苹果在众多水果中的存在如同王者，含有许许多多的元素，丰富的营养价值和亲民的价格。让众多水果黯然失色，让苹果成为民众里最受欢迎的水果之一。

 

苹果还具有很强的医疗价值，也是看望病人非常适合带的水果之一。品种高达数百种，烹饪方式和制品几乎数不清。脆的、面的、红的黄的一应俱全。也被经常用在甜食里，还有发酵的产品里，既可以生吃又可以做熟。在世界的各个地方都能见到苹果的种植。

 

 

苹果中钾元素的含量非常显著，可以帮助代谢身体多余的钠盐等物质，维持机体的电解质平衡。还有其中的其他物质都容易被人体消化吸收。

 

每天一个苹果，身体可以收获这4个收益

 

收益一、降低血脂

 

苹果中富含很多水溶性的纤维素，还有大量的果胶，可以预防胆结石，促进身体循环。胆固醇降低和血脂降低的效果。

 

收益二、防止骨骼流失

 

每天都坚持吃苹果的人，最会收到的效果就是骨质的增强。苹果中的物质可以防止钙质流失的过快。促进体内分泌正常，促进吸收能力，维持机体平衡。

 

 

收益三、保持身材

 

很多减肥的人士都会钟爱与吃苹果这个水果，热量极低还特别饱腹。苹果中含有的氨基酸等物质，人体又极易吸收，可加快代谢，减少脂肪堆积在体内。每天坚持吃，是可以达到保持体型的效果的。

 

收益四、缓解便秘

 

现在生活压力极大，很多人不良的饮食习惯等，让自己的健康处在亚健康的状态。跟饮食最有关系的就是平常可能会造成便秘的现象，身体肠胃不容易消化和排出体内吃的食物。这时，你可以选择吃一个苹果，里面的膳食纤维是可以帮助肠道蠕动的，便秘的时候来一个，可以起到加快排便的作用。若是不是便秘而是拉肚子，也可以选择吃苹果。煮着吃苹果，就不会因为生苹果的寒冷刺激胃部，加重拉肚子的现象，起到舒缓肠胃的效果。

苹果最佳食用时间：

 

中医常讲到:脾胃在上午的时候是最活跃的，这时候吃苹果有利于肠道的吸收。因此可以选择中午那顿饭的饭前食用苹果。或者在早上机体最活跃的时候吃苹果也可以，但是要依据个人而定。

 

肠胃不好的，容易产生应激反应，不宜空腹吃苹果。容易肠胃不适。

 

身体健康的人，基本空腹吃没什么问题，还能帮助补充身体所缺的果糖，但是不要贪吃，一个即好。多吃容易导致身体不适，还会影响吃其他东西，导致营养不良。

吃苹果的相关忠告：

 

忠告1：选择苹果可以首先挑选带着套袋的苹果，可以保证受到的污染较小，农药残留不多，外表皮还是干净整洁的。

 

忠告2：苹果一般是在秋天这个季节成熟，这个时候的苹果居多可以放心食用，大多都是应季节的水果，没有经过可能产生损害身体的物质的行为，可以带皮食用，皮上也含有很多营养物质。若是非应季节时候，也会有食用国外引进的水果的时候，多会打蜡，食用的时候一定要看清楚和清洗干净或者削了皮再吃。

忠告3：不止国外的苹果，国内也有很多商家为了让苹果看起来光鲜亮丽，好看好吃的样子，也会做保鲜处理和打蜡行为，所以当在市场看到发光发亮的反季节苹果，最好是选择削了皮吃。

 

忠告4：选择绿色有机的水果最好，这样还可以食用苹果的果皮，放心大胆的食用。

 

苹果有这么多营养物质，怎么会不惹人喜爱。作为爱吃水果的你，一定要领略到苹果的高端价值。为了自己的健康美丽，坚持尝试吃一段苹果，看会有什么收获吧。

水果是对我们身体很有益的一类食物。水果营养，指水果所带有的物质营养和文化营养。普通水果含有丰富的维生素、膳食纤维等物质营养，而创意文化水果还带有文化营养。

 

水果含有人体需要的多种维生素，特别是含有丰富的维生素C，可增强人体抵抗力，防止感冒、坏血病等，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力；丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人体吸收，产生热能；丰富的有机酸能刺激消化液分泌，有助于消化；矿物质的含量和种类也十分丰富，常吃水果可以维持体内的酸碱平衡，有利于高血压和肾炎等疾病的缓解和康复。水果和蔬菜一样含有很多膳食纤维，能起到促进肠蠕动的作用，能防止便秘，有利于体内废物及毒素的排泄。

 

 

上班时觉得特别疲倦有可能是贫血了，而且很有可能是缺铁性贫血，这时候可以吃些这个季节里的维生素 C 含量高的水果，因为维生素 C 含量高的水果可以帮助铁吸收。下面介绍几种。注意吃水果的时间可以时上午的九点和下午的三点，当然午饭后半小时后吃水果也是非常不错的选择。 

 

美味多汁的桔子或者橙子

 

美味的桔子或者橙子当属这个季节的最好食材，且维生素C那是相当的高了，这个季节的应季食物，可以帮助促进消化，补充维生素C的好食材，同时也含有维生素A原，这样的搭配帮助缓解上班时的疲劳再完美不过了。

 

好吃的脆枣

 

这个季节还有一种好吃的食材，维生素C含量也是首屈一指的。那属于脆枣了，在上班的闲暇时间一般吃上一个手掌心就够（千万别多了，因为糖分大容易长胖），帮助补铁补维生素C再完美不过了。

 

酸甜的猕猴桃

 

要说维生素C含量高当属猕猴桃了呀，酸酸甜甜的猕猴桃怎么吃才会更美味健康？将猕猴桃切成小块拌上酸奶是非常美味健康的，作为小零食在当成下午茶给身体加满能量的同时还可以帮助缓解疲劳快选它。

 

 

鲜美多汁的柚子

 

柚子的维生素C含量也很高，尤其里面含有的有机酸可以保证维生素C的完美保留，但是有些人不习惯柚子的味道，这时候可以这样讲柚子做成柚子茶，这样方便饮用，为了保持身材要少放糖奥！

 

以上是维生素C含量高的应季水果，为了加强消除疲劳的效果，可以多出红肉比如牛肉、猪肉、羊肉，这些肉类帮助补铁，再加上维生素C含量高的水果，很快会缓解症状的。

在古代的老字号药店里，有三样东西，被誉为镇店三宝，那就是老山参，何首乌和铁皮石斛。人参和何首乌可能大家都比较熟悉，对铁皮石斛可能要生疏一些。但铁皮石斛在古代也是极其珍贵的药材。据说，古代的一些大户人家，人之初生，会喂一口石斛水，人之将死，也会灌一口石斛水，后来，石斛水就被称之为救命水。见于铁皮石斛的独特作用，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”；被《道藏》列为“中华九大仙草”之首；被民间称作“人间仙草”。

 

那么，石斛究竟有些什么作用呢？简而言之，铁皮石斛味甘，性微寒，具有生津养胃，滋阴清热，润肺益肾，明目强腰，消炎止痛，清润喉咙等作用。但综合古今文献资料，铁皮石斛具有十大功效。

 

1.滋养阴津

 

在《本草纲目拾遗》中，明确提出石斛具有“清胃除虚热，生津已劳损”的作用；《中国药典》明确指出，石斛具有“益胃生津，滋阴清热”的作用；《中国药学大词典》认为石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”。也就是说，石斛具有养阴生津的作用自是无疑，能够治疗阴虚津亏诸症。

 

 

2.增强体质

 

早在《神农本草经》中就明确指出，石斛具有“补五脏虚劳羸瘦”的作用；《本草纲目》则认为石斛能够“长肌肉”；《日华子本草》认为石斛具有“治虚损劣弱壮筋骨”的作用；《药性论》则认为石斛能够“益气力”。从这些作用来看，石斛具有增强体质的功效是不言而喻的。而现代研究也表明，石斛含有含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用，与古人的说法一脉相承。

 

3.补益脾胃

 

《神农本草经》和《本草纲目》均认为石斛具有“久服厚肠胃”的作用；《名医别录》则指出石斛可以“平胃气”；《本草再新》则认为石斛具有“理胃气，清胃火”的作用；《本草思辨录》更是直截了当的说石斛为“肠胃药”。也就是说，铁皮石斛是益胃生津药，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。而现代医学研究也表明，铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。

 

4.护肝利胆

 

在《本草纲目拾遗》中，认为石斛具有“定惊疗风，能镇涎痰”的作用；在《本草再新》中也认为石斛能够“安神定惊”。中医认为，肝主风，胆主惊，而石斛的“定惊疗风”，正是滋养肝阴、息风利胆作用的体现。

 

 

5.除湿强筋

 

《神农本草经》认为石斛能“除痹”；《名医别录》认为石斛能够治疗“脚膝疼软弱”；《本草纲目》认为石斛能够治疗“脚膝疼冷痹弱”。综合而言，石斛具有强筋健骨、流利关节、抗风除湿等效果，应是不假。

 

6.保护视力

 

石斛对于滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品，尤其是以石斛夜光丸为代表，可以治疗白内障、青光眼、视神经炎等疾病。

 

7.滋养肌肤

 

《本草纲目》认为石斛“逐皮肤邪热痱气”，在某种程度上，对于皮肤疾病有一定的作用。现代研究认为，铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

 

8.润肺止咳

 

《神农本草经》认为石斛能够“下气”；《药品化义》认为石斛能够“治肺气久虚，咳嗽不止”；《本草纲目拾遗》认为石斛具有“甘芳降气”的作用；《本草思辨录》认为石斛“为肺药”。也就是说，石斛能够降肺气，治咳嗽。

 

 

9.补肾积精

 

《本草纲目》认为石斛具有“补肾益力”的作用；《日华子本草》认为石斛能够“暖水脏”；《本草备要》认为石斛能够“疗梦遗滑精”；《本草思辨录》认为石斛“为肾药”。可以肯定，石斛在补肾方面也是一把好手。

 

10.延年益寿

 

《神农本草经》和《本草纲目》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。那么，现代药理研究是否也有佐证呢？铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，具有抗衰老作用。所以，铁皮石斛具有延年益寿的作用也是成立的。

 

综合而言，铁皮石斛具有这么多功效，被誉为“人间仙草”也是当之无愧。如果能够运用得当，这石斛便可以同人参和何首乌并列为药中三宝。

金樱子是一种比较常见的中草药，但是肯定也会有不少人没有听过，如果提到刺榆子、金罂子、山石榴等，估计大家就感觉到熟悉了。为了让大家更好地了解金樱子这种中药，我来分享一下相关知识。

 

1.金樱子有什么作用？

降低血脂：根据现代医学的研究，发现金樱子里面含有一些能够降低血脂的物质，比如皂式、卜谷省醇等。血脂升高对于人体的损害主要是引起动脉粥样硬化，要知道任何脏器都是需要血管提供血液来维持正常功能的，如果血管发生了动脉粥样硬化，就会使血管变细，甚至狭窄，这就会造成脏器的功能下降，比如尿蛋白等。

增强免疫力：其实很多植物都具有提高免疫力的功能，一方面是因为含有维生素、矿物质等，它们可以使人体更好地工作。另一方面很多植物能增强免疫细胞的功能，比如金樱子里面含有的多糖可以促进淋巴细胞和巨噬细胞的增殖，增强巨噬细胞的吞噬功能，从而增强免疫力。

延缓衰老：很多植物都含有维生素，它们的存在可以清除人体内的氧自由基，进而延缓人体衰老。金樱子除了含有普通植物有的物质，还含有多糖类的抗氧化剂。人体衰老主要的一个因素就是体内氧自由基增加，而金樱子的存在清除这些物质。所以金樱子有延缓衰老的功效。

抗菌和抗癌作用：一些研究表明金樱子根和茎中含有的多糖类物质，对于葡萄球菌有抑制作用。另外很多研究也表明金樱子能预防癌症，降低肿瘤的发生率。

 

2.金樱子虽然好，但是不是每个人都适合使用的：

肝肾功能不好者禁止使用：在很多人的心目中中药都是最安全的，比西药好很多，而且没有什么不良反应，但是我想说的是无论是中药还是西药，都会存在不良反应的。金樱子和别的植物不太一样，它是稍微有点毒性的，如果是肝肾功能不好，那就比容易引起肝肾功能损伤。

高血压患者：在现实中有部分患者在食用金樱子以后出现了血压升高的情况，这表明金樱子是能引起血压波动的。所以对于高血压患者，不太适合使用金樱子来进行调节健康。

孕妇：金樱子虽然能够补肾，但是对于孕妇却不适合，因为它里面含有的成分不是很明确，孕妇在怀孕最初的前三月，胎儿是最脆弱的，这个时候如果服用金樱子，则可能会造成胎儿畸形。另外，孕妇和正常相比得糖尿病的风险本身就会大一些，而金樱子吃起来稍微有点甜，经常服用这种物质可能会诱发妊娠期糖尿病。

作者 | 杨明博
文章首发于 | 肝博士杨明博大夫微博

 

 

问题 1：饭后能不能吃水果？

 

当然能了。

 

传说水果会被之前吃的食物堵在胃里，容易发生腹胀或便秘。

 

问题是，水果之所以叫水果，就是因为它们主要成分都是水（一般在 85% 以上），剩下的大部分是糖和一些植物化合物，这可比鸡鸭鱼肉、米饭馒头好消化多了。

 

如果你已经吃到十分饱了还要来一盘水果，那倒是会影响消化。

 

 

可是，这也不怪水果呀。

 

问题 2：饭前能不能吃水果？

 

答案也是能。

 

"空腹"并没有那么脆弱。虽然水果中的鞣酸可能会刺激肠胃，但只要没有胃酸过多的问题，不吃没熟的柿子，就用不着担心。

 

像苹果、梨、橘子都是不错的应急水果，饿了吃一点没问题。

 

问题 3：水果能不能加热吃？

 

这个要看情况。

 

加不加热，是个人喜好，不是啥大问题。

 

苹果饼、雪梨汤、黄桃派……像这样把水果热熟，确实更有风味更好吃。而且水果热熟以后，减少了纤维等成分对消化道的刺激，对于消化不良的人有好处。

 

不过，加不加热也"因果而异"，草莓、猕猴桃、冬枣……这类水果，现买现吃就行，热熟了吃的口感只怕是一言难尽。

 

总之，对于消化能力比较弱的人，吃熟水果是个不错的方法，普通人就随意了。

 

唯一要注意的是——少放点糖，不然吃水果就变成了吃糖了。

 

问题 4：鲜榨果汁是不是更健康？

 

这个还真不是。

 

亲眼看着水果变成了果汁，天然无添加，感觉很棒。

 

但是！（重要的总是但是）

 

浓缩的可都是精华，这 1 杯橙汁能顶 5 个橙子，营养多，糖和热量也不少。

 

问题在于平时吃一个橙子就半饱了，但一杯橙汁（5 个橙子）喝下去是不满足的，照这么个吃法，肯定能为长胖大业出一份力。

 

 

建议大家还是用自己的牙齿榨汁吧，榨完了连果肉一起咽下去才更健康。

 

问题 5：水果干是不是吃了不容易胖？

 

这个又让人失望了，还真不是。

 

真正的水果干，是不加糖、不加盐、不加油，直接抽走水分的水果干。

 

这样的水果干 70% 都是糖，热量绝对不少。根本不是"吃了不易胖"的减肥利器。

 

至于果脯、蜜饯、果蔬脆片……比水果干热量还高，是妥妥的"能量炸弹"。

 

还是乖乖吃新鲜水果吧。

 

问题 6：水果酵素能不能通便养颜？

 

不能，但能给钱包减肥。

 

"酵素"其实是个日本名字，中文名叫做"酶"，"水果酵素"就是用水果做的酶。

 

事实上，酶是人体内各种生物反应的必需品，目前已知的有 4000 多种，离开了它们人还真活不了。

 

但问题在于：水果酵素和人体内的酶不是一种东西，而且就算是一种东西，吃进去也没用。

 

 

因为多数酶本身也是蛋白质，在经过各种消化酶和胃液的洗礼之后，基本上就会被分解掉。一旦酶失去了原有的完整结构，自然谈不上"通便养颜"了。

 

总之，想变美的话，好好吃饭，坚持锻炼，这才是基础。

 

问题 7：应季水果比大棚水果更有营养吗？

营养价值差距不大。

 

有科学家研究过，发现光照和温度对维生素 C 的影响只有 10%。

 

换句话说，应季水果和大棚水果都是好水果，营养上没什么差异。

 

其实，所谓的"应季"，只是说明那个季节的温度、湿度、光照等自然条件适合某种植物生长。

 

我们已经可以模拟出类似的环境条件，一年四季都能让这些植物生长，这是科技进步带来的好处。

 

只要不是特别嫌弃口感，就算水果不应季，也能放心吃。

 

问题 8：吃水果是不是不削皮更好？

 

削不削皮都行，不用太纠结。

 

水果皮里确实有些营养，比如花青素或其它成分，按照单位重量来算的话，有时候会比果肉高一点。

 

但是！（重要的但是又来了）

 

稍微估算一下就知道，一个中等大小的苹果只有几十克的苹果皮，如果想靠吃皮达到花青素有效剂量的话，恐怕每次得吃个十斤八斤的苹果才行。

 

此外，WHO（世界卫生组织） 也建议我们吃水果时把皮削掉。但如果不小心吃了一点，也不用太担心。

 

所以，不用纠结：喜欢削皮吃就削着吃，喜欢连皮吃就一起吃。

 

看到这里，有没有忽然感觉轻松了许多？

 

总结一下，别纠结、别偷懒，新鲜水果直接吃就是最好的。

减肥，每位胖美眉每天必讨论的话题，于是各种减肥方法层出不穷，但是健康的减肥法只有吃了，按照下面的吃法，会给你吃成一个拥有美妙身材的大美女哟，这样即可以减掉难看的肥肉，又可以品尝到美味，何乐而不为呢？

1.土豆能减肥

 

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用，瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

2.柠檬减肥法

 

 

一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，但要运动到出汗，因出汗有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。

早上喝一杯柠檬水既可以清肠又可以帮助减肥，但是还是要吃饭，不吃饭是不健康的减肥方法，因为人每天都要补充足够的蛋白质、维生素等营养物质，所以单靠柠檬水是满足不了身体所需的，每日三餐还是需要按时吃。

3.苹果醋减肥法

 

苹果醋的主要成分是苹果酸。通过打开“肥胖细胞”的大门，让脂肪自然流出，并将其分解、燃烧并经血液循环排出体外，以达到控制体重、快速减肥的目的。另外，苹果醋富含果胶、维他命、矿物质(磷和钾)及酵素等，能清洗消化道、滋润细胞及平衡钠含量，有助于控制体重、调节血压、降低胆固醇。

苹果醋能减肥，是由于发酵的苹果中含有果胶，而这种果胶可以帮助降低脂肪含量。要用苹果醋减肥,减肥者需要做的仅仅是在每餐前喝几小勺苹果醋，如此而已，轻轻松松地燃烧多余的脂肪。

超级健康的减肥方法，只要你吃就能减肥，怎么样吃出来的肥肉肉，在怎么样把它吃回去，但是要坚持哟，不要吃回去了又在把它吃回来。配合这几种吃的减肥还要加以锻炼，这样才对保持完美让人羡慕的好身材。拥有完美的好身材，才能让你不管走到哪里，都不会只想躲在角落里。

小时候，比较喜欢去姥姥家。那时候还不留行压水井，更多的是在自家后面弄一口露天的井，等需要水的时候便弄一个大桶，弄出水吃。所以，那时候，谁要是招惹别人，就可能在你家井里下毒。记得，距离我们村子很远的一户人家就被仇家给毒死了。 

 

 

井水很好喝，因为那时候没污染。夏天，买了西瓜，大舅就会到井里打一桶水来，把西瓜放进去，也算是天然冰箱了。我也喝凉水，尤其是夏天井把凉水，很是爽。后来，有了压水井，姥姥家后面的那口井也失去了用途。

 

我们老家，也有喝开水的习惯，只是把开水称之为茶。晚上，我们吃晚饭，就称之为喝茶。所以，会有外地人听不懂，到了晚上喊他们回家喝茶，回答不渴不喝了。其实，他很有可能错过了丰盛的晚餐。

 

后来，家里的水被污染了，回到家里就被要求喝白开水了，因为村子里人有因为喝井水腹泻的情况发生。到了北京工作，更是不敢直接喝凉水了，听说自来水里添加了一些消毒用的东西。谁知道呢，反正每天喝白开水，也是惯了。 

 

有国外留学生在我们单位学习，这帮人有点傻他们喝不惯白开水，看见水龙头就直接喝。几次腹泻之后，他们不喝水龙头里的水了，直接喝冰镇可乐。他们老家，欧美等国家都是习惯喝凉水的。能够直接喝的水，他们称之为直饮水。奥运会时候，奥林匹克森林公园弄了几个直饮水龙头，我也没体验过，现在找不到了。

 

 

中国人爱喝热水，有很悠久的历史了。《孟子》中载有：“冬日则饮汤”，那时候称开水为汤。“汤”便是热水或开水，这个习惯是怎么养成的呢？很可能与茶有关。中国是茶的原生地，《诗经》中已有“荼（茶）”的记载，汉代典籍中多见“烹茶”，可见饮茶必烹，必烧开水，这个习惯的形成至少不会晚于汉代。

 

在中医学理论中，开水是很好的药物。可能大家都感觉不到热水的神奇，不理解为什么妈妈说头痛要喝开水，痛经要喝开水，拉肚子要喝开水。 

 

李时珍把开水称为百沸汤、麻沸汤、太和汤。甘、平、无毒。主治霍乱转筋，以器装汤熨烫患部，又把足底汤热，汤冷须换热，冻疮，痈肿，火眼赤乱，蝎虿咬伤等。

 

其实开水的作用很多，尤其是在古代卫生条件不太好的前提下。比如霍乱疫情，就是通过粪便传播的。在当时的欧洲，护城河下面充斥着人的排泄物。加上没有喝开水的习惯，所以就好发霍乱疫情。可以这样说，欧洲的历史是伴随着霍乱等疫情不断发展的。

 

在经历一系列疫情之后，欧洲人逐渐重视对水的要求，建立了严苛的排水系统，也包括直饮水系统，所以从历史上他们就不喝开水。

 

怀念姥姥家那口井！

在捷克的圣诞传统习俗中，切苹果是一种对来年的预测。他们将苹果切开，如果第一下能看见苹果核，就预示来年有好运。

 

 

关于平安夜送苹果，在网上找到的最早的报道，是2004年的《烟台日报》：

 

为表达祝福，我市的许多年轻人看好苹果「平安之果」的寓意，纷纷购买「长相」漂亮的苹果。苹果在个别地方供不应求，价格高得离谱，发「平安」财的小商贩满面春风，而被狠宰一刀的年轻人却有苦说不出。

 

也就是说，至少在2004年，这一习俗就已经出现了……

 

除了祝福，还有健康

 

送苹果不但可以祝福他（她）平平安安，还能送心爱的人一份健康。

 

1. 抗衰老：

 

大量的研究表明，身体中的自由基产生过多或者是没及时排出，身体就会衰老。苹果中的多酚会及时帮助清除这些自由基，从而延缓衰老。

 

2. 抗癌：

 

苹果中的纤维素能促进肠道蠕动，促使肠道中积存的致癌物质快速排出体外，维生素C不仅能够抑制致癌物亚硝胺的形成，还可以促进抗体生成，细胞吞噬功能增强，提高了抗癌能力。

 

3. 防治心脑血管疾病：

 

苹果本身不含胆固醇，所含纤维、果胶以及抗氧化物等均有利于胆固醇的代谢，其所含钾有助于降低血压，所以每天吃一两个苹果有助于保护心脑血管。

 

 

4. 具有减肥功效：

 

苹果是低热量水果，每100克含有能量54千卡，而且苹果含有果胶，是一种水溶性食物纤维，能调节机体血糖水平，预防血糖的骤升、骤降，吃后容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出，加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。特别是饭前吃苹果，有饱胀感，因而达到减肥的目的。

 

总之，苹果的好处实在太多，要是有人送给你，一句话「吃就对了」。

 

买苹果有讲究

 

苹果是蔷薇科苹果属植物的果实，是中国人最喜欢的水果之一。

 

品尝起来不仅酸甜爽口，富含Vc、Va、胡萝卜素、钙、铁和钾等，能补充人体所需的多种维生素和矿物质。

 

由于栽培品种和种植的环境的不同，成熟苹果的大小、形状、颜色、酸甜度及其他品质特性差异很大。

 

1. 烟台富士：具有较好的Vc来源

 

维生素C广泛存在于新鲜水果中，它具有保持肌肤润滑、防止衰老、抗坏血酸等作用，是人体中必须的主要维生素之一。[2][3]

 

2. 青蛇果：有机酸含量高

 

有机酸具有抑菌、抗病毒、增加冠脉流量、抑制脑组织脂质过氧化物生成、消炎、抗突变和抗癌等作用。

 

同时也影响着水果口感酸味的主要原因，有机酸的含量和种类直接影响到水果的品质。[4]

 

青蛇果的口味酸中带甜，正是因为其酸含量较高。

 

3. 各地富士：果肉厚

 

吃苹果当然是要上一大口才够爽、够劲爆。

 

富士这一类品种的苹果生长环境比较适宜，温度刚刚好、光照和降水都很足，果肉大，果核比较小。[5]

 

4. 颜控：线条圆润、无腐烂就好

 

吉县富士果型为圆形或近圆形，烟台富士为扁圆形，红蛇果为长圆形，青蛇果为椭圆形或圆锥形。[5]

 

如果已经挑选好，就快去购买吧~

 

参考文献：

[1]张丙春,聂燕,孟立红,等.水果、蔬菜有色提取液中vc的测定一反滴定法[J]食品研究与开发,

2001,23(3):54-55

[2]阎树刚,韩涛.果蔬及其制品中维生素C,测定方法的评价[J].中国农学通报,2002,18(4):

110-112

[3]陆敏,李路华,冯俊霞,等.高效液相色谱法同时测定常见水果中的四种有机酸[J].食品工业科

技,2009,30(7):312-316

[4]陈艳彬.不同品种苹果品质及营养成分分析[J].长治学院学报,2012,29(5):72-75

 

审稿专家 | 北京朝阳医院 营养科 主治医师 宋新

责任编辑 | 黑凤梨

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新新鲜水果营养价值高，干果是为了保du存和运输，加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。

 

 

新鲜水果营养价值高，干果是为了保存和运输。 加热、日晒等加工，都会使维生素损失。新鲜的最好。吃新鲜水果当然也是很好的，营养、新鲜。可是有些人喜欢切片晒干泡水喝，同样美味，比新鲜的口味要好，或者酸甜可口别有一番风味是另一个原因。

 

 

1、新鲜水果新鲜又可口，营养好吗？

 

（1） 我想说新鲜的确营养美味，但是应季水果不是时时能够吃到的，比如这个季节你要吃樱桃可能就没有和应季的时候口感那么好，因为反季虽然营养素上相差不大口感上却有差异。

 

（2）新鲜水果的确营养素非常不错，尤其是维生素和矿物质含量丰富，吃起来可以让人很好的吸收这些营养素，可是水果中含有果糖，有些糖分还很高，这样很多减肥的女生恐怕有所顾忌。

 

  2、为什么要把水果切片泡水喝？

 

（1）很多朋友喜欢水果切片泡水是因为觉得把应季的水果反季来喝，而且还可以有应季的味道，是一种非常有格调的事情，事实上也是这样，而且水果切片虽然因为风干的原因水果的维生素、矿物质有所损失，可是其他水果的营养素保留的很好，尤其是水果原有的风味得到了最大程度的保留，让人新生喜爱。

 

（2）水果切片茶饮在冬春季节很流行当然其他季节也受欢迎。首先，水果中的芳香物质被很好的保留，这些成分可以促进食欲、帮助身体消化食物，对于冬季很喜欢肉食的朋友可以尝试；其次，水果切片中只加了少量的糖分，原汁原味，女性朋友很喜欢的茶饮的特点它都具备，所以作为一种水果的另类食用方法被大家所喜欢。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。

 

 

香蕉片、红薯干、芒果干等脱水蔬果干制作过程经油炸，不但热量高，一些不耐高温的维生素如维C、维B被破坏得所剩无几。此外，水果弄成干后，水分少了相对而言糖分就更高了，这让糖尿病患者更加无法下嘴。加上在加工制作过程之中，还可能额外添加盐或者糖，这都给身体增加了额外负担。 像香蕉干等香脆的水果食品是用低温油炸方式加工的。虽然温度较低，营养素的损失比较小，加上油脂氧化过程大大延缓，产品也看不出油炸迹象。但油炸毕竟是油炸，温度低虽然比较安全，却往往会提高油炸食品的吸油量。

 

所以，这类产品的油脂含量相当可观，有些食品的油脂甚至达到30%。要知道，水果、薯类本身的脂肪含量都在1%以下。 所以，有新鲜水果肯定别选水果干。选购水果干时要购买没经过油炸加工的，没添加糖盐的原味土特产水果干最佳。脱水水果干只能当做少量吃吃的小零食，不能替代水果当成维生素来源。可不少人以为这类脱水水果干很健康，一不小心就吃很多。 

随着生活水平的不断提高，人们对于健康饮食，也开始越来越重视了。以前，吃什么不重要，只有能够填饱肚子就可以了，但是现在不同了，现在不仅要吃饱，而且还要吃好，所选的食物必须要有营养，只有这样才能够真正符合养生的要求。

 

然而，在众多食物当中，真正能够满足人们要求的不多，仅有少数粮食，被人们称之为粗粮，能够达到这样的养生效果。比如说，被誉为“营养黄金”的“藜麦”，就连宇航员都会将它当成口粮，那么它究竟有哪些过人之处呢？这3个健康常识，大家需要好好了解一下。

 

 

作为粗粮的代表，这种食物的营养价值，自然是被人们所关注的。“藜麦”的营养价值，在于它所含的不饱和脂肪酸、膳食纤维、胆固醇、蛋白质，这些营养成分都是人体必需的，所以摄入的时候，如果一种食物能够全部囊括，那么这种食物的营养价值自然不菲，反之亦然。

 

所以，从营养结构来看，“藜麦”能够给人体提供这么多优质的营养元素，所以深得大家喜爱，即使是在太空中的宇航员，也将它用于口粮，可见确实是不错的。

 

粮食的生长环境，决定了粮食的品质，如果是生长在土壤条件差、光合作用差的环境下，“藜麦”肯定没有这么高的营养价值，同时也不会有这么好的口感。然而，“藜麦”对生长环境的要求比较高，基本上满足“高、冷、旱”的环境，越是满足这种条件，所生长出来的藜麦，其营养价值就会越高，但是很多地方不可能满足，所以也长不出来“藜麦”。

 

 

另外，因为有这样的环境要求，所以“藜麦”可以免受病虫害的影响，再加上昼夜温差大，所以生长出来的“藜麦”颗粒会比较饱满，属于真正的纯天然食品。

 

越是高端的食材，越是不需要繁杂的加工流程，“藜麦”便是如此。通过简单的加工，就可以直接食用了。一般来说，食用“藜麦”的时候，煮粥或者煮饭，都是可以考虑的，也有人将“藜麦”与水果搭配在一起，制作成水果沙拉，这样也可以，而且水果与“藜麦”可以相互补充，营养能够实现互补的功效。

 

 

除此之外，也有人将“藜麦”与小米搭配，这样也能够满足身体的营养所需，而且还能够填饱肚子，是很多地方的人们，惯用的食用方法。

 

所以，别小看“藜麦”，它属于地道的养生食物，大家平时可以多食用，养生全靠它，吃出真正属于自己的健康。

我在网上搜索了一家互联网医院，利用图文问诊的方式进行了咨询。在等待接诊的过程中，医生提示了一些注意事项，包括完整查看病例、儿童处方需要监护人陪同等。接诊后，医生告诉我本次问诊支持3次对话，尽量一次回复完整，以节约问诊次数。

我向医生详细描述了我的问题，询问审核时间。医生告诉我明早9时后药师会审核处方。在交流过程中，我和医生就药品剂量展开了讨论，医生给出了详细的用药建议，并希望我的建议能够帮助到我。

最后，医生提醒我电子病历已经生成，服务已结束，问诊也已结束。医生再次强调回复仅为建议，如需诊疗请前往医院就诊。

我最近在网上看了一家互联网医院，有个内分泌科的医生提供了在线问诊服务，非常方便。我向医生咨询了我的胆固醇和血脂偏高的问题，医生非常耐心地询问了我的具体情况和查体结果，并根据我的情况给出了专业的建议。

医生要求我把最近的查体指标发给他看，以便更好地评估我的病情。他还提醒我定期监测肝功和血脂，以及尽量控制肝功指标不要太高。最后，医生给我开了瑞舒伐他汀钙片的处方，并告诉我可以一键预约药品，用药期间如有不适请及时线下就诊。

总的来说，这次在线问诊的体验非常好，医生非常专业和耐心，给我提供了很好的帮助和建议。

近期有些患者反映，自己在体检时发现总胆固醇稍微有些偏高，不知道是否需要服用药物。针对这个问题，我们向京东互联网医院的医生进行了咨询。

首先，医生助理与患者进行了问诊，了解了患者的基本情况和病史。医生助手于峻杰医生表示，需要进一步了解患者的情况，以便医生能够给出更准确的诊疗建议。

在问诊过程中，患者透露自己曾经被诊断为冠心病，并服用过一些药物。然而，医生对患者的病史进行了进一步的询问，发现患者并没有长期服药的习惯，甚至在医生的建议下也没有坚持。这引起了医生的关注，他提醒患者如果确诊有冠心病，是需要长期服药的。

针对患者的问题，医生建议患者在生活饮食和运动上加以控制，并在一个月后进行复查。如果复查结果仍然偏高，医生建议患者服用降血脂的药物。

在与患者的沟通中，医生还为患者提供了一些关于饮食和药物的建议，希望患者能够注意自己的生活方式，并配合医生的治疗方案。

在医生的指导下，患者提到自己之前出现过胆固醇异常的情况，经过一段时间的调整和饮食习惯的改变，脂肪肝得到了改善，低密度胆固醇也逐渐恢复正常水平。然而，最近的检查结果显示低密度胆固醇再次偏高，总胆固醇也有所上升。医生建议患者需要进一步降低胆固醇水平，通过合理的饮食和生活习惯改变来改善身体状况。

医生强调健康饮食的重要性，建议患者保持均衡的饮食结构，减少高脂肪、高糖分的食物摄入，增加蔬菜水果的摄入量。此外，医生还提到适量的运动对于促进代谢、降低胆固醇水平也非常重要，建议患者适度运动，注意保持体重。

医生还对患者的营养补充进行了建议，包括补充维生素B族和维生素D等营养素，以帮助改善身体状况。医生提醒患者注意生活细节，控制糖分和钠的摄入量，保持健康的生活习惯。

我在6月20日去医院复查，发现我的低密度脂蛋白又升高到了4.1，总胆固醇也达到了6.0。这让我非常困惑，因为在之前的治疗中，我遵医嘱服用了可定一个月后复查，低密度降至1.8，后隔一天服用可定一片一个月后再次复查，低密度2.3，总胆固醇也正常。但是在我停药后到复查这一段时间，指标又出现了波动。我对此非常困扰，因为我知道这种药物对肝脏有一定的副作用，并且也不能长期使用。我希望能够得到专业的建议，帮助我解决这个问题。

那天，我因为总胆固醇和低密度脂蛋白指标偏高，通过京东互联网医院预约了内分泌科的***医生进行线上咨询。

在咨询中，***医生先是询问了我的饮食习惯，得知我平常进食较油腻，且之前体检都没问题，但这次两项指标升高。

***医生又关心地询问了我是否有规律运动，我坦白地说没有。***医生告诉我，这可能是导致胆固醇升高的原因之一。

得知我最近开始运动，***医生很高兴，并建议我控制体重，注意低脂饮食，减少外卖，并适当增加运动量。

我告诉***医生，我打算减肥，并询问了具体的饮食和运动建议。***医生告诉我，应该正常饮食，减少碳水化合物摄入，适当进食低脂肉类，多吃蔬菜和水果，并建议我进行中等强度的运动至少半小时。

在咨询的最后，我对***医生的耐心和细心表示了感谢。***医生告诉我，这是他应尽的责任，并祝我生活愉快。

这次线上问诊让我感受到了互联网医院的便捷和高效，也让我对如何控制胆固醇有了更深的认识。

那是一个晴朗的下午，我坐在家中，拿起手机，点开了京东互联网医院，预约了一位消化内科的专家。医生***在约定的时间回复了我，我简要地描述了我的症状：消化内科21测脂蛋白360，今年四月份测480，今天早上测560，免疫力低下，医生建议我吃中药打日达仙半年。我担心肝功能有点高，不知是否会影响治疗。

医生***耐心地听我倾诉，然后详细询问了我的病情，包括脂肪肝、甲状腺结节等情况。我告诉他，我已经有轻度的脂肪肝，近两年身体免疫力下降，一直在吃中药和打日达仙。医生***告诉我，脂肪肝需要锻炼、减肥和饮食清淡，同时，他解释了脂蛋白、甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白等指标的意义，让我明白了如何观察肝功能。

医生***还告诉我，肝功能需要观察，但吃药不会影响。对于我的甲状腺结节，他表示不影响，并建议我继续观察。在得知这些信息后，我感到十分安心，对医生的专业和耐心感到非常感激。

随着时间的推移，我按照医生***的建议进行治疗，生活上也开始注意饮食和锻炼。虽然治疗过程有些漫长，但我知道，只有坚持，才能战胜疾病。在这个过程中，医生***的专业和关心让我深感温暖，也让我对互联网医疗有了更深的认识。

那天，我坐在电脑前，心情有些沉重。体检报告显示我中度脂肪肝，还有一个肝囊肿。我工作繁忙，经常熬夜，这让我十分担忧。于是，我决定通过网络预约了一位消化内科的医生。

医生很耐心地听我倾诉，详细询问了我的生活习惯和工作情况。当我提到运动量很少时，医生微笑着告诉我，实际上治疗脂肪肝最好的方法就是运动。他还建议我平时多运动，清淡饮食，不喝酒。

当然，我也想知道有没有什么药物治疗。医生告诉我，药物效果并不理想，但可以尝试口服多烯磷脂酰胆碱。他详细解释了这种药物的作用和用法，并强调要配合运动和清淡饮食。

在医生的指导下，我开始服用药物，并努力调整生活方式。经过一段时间的努力，我感觉身体状况有所改善。

我很感激那位医生，他不仅给我提供了专业的治疗方案，还耐心地解答了我所有的疑问。通过这次线上问诊，我深刻体会到了互联网医院带来的便利。在这里，我可以足不出户就能得到专业的医疗服务。

2024年8月的一个午后，我像往常一样打开了我的智能手机，准备查看一下自己的体检报告。体检结果显示，我的血清总胆固醇测定值偏高，这让我有些担心。

我立刻决定通过互联网医院寻求专业医生的帮助。在京东互联网医院，我预约了一位内分泌科的医生，他耐心地听我描述了我的症状，并仔细地分析了我的体检报告。

医生告诉我，我的胆固醇水平偏高可能是因为饮食和生活方式的问题，建议我首先尝试调整饮食和增加运动量。他还询问了我是否曾经服用过降脂药物，我回答说没有。

医生综合考虑了我的情况，为我开了一盒瑞舒伐他汀，并详细说明了用药方法和注意事项。我非常感激医生的专业和细心，他不仅为我提供了治疗方案，还耐心地解答了我所有的疑问。

用药后，我的胆固醇水平逐渐稳定下来。我非常感谢京东互联网医院和那位内分泌科医生的援助，他们让我感受到了医疗服务的便捷和专业。

通过这次线上问诊经历，我深刻体会到了互联网医疗的便利性。在忙碌的生活中，我们无法总是抽出时间去医院就诊，而互联网医院让我们足不出户就能得到专业的医疗服务。

我在一次线上问诊中，向医生咨询了关于脂肪肝、胆结石和胆萎缩的治疗方案。经过详细描述病情，并提供了体检报告，医生给出了专业的建议。医生建议我饮食清淡规律，不要暴饮暴食，少吃油腻辛辣刺激食物，不要熬夜，不要喝酒，多喝水，促进胆汁排泄。同时，医生还建议我适当增加规律运动，控制体重，并且可以考虑服用易善复胶囊，每日三次，每次两粒，服用一个月后复查肝功能看效果。医生还详细解答了我对熊胆粉的用法和注意事项，让我对治疗方案更加有信心。