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宝宝辅食可以加鸡蛋吗?怎么吃更营养

宝宝辅食可以加鸡蛋吗?怎么吃更营养
发表人:营养医师一枚

蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。

 

 

鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分,古人对此认识尤深。如《本草纲目》云:卵白,其气清,其性微寒;卵黄,其气浑,其性温。精不足者,补之以气,故卵白能清气,治伏热,目赤,咽痛诸疾。形不足者,补之以味,故卵黄能补血,治下痢,胎产诸疾。鸡蛋白能:润肺利咽,清热解毒,适宜咽痛音哑,目赤,热毒肿痛者食用。

 

宝宝一般六个月的时候开始加辅食,而这个时候宝宝鸡蛋有讲究。

 

1、鸡蛋做成小块的,不要加调料

 

刚刚开始加辅食的宝宝妈妈们可以将鸡蛋蒸熟,然后用勺子捣成小块,因为宝宝现在才开始加辅食,还没有长牙,基本上整个的鸡蛋消化不了,而被捣成小块的鸡蛋比较好被宝宝吃到口里,从而让宝宝更加的容易消化吸收。

 

2、做成鸡蛋糕

 

除了正常的煮鸡蛋之外还可以将鸡蛋做成鸡蛋羹,这样对于刚刚加辅食的宝宝来说同样比较好消化吸收,同时还可以为身体补充足够的能量,只是一定要注意不要加调味料,只是做成鸡蛋羹就好。

 

 

鸡蛋辅食妈妈们需要注意什么

 

鸡蛋的辅食因为蛋清中含有蛋白质,刚刚开始加辅食的宝宝来说可能会不太适应,有的宝宝还会引起过敏。这个时候可以适当的注意蛋清的量可以刚开始的时候可以加一点点比如从四分之一个开始加,然后慢慢加到二分之一个再加到一个。同时妈妈要观察宝宝是否有不良反应,比如宝宝是不是有过敏症状发生,如果宝宝比较适应则说明宝宝对鸡蛋没有过敏。

 

鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

 

鸡蛋黄也要加

 

 鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂对宝宝的脑部发育非常有帮助,尤其是针对宝宝们的脑部和眼部发育,在加辅食的时候一定要循序渐进,同样可以从四分之一开始加,然后加到二分之一,这样直到宝宝可以吃到一个鸡蛋黄。

 

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  • 很多妈妈都会有这样的困惑,我该怎么给宝宝添加辅食啊?添加过程当中有什么需要注意的事项嘛?如果稍不注意会造成我的孩子过敏改怎么办?太多这样的问题,今天我就给大家重点的讲一讲如何给宝宝正确添加辅食之肉类,希望能够解决宝爸宝妈们的困惑。

     

    ​​肉类可以给宝宝补充大量的铁和蛋白质。理论上讲,满7个月就可以添加肉类了,但这仍要取决于宝宝的发育状况、肠胃消化程度等。

     

    红肉(猪肉、牛肉、羊肉)富含铁元素,对于贫血宝宝,红肉是最佳的补铁神器;而白肉(鸡肉、鱼肉、虾肉)则具有高蛋白、低脂肪的特点。

     

    注意:在添加辅食的过程中,如宝宝对蛋黄/鸡蛋过敏,则应在回避鸡蛋的同时添加30g肉类。

    ① 禽类(鸡、鸭)

    营养价值:蛋白质含量较高,脂肪含量较低,含有多种B族维生素以及锌、铁。

     

    添加顺序:可从满7个月开始添加,将鸡肉做成鸡肉泥。

    ② 畜类(猪、牛、羊)

    营养价值:含有丰富的血红铁、锌、B族维生素,脂肪含量相对禽类高一些。

     

     

    添加顺序:可从满7个月开始添加,将猪肉或牛肉做成肉泥。

     

    注意:如果尝试新的畜类辅食,建议每次只添加一种,观察2-3天。

    ③ 海鲜类(鱼、虾)

    营养价值:含有丰富的微量元素,包括锌和铁,含有对宝宝智力发育有益的n-3长链多不饱和脂肪酸,包括DHA和EPA。

     

    添加顺序:在宝宝尝试肉泥、肝泥等辅食之后,且没有已知海鲜过敏的情况下,添加鱼肉泥、虾肉泥等水产。

     

     

    注意:建议从白色鱼肉开始尝试,每次只添加一种,第一次添加鱼类从小小一勺开始,观察2-3天。

    【该如何给宝宝添加肉类辅食呢?】

    肉类可以给宝宝补充大量的铁和蛋白质。理论上讲,满7个月就可以添加肉类了,但这仍要取决于宝宝的发育状况、肠胃消化程度等。

     

    红肉(猪肉、牛肉、羊肉)富含铁元素,对于贫血宝宝,红肉是最佳的补铁神器;而白肉(鸡肉、鱼肉、虾肉)则具有高蛋白、低脂肪的特点。

     

    注意:在添加辅食的过程中,如宝宝对蛋黄/鸡蛋过敏,则应在回避鸡蛋的同时添加30g肉类​​​​​

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  • 我们在给宝宝提供饮食的时候,首先应当按照宝宝的需求提供,要给宝宝科学的做合理的食物。天气越来越冷,宝宝身体的各项机能都会下降,再加上冬天气候干燥,空气不流通,这也就是为什么这个季节是生病高峰期的原因。所以,妈妈们要根据天气的变化来调整宝宝的饮食,让宝宝通过饮食来增强抵抗力,减少生病的几率。

     

    补钙

    首先补钙是很重要的,因为冬天气候寒冷,待在室内的时间较多,不经常晒太阳,会出现缺钙的现象,所以就要通过食疗来解决,应该让他多吃一点含钙量多的食物,比如,奶制品、豆制品。

    补充维生素

    维生素在宝宝的成长过程中是必不可少的,给宝宝补充维生素,可以从这几个方面着手:吃蔬菜水果是补充维生素的最好的办法,因为蔬菜和水果中含有丰富的维生素c,胡萝卜、西红柿、菠菜、猕猴桃草莓等。还可以吃五谷杂粮,如大豆、小米、小麦粉等。也可以吃点鱼类、肉类、猪肝等。

    冬季热食的调节

    冬季的食物,一定要是温热的,不可以给宝宝吃生冷的食物,生冷的食物不宜消化,很容易伤害到宝宝的脾胃,尤其是脾虚胃寒的孩子。

    高蛋白、高脂肪的食物要适量

    一些家长认为,宝宝需要高蛋白、高脂肪的食物来增加营养,抵御寒冷天气。其实不是,在天气寒冷的状态下,人的体内机能会被调动起来,所以,冬季我们所需的能量其实和其他季节差距并不大,不要额外的给宝宝增加进食。会给宝宝的胃增加负担。要均衡摄取各类营养,冬季宝宝肠胃也比较弱,在平时就要给宝宝吃点清淡少油腻的食物,食物要细软容易消化。

    注意饮食卫生

    冬季宝宝肠道系统比较弱,也是肠道疾病的高发季节,那饮食卫生就一定要注意,为了让宝宝少生病,妈妈应该注意宝宝饮食卫生,注意病从口入。

    多喝水

    冬季天气比较干燥,宝宝比较容易缺水,就应该多喝水来补充身体里面的水分,而且,多喝水能带出宝宝身体里面的毒素,所以一定要给宝宝多喝水。

     

     

    宝宝前期需要的营养是十分全面,所以宝宝的膳食要多样化,并且合理安排餐次,培养孩子良好的饮食习惯,注意饮食卫生。 

  • 宝宝吃粥是非常有营养的。在煮粥过程中时间会比较长,所含营养成分不会遭到破坏、分解,宝宝吃粥也比较容易消化。

     

    宝宝吃粥一定要健康一点比较好。宝宝吃粥是否有营养是与粥所含成分有关系,如果喝小米粥,瘦肉粥,果粒蔬菜粥等是有营养的。孩子小,身体正在发育阶段,需要调节好孩子饮食,有助于孩子营养补充和孩子身体健康发育。平时让孩子进食多样化,不要偏食,不暴饮暴食,不吃零食,不喝饮品,多吃蔬菜和水果,瘦肉,鱼虾,蛋奶,豆类,谷类等,营养均衡。

     

     

    1、菠菜猪肝粥

     

    对于三岁的宝宝既要补充营养物质又要补充膳食纤维,高蛋白的食物要经常食用,含有膳食纤维的蔬菜也要适当补充。这里推荐菠菜猪肝粥是不错的选择,首先菠菜含有丰富的铁和维生素、矿物质,尤其是B族维生素含量比较多,还有维生素A元对宝宝的眼部非常有帮助,除此之外猪肝含有丰富的铁,同时也含有对宝宝眼睛发育需要的维生素A原,主要是这个味道还很好的被宝宝所接受。

     做法:

     

     用料:大米适量、猪肝适量、菠菜适量

     

     1、将菠菜焯水,焯水过后将菠菜切成小块,让宝宝比较好食用,可以将菠菜叶给宝宝食用

     

     2、猪肝切成小块,用盐、酱油简单调味,焯水备用

     

     3、大米熬煮开锅后加入猪肝和菠菜,搅拌均匀即可。

     

     2、宝宝开胃粥

     

    春季宝宝容易产生胃肠不适的问题,这个时候就可以给宝宝做点开胃的的粥品,比如宝宝们喜欢吃的粥品都可以。选择宝宝们喜欢的调味料,比如可以选择在给宝宝做牛肉粥的时候适当的加入一点的麻辣味道,并且加入一点葱花香菜,这样容易引起宝宝食欲。还可以做水果开胃粥。

     

     

     

    有些宝宝胃肠不适,这个时候可以将水果煮熟比较容易消化。

     

     做法:

     

    梨半个、大米适量、冰糖少许

     

    1、将冰糖切成小块,备用

     

    2、大米熬煮软烂,加入少量冰糖调味,最后在出锅前加入梨块。

     

    其实除此之外妈妈们还可以给宝宝们做一些美味的粥品,尤其是妈妈们可能更重视宝宝吃荤菜的量而忽视宝宝们吃蔬菜的量,其实这是不对的,有很多宝宝甚至产生了便秘的情况,所以建议妈妈们不要忽视宝宝菜粥的量。

  • 每个父母对孩子的爱都是一样的,从孩子出生到长大,父母都是操碎了心,而孩子小时候的辅食怎么选择,一直以来也是困扰着许多父母,是许多妈妈在宝宝断奶后开始添加辅食时,会担心市面上的婴儿辅食质量不好,因此绝大多数宝妈都会选择自己动手给宝宝制作辅食,但是这个时候问题就出现了,那么究竟哪些食物适合宝宝吃呢,如何做才能补充营养呢。那么今天就给大家细致的讲解一下宝宝适合的辅食。

     

    水果类:蓝莓,西梅,蜜橘,鳄梨

    首先是蓝莓,蓝莓中的花青素非常丰富,能够对婴儿的大脑发育和视力起到很大的好处。蓝莓汤的具体做法为:将蓝莓和水放入碗中加热,热好后捣碎并静置一段时间,再浇上些原味酸奶即可。很多宝宝在开始吃固体食物时会便秘,将西梅捣成泥或者同麦片或苹果酱一起食用,能够有效缓解这种情况,如果情况比较严重,可以适当将西梅汁加入到婴儿的奶中喂食。而鳄梨中含有的不饱和脂肪对婴儿的大脑发育有好处,食用方法较为简单,捣碎即可。蜜橘中维生素C和抗氧化剂非常丰富,将其切成小块喂食即可。

    蔬菜类:南瓜,扁豆,西蓝花,深色绿叶菜。

    南瓜中富含维生素A和维生素C,适合六个月以上的宝宝食用,可以做南瓜粥,也可以蒸熟后用牛奶调成南瓜糊。扁豆中蛋白质和膳食纤维含量较高,混在米饭或者菜中就可以喂给宝宝。西蓝花中膳食纤维、叶酸和钙,能够丰富婴儿的味觉,西蓝花需要蒸软后切成小块喂养。深色绿叶菜中富含铁和叶酸,例如菠菜、青菜等,混合麦片喂给婴儿即可。

    酸奶和肉类

    六个月后的宝宝就可以吃酸奶了,酸奶中富含钙和维生素D,有助于促进牙齿和骨骼的发育,能够促进大脑和心脏健康发育、增强免疫系统功能,原味酸奶更适合宝宝。其次在宝宝的发育过程中,肉类能够为宝宝提供大量的铁和锌,炖肉方便咀嚼比较适合婴儿,炖肉做法多样但是炖肉时间要足够长,确保入味且变烂。

     

     

    因为宝宝从小的免疫力比较弱,因此给孩子添加辅食时要注意不论食材还是水果肉类,一定要保持新鲜、干净卫生。

     

  • 作者 | 李瑛
    文章首发于 | 李瑛主任微博

     

     

    建议从6个月开始添加辅食。宝宝未满6月龄前肠道不具备消化辅食的能力,过早的添加不适合宝宝消化的辅食,会造成对宝宝们的消化系统的紊乱,甚至发生过敏现象,比如出现腹泻,皮疹,或湿疹加重等。

     

    掌握正确的辅食添加顺序在这个时候是十分必要的。建议从吃高铁米粉开始,逐渐添加根茎类菜泥→叶菜泥→果泥→蛋黄→肉类。

     

    宝宝有了以下的特征,就暗示着TA需要吃辅食了哦:

     

    ⑴体重已达到出生时的2倍;

    ⑵吃250毫升的奶后,不到4小时又饿了;

    ⑶可以坐了;

    ⑷24小时能吃完1000毫升或以上的奶;

    ⑸月龄达到6个月了。

     

    注意:辅食添加不应早于月龄4个月或晚于月龄8个月。

     

    辅食添加原则:

     

    ⑴从少量到多量,例如鸡蛋的添加,蛋黄由1/4个,到半个,再到1个,循序渐进的添加。

     

    ⑵从泥状到碎末状到固状,例如可以先给宝宝添加米糊或稀米粥,再到稠粥,最后再是软饭。6月龄开始添加半固体的食物:如果泥、蛋黄泥、鱼泥等。7~9月龄时添加软固体食物:可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物,如面粥、碎菜粥等。10~12月龄时可添加固体食物:大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食,如软饭等。

     

    ⑶从细到粗,辅食的制作也应该从精细的制作开始过度,如先给宝宝添加高铁米粉,然后是蔬菜泥,到蔬菜末,再到碎菜,最后再是块状菜。可以逐渐锻炼宝宝的咀嚼能力。一般到了7个月,宝宝逐渐乐于接受使用勺子吃饭,吞咽能力已经比较强了。妈妈可以逐渐增加辅食的粘稠度,让宝宝尝试面条等。

     

    ⑷一种到多种,从添加一种食物开始,观察宝宝3天,如果宝宝没有出现腹泻、呕吐和皮疹等反应,就可以再增加另外一种,否则就要停止食物的添加。添加辅食后,宝宝的便便会变稠,间隔时间也会变长。这些都是自然现象,为防止便秘,妈妈可以为宝宝添加富含纤维素果泥等。

     

    注意:如果发现新添加的食物原样排出,就暂时不加量,直到大便正常。孩子生病的时候不添加新的食物。

     

     

    7至9个月的宝宝如何添加辅食?

     

    一般到了7个月,宝宝逐渐乐于接受使用勺子吃饭,吞咽能力已经比较强了。妈妈可以逐渐增加辅食的粘稠度,让宝宝尝试面条等。还可以加一些煮的较烂的面、粥、碎菜和肉泥,如果宝宝不过敏, 7~9月龄时添加软固体食物,可以由半固体的食物逐渐过度到可咀嚼的软固体食物,如面粥、碎菜粥等。

     

    开始添加肉类:建议7~9个月之后可以从鱼肉,猪肉,鸡肉开始添加。注意观察孩子是否有过敏反应,从添加一种肉开始,观察宝宝3天,如果宝宝没有出现腹泻、呕吐和皮疹等反应,就可以再增加另外一种,否则就要停止食物的添加。

     

    可以先从好消化的鱼肉,猪肉,鸡肉等常见的肉类逐渐添加,添加辅食后,宝宝的便便会变稠,间隔时间也会变长。这些都是自然现象,为防止便秘,妈妈可以为宝宝添加富含纤维素的果泥或粗纤维蔬菜泥等。

     

    注意:如果发现新添加的食物原样排出,就暂时不加量,直到大便正常。孩子生病的时候不添加新的食物。

     

    由细到粗:经过最初两个月添加辅食泥的阶段后,从宝宝8个月开始,我们要把辅食泥的性状逐渐向粗颗粒过渡,让宝宝开始学习如何咀嚼。此时给宝宝吃水果也不再需要那么谨慎,因为宝宝已经能够接受颗粒较粗和切成薄片的水果了。

     

    咀嚼是需要调动很多肌肉力量的,因此是需要时间来锻炼的。宝宝最初的咀嚼是上下用力咀嚼,而且一开始他们是不知道要闭着嘴巴咀嚼的。因此当我们在示范咀嚼时,也需要张大嘴巴尽量夸张地进行咀嚼,让孩子看到这个上下咀嚼的动作过程。

     

    7-9个月的时候,宝宝每天需要母乳或配方奶700-800毫升左右。母乳和配方奶依然是主要营养来源。每个孩子都是一个独特的个体,有自己独特的需求,不管是母乳喂养还是配方奶喂养,宝宝的实际奶量不需要和别人攀比,你的宝宝需要多长时间吃一次、每次应该吃多少,应该由妈妈和宝宝的互动了解后来掌握。

     

    10至12个月的宝宝如何添加辅食?

     

    到了10~12个月龄,母乳或配方奶可以减少到600-700毫升,10~12月龄时可添加固体食物:大多数宝宝可以逐渐转化为进食固体食物为主的辅食,如软饭等。

     

    辅食中能够添加的种类也就更多,从宝宝10个月开始我们就该引进颗粒状食物,一开始我们都会选择一些比较软的食物,然后帮助宝宝切成小颗粒,以方便他们咀嚼吞咽。但慢慢地,对于一些比较软的食物宝宝就该学会自己咬下来。

     

    关键的是我们需要有这个意识,不用每样食物都切成块状给孩子吃,可以挑选一下部分合适的食物直接给大块,让他们有机会学习如何咬下一口。比如煮的比较烂的苗条、面片、小馄饨、煮烂的菜都是不错的选择。

     

    如果你想丰富一下宝宝的味觉,在辅食中加入少量调味品也没有问题,10~12个月以后,如果辅食的口感欠佳,宝宝不爱吃,可以在辅食中适当加点盐调味。建议1岁以后可以加盐,2g/日。

     

    注意:1岁以内建议油的摄入少于10g/日。少给宝宝吃高糖食物和饮料,不能给宝宝吃油炸食物。

     

     

    1岁以后的宝宝如何添加辅食?

     

    宝宝1岁以后,我们一般会建议从“一餐辅食”转为“两餐辅食”,食物品种多样化。1岁以后可以加盐,建议2g/日,调味品的味道也可以适当加重,少给宝宝吃高糖食物和饮料,不能给宝宝吃油炸食物。

     

    注意:学会使用勺子和叉子需要孩子有很好的精细运动和手眼协调能力,因此从一开始就提供宝宝手指食物练习自己喂自己是学会使用勺子或叉子很关键的基础。掌握这个技能的时间跨度也比较大,取决于父母多早引进勺子和叉子让宝宝练习的。

     

    有的家长从添加辅食开始就会给宝宝一把勺子让她自己练习,那自然她会更快掌握使用勺子的技能。而有的家长因为害怕脏乱,选择等宝宝大一点才引进勺子,那宝宝自然掌握得晚一点。

     

    一般来说,2岁的孩子应该可以使用工具独立喂自己吃饭了。如果你按照辅食添加分阶段要点,给予宝宝足够的锻炼机会,一步一步经历了“细腻的泥-粗颗粒-块状”,那过了1岁以后,宝宝完全就可以顺利过渡到了开始吃家庭食物的阶段。

     

    建议少油少盐,少给宝宝吃高糖食物和饮料,不能给宝宝吃油炸食物。可以吃粥、较软的饭、面条面片、小馄饨都是辅食中不错的选择,但材料还是要注意偏软才容易被孩子适应和喜欢。

     

    一岁半以后,粗纤维的菜、软硬适中的面条面片都可以被他们接受了,这时候做些比之前更有“嚼劲儿”的小饺子和小馄饨,反而更容易得到宝宝的青睐。2岁以后,大部分孩子都可以吃和大人一样的大部分食物了,而且也不再会出现干呕、呛到这样的情况了。

     

    尽管如此,作为家长我们需要注意不要提供给孩子一些特别容易引起窒息的食物,比如整颗的坚果(这些食物至少等到3岁以后再引进)​​​​。

  • 作者 | 李瑛
    文章首发于 | 李瑛主任微博

     

     

    孩子的肠道是一个动态发育的过程,在这个过程中会因为各种各样的原因出现问题,比如说,稀便、消化不良、不耐受等问题。不同种情况所导致的原因也是不尽相同的,不能一概而论,用同一种方法去解决不同的问题。

     

    辅食添加一定要合理!所谓合理就是满足孩子需求的同时,规避好可能出现的问题。

     

    一、营养需求

     

    在孩子0-6个月,无论是母乳喂养孩子配方奶喂养,宝宝从外界摄取的营养已经无法满足宝宝的自身成长发育了,所以要添加辅食米粉的方式来满足营养所需。

     

    添加时间:

     

    通常情况下我们建议从宝宝 6个月龄开始,逐步添加辅食,当然也有一些特殊情况,比如宝宝在5个半月龄的时候,就已经表现出了对大人食物的渴望,看到大人吃饭就流口水,那么在这个时候可以适量的给孩子添加辅食。

     

    过早添加危害!

     

    但是家长们也不能完全摆脱科学添加辅食的方法,对于刚开始接触辅食的宝宝来说,过早的添加不适合宝宝消化的辅食,会造成对宝宝们的消化系统的紊乱,甚至发生过敏现象,比如出现腹泻,皮疹,或湿疹加重等。

     

    米粉的配方怎么选?

     

    一开始最好是买单一成分的原味米粉,例如大米、燕麦或大麦等,这些谷物引发过敏或者食物不耐受的可能性会比较低,容易被宝宝接受。然后再慢慢过渡到多种谷物和添加口味的米粉

     

    是否需要每种品牌轮换着吃?

     

    其实道理很简单,如果每一种品牌的配方都一样,那就完全没有必要这么换着吃,因为不同品牌同种配方的营养成分都一样,口味也是会有差别的,需要宝宝反复适应。

     

     

    二、肠道发育需求

     

    米粉能吃多长时间?

     

    有家长会有这样的疑问,是不是等到了一岁的时候,米粉就不能吃了呢?其实为了满足孩子消化系统发育的需要,从一开始就要训练孩子的咀嚼、搅拌、吞咽等能力。

     

    不同月龄如何配比米粉的浓稠度?

     

    米粉的浓稠度可以根据孩子逐渐增长的月龄,采用不同的 米粉与水 的配比来适应不同月龄的发育需求。比如可以按照这样的比例形式来配比,”1比9   1比7   1比5”(随着月龄增长逐渐减少水的比例)循序渐进。

     

    等孩子逐渐适应了 1比5 的比例时候,就可以添加颗粒食物啦,这样才能够保证孩子肠胃逐渐适应的同时,保证肠胃的健康发育。

     

     

    三、行为认知需求

     

    在给宝宝添加辅食的过程中,可以让宝宝有意识的自己用勺子或叉子,把食物送到自己嘴边,在宝宝对米粉浓稠度逐渐适应的时候,也可以让孩子用小手去“捏”,同时也锻炼了孩子的手眼协调,精细运动发育的能力。

     

    给孩子添加辅食的过程本身就需要有足够的耐心,才能够让宝宝适应这一阶段,挑战下一阶段的过程。这不仅仅是让宝宝将来能够有一个好的身体状态,更多的是培养好消化系统的功能完善,毕竟,孩子的发育阶段可不仅限于此。

  • 鸡蛋营养丰富,蛋黄中富含卵磷脂、卵黄磷、维生素D、维生素A、钙、铁、磷、硫等微量元素,蛋清中含有丰富的优质蛋白、尼克酸、核黄素,也含有钙、磷、铁等微量元素,能够补益身体,促进儿童和青少年的生长发育,提高人体免疫力。

     

    鸡蛋黄能够促进身体及神经系统的发育,可以健脑益智,提高记忆力,还可以降低胆固醇,预防动脉硬化。鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。

     

     

    婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用。蛋黄和蛋白的蛋白质都是优质蛋白,消化率都很高。

     

    但是,蛋黄与蛋白的其它营养成分有较大差异,蛋白以卵清蛋白为主;蛋黄除了含丰富的卵黄磷蛋白外,还含有丰富的脂肪和微营养素(微营养素是维生素和微量元素的总称),特别是铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。美味的鸡蛋一直被营养学上认为是很好的食材!

     

    营养价值很高,比如维生素A、蛋清中含有丰富的蛋白质、蛋黄中含有卵磷脂、当然也有部分胆固醇,营养特别好。《中国居民膳食指南》推荐每天吃1-2只鸡蛋非常的不错。当然如果你是高血脂人群需要控制胆固醇摄入,也没有问题。一天1只鸡蛋或者2天一只鸡蛋都可以。

     

    关于鸡蛋做法的那些网红做法

     

    1、  水煮蛋中不加一滴油、烹饪温度不高、蛋黄中的胆固醇没接触氧气这是最对心脏有益的吃法?这说法对吗?答案是否定的。

     

    2、水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用?这基本准确,水煮蛋的确可以很大程度的保证鸡蛋的营养价值。

     

    3、鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟,这样做加热温度低,营养会全部保留。这个做法鸡蛋会很好吃,但是营养价值呢?营养价值和2基本相同,所以不必特别纠结做法。

     

     

    鸡蛋怎么吃更营养?

     

    网红做法的优点是可以最大限度的保证鸡蛋的营养价值,但是我想说的是搭配也很重要,比如你是高血脂的病人,食用鸡蛋要限量,这时候,你可以用鸡蛋丝拌菠菜,这样就可以很好的减少鸡蛋的摄入;再比如你想吃好吃的鸡蛋糕,这时候可以和香菇搭配味道就会很鲜美,你想品尝海鲜,还可以用海鲜蒸鸡蛋糕,味道也会特别鲜美。

  • 作者 | 于晓云
    文章首发于 | 中医美容产后调养于大夫微博

     

    肉类中的脂溶性维生素a、e、k等较为丰富,还含有维生素b12、叶酸、泛酸等水溶性维生素,这些都是婴幼儿健康成长发育不可缺少的营养素。

     

    肉类辅食如何添加?

     

    肉类中的脂溶性维生素a、e、k等较为丰富,还含有维生素b12、叶酸、泛酸等水溶性维生素,这些都是婴幼儿健康成长发育不可缺少的营养素。

     

    肉类中的铁、锌等矿物质和微量元素在人体中的吸收和利用率很高。由此说来,肉类食品应当作为婴幼儿食物组成中重要的一味。

     

     

    但是,中国人的传统饮食以植物性食物为主,生理特质顺应植物性食物的需要。肉类作为高脂肪、高蛋白食品,过量食用或偏食对中国人种有负面影响,表现为肥胖、高脂血症、高血压、脂肪肝等慢性疾病。这些疾病在肥胖儿童中也有发生。所以给婴幼儿添加和制作肉类食品需要科学而合理。

     

    妈妈不必过于小心,只要是经过国家食品安全检查合格的肉制品及鲜活鱼虾,就可以放心地给婴幼儿食用。

     

    什么时候开始

     

    从婴儿5-6个月起,在机体状况良好的情况下可开始添加鱼、虾肉少许。鱼、虾肉的纤维成分较少,肉质鲜嫩,易于消化吸收,特别适合婴幼儿消化道尚不健全的特点。而且鱼虾类脂肪酸中,epa、dha含量较高,对婴幼儿神经系统发育有良好的作用。

     

     

    怎么样给孩子吃

     

    刚开始时应从单个品种开始,少量添加,给婴儿吃要选择新鲜、无污染的鱼虾,剔除鱼刺和虾壳后烹调。

     

    烹调方法尽量简单,以清蒸为好,不要添加任何调味品。婴儿的味觉处在早期形成阶段,要让他体验食物的原有风味,不需要增加其他味道,以免掩盖食物的真实滋味。此外,婴儿的肾脏功能尚不健全,过量吃盐不利于婴儿健康。婴儿的牙齿尚未萌出,要将蒸熟的鱼、虾碾碎,用小勺喂婴儿吃。​​​​

     

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  • 一加一大于二的幸福是每个家庭所向往的一种理想,宝宝的到来会带来很多的欢乐,有一开始的一个身体两种心跳,虽没见面,但是爱你至深,变成一颦一笑牵连我心,维系的37度的爱。很美,但是宝宝的到来也会让很多的新手爸妈变成超人,在力所能及的给你世界所有的美好。但是如果断了37度的牵连也就意味着你在一天天的成长,成长的路上总是千辛万苦,但是总是会希望你永远保持一颗善良的心。

     

     

    照顾宝宝是一个特别繁琐的事情,也是需要特别多的耐心和经验。有一些宝妈会很有经验,可以轻松的把宝宝照顾的很好,也有一些新手的妈妈,总是会遇到各种各样的事情,下面我们就一起来探讨一下什么是给宝宝添加辅食呢?

     

    宝宝在刚出生时身体的各项功能都不是完善的,在成长的过程中身体的各个机能也都在慢慢的发育,当然了宝宝的肠胃也是一样,刚开始出生的时候只能喝奶水,但是随着慢慢的发育和身体机能的完善,奶水的营养会慢慢的变得更不上宝宝的发育的需求,因此在这时我们就需要格外的增加一些食物供宝宝汲取。因此在宝宝六个月的时候我们就要开始吃辅食了。

     

    在第一次吃辅食的时候我们最好选择蛋黄,但是不可以直接喂养,是要用温水化开,搅拌成泥糊状才可以喂着吃,但是给宝宝吃完之后还要观测宝宝的大便情况和过敏的反应,如果没有出现异常,也没有出现宝宝胀气,在过几天就可以适当的给宝宝添加辅食了,但是如果宝宝的大便出现变化,而且还有食欲不振或者呕吐的现象,我们就要停止给宝宝喂辅食。

     

    等到宝宝适应了蛋黄之后的变化,我们就可以适当的添加一些其他的半流质辅食,比如鸡蛋羹等之类的流食,随着宝宝的健康成长,我们慢慢的也会增加到水果泥和肉泥的食物,一直会随着宝宝肠胃功能的完善能吃到更多的食物,但是一些新手的宝妈们也要注意,宝宝的食物一定是由少到多的添加,切忌不可急于求成,造成宝宝肠道的损害,也会给宝宝的味觉带来影响。

     

     

    宝宝添加辅食意味着宝宝的成长,我们可以再陪伴宝宝成长的路上会发现好多有趣的事,因为幸福就是许多的小事堆积而成的,希望每位宝宝都能健康的成长。

  • 众所周知,鸡蛋富含极高的营养价值,所以常常会给老人和儿童做鸡蛋吃,今天我们就来讲讲关于宝妈们给宝宝吃鸡蛋的问题。鸡蛋含有极高的营养价值可不是说说而已,每100g鸡蛋之中,就含有12g的油脂蛋白,和11克左右最容易被人吸收消化的不饱和脂肪酸,也是人们常说的好脂肪,除此之外,还含有钠、镁、钾、磷等诸多微量元素以及多族维生素。也因此很多宝妈在给孩子断奶之后都会选这把鸡蛋当做辅食来给孩子吃。没事就做个鸡蛋羹,轻松还简单,但其实这样是不正确的,换种吃法会让营养价值更丰富,也更有利于孩子的生长发育。不知道的宝妈可以试试以下这些吃法。

     

    1. 喂食鸡蛋时搭配其他食物

    如果你常常做鸡蛋羹来给孩子吃的话,那一定要搭配好其它的食物,这样才能保证孩子能吸收到完善的充足的营养,能更好的发育身体。拿鸡蛋来说,蛋类中含有的维生素C和膳食纤维极低,那么此时宝妈们就可以选择给孩子搭配一些绿叶蔬菜。蛋类铁元素含量虽然很高,但是却不利于孩子吸收,此时还可以给孩子搭配一些瘦肉末来吃。

    2. 营养虽高但却不能过量

    据研究表示,如果每天摄入的能量都正常,那么你每周能吃的鸡蛋就不能超过7只,因为其他食物所含带的营养物质也很高,像是果蔬肉奶之类的,许多营养成分甚至与鸡蛋类似,此时再吃过多的鸡蛋,就会造成营养摄入过量,会造成孩子的肠胃负担,成年人都是如此,就不用说孩子了。所以孩子从小吃鸡蛋的量要逐步递增。

    3. 年龄不到不可随便吃

    一般情况下,小月龄的宝宝是不能吃鸡蛋的,只有在超过八个月的时候才可以开始吃鸡蛋,且只能吃蛋黄,这是因为宝宝肠胃的问题,而且在吃鸡蛋的时候尽量把蛋黄压碎,伴入汤中喂食。到宝宝一岁之后就可以开始吃蛋白了,因为蛋白是儿童中最常见的过敏原了,如果宝宝过早开始吃蛋白,以宝宝脆弱的肠胃壁来看,白蛋白最容易进去宝宝的血液之中引起宝宝过敏。所以尽量等宝宝一岁之后,肠胃壁稍微完善之后再开始吃蛋白,此时就算出现过敏也容易治疗。

     

     

    综上所述,尽管宝妈是为了宝宝的健康好,也一定要注意方式方法哦!

  • 骨髓痨性贫血是一种常见的血液疾病,其特点是骨髓功能受损,导致红细胞生成减少,引发贫血症状。为了帮助患者改善病情,合理的饮食保健至关重要。

    一、饮食原则

    1. 高蛋白饮食:蛋白质是人体组织修复和更新的重要物质,患者应多吃富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、鱼类、蛋类、豆制品等。

    2. 富含维生素B族和维生素C的食物:维生素B族和维生素C有助于促进铁的吸收和利用,患者应多吃新鲜水果、蔬菜、坚果等。

    3. 含铁丰富的食物:铁是合成血红蛋白的重要成分,患者应多吃含铁丰富的食物,如猪肝、猪血、鸡血、牛肉、鱼类等。

    4. 含锌、铜等微量元素的食物:锌、铜等微量元素有助于促进铁的吸收,患者应多吃富含这些微量元素的食物,如贝壳类、瘦肉、动物内脏等。

    5. 避免饮用浓茶:茶叶中的鞣酸会与铁形成不易吸收的络合物,影响铁的吸收,患者应尽量避免饮用浓茶。

    二、食疗方

    1. 红枣枸杞粥:将红枣、枸杞、糯米等食材熬煮成粥,具有补血养颜的功效。

    2. 红枣花生汤:将红枣、花生、红糖等食材熬煮成汤,具有补血润燥的功效。

    3. 猪肝菠菜汤:将猪肝、菠菜等食材熬煮成汤,具有补血养肝的功效。

    4. 羊肉粥:将羊肉、糯米等食材熬煮成粥,具有温补气血的功效。

    5. 阿胶红枣汤:将阿胶、红枣、红糖等食材熬煮成汤,具有补血养颜的功效。

    三、其他注意事项

    1. 保持良好的作息习惯,避免过度劳累。

    2. 避免接触刺激性物质,如烟草、酒精等。

    3. 定期复查,监测病情变化。

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