.
主要表现：疼痛部位不固定，同时伴有消瘦、营养不良和贫血等症状。当蛔虫进入胆道时，会出现右上腹肋沿下剧烈绞痛，面色苍白，甚至休克，此时病情危急需要紧急就医。
处理方法：药物驱虫如甲苯咪唑，可以麻痹蛔虫肌肉，使蛔虫失去活动能力，最后随粪便排出体外。
肠道寄生虫病，怎么这个情况吃什么药？
主要是看是虫还是原虫感染造成的肠道寄生虫病，比如说像我们经常说的 r 虫，绕虫，那么这些感染的话可以选择肠虫清，而对于阿米巴感染，那么可能需要用甲硝挫，那么这个阿米巴，它属于原创肠道寄生虫，怎么可能是人类寄生虫最常见的？
尤其是回虫是比较常见的，那么尤其是解放前这个生活条件比较差，营养跟不上，再加上卫生差，那么这个时候，同事最常见的一种肠道寄生虫感染。
那么一般来说，我们确诊肠道寄生虫感染的方法就是进行大便检查，在大便里面发现虫卵或者是原虫的滋养体，那么这个就可以确诊确诊之后，那么就是要按照不同的寄生虫类型选择合话的药物治疗
当孩子说屁屁痒，妈妈内心思考：‘孩子平时啃手指节，估计要做蛲虫检查了，平时蛮注意卫生的’。
犹记得，30多年前，刚上小学一年级的我，某天早上被手持一张牛皮卡片的母亲抓着，猛然脱了裤子裤子往往屁股戳，她没有预先说明就突如其来，我当然不知所措，更无法使用的更好，只见母亲怎么粘都身上的肉被夹住，迟迟无法粘到肛门口，气急急的样子，让我从此对蛲虫检查产生了奇怪的阴影啊！
我竟承认，孩子上小学一年级没多久，我默默想起“应该快要做蛲虫检查了吧？”这次竟然有点期待的感觉（惊？！）一来想知道，小孩会不会跟我当年一样囧脸，粘不到，二来也想做点心理缓解的实验，于是，知道要替孩子粘之前，便提前2天进行心理建设，包括“为什么要拿贴纸黏糊糊呢？又要怎样配合，才能快速解决？
我跟孩子解释，蛲虫是一种白色的寄生虫，因为形状尺寸，所以又称“针状虫”，它会待在大肠，小肠，直肠，靠食物残渣跟人体血液存活，晚上的时候，蛲虫会从肠子出来，跑到肛门附近周围产卵，所以得到蛲虫的患者，肛门会觉得痒痒的。
根据研究指出，3岁到7岁的儿童，因为吃手，咬指甲等卫生习惯不好，所以是患蛲虫的高危人群，而“蛲虫检查”就是利用贴纸的黏性，在起床后，尚未如厕前，用检查纸在肛门口粘黏数次，把虫卵采集下来，再交给实验室寻找虫卵。
蛲虫跟环境大有关系，它会通过饮食，灰尘，物品接触来传播，卫生条件越差，得到蛲虫的机率就到了，但实际上近儿十多年来，因为卫生环境跟宣教做得好，患蛲虫的比例已经很低了，现在做蛲虫检查就是例行公事，不用太恐慌，若是真的需要复检，治疗，也只要二次投药就好。
等孩子听过蛲虫检查的由来后，他们将理解为什么大人要把贴纸黏合向自己的肛门，知道这是采集行为后，就比较不容易害怕，也更能配合张开胫，让大人快速采摘到样本，我得说，我采我小孩的，比我妈采我的经验要好太多了（笑）。
另外，虽然现在普遍患病的机率不高，但家长还是要注意环境卫生，像蛲虫怕晒太阳，所以我们要经常让室内通风，把孩子接触到的寝具，衣服，常拿去日晒杀个菌，内衣裤更不要不洗就重复穿，玩具也别忘了勤消毒，更重要的是，注意孩子的卫生自保意识，协助他们改掉吃手，咬指甲，抓屁屁的习惯。
屁股痒的因素，最常见是因为过敏反应，如果穿的裤子比较紧或是不透气、材质比较不适合，或是过度清洁肛门，都容易造成肛门附近皮肤敏感，出现搔痒的情况，除了更换裤子以外，也可以涂抹一些保湿性的乳液，有些医师也会建议可以让肛门泡一点温水，或是温水里加一点碘伏，每次五到十分钟，通常症状都可以得到缓解。
痔疮也是会造成小孩出现肛门痒的情形，当然小孩应该常常出现便秘、肚子痛或是硬大便等情况，此时应该就诊比较好。
某些食物也会造成肛门搔痒，例如辛辣的食物、柑橘类水果、咖啡因和酒精会刺激肛门部位，只要避开这些食物，症状应该就会缓解。
至于爸妈最担心蛲虫的问题，蛲虫通常会造成肛门搔痒，所以会造成睡眠品质不佳，蛲虫在晚上会移动到肛门产卵，所以夜间搔痒会变得更严重，有时会移动到女孩的阴道，有时候会造成阴道出现分泌物。如果儿童有蛲虫感染，通常在孩子入睡后2或3个小时左右，可以在肛门部位看到虫，有时可以在粪便上或是内裤上看到，像一条小小白线状的虫体（0.2-1.3CM大小）。至于腹痛或是恶心的症状通常不常见，除非腹腔内的虫体非常多才会出现。
所以大多数肛门痒的小孩，都不太像是蛲虫感染，大多数都是肛门皮肤比较敏感引起的过敏反应，家长可以考虑更换比较透气或是柔软的裤子看看，也可以涂抹一些保湿的乳液，如果没有改善，才需要寻求医师的协助。
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相信绝大多数人小时候都有过蛔虫，还会定期吃驱虫药，白色的药丸，苦苦的，很多孩子都十分抗拒。
据不完全统计，全球感染蛔虫的人数已经达到了13亿！
长蛔虫实在是太常见了，但是，不少家长并未引起注意，认为随着孩子逐渐长大，蛔虫自然而然就消失了。
其实，长蛔虫对人体的伤害是非常大的。
蛔虫病
蛔虫病是指蛔虫寄生在人体小肠或其他器官所导致的寄生虫病，流行性非常广泛，儿童发病率尤其高。
一般来说，这种病症会影响孩子的食欲、肠道的正常消化和吸收功能。
最重要的是，这类寄生虫的繁殖能力非常强，如果没有及时处理，将会在体内大量繁殖，
不仅会吸走孩子身体里的营养成分，还会损害孩子的各大器官和机能。
那么，我们来看看蛔虫会给人的身体带来什么影响。
如果这类寄生虫过多在身体里繁殖，患者一般会出现食欲不振、腹痛等情况，部分患者会有过敏症状，比如荨麻疹或血管神经性水肿。
此外，肠道内的成虫还有可能因为受到刺激（如吃了辛辣食物）而钻入胆道、阑尾和胰管等其他部位，导致胆道蛔虫症、蛔虫阑尾炎以及蛔虫性胰腺炎等等。
可见，长蛔虫可能会给孩子带来一系列的病痛，这件事可大可小。那么，你的孩子长蛔虫会有什么表现症状呢？
（1）食欲骤降
如果你的孩子突然吃得很少，对本来喜欢吃的东西也不感兴趣了，同时还特别挑食、偏食，这种情况就表明孩子很可能肚子里有蛔虫啦。
（2）腹痛
如果孩子经常抱怨肚子一阵阵地发痛，而疼痛感的部位主要在肚脐眼周围或者是上腹部，很有可能就是蛔虫在作祟。
（3）脸上长斑点
大部分家长都是用这一点来确定孩子是否肚子里有蛔虫的。
如果儿童脸上呈现出淡白色椭圆形的斑点，上面还有一些细小的鳞屑，那就是典型的长虫表现。
（4）磨牙
如果孩子在睡觉的时候出现严重磨牙，并且伴随流口水，那么孩子八成就是长蛔虫了。
当你发现宝宝出现着这些长虫的迹象后，一定不要放任不管，尽早做出判断进行处理。
吃驱虫药的确是比较有效的方法，与此同时，家长还可以做一些事情来预防宝宝长蛔虫。
1. 定期在家里进行杀菌消毒，尤其是一些难打扫的死角。
此外，宝宝所使用的生活用具也要定时消毒，防止细菌和寄生虫滋生。
2. 饭前便后勤洗手，孩子的指甲不宜过长，以免藏污。
3. 注意饮食健康。不要让孩子喝生水，生冷食物也要尽量少吃。
最后，希望各位宝宝都远离蛔虫困扰，健康平安地长大~
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