作者 | 杨明博
文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博

 

中国的小吃，各色美食，琳琅满目，相信很多人都沉迷于这些美食不能自拔。

 

 

不过，"吃饱了撑的"这句话可不是开玩笑的，吃的太饱或饮食不合理不仅容易导致肥胖，还会引发一系列的健康问题，如胃病、肠道疾病、胰腺炎等。所以说，美食虽好，也要节制。

 

那么，日常如何控制食量，健康饮食？

 

1、吃饭得专心

 

俗话说"食不言，寝不语"，大脑在兴奋的时候胃肠功能就受到抑制，部分失去了对食物的感知能力。饱是有不同层次的，注意力集中，就能感知到由开始饥饿时对食物的渴求，到吃到几分饱时就需要停止。

 

2、细嚼慢咽

 

细嚼慢咽才能找到七八分饱，慢慢吃才能感受。坚持细嚼慢咽的进食习惯，就能很好的控制食量。粗细搭配，多点菜，尝试慢下来。

 

3、换小盘子

 

这里的盘子泛指餐具，同样的食物，用大盘子装，就会吃得多点，如果变成小份的，用餐者就会吃得较少。

 

 

建议餐具改为小器皿装食物，这样会觉得自己已经吃了很多了，心里的满足感会非常强烈，细节决定减肥成败。

 

4、饭前一杯水

 

水可以促进新陈代谢，而且饭前一杯水可以增加饱腹感，减少食物的摄入，既对身体有好处又能减肥，所以吃饭前记得先喝一杯水。

 

5、规律饮食

 

人在过饿的情况下就会暴饮暴食，反而会撑到自己。尤其是在节假日期间，作息时间改变，饮食也会不规律，一定要改变这种习惯。

 

 

还有一种饿叫做"心里饿"。这种饿容易出现在节食减肥者及胖胖人群的身上，已经吃饱了，觉得心理上不满足，吃到撑才安心。只能说：放下贪念，就离瘦不远了！

 

我院推出中医无饥饿禁食疗法，针对肥胖患症，脂肪肝、心脑血管病等都有显著效果。

 

中医无饥饿疗法实在专业的医生指导下，通过禁食日常食物，配合中医外治（针灸，穴位埋线...）、中药内服等多种中医理疗方式，达到减肥减脂，预防及治疗某些疾病的目的。其效果显著，吸引了众多肥胖患者的前来。

 

本文转载自其他网站，不可二次转载。文章内容仅供参考，具体治疗请咨询医生或相关专业人士。如有问题，可联系jdh-hezuo@jd.com。

冬天，很多人习惯早晨上班路上买一杯热咖啡或热豆浆，既提神醒脑又能让身体暖和下来。然而，一项新研究发现：长期用一次性纸杯喝热咖啡或热饮会损害健康。

 

 

《生命时报》结合该研究采访专家，列举微塑料是如何伤害人体的，并帮你揪出身边看不见“微塑料”。

 

受访专家
中国科学院水生生物研究所研究员、水环境工程中心副主任 吴辰熙

工程塑料国家工程研究中心主任兼总工程师 季君晖

民间环保机构摆脱塑缚总干事 郑 雪

 

纸杯装热饮

15分钟释放数万个有害物质

 

发表在《Journal of Hazardous Materials（危险材料杂志）》上的一项新研究中，来自印度理工学院的研究团队发现，一次性纸杯中的热咖啡或其他热饮，在15分钟内会向饮料中释放数万个潜在的有害物质，即塑料颗粒。

 

 

研究人员将超纯水倒入温度在85到90摄氏度之间的一次性纸杯中，然后静置15分钟。研究人员随后在荧光显微镜下分析了热液体，还分别检查了塑料衬里的物理、化学和机械性能的变化。

 

 

研究人员通过扫描电子显微镜确认了微塑料颗粒被释放到超纯水中。一个一次性纸杯暴露在热液体中15分钟将会产生大约102亿个亚微米大小的颗粒。

静置15分钟后，在20倍荧光显微镜下观察到的微塑料↓↓

 

 

研究通讯作者、印度理工学院环境科学与工程学院Sudha Goel博士说：“盛有热咖啡或热茶的纸杯在15分钟内，杯内的微塑料层就会降解。它会将25000个微米大小的颗粒释放到热饮中。一个普通人每天用一次性纸杯喝三杯茶或咖啡，将会摄入75000个肉眼看不见的塑料微粒。”

 

很多隐形塑料悄悄进了身体

 

除了我们直观看到的这些塑料品外，有些塑料隐藏在人们意想不到的地方。经常使用这些含有隐形塑料的物品，无形中也会增加身体的负担：

 

茶包

塑料隐藏在茶袋里的两个地方。一个是袋子本身可能添加了少量的塑料，这些塑料可以帮助它们在沸水中保持原有的形状。

加拿大麦吉尔大学的科研人员发现，在加热到95℃的水中浸泡一个茶袋，可能会在杯子里释放出大约116亿个微塑料颗粒。二是单独包装茶包的包装里也可能含有塑料衬里。

 

 

建议：购买散装茶叶，用可重复使用的泡茶器，这样就能减少对塑料和纸张的浪费。

 

一次性湿巾

一次性湿巾的种类多样，包括婴儿湿巾、个人卫生湿巾、抗菌湿巾和卸妆湿巾等，使用起来很方便。除塑料包装外，湿巾本身也含有塑料成分，最终被扔进垃圾桶或被冲洗都会将塑料释放到环境中去。湿巾含有无法被生物降解的塑料纤维，因而会堵塞下水道；而进入海洋的湿巾会被海龟等海洋生物当作食物误食。

 

建议：非必需时不要使用一次性湿巾，即使用了一次性湿巾，也要把它们扔到垃圾桶中，不要随意丢进马桶。

 

摇粒绒服装

摇粒绒通常是由回收塑料制成的，因此摇粒绒服装中含有大量的塑料微纤维成分。每次清洗摇粒绒面料时，数万个塑料微纤维就会被释放到环境中。如果这些微纤维进入饮用水或海洋，就不可避免地会进入人类和海洋生物的身体中。

 

建议：为减少微纤维污染，不购买摇粒绒服装是最佳的选择。在洗衣机里放入除毛洗衣球也能减少塑料微纤维的释放。

 

烟头

烟头是最普遍的人为污染物。当人们把烟头扔在地上时，它们最终会进入排水沟。一根烟头就会污染近3.8升水，其中部分污染来自于塑料（用于制造香烟的过滤嘴）。

 

 

建议：戒烟是最好的选择。如果你吸烟，不要把烟头扔到地上或水里，而是要把它们扔在垃圾桶或烟灰缸里。

微塑料如何威胁人类健康？

目前，超过690种生物被发现摄入了微塑料。

 

这些摄入的微塑料会对生物的消化道造成不同程度的损伤，影响某些生物的繁殖率和体内的酶活性，环境中的微塑料还能影响生物群落组成和氮循环。

 

更重要的是，微塑料能吸附其他污染物，例如能致癌的多氯联苯和多溴联苯醚等污染物，被生物摄入后再释放到它们体内，造成更严重的后果。

 

微塑料的危害还不止于此。有研究表明，吸入或摄入微塑料可能改变人体肺部和胃肠道内的微生物结构，从而对人体健康产生连锁反应。

 

微塑料原则上可以通过人类的胃肠系统转移到淋巴循环系统，通过胎盘被未出生的婴儿吸收，并且可以通过肺部被人体吸收，最终造成免疫系统的反应，影响身体细胞健康。

 

但在目前，微塑料研究仍处于萌芽阶段，不确定因素和知识断层令我们难以就其危害给出定论。但郑雪认为，在找到绝对答案之前，我们应采取预警性原则，防患未然。▲

 

本期编辑：邓玉

在这个以瘦为美的时代，脂肪俨然成为了绝大多数人的克星，不经意间就挂在了你的身上。因此，很多人开始瘦身减肥，节食、运动无所不用其极，往往出不来效果的同时还影响了自己的身体健康，所以想要减肥共有效率，就一定要找到脂肪的克星，而恰恰膳食纤维就是其中之一。为什么这么说呢？

 

 

膳食纤维分为两类：可溶性膳食纤维以及不可溶性膳食纤维。区别在于可溶性膳食纤维的能量极低甚至没有热量，且有较强的吸水性，被摄入到人体内后，会吸附别的营养成分，如糖、蛋白质等，并将它们包裹起来，使这些营养元素不能被肠胃好好吸收，因此可以在一定程度上减低身体对热量的摄入。而不可溶性膳食纤维的主要来源是主食类，在被摄入到体内后，会吸附在肠壁上，刺激肠壁的蠕动，减少肠胃对食物营养的吸收。另外由于其的不可溶性，使它很难被消化，就可以在你的肠道里大吸水分，在一定程度上也缓解了便秘患者的病情。

膳食纤维还有什么好处呢？

1.膳食纤维可以使你的饱腹的感觉延长更久，由于其热量低、韧性强，需要长时间的咀嚼，加上不会被肠胃消化吸收。由此便延长了你的饱腹感。

 

2.据相关的研究表明，水溶性的膳食纤维中含有大量的果酸，被摄入体内后，会延长食物在肠道停留的时间，并且与食物中的糖分结合，是的糖分也难以被肠胃吸收，由此，膳食纤维不仅适合减肥的朋友吃，也非常适合高血糖的朋友吃，对于平稳餐后血糖有很好的效果。

 

说了这么多膳食纤维的好处，是不是觉得配合这种“脂肪克星”，你的减肥大计离成功只有一步之遥了？别急，你不想知道这么好的膳食纤维需要通过什么食物才能被你摄入体内吗？

 

我这就告诉你。

 

1.燕麦

 

膳食纤维含量最多的食物一般常见于谷物类食品，首当其冲的就是燕麦了，燕麦的膳食纤维含量极高，燕麦中的大量水溶性膳食纤维可以化解体内糖分被吸收的速度。

 

2.芹菜

 

芹菜的膳食纤维含量在蔬菜中算是很高的了，多吃芹菜，也可以摄入大量的膳食纤维，同时芹菜对你减肥降压也有很好的效果哦。

 

3.苹果

 

据研究，评价每一颗苹果的果皮中就含有4.4g的膳食纤维，果肉中也含有2.1g的膳食纤维，所以说，苹果在水果之中也算是膳食纤维含量最高的了。

 

主食是我们生活中不可缺少的食物，但是我们往往吃到的主食并不营养这是为什么呢？今天就来跟着我一起看看，哪些主食是垃圾主食，让我们远离垃圾主食，吃正常的健康的营养主食！吃健康的营养的主食能够帮助我们身体补充所需要的营养物质，当然也不要太绝对，对于这些垃圾主食偶尔吃一次是可以的，但是不要经常吃，用它来做主食就不好了！

 

 

营养也要 “ 挑食 ” ，远离那些垃圾主食

 

垃圾主食之一：各种高油主食，比如油条、方便面、手抓饼这一类的。油条配豆浆是传统经典早餐，很多人都吃过。豆浆营养并不差，糟糕的是油条。这类主食主要的问题是：一方面油炸主食特别容易产生丙烯酰胺等致癌物，另一方面油炸用油经过反复使用会产生大量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸已经被证实是冠心病的独立风险因素，并且与多种疾病有关，但这类主食最最直接的危害则是大量的油脂增加了主食的能量，我经常提醒那些正在减肥的朋友千万不要贪吃，因为辛辛苦苦走了一万三千五百步，只需要吃一根油条（100g）就白走了~！

 

垃圾主食之二：各种单一搭配。主食单一的情况在很多老年人当中特别常见，很多老年人的饮食情况是经常对付一口，最典型的就是下碗面条、或者煮个粥配点咸菜了事。一餐里只吃主食营养是很差的，经常这么吃一定会面临蛋白质和各种营养素缺乏的问题。而且单一只吃主食，特别只喝白粥的这种情况血糖生成会非常快，对于控制血糖不利。可能有很多人觉得自己血糖正常，还很年轻，但血糖控制是个长期的事业，防微杜渐，小心呵护还是很重要的！要想血糖稳定，用最简单的一句话来形容，就是吃得越复杂越好，尽量避免单一的搭配，比如面条可以配上足量的蔬菜（特别是绿叶菜）、再加上一点瘦肉或者一个荷包蛋，就可以是不错的一餐了。

 

 

垃圾主食之三：各种添加剂堆积的主食，比如蛋黄派、榴莲酥等名不副实的点心，很多家长把它们作为孩子早餐的主食。事实上呢，一块小小的蛋黄派里含有20多种添加剂，各种香精、色素堆积起来的食物严重影响了孩子们对食物原本味道的辨别，影响了孩子们对食物的选择，使他们的食物选择越来越偏离正确的轨道。

 

主食，是中国人传统饮食中最重要的部分，把主食吃好其实也是落实科学饮食，合理营养的过程！最终一句话—好好吃饭！

　　这是目前一些西方国家流行的饮食减肥新方法。医学家认为，少食多餐不仅省时间，而且由于空腹时间缩短，可防止脂肪积聚，有利于防病保健，增进人体健康。捷克医学家通过对布拉格一所学校的研究证实，每天3餐的学生与每天5餐~6餐的学生相比，前者学生皮下脂肪要厚得多。这表明空腹时间越长，造成脂肪积聚的可能就越大，更容易使人发胖。故不吃早餐者，发胖危险更大。

　　控制脂肪量减肥法

　　美国范德比尔特大学减肥中心主任马丁凯泰研究认为，过胖的人总是重视控制食物的热量，其实只要控制脂肪量而不必少吃，就能达到减肥目的。他所创立的这一减肥新法，旨在减弱"热效应"，故在减少脂肪摄入量的同时，必须补充摄足蛋白质和碳水化合物，以满足身体的需要。由于含脂肪的食物比较可口且易饱，刚实行此法时会使人乏味易饥，但坚持下去就会逐渐适应。

　　流食减肥法

　　这种在医学临床上称为"禁食"的方法，也称为"极低热量餐"减肥法。用这种方法减肥的人，在16个星期或可能更长的时间内完全不吃固体食物，每天只喝几杯调味的蛋白质液---总热量为400千卡-----800干卡的流质，一星期体重就可减掉2公斤一4公斤，此后每周可减2．5公斤左右。据悉，有成千上万的肥胖者实行流食减肥法后，在短短的16个星期内，就成功地减去25公斤--35公斤的体重。

　　早食减肥法

　　法国医学家在探索饮食减肥研究中发现，在人体饥饿之前提早进食，是一种有效的饮食减肥法。研究者分析认为，胰岛素可调节人体内糖类的吸收，同时对食物转化和脂肪积累起着一定的抑制作用。如果在饥饿之前吃东西，常可控制胰岛素的分泌。另外，正餐前进食，可使人在正餐时食欲大减，从而减少摄人量。

　　分食减肥法

　　这是德国营养学家研究提出的一种新式减肥法，它主要是要求减肥者在每一餐进食中，不能同吃某些食物。比如，人们在吃高蛋白、高脂肪的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品。究其原因，主要是人体脂肪由多种营养素组合而成，人们在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物，人体也就不会增加脂肪而发胖了。

　　蔬果餐减肥法

　　美国医学家迪农奥尼什研究认为，多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪，在人体内储存起来而使人肥胖。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥更为有效，因为这样会使人体消耗的热量高于一个人吃进的蔬果所含热量。蔬果餐是指以蔬菜、水果为主完全不吃或基本不吃谷类或肉类食品，用以大大降低膳食的总热量与脂肪摄入量。

　　提前进餐减肥法

　　美国医学家罗纳卡迪研究认为，"吃饭时间的选择，对于体重的增减，要比人体摄入饮食的数巨量和质量更重要。"因为，人体的新陈代谢状况在一天不同时间内是不同的。一般说来，从早晨起来后，新陈代谢逐渐旺盛，上午8点一12点钟达到最高峰。因此，减肥者可把进餐时间提前，早饭安排在6点钟以前，午饭安排在10点钟左右，即可收到良好的减肥效果。

　　食醋减肥法

　　近年来，美国时兴食醋减肥新方法。研究者认为，食醋中所含的氨基酸，不仅可消耗人体内的脂肪，而且能使糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行。据研究，肥胖者每日饮用15--20毫升食醋，在1个月内就可以减轻体重3公斤左右。

　　绝食减肥法

　　又称饥饿疗法，既不摄取低碳水化合钠，也不用降低热量的摄取，而是采取绝食的减肥方法。绝食减肥已有数千年的历史，流传至今仍被许多人采用。该法是在固定的期间内，有计划地实行绝食，可以净化体内不纯物质，清除体内污秽的杂质，使内脏保持清洁。亚兰科博士在其所著的《最后的减肥饮食》一书中提到有关绝食的情形时说："当一个人在绝食中，因为血压和服固醇降低，所以会使人有一种陶醉感，这种感觉非常舒适。"但是绝食减肥并不是很正确很好的减肥方法。根据研究报告，长时间的绝食，虽然可以消除体内多余的脂肪，但是，在脂肪分解过程中肌肉纤维会损伤、萎缩，或者老化。因此，如要使用该方法，一次绝食时间不可超过36小时。要慎重选择该方法。

　　无热量节食法

　　即饥饿疗法，适用于惯常大吃大喝的年长的肥胖者。采用此减肥法的人身体必须健康，经过医生同意，并在其监护下住院或躺在家里进行。凡病人、正在发育的年轻人、60岁以上的人，以及孕妇和哺乳期妇女，均不宜采用此法。每日食谱：1.5公斤无热量饮料(用糖精作为调料)--茶、黑咖啡、柠檬矿泉水。这些饮料的热能含量等于零。最好在上述饮料中加进适量的维生素。节食时间为20天。不进食，躺在床上。节食期过后2-4周内，必须慢慢地、逐渐地增加营养，直到达到标准饮食需要量。采取这种节食法，每年最多只能一次。见"绝食减肥法"。

　　低热量饮食

　　减肥法指每日供给的饮食热量在l000-1200卡的饮食疗法，是一种可以长期坚持的、被普通采用的一种肥胖治疗方法。坚持治疗者可取得每周减重l公斤的效果，但疗程比较长。这种方法适用于中等肥胖者，具体做法可由正常膳食减到每天的饮食供给热量是1200-1000卡，也可分几步减下来。在逐步减少热量摄取的过程中，如果减到1200卡时即可取得减重效果，则不需要再往下减；如果减重效果不佳，可再减至每日1000卡乃至800卡。正常热量摄取每人每天所需要的热量由饮食供给，并随年龄、性别、劳动情况、生理特点而有所不同。人到中年，所需热量应随年龄递减。低碳水化合物饮食减肥法与低热量饮食减肥法相反，不控制热量，仅控制碳水化合物摄取，如此减肥者可在不自觉饥饿状况下实现减肥。倡导者亚特金斯声称身体肥胖最主要的原因，是由于摄取过多的碳水化合物，而并非在于体内有过多热量。所以，只要摄取低碳水化合物，便可达到减肥目的而不影响健康。因为人体过多的碳水化合物，会妨碍脂肪分解的功能，甚至还会刺激个体产生更多的脂肪。这种减肥方法的优点是可以吃各种高热量的食品，所以不会有饥饿感。但这种方法不一定适合每一个人。或许还会有其他副作用，如口臭等。

　　蛋白质饮料减肥法

　　饮食减肥方法的一种。该方法是将减肥者每天必须摄取的食物，事前用人工方法，抽出食物中的蛋白质，然后，将此种蛋白质做成容易消化的液体，让减肥者饮用。据研究报告，减肥者在摄取了蛋白质溶液之后，蛋白质会转变成能量，供身体消耗，而大部分的脂肪，也会随身体的需要逐渐转变成能量被身体消耗掉，只有一小部分的脂肪存留在肌肉纤维内。通常举重和摔跤选手都长年服用这种蛋白质溶液，作为能量的来源。

　　素食减肥法

　　以蔬菜作为主食，不吃鸡、牛、猪肉、鱼，达到减肥的目的。此种减肥的方法虽可以减肥，但比较容易缺乏成长及维持细胞生存所必须的安基酸和蛋白质、维生素B12，容易造成营养失调或缺乏营养素，而影响身体健康。

　　比欧美减肥法

　　比欧美是美国化学家研制成功的一种减肥脂肪，这种脂肪看上去与普通脂肪没什么两样，色香味亦相同，但它的化学结构十分特殊，不易被胃肠吸收，因此不供给人体任何热量。试验表明，每天食用60克这种减肥脂肪，3周后人的体重可减轻3.6公斤。"比欧美"由优良的牛奶蛋白质制成，在胃内停留时间较长，因此热量虽少，却不易使人产生饥饿感。

　　慢吃细咽减肥法

　　由日本营养学家提出的一种安全减肥方法，即吃饭或吃其他食物时，漫慢将口中食物咀嚼至极碎时再咽下肚。其机理是：经过慢吃细嚼的糜状食物，拌和了大量唾液，进入胃肠后，较易且快地被消化吸收，血糖水平也较快地增长起来，当血糖升至一定程度时，大脑食欲中枢即发出饱的信号，尽管吃得不多，也有饱的感觉。反之，如果吃得过快，当大脑发出停止进吃的信号时，实际于已吃了过量的食物，故会过胖。

　　 饮食时间差减肥法

　　吃饭时间的选择，对于体重的增加或减少，有着十分密切的关系。研究表明：人体的新陈代谢最旺盛的时间是在8：00-12： 00期间，如果避开上述时间吃饭，就能够达到一定的减肥效果。这是因为胰岛素的数值到傍晚达到最大限度，使脂肪大量沉积。试验表明：早上吃两千卡热量的食物并不影响人的体重，晚上则会增加体重。因此，晚上进食不能超过一天食量的30％ ，而早上至少要达到35％。

　　 鱼减肥节食法

　　 是指以鱼为唯一食物的食谱。这种方法适用于从事脑力劳动和中等强度体力劳动的肥胖人。正在发育的年轻人、孕妇及哺乳期的妇女，忌用此法。减肥节食总时间为4周，每周有2-3天运用此方法，其余几天可按正常食谱饮食。营养学家认为，鱼肉易于消化、蛋白质含量高、脂肪含量少、热能含量亦少，故每星期内只能有2-3天采用此法，但总期限要坚持。

　　流质饮食减肥法

　　是一种不完全的饥饿节食法或低蛋白无脂肪饮食减肥法。此方法适用于那些想尽快减肥的一般健康者，需要安静地卧床休息。禁忌：孕妇、哺乳期妇女、儿童，以及精神病、肾结石、心脏病患者，新陈代谢失调者。每日食谱：早餐，西红柿汁200毫升；午餐，桔子汁200毫升；晚餐，胡萝卜汁200毫升。减肥时间：一周，每年只可进行2-3次。减肥效果：一周内可减轻体重3-4公斤。营养学家认为，由于食谱单调，食物中蛋白质达到最低限度，饮料中又不含帮助消化所需要的物质，减肥者时时感到饥饿，所以要多卧床休息。因为这种减肥法对神经系统血液循环和精神上刺激较大，故每年至多只能使用2次。每次使用后1-2周内，慢慢地恢复到按正常食谱进饮食。

　　 减肥糖

　　 减肥糖是美国宇航局火星生命研究室负责人莱文博士研究出的一种不含热量的新型去肥糖。这是一种很好的糖类代用品。我们平时食用的糖，就分子结构而说，称为右旋糖，但莱文博士研究出的这种新型糖，分子结构却是左旋糖。这两种糖虽然分子结构各异，但甜味并无不同，而且后者人们也乐意食用。左旋糖进入人体不会转化为脂肪。因左旋糖在代谢过程中不受消化酶的影响，也不被人体消化系统所吸收，所以无论摄入多少，都不会使人肥伴。左旋糖的另一个优点是，即使残留口腔内也不会引起龋齿，这无疑是有益于健身减肥的一剂"良药"。

（三九健康网）
 

导语：

据世卫组织统计，截止到2019年，我国患有高血脂慢性病的人数已高达1.9亿人次，且仍处于上涨趋势。

 

高血脂指血液中的甘油三酯、胆固醇含量过高，是一种常见的血液慢性病，人体出现这种症状，多与日常饮食习惯有直接关系。

 

 

为何有如此多的人患上高血脂呢？

 

遗传、肥胖、年龄、熬夜、饮食、抽烟、运动少都会导致血脂升高，影响血液的正常代谢，使血液变得粘稠。

 

经医学研究表明，40岁以上的人群，是高血脂的"主力军"。

 

这是因为人过40岁后，身体的代谢能力会随之下降，据统计，每3个人中，就有2个人的血脂水平异常。

 

而且长期的高血脂还会危害血管健康，形成大面积的血栓和斑块，极易引起脑梗、中风等血管疾病的发生。

 

其实，血脂的升高与日常的饮食习惯有着紧密联系，生活中的一些食物就是"胆固醇大户"，若经常吃，血脂不知不觉间就会升高。

 

案例分享：

 

今年46岁的张女士，在孩子们都上了大学后，生活就变得清净了许多，也没有许多事情要做，就经常窝在沙发里，嗑着瓜子，看着电视，一躺就是一天。

 

这样的悠闲日子大约持续了一年后，张女士就感觉身体出现了问题，有时只是坐在沙发上，就会出现头晕、头痛的现象，有次张女士从沙发上猛然起来后，眼前突然一黑，险些摔倒在地，好在十几秒后，恢复了正常。

 

这次事件之后，张女士察觉不对，便到医院进行检查，结果显示张女士的甘油三酯含量竟高达7.2mmol/L，之后通过与交谈，医生判断：造成张女士血脂升高的"罪魁祸首"就是葵花籽。

 

 

1种零食，正"偷偷"堵住你的血管，很多人还当成宝，劝你少吃

 

据我国膳食组织研究，每100克猪肉中，含有大约28克的脂肪，而每100克的葵花籽中，脂肪含量就达到53克，比猪肉中的脂肪要高出两倍。

 

由于张女士每天嗑瓜子，也不运动，长此以往，血脂慢慢升高。

 

《居民膳食指南》中指出：花生米、巧克力、牛肉干、核桃、栗子、鸭蛋黄，都属于高脂食物，每100g的质量中，就含有大约40g的脂肪，因此，此类食物不建议高血脂患者食用。

 

常做3事，可有效调理血脂，呵护血管健康

 

1、多吃素食

 

若想改善血脂情况，做到健康饮食是必不可少的，对于高血脂患者，建议多是绿色蔬菜，每天保证摄入量在500g左右即可。

 

蔬菜中的维生素、膳食纤维可有效促进脂肪代谢，减少血脂含量，从而达到稳定血脂的功效。

 

2、多喝茶

 

血液中水分含量可达到70%，若能经常喝水，保持体液处于充足状态，可有效稀释血液浓度，降低血脂含量，有利于血液循环。

 

由于长期的高血脂，血管也遭受到了损伤，因此，调理血脂的同时，血管也需进行养护。

 

3、经常锻炼

 

生命在于运动，经常做一些锻炼，不仅可以增强人体的抗病菌能力，还能加速体内多余脂肪的消耗，降低血脂含量，稳定血脂水平。

 

建议选择相对比较缓和的运动方式，例如：踢毽子、骑单车、慢跑、瑜伽等，长期坚持，效果或会更显著。

 

小知识：少吃高盐食物

 

泡菜、腊肉、咸菜都是高盐食物，此类食物中含有极为丰富的钠离子，若人体摄入过多，就会导致血管内壁细胞的渗透压失去平衡，造成血管内壁肿胀，引起血压升高。

 

过高的血压就会导致斑块脱落，极易引起脑梗，因此，建议平时要饮食清淡，少吃高盐食物。

近年来，吃粗粮逐渐成了一种时尚，玉米面窝头、小米燕麦粥、杂面面条以及各种豆制品，组成了备受青睐的“粗粮宴”。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。虽说吃粗粮对健康有好处，但要食之得法才能事半功倍。

 

 

品种多样

 

吃粗粮要多样化、交替食用，因为每种粗粮营养价值侧重点不同，如玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、维生素E、维生素B6、烟酸等，但所含烟酸为结合型，如果食用前不进行碱处理，就不能被人体利用，等同于烟酸缺失;小米含有大量维生素B1、维生素B2，具有调养作用，但其氨基酸组成不理想，赖氨酸过低而亮氨酸过高，也不能长期食用。

 

另外，一成不变的吃法既容易造成胃口疲劳，又容易导致营养不良。不妨换点花样，比如今天喝小米绿豆粥，明天喝黑米粥，后天换荞麦。粗杂粮以天然为好，添加了人工香精、色素、甜味、膨化剂的精制后的粗粮最好不吃。

 

因人而异

 

粗粮虽好，但以下几种人群要慎食。因为粗粮里含有丰富的植酸盐和磷酸盐，与钙等矿物质结合会形成难溶物，妨碍机体吸收。

 

患消化系统疾病的人:如果患有肝硬化食道静脉曲张或是溃疡，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

 

免疫力低下的人:如果长时期每天摄入过量的纤维素，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

 

老年人以及儿童:过量食用粗粮不仅阻碍胆固醇的吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。不同人生长发育对营养素和能量的需求不同，对于维持激素水平的生理要求也不同。老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担，而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。如果将粗粮研磨成粉或粉碎成小粒吃，则有助于消化和吸收。对于怀孕期和哺乳期的妇女来说，多吃粗粮弊大于利，因此也不提倡多吃。

 

 

食之有度

 

食用粗粮的正确方法应该是，多喝水，保证肠道的正常消化功能；应循序渐进，给肠道适应期；搭配荤菜，保证营养；一日三餐中粗粮只吃一餐即可。

 

《中国居民膳食指南》推荐，每人每日粗粮及全谷类制品摄入在50~100克为宜（占主食的1/4~1/5）。如每日进食主食总量为250克，则粗粮在50克左右即可。另外，由于粗粮口感粗糙清淡，老人食用最好将其“细作”，有改善口感，增强食欲的效果。玉米、荞麦、高粱、小米等粗粮可磨成面粉蒸馒头、窝头来食用。在做馒头、窝头的过程中，还可以加一些糖，或可将馒头和窝头切碎，放到粥中一起食用。黄豆、赤豆、绿豆、玉米碴等粗粮，最适合熬成粥，并在其中放点红薯、青菜，做成甜粥或咸粥，非常适合早餐食用。

 

另外，早餐喜欢喝豆浆的老人，也可以用这些豆类为原料，做成粗粮豆浆，加入白糖、蜂蜜等，不但营养而且美味。平时煮饭，同样可以在大米中掺放绿豆、赤豆、玉米碴、小米等粗粮，这样“粗细搭配”，吃起来也不会影响口感。

​​ 营养成分表里都有啥？

市面上，我们常见的包装完整、有准确重量或体积并且可以直接购买的食品，通常称之为“预包装食品”。

 

拿到一个预包装食品，翻过来看背面的标签，主要看两个部分——【配料表】和【营养成分表】。

 

配料表很好理解，说白了就是把食品里用的原材料，一个一个列出来，你就可以看到它到底是什么原料做的，用了哪些添加剂。

 

关于配料表最重要的知识点是——配料表里各项成分的排序是按照它在这个食品里占重量的多少来排的。

 

排第一的就是这个食物里含量占比最多的，打个比方，当我们拿到一瓶饮料，排在第一位的肯定是水，因为水的占比最多，其次就是白砂糖，然后就是其他添加剂等。

 

合理合法使用的添加剂都很安全，不用一看到一堆不认识的添加剂就害怕，我们需要注意的是摄入量的问题。

 

另外就是有关营养成分表啦，营养成分表是一个简洁的表格，这个表格一共有三个竖列，从左到右依次为营养成分的名称、营养成分的含量以及营养素参考值（NRV%）。

 

NRV%是什么意思？都有啥？

名称

 

我国国标规定大部分食品都要强制标注的的基础项目一共有5项，我们可以简单记为【1+4】模式，即能量+四大核心营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠。

 

如果你看到有的营养成分表除了这五项之外还有其他的，那是因为有的产品的特性原因，比如说，奶制品，商家会添加钙、或者维生素D含量等。

 

那为什么说每份营养成分表必须包含这五类呢，那是因为它们是提供日常活动消耗的来源，比如我们会算一下吃下去可以获得多少能量以及热量，其次就是针对慢性病，如高血压，糖尿病呀，就需要控制一些营养素的摄入，比如说钠。

 

分量

 

一般都是营养素的含量。表示每100克（固体食品）或者每100毫升（液体食品）或者每一份食品（比如一包不到100克的食物，经常按这包食物的实际重量来标注）中，各项目的含量有多少。

        

《中国居民膳食指南2016》中矿物质的推荐摄入量成年人18岁开始，每日钙的摄入量为800毫克，营养成分表中每100毫升奶制品中含有60毫克的钙，刚好占推荐量800毫克的7.5%（约等于成分表上的8%）,这就是我们NRV%的含义。

 

如果整盒奶有250毫升，当你喝完它时，今日钙摄入任务的吃了60*2.5，摄入了18.75%。

 

总结：

学会看营养成分表和配料表有助于帮助我们更好的筛选产品。

 

但营养参考值只是根据成年人的摄入量来作为参考订制的，所以大多数情况下，我们学会看配料表也是很重要的一件事。

 

配料表的学问很多，如果有兴趣，下一次我再详细说给你们听啊​​​​

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在河北邯郸的一个村庄里，58岁的王大爷常年居住在此。由于老伴儿去世得比较早，儿女们也纷纷在城里落了户，平时家中也只有王大爷一个人。

 

其实孩子们提了好多次，要将王大爷接到城里享福。但是，王大爷不舍得家里的几亩田地，说什么也不肯去城里。

 

每天日出而作，日落才归，便是王大爷一天的生活状态。孩子们怕王大爷一个人在家不舍得吃穿，每月都会按时打钱过来。

 

但是，王大爷平时生活非常节俭，从来不舍得多花一分，说是攒下来，留着以后还分给孩子们。

 

 

本着中国人勤俭持家的观念，王大爷在饮食方面，从不铺张浪费，甚至连发了霉的水果、馒头都不舍得扔掉。

 

日子一天天平静又充实地度过。可就在最近一段时间里，王大爷发现自己总是感到乏力，精神状态也比之前差很多。

 

刚开始觉得是因为没有休息好的缘故，并没有太过在意。可是伴随着时间的推移，王大爷连去地干活的精神都打不起来了。

 

每天都要往家里打电话的儿子，一听不对劲，立马开车回来了。看到床上躺着的王大爷，脸色蜡黄，精神状态十分差，连忙带上父亲到医院作进一步检查。

 

经过仔细的检查后发现，王大爷血液中的转氨酶和甲胎蛋白的数值非常高，在做了肝部CT之后，确诊王大爷为肝癌。

 

 

吃一口等于吃了5个塑料袋，专家提醒：1种常见食物，别再贪吃了

 

根据医生和家人的谈话了解到，王大爷饮食方面太过节俭。其实在儿子回家之后就发现，家里厨房中有着许多已经霉变的馒头、花生和水果。

 

王大爷每天都会进食这类霉变的食物，如此一来，肝脏怎么能健康如初呢。

 

当食物发生了霉变之后，会滋生出大量的黄曲霉毒素。这是一种一级致癌物，吃上一口的危害，并不次于5个塑料袋。

 

正是因为王大爷这一不良的饮食习惯，才最终导致了悲剧的产生。

 

 

肝癌并非突然而至，身体有以下情况出现，及时检查肝脏检查

 

◆ 口腔异味严重，多次刷牙也无法改善；

 

◆ 头发爱出油，年纪轻轻就两鬓斑白，并且伴有脱发；

 

◆ 腹部的右上方异常疼痛，时不时还会肩膀酸痛；

 

◆ 皮肤明显发黄，痘痘丛生，脸部油腻，容易长斑；

 

◆ 经常消化不良，小便赤黄色，大便腥臭味严重；

 

◆ 眼睛干涩，看东西模糊。嘴唇干燥甚至口腔溃烂；

 

以上这些症状，都是肝病到来时发出的信号。如果发现自己占了2个及以上，务必要及时就医检查，避免病情加重，难以控制。

 

 

平时若想呵护肝脏健康，不妨经常做2件事，或会有效果

 

1、多喝茶水

 

众所周知，肝脏是人体中十分重要的一部分。那么，对于人体而言，它究竟有多重要呢？

 

肝脏任务重重，不仅需要参与人体代谢、合成等多项重要的工作，还需要完成人体排毒、解毒。

 

它的重要性就相当于，人们一旦失去了肝脏，就不能继续生存下去。

 

在大家平时的生活当中，怎样有效地进行肝脏呵护呢？

 

多喝一些养肝的茶水，可以提升肝脏的活性，增强抵抗有害物质的能力，对受损肝细胞进行自我修复有着不错的作用。

 

2、拒绝熬夜

 

熬夜，对人们身体危害是非常大的。由于肝脏具有藏血的功能，当人们熟睡之后，大量的血液会回流至肝脏，致使肝脏高效完成分解、代谢有害物质的工作。

 

若是大家经常熬夜的话，会直接导致体内的有害物质不能及时被分解，进而影响到肝脏细胞的恢复，严重的还会危害到肝脏的健康。

 

建议大家平时尽可能保持10点之前入睡，养成早睡早起的好习惯。拒绝手机和游戏，为肝脏减轻一定的负担。

百病从胃生，胃不好的话我们的生活就会被影响。中医上讲究人体精气说，而精气来源于饮食，食物经胃消化再转化为身体的精气，补充身体的所需物质。若是胃跟消化道在一个不好的状态，五脏受伤，身体缺血。身体虚弱之际，身体易被湿邪入体，诱发各样疾病，损坏身体健康。

 

俗话说得好，胃三分需要治疗，七分都在调养。因为胃不是一朝一夕就能被损害的，而是因为我们不良的饮食习惯或是生活作息影响着胃部器官的运作。因而，胃部疾病都是吃出来的，只要自我管理方面到位，饮食运动合理，胃部健康也会蒸蒸日上。

 

这6个习惯，占得越多，身体越健康：

 

1、吃饭不说话

 

老一辈都讲究“食不言，寝不语”。一方面是让我们注意饮食上的礼貌规矩，另一方面则是吃饭的时候，若是还一直说话，食物会协同很多空气一并咽进胃里，从而影响正常的消化，导致胃胀气，消化不良的现象。因此吃饭的时候，尽量还是减少说话，若是想要保持交流，就在吃完食物之后，再讲话。

 

2、爱好吃养胃的食物

 

中医常推荐养胃最佳的食物有，小米、南瓜、山药等这类食物，对胃部健康很有帮助，生活中饮食里经常有这些食物的加入，胃部保养更上一层楼。当然，一般爱吃养胃食物的人，也不会忘记了膳食纤维的补充，可以维持肠道细胞活力，促进消化能力，缓解便秘。

 

另外，饮食中不要一味的摄入精细的粮食，适当的加入粗粮，帮助身体营养多元化。

 

3、从来不吃撑

 

胃部健康的人，从来不会暴饮暴食，即使大吃大喝也有节制。无论吃什么都是七八分就好，不撑自己的胃部，非常喜欢的食物，也是适当满足自己。

 

像经常容易吃多的人，胃部的胃液就会分泌很多，胃黏膜变薄，胃壁受损，长时间这个状态，胃部就会被胃酸侵蚀，导致胃病。

 

4、吃饭细嚼慢咽

 

现在的发展快速高效，让很多人适应了快生活的习惯，包括吃饭也是短时间内解决，用更多的时间去工作或者忙碌其他的。甚至有人五分钟内就可以解决掉自己一餐的内容。食物太快的进入胃里，消化液分泌不足，食物带给胃部负担，造成胃部溃疡等情况。

5、不爱吃宵夜

 

对当代的白领来说，吃夜宵是很稀松平常的事情，一天工作的忙碌，到了晚上才安下心来，食欲上升。回到家点上外卖，满足自己的嘴巴。

 

而晚上正是五脏和各个器官自愈修复的时间，不仅没有得到休息，还被强行塞进食物，长期如此，肠胃动力下降。还容易堆积脂肪，造成体型变胖，引来各种并发疾病。

 

因此，夜宵是一个不好的习惯，晚餐最好在9点之前结束，剩下的时间用来准备进入睡眠，保证胃部和身体的健康。

 

6、早餐吃得好

 

很多人会犯错的就是在早上吃的很少，时间紧张，为了多睡一分钟，就让自己随便对付一下。或许还可能边走边吃，增加肠胃负担，造成胃下垂。

  
而吃的太少的话，食物分泌的胃酸不足以消除，很容易让人反酸胃痛。

 

因此，早餐一定要吃好，最好也不吃油炸，可以吃一些全麦面包或是牛奶，饱腹感强还很有营养。

 

肠胃不好的人，中医推荐喝3水，保护肠胃健康，清除毒素：

 

1、煲养胃汤

 

喝汤不仅养胃还能健脾，选用茯苓和山药，再加上大骨头熬制的汤水。调节身体虚弱，养护五脏，安定心神。还可以加上芡实补充精气。

 

2、喝温开水

 

胃不喜欢冰冷刺激，也不能喝太热的水，不仅烫坏嗓子还有伤害胃部。最好的就是温开水，滋润口腔的同时，清理肠道毒素，冲走胃部的垃圾和粘液。

3、中草药水

 

胃不好的时候，身边可以经常备着养胃的食材，用沸水每日泡一杯。

 

中医推荐：大麦、猴头菇、茯苓、沙棘、橘皮、山楂、丁香、大枣、佛手。

 

大麦可以帮助增进胃壁健康；猴头菇顺气调胃；茯苓防止便秘；山楂、橘皮、沙棘促进消化；丁香、佛手缓解恶心、和胃部不适；大枣增进食欲，补充气血。