减肥，是很多爱美的女孩一直关注的事情。尤其是到了夏天，很多女孩将减肥提上了自己的日程。有些女孩为了减肥，可能一天吃两顿饭甚至一顿饭。

 

然而，对于她们来说，还都特别爱吃，她们既想瘦下来又不想亏待了自己的胃口，于是，一些打着"不运动、不节食也能减肥"的宣传语的代餐食品（比如代餐饼干、代餐奶昔、代餐果汁、代餐营养粉等）受到了这些女孩的追捧，很多女孩不顾费用高低而狂吃这些代餐品。

 

不过，这些女孩却忽略了这些代餐品可能给自己带来的严重的健康问题。

 

 

佩欣（化名）是一名高中生，刚刚18岁，160的个子却有70多公斤体重，看到同班女孩子都有着线条般的身材，佩欣很是羡慕，这也让她感到自卑，平时话很少。佩欣父母可能也察觉到女儿的变化，害怕女儿对自己越来越失去信心，所以也一直帮女儿想尽办法减肥。

 

有一天，佩欣妈妈看到朋友圈有人转了一条代餐饼干的广告，广告宣传说"享受着美味减肥，还能给你足够的营养"。佩欣妈妈看了很是动心，很快就联系卖家买了2个月的代餐饼干。从此，佩欣每餐只吃两片代餐饼干，再加上一些水果，而且是定时定点进餐，其它时间一概不吃东西。

 

2个多月以来，佩欣从未吃过主食。期间佩欣出现过乏力、头晕的现象，然而并没有告知父母。而现在，小欣突然发生了心脏骤停，还好被及时送到医院，挽回了一条生命。

 

 

除了关于佩欣的新闻报导，也有新闻报道过因长期吃代餐食物减肥出现肝损害、肾损害等的案例。

 

专家提醒：“代餐食品并非不可以达到减肥效果，但是不能单一使用。代餐品只可辅助减肥，不可当饭吃，且大家在选择产品时也一定要谨慎。”

 

减肥的本质在于身体消耗的热量高于摄入热量，代餐品正是利用了这一原理来帮助人们减肥，其具有低热量、易饱腹特点。

 

虽然如此，代餐品却不能保证提供人体足够的营养，长此以往，就可能会导致严重营养不良、肝损害、心脏骤停等的发生。

 

专家还提醒说，选择代餐食品时，要首先了解其成分，并要寻求营养专家来对自己的肌肉分布状况进行分析，让其为自己制定合理的膳食搭配，保证人体所需的必要蛋白质和维生素等营养。

宝宝不吃饭原因多为厌食、食积、疳证，然而小儿厌食、食积、疳证三者名异同源，互为因果，有联系又有区别，可以互见，也可独存，他们三个主要表现都是宝宝不吃饭，对此，很多父母肯定很困惑，这三兄弟长得也太像了，到底怎么分辨他们呢？

 

 

1、食积

 

食积是因小儿喂养不当，内伤乳食，停积胃肠，脾运失司所引起的一种小儿常见的脾胃病证。临床以不思乳食，腹胀嗳腐，大便酸臭或便秘为特征。这就是我们常说的孩子积食了，主要就是近期饮食过多或是吃了不好消化的东西，导致胃肠暂时罢工，不愿再接受食物，所以，这种孩子不吃饭的持续时间都在近几天，最多1—2周。大部分还会伴有口中酸臭、腹胀，甚至部分孩子会有发热、呕吐、腹泻，但病程大多不长，在堆积的食物排除一部分，脾胃得到正常运转的时候，这些症状基本就消失了，没有任何后遗影响。

 

2、厌食

 

厌食由喂养不当，脾胃运化失司所致，以长期食欲不振，厌恶进食为主症，无明显消瘦，精神尚可，病在脾胃，一般预后良好。本病常在城市儿童中多见，好发于1-6岁的小儿。厌食指以厌恶摄食为主证的一种小儿脾胃病症，若是其他外感、内伤疾病中出现厌食症状，则不属于本病。此处注意厌食病程相对较长，多为一个月以上，并且以不吃饭为唯一症状，食量不足正常同龄孩子的1/2，与孩子先天的脾胃虚弱、从小喂养方式的不当及突然的某一次精神刺激或较重疾病都有关系，这种孩子一般除了不爱吃饭，并没有明显其他不适。

 

3、疳症

 

疳症是由于小儿消化不良日久不愈发展而形成的，是一种因消化功能长期障碍、气血耗伤、身体失养所形成的慢性病症。营养不良、佝偻病等病状都属于该症的范围。临床见形体消瘦，面色无华，毛发干枯稀疏，精神萎靡或烦躁、山根、鼻唇均青，伴食欲不振，或消谷善饥，也可见嗜食异物之像，疳证在形体消瘦的同时常伴有涨腹有青筋的现象，所以本病相当于西医学营养不良。由于本病起病缓慢，病程较长，迁延难愈，严重影响小儿生长发育，甚至导致阴竭阳脱，卒然而亡。故前人视为恶候，列为儿科四大要证之一。

 

一提到给孩子补充营养，想必很多家长第一时间会联想到一种鱼，叫做“龙利鱼”，这种鱼的营养价值非常高，不仅可以提高孩子的记忆里，还能保护孩子的视力，而且对于老人来说， 这种鱼还能起到抗动脉硬化和心脑血管疾病，可谓是孩子补充营养的首选，所以，很多家长都愿意买这种鱼给孩子补充营养。

 
但是呢，这种鱼有那么一个小小的问题，就是价格方面，有那么一丝丝的小贵，我们就算普通点，一条龙利鱼，大概重500g，也就是一斤，这么一斤的售价就达到了20元了，也正因为这样，有些家长贪便宜了，就会选选择买差不多的鱼，叫什么巴沙鱼，这种售价非常便宜。

 

 
大概每公斤的售价也就15块钱左右，便宜了足足一半的价格，毕竟龙利鱼一公斤要40块钱以上，但是，作为一个医生，我是不建议家长贪便宜的，因为贪便宜买这种巴沙鱼来给孩子补充营养，其实，这营养价值恐怕还真的有些低，甚至非但补充不了营养，还会出现负优化的局面。

 
首先，就是巴沙鱼的蛋白质含量很低，1000g巴沙鱼的蛋白质也就那么不到98g，而反观龙利鱼的蛋白质含量，达到了惊人的190g，两者相差差不多是1.9倍，这还只是巴沙鱼在蛋白质方面的含量哦！巴沙鱼除了蛋白质低以外，它还不能像龙利鱼那样，有着增强记忆力和保护视力的作用，都没有。

 

 
人体是非常需要钙的补充的，尤其是正在发育中的孩子，更是钙的重要性更大，有些商家为了增加巴沙鱼的口感，会在鱼里面添加一种叫做磷酸盐的物质，虽然，这种物质对于人体没有啥危害，但是，对于孩子，正在长身体，需要吸收钙的时候，摄入太多的磷酸盐反而会起到负面作用的。

 
所以，切记家长别贪便宜，去购买什么巴沙鱼给孩子补充营养，购买的时候，记得认准龙利鱼，龙利鱼一般来说，价格虽然贵了点，但营养价值还是挺高的，给孩子补充营养是非常好的，当然，切记啊，有些奸商会滥竽充数，把巴沙鱼挂上龙利鱼的标签出售，最好的话，购买没有切过的龙利鱼哦！

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今年的国庆和中秋两大节日重叠，促成了法定假日以来最长的8天假期，相信宝妈们也是不肯错过这个带宝宝出行的好时机，一家人趁此佳节，找个青山绿水旁……宝宝承膝憨笑玩闹……如此想来，一顿户外野餐都是美美哒~

 

而就在此时，一段梦幻假期的开始却是，爷爷奶奶端着碗筷对着宝宝边哄边追，宝妈宝爸边吼边气，好一番热闹不时上演，宝妈们不得不焦虑啦，这要如何带出门？

 

于是宝妈们早早开始了补锌历程…

 

 

宝宝食欲下降不爱吃饭，真的是缺锌么?

 

其实大多数缺锌的症状属于非特异性症状，如食欲下降这一条症状并不能说明体内缺锌，而需要与日常饮食摄入量，生长发育水平，其他矿物质补充情况等综合考虑。每天大量补钙有可能会影响人体对锌的吸收，长期如此会导致缺锌。

 

锌是100多种参与体内生理过程的酶的组成部分，可以促进人体的蛋白质合成，加速伤口愈合，维持味觉，增进食欲，促进生长发育以及提高免疫功能。缺锌可影响宝宝的神经系统功能，大运动发育以及认知发展。

 

 

1. 缺锌有哪些症状？

 

宝宝缺锌最常见的症状包括皮炎、生长发育缓慢、异食癖（喜欢吃奇怪的东西）、容易患感冒、腹泻、地图舌等。缺锌也有可能引起尿布疹和湿疹。这个时候家长就要警惕啦!多关注宝宝的情况，觉得有问题了不要擅自给宝宝吃补锌的药品或保健品，一定要去正规医院就诊，让医生判断宝宝是否缺锌。一旦缺锌，要按照医生的要求来补。

 

2．宝宝每天需要多少锌？

 

根据2016年最新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》：0～5月龄的宝宝每天需摄入2毫克锌。6～11月龄的宝宝每天需摄入3.5毫克锌。1～3岁的宝宝每天需摄入4毫克锌。

 

3．宝宝每天实际摄入多少锌？

 

0～5月龄的宝宝每天可以从母乳中摄取足够的锌（2毫克）。从半岁以后，母乳所能提供的锌不再能完全满足宝宝身体所需，应通过其他食物来给宝宝补充。蛋黄、肉和动物肝脏都富含锌。1～3岁的宝宝以辅食为主要营养来源，在保证奶制品摄入的基础上，每天保证1个鸡蛋、50～100克肉，就可以满足宝宝对锌的需求。

 

4．锌含量较高的食物有哪些？

 

动物性的食物如海鲜， 尤其是贝壳类海鲜含锌最高，其次是红色肉类、内脏、鸡蛋、干果。水果和蔬菜中的锌含量较低。常见含锌量高的食物有：生蚝（71.2毫克/100克）、鲜扇贝（11.69毫克/100克）、羊肉（6.06毫克/100克）、猪肝（5.78毫克/ 1 0 0 克） 、牛肉（ 4 . 7 3 毫克/ 1 0 0克）、蛋黄（3.79毫克/100克）。

 

3个让宝宝好好吃饭的小妙招

 

1、准备一个宝宝餐桌

 

在家人团聚吃大餐的时候，仍然要给宝宝准备专用餐桌分配好食物，没吃完，不让他离开，也尽量不让其他大人转移他的注意力，让宝宝养成专心吃饭，且只吃自己碗里的食物的好习惯。

 

2、饭前不吃零食

 

“串门儿”的时候，长辈疼爱孩子的方式就是给各种好吃的，但是这时候爸妈要能狠下心，坚守不在正餐前给宝宝吃零食的原则，从而提高宝宝吃正餐时的食欲。

 

3、提高宝宝食欲

 

家庭餐一般都很丰富，爸爸妈妈的得意之作也许好吃，但不见得“好看”，做宝宝餐时，尽量营养搭配的同时把宝宝的食物打扮得“花枝招展”一点，从而引发宝宝食欲。

 

最后的最后，小编还是要祝各位宝爸宝妈们节日快乐！旅途愉快~照顾好我们可爱的宝宝

 

作者简介

 

　　王琳，女，主任医师，中日友好医院预防保健科副主任，北京大学医学部儿科临床博士。从业近20年，擅长婴幼儿喂养、生长发育指导，出生缺陷和自闭症等疾病的诊治。兼任中华预防医学会儿童保健分会常委，北京医师协会儿童神经专业专家委员会委员，第五届中国青年科技工作者协会会员，《中国儿童保健杂志》编委。曾主持和参与多项国家及省部级课题，在国内外发表论文30余篇。

叶芳，女，医学博士，主治医师，中日友好医院预防保健科医生。

——出自《母乳喂养与辅食添加》

 

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母乳喂养建立起的亲子关系是妈妈与宝宝之间最温暖的回忆。虽说母乳喂养再久都不嫌累，可总有不得不结束的一天，这一天到来时，妈妈应该如何帮助自己和宝宝科学平稳地共同度过“难关”？来听听特邀儿保专家叶芳博士的建议吧！

专家简介

叶芳，医学博士，儿童保健医生，毕业于北京大学医学部，现就职于卫生部中日友好医院。主要负责儿童常见病的诊治，各月龄儿童体检，免疫接种咨询等。擅长儿童营养性疾病的诊治及幼儿智力早期开发，母乳喂养及辅食添加指导，儿童疾病预防等。

 

断奶是一个让人揪心的过程。为了全面了解这一过程，本文将按照以下顺序进行介绍：
什么是断奶→为什么要断奶→什么时候断奶→什么时候不要断奶→重点介绍如何断奶

WHAT 断奶是什么？

断奶的真正定义是在宝宝饮食中开始引入辅食，逐步脱离母乳的过程。也就是说，从给宝宝添加第一种母乳以外的食物开始，宝宝就进入了断奶的阶段。

断奶分两类：自然离奶和计划断奶。

自然离奶是根据宝宝的生长发育过程逐步进行断奶，也叫做宝宝主导的断奶，是宝宝主动脱离母乳的过程。当宝宝逐渐接受越来越多、越来越丰富的辅食，同时仍给予母乳喂养，通常在2-4岁之间宝宝可以完全断奶。

计划断奶是妈妈根据情况决定开始断奶，也叫做妈妈主导的断奶。考虑计划断奶的主要因素包括：休完产假回到职场、母乳不足、哺乳体验不佳或患有不宜哺乳的疾病、再次怀孕等。

WHY 为什么要断奶？

宝宝4-6个月开始，体内的铁储存已经耗尽，而母乳中铁含量较低使得需要额外给予宝宝含铁食物以保证铁的摄入；宝宝一岁左右开始，母乳已经不能为其生长发育提供足够的蛋白质，因此需要添加包括肉、鱼、蛋黄、豆腐、奶酪等富含蛋白质的食物。延迟辅食添加的时间可导致宝宝出现缺铁性贫血和其他微量营养素缺乏。因此，宝宝需要逐步接受包括配方奶、辅食在内的其他食物，进入逐步脱离母乳（断奶）的阶段。

WHEN 什么时候断奶？

对于断奶，国内外没有一个明确推荐的时间段。通常认为在13-15月龄或3岁左右，是普遍意义上断奶的最佳时机，即错过1岁半-2岁半这个自我意识和独占欲增长的小高峰阶段，同时该时期宝宝的短期记忆力明显增强，能长时间寻找妈妈而不容易转移注意力。

即便有规律可言，断奶也是一件非常个人的事情，即每个家庭、每个妈妈和每个宝宝，都有适合自己的断奶时间。

WHEN NOT 什么时候不要断奶？

湿疹—国内外研究结果都表明，纯母乳喂养可减少婴儿早期的皮肤湿疹和过敏。如果因添加辅食或配方奶导致少量湿疹，为避免湿疹严重，应恢复部分母乳并推迟断奶时间。

宝宝生病—如果宝宝正在生病，应当坚持母乳喂养，适当推迟断奶的时间。

生活环境出现较大转变—当家庭出现一些变化（如近期搬家、装修等引起家庭环境变化），应当推迟断奶的时间，待宝宝逐渐适应周围环境后再行断奶。

how 如何断奶？

母乳喂养不是非黑即白的关系，妈妈可以选择哺乳和断奶二者之间的灰色地带—逐步断奶、偶尔满足宝宝的强烈需求进行哺乳。一般来说，每天进行3-4次哺乳，奶量会有一定程度的降低。每天仅哺乳2次，奶量会更少。每天仅哺乳一次，奶量几乎会降到0。断奶的首要前提是：保证宝宝的健康成长。

根据宝宝的月龄不同，需要关注的重点也不同。以下按照月龄不同进行断奶的介绍。

0-6月龄宝宝

给6月龄内的宝宝断奶，妈妈需要完成两个重点任务。

1、逐步适应奶瓶 逐步适应奶瓶就是依次将母乳减量，用奶瓶代替哺乳，避免突然断奶。

2、观察宝宝对配方奶有无不适应部分 6月龄内的宝宝肠道屏障功能还未发育完全，从母乳过渡到配方奶时有可能会出现一定的不适应。如果出现以下症状，可以咨询医生意见，为宝宝更换最适合的奶粉：

宝宝口唇周围发红；面部、身体皮肤出现散在的红色小疙瘩；大便带血丝；大便发绿；肚子鼓鼓的，放屁较多；大便中奶瓣等，都在提示对配方奶中的部分物质过敏或不消化，或喂奶方式有问题。

 

另外需要观察宝宝是否出现脱水症状：前囟凹陷、嘴唇发干、哭闹时没有眼泪、皮肤没有弹性等。当宝宝出现一个症状时需要恢复部分母乳喂养，出现两个以上症状时需要立即送往医院就诊。

6-12月龄宝宝

除了以上提到的断奶技巧外，对于6-12月龄的宝宝，还需注意适当延迟每次哺乳的时间。当宝宝提出要求时，不要绝对拒绝，答应他会在某项活动之后再哺乳，尽可能通过讲故事、外出活动、玩游戏等分散宝宝的注意力。增加与除妈妈以外其他人的互动，等到宝宝与其他照顾者熟悉之后，就可以由他来喂奶瓶和辅食了。

如果妈妈还在哺乳，每次哺乳时要逐渐缩短时间。可以试着用一个计时器，当设定时间结束时，就要停止哺乳。一段时间后，当宝宝意识到时间一到就不能吃奶了，但每天还能吃到妈妈的奶，几次之后就会接受这一现实了。这个阶段可以给宝宝添加少量水或果汁，但建议每日包括水、果汁在内的饮水量不超过120ml，以免影响吃奶量。

 

 

1岁以上宝宝

给1岁之后的宝宝断奶难度较大，随着月龄的增大，此阶段的母乳对于宝宝来说，不再仅仅是营养来源，更是安全感的来源和与妈妈情感交流的重要方式。断奶阶段要注意：

1、不要主动提供 也不要一味拒绝

当宝宝一再要求哺乳，可以哺乳一次，但不要每次想吃奶时都满足他。

2、规律给宝宝喂辅食和水

尽可能减少宝宝饿和渴的感觉，要知道，此时期的宝宝大多是因为无聊、困倦、舒适等原因，而非饥饿，会要求妈妈哺乳，因此当宝宝出现以上这些情况后，分情况想办法来代替哺乳，例如：

当宝宝感到无聊时，可以给他一块小点心（如磨牙棒、婴儿饼干、或自制胡萝卜条等）来分散注意力，或带他进行户外活动；
在平时的哺乳时间不断地向他介绍能带来安全感的新食物，新玩具（如毛绒玩具）等。要注意，分散宝宝注意力的时候尽量选择与之前哺乳时不同的地方。

大部分宝宝在每天早上起床后或每晚入睡时，对于母乳的需求特别强烈。如果你的宝宝属于其中一个，可以在这一时间段进行哺乳。

3、给宝宝直接使用杯子喝奶

4、尽可能多与宝宝进行亲密接触

但要尽量避免像以往哺乳那样抱着宝宝，否则会给宝宝带来错觉，以为妈妈要开始哺乳了。可以试着竖抱宝宝，并增加皮肤的直接接触。

 

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1、 果冻、花生米等易卡喉的食物

 

 绝大多数果冻都是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增调剂，加入少量人工合成的香精、甜味剂、酸味剂、人工着色剂等配制而成。宝宝经常吃果冻，会扰乱消化系统定时进食的条件反射，胃肠也得不到应有的休息，不利于他们的健康成长。给过小的孩子吃果冻是很容易出现问题，五官科卡喉食物排行第一竟然是果冻。果冻是胶状物，宝宝因年龄小，长牙期间，咀嚼功能尚在发育中，不易粉碎果冻，一旦吸食进去，堵住气管，很容易引起窒息死亡。如有发生上述情况应立即将宝宝送至医院进行治疗。

 

 

花生米也在卡喉食物排行榜上名列前茅。不仅是花生米，放入孩子口内的硬食一不小心就会进入气管、支气管，而不是胃内，即发生所谓的误咽。如果硬东西堵在喉咙、声带里，引起呼吸困难的，这时，应该用双手从后面抱胸口窝，挤压肚子，使空气从肺里猛烈吐出，也可以在母亲的膝盖上，让孩子低下头拍孩子的背，及时去医院就医。

 

2、 爆米花、皮蛋等含铅高的食物

 

米中含铅量并不高，为什么一“爆”含铅量就高了呢？其原因在于爆米花的工具上。因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金，当铁罐加热时，一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现，当迅速减压爆米时，铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。

 

皮蛋是由鲜蛋和多种辅料加工制作而成的，其中有一种叫密陀僧的辅料，它的主要化学成分是氧化铅。由于儿童胃肠道对铅的吸收率高，加上身体对铅毒性的耐受性差，因此，儿童对铅的每天安全摄入量远较成人为低，仅约１００微克。宝宝只要每日吃半只松花蛋，已足以对健康产生不良影响。

 

铅对人体是极为有害的，特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后，主要危及神经、造血系统和消化系统，使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退，有的伴有腹泻或便秘。

 

 

3、洋快餐、薯片、油条

 

一家幼儿园的调查结果表明，在“你最喜欢的东西”一项上填麦当劳的儿童高达80%。洋快餐大多是“三高”食品。所谓“三高”，即高蛋白、高脂肪和高热量。营养学中有个术语叫“脂肪热比”，对于人体健康来说，脂肪热比过高或过低均不利于健康，洋食品、洋快餐的化验结果表明，其脂肪热比指数远远高于正常标准。“三高”食品不仅致人肥胖，肥胖会危及孩子的肝脏，易患脂肪肝，家长应引起警惕。造成肥胖的原因主要是过多食用“三高”食品所致。薯片尤其是洋快餐就是典型的“三高”食品。

 

4、碳酸饮料

 

“长期饮用碳酸饮料容易发胖的最主要原因还是碳酸饮料的高能量导致的。”“肥胖是人体能量摄入大于能量消耗所造成的。举例来说，一罐355ml可乐，大约含有35 克糖，相当于半碗米饭的热量。不过，虽然热量相等，但营养素却相差大。”

 

碳酸饮料的主要成分包括碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有咖啡因、人工色素等。这其中除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。它们是空卡食物或垃圾食物，经常饮用，会使体重增加。

中秋节快到了。有各种各样的月饼和烧烤。如果你吃得太多，你会发胖。如何避免在许多美味食物的诱惑下踩上地雷。

掌握健康吃月饼的三个要点。

月饼要遵循三个要点：第一点是“分享快乐胜过独自拥有”。最常见的50~60g的蛋黄饼，热量几乎和一碗米饭一样，更不用说比较大的广式月饼了，大概180g左右，热量几乎等于一顿鸡腿午餐!一般以普通大小的蛋黄饼或芋头饼作为零食。建议一次最多吃一半，剩下的一半可以和家人朋友分享，增进感情。

 

 

第二点是“买大的不如选小的”。如上所述，比较大的广式月饼热量也比较高，不经意间很容易吃多。所以选择量少一点的月饼热量相对低一些，而且近年来健康意识上升，甚至市面上推出50元铜板大小或者“一份糖”大小的月饼，一次吃一个都不会超过。

 

第三点是“全天控制热度”。控制体重最好，但是不小心吃多了怎么办?你可以减少下一餐的食物和油的用量。吃半个普通月饼，可以减少四分之一碗米饭，避免高脂烹饪，多运动增加热量消耗。

吃烧烤有四个要点。肉类和蔬菜的选择极其关键。

烧烤要遵循四个要点：第一点是“青菜必不可少”。烧烤往往忽略了青菜的食用，但其实适合烧烤的青菜有很多，比如青椒、洋葱、香菇、竹笋、玉米笋、青豆、黄瓜等。或者你可以把洋葱和肉片卷起来一起烤，或者你可以用铝箔盒子做蛤蜊、金针菇、丝瓜。建议先吃青菜再吃肉，以增加饱腹感，避免后续肉类的过度消耗，造成热量控制的丧失。

 

第二点是“选择低脂肉”。小时候父母总是说先烤香肠或者七里香，然后火才会起来。但实际上，油脂滴入火中散发的大量油烟中含有多环芳烃等对人体有害的物质。所以，高脂肉，如香肠、腊肉、五花肉、七里香等。烤肉时应尽量避免，贡丸、鱼盘等加工品也应尽量避免;可以多选择低脂肉制品，如去皮鸡腿、虾仁、蛤蜊、牡蛎、鲜花、豆腐干、里脊肉等。

 

 

第三点是“善用辣味香料”。烧烤酱虽然易得方便，但钠含量通常不低。洋葱、生姜、大蒜、柠檬、菠萝、苹果等天然食材可以多使用，无论是培根还是自制烧烤酱，都可以减少钠的摄入。另外，如果购买的食材是腊肉片，建议烘焙时不要刷酱，以免钠摄入过多，导致血压像心情一样乱飞!

 

最后一点是“选择无糖茶搭配”。聚会的时候喝点饮料是难免的，但是汽水或者啤酒都是空卡路里(没有营养的空卡路里)，可以选择无糖的茶，既解闷又不会造成啤酒肚。

 

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如果要给宝宝吃辅食，很多妈妈都会首选鸡蛋，因为鸡蛋营养丰富。但是鸡蛋虽然可以作为宝宝辅食，却不宜将它作为宝宝的第一次辅食。

 

首先鸡蛋容易引起过敏，并且鸡蛋是有形状的，不适合刚吃辅食的宝宝食用。蛋黄也容易噎着宝宝。其次鸡蛋内含的卵黄高磷蛋白会抑制宝宝对鸡蛋内铁的吸收。而《中国居民膳食指南》建议，宝宝在 4～6 个月刚刚添加辅食的时候，优先添加强化铁的婴儿米粉、肉泥等富含铁的泥糊状食物。

 

 

那么除了鸡蛋不能作为宝宝的第一口辅食以外，家长也还需要知道关于鸡蛋与宝宝辅食的这些知识。

1）仅鸡蛋羹不宜作为宝宝辅食

鸡蛋虽富含蛋白质，但鸡蛋几乎不含碳水化合物，而婴幼儿又最易从碳水化合物获得能量。一次饮食中仅是鸡蛋，人体会将部分蛋白质转换成能量，既浪费了蛋白质该发挥的促进生长的作用，又增加了体内代谢负担。

 

但我们可以在宝宝喂鸡蛋羹时添加一些米粉、粥等碳水化合物，这样会增加蛋白质的利用率。

2）婴幼儿不宜吃太多鸡蛋

婴幼儿消化能力差，一次吃太多鸡蛋，不但容易引起消化不良。1-2岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个蛋黄量就可以了。

 

另外因鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，会影响宝宝身体健康。

 

另外鸡蛋可以辅助补充铁剂，开始时也只能将1/4个蛋黄研碎食用，以后逐渐加至0.5-1个，但是如果出现铁缺乏还是要及时补充铁剂。

 

3）一岁前不宜给宝宝吃鸡蛋清

婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等，但是我们可以在宝宝12个月时开始少量添加鸡蛋清。

4）不宜吃未煮熟的鸡蛋

拿开水冲蛋花给孩子吃，这样是不可以的。开水并不难把鸡蛋中的细菌和寄生虫卵完全烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌"和"肠炎沙门氏菌"，儿童会因此而患伤寒或肠炎。

 

如鸡蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，则表现为急性食物中毒，潜伏期只有几小时，起病急，病程持续1-2天，症状为呕吐、腹泻，年长儿诉腹痛严重，伴有高热，疲乏等。给宝宝吃鸡蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋为好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能给孩子吃生鸡蛋。

有一种宝宝对食物的需求非常低，很少觉得饿，以至于到了“见饭愁”的地步， 孩子厌食容易使身体出现营养不良，所以，家长不要轻视孩子厌食的问题，要积极找出原因，然后帮孩子尽快地调整好饮食习惯。

 

一、宝宝为什么不想吃饭呢？

 

1、饮食习惯问题

 

如今不少家长特别溺爱孩子，孩子吃饭从小都是边追边喂，或者是用一大堆的玩具或者拿好多的糖果来哄骗孩子乖乖吃饭，这种不良的饮食习惯问题，会使孩子的厌食症慢慢形成。另外若是孩子偏食、挑食，家长也纵容不纠正，孩子慢慢只会根据自己的喜好去选择食物，这样对身体发育很不利。

 

2、心理原因

 

孩子吃得慢，或是挑食，家长喜欢用骂来对应。久而久之，孩子一到吃饭时间心里就会厌烦，因此演变成了厌食症。因此，家长不要总批评指责孩子，特别是在吃饭的时间，这样会让孩子对吃饭失去了兴趣。

 

3、身体原因

 

孩子如果脾胃亏虚的话，易出现厌食的情况。大人尚且如此，更何况是身体机能发育未成熟的孩子们。只要调理好肠胃的问题，孩子的胃口就会大开了。

 

4、其他因素

 

天气、食物等因素，也会造成孩子厌食，通常夏天孩子容易患上厌食症。此外，家长不懂得烹调食物，没有用心帮孩子准备食物，孩子受不了天天一样的菜式，也可能会因此慢慢产生厌食心理了。

 

 

 

二、宝宝不吃饭该怎么办呢？

 

1、及时添加辅食，婴幼儿4-6月龄为味觉敏感期，6-7月龄为食物质地敏感期，如不按时添加辅食，就容易出现偏食和食谱单调；

 

2、养成良好的饮食习惯。良好的饮食习惯对孩子的健康尤为关键，要孩子定时定点的吃饭，不让孩子有挑食偏食的坏习惯。此外，家长要多思考给孩子变换新的菜式，食物的多样性可以提高孩子的食欲。

 

3、保持轻松快乐的就餐氛围。不要一到吃饭时间，就指责批评孩子，要给孩子营造一个轻松快乐的就餐氛围，这样孩子才能吃得开心，吃得健康。

 

4、调理孩子的脾胃健康。孩子脾胃亏虚易出现厌食的情况，所以，调理好孩子的脾胃健康很关键。这个要从孩子平时的饮食抓起，不让孩子吃太多冰冻生冷的食物，不让孩子养成不良的饮食习惯。

 

5、食物搭配营养均衡，预防微量元素的缺乏，维生素B、锌元素的缺乏会影响味觉素合成，引起味觉障碍，导致厌食，必要时可在医生指导下适量补充。

 

合成肉，就是用碎肉和食品添加剂（如果胶、卡拉胶）加工而成的整块肉，简单说就是把零散的肉凝结在一起，使之成为整块。合成肉虽然不是从动物身上切下来完整一块肉，但也算是肉制品。

 

合成肉安全吗？

很多人都担心加入的食品添加剂是否会影响肉的安全性。

 

我国《食品安全国家标准》中明确规定，卡拉胶可在各类食品中按生产需要适量使用；而TG酶在平时吃的动物组织里也有，所以只要符合国家相关使用标准，大家可放心食用。

 

但并不是说合成肉一点儿问题也没有，因为是拿碎肉加工的，工序比直接切肉复杂得多，其营养价值大打折扣，还容易引发卫生安全问题。

 

以下几种肉作为“合成肉”的可能性很大，需要引起家长们的注意，如果孩子喜欢吃这5种肉，家长们一定要擦亮眼睛了~引导孩子食用更为健康的新鲜肉，荤素搭配，同时保证新鲜蔬菜纤维的摄入才合适哟。

 

一、牛排

 

市面上的牛排根据加工方式不同，可分为“原切牛排”和“重组牛排”。

 

原切牛排都是从牛肉上直接切割下来的一整块牛肉，价格相对较高；重组牛排（即合成牛排）是把碎肉合成一起来压制成牛排，过程中加了添加剂，价格相对亲民。

 

识别技巧：包装上有“谷氨酰胺转氨酶（TG酶）、大豆分离蛋白、食用胶、卡拉胶”等字样的都是重组牛排。

 

合成牛排大都是经过解冻、处理、再冷冻的，这过程中自然也加大了细菌和污染的风险。而对于肠道敏感人群和儿童来说，食用添加了卡拉胶的食品还会提高患炎症性肠病的风险。

 

因此，最好的选择是购买正宗原切牛排，虽然价格昂贵，但吃着放心健康。

 

 

 

二、火腿肠

 

正常的火腿肠都是用瘦肉和少量的淀粉制作而成。但是市面上卖1元、2元一根的烤肠大多是用边角肉、淀粉以及大量食品添加剂制作而成的。

 

所以，为保证食品卫生，购买时一定要选择正规的大品牌。家长们还要多看配料表，看清商品中的淀粉含量以及肉类含量，不要别骗了！

 

街边小餐馆里的牛、羊肉卷售价极为便宜，原因就在于多是利用碎肉和粘合剂组成的合成肉卷。

 

识别技巧：合成肉卷容易散、纹路少、软黏、脂肪和精肉之间界限分明。合成肉卷虽然吃起来和羊牛肉口感相似，但里面的营养价值却很低，孩子要尽量少吃。

 

  

 

三、冷冻肉商品，比如蟹棒

 

就像鱼豆腐没有鱼、龙虾丸没有龙虾一样，蟹棒和螃蟹其实毫无关系，而是冷冻鱼糜的“仿生食品”。蟹肉棒成分基本是：鱼糜、水、大豆蛋白、淀粉、食品添加剂。个别的成分中还有鸡肉和猪肉，螃蟹根本没有出现在配料表上。

 

冷冻鱼糜经过急速解冻之后再次冷冻，口感就会偏向蟹肉的肉质，再用机器做成蟹肉的棒状外形，最后在外面涂上食用色素，加入蟹香风味的香精，就成了孩子爱吃的蟹棒。

而市面上价格高低不等的蟹棒，其差别仅在于鱼糜（鱼肉）品质的好坏、淀粉含量的多少及蟹提取物的品质。

 

四：炸鸡柳、炸鸡排

 

这两样校门口的常见美食，深受孩子们的青睐。它们都是用鸡胸脯肉做成的吗？

 

其实不然！类似的鸡肉制品往往是采用人工合成的方式，将鸡身上肉质较差的部分剔除下来，混合一些鸡胸肉，剁成肉泥，再添加淀粉增加肉泥黏性，搅拌成形后加入一些调味料，下锅炸制而成。

 

识别技巧：这类小吃入口很松软，一咬就掉，没有肉的嚼劲。类似的肉类制品往往成本低廉，生产环境不合格，原料质量难保证，加之使用劣质食用油高温油炸，危害真不少，家里孩子还是少吃为妙！

 

除了上述这些，生活中常见的合成肉还有很多，如培根、午餐肉、肉丸子等等。虽然不能全盘否定这些美味的食物，但是对于孩子来说，还是要尽量减少食用频率，多吃新鲜的肉类。