鸡蛋在任何时候都是餐桌上必不可少的食物。随着现代养殖技术越来越成熟，鸡蛋的产生也越来越工业化，很多人更相信以前家里散养的鸡下的蛋营养价值会更高一点。众多商家也特别投机地推出“土鸡蛋”等品牌，价格上也远比正常鸡蛋高，那我们不禁就要提出疑问，这种市场上流行的土鸡蛋就一定营养价值更高吗？

 

什么是土鸡蛋？

有很多人认为“土鸡蛋”就是下蛋的鸡是散养出来的，喂得鸡饲料也是五谷杂粮，激素什么的比较少。很多人认为这样的鸡下的鸡蛋也较为健康，营养价值也高。而普通养鸡场因为喂得是传统饲料，下的蛋是营养价值较低的。这样的想法也给了很多无良商家可趁之机，把普通鸡蛋用特殊材料改变原来鸡蛋的颜色，然后标明为土鸡蛋蒙混过关。

土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值区别

实际上鸡蛋是没有三六九等的。不管是散养鸡下的“土鸡蛋”，还是养鸡场生产得普通鸡蛋，营养物质并没有太大的差别，都是蛋白质、胆固醇和脂肪等。据医疗专家研究土鸡蛋中的不饱和脂肪酸可能高一点点，但是吃多了也并不能对人体产生更多的益处。

 

还有一个问题是，很多人都觉得土鸡蛋的口感是比普通鸡蛋更好的，土鸡蛋吃起来更香。这是因为散养鸡的养殖时间比养鸡场的鸡养殖时间要长，所以所产鸡蛋的脂肪量更高，我们吃起来的口感也会好一点。

土鸡蛋的安全性

除此之外，“土鸡蛋”还存在一定的食用风险。因为我们不能确定散养鸡的生存环境如何，也不能真正认定散养鸡所用的食物和水真的是安全无误的，尤其是不能保证散养鸡的体内是否有什么寄生虫或者疾病。所以如果土鸡蛋没有得到安全的质检，我们最好不要轻易购买商贩的土鸡蛋。如果大家追求土鸡蛋的口感，也最好找一些能保证质量的土鸡蛋厂商购买。

 

别给鸡蛋划分三六九等！

因此呀，土鸡蛋并不是比普通鸡蛋更为有营养，相反还有一定的安全隐患。同时人生来无贵贱之分，干嘛要给普通的鸡蛋划分三六九等呢？除了白白增添我们生活的烦恼，毫无益处。所以呀，如果你要的鸡蛋是完全符合生产要求的，就随便购买吧，不要刻意追求什么“土鸡蛋”了。

鸡蛋一直都是大家公认的营养价值很高的食物，能为人体的健康发育提供宝贵的营养。很多朋友甚至都有每天吃一个鸡蛋的习惯，不仅能为我们提供比普通肉类更优质的蛋白质，还能为我们补充足够的各族维生素以及叶酸、卵磷脂、钙、铁等多种营养元素，且更容易被我们的肠胃吸收。这里值得一提的是，很多时候我们再去探望病人的时候，喜欢提些鸡蛋去，但如果是肝功能失调、胆囊炎患者或是肾脏疾病患者，那就不能提鸡蛋去了，因为吃鸡蛋会使这类病人的病情更难康复。

 

 

如果每天都会吃一个鸡蛋的话，成年人会使他们有更充足的营养来维持身体机能的运转。老人会因为蛋白质及钙元素的摄入帮助提高代谢水平，延缓衰老。孩子会因为丰富的营养元素更加健康的成长。但是鸡蛋虽好，但一定要记住一天一个鸡蛋已经达到了人体正常所需要的水平，一旦超过了这个量，过剩的营养也会成为影响人体健康的原因。

 

很多朋友在吃鸡蛋的时候，因为烹饪方式的不对导致了鸡蛋营养的快速流失，就算一天一个也没办法发挥出鸡蛋的作用。

 

那么，怎么样食用鸡蛋才不会使鸡蛋的营养过多浪费、流失呢？

1.尽量不煮流芯蛋

其实爱吃流芯蛋的朋友是很多的，因为流芯蛋的口感更好，不会像煮熟的那样噎人，半软的蛋黄带着汁水吃到嘴里，想想都很好吃。但是你的鸡蛋如果不是无菌蛋的话，那么没煮熟的流芯蛋中很可能会存在着很多没消灭细菌微生物。一旦吃到肚子里，就有可能造成腹泻等一系列肠胃病。它其中还有这一些生物素，这些生物素也会阻碍我们肠胃对鸡蛋中营养的吸收，所以说，流芯蛋尽少吃或者不要吃，浪费了营养不说还可能会对我们的身体造成伤害。

2.不能煮的太久

煮鸡蛋的时间不能过短，当然也不能过长。否则鸡蛋很容易爆开，剥皮的时候也异常困难，常会一颗鸡蛋剥完只剩下了少量蛋白和蛋黄，浪了不少蛋白不说，吃起来还异常噎人。而且在持续的沸水中，过高的温度也会使鸡蛋产生氧化反应，产生一种硫化铁的物质，加上营养的快速流失，到最后你吃了一颗鸡蛋，但实际上却没有摄入多少鸡蛋中的营养。

 

 

最合适的煮鸡蛋时间，应该控制在大火冷水下锅后的十分钟左右，这样鸡蛋既不会爆壳也不会流失太多的营养。你记住了吗？

鸡蛋是我们平时餐桌上最常见的一种食物，而且鸡蛋的做法也是多种多样，例如西红柿炒鸡蛋，蒸鸡蛋羹，鸡蛋汤等。虽然鸡蛋的做法有多样化，但是人类还是会存在各种选择，在市场我们经常可以看见，有土鸡蛋，有家养的鸡蛋，但是应该买那一种，怎么去辨别呢？也是很困扰我们的思绪。下面我们一起来探讨一下是土鸡蛋有营养还是鸡蛋的营养更大一下吧。

 

区别

1. 营养的价值

 

土鸡蛋一般是来自于散养的鸡群身上，它们的活动范围大，运动量大，它们含有不饱和的脂肪酸和磷脂；但是鸡蛋是来自于家里养殖的鸡群身上，它们是通过饲料喂养的，一般的饲料都是通过了科学的配比制成的，因此养殖的鸡的胆固醇和脂肪的含量都比较少。所以在蛋白质的成分来说，土鸡蛋的营养价值高一些。

 

2. 味道方面

 

土鸡蛋的蛋黄炒出来会比喂养的鸡蛋的蛋黄更黄，而且土鸡蛋的腥味不会太重，吃起来的味道更香；一般鸡蛋的蛋黄没有那么黄而且也会有腥味，而且土鸡蛋的产量不是太高，并且价格还贵，在市场上的一些土鸡蛋有时候不是真正的土鸡蛋，如果没有人提醒的是不会轻易发现的。

 

3. 安全方面

 

土鸡蛋是家里散养的鸡，然后土鸡的生长环境，吃的食物都是不可控制的，因此容易存在食品的安全问题；普通的鸡蛋是通过饲料一起喂养的鸡所生，在吃的食物上相对来说是比较安全，因此食品的安全是有保证的。

 

其实在科学的角度来说的话，如果鸡蛋是按照严格规范生产的，不适用添加剂的话，土鸡蛋和鸡蛋在大致是没有区别的。区别就是鸡蛋是养殖场饲养的，是吃有科学配制的饲料，它的营养是全面的但是没有自然的一些风味和口味；自然散养的鸡是自己在寻找食物，一般吃一些小虫子，树叶，蛋壳之类的，可能口感会比较好一些，更丰富。

 

 

其实对于鸡蛋的选择，我们可以随着生活的质量的提高来选择更好的产品来使用，也是为了身体的健康着想，但是不要太过于迷行，只要是食品的质量没有问题，在科学研究表明上土鸡蛋和鸡蛋的营养价值并没有很大的差别，只是在口感方面可能会存在差异。

鸡蛋是优质蛋白质的来源，不但蛋白质含量丰富，含有人体必需的8种氨基酸，而且人体对鸡蛋蛋白质的吸收率能达到98%。鸡蛋这么有营养，几乎天天吃，又说蛋黄颜色与营养相关，必然引起人们的普遍关注。蛋清含鸡蛋99%的蛋白质且易吸收，那么蛋黄的营养是什么？真的由颜色决定？

 

蛋黄的营养与颜色

脂溶性色素随着脂肪等物质沉积在卵母细胞周围，就变成我们看到的蛋黄颜色。这里面叶黄素就是脂溶性色素的代表，也是占据主要位置的色素成分。

 

 

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，特别是卵磷脂、胆固醇含量丰富，还含有钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素等矿物质和微量元素。像蛋清中蛋白质一样，蛋黄中含有的这些营养成分，也都极容易被人体吸收。鸡蛋黄的颜色取决于鸡的食物，更取决于母鸡的品种或遗传性质。

 

同样一批小鸡，味食同样的饲料养大后开始产蛋，表型都不一样，有的蛋壳深一些，有的浅一些，有的蛋黄深一些，有的也浅一些，这与母鸡本身的基因型有关。

 

其次蛋黄颜色与鸡的食物有很大关系。

 

养殖户在规模化饲养的过程中，人为的添加一些可食用的叶黄素到饲料中，或者再饲料中增加玉米粉、蔬菜粉等比例，也会增加叶黄素的含量，使生出的蛋黄颜色更黄。而这种情况下，蛋黄的营养其实与颜色是没有必然关系的。

 

对于放养的鸡，蛋黄的颜色也主要取决于吃的食物，而且蛋黄的颜色与季节有关。同一只母鸡，冬天生出的鸡蛋蛋黄颜色会比夏天的浅一些，就是这个原因。

 

 

营养价值对比

蛋黄颜色深浅不同，主要是一些微量元素比如上面提到的叶黄素等会有一点差别，但是也仅是这点差别。有数个权威实验室已经对颜色不同的鸡蛋进行过检测，得到的结论都是一样的。除了叶黄素含量稍微有一点区别外，其他营养成分基本没有任何差别。人体对于叶黄素的需求，通过正常饮食是够用的，所以从鸡蛋中摄取的微小差别，可以忽略不计。

 

从鸡蛋中，我们主要是获取优质蛋白质，其次才是摄取蛋黄中的其他营养成分。此外，通过蛋壳颜色来区分鸡蛋质量，更是无稽之谈。蛋壳颜色就像人的皮肤颜色一样，是个外观表现，内在营养价值基本无差别。

 

不药博士祝您健康！

现在的人越来越注重健康，大家对于要入口的东西也是更加的讲究，就连鸡蛋市面上也是种类很多，但基本上最常见的还是土鸡蛋和我们常说洋鸡蛋，也就是普通鸡蛋，近两年吃土鸡蛋的人也越来越多，大家都觉得鸡蛋的营养物质非常丰富，里面含有大量人体所需的蛋白质和维生素。不少人都觉得土鸡蛋的营养价值更高，哪怕花上更高的价格，也要吃土鸡下的蛋，不过现在却有了一个新的说法，别再花冤枉钱去买土鸡蛋了。因为普通鸡蛋和土鸡蛋，他们的营养价值其实是相差不多的，消息一出，一片哗然。这些年我们吃的高营养鸡蛋难道都是假的吗?

 

1.两种鸡蛋到底有什么区别？

很多人都不信传言，他们觉得土鸡在自然的环境中生长，吃的也是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会更好一些。而普通的的养鸡场产的鸡蛋，喂得都是人工饲料，因此哪怕价格高一点，也是值得购买的。那么，土鸡蛋和洋鸡蛋他们的营养价值到底是怎么样的呢？你在家可以自己做个小实验，普通鸡蛋打出来是黄黄的颜色，而土鸡蛋打出来确实是比普通鸡蛋更黄更红一些。颜色上的差别能决定他们的营养价值么?其实只要我们对两种鸡蛋的微量元素检测一下，你就会发现其实营养价值是差不了多少的，这几种物质的含量，比如说蛋白质相差也就0.5克每一百克。这个指数意义其实不大，基本上是一致的。而且甚至有的时候普通鸡蛋的微量元素还高于土鸡蛋。

2.怎么选择两种鸡蛋

土鸡蛋的含水量会稍微低一点，蛋黄和蛋白等分类物质，也就是说密度大一点，口感上可能稍微好一些，除此之外，其他都是差不多的，不管是核心的营养成分，还是种类都是惊人的相似。以上呢我们就可以得出结论，其实土鸡蛋和普通鸡蛋的营养是差不了多少的。

 

 

大家以后再购买鸡蛋上其实可以根据口感来购买，如果想要更好一点的口感你就可以选择土鸡蛋，如果你的出发点是想要更高的营养价值的话，是不用特地去购买土鸡蛋的。土鸡蛋营养价值高是大家普遍认为散养的鸡更需要花费时间，投入的精力更大。但事实上两者的营养价值是真的差不了多少。大家可以根据自己的需要进行选择购买，不必再有土洋鸡蛋之分的困扰。 

猪肝等辅食都有一定的加工方法，既能很好的补充铁质，又便于宝宝食用，好吸收。

 

 

猪肝有毒？

 

猪肝本身没毒，说猪肝有毒可能是受了肝脏是解毒器官的影响。一个健康的肝脏，会把代谢废物及时的运走，只有不健康的肝脏中代谢废物才有可能会滞留。但是肝脏中有丰富的血管，一些代谢废物会残留在血管中，所以食用之前要充分浸泡，并把血水倒掉。

 

食用方法与要求

 

选用猪肝给宝宝补铁，一定要选用健康的猪肝，颜色红褐色、表面光洁润滑而好。以猪肝粉作为最好的食用方法。简单说一下猪肝粉的制作流程：猪肝煮熟，血沫子撇干净，沥干水，切小块，倒平底锅里用中小火慢慢翻炒，直到水汽都煸干，最后用搅拌粉碎机打成粉末，装瓶防潮保存。猪肝要煮熟，彻底杀灭一些残留的微生物，保护好宝宝免受感染。日常辅食中，增加点含维生素C多的水果，会增加铁的吸收率，如樱桃、橙子、草莓等。

 

 

猪肝的营养价值

 

给宝宝补铁，猪肝都是最好的选择。猪肝在所有动物肝脏中含铁量最高，而且吸收率也很好，打成粉更容易进食和消化吸收。此外，维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品，对于视力的发育有好处。还含有蛋白质、硫胺、核黄素及钙、磷等营养物质。

 

当然，宝宝补铁不一定非要吃猪肝。宝宝能吃猪肝了，其他的辅食也基本可以尝试了。

 

1、小米粥，小火慢炖30分钟，也是宝宝补铁的优选。小米粥含铁、锌都比较丰富，炖的松软，易消化吸收。2、黑木耳，也是含铁量丰富的食材，如果按100克含量计，含量量比猪肝高出约5倍。只是黑木耳的铁吸收率没有猪肝高，但也是不可多得的补铁食材。我们家也是把黑木耳做成粉，在吃米粉时加入一点，补充铁质。

 

3、牛肉补铁，不用担心宝宝会消化不了牛肉，只要注意烹调方式即可，可以给宝宝做成牛肉泥。4、还可以尝试虾米、蛋黄、黑芝麻、海带、香菇、黄豆等食材，也要注意烹饪方式即可。总之，猪肝补铁还是最佳选择，小米，黑木耳，牛肉也可选择。

 

【不药博士】简介：博士，主管药师，高级营养师，拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

活蹦乱跳的小孩子，因为喝了一杯再普通不过的牛奶，导致严重过敏，甚至会威胁到生命。牛奶、花生、小麦这些最常见的食物，对于食物过敏人来说，就可能变成致命的“毒药”。那么，为什么宝宝会对食物过敏？食物过敏又有些什么症状？要如何预防食物过敏呢？

 

 

宝宝食物过敏，造成这种情况的原因是什么

 

免疫系统不成熟：儿童的免疫系统尚未发育成熟，更容易对摄入的异体蛋白（来自于本体之外的蛋白质成分）发生过敏。

 

遗传因素：父母双方或者一方有过敏性疾病的，宝宝发生食物过敏的概率会大大增加。

 

环境因素：使用的化学清洁剂太多，或环境中的接触的致敏源太少。

 

食物成分复杂：食物的成分越来越复杂，又出现了种类繁多的食物调味剂和添加剂，比如各种防腐剂、色素、保鲜剂、抗氧化剂、香料等，都会增加宝宝过敏的几率。

 

宝宝食物过敏或食物不耐受出现的症状没有特异性，有以下几类

 

1.皮肤的反应：皮肤出现大小不等的红斑或者疹子（多出现于面部、颈部和耳部皮肤），有的可能出现类似蚊虫叮咬的疙瘩，有的表现出皮肤干燥、潮红，也有可能是宝宝之前已经存在的湿疹症状加重。

 

2.胃肠道反应：恶心、呕吐（比如频繁吐奶）、腹痛（哭闹不安）、便秘、腹泻、拉稀水样的大便等。

 

3.呼吸道表现：出现类似感冒的表现，总爱揉鼻子（鼻痒）、打喷嚏、流清水样鼻涕，也有可能咳嗽（阵发性的干咳，夜间比较明显）、气急，甚至出现呼吸困难（必须立即医院就诊）。

 

4.口腔和眼：口唇红肿、舌头溃烂，宝宝会哭闹、不肯吃饭，有的宝宝可能表现出揉眼睛、流眼泪、眼睛充血以及周围皮肤发红。

 

5.一般情况：也有宝宝表现为更容易哭闹了，看起来没精神没力气、好像总是要睡觉的样子，较大的儿童会说头痛，或是表现出各种情绪问题；长期也可能表现为体重不增甚至体重减轻、身高增长比较缓慢等。

 

 

如何正确的预防宝宝过敏

 

预防和阻断食物过敏可以减少特应性皮炎、哮喘、腹泻等过敏型疾病的进一步发生。研究证实，过早或过晚添加易过敏的食物，如牛奶、花生、鸡蛋、小麦、海鲜等，并不能预防婴幼儿食物过敏的发生，反而可能增加食物过敏的发生。也就是说，不用过多推迟添加易过敏的食物来预防过敏。

 

家长不必为了防止孩子过敏而让孩子减少可能致敏食物的摄入，而是英国在适宜的月龄让孩子尝试鸡蛋等易致敏的食物，这样反倒会让孩子更不容易过敏。

 

不过要注意的是，添加这些易过敏的食物时要从少量开始，仔细观察宝宝的反应，尤其是有家族过敏史的宝宝。如果出现过敏反应则停止添加，一周后再次尝试，若让出现过敏应到医院确诊。
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鸡蛋的营养是众所周知的，是很全面和均衡的，人体所需的营养几乎都有，无论是蛋清还是蛋黄，其蛋白质的生理价值都非常高，而且容易被消化吸收。但你知道吗，这几种食物是不能与鸡蛋搭配的。

 

1、吃完鸡蛋后不可以立马吃糖

 

如果吃完鸡蛋就马上吃糖的话，那会使鸡蛋蛋白质中的营养成分破坏，形成一种不易消化的物质，这种物质因为不容易被人体吸收，因此会对身体健康有一定的影响。

 

 

2、吃完鸡蛋后不可以立马吃柿子

 

鸡蛋吃完就即食柿子可能会造成食物中毒，也可引起急性肠胃炎和肺结石。一般情况下，这两种食物同时吃会引起上吐、下泻、腹痛等急性胃肠炎症状。因此若服用时间在1~2小时，可采用催吐法。或将鲜姜捣碎取汁，用温水冲服。若长期服用，应尽早服用一些泻药以排除体内的有毒物质。

 

3、吃完鸡蛋后不要马上喝豆浆

 

每一天早上，母亲都会为孩子精心准备早餐。但愿孩子在早晨能获得足够的营养。因此许多妈妈会把蛋花注入豆浆里。又或者是让孩子通过豆浆解渴。事实上，单独饮用豆浆是有很高的营养的，豆浆中含有一种叫做胰蛋白酶的特殊物质，它和蛋白中的卵松蛋白结合，会导致蛋白质的流失，降低两者的营养价值。

 

4、吃完蛋后不要马上吃鹅肉、兔肉

 

蛋类也不能和兔肉，鹅肉等肉食同时食用。共食会产生反应，刺激肠胃，引起腹泻。

 

5、吃完鸡蛋后不可以吃关于消炎的药物

 

蛋含有丰富的蛋白质，发炎时要特别注意蛋白质的摄取。因此，当发炎的时候，千万不要在吃完鸡蛋之后服用药物。尤其是消化道疾病，有腹泻症状，更不能吃鸡蛋。由于鸡蛋含有大量的蛋白质，会加重肠胃的负担，对疗效有一定的影响，尤其是脂泻。

 

 

6、吃完鸡蛋后不可以饮茶

 

吃完鸡蛋后，有许多人喜欢用茶水解腻。尤其是那些喜欢喝早茶，以清醒头脑的人。但此时，其实你忽略了一个要点，那就是吃过鸡蛋后喝茶对身体有害。由于茶中含有大量的鞣酸，这种物质与蛋白质合成一种鞣酸蛋白质成分，可减缓肠蠕动，延长粪便在肠内停留时间，不仅容易引起便秘，而且会让人的身体增加致癌的风险，危害每一个人的身体健康。

蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。

 

 

鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，古人对此认识尤深。如《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。鸡蛋白能：润肺利咽，清热解毒，适宜咽痛音哑，目赤，热毒肿痛者食用。

 

宝宝一般六个月的时候开始加辅食，而这个时候宝宝鸡蛋有讲究。

 

1、鸡蛋做成小块的，不要加调料

 

刚刚开始加辅食的宝宝妈妈们可以将鸡蛋蒸熟，然后用勺子捣成小块，因为宝宝现在才开始加辅食，还没有长牙，基本上整个的鸡蛋消化不了，而被捣成小块的鸡蛋比较好被宝宝吃到口里，从而让宝宝更加的容易消化吸收。

 

2、做成鸡蛋糕

 

除了正常的煮鸡蛋之外还可以将鸡蛋做成鸡蛋羹，这样对于刚刚加辅食的宝宝来说同样比较好消化吸收，同时还可以为身体补充足够的能量，只是一定要注意不要加调味料，只是做成鸡蛋羹就好。

 

 

鸡蛋辅食妈妈们需要注意什么

 

鸡蛋的辅食因为蛋清中含有蛋白质，刚刚开始加辅食的宝宝来说可能会不太适应，有的宝宝还会引起过敏。这个时候可以适当的注意蛋清的量可以刚开始的时候可以加一点点比如从四分之一个开始加，然后慢慢加到二分之一个再加到一个。同时妈妈要观察宝宝是否有不良反应，比如宝宝是不是有过敏症状发生，如果宝宝比较适应则说明宝宝对鸡蛋没有过敏。

 

鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

 

鸡蛋黄也要加

 

 鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂对宝宝的脑部发育非常有帮助，尤其是针对宝宝们的脑部和眼部发育，在加辅食的时候一定要循序渐进，同样可以从四分之一开始加，然后加到二分之一，这样直到宝宝可以吃到一个鸡蛋黄。

 

我们在给宝宝提供饮食的时候，首先应当按照宝宝的需求提供，要给宝宝科学的做合理的食物。天气越来越冷，宝宝身体的各项机能都会下降，再加上冬天气候干燥，空气不流通，这也就是为什么这个季节是生病高峰期的原因。所以，妈妈们要根据天气的变化来调整宝宝的饮食，让宝宝通过饮食来增强抵抗力，减少生病的几率。

 

补钙

首先补钙是很重要的，因为冬天气候寒冷，待在室内的时间较多，不经常晒太阳，会出现缺钙的现象，所以就要通过食疗来解决，应该让他多吃一点含钙量多的食物，比如，奶制品、豆制品。

补充维生素

维生素在宝宝的成长过程中是必不可少的，给宝宝补充维生素，可以从这几个方面着手：吃蔬菜水果是补充维生素的最好的办法，因为蔬菜和水果中含有丰富的维生素c，胡萝卜、西红柿、菠菜、猕猴桃草莓等。还可以吃五谷杂粮，如大豆、小米、小麦粉等。也可以吃点鱼类、肉类、猪肝等。

冬季热食的调节

冬季的食物，一定要是温热的，不可以给宝宝吃生冷的食物，生冷的食物不宜消化，很容易伤害到宝宝的脾胃，尤其是脾虚胃寒的孩子。

高蛋白、高脂肪的食物要适量

一些家长认为，宝宝需要高蛋白、高脂肪的食物来增加营养，抵御寒冷天气。其实不是，在天气寒冷的状态下，人的体内机能会被调动起来，所以，冬季我们所需的能量其实和其他季节差距并不大，不要额外的给宝宝增加进食。会给宝宝的胃增加负担。要均衡摄取各类营养，冬季宝宝肠胃也比较弱，在平时就要给宝宝吃点清淡少油腻的食物，食物要细软容易消化。

注意饮食卫生

冬季宝宝肠道系统比较弱，也是肠道疾病的高发季节，那饮食卫生就一定要注意，为了让宝宝少生病，妈妈应该注意宝宝饮食卫生，注意病从口入。

多喝水

冬季天气比较干燥，宝宝比较容易缺水，就应该多喝水来补充身体里面的水分，而且，多喝水能带出宝宝身体里面的毒素，所以一定要给宝宝多喝水。

 

 

宝宝前期需要的营养是十分全面，所以宝宝的膳食要多样化，并且合理安排餐次，培养孩子良好的饮食习惯，注意饮食卫生。