减肥期间的饮食也是很重要，就如同近几年兴起了很多健身房，一群人在做同一件事情，那就是减肥。其实在此期间，饮食也是比较重要的，尤其是对于水果的选择更重要。

 

下面看看可以吃哪些水果

 

草莓

 

草莓是一种非常美味的瘦身水果，它不只是一种高热量的减肥零食，它含有的膳食纤维和果酸还能促进你通畅排便，降低身体内脂肪，以及非常有效的减肥解毒作用。在低脂酸奶中加入草莓就成为一个美味而又瘦身的快速减肥食谱。

 

 

桃

 

在减肥的过程中多吃一些桃子，绝对能得到很理想的瘦身效果。桃子含有的卡路里很低，而且有大量的膳食纤维和果胶，可以增强我们的饱腹感，促进肠胃的蠕动，加快新陈代谢，减肥瘦身的良药。

 

番茄

 

这指的是大番茄，比如圣女西红柿，或者属于偏甜、高热量水果。番茄中含有丰富的食物纤维，可促进肠胃蠕动，促进排便，而且番茄中的热量很少，饱足感很好，饥饿时可作为点心。

 

苹果

 

不必专门介绍，苹果可是减肥果子的王道啊！有的人会拿苹果吃三餐，这就是俗称的苹果减肥法，但实在不推荐，因为实在会饿得全身无力直抖，而且伤身，反弹也快。但是苹果确实是减肥的好帮手，低卡路里容易有饱腹感，而且苹果富含钾元素，能预防水肿。此外，苹果特别适合夜猫族的减肥人士。

 

柚子

 

一份柚子可以提供你每天1/4的膳食纤维。柚子含水率极高，且含有较多的酸性物质，可促进提高人体内的消化液含量，刺激肠胃蠕动，促进消化。每日饮用葡萄柚汁除可达到减肥的目的外，还可降低胆固醇。

 

 

李子

 

李子富含膳食纤维和维生素C。而且以李子代替零食不仅可以满足你的食欲，还可以保持身体内血糖稳定，有助避免过量饮食。

 

蓝莓

 

在低脂酸奶或沙拉中加入树莓，不仅使食物更美味，而且有助于抑制食欲，这是一种非常有效的减肥方法。此外，树莓比一般的水果含有更多的膳食纤维，每杯树莓含有8克膳食纤维，超过人体每天所需的30%。而且多吃膳食纤维不但可以增加你的饱足感，还可以消除便秘哦！

 

火龙果

 

火龙果是低卡路里、高纤维的减肥水果，它含有大量的维生素C，可以美白皮肤，还可以降低血糖，润肠通便，所以，夏天吃火龙果减肥很有效哦！

相信在日常生活中，大家对于感光两个字，可能都不陌生吧？感光，从表面的意思来看，就是对光特别的敏感。今天我们所说的是存在于日常生活中的一些感光的食品，我们一起来探讨一下这些感光的食品，都有哪些作用，而对于这些感光食物的食用，我们应该怎么去做呢？一起来看看吧。

 

 

其实，在日常生活，属于感光食物的种类还是占不少数的，比如像我们平时所喜欢吃的橙子属于感光食物，还有一到了夏季我们所喝的柠檬水，里面的柠檬也属于感光的食品。但是，对于有一些人特别喜欢吃的百香果，可能就有很多人比较疑惑了，它到底是不是感光性的食物呢？其实百香果不是感光性的食物。不管是橙子还是柠檬，或者是百香果，它们都有着一个共同的特点那就是我们所喜欢的美白作用。那么对于这些我们比较青睐的美白物质，也介于它们的感光作用，那么我们究竟该如何去吃，才能让它们达到最好的效果呢？

  
第一：柠檬

 

首先，我们来说一说，在我们日常生活经常遇到的柠檬。柠檬之所以被称为是感光类的物质，是因为它里面含有丰富的感光类的一些组织，比如叶绿素等一些成分，它们对太阳中的紫外线是特别敏感的。当受到太阳的直射时，可以直接的增加转变，与一些黑色素类的物质共同作用发生一些列的化学反应，从而生成酪氨酸的这类物质。

 

 

不仅仅如此，如果我们人摄入了柠檬，并且在食用后接受太阳直射的话，也是会导致柠檬中的感光物质在我们的体内发生一系列的变化，从而导致我们的皮肤变得非常的黑，甚至是不停的长斑。不仅不会让我们变白，还有可能导致我们的皮肤发生过敏反应，同时还能降低我们机体对外界的抵抗力。

  
那么，既然如此，我们究竟应不应该吃柠檬呢，如果可以吃的话，到底应该怎么吃呢？首先，我们在吃柠檬的时候，对于一些有对感光性食物过敏的人来说，建议不要吃，还有就是每次吃柠檬的时候，一定要控制好量的问题，不要一次性吃太多柠檬，暂且不说美白的事情，单单说我们的胃肠道，估计都接受不了柠檬所带来的酸灼感。

 

并且柠檬中还有的丰富的维生素C，还有维生素B族类物质，以及植物酸等，对于我们人体来说，都是有一定的帮助的。但是，如果我们用柠檬和蜂蜜搭配在一起泡水喝的话，不仅可以减缓柠檬的酸，并且还可以增强美白功效哦！

  
第二：百香果

 

其实，很多人都以为百香果是感光类的物质，这是一个人们的误区。感光食物中并不包含百香果。我们使用百香果时，它并没有含有与我们皮肤中黑色素生成的物质，所以，如果我们经常吃百香果的话，我们的皮肤在受到紫外线的强烈照射时，不会因为太过强烈而导致长斑的问题。

 

并且，当我们用百香果来冲水泡茶的时候，切忌一定不要用刚烧开的热水。因为如果泡茶的水温太高的话，很有可能会破坏掉百香果中的多种营养素，比如花青素，维生素，植物酸，以及一些特有的植物碱。所以，为了保证营养的不流失，我们可以用凉白开来进行冲泡，并且可以在里面加一些冰或者是蜂蜜，来提升一下百香果的口感。

  
经常食用百香果的人，不仅仅会感觉到皮肤在慢慢的变白变得光滑，并且还更加的富有弹性。并且百香果的作用很多的，还能维持我们体内的酸碱平衡。并且，对于我们一些人来说，血管弹性不是很好，这时候如果适当的吃一些百香果的话，它富含的酸类物质会温和我们的血管平滑肌，改善平滑肌的弹性功能，让我们的动脉血管的弹性功能得到有效的提高，从而对于控制血压来说，有一定的帮助。

 

并且，经常吃百香果的人，对于睡眠也有很好的改善作用。

  
第三：橙子

 

其实，对于橙子这种水果来说，它是属于感光类的水果，但是它对我们人体的美白来说确实有一定的效果。从上文我们就知道，感光类的食物，在遇到太阳光的照射时，会与黑色素一起作用于我们的人体，让我们人体表面的皮肤变得非常黑。对于那些喜欢吃橙子的人来说，一定不要用热水泡橙子，以免丢失其中的营养物质，并且吃完橙子后，记得防晒，不然不仅不会变白，还可能会变黑哦！

半夜时分，急诊诊室中，妈妈抱着孩子风风火火地来就医求助

一问情况，原来是没有按照医嘱用药

孩子吃完药后半夜又哭又闹

可真是吓坏了妈妈

 

这一幕经常发生在我们的生活中，不按医嘱用药、乱吃药、吃错药、误食药后影响健康的案例屡见不鲜。

 

今天，我们就来讲一讲关于"吃药"的事。

 

每次大家拿到琳琅满目的药物时，总会被五颜六色的包装和说明书搞糊涂，出现吃错药的情况，同时也有不良服药习惯导致药品失效、不良药物反应的问题。

 

那么我们在服用药物时应该注意什么呢？

 

 

严格按照说明书用药

 

药品附带的说明书是药品情况说明的重要根据，不但是医师、药师、护师给患者选择治疗用药时的科学依据，也是患者服药时的参考指南。

 

药品说明书还是药品生产、供应部门向医药卫生人员和人民群众宣传介绍药品特性、指导合理安全用药和普及医药知识的主要载体。

 

目前，我国食品药品监管局对药品说明书的规定内容包括：

 

药品名称、结构式及药物成分的分子式（制剂应当附主要成分）、作用与用途、用法与用量（毒剧药品应有极量）、不良反应、禁忌、注意事项、包装（规格、含量）、有效期贮藏、生产企业、批准文号、注册商标等多项内容。

 

 

因此，我们在服药时，首先一定要遵循药品说明书的要求服药，用药量与用药频率、禁忌、不良反应等一定要熟知，不然很容易发生严重不良后果。

 

比如很多药品的说明书上写着"一日三次"，不少人就觉得那就跟着一日三餐服用就行了，其实一日三次≠一日三餐，而正确的做法是每隔8小时服一次药，以保证血药浓度的稳定，从而使得药物发挥最大效用。

 

并且，如果药物说明书中没有特别注明饭前饭后用药时，一般可放在饭后吃。

 

如果同时服用多种药物时，可以选择饭后半小时吃一次，再隔半个小时吃一次，以此类推。间隔用药，避免多种药物同时服用后产生药理反应。

 

避免服药坏习惯

 

很多人在用药时有很多不良习惯，这些不良习惯不但会影响药物效果，严重者可能还会产生不良反应。

 

服药不用水

 

有时很多人在吃药时不喝水，反而选择牛奶、果汁、茶、咖啡等饮品送药。

 

尤其是当给家里的小孩子吃药时，由于药物太苦，小孩子往往会抗拒。家长们竭尽全力才哄着孩子用甜甜的饮料把药吃下去，孰不知这样的做法是错误的。

 

 

研究发现有50多种药物都会与牛奶、果汁等饮料发生反应。

 

例如小孩子发热时常用的退热药，老人治疗高血压和预防心脏病的β受体阻滞剂，还有居家常用的消炎药红霉素、黄连素、碱性药物小苏打等等。

 

发生反应后药物的分子结构会被破坏，药效丧失，甚至产生毒性副作用 ^[1]。

 

同样，茶叶中的各种茶多酚、咖啡因、鞣酸等物质也会与药物成分发生化学反应，影响药物效果，产生不良反应 ^[2]。

 

因此在吃药时，应尽量用温水或常温水送服药物，不要用上述饮品送服！

 

擅自调整服药量、盲目联合用药

 

也有很多人在吃药时会单纯地想让病早点好起来，于是擅自更改服药量。

 

例如说明书中明明要求的是一天3次，一次1颗，但有人偏偏自行改为一天5次，一次2颗，孰不知这可犯了吃药的大忌。

 

药物进入身体后会由胃肠道吸收入血，由血液将药物成分运往全身抵达病灶处发挥药物疗效，而药物在血液中的浓度称为血药浓度。

 

通俗来讲，血药浓度可以分为治疗浓度、副作用浓度。即在某一适宜范围内药物可起到治疗作用，然而超出这个范围后便发生副作用甚至毒性反应。

 

 

而药品说明书规定的服药频率、剂量是根据药物的药代动力学特点而定制的，即根据我们肾脏、肝脏的排泄能力而计算出来的 ^[3]。

 

按照说明书的规定用药，能让药物在摄入-排出之间保持平衡，使血药浓度维持在最佳水平——治疗浓度。

 

如果我们擅自更改服药剂量、频率，会导致血液中的药物浓度不断增高，超出了肾脏、肝脏的分解代谢和排出速度。

 

血药浓度就会超过治疗浓度，进入副作用浓度，药效得不到保证不说，还会对身体带来毒性作用，也给肾脏和肝脏的分解、排泄带来沉重负担。

 

 

除此之外，还有人自行选用药效相近的药物联合用药，这和擅自加大服药剂量是一个道理，最终会损伤我们的身体，造成不良反应。

 

不过，也有人考虑到药物有如此不良反应，因此在症状稍微减退后就快速停止服药，这也是不对的。

 

我们要遵从医生医嘱、按照说明书要求的服药周期来吃药，让身体的血药浓度维持在治疗浓度区间内并保持一定治疗周期，这样才能根治疾病，避免复发。

 

儿童用药误区

 

有些家长在给孩子吃药时，会经验性地选择自己曾经使用过并觉得效果不错的药物推荐给孩子服用，孰不知这样也进入了服药误区。

 

 

前文提到药物在体内的分解、代谢和排出主要依赖肾脏和肝脏的功能。

 

然而儿童的肾功能和肝功能并没有成人强大，因此同样的药物剂量对成人来说是治疗浓度，在儿童体内就可能成为了副作用浓度。

 

并且有些药物压根就不适合给儿童服用，会对儿童尚未生长发育完全的神经系统和身体器官带来影响。例如，常见的止咳药大都含有可待因成分（麻醉类药物主要成分）。

 

这类药物对成人来说尚且具有一定成瘾性，儿童服用更是容易形成药物依赖、甚至上瘾，并且影响儿童视力、听力系统成熟。因此，18岁以下的儿童、青少年都禁止使用此类药物 ^[4]。

 

同样，含有异丙嗪（抗组胺药）的药物也禁用于儿童，尤其是2岁以下的儿童需严格禁止 ^[5]。

 

 

除此之外，还有很多成人常用的药物儿童都是不可使用的。

 

• 如喹诺酮类抗菌药：诺氟沙星、氧氟沙星、左氧沙星等沙星类药品可能会抑制软骨发育，因此18岁以下未成年人禁用。
• 四环素类抗生素：能使儿童牙齿染黄，故8岁以下儿童禁服。
• 氨基糖苷类抗生素：如，庆大霉素、链霉素等，有肾脏毒性和耳毒性，使用不当会引起耳聋，留下终生遗憾。
• 长期使用皮质激素类药物可能造成儿童生长迟缓，影响身高。

 

并且，对于儿童用药时应遵循"简而精"的原则。即尽量避免联合用药，选择药效好、副作用小的单一用药方法，切忌为了追求疗效擅自增加服药剂量、用药种类，最终酿成悲剧。

 

 

其实不只是儿童，就算成人在生病后也应该及时就医，在公立医院的专业医师指导下选择合适用药，避免自己盲目用药，延误治疗时机还损伤身体。

 

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参考文献：

[1] 五类药物不能与牛奶同食[J].致富天地,2021(03):74.

[2] 汪艳萍,侯加加,马惠兰.浅谈茶叶与药物的相互关系[J].新疆中医药,2006(06):39-40.

[3] 蔡士铭,李月红.慢性肾脏病肾功能减退患者的药物代谢[J].临床内科杂志,2019,36(11):789-790.

[4] 18岁以下青少年禁用含可待因感冒药[J].世界最新医学信息文摘,2019,19(34):17.

[5] 澳大利亚禁止2岁以下儿童使用第一代口服镇静抗组胺药[J].中国医药导刊,2018,20(05):264.

百香果：西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米;茎具细条纹，无毛;花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果卵球形，直径3~4厘米，无毛，熟时紫色;种子多数，百香果中含有非常丰富的维生素c、纤维素、钙离子。

 

摄入体内之后，可以有效的增加饱腹感，能够平衡体内的离子水平，对于维生素c缺乏导致的诸多症状，有很好的调节作用。还可以美白皮肤，能够促进肠道内消化液的分泌，增加食欲。从中医学的角度来讲，百香果可以清热利湿、解毒凉血，对于上火有改善作用，而且可以起到减肥的功效。

 

 

百香果泡酒，很美味的呢！要怎么做，我来教你！

                  

 一、备料

 

（1） 百香果的选择，尽量选择酸味比较高的，也就是表皮上没有褶皱的百香果，这样的百香果口味上比较酸，适合做百香果酒，一般建议选择10-15个或者可以到20个百香果。

 

（2）白酒适量，最好是中高度白酒，因为百香果的汁里含有很多水分，所以如果用百香果发酵成果酒可能很容易坏掉，且对于初学者有一定难度。不妨准备挨中高度的白酒，这样比较好做成百香果酒。

 

（3）冰糖适量，没错冰糖是一定要加入的，因为是发酵的需要和产生酒味必备的东西。当然其实黄色冰糖和小块冰糖看你个人喜好加入吧！

 

二、制作

 

 

1、准备一个干净的瓶子，注意最好是玻璃瓶，瓶子中不能有油也不能有水，可以用干净的纸巾处理干净。

 

2、将百香果依次洗净，取果肉，注意用干净的勺子依次将果肉取到瓶子中，大约装满瓶子的三分之一时，加入同样量的白酒，并加入20-25克冰糖，然后将瓶子摇匀，加上封盖，放在阴凉处，注意一定不要将瓶子放的太满，要给百香果酒一个发酵的空间。

 

3、放入高度白酒经过稀释后酒精的味道不会特别足，如果担心酒精度则可以加入适量的中度白酒，总之，依据个人口味吧！

 

4、储存很饮用  注意你可以将它储存在阴凉处，也可以将它放在冰箱里，大约泡上20-30天是百香果酒口感最佳时期，这个时候你可以在每天晚上的时候来上一小杯。

 

周末去朋友家串门，恰逢她正在熬制“美容养颜圣品”——桃胶银耳羹。她眉飞色舞的跟我讲桃胶含丰富的优质植物胶原蛋白，特别适合干燥的环境下给皮肤补充胶原蛋白......如果你知道了桃胶是怎么来的，恐怕都吃不下了。吃桃胶补充胶原蛋白更是不可能的。 

 

 

桃胶的来源及成分

 

桃胶是桃树、李树、杏树等蔷薇科植物的树干受损伤(如虫咬、切伤等)或致病后分泌出来，风干或采用其他脱水方法干燥而形成的固态物，有红棕色、黄褐色、淡黄色或白色半透明的，是一种植物性水溶性纤维。我家院子里有棵杏树，夏天一场大雨过后，满院子的地上都是掉落的桃胶，跟大鼻涕是的......

 

桃胶主要成分是天然多糖，其多糖主要由半乳糖和阿拉伯糖组成，还含有少量的甘露糖、鼠李糖和葡萄糖等成分。由此可见，桃胶不一定是桃树分泌的胶质，也可能是李树或杏树，更重要的是桃胶的主要成分是碳水化合物，大部分是多糖，是不被人体消化吸收的大分子糖类物质，就是给它炖烂了人体也根本不吸收这类物质，最终原原本本随着肠道排泄出去了。　

 

植物体内压根没有胶原蛋白

 

所有的胶原蛋白都来自动物，世界上压根没有来自植物的胶原蛋白，胶原蛋白是广泛存在于动物的皮、骨等组织中的一种起结构作用的蛋白质。胶原蛋白最基础的结构是由多个氨基酸以肽键连接在一起的大分子蛋白质，是构成皮肤、血管、骨骼等动物结缔组织的主要成分，人体利用各种优质蛋白自身可以合成。

　　

胶原蛋白经过水解后的产物——明胶，具有水溶性，可吸水膨胀形成有弹性的胶冻。在生活中我们炖鱼时，鱼汤冷却后之所以能形成鱼冻主要是明胶的作用。虽然明胶和桃胶都呈水溶性的胶体状，但是它们有着本质上的差别，一个是蛋白质、一个是碳水化合物，两者不能混为一谈。

 

可见，通过吃桃胶补充胶原蛋白是没戏了，但是桃胶银耳羹作为零食加餐，还是可圈可点的，首先它们本身没什么能量（额外加糖另当别论），可以补充大量膳食纤维，降低胆固醇的吸收，有一定的饱腹感，对减肥有一定帮助。

 

 

吃胶原蛋白可以补充胶原蛋白吗？

 

答案也是不能。首先，胶原蛋白属于大分子蛋白质，进到人体后先是在胃里被分解为多肽，然后在小肠被水解为氨基酸，氨基酸透过小肠绒毛上皮进入血液，等待下一步被重新利用。至于拆散后是否参与重组，参与重新组装能成什么样，都是不确定的。不过，可以确定的是，这些氨基酸并不会定向地去组装成我们自身的胶原蛋白。所以，吃胶原蛋白并不能补充胶原蛋白！即使小分子的胶原蛋白肽吃了也是这个下场。

 

那如何促进胶原蛋白合成呢？其实只要我们摄入足够的优质蛋白（瘦肉、鱼虾、蛋、奶和大豆），多吃新鲜的蔬菜水果（补充维生素C），做到饮食均衡合理，生活规律，睡眠充足，激素平衡正常，那么身体合成胶原蛋白就会很顺利。

吃西瓜的六大健康益处，不仅是补水还能缓解酸痛！

 

西瓜几乎是每个人夏天必吃的水果，在炎热的夏天，它是降温、止渴、补水的好选择。西瓜除了含有丰富的水分，还含有丰富的营养，可以给人体带来很多好处。

 

 

西瓜对健康的六大好处：

 

1.缓解肌肉酸痛。

 

瓜中含有一种叫做瓜氨酸的特殊氨基酸，它能减少乳酸的积累，减轻肌肉疼痛。

 

2.补充身体水分。

 

西瓜含水量高，92%左右是水，脂肪含量很少。摄入水分含量高的水果，可以帮助身体补充水分，增加饱腹感。

 

3.改善心脏健康。

 

瓜中含有很多有益心脏健康的成分，包括番茄红素，瓜氨酸，维生素A，维生素B6，维生素C，镁和钾。瓜氨酸会增加身体中一氧化氮的含量，一氧化氮可以扩张血管，降低血压。据研究，番茄红素可能有助于降低胆固醇，减少坏胆固醇的氧化。

 

4.预防黄斑变性。

 

番茄红素具有抗氧化和抗炎特性，有助于保持眼睛健康，预防与年龄相关的眼病：黄斑变性。谈到番茄红素，许多人首先想到的是番茄，但事实上，西瓜中也含有大量的番茄红素，而且，当西瓜在室温条件下贮存时，番茄红素保存量最大。

 

5.保持皮肤健康。

 

瓜中含有两种维生素：维生素A和维生素C，它们对皮肤和头发都很重要。因为维生素A有助于修复皮肤细胞，如果缺乏，皮肤会干燥脱皮。维生素C可以帮助身体制造胶原蛋白，让皮肤更白更有弹性，让头发更健康更强壮。

 

6.提高消化能力。

 

西瓜含有大量的水分和一些膳食纤维，这两者对消化都很重要。水可以帮助润滑肠胃，促进蠕动;膳食纤维可以增加肠胃中的食物量，促进胃肠蠕动，增加粪便量，加速身体废物的消除。

 

芒果保护眼睛，帮助消化，吃芒果有三个好处。

 

 

果味道鲜美，营养丰富，但吃的时候，由于胡萝卜素的代谢，很容易变黄。一切都太糟糕了。当你享受美味的芒果时，你应该小心不要吃得太多。吃芒果的好处。

 

1.富含维生素a。

 

芒果富含维生素A、β胡萝卜素和番茄红素，仅100克芒果就含有966(IU)的维生素A，在水果中排名前三。维生素A可以改善干眼症，预防癌症，增强免疫系统，改善皮肤和上皮黏膜的健康，帮助牙齿和骨骼的发育，保护心脏和心血管系统。

 

2.补充维生素C。

 

维生素C是一种优秀的抗氧化剂，可以帮助减少体内氧化自由基的产生，具有减缓衰老的作用。维生素C还能使铁得到更好的吸收，激活免疫系统。芒果的维生素C含量是木瓜的1.5倍，菠萝的2倍。

 

3.膳食纤维有助于排便。

 

芒果果肉纤维厚实，富含膳食纤维，能增强胃肠蠕动，加速肠道内粪便的排泄。

对李子的认识误区

 

说起李子，我们首先可能想到“桃李满天下”，作为和桃子并列的李子，营养价值确实和桃子相当！

 

然而，人们却对李子有N多年的误解，有一句谚语为证：“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，其实这是一个认识误区。

 

 

李子的真正营养价值：对养护心血管是可谓“超级水果”

 

李树在我国广泛栽培，其适应性广、不择土壤、耐瘠薄、早果丰产、经济效益高，李子的营养价值包括：

 

1.富含抗氧化成分：

 

李子含有多酚类、黄酮类、芳香物质、香豆素等植物化学物质，如花青素、维生素C、胡萝卜素、硒等。

 

李子这些成分能清除体内氧自由基、抗氧化、抗衰老 ，对于养护心血管的“超级水果”这个名号可谓实至名归。

 

对于冠心病、三高、脑梗等慢性病患者，常吃李子无疑有助于预防血管动脉粥样硬化，有辅助预防心脑血管疾病发作的功效。对于普通人群，常吃李子则能保持血管年轻状态，抗衰老。

 

2.水分多，能量相对小。

 

3.富含多种维生素。

 

每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，脂肪0．25克，维生素A原（胡萝卜素）100--360微克，烟酸0.3毫克，钙6毫克以上，磷12毫克，铁0.3毫克，钾130毫克，维生素c 2~7毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。

 

4.含有丰富的膳食纤维。

 

李子含有纤维素、半纤维素和果胶。有益于肠道蠕动，同时能辅助降低血胆固醇，对于预防动脉粥样硬化有一定功效。

 

 

注意：青李子不要吃

 

其实之所以有“李子树下埋死人”的说法，与青李子吃多了有毒有关！

 

因为没熟的青李子富含氢氰酸，如果吃多了青李子，会对身体产生一定的毒性，出现诸如恶心、呕吐、肚子疼等不良后果。

 

结语

 

最后，需要提醒的是，食物就是食物，特别是水果，对于养护心血管可以说有辅助功效，但绝对不能因此而大量吃，想替代相关药物治疗，这将是得不偿失的！

 

正确的做饭是，在规范的诊治基础上，坚持改善生活方式，日常生活中多吃各种水果，其中李子不妨也常吃，注意每次控制适量就好！只有全面均衡营养，才能真正养护心血管！

核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。

 

 

就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。 核桃是非常美味的食材，是早上吃还是晚上吃，当然推荐是早上和白天吃。

 

 核桃虽好，可不要贪吃奥！

 

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，油脂含量非常的丰富，建议大家不要多吃，你说它对脑部发育有没有帮助，当然是有的呀，而且作用非常的大呢！要数营养成分当然是不饱和脂肪酸作用最大了！同时含有的丰富的脂溶性维生素对身体也是非常的不错，可以帮助身体补充脂溶性维生素，比如维生素A和维生素E。只是，我们建议每天吃一个到两个比较好。

 

  核桃什么时候吃比较好？

 

 当然是早上或者白天吃比较好了。核桃能量很高，如果你是晚上吃很容易长胖而且因为核桃的脂肪含量很高，饱腹感比较重如果比较饱很容易造成身体负担容易影响睡眠。

 

 

早上吃核桃，当然比较推荐早上吃核桃，为什么？当然是因为消化的比较好，而且早上的时候需要的能量也比较多，这个时候可以适当的做个核桃的饮品是非常不错的选择，可以做核桃的豆浆或者是核桃牛奶，作为佐餐的饮品。

 

当然如果你喜欢西式的餐点，那么尝试这种也是非常不错的选择，就是核桃酸奶，可以加上各种的果粒或者是可以加上各种的美味，除此之外还可以加做成美味的麦片，将核桃仁掰开，这样两个核桃的量就比较多的了！

     

    作为女性喜欢的零食核桃也是可以在上午的午间作为美味的加餐来食用，相信你会更加喜欢的，而且可以缓解上班的疲劳感，所以快来是试试！当然如果你想下午加餐也是不错的，只是如果是减肥人群尽量避免在下午食用。

熏风一吹，又到了樱桃采摘的季节。Dr.京猜，周末的你是不是也在考虑去哪个园子里摘樱桃，当做周末郊游休闲的好去处呢？

 

清代姚燮曾经写，“一榭青藤绕。一架红蘼倒。猫笋将胎，鸡苏已嫩，莺桃还小。”

 

这里还没长大的莺桃，指的就是我们今天常吃的樱桃，据说这是因为黄莺喜欢啄食的缘故才得此命名。

 

本草纲目里记载，樱桃可以调中、益脾、止痢。

 

呃…我去摘樱桃是因为想要深入了解宝贵的中医药文化，像神农尝百草一样尝试药效，一定不是因为我贪吃。

 

 
樱桃车厘子，傻傻分不清楚

 

世界上作为栽培的樱桃有4种：樱桃（Cerasuspseudocerasus (Lindl.) G. Don）、欧洲甜樱桃（Cerasus avium (L.)Moench.）、欧洲酸樱桃（Cerasus vulgaris Mill.）、毛樱桃（Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall.） ^[1]

 

其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃 ^[2]。

 

车厘子（cherrish）就是欧洲甜樱桃的一个品种，但在国内也有种植。所以呀，说车厘子不是中国樱桃，还真没说错。

 

 

但就像美国短毛猫也能在中国饲养一样，虽然品种是国外的，国内一样可以引进，不能说在中国出生的“美国短毛猫”就不叫美短吧。

 

所以，虽然很早以前沙东就引进栽培了车厘子，也还是属于“洋气”的车厘子，在品种上，不算中国樱桃。

 

当然，如今我们吃的不少“樱桃”，其实都是甜樱桃的品种，福寿、美早、黄玉……严格来说，也都是异域风情呢，跟传统的“莺桃”，不是一回事。

 

 福寿樱桃
 

黄玉樱桃

 

 美早樱桃
 

樱桃也有双胞胎吗？

 

还有些小伙伴担心连体樱桃是因为用了激素导致的，所以吃起来提心吊胆。其实，还真不是这么回事。

 

每年七八月份气温最高的时候，樱桃的花芽分化也受气温的影响。天一热，就容易出现双生子房（一朵花里有两个柱头）， 最终长出来的，就是这样的连体樱桃。

 

 

所以，其实每个连体樱桃，都是享受过充分夏天日光浴马杀鸡的花朵，结出来的好果子，吃起来是不是更放心了些？

 

吃水果or 吃昆虫

 

网上经常有视频，樱桃或者杨梅用盐水一泡，会泡出来好多细细白白的的小虫子。看着很吓人，其实吧，这些都是果蝇的幼虫。

 

从纯科学角度来说，一直在樱桃果肉里长大、没见识过外面的世界很精彩的果蝇们，不会像苍蝇一样携带细菌。

 

所以，樱桃是干净的，即使被吃进去，也是“卫生”的。

 

 

如果不是出于卫生的忧虑，而是单纯心理上不想吃进去小虫子……想得起来的时候，可以尽量用盐水浸泡一阵子，没条件泡也不必太紧张。

 

至于同事递过来的樱桃没泡过，那就当补充优质蛋白质了？或者，根据奥卡姆剃刀原理，看不见的，就当不存在吧~

 

光子嫩肤，永远的神！

 

日光浴带来的可不止是宛如屁股的连体樱桃，还有本身营养元素的改变。人可以用各种特定波段的光，通过照射肌肤来治疗或改善皮肤状况，其实，对樱桃也同样适用。

 

 

短波紫外线辐照处理可显著提高甜樱桃果实中总酚、总黄酮、花色苷含量和抗氧化活性，有利于保持常温贮藏甜樱桃果实的可滴定酸含量，而对可溶性固形物含量没有显著影响。 ^[3]

 

说人话就是：这样照过的甜樱桃，会更好吃、营养价值更丰富也更好保存，但是糖分并不会变更高。听完以后，有没有种冲动带着你买的JJJ级车厘子去美容院接受一下照射呢？

 

说了这么多，到底怎么选？

 

前面提到，我们吃的很多产自国内的“樱桃”，其实都是甜樱桃。甜樱桃的品种那么多，究竟挑哪种买回来吃，还是要看您的口味。

 

好甜口的，可以买美早、桑提娜等品种。喜欢酸甜口的，可以买红灯、佳红等品种。

 

 

当然，就算是同一品种，因为产地的环境不同，味道酸甜肯定也有差异——就像西瓜总还是新疆的最甜最出名，那些昼夜温差大的地方产出来的水果，味道总不会差。

 

大家在购买时，最好还是要多问问专业人士的意见；有条件的话先试吃。或者通过网购，在购买前多看看商品评价，这样也能少走些弯路。

 

Q：买回来的樱桃（甜樱桃），该怎么洗？

 

A：为了我们幼小脆弱的心灵不被"荤菜"的折磨，可以在吃之前，用盐水浸泡樱桃，15分钟，并放入适量的碱搅拌均匀，用手轻轻揉搓樱桃表面，将细小的赃物清除即可。 ^[1]

 

此时，再用清水冲洗，就可以避免把果蝇的幼虫吃进去了。

 

 

Q：樱桃该怎么保存？

 

A：没吃完的樱桃，装在保鲜袋，放进冰箱冷藏就行。不像香蕉等水果那样一凉反而容易坏，樱桃（甜樱桃）可以冷藏很久。

 

根据研究，甜樱桃的最佳冷藏温度为-1~1°C，湿度为90%~95%，这样的条件下，其贮藏期可达30~40天。 ^[6]

 

参考资料：

[1] 朱德兴，孙庆田，董清华,樱桃栽培技术问答第2版[M],中国农业大学出版社,2016.01,第27-34页

[2] 史传铎，李伯真,樱桃栽培[M],农业出版社,1990.10,第1-28页

[3] 焦中高，刘杰超，刘慧，张春岭，王思新，杨公明等. 短波紫外线辐照处理对采后甜樱桃果实营养品质和抗氧化活性的影响[J]. 中国食品学报, 2017(01):170-177.

[4] 朱国英,张阁,刘成连,等. 钙营养对甜樱桃果实品质形成的影响[J]. 北方园艺, 2008(10):39-41.

[5] Jolanta A, Szymczak, Krzyszt P, etal.Sensory Evaluation of' Kordia Sweet Cherryafter Storage [J]. Polish Journal of Foodand Nutrition Sciences, 2003, (3): 45-49

茄子是中式料理中经常可以见到的食材，料理方式千变万化，但是讨厌茄子的人却相当多，在我国某些省份，喜欢茄子的人竟只有 6%。但是茄子却含有非常丰富的营养，对健康更是有着数不胜数的好处，下面我将为茄子“正名”，让大家对它彻底改观！

 

茄子其实是水果？

茄子到底是不是水果？茄子是属于茄科茄属的植物，在营养学或者日常生活的习惯来说，茄子一般是当作为蔬菜来说的，不过要是按植物学分类来细说，茄子应该属于水果的一种。我们根据植物学的定义，水果其实是植物成熟种子的卵巢部分，而蔬菜则是植物本身就可食用的部分。所以说在你切开茄子的时候你会发现茄子实际上是有带籽的水果。

1. 茄子营养密度高

茄子是属于高营养密度的一种植物，除了富含纤维之外，还含有其他各种的维生素以及一些矿物质，其中包括维生素C、K、镁、钾、叶酸等众多营养素。

2. 茄子皮抗氧化防失智

茄子中也有非常多的抗氧化物。抗氧化物可以让自由基对人体的破坏降低，来帮大家减少老化速度和各种疾病的风险，茄子的皮中还含有很多花青素，其中茄黄酮苷除了能提供茄子紫色的外表，更有着强大的抗氧化特性，可以帮助保护脑细胞、预防老化而造成的记忆丧失和认知退化的情况，而且一般带皮食用就可以充分摄取到花青素。

3. 叶黄素防黄斑部病变

叶黄素可以对黄斑部病变的预防具有潜在功效，这已经是广为人知，恰巧茄子也含有叶黄素和玉米黄素这两种物质。

4. 茄子降胆固醇护心脏

茄子中含有的纤维、钾、维生素D、维生素B6、花青素全部对心脏有益的营养素。在动物实验中发现，有高胆固醇症的兔子，在连续两周每天摄取 10c.c. 的茄子后，胆固醇及三酸甘油酯都有下降，两者皆为心脏病风险的指标。

 

 

另一份的研究则发现茄子能保护心脏，生的或者煮熟的茄子都能使动物心脏功能变得更好。不过需要提一下，两个研究都只是在动物和试管中实验，茄子对人体的实际影响，则需要进行更多研究来显示。

 

以上就是茄子的好处了，大家不要再对茄子有偏见了，其实只要烹饪得合理，茄子也是非常美味的一道菜，而且价格美丽在日常生活中也非常的常见，可以说是在餐桌上不可缺少的一份子，以后就多多吃茄子，让自己更健康吧。