作者 | 黄圆媛
文章首发于 | 黄圆媛医师

 

端午节是我国的传统节日，也是宝宝容易出现积食的时节，在我接触的病患案例中，“饺子”“粽子”“包子”“卷饼”“汤圆”这类食物，都是常见的“积食制造犯”，因为这些食物材料的构成中，又是面饼面皮又是肉馅，而且往往还不止一种肉，是“三鲜”混杂，这对孩子脆弱的肠胃系统是巨大的挑战。

 

 

打个比方，转动脖子会不会？健康人都能做到，骑自行车容易不容易？大多数人都会骑；写字难不难？经过小学教育，基本都能写出自己的名字；好了，现在让你把这三个动作一块做试试！

 

做不来，那就对了！正常人都做不了，如果做得了，那是天赋异禀骨骼清奇。

 

所以，给孩子的食物，肉类应尽量避免和面饼糯米等混杂在一起，极易引起消化不良与积食，尤其是有些家长热衷于给宝宝包小馄饨、小饺子，小小的，很可爱，宝宝也爱吃，但是不好消化。

 

宝宝该怎么吃粽子呢？

 

由于宝贝的消化系统发育不完善，功能不健全，消化能力不如成人，加之粽子是糯米做的，粘性大，软糯，宝贝的咀嚼能力有限，从而导致宝贝对粽子类的食物消化更差。

 

所以，给宝贝吃粽子，宝贝越小给的量越少，甚至控制不给宝贝吃。一般来说，1岁以内的宝贝尽量不给，1-2岁的宝贝可以给粽子的1/5,2-3岁可以给1/3的粽子，3岁-7岁给半个或者2/3的粽子就可以了。

 

粽子种类的选择也要选择品种单一，像肉粽、蛋黄粽、还有什么奇奇怪怪的粽子就不要给宝宝吃了。粽子的热量很高，所以算主食食物，注意扣减主食摄入量，粽子的材料是糯米，糯米的黏性大，容易粘在宝宝的口腔，所以吃完粽子要给宝宝清洁口腔，以免在口腔残留引起蛀牙，适量蘸糖可以减弱粽子的黏性，但对于宝宝来说，糖还是要尽量少摄入，对宝宝的味蕾刺激很大，养成重口味就不好了。

 

还要注意一点，粽子黏腻，注意防噎到，尤其是枣粽子的枣核，家长要提前把枣核剔除，以免发生呛咳，不要空腹吃粽子，也不要在晚上吃，如果宝宝有胃肠道的问题或者腺样体、扁桃体肥大也要忌口，就不能吃粽子。

 

 

粽子好吃，莫要贪吃哦！​​​​

 

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秋天到了，很多家里的零食多了一些坚果，坚果虽好，小宝宝能吃吗？当然可以，不过整个的坚果我们是建议年龄满3岁以上的宝宝添加，而如果是2岁以下的小宝宝我们是不建议给他们吃整颗的坚果的，如果妈妈们想给2岁以下的宝宝吃坚果建议选择粉状的坚果，比如核桃粉、黑芝麻粉，这样不容易引起宝宝被噎到，最好给宝宝买辅食类的坚果粉，因为正常的坚果里面含有的蛋白质很容易造成小宝宝过敏，而如果是宝宝辅食类的坚果粉则更容易适合小宝宝肠胃，不容易引起过敏。

 

   

 

坚果宝宝可以吃多少？吃的时候要注意什么？

 

坚果分为两类即高脂肪类和高淀粉类。前者脂肪含量超过40%，如核桃、花生、葵花子、西瓜子、松子、榛子、杏仁、腰果、巴旦木、南瓜子、香榧子、开心果、夏威夷果等；后者淀粉含量超过40%，如栗子、莲子、白果、芡实米等。

 

每种坚果营养素含量不尽相同，各有特点，但整体上，坚果具有很高的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物（少部分坚果种类）、膳食纤维、维生素E、维生素B族、钙、铁、锌、镁、钾等。对于宝宝来讲它富含丰富的多不饱和脂肪酸，也是宝宝所需的必须脂肪酸。之所以称之为必须脂肪酸，因为体内无法合成，必须从食物中摄取才能满足身体的需要。必须脂肪酸包括n-6系列。其中n-6系列的亚油酸必须脂肪酸在体内可以合成花生四烯酸等，n-3系列的必须脂肪酸α-亚麻酸在体内可以合成EPA，DHA等，它们都对宝宝的大脑发育非常有益。

 

坚果虽好，但是其热量和营养也相对较高，因此，中国营养学会《中国居民膳食指南2016》建议，每周可摄入50~70克坚果。相当于每天吃核桃2、3个，葵花籽（带壳）20~25克（一把半），花生15~20克，或者板栗4、5个。那么小宝宝应该吃多少呢？坚果类虽然营养丰富，但是因为太多含较高油脂和蛋白质，不是很容易消化，另外吃太多也会引起上火。所以给宝宝吃坚果类食物时，要注意控制量，不能一下子吃太多。一般来说1周岁内的宝宝，每天吃一小勺坚果磨成的粉或酱，3岁的宝宝，每天可以吃20-30克的坚果。

 

 

小宝宝适合什么样的坚果？

 

现在市面上出售的坚果，为了好吃或延长保质期，在加工过程中加入较多的盐、糖、油脂以及食品添加剂，这样的坚果不适合我们给宝宝食用，如果给宝宝食用我们尽量选择一些无添加的坚果，最好是去掉壳或者去掉皮的原汁原味的坚果，这类坚果对于小宝宝来说比较健康不容易造成宝宝的胃肠道负担更适合给宝宝食用。

 

宝宝到了该添加辅食的阶段

对妈妈来说，这将是新一轮的战战兢兢

担心辅食过敏，也害怕营养不够……

哪个妈妈看了不得说一句：我太难了！

想要给敏宝有效添加辅食，重视好这几个关键问题就可以啦！

 

敏宝辅食添加时间要推迟吗？

不需要！国内外权威组织均推荐，宝宝满4-6月龄就可以添加辅食，这对于食物过敏患儿也同样适用。辅食及时添加+多种食物引入，有助食物过敏患儿逐步建立口服耐受。即使敏宝也应及时合理的开始辅食添加，过早、过迟添加辅食均会造成不良影响。[1-3]

盲目推迟添加辅食会造成宝宝营养摄入不足，体重增加困难，免疫功能也会相应变差，反而更容易得一些过敏性的疾病，甚至会影响宝宝的正常发育。

 

先辅食OR 先转奶？

建议先完成辅食添加，再从氨基酸配方粉转至深度水解配方粉。

如果同时进行，敏宝一旦产生了过敏症状，会混淆不清是因为辅食添加造成的过敏反应，还是因为转奶后，敏宝可能对下一级配方仍不耐受而出现过敏症状反复。

辅食添加丰富且顺利以后转奶成功的几率会更高。而且敏宝在添加辅食的过程中，能帮助建立了对多种不同食物的耐受性，对免疫系统的成熟有很大帮助。

² TIP：若敏宝食用氨基酸配方粉已满6个月，满足以下两大条件

ü 过敏症状稳定无反复；

ü 营养状况稳定，辅食添加顺利；

可考虑降阶式营养管理进行转奶，建议转至深度水解配方持续喂养3个月，转奶步骤请参考下图。若转奶失败（即过敏症状复发）应继续喂氨基酸配方至少3个月，再次尝试。

  试.

 

敏宝吃辅食需谨记哪些原则？

添加辅食要循序渐进，遵循由少到多，从细到粗，由稀到稠，从单一到混合的原则。

每次只添加一种新食物，并在添加后观察3-5天，确认该食物不会让宝宝过敏后再添加第二种食物。

没必要毫无理由的屏蔽食物，除非尝试后确实发生异常状况，生命早期多元营养的摄入，才能更好的为宝贝成长打好健康基础。

 

不同月龄敏宝的辅食清单推荐

满6月龄

ü 第一个选择纯大米米粉（麦米粉、燕麦米粉过敏的可能性稍大）

ü 瘦肉（猪肉泥开始）

ü 蛋黄（在医生指导下引入）

ü 水果（首选香蕉）

ü 蔬菜（胡萝卜）

满7月龄

ü 谷物（纯米粉、大米粥等）

ü 瘦肉（猪肉或牛肉），每日15-50克

ü 未鸡蛋过敏的宝宝，已经尝试蛋黄，达到每天1个蛋黄

ü 2-3种水果（香蕉、苹果、猕猴桃等）

ü 2-3种蔬菜（胡萝卜、土豆、番茄等）

8-9月龄

ü 从泥糊状过渡到颗粒状、块状

ü 鼓励宝宝自己抓着食物吃，如啃啃香蕉、煮熟的土豆块等

ü 尝试其他的动物性食物喝家里常吃的蔬菜

10-12月龄

ü 尝试米饭、面条、馒头

ü 如果前期辅食添加顺利，满9个月后，宝宝应该尝试过其他动物性食物，如鱼、虾等

ü 要求继续每天吃一个鸡蛋，50g左右的瘦肉，如果不能吃鸡蛋，瘦肉再增加25-30g

 

摆脱致敏原困扰，敏宝辅食有效添加，

营养均衡，科学摄入，我们是认真的！

宝宝吃粥是非常有营养的。在煮粥过程中时间会比较长，所含营养成分不会遭到破坏、分解，宝宝吃粥也比较容易消化。

 

宝宝吃粥一定要健康一点比较好。宝宝吃粥是否有营养是与粥所含成分有关系，如果喝小米粥，瘦肉粥，果粒蔬菜粥等是有营养的。孩子小，身体正在发育阶段，需要调节好孩子饮食，有助于孩子营养补充和孩子身体健康发育。平时让孩子进食多样化，不要偏食，不暴饮暴食，不吃零食，不喝饮品，多吃蔬菜和水果，瘦肉，鱼虾，蛋奶，豆类，谷类等，营养均衡。

 

 

1、菠菜猪肝粥

 

对于三岁的宝宝既要补充营养物质又要补充膳食纤维，高蛋白的食物要经常食用，含有膳食纤维的蔬菜也要适当补充。这里推荐菠菜猪肝粥是不错的选择，首先菠菜含有丰富的铁和维生素、矿物质，尤其是B族维生素含量比较多，还有维生素A元对宝宝的眼部非常有帮助，除此之外猪肝含有丰富的铁，同时也含有对宝宝眼睛发育需要的维生素A原，主要是这个味道还很好的被宝宝所接受。

 做法：

 

 用料：大米适量、猪肝适量、菠菜适量

 

 1、将菠菜焯水，焯水过后将菠菜切成小块，让宝宝比较好食用，可以将菠菜叶给宝宝食用

 

 2、猪肝切成小块，用盐、酱油简单调味，焯水备用

 

 3、大米熬煮开锅后加入猪肝和菠菜，搅拌均匀即可。

 

 2、宝宝开胃粥

 

春季宝宝容易产生胃肠不适的问题，这个时候就可以给宝宝做点开胃的的粥品，比如宝宝们喜欢吃的粥品都可以。选择宝宝们喜欢的调味料，比如可以选择在给宝宝做牛肉粥的时候适当的加入一点的麻辣味道，并且加入一点葱花香菜，这样容易引起宝宝食欲。还可以做水果开胃粥。

 

 

 

有些宝宝胃肠不适，这个时候可以将水果煮熟比较容易消化。

 

 做法：

 

梨半个、大米适量、冰糖少许

 

1、将冰糖切成小块，备用

 

2、大米熬煮软烂，加入少量冰糖调味，最后在出锅前加入梨块。

 

其实除此之外妈妈们还可以给宝宝们做一些美味的粥品，尤其是妈妈们可能更重视宝宝吃荤菜的量而忽视宝宝们吃蔬菜的量，其实这是不对的，有很多宝宝甚至产生了便秘的情况，所以建议妈妈们不要忽视宝宝菜粥的量。

蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58. 5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。

 

 

鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，古人对此认识尤深。如《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。鸡蛋白能：润肺利咽，清热解毒，适宜咽痛音哑，目赤，热毒肿痛者食用。

 

宝宝一般六个月的时候开始加辅食，而这个时候宝宝鸡蛋有讲究。

 

1、鸡蛋做成小块的，不要加调料

 

刚刚开始加辅食的宝宝妈妈们可以将鸡蛋蒸熟，然后用勺子捣成小块，因为宝宝现在才开始加辅食，还没有长牙，基本上整个的鸡蛋消化不了，而被捣成小块的鸡蛋比较好被宝宝吃到口里，从而让宝宝更加的容易消化吸收。

 

2、做成鸡蛋糕

 

除了正常的煮鸡蛋之外还可以将鸡蛋做成鸡蛋羹，这样对于刚刚加辅食的宝宝来说同样比较好消化吸收，同时还可以为身体补充足够的能量，只是一定要注意不要加调味料，只是做成鸡蛋羹就好。

 

 

鸡蛋辅食妈妈们需要注意什么

 

鸡蛋的辅食因为蛋清中含有蛋白质，刚刚开始加辅食的宝宝来说可能会不太适应，有的宝宝还会引起过敏。这个时候可以适当的注意蛋清的量可以刚开始的时候可以加一点点比如从四分之一个开始加，然后慢慢加到二分之一个再加到一个。同时妈妈要观察宝宝是否有不良反应，比如宝宝是不是有过敏症状发生，如果宝宝比较适应则说明宝宝对鸡蛋没有过敏。

 

鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

 

鸡蛋黄也要加

 

 鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂对宝宝的脑部发育非常有帮助，尤其是针对宝宝们的脑部和眼部发育，在加辅食的时候一定要循序渐进，同样可以从四分之一开始加，然后加到二分之一，这样直到宝宝可以吃到一个鸡蛋黄。

 

作者 | 黄圆媛
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​​时间真的过得好快呀，一晃五个多月就能加辅食啦！哺乳压力也小一些，但是怎么搞辅食，又成为新难题，辅食选啥食材，怎么做，喂多少，怎么加，要不要混在奶里，第一口吃蛋黄还是吃米粉，简直头大.....

 

 

第一次总是最难的，多做几次就熟悉了，我今天分享一下宝妈们总结的辅食添加经验：

 
不同月龄的宝宝辅食需要注意什么

 

5~6个月阶段：尝试阶段

 

这个阶段的宝宝刚刚尝试添加辅食，辅食添加次数刚开始每天加一次辅食即可。

 

宝宝的第一口辅食之前说过，最好是添加米粉，而不是蛋黄，虽然蛋黄有营养，但是宝宝胃肠娇嫩，还消化不良蛋黄。

 

将米粉调至稀泥糊状，方便宝宝吞咽，还要注意不要有杂质，没冲开的小疙瘩，防止噎住宝宝。刚开始吃辅食，宝宝可能会吃不了几口，不要着急，慢慢来，从奶液到食物宝宝需要一个过渡和习惯的过程。

 

7~8个月阶段：增加辅食种类和浓度

 

经过尝试辅食阶段，宝宝已经逐渐接受了泥糊状的食物，也具备了一定的吞咽能力和咀嚼能力，辅食的稀稠程度也可以逐渐从稀糊调整到稠一些的泥糊。

 

添加辅食的次数也由1次可以加到一天两次的频率。但要注意一个问题，有可能会出现食物过敏，所以每次加新的辅食要一种一种的加，每种食材吃3~5天后没有出现过敏或其他不适症状，再添加新的辅食种类。

 

9~11个月阶段：混合辅食开吃

 

到了这个阶段，宝宝的吞咽能力和咀嚼能力有了很大的提升，也比较适应辅食的节奏，妈妈可以开始添加半固体的辅食了，像一些加了蔬菜碎的米粥，烂面条都是不错的选择。

 

辅食添加的次数和量也可以调整增加一些，每日2-3次，以米和面为主，再搭配一些蛋白质，如肉类和蛋类，还有水果蔬菜。

 

12个月以后：逐步过渡到辅食为主

 

可以逐渐让辅食成为宝宝主要食物来源，奶作为辅助营养。

 

辅食的搭配需要更加合理，因为要保证宝宝摄入足够的营养。妈妈以碳水化合物的谷物类食物为主，再搭配优质蛋白质、矿物质、维生素和脂肪的食材保证均衡营养。

 

这里提一句，宝宝出牙期可以切个苹果薄片，让宝宝拿着啃，一方面摩擦牙龈缓解出牙的不舒服，另一方面补充膳食纤维和维生素，不建议喝果汁。

 

一岁以上的宝宝可以和大人上桌一起吃饭啦，这里的一起是指的是可以不用单独准备辅食，可以从大人的食物里分出一小部分，再经过处理，加工成宝宝的饭食，比如剪碎等等。

 

需要记住，食物需要少盐少糖，不添加过多的调味品，像味精、蚝油等等。可以在添加调味品之前盛出宝宝的那一份，然后再添加调料。

 

宝宝的辅食一定要注意控制盐分，还有市面上有一些标注儿童酱油，其实成分和大人吃的没什么区别，食品添加剂很多，所以不要盲目选择。

 

全家一起吃饭营造吃饭的氛围，宝宝也会很开心的进食，就是前期可能会吃的哪哪都是，可以穿个罩衣。

 

喂辅食这件事不要强迫，会让宝宝更加反感吃辅食，所以宝宝比较抗拒的时候先停止喂食，或者味道不好吃，宝宝不爱吃时可以加点宝宝爱吃的辅食进去，比如香蕉泥等等，说不定宝宝就爱吃了。

 

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丽丽最近很烦恼。

 

原来，她的宝宝近来总是恹恹的，懒懒的，不爱说话，不爱笑，不爱吃东西，夜里翻来覆去，睡不好，还常常醒来哭闹。

 

一问才知道，原来奶奶怕孩子饿着，每次总把奶冲得浓浓的，孩子总是这么吃，难免积食啊！

俗话说：“要想小儿安，三分饥和寒。”

 

想要孩子健康不生病，可不能让他吃得太饱。我们今天就来说一说小儿积食。

 

一、小儿积食的症状

 

小儿积食，是指小儿乳食过量，损伤脾胃，使乳食停滞于中焦所形成的胃肠疾患，一般多发生于婴幼儿，主要表现为腹部胀满、大便干燥或酸臭、矢气臭秽、嗳气酸腐、肚腹胀热。

 

积食的孩子还常有食欲不振、小肚子鼓胀、睡不好、突然发烧等症状。

 

小儿积食也应分型论治，有时可能是实证，重在导滞，有时可能是虚证，重在补虚。

 

 

二、小儿积食的辩证论治

 

1、乳食内积

 

如果你发现孩子不喜欢喝奶，不喜欢吃东西，还常常打嗝，泛酸水，甚至呕吐食物，吐奶，小肚子鼓鼓胀胀的，常常肚子痛，又很怕人按，大便酸臭或便秘，心烦不安，夜里睡不好，常有低热，手足心热，看舌苔，特别白而厚腻。

 

这是典型的实证，治疗的时候，重在消食导滞和中，如果想给孩子选择中成药，可以选大山楂丸、小儿消食片或四磨汤口服液。

 

这里重点说一下大山楂丸。大山楂丸由三味药组成，山楂、焦神曲、麦芽。其中，山楂善于消肉食，神曲善于消米食，麦芽善于消面食，三者合一，能够起到非常好的开胃消食作用，而且，味道酸酸甜甜的，特别好吃，宝宝也不会抗拒。

 

如果孩子的舌苔是黄而厚腻的，这是积食同时伴有湿热，那么，可以选用枳实导滞丸，但是要注意，不能过度，适量用，病好了，马上停药。

 

2、脾虚夹积

 

如果你发现孩子脸色萎黄，身体比较消瘦，总是懒懒的，很疲惫的样子，四肢无力，不爱吃东西，肚子胀但是喜欢按着，按着他会更舒服，大便偏稀腥臭，可能夹有未消化的食物残渣，看舌苔，舌质偏淡，舌苔白腻。

 

文章开头，丽丽的宝宝就是这种类型的积食，需要健脾消食化滞，选择中成药时，可以选用健胃消食片或开胃健脾丸。平日里，可在辅食中加入山药，起到健脾的效果。

 

 

三、健康指导

 

1、注意进行饮食调节，乳食要定时定量，选用容易消化、营养丰富的的食物，不要吃零食，不要让孩子养成挑食、偏食的习惯。

 

2、要循序渐进地添加辅食，不要太多太杂，不要给宝宝食用生冷、过分油腻不好消化的食物。

 

3、除了内服药，还可以配合推拿、捏脊疗法。

 

看了今天的分享，所有的妈妈奶奶外婆，可不能再让孩子吃太饱了哈，这不是爱，是碍！

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很多妈妈都会有这样的困惑，我该怎么给宝宝添加辅食啊？添加过程当中有什么需要注意的事项嘛？如果稍不注意会造成我的孩子过敏改怎么办？太多这样的问题，今天我就给大家重点的讲一讲如何给宝宝正确添加辅食之肉类，希望能够解决宝爸宝妈们的困惑。

 

​​肉类可以给宝宝补充大量的铁和蛋白质。理论上讲，满7个月就可以添加肉类了，但这仍要取决于宝宝的发育状况、肠胃消化程度等。

 

红肉（猪肉、牛肉、羊肉）富含铁元素，对于贫血宝宝，红肉是最佳的补铁神器；而白肉（鸡肉、鱼肉、虾肉）则具有高蛋白、低脂肪的特点。

 

注意：在添加辅食的过程中，如宝宝对蛋黄/鸡蛋过敏，则应在回避鸡蛋的同时添加30g肉类。

① 禽类（鸡、鸭）

营养价值：蛋白质含量较高，脂肪含量较低，含有多种B族维生素以及锌、铁。

 

添加顺序：可从满7个月开始添加，将鸡肉做成鸡肉泥。

② 畜类（猪、牛、羊）

营养价值：含有丰富的血红铁、锌、B族维生素，脂肪含量相对禽类高一些。

 

 

添加顺序：可从满7个月开始添加，将猪肉或牛肉做成肉泥。

 

注意：如果尝试新的畜类辅食，建议每次只添加一种，观察2-3天。

③ 海鲜类（鱼、虾）

营养价值：含有丰富的微量元素，包括锌和铁，含有对宝宝智力发育有益的n-3长链多不饱和脂肪酸，包括DHA和EPA。

 

添加顺序：在宝宝尝试肉泥、肝泥等辅食之后，且没有已知海鲜过敏的情况下，添加鱼肉泥、虾肉泥等水产。

 

 

注意：建议从白色鱼肉开始尝试，每次只添加一种，第一次添加鱼类从小小一勺开始，观察2-3天。

【该如何给宝宝添加肉类辅食呢？】

肉类可以给宝宝补充大量的铁和蛋白质。理论上讲，满7个月就可以添加肉类了，但这仍要取决于宝宝的发育状况、肠胃消化程度等。

 

红肉（猪肉、牛肉、羊肉）富含铁元素，对于贫血宝宝，红肉是最佳的补铁神器；而白肉（鸡肉、鱼肉、虾肉）则具有高蛋白、低脂肪的特点。

 

注意：在添加辅食的过程中，如宝宝对蛋黄/鸡蛋过敏，则应在回避鸡蛋的同时添加30g肉类​​​​​

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面食是指主要以面粉制成的食物，其中包括：面条、馒头、饺子、包子、饼、面包等，给宝宝添加时有哪些注意事项呢？

 

面食的引入时间、顺序、性状：宝宝添加面食的时间可以为第六个月可以加烂面，宝宝添加辅食首先可以极爱谷类食物。

宝宝 7-9 个月可由泥状的食物逐渐开始尝试可咀嚼的软的固体食物如软面包、馒头等。

 

 

宝宝 10-12 个月时可进食饺子、包子、饼这样的固体食物

 

宝宝 6 月龄时，每餐的安排可逐渐开始尝试主食类的食物如面食，可以搭配蔬菜逐渐在面条中加入肉末，数量上要由少到多，从稀到稠循序渐进，逐渐在面食中加入不同的搭配，由泥状的面食逐渐过渡到固体类的面食，并增加肉类、菜类丰富面食的营养。制作面食时尽量少放糖、不放盐、不添加调味品，但可以添加少量的食用油。

面食属于固体辅食：包括谷类食物，如米面、蔬菜、水果等；肉类、禽类和奶类、蛋类等。

 

按照辅食的功能效果可分为：

 

营养型辅食：米粉、麦粉、菜粉、肉粉、肝粉；面条、营养粥、菜泥、果泥、肉松（酥）、饼干等。

 

功能型辅食：奶伴、清火宝、开味（胃）宝、菊花晶、维生素、葡萄糖、鱼肝油、牛初乳、磨牙棒/饼、动物蛋白粉等。

 

保健型辅食：益生菌、益生元、补充钙铁锌等产品。

 

宠爱型辅食：婴幼儿专用油、婴幼儿水、果汁、羊奶、牦牛奶、核桃油、橄榄油等。

 

 

添加辅食的顺序

 

随着月龄的增长，单纯的母乳或奶粉喂养已不能满足婴儿正常生长发育的需要，要及时添加各种辅助食物。辅食的添加一定要合理，既有一定的原则，一定的顺序，又要因人而异，下面提供一个辅食添加的参考顺序：

 

4～6个月

菜汤、奶糕、鸡蛋黄、烂粥、菜泥、水果泥、鱼肉泥、动物血等

7～9个月

蒸蛋、豆腐、肝泥、肉末、饼干、碎菜、 鱼、烂面、烤馒头等

10～12个月

厚粥、软饭、碎肉、豆制品、挂面、馒头、面包等

健康贴士：开始时一次只能喂一种新的食物，等宝宝适应后，再添加另外一种新的食物。

 

辅食制作应由稀到稠、由细到粗，添加的量由少到多，循序渐进。
   

1、辅食添加的过程

 

 喂水果的过程：从过滤后的鲜果汁开始，到不过滤纯果汁，再到用勺刮的水果泥，到切的水果块，到整个水果让宝宝自己拿着吃。

 

 喂菜的过程：从过滤后的菜汁开始，到菜泥做成的菜汤，然后到菜泥，再到碎菜。菜煮汤，菜泥炖，碎菜炒。

 

 喂谷类的过程：从米汤开始，到米粉，然后是米糊，再往后是稀粥、稠粥、软饭，最后是正常饭。面食是面条、面片、疙瘩汤、饼干、面包、馒头、饼。

 

 喂肉蛋类的过程：从鸡蛋黄开始，到整鸡蛋，再到虾肉、鱼肉、鸡肉、猪肉、羊肉、牛肉。

 

2 、如何丰富面食的营养

 

要注意面食的多元化，可以做成有水果饼，旮旯汤注意可以在其中加上碎蔬菜，鱼片粥，有主食，搭配着其他多种食材，有助于面食营养成分的均衡。

 

如果总是一成不变地喂同一种面食，宝宝吃的时间长了就会腻。面食不比奶粉和母乳，不能一成不变，要考虑多样化。比如早餐给孩子吃的是蔬菜馄饨，晚上就可以考虑给宝宝喂食红薯饼。早上摄入丰富的蛋白营养食物，晚上则摄入粗纤维食物，既有助于宝宝的健康成长，又能对宝宝的脾胃起到调整作用，此外还能改善孩子食欲，避免挑食、偏食等问题。

 

鸡蛋，鸡蛋黄，鱼粥，肉粥，五谷粥类，新鲜水果汁类，蔬菜，清淡的汤羹，面糊，等等，妈妈们可以随意的给宝宝们换着吃。

 

值得妈妈们注意的要根据宝宝的年龄来宝宝准备面食，要从稀到浓，从软到硬的过渡方式。年龄越小的宝宝肠胃功能就越弱，如果给孩子添加的辅食不符合年龄，就会加重孩子的消化系统负担，导致孩子消化不良，不利于孩子的健康成长。

 

3 、美味面食食谱推荐

 

肉丝拌面

【主料】面条，鸡汤或肉汤，猪瘦肉适量。

【辅料】植物油、葱花、盐、各少许，

【做法】猪瘦肉切丝，将肉汤烧开下入猪肉丝，再下入面条，面条煮熟后加少量的盐、葱花、少许盐调味即可。

 

胡萝卜旮旯汤

【主料】旮旯、鳕鱼、胡萝卜各适量。

【辅料】精盐、香油、酱油、葱花、各少许。

【做法】鳕鱼剃去刺切片胡萝卜切片。锅中烧水至开加入旮旯、烧开加入胡萝卜片、鳕鱼片再次烧开，简单调味即可。

　　

蔬菜馄饨

【主料】馄饨皮适量、肉馅少许时令蔬菜适量

【辅料】精盐、葱花、香油各少许。

【做法】将馄饨包成小馄饨，锅中烧水至开加入小馄饨烧开加入蔬菜，简单调味即可。

 

TIPS：购买宝宝专用的面食。因其中添加了适合宝宝生长发育的营养素且适宜宝宝的消化吸收。另，妈妈们在烹饪宝宝面食时一定要少放盐，适量的油类调剂味道。尽量选择当季的蔬菜和水果给宝宝添加，保证宝宝摄入充足的维生素和矿物质。

作者 | 于晓云
文章首发于 | 中医美容产后调养于大夫微博

 

一般在6个月左右，宝宝可以开始添加辅食。可是，不少已经添加辅食的宝宝出现令妈妈担心的食物过敏现象。那么，是什么原因引起宝宝食物过敏呢？

 

4大原因引起宝宝食物过敏

 

1、添加辅食切勿贪多贪快

 

食物过敏是指体内免疫系统对某种食物(这种食物通常是无害的)产生不正常的免疫反应，这样，每当吃到可以令你过敏的食物时，就会反复引起皮肤、呼吸道、肠胃甚至休克等过敏反应。通常，宝宝在6个月左右就可以开始添加辅食了，但这并不意味着宝宝可以放开肚皮想吃就吃，特别是天生过敏体质的宝宝、遗传性过敏的宝宝在添加辅食时更是不能操之过急。

 

2、挑食引发过敏

 

对已经能独立进食的孩子来说，让他尽可能接触多种天然食物，可减少过敏现象。现在的孩子很挑食，有的经年不吃某种食物，身体中开始缺少消化这种食物的酶，那么，一旦偶尔吃到这种食物(如速冻水饺中的馅料)，就可能引发过敏。这就是为什么有些孩子对菠菜、大豆、小麦和鱼也会过敏的原因。

 

 

3、加工食物中的过敏祸首

 

有的孩子一吃方便面就长红疹，有的吃新鲜的土豆丝没问题，但一吃罐装薯片就眼皮浮肿，这些现象使父母困惑不解。其实原因很简单：孩子不是对食物本身过敏，而是对香精、色素、防腐剂等添加成分过敏。一旦您的孩子出现这种迹象，尽量让他食用天然绿色食物，便可避免大部分过敏迹象。

 

4、某些果蔬含天然毒素

 

不可否认，新鲜果蔬中也可能存在过敏原。如苹果、杏、梨、樱桃和桃子、梅子的果核及种子中，含有一种叫“生氰葡萄糖苷”的过敏原，误食可能中毒，而在果肉中，并不存在这种元素。

 

因此，孩子很可能不是对苹果过敏，而是对苹果核过敏，喂食新鲜水果时，要小心去核。又如四季豆、红腰豆、白腰豆中，含有导致过敏的植物血球凝集素，这种毒素在加热到80℃将熟未熟时，浓度最高，因此必须煮熟煮透后再吃。

 

避免食物过敏 添加辅食的几点建议

 

1、每次一种，每种一周

 

添加辅食最好以低过敏食物开始，循序增加。妈妈在给宝宝添加辅食应每次只添加一种，同时要密切关注宝宝的反应，一旦出现经常吐奶、上吐下泻甚至皮肤出现红疹等现象，就有可能是出现过敏症状了，这时要带给医生及时检查。

 

如果这种辅食在食用3～5天后都没有出现大的问题，那么妈妈可以开始添加另一种辅食，再观察一周看宝宝适不适应。等到宝宝可接受的辅食比较丰富了，才能几种混合一起吃哦！

 

2、初尝新辅食 先少量测试

 

一下子给宝宝添加各种辅食，如果宝宝出现了过敏症状那么就很难分清过敏原。因此添加辅食时量要少，品种以单项为宜，在确认有无过敏反应后，再加入新的辅食。

 

在给宝宝吃新品种食物的时候，最好以少量来测试。头两天以1～2勺开始，若宝宝消化、吸收得很好，再慢慢增加一些，同时要观察好宝宝有否出现过敏现象。

 

 

如出现腹泻，则有可能宝宝发生了消化不良，或者是因为过敏了，这时需要停止添加并且做好区分。如大便中带有未消化的食物，则说明宝宝吸收不好，需要降低食物的摄入量或将食物做得更细小一些;

 

如果通过排查发现是因为食物过敏，那么就应在相当长的时间内避免再给他们食用这种食物。同时采用积极的方法改变宝宝的这种过敏体质，并且为他们补充全面均衡的营养。

 

3、先米粉后蛋黄，再来吃蛋白

 

作为一种新添加的辅食，应从少量开始，给婴儿一个适应的过程，另外，先吃什么再吃什么对于防过敏来说也是很有讲究的。以往添加辅食以前一般是从蛋黄开始，如今医生建议先从单纯的米粉开始以防过敏。

 

经过观察宝宝消化良好以后，再给宝宝添加蛋黄。经过一到两周观察以后，如果宝宝消化功能良好再添加蛋黄。

 

虽然蛋白比蛋黄更容易消化，但很多时候小宝宝只是容易对蛋白过敏，而不是蛋黄，所以在添加辅食的时候先蛋黄后蛋白的顺序最好不要乱。喂蛋白至少要等到宝宝1岁以后，有过敏家族史的宝宝喂蛋黄的时间可以推迟到6个月以后。

 

添加辅食最好遵循“先米后面、先菜后果、先肉后鱼、先蛋黄后蛋白”的原则，循序渐进地让宝宝接受，不但宝宝更容易接受口味的变化，更重要的是吸收好而且防过敏。

 

一般来说，6个月时添加米粉或者米汤，7—8个月左右添加五谷根茎类，并开始尝试各种叶菜类和水果泥，8个月以后可以开始添加肉类。​​​​

 

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