胆结石，即长在胆道系统内的结石，硬如石头，可引起炎症及胆道梗阻，出现腹痛、发烧、黄疸等症状，属于消化系统的一种常见疾病。

 

胆结石的发病率较高，每十个成年人中，就有一人罹患此病。很多胆结石患者都有不好的饮食习惯：有人无肉不欢，顿顿离不开肉；有人暴饮暴食，不吃到撑不放筷子。

 

图片来源：soogif

 

尤其需要注意的是，胆结石患者中，有高达80-90%的人都有不吃早餐的习惯。

 

长「石头」的胆囊

 

胆囊是位于肝脏下方的一个器官，形状像梨，主要功能是储存肝脏分泌的胆汁。

 

胆汁中极大部分是水，在水中溶有许多种物质，包括脂肪酸、胆固醇、胆汁酸等。当我们进食食物时，胆囊会受到刺激排出胆汁至十二指肠，促进肠胃中的脂肪进行消化、分解和吸收。

 

当胆汁中的胆固醇成分过多，胆汁无法将其全部溶解，多余的胆固醇就会析出，形成胆固醇结晶固体颗粒。许多微小的颗粒聚集到一起后，就会逐渐钙化形成胆结石。

 

 

早晨起床后，胆囊内的胆汁经过一夜的贮存，其中胆固醇的饱和度较高。

 

这个时候如果不吃早餐，胆汁不参与消化食物，胆汁中的胆固醇就会过度饱和，进而引起胆固醇的沉积，形成胆结石。

 

同样的道理，三餐不规律、不吃晚餐等习惯，都会使胆囊缺乏定时有效的刺激，不能及时排出胆汁，假以时日，就会造成胆汁滞留在胆囊内形成胆结石。

 

这几类人群要注意

 

胆结石的形成与多种因素相关，如雌性激素、妊娠、高脂饮食、高血糖等，所以，除了不吃早餐的人群容易得胆结石以外，以下人群也是易患胆结石的人群。

 

肥胖的女性

 

女性更容易患胆结石，男女发病比例约为1：2。这是因为雌激素会降低胆汁中胆汁酸的含量，削弱了胆汁溶解胆固醇的能力，胆汁中的部分胆固醇就会析出结晶，形成结石。

 

体重超标15%以上的人，胆结石发病率比正常人高5倍。因此，肥胖的女性是胆结石的高发人群。

 

年长者

 

胆结石的自然消失率极低，而随着年龄的增长，胆汁酸逐渐减少，胆囊收缩功能也会减弱，胆结石的发病率会逐渐上升。

 

胆结石发病的高峰年龄在40～50岁，≥60岁的人发病率达20%。

 

快速减肥、极端素食的人

 

研究发现，胆结石发病风险随BMI的增加而升高，当BMI高于一定水平时，素食主义者患胆结石的风险要比非素食主义者高。

 

这是因为极端低脂、低卡路里的饮食，会减少胆囊的收缩，导致胆汁浓度过度饱和，形成胆结石。

 

高碳水饮食的人

 

胆结石的发病率与膳食中的淀粉含量以及糖的摄入量呈正相关。因此，饮食结构中低纤维、高热量食物比较多的人，胆结石发病率也会明显增高。

 

 

所以，即使是每天都非常有规律地吃早餐，但早餐多为高碳水食物，如包子、烧饼、油条和粥，或高热量食物，如饼干蛋糕等，这样的早餐也不能让你远离胆结石。

 

长期服用某些药物

 

容易致胆结石的药物主要有以下几种：

 

 

取胆结石必须「开刀」吗

 

大多数胆结石患者没有症状，只有在体检时才被发现，或者是因为得了其它疾病进行全面检查时被发现。

 

对于没有症状，结石小于1厘米的患者，建议密切观察，定期检查。同时，规律饮食，以低脂、低热量的食物为主（但不建议长期极端素食）。

 

对于虽然没有症状，但是出现了以下情况的患者，建议进行手术治疗：

 

 

对于有症状的胆结石，如胆绞痛、上腹隐痛、饱胀不适或喛气等，合并有胆囊萎缩及充满型胆结石，结石直径超过2厘米的患者，建议在医生的指导下，考虑腹腔镜胆囊切除手术治疗。

 

 

腹腔镜胆囊切除手术是一种微创手术，是大多数患者理想的手术方案，具有创伤小、恢复快、疼痛轻、并发症少、疗效明确等优势。

 

让胆汁排泄通畅

 

胆结石是由于胆汁淤积，排泄不通畅引起的。因此，保持胆汁排泄通畅，是预防胆结石的重要手段。具体可以从以下三方面入手。

 

健康作息

 

胆汁的排泄是有规律的，如果总吃宵夜，不吃早餐，这种不规律的饮食习惯会导致周身代谢不规律，影响胆汁的排泄。

 

自己是自身健康的第一责任人，要对饮食习惯、作息时间等进行综合、系统的管理，保证早睡早起不熬夜，三餐规律，尤其是早餐一定要吃饱吃好。

 

 

少吃油腻黏滞食品

 

过于油腻、黏滞的食物较难消化，进入体内后较难排出，所以很多人到了饭点也不觉得饿。而胆囊以「通降为顺」，胆汁排泄如果不通畅，胆囊的功能就会受到影响。

 

避免长期情志不畅

 

俗话说「恶向胆边生」，情绪对胆囊的影响由此可见一斑。长期情志不畅，肝胆经脉堵塞瘀滞，就会影响胆汁的分泌和排泄。因此，生活中要管理好自己的情绪，尽量保持快乐的心情。

 

科学审核：

京东全职医生-消化内科-李文娟

近年来，社会上掀起了一股“素食潮”，素食者不沾荤腥，连去饭店吃饭，都要点全素，青菜用水煮，偶尔才炒菜，还得用植物油来炒。

 

素食者认为，很多疾病都是因为血液中毒素太多，吃素可以让他们的血液更加干净，精神状态更好，心境更平和，延缓寿命。

 

吃素能长寿？这是真的吗？我们一起来解密吧！

 

长期吃素，身体可能会有以下的变化：

• 1、营养不良

长期吃素的人营养不良是肯定的。

人体为了维持正常的生理功能，必须从食物中获取必要的维生素和矿物质。其中，有部分维生素是脂溶性的，例如：维生素A、维生素D、维生素E等，如果长期不摄入脂肪或者摄入脂肪很少，维生素很难被人体吸收利用，导致营养不良。

素食者的饮食结构比较单一，营养失衡，长期如此，身体缺乏必需的脂肪酸和维生素，会降

 

 

• 2、衰老得更快

素食者有一种言论，肉食会给血液带来很多毒素，素食可以净化血液，保持年轻。

 

但是，殊不知，长期吃素，衰老得更快。

 

吃素能够加快体内的脂肪代谢，而脂肪有抗氧化的作用，长期吃素，皮下脂肪减少，皮肤松弛没弹性，衰老得更快。

 

• 3、容易得胆结石

胆囊分泌胆汁，参与脂肪类食物的消化吸收。长期吃素，没有脂肪的摄入，会使胆汁不能正常分泌，久而久之，在胆囊内形成结石。

 

• 4、容易得缺铁性贫血

蛋白质的来源包括植物蛋白质和动物蛋白质，动物蛋白质有植物蛋白质无法替代的好处。

 

植物性食物中的非血红蛋白铁难以吸收，而动物性食物中的血红蛋白铁吸收率较高，吃肉类是机体摄取铁元素的重要途径，长期吃素容易造成缺铁性贫血。

 

另外，植物性食物中的锰元素人体也很难吸收，肉类食物中锰元素虽少，却很容易被人体吸收，吃肉类也是摄取锰元素的重要途径。

 

5、智力下降

不吃肉的人群常常缺乏不饱和脂肪酸，其主要来源是深海鱼类。不饱和脂肪酸有“人脑的食粮”之称，有非常好的抗氧化、补脑健脑的效果。

 

长期吃素，真的会变笨的。

 

 

6、免疫力下降

为了维持正常的生理功能，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素，都可能意味着潜在的危险！

植物蛋白和动物蛋白各有千秋，少了谁，都不行。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收，且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。

 

长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降，对人体产生许多不利的影响，更容易生病。

 

7、不孕不育

很多人为了身材，不敢吃肉，怕长胖，可殊不知，这行为背后的危害不容小觑。

无论是男性还是女性，长期吃素都可能导致不孕不育。

首先，制造精子和卵子需要的营养元素大部分从动物性食物中摄取，吃素不利于精子和卵子的制造。

其次，经常素食可能不利于性激素的分泌，如果性激素不够，会影响排卵。

再次，长期单纯吃素的人较容易缺乏铁质、钙质、维生素E等等，对于怀孕妇女及胎儿影响深远。

总之，长期吃素，非但不能长寿，还可能导致各种疾病和亚健康，为了我们的健康着想，还是适当吃肉吧！

俗话说“民以食为天”，但是当下食物已经不再是人们第一需要了。“食以安为先”应该是人们追求的第一要义。正确的饮食习惯对我们人体的健康起到了事半功倍的效果，不正确的方式不仅不会起到积极作用反而还会加大对身体的危害，我们要学会正确的饮食习惯。

 

坚果作为植物的精华，承载着植物的光荣使命，集蛋白质、油脂、矿物质、维生素等人体所需的营养物质于一体，不仅促进人体体质的加强、更有预防疾病的良好作用，为我们人体机能的正常运转保证提供了必不可少的优质资源。

 

坚果的好处是不言而喻，但是，物极必反是存在的，不要因为坚果具有太多好处就不断地进补。正确的食用才会起到效果。

 

 

下面我将从几大坚果的食用禁忌来阐述：

1.抗氧化之王——核桃

提到核桃大部分人想到的是“补脑”，核桃的功能不仅仅只是这一种效果。核桃中也有许多营养物质对我们身体大有裨益。精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。但是不宜食用太多，核桃这种油性坚果会影响消化。

2.肾之果——板栗

栗子中含有大量的膳食纤维，对肠道的蠕动有很好的效果，能够帮助肠胃的运动。栗子是高热量食物，但是生吃难消化，熟食却会滞气一次不宜食用太多。切忌将栗子作为零食以免大量热量摄入。作为饭菜配菜是一种良好的选择。切记发霉栗子会引起中毒，定要选择新鲜的栗子。

3.瓜子中的佼佼者——葵花籽

葵花籽是食用油的原料之一，含有一定量的脂质。葵花籽也含有大量的蛋白质，其含量可以与肉类媲美。常嗑食可以预防冠心病甚至降低血压、保护血管。虽说葵花籽有许多的优势，但是适当食用会保持牙齿质量。

4.心脏之友——开心果

开心果是大众零食的宠儿，不少人都非常喜欢。且开心果保存时间长，不易如其他坚果般酸败。开心果最大的优点就是可以降低胆固醇，降低心脏病的发病率。但是开心果是高热量、高脂肪食物。怕胖、血脂高的人群应该少食。

5.油料坚果——花生

花生中含有大量精氨酸和白藜芦醇等特殊物质，前者对潜在抗结核有十分强大的作用，后者能够抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。花生也是一种油料作物其脂肪含量可想而知也是很丰富的。大多数人在吃花生时总是将花生衣去掉，这种做法其实是错误的，花生衣能够增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解。

 

 

坚果的食用禁忌，你中弹了吗？

水果是对我们身体很有益的一类食物。水果营养，指水果所带有的物质营养和文化营养。普通水果含有丰富的维生素、膳食纤维等物质营养，而创意文化水果还带有文化营养。

 

水果含有人体需要的多种维生素，特别是含有丰富的维生素C，可增强人体抵抗力，防止感冒、坏血病等，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力；丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人体吸收，产生热能；丰富的有机酸能刺激消化液分泌，有助于消化；矿物质的含量和种类也十分丰富，常吃水果可以维持体内的酸碱平衡，有利于高血压和肾炎等疾病的缓解和康复。水果和蔬菜一样含有很多膳食纤维，能起到促进肠蠕动的作用，能防止便秘，有利于体内废物及毒素的排泄。

 

 

上班时觉得特别疲倦有可能是贫血了，而且很有可能是缺铁性贫血，这时候可以吃些这个季节里的维生素 C 含量高的水果，因为维生素 C 含量高的水果可以帮助铁吸收。下面介绍几种。注意吃水果的时间可以时上午的九点和下午的三点，当然午饭后半小时后吃水果也是非常不错的选择。 

 

美味多汁的桔子或者橙子

 

美味的桔子或者橙子当属这个季节的最好食材，且维生素C那是相当的高了，这个季节的应季食物，可以帮助促进消化，补充维生素C的好食材，同时也含有维生素A原，这样的搭配帮助缓解上班时的疲劳再完美不过了。

 

好吃的脆枣

 

这个季节还有一种好吃的食材，维生素C含量也是首屈一指的。那属于脆枣了，在上班的闲暇时间一般吃上一个手掌心就够（千万别多了，因为糖分大容易长胖），帮助补铁补维生素C再完美不过了。

 

酸甜的猕猴桃

 

要说维生素C含量高当属猕猴桃了呀，酸酸甜甜的猕猴桃怎么吃才会更美味健康？将猕猴桃切成小块拌上酸奶是非常美味健康的，作为小零食在当成下午茶给身体加满能量的同时还可以帮助缓解疲劳快选它。

 

 

鲜美多汁的柚子

 

柚子的维生素C含量也很高，尤其里面含有的有机酸可以保证维生素C的完美保留，但是有些人不习惯柚子的味道，这时候可以这样讲柚子做成柚子茶，这样方便饮用，为了保持身材要少放糖奥！

 

以上是维生素C含量高的应季水果，为了加强消除疲劳的效果，可以多出红肉比如牛肉、猪肉、羊肉，这些肉类帮助补铁，再加上维生素C含量高的水果，很快会缓解症状的。

柿子是比较甘甜脆爽的美味水果，其中富含膳食纤维、矿物质和果糖、蔗糖，每100g果肉中含有0.16mg维生素A、16mg维生素C、9mg钙、20mg磷以及0.2mg铁，其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，可以纠正便秘，调节肠道菌群组成，具有良好的润肠通便作用。更为独特的是，国内外的研究证实，柿果维生素C含量是苹果的10多倍，食用柿果比食用苹果对心脏更为有益。另外，柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂，可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病。

 

柿子是中秋之后非常当季的美味水果！中医讲柿子寒凉，肠胃不好的人不能吃。的确是胃肠疾病的人吃柿子，很容易腹痛难受。可是，柿子和牛奶的搭配又有什么问题呢？

 

一、柿子是鞣酸含量较高的食物

柿子的鞣酸含量比较高，柿子的涩味就是来自柿子细胞里的鞣酸。鞣酸又叫单宁酸，是一种对心血管有保健作用的有机酸，也具有抗氧化作用。但是，可溶性单宁能与蛋白质结合生成不溶性沉淀， 在胃肠中也不能被分解 。鞣酸很容易与钙等矿物质结合，从而影响钙的吸收，所以像柿子这样高鞣酸的食物尽量避开牛奶、奶酪、豆腐等高钙食物。

 

高鞣酸含量的柿子会在胃里形成结石，也叫胃柿石。因为胃里有很多蛋白，鞣酸会把蛋白形成不溶性复合物，加上柿子中的果胶、纤维等其他成分，混在一起形成就形成了“胃柿石”，造成消化道阻塞，导致腹痛。

二、牛奶中钙的含量较高，容易和柿子发生反应

牛奶是最好的钙来源之一，每百克牛奶中钙含量高达106毫克，而且容易吸收利用。上述柿子中含有较高的鞣酸，那牛奶的钙就是它的猎物了。为了避免乳钙浪费，还是间隔一段时间再吃柿子吧！

 

三、牛奶中还含有蛋白质，最好不要和柿子碰面

牛奶中含有蛋白质，虽然蛋白质含量不是很高，只有3%左右，但属于优质蛋白。鞣酸不仅容易和钙结合，还容易和蛋白质结合成为较硬的、不容易消化的鞣酸蛋白，也就是胃柿石，轻则影响消化，重则造成胃肠道损伤。

 

虽然上述几条对柿子和牛奶同食有分析，但如果柿子已经熟透，鞣酸去除的很彻底了，那发生胃柿石和影响钙吸收的概率就降低了很多，这需要确认而不是冒险，呵呵！​​​​

在吃饭时间，我们经常看到这样的场景，到了用餐的时间男士们训练有素的在自己的位置坐好后以最快的速度完成用餐，有速度快的男士只需要5到10分钟就能完成用餐，这样快、准、多的吃放方式真的好吗？

 

 

快、准、多这样吃饭真的好吗？

 

其实，咀嚼是食物在消化系统的开启，吃太快，食物在口腔停留时间短，没有被唾液分解而且咀嚼的食物不够碎，会影响食物在胃里的消化和吸收。其次，吃太快还没感到饱腹感，已经吃了很多食物，可这些食物却没有被完全吸收。身体需要的营养是那些被吸收的食物，因此如果食物的吸收比例愈高，则吃进去的食物量就能减少。那些饭量愈来愈大的人，很大一部份都是囫囵吞式的吃饭习惯。身体一直无法吸收到充足的营养，只好不断的提高食欲增大食量，也愈来愈喜欢高能量的食物。

 

快速的吃饭习惯，使身体分泌消化酶的速度赶不上食物的供应。大多数的食物不是由于颗粒太大，就是由于消化酶的不足，而使食物到达小肠时成为液态的比例非常低。大多数食物仍然是块状的固体，这些固体的食物最终只能被当成大便排出体外。虽然吃了很多的食物，可是身体吸收到体内的比例很低。而且食物都在很大颗粒的状态下就进了肚子，加消化酶的分泌不足，肥胖。

 

细嚼慢咽的好处

 

“细嚼慢咽”的吃饭习惯可以大幅提高食物的吸收比例，身体由于吸收了充份的营养，食欲自然降低，不再需要那么大的饭量。饭量减少加上大多数食物被小肠所吸收，食物的残渣大量减少，包含肠胃在内的整个消化系统的负荷大幅减轻。不但新增的宿便减少，而且身体也开始有能量和机会清理长期积存在肠胃中的垃圾。

 

用一组假设性的数字来说明“细嚼慢咽”对肠胃负担的影响。假设本来囫囵吞式的吃饭习惯，身体对食物的吸收率为10%，此时有90%的食物进入大肠，最终成为大便。假设一天吃了一公斤食物，则每天身体吸收了一百公克的食物，胃和小肠的食物处理量为一公斤，大肠的食物处理量为九百公克。如果“细嚼慢咽”能使食物被吸收的比例提升到30%，此时应可将食量减少至原有的50%。则身体所吸收的营养达到原有的一百五十公克的食物，比原有增加了50%。胃和小肠的食物处理量为五百公克，为原有的50%。大肠的食物处理量则为三百五十公克，为原来的39%。

 

 

“细嚼慢咽”吃的食物量减少了一半，但是吸收的营养却增加了50%，胃和小肠的食物处理量减少了一半，大肠的处理量更减少到原有的39%。身体处理较少的食物却得到更多的营养，肠胃系统的负担大幅减轻之后，就有余力将原来积存的垃圾或宿便清除干净。

 

合理的用餐时间

 

我们可以这样安排部队人员的用餐时间，每餐的用餐时间在20分钟左右，让大家可以安心的吃每一口饭，最好每口饭嚼20下在下咽。因为，人在吃食物时，大脑对于咽下的食物有一定时间的反应时间，所以很多人刚吃晚饭不觉得饱，可是过了一段时间就可能觉得胃部饱胀了。所以细嚼慢咽，可以给大脑充分的反应时间，快吃的量基本上在7、8分饱就可以饱了。快吃的缺点：1、会因食物嚼得不够细碎而加重肠胃负担，时间就了易消化不良；2、容易吃多，可以部队人员保持苗条身材；3、若与人共餐，也不失为一种优雅的“餐桌礼仪”。

 

总之，建议吃饭快、准、多的饮食方式做一个简单的调整，身体会更加健康，身材会更加健壮、完美！

在捷克的圣诞传统习俗中，切苹果是一种对来年的预测。他们将苹果切开，如果第一下能看见苹果核，就预示来年有好运。

 

 

关于平安夜送苹果，在网上找到的最早的报道，是2004年的《烟台日报》：

 

为表达祝福，我市的许多年轻人看好苹果「平安之果」的寓意，纷纷购买「长相」漂亮的苹果。苹果在个别地方供不应求，价格高得离谱，发「平安」财的小商贩满面春风，而被狠宰一刀的年轻人却有苦说不出。

 

也就是说，至少在2004年，这一习俗就已经出现了……

 

除了祝福，还有健康

 

送苹果不但可以祝福他（她）平平安安，还能送心爱的人一份健康。

 

1. 抗衰老：

 

大量的研究表明，身体中的自由基产生过多或者是没及时排出，身体就会衰老。苹果中的多酚会及时帮助清除这些自由基，从而延缓衰老。

 

2. 抗癌：

 

苹果中的纤维素能促进肠道蠕动，促使肠道中积存的致癌物质快速排出体外，维生素C不仅能够抑制致癌物亚硝胺的形成，还可以促进抗体生成，细胞吞噬功能增强，提高了抗癌能力。

 

3. 防治心脑血管疾病：

 

苹果本身不含胆固醇，所含纤维、果胶以及抗氧化物等均有利于胆固醇的代谢，其所含钾有助于降低血压，所以每天吃一两个苹果有助于保护心脑血管。

 

 

4. 具有减肥功效：

 

苹果是低热量水果，每100克含有能量54千卡，而且苹果含有果胶，是一种水溶性食物纤维，能调节机体血糖水平，预防血糖的骤升、骤降，吃后容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出，加快新陈代谢、消耗体内脂肪，预防和减少脂肪的堆积。特别是饭前吃苹果，有饱胀感，因而达到减肥的目的。

 

总之，苹果的好处实在太多，要是有人送给你，一句话「吃就对了」。

 

买苹果有讲究

 

苹果是蔷薇科苹果属植物的果实，是中国人最喜欢的水果之一。

 

品尝起来不仅酸甜爽口，富含Vc、Va、胡萝卜素、钙、铁和钾等，能补充人体所需的多种维生素和矿物质。

 

由于栽培品种和种植的环境的不同，成熟苹果的大小、形状、颜色、酸甜度及其他品质特性差异很大。

 

1. 烟台富士：具有较好的Vc来源

 

维生素C广泛存在于新鲜水果中，它具有保持肌肤润滑、防止衰老、抗坏血酸等作用，是人体中必须的主要维生素之一。[2][3]

 

2. 青蛇果：有机酸含量高

 

有机酸具有抑菌、抗病毒、增加冠脉流量、抑制脑组织脂质过氧化物生成、消炎、抗突变和抗癌等作用。

 

同时也影响着水果口感酸味的主要原因，有机酸的含量和种类直接影响到水果的品质。[4]

 

青蛇果的口味酸中带甜，正是因为其酸含量较高。

 

3. 各地富士：果肉厚

 

吃苹果当然是要上一大口才够爽、够劲爆。

 

富士这一类品种的苹果生长环境比较适宜，温度刚刚好、光照和降水都很足，果肉大，果核比较小。[5]

 

4. 颜控：线条圆润、无腐烂就好

 

吉县富士果型为圆形或近圆形，烟台富士为扁圆形，红蛇果为长圆形，青蛇果为椭圆形或圆锥形。[5]

 

如果已经挑选好，就快去购买吧~

 

参考文献：

[1]张丙春,聂燕,孟立红,等.水果、蔬菜有色提取液中vc的测定一反滴定法[J]食品研究与开发,

2001,23(3):54-55

[2]阎树刚,韩涛.果蔬及其制品中维生素C,测定方法的评价[J].中国农学通报,2002,18(4):

110-112

[3]陆敏,李路华,冯俊霞,等.高效液相色谱法同时测定常见水果中的四种有机酸[J].食品工业科

技,2009,30(7):312-316

[4]陈艳彬.不同品种苹果品质及营养成分分析[J].长治学院学报,2012,29(5):72-75

 

审稿专家 | 北京朝阳医院 营养科 主治医师 宋新

责任编辑 | 黑凤梨

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苹果是平常的生活中吃的最多的一种水果，都知道苹果是对皮肤的好的水果，但是也有些人喜欢吃煮熟的苹果，那么煮熟的苹果有什么作用呢？一起来学习一下吧。

 

1. 营养的作用可以更好地发挥

在苹果加热之后，它含有的膳食纤维可以更好地得到软化，并且软化之后的膳食纤维更容易被人体吸收，因此是煮熟的苹果营养的作用可以更好地发挥出来被吸收。

2. 减少对肠胃的冷刺激

如果是一些躺在病床上的患者，或者是口齿不健全的患者来说，煮熟的苹果更好地被吸收，因为可以减少咀嚼，摄入的更顺利，也可以减少对肠道的刺激。

3. 可以变换一种口味

上时间吃一种东西的时候，适当的变换一下制作的方式，也是一种口味的发生，也可以给平淡的生活中寻找美食增添一份喜悦。

4. 可以降低胆固醇

如果平时吃过多的猪肉，那么就建议在吃完之后吃一个煮熟的苹果，因为苹果中的膳食纤维可以降低猪肉中的胆固醇，并且可以消除异味，因此吃猪肉的时候可以搭配吃煮熟的苹果，是营养有可以抑制胆固醇的升高。

5. 可以预防内热

如果我们的嘴唇出现生热疮，牙齿发炎的情况，我们可以吃煮熟的苹果，每天可以吃一个连着吃好几天，就会看见成效，并且还有润肠通便的作用。

6. 治疗拉肚子

苹果中还有一种能够溶于水的膳食纤维叫做果胶。其实果胶是可以再肠道内充分的吸收水分，可以软化粪便，使其更容易得排出，另外地果胶还可以减低胆固醇，可以对肠内益生菌的生长有刺激作用，可以消炎和刺激免疫的机能。

7. 预防大脖子的病

因为大脖子病是因为食用过多的碘，因此煮熟的苹果大量的碘，所以煮熟的苹果是防治大脖子病的首先水果之一。

8. 抗氧化作用

据研究表明，加熟后的苹果，其内会增加所含有的多酚类天然抗氧化物质。多酚不仅能使血糖，血脂降低，还能抑制自由基被氧化，还可以抗菌消炎，并且也有抑制胆固醇升高的作用。

 

 

煮熟的苹果营养的价值更高，我们在日常生活中可以多食用一些，不仅给平凡的生活带来美食的享受，也可以给生活中添加一份发现美食的乐趣，可以使生活变得更美好。

其实苹果生吃还是煮熟，他的营养成分并不会有较大的变化，煮熟的苹果营养也基本不会流失，因此在选择生吃还是煮熟时，主要考虑的还是个人的口味。不过煮熟的苹果还是很适合大多人群食用的。这几个人群你都知道吗？

 

 

以下几种人群可以参考选择：

 

1. 婴幼儿

 

宝宝在成长初期阶段，消化器官尚未成长完善，把煮熟的苹果给小宝宝食用，可以减少生苹果或冷或酸对于宝宝肠胃造成的刺激，减少生病的风险。另外，过小的宝宝牙齿发育也不健全，而苹果中的膳食纤维在蒸煮过程中被软化，正好更加方便小宝宝的咀嚼吞咽。有些苹果在蒸煮之后会变得更加沙绵，用勺子压成苹果泥给宝宝吃也是不错的选择。

 

2. 肠胃功能脆弱者

 

肠胃功能脆弱的朋友，平时会很注意食物的选择，如有轻微腹泻症状的朋友，可以吃蒸煮过的苹果来解解馋。因为在蒸煮过程中，苹果的水分流失过多，在苹果进入肠胃之后，苹果含带的果胶等膳食纤维会占用肠道大部分的水分，对肠胃功能脆弱的患者来说有着防止腹泻的功效。

 

3. 糖尿病患者

 

糖尿病患者也可以选择吃煮熟的苹果，很多糖尿病患者为了控制血糖，放弃了很多吃水果的机会，如果很喜欢吃水果的话，不妨试试煮熟的苹果，苹果削皮之后，在蒸煮的过程中，会有部分果糖融入水中，淀粉也是。所以说煮苹果在一定程度上减少了苹果的含糖量。另外，在食用了冷却之后的苹果，也会降低糖尿病患者肠道对于苹果淀粉的吸收率，两者相结合就降低了苹果对血糖的影响，使煮苹果成为很合适糖尿病患者食用的食物。

 

4. 牙龈冷敏感的朋友

 

有很多朋友都有牙龈敏感的问题，有热敏感的，也有冷敏感的，而冷敏感的朋友们都会有一个共同的问题，就是在吃较凉的食物的时候，牙龈就会有酸疼的感觉。如果你爱吃苹果可是又牙龈敏感的话，那不妨试试煮苹果吧。

 

除了苹果以外，你知道还有哪些水果是可以烹饪之后食用的吗？

 

1. 蒸橘子，蒸橘子香气宜人，酸甜适中，很适合给小朋友以及畏寒的人食用。

 

2. 蒸榴莲，用锡纸把榴莲裹住，蒸熟之后口感更佳润滑，相比不加工的榴莲，气味也更容易让人接受。

 

现在虽然生活中的压力很大，但大家的养生意识还是很强的，有很多人为了锻炼身体还给自己报了健身班，每天坚持运动。而在我们大家传统的意识中，吃完晚饭之后出门走走是一项有利于身体健康的活动，这种做法其实是有一定的科学道理的。但是在晚饭后运动还是有很多方面需要大家注意的，因为如果运动不当的话，会很容易造成一些消化系统方面的疾病，伤害身体，所以晚上运动是有讲究的。

 

 

一般从养生的角度来说，吃完晚餐后立马运动，其实不是很健康的，最好的做法就是吃完晚饭后，休息一会再去散步，更有利于身体健康。这个时候散步一个小时左右，能够促进肠道蠕动，帮助人体消化，还可以消耗掉多余的脂肪，有助于减肥。

  
晚上几点运动更健康？

 

白天的时候大家一般会因为工作比较繁忙，很少会有运动的时间，所以在下班回家后，一般大家会选择跑步或者是散步做一些简单的运动。那么在晚上运动的时候，哪一个时间段是比较合适的呢？一般晚上7点左右，这个时候人们的身体各项功能都处在最好的一种状态里，所以这个时候进行运动有利于减脂健身。但需要注意的是，晚上运动要注意个人的安全问题，也不要给别人造成困扰，特别是在户外进行运动的时候，要注意交通安全。特别是女性更要注意这个问题，如果是在室内使用健身器材的话，比如说跑步机要注意防止扰邻。

 

  
晚上运动身体会越来越不好？

 

晚上运动的时候，如果没有掌握正确的锻炼方法，比如说运动过量或者是做一些不利于身体健康的，比较的激烈运动的话，会损害人们的身体健康，反而会让身体越来越差。因为在做运动的时候，人体的各个关节受到的摩擦会加重，容易造成骨骼受伤，从而导致身体变差。所以如果晚上想通过运动来提高自己身体素质的话，要学习一些科学健康的运动方式，因为只有用对了锻炼方式，才能达到强身健体的效果。

  
晚上锻炼的注意事项都有哪些？

 

1：控制好运动时间的长短

 

晚上运动的话一定要学会控制好运动时间的长短，因为人们已经在白天忙碌了一整天，身体消耗的能量过大。如果晚上运动时间过长的话，反而会让人们感到疲惫，而且会引发一些关节的退行性变，从而造成健康问题，所以在晚上运动的时候，最好把时间控制在一个半小时左右。这样既能帮助提高胃肠道的消化功能，还能起到很好的减脂作用，也有助于帮助人们排解压力，有助于提高睡眠质量。

  
2：不要在晚饭后立即运动

 

切记千万不要在刚刚吃完饭后，就立马投入锻炼。胃肠道需要消化食物的时候，是需要一定的时间的。这个时候运动无异于会造成胃肠道受伤，从而引发一些健康问题，所以最好的做法是，在吃完饭之后可以先休息一会，让胃肠道消化食物有充足的时间，这样才能保护人们的健康。

 

3：注意补充水分

 

众所周知，身体内积累的毒素是通过起体液排出体外的。所以在运动的过程中，出汗是有利于帮助人体排毒的。但是如果在这个过程中，因为大量出汗，如果没有及时补充水分，则会引起很多的不良反应。所以在晚上运动的过程中，一定要多喝水，这样可以有效的补充在运动过程中流汗造成水分流失。

  
4：过度运动

 

晚上运动的时候一定要适度运动，不要过度运动，因为过度运动不仅会引起全身肌肉的酸疼，还会给晚上入睡造成困难，休息不好的话，容易第二天起床，精神不济，全身乏力，影响第二天的正常工作。

 

综上所述，在晚餐后散步一小时，对身体是有一定的健康意义的。但是在晚上运动的时候，一定要注意运动的时机和时长，以及不要在刚刚吃完晚饭后就立马锻炼，以免给身体造成伤害。还要在运动的过程中注意补充水分，但有一点需要注意的就是运动完后不要大量饮水，因为容易造成肝脏负担，损害身体，而且也不要在刚刚出完汗后就立马洗澡，等到身体的体温和心跳恢复后再洗澡，要不然这也会影响我们的身体健康。通过健康的运动方式，才能达到强身健体的效果。

我是一位年轻的母亲，生活在荆门市。最近，我最大的担忧就是我的宝宝的健康问题。我的宝宝9个半月大，拉粑粑很费劲，有时候甚至会流血。每次拉粑粑前边都很干，像羊屎豆一样，后边才会软。即使一天只拉一次，也是干的，并且有口臭。我很着急，不知道该怎么办。

在一个朋友的推荐下，我决定尝试线上问诊。通过京东互联网医院的平台，我找到了一个儿科医生。医生建议我带宝宝去医院做大便常规检查，以确定是否存在肠道感染或消化不良。同时，医生也告诉我可以给宝宝吃一些妈咪爱和江中健儿消食口服液来帮助消化。医生还特别强调了两种药物的服用时间，需要间隔一个小时。

我按照医生的建议去做了。宝宝的检查结果显示没有肠道感染，但确实存在消化不良的问题。经过一段时间的治疗和调理，宝宝的症状有所改善。现在，我对线上问诊的效果非常满意。它不仅节省了我的时间和精力，还让我在家就能得到专业的医疗建议。

我是小李的妈妈，最近我们一家人都很焦虑。小李从出生开始就是混合喂养的，两三个月大时就开始反复出现小湿疹。我们带她去医院检查，医生说可能是过敏引起的。7个月时，我们带她做了过敏源测试，结果显示她对牛奶蛋白过敏。于是我们决定给她换成诺优能的深度水解奶粉。转奶的第九天，小李开始出现腹泻，黄稀便，次数也增多了。我们很担心，怕她营养不良，影响生长发育。

我决定通过京东互联网医院在线咨询一位儿科医生。医生很耐心地听完了我的描述，并给出了专业的建议。他说小李的情况可能是因为脾肾阳虚引起的泄泻，建议我们注意科学添加辅食，适当增加户外活动和晒太阳。同时，他还推荐了一些商品和方剂，包括四磨汤和醒脾养儿颗粒，酌情适当吃一些可以帮助改善腹泻。医生也提醒我们，如果情况没有好转，应该到儿科门诊检查一下。

我非常感谢这位医生的建议，感觉自己不再那么焦虑和无助了。我们会按照医生的指导来照顾小李，希望她能早日康复。

我是一位年轻的母亲，我的宝宝从出生开始就一直拉肚子。起初，我以为这只是新生儿的正常现象，但随着时间的推移，情况并没有好转。每天两三次的拉肚子让我的宝宝变得虚弱无力，体重也没有增加。作为一名小说家，我开始感到焦虑和无助，担心我的宝宝会因此而健康受损。

在一次偶然的机会中，我了解到了京东互联网医院的存在。我决定尝试一下线上问诊，希望能找到解决问题的方法。通过视频通话，我向医生描述了宝宝的症状，并分享了最近的化验结果。医生告诉我，宝宝的白细胞计数异常，可能是肠炎引起的。他建议我再次复查白细胞计数，并在必要时使用抗生素治疗。

除了拉肚子，宝宝最近还出现了手凉和打喷嚏的症状。医生认为这可能是宝宝着凉了，建议我注意保暖。虽然我对宝宝的病情仍然感到担忧，但通过这次线上问诊，我至少知道了下一步该怎么做。

我从来没有想过，作为一个新手妈妈，我会在深夜里焦虑地翻阅各种育儿书籍和网页，试图找到解决我宝宝腹泻问题的方法。我的宝宝只有两个月大，已经拉稀五天了，每天八次，情况越来越严重。起初，我带她去看了当地的儿科医生，医生开了布拉氏酵母菌散和酪酸梭活菌，但情况并没有好转。于是我决定尝试在线问诊，希望能找到更好的解决方案。

我在京东互联网医院上找到了一个专业的儿科医生，详细描述了我宝宝的症状和用药情况。医生非常耐心地听完了我的描述，并问了一些问题来了解更多信息。最终，医生告诉我可能是病毒感染引起的腹泻，并建议我换一种奶粉，蔼尔舒，同时给宝宝服用蒙脱石散和络酸梭菌二联活菌散。医生还详细解释了每种药物的用法和注意事项，让我感到非常安心。

在医生的指导下，我开始按照新的治疗方案给宝宝服药。几天后，宝宝的腹泻情况明显好转，次数减少，精神也变得更好。作为一名新手妈妈，我深深感激在线问诊平台和专业的医生们，他们帮助我度过了最困难的时刻。

作为一名年轻的母亲，看到自己的孩子生病总是心如刀绞。我的两岁宝宝最近一直拉肚子，昨天带他去医院检查，医生说是病毒性感染，需要打针和吃药。然而，今天早上他又拉了三次，情况似乎并没有好转。焦急的我开始在网上搜索相关信息，希望能找到一些有效的解决方案。

在京东互联网医院上，我遇到了一个非常专业的医生。通过详细的对话，我向医生描述了宝宝的症状和治疗过程。医生耐心地听完后，告诉我打针可能会导致肠道菌群失调，建议我给宝宝服用益生菌来调理肠道。同时，医生也推荐了蒙脱石散来保护肠粘膜止泻。

我按照医生的建议给宝宝服用了益生菌和蒙脱石散，果然效果很好。宝宝的拉肚子症状明显减轻了。这个经历让我深刻体会到互联网医院的便捷和实用性，尤其是在疫情期间，避免了不必要的外出就医风险。

我是荆门市的一名年轻母亲，最近我的宝宝一直拉肚子，颜色偏深，非常担心。于是，我决定寻求专业医生的帮助，通过京东互联网医院进行线上问诊。首先，我详细描述了宝宝的症状，包括拉肚子的频率、颜色和质地等。医生听完后，建议我带宝宝去医院找儿科医生查一下大便常规，以判断是否存在肠道感染或消化不良。

我非常感谢医生的建议，并且决定立即行动。虽然宝宝的外观看起来还可以，但我知道这只是表面现象，内在的健康问题可能更加严重。医生再次强调了检查的重要性，提醒我不要忽视任何可能的健康风险。

下午，我又观察到宝宝拉肚子的情况，颜色依然偏深。医生确认这是拉水的表现，并再次建议我尽快带宝宝去医院进行检查。他的专业态度和耐心解答让我感到非常安心和放心。

通过这次线上问诊，我深刻体会到了互联网医院的便捷性和实用性。它不仅可以节省时间和精力，还能提供及时、专业的医疗建议。对于像我这样的忙碌父母来说，这无疑是一种巨大的帮助。

我是小明的妈妈，看到他拉肚子已经6天了，心急如焚。我们一家住在聊城市，最近天气变化无常，可能是因为吹空调太冷，小明的肚子开始不舒服。起初，我给他吃了蒙脱石散，情况有所好转，但是一停药就又开始拉肚子，甚至有水样便便。小明晚上总是惊醒哭闹，睡不踏实，我知道他一定很难受。

在网上搜索相关信息时，我发现了京东互联网医院。抱着试一试的态度，我在平台上咨询了一位医生。医生问了小明的症状，包括每天拉肚子的次数、便便的性状、是否有其他不适等等。根据这些信息，医生初步判断小明可能是脾肾阳虚泻，建议我们继续给他吃蒙脱石散，并加上益生菌来调理肠胃。同时，医生也提醒我们要让小明多喝水，保持水分。

经过几天的治疗，小明的症状有所缓解。虽然他还会偶尔拉肚子，但次数已经减少了很多。医生告诉我们，通常需要5到7天才能完全好转。我们非常感谢医生的帮助，希望小明能早日康复。

我是一个七个月大的宝宝的妈妈，最近我发现我的宝宝总是拉绿色的稀屎，已经持续了快一个月了。起初我以为只是普通的消化不良，给他吃了一些蒙脱石散和益生菌，但情况并没有改善。于是我决定寻求专业的医疗帮助，通过京东互联网医院进行线上问诊。

在与医生的交流中，我了解到宝宝可能是因为轮状病毒感染引起的泄泻。医生告诉我，轮状病毒通常是自限性的，意味着即使不进行治疗，过一段时间也会自己好转。但是，长期服用止泻药如蒙脱石散可能会对宝宝的健康产生负面影响。医生建议我停止给宝宝服用蒙脱石散，并尝试更换益生菌的种类，例如双歧杆菌或酪酸梭菌。同时，医生还提醒我逐步停止母乳喂养，改用氨基酸奶粉，观察宝宝的症状是否有所改善。

通过这次线上问诊，我不仅得到了专业的医疗建议，也深刻体会到了互联网医院的便利性和高效性。无需排队等待，只需要几分钟的在线交流，就能得到医生的指导和帮助。这种方式不仅节省了时间和精力，还能在家中就解决宝宝的健康问题，非常适合像我这样的忙碌的年轻父母。

我是一位年轻的母亲，最近我发现我的一岁半的宝宝出现了一些奇怪的症状。每次他拉臭臭时，都是一粒一粒的，非常不正常。更糟糕的是，他一天要拉好几次，吃饭也变得很挑剔。作为一名新手妈妈，我感到非常焦虑和无助。我开始在网上搜索相关信息，希望能够找到一些解决方案。

在一个在线医疗平台上，我遇到了一个非常有经验的医生。我们进行了一次线上问诊，医生详细询问了宝宝的症状和日常生活习惯。医生告诉我，宝宝可能是因为肠道吸收太好，导致大便干燥，形成一粒一粒的形状。医生建议我给宝宝多喝水，增加运动量，并且可以尝试给他喝一些蜂蜜或香油来改善情况。

我按照医生的建议去做，宝宝的症状有所改善。虽然他仍然会拉一粒一粒的臭臭，但至少不再那么频繁了。这个经历让我意识到，互联网医院和线上问诊可以为我们提供非常便捷和有效的医疗服务，尤其是在疫情期间，避免了不必要的外出和接触风险。

我是一位年轻的母亲，生活在邢台市。最近，我最大的担忧就是我的宝宝拉稀。每天四次的稀便让我心力交瘁，尤其是当我看到他那无助的眼神时，我的心就像被揪紧了一样。作为一名小说家，我曾经想象过各种各样的情节，但从未想过我会亲身经历这样的困境。

在这个特殊的时期，去医院就诊变得非常困难。幸运的是，我发现了京东互联网医院这个宝贵的资源。通过在线问诊，我得以与一位经验丰富的医生进行交流。他的专业知识和耐心解答让我感到安慰和信任。

在我们的对话中，医生详细询问了宝宝的症状和日常饮食习惯。他建议我暂停辅食，继续转奶，并给宝宝服用蒙脱石散和益生菌。这些措施看似简单，但却是针对宝宝脾虚拉稀的有效治疗方案。

我深知，作为一名母亲，我的责任不仅是照顾宝宝的身体健康，还要关注他们的心理成长。因此，在这个过程中，我也在努力保持冷静和乐观，给宝宝传递积极的能量。现在，宝宝的症状已经有所改善，我也从这次经历中学到了很多关于育儿和自我管理的知识。