说起冬天里的火锅，总能给人一种暖洋洋的感觉，而且在美味可口的同时，不同原料的火锅往往还有不错的食疗功效，比如今天要说的这款火锅---金汤花胶鸡，绝对是爱美一族的心头好，花胶在我国有着悠久的食用与药用历史，与“鱼骨、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼唇、鱼子”合称“海八珍”，又被称为“海洋人参”，配以温中益气的鸡肉，可谓是既养颜又养身的美味。今天我们就来说一说如何在家自制这道金汤花胶鸡？又该如何享用它？

 

 

一、食材准备

 

自己烹饪花胶的优势就是可以选择物美价廉的食材，比如花胶可以选择由大黄鱼制成的黄花胶，鸡肉可以选择广东的清远鸡，涮锅时用的鱼肉、蔬菜也可以更丰富、新鲜，这样一顿下来不仅口感丰富，营养也很全面呢。

 

食材：鸡肉650克，花胶80克，白果50克，南瓜300克，老姜50克，葱2根，料酒5勺，枸杞10克，红枣5-6颗，盐适量。

 

 

二、烹饪步骤

 

1、花胶的泡发处理尤为重要，可以提前一天准备。先用小锅加水，放入2勺料酒、15克姜片后加热烧开，再将洗净的花胶下锅煮8分钟左右；

 

2、煮好后的花胶不要马上取出，可以让其自然冷却，也不用换水浸泡，就用加了料酒和姜的水，去腥效果更好；

 

3、浸泡到次日早上，再换干净的水继续泡几小时后，花胶就会变得胖胖的、QQ的，看起来特别厚实，这时候的花胶泡发就基本完成了。将其清洗干净后，切成小段备用；

 

4、将鸡块洗净放入锅中，加入适量的水、2勺料酒、15克姜片，加热煮开后，用勺子将血水浮沫打掉；

 

5、焯完水后将鸡块捞出，过冷水洗净、沥干，放入砂锅中，加入白果、红枣、花胶、葱、姜片和适量的水，用大火煮开，打掉浮沫，再转小火煲20分钟；

 

6、南瓜去皮去瓤后洗净、切薄片，放入蒸锅蒸10分钟； 

 

7、将蒸熟的南瓜倒入碗中，用勺子将其按压成泥，或用料理机打成南瓜泥；

 

8、将南瓜泥倒进砂锅中，盖上锅盖继续小火慢炖20分钟；

 

9、最后加入洗净的枸杞，再煮5分钟即可，一锅金汤花胶鸡就完成了。

 

 

三、吃法---“一锅四吃”

 

面对这样一锅金灿灿的靓汤，我们该从何下嘴呢？别急，吃这金汤花胶鸡也有些讲头，按下面的吃法，保证让你一滴都不浪费的品尝这道美味。

 

1、 喝美颜胶原金汤

 

第一步当然是先喝上一碗金汤了，这金汤可是补充胶原蛋白的佳品，喝一碗汤相当于敷十张面膜的作用哦！

 

2、 品美颜花胶鸡

 

喝过金汤后，便可食用花胶和清远土鸡了，花胶是高胶原蛋白、低脂肪的健康食材，怎么吃都不会胖。而清远鸡曾为国宴用鸡，皮色金黄、肉质滑嫩，是不可错过的天然美味！

 

3、 新鲜丰富涮菜

 

各类新鲜蔬菜、菌菇、海鲜，可按照个人喜好加入汤锅中涮着吃，丰富的涮菜在金汤中更显美味。

 

 

4、 秘制金汤捞饭

 

最后，如果还有胃口和肚量吃主食的话，可在金汤中加入米饭，让饱满的米粒吸尽金汤的滋味和营养后，再大火收汁捞出，就是一碗金灿灿的金汤捞饭了！

 

怎么样，看完后有没有在跃跃欲试的搓小手了呢？工作辛苦的你，周末不妨就以此好好犒劳自己一顿吧！

 

参考文献

[1] 邓沂.冬令进补良品——花胶[J].中医健康养生,2020,6(12):38-40.

虽然马齿笕在农村甚至城市绿地随处可见，平常的不能再平常了，但不得不说，马齿笕确实是一个好东西呢！

 

马齿苋正确的处理方法

 

中国药典中，对于马齿苋的炮制方法进行了详细的说明：夏、秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，切段后进行干燥，可以略蒸或烫后晒干或炕干。

 

 

中药对含水量的控制比较严格，这一方面是为了干燥不变质，利于保存，另一方面也是为了便于运输。所以一般含水量不得过9.0%，也就是说要充分的晒干。

 

注意：马齿苋真正有作用的是马齿苋的干燥地上部分，而不是根，所以请把根切掉。

 

功效

 

中国药典中对马齿苋的功效是这样描述的：性寒味微酸，归肝、大肠经。能清热解毒，凉血止血，止痢。主治痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血等。在农村，夏季被虫子咬了起了包，非常常用的一种方法就是把新鲜的马齿苋捣碎了敷在患处，消肿止痛，因为马齿苋最善解痈肿热毒。

 

正确的吃法

 

从饮食营养均衡的角度说，如果把马齿笕晒干后再吃，营养素会流失比较多，作为蔬菜食用的话，肯定不如鲜用好。但是从清热凉血的功效方面讲，晒干的马齿笕功效更强一些。

 

晒干的食用方法

 

晒干作为菜食用，需要浸泡软了之后再使用，比较好的吃法比如就像梅干菜扣肉一样，做成马齿笕干菜扣肉；浸泡后直接炒肉也挺好。如果和其他食材一起做成包子馅，也别有一番风味。喜欢吃马齿苋的人，怎么做都喜欢吃。不喜欢的人勉强的吃，也没啥意思。

 

 

新鲜食用方法

 

现在城市菜市场里也有卖鲜马齿苋的，作为蔬菜，吃法就比较多了，可以炒，可以凉拌。只是需要提醒的是，草酸盐的含量比较多，吃之前应该焯水，去掉大部分的草酸盐后再食用。

 

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

单纯性口腔溃疡这种疾病，食疗是很好的，尤其是水果。这样吃水果，轻松搞定口腔溃疡！看看不后悔~

 

口腔溃疡虽然是小病，但却是多因素复杂疾病。单纯性的口腔溃疡常由局部创伤、精神紧张、食物、药物等引起，复发性口腔溃疡常常与营养不良、激素紊乱、维生素或微量元素缺乏、疾病、遗传、免疫等方面有关。

 

 

分析病因：

 

一般情况下，胃肠道的溃疡与炎症，往往能引起疾病性口腔溃疡，比如胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等，口腔溃疡与维生素B族缺乏有关，尤其是B12，所以如果身体对维生素B族吸收有障碍，也会造成口腔溃疡。身体缺乏微量元素锌、铁等，免疫力降低，口腔溃疡较为容易发复发。知道病因，就可以明确应对措施了。

 

1、清热解毒类水果

 

梨子：梨子是最适合口腔溃疡吃的水果，梨子富含各种维生素，尤其是维生素B族，而且梨子偏凉性，对上火引起的口腔溃疡有清热解毒的效果。

 

西瓜：西瓜主要是取其凉性，有清热解毒的功效。

 

杨桃：也有很好的清热解毒、生津利尿的功效。

 

2、富含维生素B族的水果

 

因为维生素B族在人体发挥重要的作用，又是溶于水的，易被代谢，在体内无法长时间蓄积，必须每日补充。需要提醒的是，维生素B族中的B12在水果中含量很少，主要存在于动物性食物中，建议口腔溃疡期间增加动物肝脏和肉类的摄入。

 

菠萝：不但含有维生素B族，而且还富含锌元素，可能预防因缺锌导致的免疫力降低，预防口腔溃疡。

 

杏：杏不但富含维生素A，也含有维生素B族，也可以预防和治疗因维生素B族缺乏导致的口腔溃疡。

 

桃子：桃子富含维生素B等多种维生素，也富含铁元素，是一种适合于口腔溃疡的好水果。

 

 

3、富含维生素C的水果

 

维生素C具有抗坏血病作用，能促进创口愈合。而且能提高身体免疫力，避免口腔溃疡的复发。

 

大多数水果都含有维生素C，这里主要列举几种含VC最丰富的水果：

 

柚子，橙子，猕猴桃，柿子，木瓜，山楂。木瓜不但富含维生素C，还含有较丰富的铁元素，果肉柔软，很适合口腔溃疡人食用。虽然龙眼和荔枝也是富含维生素C的水果，但这两种水果很容易上火，加重口腔溃疡的疼痛。

 

4、富含铁的水果

 

这类水果可以预防因缺铁导致的身体免疫力低下，预防口腔溃疡。

 

樱桃、大枣、山楂、甘蔗、木瓜，桃子等

 

5、富含锌的水果

 

这类水果可以预防因缺锌导致的身体免疫力低下，预防口腔溃疡。

 

除了上面提到的菠萝以外，火龙果、橘柑等也富含锌。

 

口腔溃疡病因一个其实是炎症感染，再就是缺乏微量元素如铁、锌、维生素B2、维生素B6等。所以要及时的找到病因，并对症治疗，再加上平常生活的饮食调整，口腔溃疡便会好的快，也会降低复发的可能性。

 

【不药博士】简介：博士，主管药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

众所周知，人到了一定的岁数，身上会出现一系列的“变化”，而这种“变化”，我们也称之为“衰老的征兆”。虽说人人都无法避免衰老这一过程，但衰老迹象发生在自己身上时，很多人还是会吓一大跳，比如突然有一天，发现自己长了几颗老年斑，又或者在某次起身的时候，腰部的骨骼突然“咔嚓”一声响。

  

衰老不是突然而至的，它隐藏在我们生活的角角落落，细心的人会发现，这些“信号”早就通过腿脚给我们“提过醒”了。

 

为什么上了年纪以后，腿脚会越来越不利索？

 

腿脚是人体最末端的部位，虽然是血液循环最难“照顾”到的位置，却肩负着重要的作用，承担着整个身体的重量，它们可能比人体的任何部位或器官都劳累，所以在成长过程中，腿脚也是最先显露“老态”的部位。

  
支撑身体重量的，主要还是骨骼，而骨骼也并没有我们想象的那么坚强，如果不给它充足的钙质的话，骨骼就会慢慢变脆。青少年发育时期，如果没有补充足够的钙质的话，骨骼发育没有营养，生长缓慢，就会出现身高较低的现象。而上了年纪的中老年人，因为体内激素变化，钙质流失的速度也会加快。

 

如果没有及时补充骨骼生长所需要的大量钙质的话，就很容易出现骨质疏松的症状，别以为这种疾病离你很远，可能下一秒就会发生在你身上！所以，一旦发现自己腿脚不灵活了，就要立马反应过来，其实是身体缺少钙质的“信号”。

  
3种“偷钙”食物，劝你少吃，管住嘴才能腿脚灵活

 

盐分含量高的食物

 

很多中老年人平时特别爱吃腌制食物，因为他们经常被食欲不振所困扰，这个时候重口味的咸菜、腊肉等食物就发挥出它们的价值了，能勾起人的食欲。而且上了年纪以后，味觉也会有所退化，清淡的食物对于他们而言可能是“味同嚼蜡”。

 

但含盐量越高的食物，对健康的影响也越大，除了会导致血压升高、影响心血管的健康之外，还会阻碍身体吸收钙质，导致骨骼缺少滋养。所以，上了年纪以后，大家也要尽量避免一些重口味的食物，控制每天的盐分摄入。

  
大鱼大肉

 

如果说以前大家日子不好处，舍不得吃舍不得穿，那么现在就不一样了，大家的生活水平有了质的飞跃，在食物上也更舍得花钱了，有些家庭为了保证家人每天的营养，顿顿大鱼大肉。

 

其实人体所需要的营养是有限的，经常吃高脂肪、高蛋白的食物，并不会给身体带来更多的好处，多余的营养只能转化为热量，还会影响身体对钙质的吸收。

 

浓茶

 

喝茶是许多中老年人的爱好，他们出门必带的东西就是茶杯，而喝茶也确实对健康有一定的好处，但我们不能光看好的一面，也要了解一下喝茶的坏处。喝茶之所以对人体有益，关键在于这里说的“茶”是淡茶水，而不是容易伤身的浓茶。

 

经常喝浓茶会让身体吸收过量的咖啡碱，不仅会影响睡眠质量，让大脑兴奋，加重血管的负担，还会降低身体对钙质的吸收和利用率，增加骨质疏松的风险。

  
总结：过了50岁以后，体内钙质的流失速度越来越快，除了要远离以上3种“偷钙”食物之外，大家平时也要注意额外补充钙质。像牛奶、大豆、豆制品、虾等食物中都含有丰富的钙质，可以适量食用，而骨头汤这种嘌呤和脂肪含量极高的食物，大家也要尽量避开，以免痛风找上门。

每天我们的厨房里都会产生出很多厨余垃圾，都被我们统统丢掉，殊不知其中还是有宝贝的，甚至还是被我们经常利用的中药。 

 

现在是吃冬瓜的季节，尤其是吃火锅，大家都喜欢点上一盘冬瓜，俗语说的好，冬瓜香香又去火，火锅和冬瓜真的就是绝配。吃冬瓜的时候我们都会削皮，冬瓜的皮又厚又硬，谁也不可能吃啊，可偏偏就是这被我们扔点的垃圾却还真是一味中药呢。

 

 

冬瓜皮功效能利尿消肿，《本草纲目》：冬瓜皮治血滞腰酸痛。《本草再新》：走皮肤，去湿追风，补脾泻火。可用于水肿胀满，小便不利，亦可用于暑热所致的口渴，小便短赤，常与清热解暑的西瓜翠衣共同煎水代茶饮。另外冬瓜皮煮水喝还可以治疗下焦湿热的白带、白浊，热比较重的还可配伍清湿热药加强疗效。

 

现在研究证明，冬瓜皮中含有皂苷，尿素，瓜氨酸，脂肪等，在服用冬瓜皮水后的两个小时内，排尿量明显增加，因此冬瓜皮也可以用来治疗肾病水肿期。 

 

 

在妇科领域，冬瓜皮也是宠儿一枚。现代女性工作生活压力较大，体内多湿，随着环境污染和食品卫生的日益恶化下，现在的不孕症患者也越来越多，有约三分之一的患者是输卵管问题，其中的输卵管积水也是占很大一部分，在用药的同时，我们常常交代患者回家煮冬瓜皮水喝，疗效甚佳。

 

（附：冬瓜皮，中药名。为葫芦科植物冬瓜Benincasa his pida(Thunb.)Cogn.的干燥外层果皮。食用冬瓜时，洗净，削取外层果皮，晒干。

 

归 经：归脾、小肠经。

 

功 效：利尿消肿。

 

主 治：用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。

 

相关配伍

1、治肿胀：用半斤，同冬瓜皮半斤，紫苏根叶半斤，生姜皮三两。煎汤熏洗，暖卧取汗。洗三次，小便清长，自然胀退。（《摘玄方》

2、跌扑伤损：用干冬瓜皮一两，真牛皮胶一两，锉入锅内炒存性，研末。（《本草纲目》）

 

相关论述

 

1、《本草纲目》：冬瓜皮(折伤，烧研、酒服)治血滞腰酸痛。

2、《本草再新》：走皮肤，去湿追风，补脾泻火。）

“你能不吃主食吗？”

“当然可以！”

“你能一辈子不吃主食吗？”

“好象不行呦。”

 

你有没有这样的感觉，一顿饭没吃主食，就好像没吃饭一样？中国人嘛，最重视的就是那碗饭，它是我们几千年来传承下来的饮食习惯！

 

现在很多人都不好好吃饭了，一方面主食的数量在不断减少，另一方面很多人主食吃得过于精细、单一，很多人每天都吃大米白面！精米精面的确赋予我们美味的口感，但从营养上来讲就太差了。

 

如何吃好主食呢？

 

 

首先，要想均衡饮食，五谷杂粮必不可少

 

五谷杂粮通常指的是稻谷、麦子、小米、玉米、薯类，其实也就是泛指粮食作物，这些食物都是我们食谱中不可缺少的。五谷杂粮最大的贡献是提供的能量多，差不多占到我们每天能量需要量的一半，所以吃主食绝对不仅仅是习惯，特别对于体力劳动者，意义非常重大。

 

蛋白质是我们维持生命最重要的营养素，每天有接近一半的蛋白质来源于主食，虽然主食的蛋白质不像鱼肉蛋奶那么优质，但只要一餐里有优质蛋白就可以增主食蛋白质的利用率，可以使主食蛋白质的整体营养价值提高。

 

主食还是我国居民维生素Ｂ族的主要来源，并提供大量的膳食纤维，膳食纤维有助于我们保持大便通畅，增强肠道功能。

 

总之，主食对健康有重要意义，如果摄入不足，能量缺乏，亦容易患上各种营养素缺乏病；当然，吃多了也不行，会导致能量过剩，造成超重或肥胖，引起更多的健康问题。那么多少合适呢？中国营养学会的推荐是每天吃粮食200克~300克（米面干重）的主食比较好。

 

 

营养互补，主食关注粗细搭配

 

很多人喜欢吃精细的主食，比如大米、白面，它们是经过了精细加工的，把外层较硬而且不易煮熟的部分去掉了，口感细腻，色泽润白，故被称为“细粮”，能够顿顿吃上细粮曾经一度被看作是身份的象征。但它们营养很单一，大部分都是碳水化合物，其他营养成分含量很少，营养价值很低。而且它们升血糖的速度很快，餐餐吃细粮，对健康有害！

 

相反，粗粮则很少加工，基本保留了谷物的外皮、糊粉层等有营养的部分，和细粮相比，保留了更多的蛋白质、脂肪、维生素B1、叶酸、维生素E、钙、铁等矿物质，以及较为丰富的β-葡聚糖（燕麦特有的一种膳食纤维）、多酚等植物化学物质。由于粗粮还含有较丰富的膳食纤维（7~19%），同等重量下粗粮比细粮提供更少的能量，特别适合需要减重的人群食用！

 

粗粮每天应该达到多少比例比较合适呢？每天应达到50克—150克，大概就是我们每天主食的1/3~1/2，比较理想的甚至应该达到一半。但如果你每天只是每天喝碗小米粥，这个量是远远达不到的。该怎么吃够量呢？

 

比如一碗杂粮饭，放得太多不易煮熟，而且口感太差。放得太少达不到营养均衡的目的，既保证口感又可以提高粗粮比例是—粗粮占到每餐的1/3。也就是说，每一餐饭里至少要放1/3的粗粮。或者豆沙包也是不错的选择，也是比较经典的粗细搭配。

不可否认，韭菜根在我国不同的地区，用途是不一样的。

 

 

可以作为蔬菜食用

 

在云贵等西南一些地区，生长的一些韭菜品种的根是可以食用的，颜色比较洁白，根系比较粗大鲜嫩，所含的硫化物、甙类和苦味质较少，作为蔬菜，市场上也有售卖。

 

但是我国在东部、北部地区，因为韭菜根细，植物粗纤维多，而且口感较苦，不但难以消化，而且味道并不好，所以一般是不吃韭菜根的。

 

可以药用

 

韭菜子作为百合科植物韭的干燥成熟的种子，是具有补肾益精，养阴润肺的功效的。主要可用于病后体弱，神疲乏力，心悸失眠，盗汗，痨嗽咳血（选自2015版《中国药典》）。

 

韭菜根，即韭根，是百合科植物韭的根及鳞茎。同样也具有补肾益精、养阴润肺的功效。

 

《纲目》：功用与韭叶相同。

 

《别录》：主养发。

 

《本草拾遗》：捣根汁多服，主胸痹骨痛不可触者。

 

止血

 

还有一大功效，即止血的功效。

 

《现代实用中药》：治吐血及衄血，又捣汁涂漆疮。

 

《千金方》：治鼻衄：韭根、葱根同捣，内鼻中，少时即止。

 

《医林纂要》：去瘀血，续筋骨，逐陈寒，疗损伤。

 

古医书中记载的韭菜根有止血的作用，不管是流鼻血，还是去除损伤淤血，疗效都不错。

 

韭菜全身都是宝，韭菜子作为中药使用，韭菜叶主要作为蔬菜，而韭根则在西南地区作为蔬菜食用，在东北部可以药用。

 

 

韭菜的谣言

 

每次几个好兄弟在一起吃夜宵的时候，但凡有人点了韭菜或者其他一些传说能壮阳的东西吃，大家就会一起损他，说他要保重身体什么之类的话，当然这也是兄弟们之间的一点乐趣。壮阳的功效就是来自于《本草拾遗》里的：“益阳“了，但是此阳非彼阳。

 

中医学中，“阳”并不特指男人的阳刚之气，而是泛指阳气，用现代医学观念来看，就是先天的体质以及后天形成的免疫力和抵抗力。韭菜性温平，具有下气补虚、调和腑脏、益阳暖身、令人食欲增大，还具有止泄精尿血的作用，并不是明确具有提高男性性功能的用处。

 

【不药博士】简介：此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

中午吃粽子，不要太贪心!大多数人在端午节吃粽子都要求馅丰富，有一位张先生在发现慢性肾病之前，最喜欢包蛋黄和卤肉的南方粽子，每餐要吃上一两粒，可是生病后，现在不敢碰了，错过端午好失落。营养专家提醒，越好吃的粽子往往热量爆表，吃粽子要挑剔，浅尝辄止，以求健康过节。

 

慢性肾病，糖尿病人端午吃粽子不能放纵。

因慢性肾病患者无法代谢高磷、高蛋白食物，建议不要选择五谷杂粮、蛋黄及肉类过多的粽子，最好选择白糯米粽或客家鱼粽，每天一粒最正好，多吃反而影响肾功能指标控制。

 

另外，糯米支链淀粉含量较高，升糖指数也较高，容易使血糖升高，建议糖尿病患者先吃足青菜，再以全谷杂粮粽子代替糯米粽子，而且不要加太多的酱料，一天最多也就一粒粽子就够了。

粽子的高热量与时令蔬菜的营养更加平衡。

各地的粽子品种繁多，口味推陈出新，但不管健康与否，都不能放肆地吃。我强调，对于大众来说，传统粽子平均180克，热量就高达550大卡，相当于两碗白米饭的热量，建议大家将粽子作为正餐，再配以时令蔬菜，如夏日盛产的竹笋，无论煮汤、炒饭，都是爽口的，这样快活地吃粽子，更能吸收身体所需的营养。

 

南北方粽子

以北方粽子为例，炒过的咸蛋、三层肉、香菇，馅料的热量不低，加上油饭的味道来自火烧糯米和油炸糯米，淀粉吸附油脂后，让原来等于一碗饭的热量瞬间翻倍。

 

南方的粽子虽然清蒸比较清淡，但也要小心食用花生(或花生粉)和沾酱等油脂过多的粽子;吃素粽子时，还要注意素肉、素火腿等加工肉制品，其中钠含量过高，以免加重身体负担，容易造成水肿和电解质失衡。

轻嚼慢咽，分食享用美味，身体无负担。

吃粽子不仅要慎重选择材料，还要注意烹饪方法。包生米的水煮粽子，热量低于半包生米炒的粽子，南方蛋黄粽子的热量特别高。营养专家再次提醒，粽子多以糯米为主，有胃不舒服或消化不良者，应细嚼慢咽，斟酌或与朋友分食，可尽情享用粽子的美味，而慢性病人则更要为自己打造属于自己的健康粽子，可快乐度过端午。

在吃粽子前30分钟，先吃些奇异果(猕猴桃)、菠萝等助消化水果，把握好饮食顺序：

首先喝汤，吃半碗蔬菜来增加饱足感，最后再吃粽子，并与以上原则相配，才不会过午后，结果体重飙升。

不知道你喜不喜欢吃香菇呢？说起香菇，是有人爱有人恨的存在，喜爱它的人觉得它香气扑鼻，吃起来Q弹爽滑，不喜欢吃香菇的人则是连它的味道都不想闻。

  

不过今天咱们暂且把它的口味放到一边不谈，先来说说吃香菇都有着那些好处。

 

改善胃口

 

如果你胃口不好，又不想吃饭的话，不妨可以吃些香菇，或许能改善这一情况。

 

这是因为香菇含有的香气，能够勾起人的食欲，增强人的胃气，当出现食欲不振的情况时，不妨可以吃些炒香菇片，喝点香菇粥，是能提高你的胃口的。

  
美容养颜

 

对于女性朋友来说，不妨多吃些香菇，加速细胞的新陈代谢，还能帮助抑制黑色素的出现，还你白嫩肌肤。

 

吃香菇是对皮肤很好的一种行为，想要达到美容养颜的效果的话，不妨在平时多吃些香菇。

 

减肥

 

此外，香菇还能起到帮助减肥的效果。这是因为香菇这种食物是含有不少的膳食纤维，能够帮助肠胃更好的进行蠕动，加速新陈代谢，从而帮助减肥。

 

所以，对于有减肥需求的朋友，不妨可以多吃些香菇，帮助你达到更好的减肥效果。

  
补血

 

对于贫血的人，也不妨多吃些香菇。香菇有很多的矿物质，能起到补气益血的效果，所以对于存在气血不足或者是贫血的人来说，可以多吃些香菇来起到很好的滋补身体的效果。

 

降压

 

香菇中含有不少的营养物质，能够在一定程度上起到降低血压的效果，而且还能起到防治动脉硬化的效果。

  
提高免疫力

 

此外，多吃香菇的话，还能起到帮助提高免疫力的效果。每天吃适量香菇的话，能帮助提高身体的免疫力。这是因为香菇中含有氨基酸，对身体很好，所以多吃香菇的话，是能够帮助提高身体的免疫力的。

 

 

不过，虽然吃香菇好处多多，但也不是所有的人都适合吃香菇的，下面这两类人还是少吃香菇为好。

  
肠胃功能不好的人

 

对于那些肠胃功能不强的人来说，也最好要少吃些香菇为好。因为香菇含有不少的膳食纤维，这种膳食纤维很难被人所消化，所以对于肠胃功能不好的人来说的话，还是少吃香菇为好。

 

湿气重的人

 

对于那些湿气较重的人来说，还是少吃香菇为好，因为香菇属于凉性食物。

 

多吃香菇的话可能会加重体内湿气的情况，所以对于湿气较重的人，还是少吃些香菇为好。

 

总之，多吃香菇能给身体带来不少的好处，但是对于肠胃功能不强、湿气重的人来说，还是少吃为妙。

作者 | 高艳红

文章首发于 | 南阳市口腔医院

第四次全国口腔健康流行病学调查结果显示，我国35~44岁居民中，口腔内牙石检出率高达96.7%，其他年龄段居民的牙石状况也不乐观。

 

 

牙石是指牙面上已钙化或正在钙化的细菌及沉积物，人们肉眼可见的样子就是牙齿上黄、黑色的牙垢。它一般不会让人感到剧烈牙痛，正因如此才不易被发现，成为口腔里长期潜伏的“杀手”。

 

牙石的形成有3个阶段

1. 食物残渣没得到及时清理，混合唾液后会在牙龈沟上聚集形成牙菌斑，牙菌斑长期得不到清洁，就在牙齿上“落地生根”，成为牙石的“地基”。

 

2. 牙菌斑与唾液中钙、磷离子结合，逐渐被钙化成初始的牙石，这好比烧水后水壶底会形成水垢。但与水垢不同的是，牙石的多孔结构内会吸附大量细菌毒素。

 

3. 初始的牙石随时间推移，继续沉积、矿化，越积越厚，越积越硬，并向牙龈下方临近牙槽骨的位置发展，造成牙槽骨吸收，发展为牙周病。

 

由于人们忽视牙石的危害，经常使小问题拖成大病。

 

牙石不清的危害

 

牙石如不尽早清理，轻则刺激牙周组织，造成发炎，引起牙龈红肿、出血、溢脓、萎缩；重则牙石深入牙槽骨，可能导致牙齿松动甚至脱落。

 

牙石作为细菌依附繁殖的大本营，会使这些病菌经口腔进入，随血液流动，危及全身健康。

 

做好这3点可有效清除牙石

 

1. 早晚正确刷牙、饭后漱口是牙石防治的最重要措施。

2. 建议牙齿健康者每年也要进行一次专业的牙周检查和牙周维护治疗（如洗牙等），以及时清除菌斑和牙石。

3. 牙周病的患者需在专科医生指导下定期复诊复治。

 

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我父亲因脑出血昏迷7个月，需要长期血透，一周两次，鼻胃管肠内营养，血糖空腹6.6，饭后10-11，甘油三酯偏高，最高17。每天的生活都被疾病所困扰，作为儿女的我们也深感无助。直到有一天，我在网上找到了一个互联网医院，决定试一试线上问诊。

通过视频连线，我和一位经验丰富的医生进行了交流。医生详细询问了我父亲的病情和日常饮食习惯，并给出了专业的建议。我们讨论了如何调整鼻胃管肠内营养，包括使用哪些食材、如何制作流食等问题。医生还推荐了一些中医调理方法，帮助改善肝肾脾虚和脑供血不足的症状。

在医生的指导下，我们开始尝试新的营养方案。每天早上，我会用破壁机将各种食材打成流食，包括牛奶、鸡蛋、豆腐、瘦肉、馒头、胡萝卜等。为了避免堵管，我会过滤食物并加热消毒。医生还提醒我们注意给予的速度和量，以及保持半卧位的体位。

随着时间的推移，我父亲的状况逐渐改善。他的血糖和甘油三酯水平都有所下降，精神状态也变得更好。我们非常感激这位医生和互联网医院的帮助，否则我们可能还在迷茫中徘徊。

在一次线上问诊中，一位患者向医生求助，表示自己现在26岁却不到100斤，想要增肥。医生王满通过友善的沟通，耐心地给出了专业建议。他建议患者在睡前补充营养粉和蛋白，平常口服消化酶和益生菌，以帮助蛋白的吸收和增重。此外，医生还提到了一些益生菌品牌和保健品的具体建议，为患者提供了详细的指导。通过医生的专业建议，患者得到了有效的帮助和支持。

这次问诊充分展现了医生王满丰富的医疗知识和良好的沟通能力。他耐心倾听患者的主诉，客观评价患者的病情，并给予了细致的医学建议。医生的专业素养和关心患者的态度让患者感受到了温暖和安心，体现了医生作为医疗行业专业人员的高尚品质。

在互联网医院线上问诊中，医生的专业指导不仅解决了患者的疑惑，也为患者提供了有效的治疗方案，展现了医生的医学专业素养和关怀患者的责任感。

我在网上找到了一家互联网医院进行了问诊，医生非常专业和耐心。医生首先提醒了我一些注意事项，然后开始了问诊。医生询问了我的病情，并给予了专业建议，非常细心地了解了我的病情，针对我的肠胃吸收不好的问题，医生建议我多用点益生菌，调理肠胃，促进吸收。整个问诊过程非常顺利，医生对我的病情进行了全面的评估，给予了很好的健康指导。问诊结束后，我感到非常满意，服务也非常周到，我觉得这是一次非常愉快的问诊经历。

春节过后，人们往往会因为节日期间的暴饮暴食而感到身体疲惫，肠胃负担加重。此时，进行适当的排毒清体显得尤为重要。以下将介绍八种春节期间常见的食物，它们不仅美味可口，而且具有很好的排毒养颜功效，帮助您恢复身体活力。

1. 糙米：糙米含有丰富的B族维生素和维生素E，可以促进血液循环，为肠道输送能量。糙米中的膳食纤维还能促进肠道有益菌增殖，预防便秘和肠癌。将糙米与排骨、海米一同煮成粥，不仅可以补充营养，还能起到排毒养颜的作用。

2. 海带：海带呈碱性，可以促进血液中的甘油三酯代谢，润肠通便。海带中的膳食纤维丰富，能加速肠道运动。清蒸海带不仅可以保留海带中的矿物质，还能有效增加肠蠕动，帮助排毒。

3. 猪血：猪血中的血浆蛋白经过消化酶分解，会产生有解毒作用的物质。当肠道内吸收到重金属微粒时，它会和这种物质发生反应，缩短其在人体内逗留的时间，降低对身体的危害。喝猪血白米粥，可以有效帮助肠道解毒，预防结肠癌。

4. 酸奶：酸奶中的益生菌可以协助肠道抵抗有害菌，维护肠道均衡的天然防线。适量补充益生菌，可以促进肠道消化分解，保持肠道健康。

5. 花生：花生可以强健肠道，因为它入脾经，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中的植酸、植物固醇等特殊物质，可以增加肠道的韧性。每日食用5-6粒花生，就能强健肠道。

6. 黑木耳：黑木耳所含的植物胶质，可以在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”，并将其排出体外，起到“洗涤”肠道的作用。凉拌黑木耳，营养丰富，口感清爽。

7. 魔芋豆腐：魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维，可以促进肠道蠕动，减轻肠道压力。膳食纤维可以在肠壁上形成保护膜，缩短食物的停留时间，清除肠壁的废物。将魔芋豆腐切片，在盐水中煮2分钟后捞出，加入鱼汤或鸡汤中，小火慢炖，其中的营养元素会全部释放出来。

8. 蜂蜜：蜂蜜可以让肠道“和颜悦色”，因为它含的氨基酸、维生素，可以促进身体良性循环。蜂蜜中的镁、磷、钙等营养元素能调节神经系统，为肠道提供良好的休息环境。取一勺蜂蜜泡水饮用，可以达到润肠、美容的功效。

在一次线上问诊中，患者向医生咨询了关于瑞能营养液的使用建议。医生在详细了解了患者的情况后，给出了专业的药物建议，并提醒患者在用药期间如有不适应及时就诊。

经过医生的耐心解答和细致评估，患者对医生的服务感到满意，决定在需要时发起复诊。医生提醒患者，医生的建议仅供参考，如需诊疗还需前往医院就诊。

通过这次线上问诊，患者感受到了医生的专业素养和关怀，对医疗服务有了更深的了解和信任。

2024年9月4日，22:52:25，衡水市的一位年轻女性在京东互联网医院进行了线上问诊。她的主诉是眼角红肿，不疼不痒，刚发现的，昨天好像还没有。医生通过详细的询问和了解，初步判断可能是用眼过度、揉眼、上火等原因引起的，建议使用左氧氟沙星滴眼液点眼消炎，并注意休息和生活习惯的调整。医生还强调了在使用眼药水时要注意卫生，避免交叉感染。患者表示非常感谢医生的建议和关心，并表示会按照医生的建议进行治疗和调整生活习惯。

2024年9月5日21:35:20，泰安市的某位患者在京东互联网医院上进行了一次线上问诊。患者主诉咳嗽多日，吃药输液都无效，甚至搜索了长尾词“脾虚咳嗽止咳最快的一招秘方”。医生朱起祥接手了这位患者的咨询。

经过详细的询问和了解，医生判断患者的咳嗽是由气道高反应引起的，并非严重的疾病。医生耐心地解释了病情，并开具了相应的药物处方。患者在医生的指导下，按时服药，多喝水，多休息，清淡饮食，避免辛辣刺激的食物。几天后，患者的咳嗽症状明显减轻，感谢医生的帮助。

这次线上问诊展现了医生朱起祥的专业素养和优良品质。他不仅具备深厚的医疗知识和丰富的临床经验，还能够与患者进行良好的沟通，关心患者的需求和感受，提供个性化的治疗方案和健康建议。他的服务赢得了患者的信任和赞誉，也体现了京东互联网医院的高效、便捷、人性化的医疗服务理念。

众所周知，早餐是一天中最重要的一餐，它为我们的身体提供了一天的能量。然而，错误的早餐习惯同样会对健康造成危害。本文将探讨几种常见的早餐错误，并提供一些建议，帮助大家养成良好的早餐习惯。

错误一：早餐越早越好

许多人习惯早起，清早五六点钟起床后立即进食早餐。他们认为这样可以及时补充能量，有利于吸收。但实际上，早餐吃得太早反而可能对健康造成伤害。早餐过早进食会刺激肠胃，可能导致消化不良、胃痛等问题。

错误二：用零食代替早餐

有些人在饥饿时会选择吃饼干、巧克力等零食作为早餐。虽然这些零食可以暂时缓解饥饿，但长期以零食代替早餐会对健康造成严重危害。零食多为干食，不利于消化吸收。同时，饼干等零食主要原料为谷物，虽然能提供短暂能量，但很快就会再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，容易引发各种疾病。

错误三：“油条加豆浆”作为早餐

与西化的“牛奶加鸡蛋”相比，中国的“油条加豆浆”更受欢迎。然而，“油条加豆浆”这种早餐组合同样不利于健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质。此外，油条和煎炸食品一样，油脂含量高、热量高，早上进食不易消化。豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标，不宜长期食用。

错误四：剩饭菜当早餐

许多家庭喜欢将晚餐剩余的饭菜作为早餐，认为这样可以节省时间，方便快捷。然而，剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸盐，对人体健康产生危害。因此，吃剩蔬菜要谨慎，剩余食物要妥善保存，避免变质。

错误五：路边摊食品当早餐

许多人因为上班匆忙，选择在路边摊购买早餐。边走边吃对肠胃健康不利，不利于消化和吸收。此外，街头食品往往存在卫生隐患，可能导致疾病。

错误六：早餐吃得过于营养

有些人认为早餐应该吃得越营养越好，因此会选择奶酪、汉堡、油炸鸡翅等高蛋白、高热量、高脂肪食品。然而，过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体造成伤害。早餐应该以易消化、低脂、低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆等。

总之，良好的早餐习惯对健康至关重要。我们应该避免以上错误，选择健康的早餐，为身体提供充足的营养和能量。

那是一个平凡的下午，我像往常一样坐在电脑前，等待着医生的在线问诊。屏幕那头，是***医生，一位在京东互联网医院工作的营养科专家。

我向他详细描述了父亲的病情，59岁，患有高血压、胃恶性肿瘤、腹膜继发恶性肿瘤、肝部继发性恶性肿瘤大网膜继发恶性肿瘤，肿瘤标记物升高，肿瘤性贫血、低蛋白血症、营养不良。一个月前，他做了胃空肠吻合术等一系列手术，并且放置了鼻空肠营养管。

***医生耐心地听我说完，没有打断，只是不时地点头，然后开始询问一些细节问题。他问我父亲的身高、体重、之前的体重，询问了最近的生化检查和血常规检查结果。他不仅关注父亲的病情，还非常关心他的饮食和生活习惯。

在了解了这些信息后，***医生给出了详细的营养建议。他告诉我，父亲目前需要的营养能量大约每天1600-1900kcal，并推荐了安素或能全素等营养液。他详细说明了如何配置、如何加量，以及使用过程中需要注意的事项。他甚至提醒我要定期复查肝功，观察白蛋白和转氨酶的变化。

在咨询过程中，我感到***医生非常专业、细心，他不仅给了我专业的建议，还非常耐心地解答了我的疑问。他告诉我，营养液只是辅助治疗，不能完全替代正常饮食，我还需要注意饮食均衡，多吃蔬菜、水果和高蛋白食物。

结束咨询后，我感到非常安心。虽然父亲的身体状况仍然不容乐观，但有了***医生的专业指导，我更有信心帮助他度过难关。

这段线上医疗咨询的经历让我深刻体会到了互联网医院的便捷和专业。在京东互联网医院，我可以足不出户就得到专业的医疗咨询服务，这让我感到非常欣慰。

在一次互联网医院的线上问诊中，患者向医生咨询了肠内营养乳剂瑞能的用药情况。医生在询问患者的药物过敏史后，了解到患者需要购买200ml规格的20盒瑞能乳剂。医生为患者开具了处方，并提醒患者在用药期间如有不适可及时线下就诊。患者对医生的服务表示感谢，询问了乳剂和粉剂的区别，医生耐心解答并建议乳剂的吸收略好一些。

医生还告知患者，如果需要后续开具处方，可以随时联系他。患者表示感谢并关注了医生，保证后续有需求时会及时找到他。整个问诊过程中，医生专业耐心地为患者提供了咨询服务，体现了医生的医德和责任心。