相信在生活中，肯定都会知道一些关于食物的知识，比如像鸡汤能够对身体有很好的滋补效果、喝骨头汤能够起到很好的补钙效果等等这些知识，好像这些都达成了共识一样，是约定俗成的规则似的。

  

但是这些知识真的是正确的吗？真的靠谱吗？先别急，这就来给你详细介绍介绍。

 

高钙牛奶比普通牛奶好？

 

首先来说说，关于高钙牛奶和普通牛奶的区别。

 

现如今，你可能也经常会在超市中看到不少高钙牛奶的身影，那么你有没有好奇过，到底高钙牛奶是什么，高钙牛奶又有什么好处？

 

其实，所谓的高钙牛奶是通过人为的方式把牛奶中加入一些钙，就含钙量来说，高钙牛奶确实要比普通牛奶高。

 

不过，高钙牛奶中多出来的那部分钙是没有普通牛奶本身含有的钙那么好吸收，而且对于普通人来说，喝普通牛奶就能达到补钙效果了，不一定非要选择高钙牛奶。

  
过分要求清淡饮食真的可行吗？

 

现在生活条件的不断提高，不少人管不住自己，经常大吃大喝，很容易出现发福的情况，长胖不仅影响个人形象，还能带来很多的健康问题。

 

既然长胖有着这么多的危害，不少人就会选择开始减肥，对于减肥而言，不少人会选择采用清淡饮食的方式来进行。

 

的确，清淡饮食确实能够起到帮助减肥的好效果，也对胃部很友好。

 

但是如果一味的过分追求清淡饮食的话，对盐的摄入过少的话，也是对身体很不好的一种情况，长期处于清淡饮食的情况下的话，是很容易出现头晕、身体无力的，是很不好的一种行为。

  
喝骨头汤真的能起到很好的补钙效果吗？

 

接着再来说说和骨头汤有关系的话题吧。

 

当有人不小心出现骨折的情况时，他的家人大多数情况下都会帮他煮骨头汤喝，觉得喝骨头汤的话，是能够起到很好的补钙效果的，那么喝骨头汤补钙这种做法真的靠谱吗？

 

 

其实，骨头中确实是含有钙质的，但是是很难被熬煮出来被人吸收的。

 

之所以熬出的骨头汤呈现白色，是因为那样炖煮出来的都是脂肪而不是钙质，喝骨头汤是不能够得到很好的补钙效果的，想要很好的进行补钙的话，不妨可以通过吃钙片的方式进行。

  
用醋洗脸能达到美白效果？

 

不知道你有没有听说过这样一种说法，说醋是能够起到很不错的美白效果的，用醋洗脸的话是能够有美白功能的。

 

这其实是一种错误的说法，是不建议用醋洗脸的，这是因为醋是含有化学物质，直接洗脸的话是会伤害到角质层，会很容易让你的脸变的很敏感。所以，一定要记得不要用醋洗脸。

 

总之，在生活中，常常会听到人说起像上述那样的知识，但是我们也不能一味的就无条件的相信，还是在经过仔细甄别，要学会自己判断真假，这样才是最好的。

饮酒不存在适量，任何酒精饮品都会增加疾病风险。大家熟知的饮酒危害包括引起脂肪肝、痛风、致癌等，但可能很多人不知道，饮酒过度还会伤害你的股骨头。

 

 

《生命时报》采访骨科专家，揭露酒精是如何“瓦解”股骨头的，并给出自测健康状况的方法。

 

受访专家

北京大学首钢医院副院长 关振鹏 □骨科主任医师 刘家帮

南方医科大学珠江医院关节骨病外科副主任 林荔军

四川大学华西医院骨科主治医师 谭 鹏

 

三个因素掐断股骨头血供

 

髋关节是连接人体骨盆和下肢的一个大关节，由股骨头和髋臼组成，他们就像一个倒扣的杵和臼，在活动的同时具有良好的承重和稳定性。

 

其中，股骨头位于盆骨下方、大腿根部，起着承上启下的作用，因为用得多，它也成了最易受伤的部位，由于本身解剖结构的特殊性，最容易受到影响，它也是机体坏死发生率最高的地方。

 

 

与其他骨关节相比，股骨头主要依靠股骨颈周围的血管供应，所以股骨头的血供比较脆弱，一旦受损，就会增加坏死的几率。而影响血供最重要的三个因素是：

 

!饮酒

一旦饮酒量超过身体对酒精的代谢能力，除直接引发脂肪代谢障碍和肝功能损害外，还会导致血脂升高，造成血液黏稠度增高、血流速度减缓，使血液凝固性改变，血液不能很好的供给到骨骼中，最终造成股骨头缺血坏死。

 

需要注意的是，股骨头供血血管的个体差异性较大，一般男性的股骨头血供弱于女性。但是，无论是小酒不断还是一次性摄入大量酒精，都可能引起股骨头坏死。

 

!激素

大量应用激素，会在体内发生药理变化，刺激股骨头内细胞新陈代谢，致使脂肪细胞肥大增多，挤压造血细胞，在这种情况下，骨细胞会长期处于缺血的状态，进而导致坏死。

 

!高尿酸

高尿酸血症不仅会引起痛风，还会导致缺血性心脏病和高脂血症、高血压等的发生。若高尿酸盐沉淀于滑膜、关节软骨和骨质内，刺激血管发生急性炎症，使其充血、肿胀、贫血，软骨及骨质被吸收，就会增加股骨头坏死的风险。

 

股骨头坏死分四期

 

骨头坏死的首要症状是痛，主要在胯部、臀部、大腿根，疼痛程度会根据病情发展不断加重，目前，股骨头坏死尚无可逆的治疗方法。

 

• 活动不灵活：股骨头坏死后，髋关节的活动便不能再像从前一样灵活。
• 骨骼变形：当坏死发展得比较严重时，股骨头甚至会出现塌陷，造成患肢缩短、骨盆倾斜等骨骼畸形。

 

股骨头坏死分四期，一期、二期处于早期病变，多会采用保髋治疗，如微创钻孔减压术等；三、四期时，股骨头若出现明显变形、塌陷，就不得不进行髋关节置换手术。

 

 

临床中，患者常有几个误区，在此一并说明：

 

误区一  股骨头坏死靠自己就能养好

股骨头坏死与绊倒、轻微骨折不一样，坏死代表着无法再生，无法靠关节自身恢复，必须在医生指导下决定是保守治疗还是手术治疗。

 

误区二  股骨头坏死只能换髋关节

如果病变不严重，通过减少负重、理疗、药物治疗、制动和牵引等保守方法便可缓解症状，甚至能延缓病情发展。只有股骨头坏死病情进展快、保守治疗效果不好的患者，才需要手术治疗。

 

手术治疗包括保留患者自身股骨头为主的修复重建术和人工髋关节置换术两大类，后者是治疗终末期股骨头坏死的唯一选择。

 

误区三  人工髋关节能用一辈子

置换术后，人工髋关节的使用年限与多种因素相关，包括人工关节的材质、制作工艺、医生的手术经验以及患者自身的使用等，有些患者可使用15~20年，有些10年不到就需“翻修”。

 

 

误区四  在髋关节处乱敷草药

临床中，有不少股骨头坏死的患者为了让自己不痛、早点恢复，就在关节周围敷些草药，长期如此不仅导致皮肤出问题，还影响了正规治疗。

 

七个动作判断股骨头健康

 

股骨头坏死是累积效应，所以早期进行有效控制可极大减小患者负担。判断自身股骨头是否有问题，可以分两步走。

 

第一步：六个动作

 

如果做屈曲、后伸、内收、外展、内旋、外旋这6个动作（依次如图）时，出现关节、大腿根部疼痛的情况，可能表示股骨头有点问题。

 

 

第二步：盘腿

 

如果盘腿动作坐得稳，不痛且灵活，股骨头一般没问题；如果出现大腿根、髋关节等部位疼痛，甚至无法坐稳时，需要尽快去医院就诊。

 

股骨头坏死早期，单靠X光片有时无法看出问题，需要结合核磁共振的检查及症状才能确诊。因此，如果出现胯部疼痛，怀疑股骨头坏死，最好去医院进行核磁共振检查。

 

林荔军提醒，长期饮酒人士一旦出现髋部酸痛，行走后加重；髋部关节僵硬，甚至跛行，就应怀疑是股骨头坏死，要及早到医院就诊，必要时做核磁共振检查，可比X光片早3个月发现早期股骨头坏死。

很多人认为，骨折后多喝骨头汤，骨骼的愈合会快一些，岂不知，骨头汤对骨折恢复来说根本不管用，还有可能帮倒忙。

 

骨质康复最需要的是蛋白质、钙等营养素，而骨头汤里所含的这些营养物质特别少，而脂肪和盐的含量普遍偏高，甚至严重影响骨骼愈合。骨骼康复期间高蛋白、高钙饮食是关键，高蛋白饮食意味着膳食蛋白质摄入量大约是平时的1.5倍，由每天1克/公斤体重增加到1.5克/公斤体重；钙也由每天1000毫克增加到1500毫克。

 

刚骨折的那几天属于急性期，病人正常饮食即可，急性期之后病人的食谱就要适当调整，增加一些富含蛋白质、钙等营养素的食物，对骨骼康复特别有利。

 

 

富含蛋白质的食物是鱼、虾、肉、奶、蛋、大豆制品等，首选鱼虾类，这类食物高蛋白、低脂肪，而且比较容易消化，特别适合骨折愈合期的病人。

 

肉类选脂肪含量少的瘦肉，可做成肉糜、肉馅、肉丸、肉酱，然后包饺子、包子、下面条、蒸蛋羹、拌饭、煮粥、炒菜，汆丸子等，既有利于消化又避免了煎烤、油炸等高温加油的烹调方式，减少脂肪（能量）的摄入。

 

每天一到两杯奶，大约300~500毫升，增加钙和蛋白质的摄入，最好选择低脂/脱脂奶及奶制品，如奶粉、酸奶等，毕竟活动量少了能量也要相应有所控制。

 

 

每天一个鸡蛋，鸡蛋的营养价值堪称完美，最好是用煮鸡、蒸等方法。

 

每天豆制品不能少，如豆腐、豆干、豆皮、豆腐丝、素鸡等，这些豆制品不仅提供丰富的蛋白质，同时也是膳食钙的良好来源。

 

除了奶类、豆制品提供丰富的钙以外，绿叶蔬菜也是膳食钙的良好来源之一，每天一斤新鲜蔬菜，多选择一些绿叶蔬菜，如小油菜、西兰花、卷心菜、茼蒿等不仅含有丰富的钙，而且还含有骨骼健康不可或缺的镁、维生素K等，这些营养物质对骨骼康复都非常有利。

 

除此之外，骨折病人还需要补充维生素D，每天1000IU(国际单位)，最好的来源是鱼肝油。鱼肝油一般不是日常食品，多用来制造补充维生素D和维生素A的补充剂。

另外，多吃一些富含维生素C的水果，如猕猴桃、草莓等，促进钙的吸收，有助于骨骼康复。

 

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家住江苏的钟阿姨是一名幼儿园的厨师长，退休之后在家无所事事，索性就报了烹饪课，每天跟着老师制作新的菜肴。

 

钟阿姨瞅着老师教得都是闻所未闻，见所未见的食材，钟阿姨为了不拖累课程的进度，每天都会买菜回来一遍遍练习，为了精益求精，钟阿姨通常一站就是五个小时。

 

 

终于功夫不负有心人，随着课程的结束，钟阿姨终于顺利毕业了，可是随之钟阿姨也逐渐发胖，还会出现腰膝酸软、酸痛、换身乏力的情况，特别是坐久一点或者站久一点疼痛感都会加重。

 

这段时间钟阿姨的精神状态越来越差，儿子有点担心，就带着她去医院做了一个详细的检查，结果大吃一惊，钟阿姨的骨骼密度维-3.0，被确诊为严重的骨质疏松。

 

 

钟阿姨一听可难受了，自己平时很容易补钙的，怎么突然就骨质疏松了呢？医生了解了钟阿姨的生活习性和饮食习惯之后，才摇摇头说道：“都是日常饮食害了你！”

 

医生忠告：想要骨骼健康，骨质疏松不来打扰，3种食物最好少吃

 

1、甜食

 

甜食吃起来甜滋滋的，可以释放多巴胺，让人心情愉悦，可是这也是导致肥胖的“真凶”，也会间接诱发骨质疏松症状。

 

因为甜食里面含有大量的糖分，过多的摄入会导致人体无法吸收，从而转化为脂肪，造成人体肥胖，增加骨骼的压力和负担，还会抑制钙的吸收，长期如此就会诱发骨质疏松症。

 

 

2、竹笋

 

很多人都很喜欢吃竹笋，的确竹笋吃起来确实挺好吃的，营养价值也是比较丰富的。

 

可是对于骨质疏松的患者来说，竹笋里面含有大量的草酸，摄入太多就会导致体内发生钙化反应，形成草酸钙，就会影响钙质的吸收。

 

而且竹笋比较寒凉，吃得太多也会影响肠胃，从而影响了钙的吸收。

 

 

3、红烧肉

 

红烧肉可谓是家家户户都爱吃，口感好而且很下饭，可是对于老年人和骨质疏松的患者来说最好吃少。

 

因为红烧肉属于高热量高脂肪的食物，如果吃得太多导致脂肪摄取过多，引发肥胖，不仅给骨骼造成了负担，还会影响骨钙的沉淀，诱发骨质疏松。

 

 

日常做好3件事，也能有效预防骨质疏松

 

1、补充维K素

 

维K素里面添加了很多养骨补骨的物质，比如维生素K2，具有双重的抗骨质疏松的效果，可以锁定自身的骨钙，避免骨量的丢失，保持骨质的稳定。

 

此外，还能调节体内的激素水平，促进骨细胞的代谢和合成，从而进一步改善骨质疏松的情况，达到预防的效果。

 

2、坚持运动

 

生命不息，运动不止，这句话真的很对，一般坚持运动的人看起来都是比较有精神的，而且还能强身健体，刺激骨性，适当的增加骨骼的密度。

 

3、心情愉悦

 

愉快的心情可以让人神清气爽，有助于保护身体的健康，所以说良好的身心也是很重要的。

 

60岁黄先生一直是个羽毛球爱好者，平时一到周末，就和同事或朋友一起打球，同时，他还喜欢徒步运动，时不时参加各类相关活动，但黄先生最近很奇怪，既不打球，也不参加徒步活动了！原来，最近黄先生发现自己打球后腿痛异常，而且走楼梯时都觉得腿痛不适，于是去医院看骨科，经过拍片、骨密度等体检之后，体检结果让医生大为惊讶，骨密度值显示，黄先生的骨龄和90岁老人的相当，医生诊断为他患有骨质疏松症！

 

医生询问黄先生的生活习惯、饮食爱好之后，叹息道：黄先生平时爱吃的三种食物是他骨密度低、骨质疏松的祸根，这些食物要少吃，否则影响钙的吸收和利用，导致骨痛、骨骼负重能力下降、甚至驼背、容易骨折等风险！

 

 

骨质疏松症常见病因

骨质疏松症（osteoporosis）是由于多种原因导致的骨密度和骨质量下降，骨微结构破坏，造成骨脆性增加，从而容易发生骨折的全身性骨病。导致骨质疏松的病因包括各种代谢性疾病、免疫性疾病、一些药物、不健康生活方式和饮食习惯等。

其中不健康的生活方式包括：缺乏运动；接触太阳招生时间过少、户外活动少；偏爱酒、碳酸饮料、浓咖啡、浓茶等饮品；吸烟；饮食不节制会导致肥胖。

 
60岁黄先生骨密度低，只因这3种食物

 

1）烟酒

黄先生平时就喜欢抽烟喝酒，每次打球或徒步活动之后，都会聚餐喝酒，抽烟更是每天一包，可以说，烟酒是他每日生活的标配，少了一样，他就提不起精神。吸烟是公认骨质疏松的高危因素之一，因为尼古丁和烟碱抑制骨细胞增殖，使成骨作用减弱，烟碱直接或间接刺激破骨细胞，使其骨作为增强骨吸收量增加，骨量减少，直接导致骨密度降低。

 

喝酒对骨质疏松的发病相对没有吸烟的影响大，但是长期酒精的摄入会导致肠黏膜细胞异常，微绒毛及线粒体被破坏，从而影响钙的吸收。

 
2）大量喝骨头汤

黄先生爱人其实蛮重视补钙，她每天做菜都要煲骨头汤，而且喜欢加比较多的盐，可以说是重口味骨头汤爱好者，这就导致黄先生也不得不长期大量喝骨头汤。

 

骨头汤其实含钙很少，不像黄先生爱人想象的那样是补钙食物。而她做的骨头汤，富含大量盐分，黄先生长期喝，摄入钠过多，而身体在排出钠的同时也会排出钙，反而会导致身体丢失钙！骨头汤同时富含大量油脂，长期摄入过多，胆固醇会在肠道与钙形成不易溶解的沉淀，从而影响钙的吸收。

 
3）浓茶

黄先生平时还有喝茶的习惯，而且总是喜欢放很多茶叶，因为他觉得浓茶才有味道，但医生提醒：茶叶中的茶多酚等抗氧化物质，对骨骼有利，但生物碱成分能降低胃肠道对钙的吸收，总体看喝茶对骨骼健康来说利大于弊，但如果长期喝浓茶，反而能影响骨骼健康，诱发骨质疏松发生发展。

 

 

结语

 

黄先生的案例提醒我们，中老年人想要防止骨密度降低和骨质疏松症，除了积极运动锻炼、要适量补钙之外，饮食中也要注意禁忌，以上3种食物就要尽量远离，当然，对于骨头汤和喝茶，并非说就是不健康食物，不能抛开剂量谈毒性，但如果大量喝重口味骨头汤和浓茶，显然不利于骨骼健康。

 

春天的脚步临近，减肥塑形正当时。黑咖啡不仅是打工人的「续命神器」，更是健身房和体育场上的「新宠」，运动前来上一杯黑咖啡，更是不少减肥达人的常规操作。

 

黑咖啡虽然广受喜爱，但总有传言说常喝咖啡会缺钙，这是真的吗？

 

黑咖啡「偷」走了你的钙

 

咖啡本身是一种富含维生素、矿物质和抗氧化物质的时尚饮品，但由于咖啡因的利尿和促进交感兴奋作用，抑制了肾脏对钙离子再吸收，因而加速了体内的钙随尿液排出体外。

 

中华医学会骨质疏松和骨矿盐疾病分会发布的《原发性骨质疏松症诊疗指南(2017)》指出，饮过多含咖啡因的饮料、营养失衡是骨质疏松症的主要危险因素。

 

 

那么，究竟饮用多少咖啡才算过量呢？

 

既往研究普遍认为，对于普通人群咖啡因摄入量≤ 300 mg是相对安全的（需包括茶、可乐、功能饮料等所有咖啡因来源）。也就是说，每天喝1～2杯咖啡问题不大，把握好量很重要。

 

但是，如果生活中习惯把咖啡当水喝，或者在减肥中过度节食、营养素摄入不足，补钙就需要尽早安排起来。

 

钙元素不足，身体会发生什么？

 

钙在身体中扮演重要角色

 

钙是人体必需常量元素之一，也是维持细胞生理功能、新陈代谢和维持神经肌肉正常兴奋性的关键物质。此外，钙还参与调节体液酸碱平衡、凝血功能和激素分泌等重要生理过程。

 

 

长期缺钙可引起儿童佝偻病、中老年人骨质疏松等异常骨代谢疾病，以及孕期妈妈营养缺乏、胎儿生长发育不良等健康隐患。

 

体内的钙库早补早受益

 

缺钙是老年人的专利，与年轻人无关，所以上了年纪再补，相信不少人会陷入类似的健康误区。

 

事实上，儿童和青春期的骨骼飞速发育，也是体内「钙库」骨峰值达标的关键时期。在生命周期的早期阶段，需要通过膳食和生活方式调节，尽早在「钙库」里多存些钙储备。

 

当然，如果在中青年时期重视不够，从此刻开始重视钙健康也不算晚，越早开始补充获益越多。

 

补钙有哪些注意事项

 

不能一次性大量补钙

 

中国营养学会推荐成人每日元素钙推荐摄入量为800 mg/d，50岁及以上人群增加至1000mg/d。

 

但当前，我国仍存在钙摄入不足的问题——营养调查显示，我国部分居民每日膳食约摄入元素钙400 mg/d，故尚需补充元素钙 500~600 mg/d。

 

 

需强调的是，超大剂量、单次补充不可取。这种方式不仅不利于钙吸收，还会引起胃肠道不适，无形中增加肾结石、心血管疾病风险。

 

建议采用分次适量、合理分配的原则，更有助于体内血钙水平维持稳定。

 

维生素D与钙同补：1+1＞2

 

维生素D是维持骨骼健康的关键维生素，帮助促进钙磷的主动吸收并减少流失，更高效地改善骨代谢。

 

生物活性形式的维生素D包括胆钙化醇（维生素D3）和麦角骨化醇（维生素D2），人体获取维生素D主要来源为日常饮食和阳光照射（后皮肤内合成）。

 

因此，提醒爱喝咖啡、又很少机会晒太阳的小伙伴们——维生素D跟不上，补钙效果注定会大打折扣。

 

这些食材不是补钙首选

 

 

科学补钙，事半功倍

 

奶及奶制品、豆类及豆制品和绿叶蔬菜（需焯水去草酸）等都是优质的膳食来源钙，但如果正处于减重期进食量不够、食欲欠佳或者患有慢性消耗性疾病，建议额外补充钙制剂。

 

 

坚持户外运动有助于改善骨密度、维持骨结构，反之，运动强度本身也为钙的补充提出了更高要求，钙和维生素D含量达标才能为安全运动全程保驾护航。

 

婴幼儿、孕产妇、围绝经期女性、老年人等都是用钙大户。在给家人选择钙补充剂时，要多多关注不同制剂的特点。

 

1. 碳酸钙：含钙量和吸收率都很优秀，但对于部分敏感群体易出现消化道不适、便秘等问题；

2. 枸橼酸钙：水溶性较好，同时能降低肾结石发生风险。 

 

参考文献：

[1]Tabrizi R, Saneei P, Lankarani KB, Akbari M, Kolahdooz F, Esmaillzadeh A, Nadi-Ravandi S, Mazoochi M, Asemi Z. The effects of caffeine intake on weight loss: a systematic review and dos-response meta-analysis of randomized controlled trials. Crit Rev Food Sci Nutr. 2019;59(16):2688-2696. doi: 10.1080/10408398.2018.1507996. Epub 2018 Oct 18. PMID: 30335479.

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良好而合理的饮食对于每一个股骨头坏死患者来说是很有必要的。我们在平时生活中，需要多加注意一些如何进行股骨头坏死饮食的知识，这就给我们进行股骨头坏死治疗提供一些帮助。那么股骨头坏死患者如何进行饮食保健呢?

股骨头坏死是一种慢性疾病，病程较长，治疗效果缓慢，使患者容易产生比较沉重的心理负担，因旷日持久的病程，本身就是一种沉重的心理压力;疾病所致的疼痛或不适，治疗的痛苦或麻烦，检查的复杂与繁琐，也必然对心理产生影响;髋关节的活动障碍，限制了日常的活动，甚至丧失了工作、学习、料理生活的能力;经济上的损失与困难又起着雪上加霜的作用;另外，长时间的休养，给家属、亲友带来了不少麻烦和困难，进而产生人际关系方面的矛盾和问题。所有这些都可使慢性病人的心理活动发生变化。

从X线片上我们不难发现股骨头坏死，尤其中、晚期，都会伴有骨的矿物质含量，即钙质含量的变化。所以每日给予充足的钙质，可以弥补骨骼中矿物质成分的丢失。在普通食物中，含钙最丰富的是乳制品，如牛奶、酸奶、冰淇淋等。它们不仅高含钙质，还丰含另一种人体所需的重要矿物质--磷。

 

在这些乳制品中的钙磷比值比较适中，可使钙磷等物质充分吸收。牛奶中还含有蛋白质、乳糖等物质。如果每天喝2杯牛奶(约480毫升)就足以达到成人的钙需要量。当然由于老年人本来钙质就丢失很多，所以钙需要量更大。

为了更好地使乳制品中的钙、磷成分吸收，应该每天在食用乳制品的同时，经常“晒太阳”，保证每日“晒太阳”1小时左右，这样会收到更好的效果。牛奶在加热时需不断搅拌，防止磷酸钙沉积下来，造成钙、磷的损失;牛奶与含有植酸、草酸及食物纤维的食物同时食入时会降低钙的吸收，故牛奶不与菠菜同食，也不可与浓茶一起喝。为了进一步增加牛奶中钙、磷的吸收，可在牛奶中加入维生素A、维生素D成为“复合奶”。或在普通牛奶中加入鱼肝油(含大量维生素A和维生素D)或加服维生素A、维生素D，也可促进钙、磷等的吸收。

 

另一种含较多钙质的食物是动物骨头汤。而且在骨头汤中还含有脂肪酸以及蛋白质，其中脂肪酸包括饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。蛋白质、脂类、钙等物质都是骨骼形成时的重要物质，因此，多喝骨头汤对治疗股骨头坏死也有一定的帮助。但骨头汤中钙离子较少，钙的浓度较低，故在煮汤时，先将骨头砸裂，可增加矿物质和蛋白质的溶出率。

海产品中，如鱼、虾含有较多的钙、磷，而且钙磷比例合理，是钙磷优质来源，所以多食海鲜类食物，对股骨头坏死病人大有好处。食用鱼、虾时，选择合适的烹调方法，边虾皮同食，因为这些成分含钙更高。

以上这些，就是股骨头坏死患者在平时生活中，应该要遵循的饮食原则了。对于我们每个人来说，治疗股骨头坏死，是需要多加了解一些关于这方面的知识的，这样的话我们的治疗，才能够达到我们预期的效果。

在生活中，我们总能听到这些话，多喝骨头汤能补钙，多喝骨头汤对身体好，多喝骨头汤能防止骨质疏松。但是，骨头汤能防止骨质疏松吗？据证实，牛奶的钙含量远超过骨头汤。

 

并且对于大部分老人来说，骨头汤里含有大量的脂肪，多喝会引起其它的健康问题。所以，不要大量饮用，要注意饮食多样化，在平时可以坚持喝牛奶，少吃油腻辛辣的食物，更有利于身体健康。

 

 

骨质疏松的7大误区：

 

误区一 骨质疏松与年轻人无关

 

很多人认为骨质疏松是只有老年人才会出现的病症，但是如果在年轻的时不注意饮食，时而吃饭时而不吃饭，饮食没有规律，并且经常挑食，不喜欢吃蔬菜，导致无法从饮食中获得足够的钙。

 

工作时坐在座位上几乎不运动，忽视运动；经常过量饮酒，吸烟等，这些都会使体内的钙缺乏，从而使骨质疏松提前，出现在更多年轻人身上，尤其是年轻的女性。所以要想预防骨质疏松，就要尽早开始。

误区二 老年人治疗骨质疏松已经来不及了

 

很多老年人认为出现了骨质疏松很难再治好，索性就不治疗。如果这时放弃治疗，随着年纪的增大，骨质疏松会越来越严重，甚至会影响正常的生活。所以，对于骨质疏松，治疗越早，效果越好，尽量去正规医院详细检查，不要耽误最佳治疗时间。

 

误区三 治疗骨质疏松靠补钙即可

 

治疗骨质疏松，只吃钙片是不可行的，要去医院检查自己的病情，有针对性的治疗，综合治疗能改善骨质疏松的症状，增强骨骼，使骨折的次数减少。

 

 

误区四 靠感觉发现骨质疏松

 

如果靠自我感觉发现骨质疏松，恐怕为时已晚。因为骨质疏松在早期的时候往往症状不明显，不容易觉察出来，如果感觉明显的腰酸背痛或者骨折时再去检查，有可能为时已晚。所以，建议进入中年时，要定期去医院检查骨密度，及时了解自己的骨骼状况。

 

误区五 出现骨质疏松不能运动

 

有一些患者出现骨质疏松之后，就停止了运动，这反而对骨骼是不利的。因为只有不断的运动，才能使骨骼不断增强，缺乏运动会加快骨量流失。

在平时要坚持体育锻炼，可以加快血流速度，维持身体的正常运转，还可以延缓骨质疏松的出现。相反的如果不注意锻炼身体，会加快骨质疏松的发展，加重病情，甚至还会影响膝盖关节的灵活性，使腿脚不方便，很容易出现跌倒，骨折的情况。

 

误区六 骨质疏松不用治疗

 

很多老人不注意身体的护理，不关心自己的身体，认为骨质疏松是小病，无需治疗，只是会偶尔出现腰痛，腿痛而已，这种想法是大错特错，刚开始只是腰酸疼痛，如果不及时进行治疗，后期很容易出现髋部骨折，会使人长期卧床，生活难以自理。

误区七 骨折手术过后骨骼就恢复了

 

很多老人走路不方便，很容易出现骨折，很多老人认为经过做骨折手术，就会使骨骼恢复，这是错误的。一旦出现骨折，就意味着你的骨质疏松已经很严重了，骨折手术只是暂时缓解了局部的情况，并不是完全治好了骨质疏松。

 

所以，我们不仅要积极治疗骨折，还要关注自己骨骼状况，按照医生的要求进行治疗，慢慢的使骨质疏松改善。

 

希望这些能帮助你深入了解骨质疏松，帮助你避开认识误区。

钙和维生素D对骨骼健康不可或缺，各大指南几乎都推荐骨质疏松症高危人群要注重补充钙和维生素D。然而，部分患者是在经历了第一次脆性骨折后才确诊骨质疏松症、意识到自己缺乏钙和维生素D。然而即使是骨折后，也仅有不足20%的患者接受了适当的钙和维生素D补充治疗^[1]。

 

骨折之前，防患于未然

骨质疏松性骨折是骨质疏松症的严重后果之一，也是老年患者致残、致死的主要原因之一。最明智的做法，是积极筛查、治疗骨质疏松症，防患于未然^[2]。

 

在调整生活方式之外，补充钙剂和维生素D是骨质疏松症预防和治疗的基本需要。选择含钙量高、吸收率高、副作用较小的钙剂是临床补充钙剂的原则。碳酸钙含钙量高、吸收率高、易溶于胃酸，是理想的元素钙补充剂。同时补充钙剂和维生素D可降低骨质疏松性骨折风险[2]，中国营养学会根据不同年龄及是否怀孕，做出了不同的摄入量推荐（表1，表2）。

 

表1 中国居民钙推荐摄入量^[3]

 

表2 中国居民维生素D推荐摄入量^[4]

 

骨折愈合，钙和维生素D充足可能有利

钙和维生素D在骨重塑和矿化中扮演关键角色，而矿化是骨折愈伤组织形成的重要部分，这两种营养物质都可能参与并影响到整个骨折愈合过程。

 

研究结果发现一侧髋部骨折后，另一侧股骨颈1年内会出现骨密度降低，且与钙摄入量存在显著相关性，另外还观察到维生素D摄入不足的患者中出现了腰椎骨密度下降^[5]。表明钙和维生素D参与了创伤后骨代谢。缺乏钙和维生素D的状态下，一侧骨折后血清PTH水平升高，就会使非骨折骨骼中破骨骨吸收增加，从而引起对侧骨量丢失^[6]。

 

另外有大量基础研究表明，通过骨折后注射维生素D（胆骨化醇）、25-羟基维生素D或1,25-二羟维生素D3或者口服1,25-二羟维生素D3或含钙饲料，发现骨折愈合速度增加，骨折骨的强度和骨量均增加 ^[7-12]。

 

虽然目前缺乏明确证据，但主流观点认为骨质疏松症患者在骨折愈合过程中需要额外补充钙和维生素D，以防止骨折后的全身性骨质流失。

 

越来越多的证据表明，钙和维生素D缺乏会导致骨质疏松症及骨质疏松性骨折风险增加、且不利于骨质疏松性骨折愈合过程。针对骨质疏松症患者，需要保证足量的钙和维生素D摄入，以降低骨质疏松性骨折风险。发生骨质疏松性骨折之后，摄入足够的钙和维生素D可能有利于骨折愈合。

 

参考文献：

1. Follin SL, et al. Lack of diagnosis and treatment of osteoporosis in men and women after hip fracture. Pharmacotherapy 2003;23(2):190–198

2. 中华医学会, 等. 原发性骨质疏松症基层诊疗指南（2019年）. 中华全科医师杂志. 2020; 19(4): 304-315

3.中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2019版）-常量元素

4.中国营养学会. 中国居民膳食营养素参考摄入量（2019版）-微量元素

5. Dirschl DR, et al. Accelerated bone mineral loss following a hip fracture: a prospective longitudinal study. Bone. 1997; 20(2): 79-82.

6. Haffner-Luntzer M, et al.Hypochlorhydria- induced calcium malabsorption does not affect fracture healing but increases post-traumatic bone loss in the intact skeleton. J Orthop Res . 2016; 34: 1914-1921.

7. A Steier, et al. Effect of vitamin D2 and fluoride on experimental bone fracture healing in rats.J Dent Res. 1967;46(4):675-80.

8. Delgado-Martinez AD, et al. Effect of 25-OH-vitamin D on fracture healing in elderly rats. J Orthop Res.1998; 16: 650-653.

9. Lindgren JU, et al. Effects of 1,24 dihydroxyvitamin D3 and calcitonin on fracture healing in adult rats. Clin Orthop Relat Res. 1981; 304-308.

10. Omeroglu H, et al. Biomechanical analysis of the effects of single high-dose vitamin D3 on fracture healing in a healthy rabbit model. Arch Orthop Trauma Surg. 1997;116: 271-274.

11. Omeroglu S,et al. Effects of single high-dose vitamin D3 on fracture healing. An ultrastructural study in healthy guinea pigs. Arch Orthop Trauma Surg.1997;116: 37-40.

12. Fu L, et al.Effect of 1,25-dihydroxy vitamin D3 on fracture healing and bone remodeling in ovariectomized rat femora. Bone.2009;44: 893-898.

餐厅里、马路上、地铁中……不管在什么地方，什么场景中，总能看到有人抱着手机“埋头苦刷”。

 

 

很多人都知道手机会给健康带来伤害，今天，再告诉你一个可怕的消息：长时间低头玩手机，可能会让颅底生出骨刺。

 

《生命时报》采访权威专家，告诉你如何将手机的伤害降到最低。

 

受访专家

中南大学湘雅医院脊柱外科主任医师 王锡阳

中南大学湘雅医院眼科主任 夏晓波  

中南大学湘雅医院神经内科教授 杨晓苏

 

低头看屏幕，颅底易生骨刺

 

澳大利亚研究人员发现，现在不少人习惯低头看手机、平板电脑等电子装置，且时间较长，导致颅底易生骨刺（又称骨质增生）。

 

澳大利亚阳光海岸大学研究人员发现，长时间低头看手机，导致越来越多的人颅底出现枕外隆突增大的情况。

 

他们分析超过1000名18岁~86岁研究对象的头部扫描结果，发现相比年长者，这种骨质增生在18岁~30岁人群中最为常见。

 

 

英国广播公司报道，研究项目牵头人戴维·沙哈尔说：“我当了20年临床医生，在最近10年，我发现越来越多的病人颅骨长这种增生。”

 

研究人员表示，越来越多人出现颅底枕外隆突增大，与现代人长时间低头看屏幕相关。

 

一名成年人的头颅平均重量大约5千克，低头看屏幕让先前较少使用的颈部肌肉承受更大压力，为支撑头部，肌肉变得更大、更强健，进而刺激颅底枕外隆突增大。

 

一张颈椎受力清单

 

低头玩手机，颈椎首当其冲。颈椎由椎骨、颈椎间盘、颈椎椎管、颈椎椎间孔、横突孔组成，虽然小，但承受的压力却很大。

 

2017年欧洲脊柱协会曾向全球发出警示：低头玩手机时脖子受力可能超过50斤。

 

该协会在声明中表示，一个人的头部重量大约5千克。如果向前倾的话，头部对颈椎造成的重量就会增加。

 

• 前倾呈15°角，颈椎承重大概为24斤；

 

• 前倾呈30°角，颈椎承重为36斤；

 

• 前倾呈45°角，颈椎承重为44斤；

 

• 前倾呈60°角时，颈椎承重可达54斤。

 

 

低头看手机让全身受伤

 

除了上述伤害，长时间低头看手机等电子屏幕，还会给全身健康带来威胁。

 

 

视力下降

 

长时间盯着电子屏幕，容易导致视力模糊和干眼症，儿童每天持续使用手机超过2小时，3个月后视力就可能从1.0下降到0.5。

 

睡眠质量变差

 

睡前看手机会阻碍褪黑素的生成，扰乱作息，导致睡眠质量变差，长此以往还会引起内分泌紊乱。

 

肠胃消化变差

 

吃饭时很多人看玩手机，注意力不在食物上，无意中会摄入更多能量。长此以往，肠胃消化吸收功能会逐渐变差，还有长胖风险。

 

引起痔疮便秘

 

如厕时手机不离手，会干扰大脑指挥排便，容易导致排便困难，长期这样还易引起痔疮便秘等。

 

心脑血管疾病患者久蹲后，容易出现血压急剧升高，甚至导致卒中。

 

血压上升，心率加快

 

英国专家指出，手机依赖也是一种网瘾，会影响心脑血管健康。

 

英国斯旺西大学研究人员对144名年龄为18~33岁的人进行了研究，发现沉迷网络会令血压上升4%，心率上升10%，导致焦虑、免疫力低下。

 

 

加速眼袋产生

 

长时间玩手机，还有可能加速眼袋产生。一般情况下，眼袋是因眼眶周围脂肪肌肉及筋膜松弛，脂肪下坠、凸出而形成的。

 

如果眼睛整天盯着屏幕，用眼过度，眼周的肌肉就会容易疲劳，影响眼部血液循环，提早显现老态。

 

颈部的皱纹加深

 

低头玩手机时，人体脖子承受的压力比平常要大，而脖子的肌肉是垂直生长的，很容易出现下垂。

 

这样做，将伤害降到最低

 

手机虽然可能会给健康带来伤害，但不得不承认，它是生活和工作中不可或缺的工具。

 

如果无法避免使用的话，你可以尝试做到以下几点，把伤害降到最低。

 

1.学会良好坐姿

 

要养成良好的坐立姿势，减少低头时间，如看手机可放在与视线平行位置，做一些仰头耸肩的动作。

 

 

2.多让眼睛休息

 

看电视、手机，每20分钟就要转移一下视线，或闭眼5秒钟再睁眼。

 

多眨眼

 

最好经常眨眨眼，让眼肌得到锻炼；还可转动眼球，向上、下、左、右等方向来回看。

 

热毛巾敷眼

 

与手机或电脑屏幕长期打交道的人，可每晚用热毛巾敷双眼5分钟，温度以40℃为宜，以缓解眼睛疲劳。

 

3.减少手机使用频率

 

铃声、振动音会不停催促你关注手机实时信息，但有些内容并不重要。

 

休息时不妨关闭消息提醒功能，只在必要时查看，就能转移注意力，减少手机使用时间。

 

4.制订使用计划

 

给自己制订一个计划，规定手机或电脑要在什么时间使用，每天使用不能超过多长时间，不必要时把电子设备放在“禁区”内，通过一段时间的控制，会收到不错的效果。

 

5.睡前远离手机

 

睡觉前持续盯着感兴趣的网络内容看，会刺激大脑兴奋，即使放下手机，也不能马上入睡，长此以往会打乱睡眠规律，建议睡前两小时就应将手机关机。

 

建议成年人、孩子都应控制看电子产品的时间，牢记“四电小于二”原则，即每天坐着看电视、玩电脑、手机和平板电脑的时间少于2小时。

 

世卫组织提醒，5岁以下幼儿每天看电子屏幕的时间不要超过1小时，1岁以下婴儿最好完全不要看屏幕。▲

 

本期编辑：王晓晴