现在健康问题越来越受到人们的重视，当下美食众多，但稍有不注意，吃坏了肚子，就容易带来肠胃问题，诱发各种肠胃疾病，特别是平时不爱做饭，常在外面吃，或经常叫外卖的人。

 

食物，是为人体补充能量与营养的主要来源。但只有健康干净，又有营养的食物，才能满足这一需求。有些“美食”，看似美味好吃，其实却深深的伤害、刺激着肠胃。

脾胃不好百病生，因此要想身体健康，首先就应该养好脾胃。而脾胃的好坏，主要与日常饮食有关，所以这里就要提醒各位，平时要管住嘴，禁得住美食的“诱惑”，饮食注意卫生，以防病从口入，给肠胃增添不必要的麻烦。

 

蔬菜富含多种维生素和矿物质等营养物质，提倡人们多吃，但凡是都有两面性，同样的道理，也不是所有的蔬菜都对肠胃有利，比如以下这3种，希望你尽早知道并远离。

  
专家提示：3种“有毒”蔬菜，不要吃也不要买，胃病不会轻易靠近

 

第1种、不常见的野菜

 

大家知道现在有许多大棚蔬菜，经过高温作用，再结合一些农药等种植方法，好多蔬菜一年四季都能吃到，比如西红柿、黄瓜等。但这类蔬菜一般都不是纯天然的，吃的口感有所变化，对身体也有一定害处。对比之下，许多纯天然生长的蔬菜，就要比加工蔬菜，营养价值更高，因此也就受到了很多人的喜爱。

但是，野菜种类很多，很多野菜你也许根本就不认识，也不是所有的野菜都适合吃，如果不小心误食，很可能引起食物中毒，不利于肠胃健康。

  
第2种、工厂周边的蔬菜

 

蔬菜在成长的过程中，除了受农药影响外，还会受到周围空气和土壤的影响。如果将蔬菜种植在空气不好，周围有污染的场地，比如工厂周边。那么，这将不利于蔬菜的生长，这类蔬菜还可能含有有害物质，有一定的危险性，长期食用，增加胃病的发病率，不利于身体健康。

 

第3种、外表鲜艳的蔬菜

 

大家去超市买菜的时候，一般都希望选要外表看似鲜艳、新鲜的蔬菜。这类蔬菜虽然外观看起来，要比其它蔬菜诱人，但里面很有可能含有硫酸铜等化学物质，进食过多，刺激胃黏膜，诱发胃病。

 

另外肠胃不好的人，还有2种水果，提醒你不要多吃，再嘴馋也要忍住。

 

第1种、桃子

 

桃子富含果酸和钙物质，口感好，并且有开胃作用。但是桃子也比较生硬，肠胃不好的人经常吃，会加重肠胃消化负担，出现胃胀等不适，加重胃病。建议可以适量吃一些口感比较软的桃子。

 

第2种、柿子

熟透的柿子，又甜又软，十分好吃，但柿子属于寒性水果，进食过多，同样不利于胃部健康，还可能出现结石，加重病情。

  
那么，养护脾胃，该做些什么呢？

 

养护脾胃，可以多喝茶，喝茶的时候，在水中加些养胃护胃的食材，它们均具有一定的养胃护胃功效，每天早晚来一杯，促进肠胃消化，帮助你健脾养胃，还可以清新口气，适合肠胃不好的人食用。

苹果是我们日常生活中最常见的水果品种之一，因为它深受人们的喜爱，所以老幼皆宜。民间素有“一天一个苹果，医生远离我”的说法，从这句话不难看出，人们对于苹果的认知度是非常高的，并且也高度认可苹果有益于人体健康。

 

关于苹果，可能大家想到的是苹果所含的维生素、纤维素含量高，但是除此之外，还有一些功效，是不被人们重视的，比如说暖胃养胃、安神养心，这些苹果也可以做到，只不过需要有一些搭档。一般来说，苹果与这3种食物搭配在一起，可以发挥养胃暖胃、安神养心的功能，大家不妨了解一下。

 

 

很多人都喝过粥，但是对于小米粥，可能并不是太熟悉，只是知道有这种粥。关于小米粥，民间认为这种粥的营养价值非常高，对于人体的消化系统，具有很好的呵护效果。如果能够将小米与苹果搭配在一起，那么养生的功效其实是可以大增的。首先，苹果可以促进消化，而小米粥又可以暖胃，所以大家在制作小米粥的时候，不妨将苹果切除小块，与小米一起煮粥，每天喝一碗，可以发挥安神养心、暖胃养胃的功效。

 

芝麻是大家喜欢吃的一类食物，因为芝麻的用途很广，而且自带香味，所以深受大众的喜爱。从芝麻的功效来讲，它对于人体的肠胃是有滋养功效的，如果将芝麻与苹果放在一起，前者可以补充人体所需的营养、能量，而后者可以促进前者的消化吸收，所以间接发挥了养胃、暖胃的功效。

 

 

另外，因为芝麻和苹果都富含维生素，其中芝麻还富含氨基酸，这些物质对于人体的新陈代谢，都是非常有好处的，可以促进人体酶、激素的合成，所以可以促进人的睡眠，继而发挥安神养心的功效。苹果配芝麻，其实可以采用最原始的搭配，将苹果切成小块，然后配上芝麻糊，不仅口感十足，而且还很养生，所以大家不妨尝试一下。

 

酸奶是很多人喜欢喝的饮料，其实它对于人体的好处，不仅是口感十足，而且酸奶还有助于消化，经常喝点酸奶，可以促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收。所以，可以理解为酸奶是具有暖胃功效的，如果将它与苹果搭配，那么暖胃养胃的功效就会更容易被体现出来。

 

 

另外，因为酸奶是经过发酵制作而成的，所以酸奶里面的一些有益菌群，对于人体的新陈代谢也有一定的辅助功能，可以改善人体的内分泌代谢。因此，多喝酸奶，再配合苹果汁，一是可以促进消化，二是可以增强代谢，三是可以暖胃助眠，这些好处，大家应该多去尝试，早尝试可以使身体早受益。

 

所以，不要以为苹果的功效就仅仅局限于补充维生素，找到苹果的搭档，健康会额外加分，暖胃养胃，安神养心，这些都是苹果力所能及的。

 

现在人们的生活水平日益提高，追求生活质量。饮食上，也是多种食物搭配，以保证足够的营养摄入。每天最基本的饮食就是，主食配蔬菜。主食是我们每天必须要摄入的，蔬菜又可以辅助主食，为人体补充多种所需的营养物质。

 

现在提倡大家多吃蔬菜，热量低，吃多也不容易增肥，是减肥人士的优质选择。蔬菜的种类有很多，有些人在蔬菜的选择上，还是存在忌口的。比如肠胃不好的人，现在胃不好的人是越来越多，包括多数年轻人也有不同程度的胃病。

  

 

胃不好的人，在饮食上，一般需要谨慎选择，大家可能知道这类人群应少吃辛辣油腻等刺激肠胃的食物，但其实，有些蔬菜也需要少吃。

 

肠胃不好，尽量少吃这4类蔬菜，做到以下3点，保护胃黏膜

 

1、寒性蔬菜

 

蔬菜分有温性和寒性两种。胃寒的人，温性蔬菜可以常吃，寒性蔬菜最好少吃。常见的比如苦瓜、海带和番茄等，吃多了容易损伤胃黏膜，另外平时也尽量不要空腹吃这类食物，对肠胃不好。而且胃寒是多数胃不好的人的共同特征，因此更要少吃。

  
2、辛辣刺激性强的蔬菜

 

常见的比如辣椒、大蒜、洋葱等，该类蔬菜中都含有一定的辣椒素，有些看似与辣椒不沾边，其实也确有其成分。肠胃不好的人吃多了，会使胃酸过多分泌，进而损伤胃黏膜，降低胃功能。

 

3、粗纤维类蔬菜

 

这类蔬菜适合便秘的人食用，比如芹菜、洋葱等。但胃不好，消化能力不强的人不宜多吃，吃多的话，很可能增加肠胃负担，不利于消化能力的恢复。因此肠胃不好的人，尽量少吃这类蔬菜。

  
4、腌制的咸菜

 

市面上有许多腌制的咸菜，种类丰富，而且也有部分人在家自制咸菜吃。腌制咸菜是白粥的“好搭档”。不想吃饭的时候，吃两口咸菜，保证你食欲大增，还特别下饭。但腌制菜品为了保证口感和保质期，制作的时候，往往添加了大量的调料和食品添加剂，过量食用，对血管很不好，增加患心血管的几率，还刺激肠胃，使肠胃变得越来越脆弱敏感。

  

 

要想呵护好脾胃，建议大家一定要少吃以上4类蔬菜，管住自己的嘴。除此之外，还应做到以下3点：

 

1、情绪稳定

 

每天早睡早起，睡前泡脚，敲敲胆经，还要记得保持良好的情绪，胃部是个有“感情”器官，情绪的好坏，均会影响它正常运行。

 

2、适量运动

 

想要养护好肠胃，平时也许适量运动，饭后动一动，舒展身体，也促进肠道蠕动，加快新陈代谢，帮助消化，增强胃功能。

  
3、清淡饮食

 

饮食上做到清淡饮食，按时就餐，不吃垃圾食品，不吃对肠胃有刺激性的食物，比如烧烤、冷饮、酒品等。多吃养胃食物，多喝水，喝水的时候，也可以在水中加些猴头菇、丁香、沙棘和茯苓等天然的养胃食材，没事喝一杯，帮助你滋养脾胃，修复受伤的胃表面，改善、预防肠胃不适，增强胃功能，还可以清新口气，很适合肠胃不好的人和体质虚弱的人食用。

现在胃不好的人不在少数，很多朋友都把胃当作是“铜墙铁壁”，似乎永远都不会受伤，什么东西都往胃里填，但胃其实远比我们想象中的还要脆弱，饮食习惯不好，会一点点地损耗着胃的健康，等到胃撑不住了，就会“爆发”，到了那个时候，再怎么后悔也不管用了。

 

相信很多人都有着不良的饮食习惯和生活习惯，而这两点，也跟胃部的健康息息相关。虽然平时在生活中，胃的存在感不是很强，这也导致很多朋友意识不到自己的饮食习惯对它造成了伤害，但作为消化器官，胃其实一直在默默承担我们饮食无度的后果。

 

胃不好，身体会“通知”你

 

饭后反酸

 

正常人在吃过饭以后，会产生一种满足感，这种满足感在胃病患者身上却很难见到，因为吃饭对于他们而言，是一种“折磨”，他们在吃过饭以后，消化功能异常，会导致胃酸分泌过多，出现胃酸反流的现象。众所周知，胃酸是用来消化食物的，其腐蚀性自然不必多言，如果反流到食道的话，会对食道造成严重的伤害。

  
饭后肚子胀

 

正常人饭后如果觉得肚子比较胀，那一般都是因为吃多了，而胃不好的人，即使每次只吃一点点，也会出现腹胀的症状，这是因为他们的消化能力太差了，食物进入胃部，无法被正常消化，就会在饭后几个小时内，都一直囤积在胃里，产生腹胀、消化不良的症状。

 

吃过饭后胃疼

 

我们平时吃完饭以后，胃就会开启它的消化工作，但有些人放吃完饭就会胃疼，这很有可能是因为胃部出现了溃疡或炎症。胃病来临的信号之一就是饭后胃疼，如果你总是感到胃痛难忍的话，建议你尽早检查一下肠胃，不要光靠止痛药或胃药缓解疼痛。

 

胃不好的人，若能避开4个字，或许胃能慢慢恢复健康

 

冷

 

很多胃病患者其实平时的饮食习惯就有很多问题，但他们自己却不以为然，就拿爱吃雪糕、冷饮等寒凉食物来说吧，他们自己可能觉得没什么，却没有考虑过胃的感受。胃是喜温怕寒的器官，长期食用冰冷、刺激性的食物，对胃来说也是一种巨大的压力，很容易造成畏寒，影响消化能力，导致胃功能紊乱。

  
酒

 

喝酒是很多朋友最喜欢的活动之一，下班之后，约上三两好友，一起喝点酒，聊聊天，非常惬意。但酒精本身却不是胃“喜欢”的食物，酒精具有刺激性，会损伤胃粘膜，加重胃溃疡，如果你经常饭后出现胃痛的症状，不如想一想是不是最近酒喝得太多了。

 

撑

 

“吃饱饭”在过去很难实现在，但在如今高度发展的社会，我们的温饱问题早已解决，却还是有人喜欢“拼命”往肚子里塞美食。“七分饱”才是现代社会每个人都需要学习的饮食习惯，因为给胃留一点活动的空间，才能减少它的负担，也不至于影响胃部的消化工作。

  
急

 

很多人都是急性子，但他们的“急”却总是用在不合时宜的地方，比如吃饭。吃饭本来就是一个让人享受的过程，很多人为了赶时间，已经习惯了狼吞虎咽，这种习惯既不能好好享受美食，也会给肠胃造成一定的负担。经过充分咀嚼的食物，进入胃部后才更容易消化，希望你不要让胃太劳累。

  
总结：吃饭对于很多人来说，只不过是填饱肚子的途径，但为了健康，即便你不想享受美食，也要放慢进食的速度，少吃对胃不利的食物。

暖胃食材

 

中医讲甜入脾，酸入肝。红枣既可以健脾养胃，又可以补益肝脏。煮熟的红枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，适合脾胃虚弱胃寒的人群食用。取一些大枣，放在锅里煮，大火煮沸时用小火熬，3个小时左右，红枣的皮变黑，锅底只剩下从枣内渗出的像糖稀一样的少量液体，这时吃口感特别香甜，而且容易消化吸收，温暖你的胃红枣是个好帮手！

 

水泡花生可以养胃。用清水将花生冲一下除去杂质，再清水泡约4个小时后，花生即泡开变大。随泡随吃，脆嫩香甜，十分爽口。如果你是因为胃寒着凉引起的泛酸、消化不良，也不妨吃点生花生，可以快速有效地止呕制酸，保准在20分钟之内消除不适症状！

 

 

还可以多选择一些温性的食物来温暖胃部，从此摆脱“冰山”称号。

 

羊肉、桂圆、韭菜、核桃、小米都有助温阳益气的作用，适量多吃，对温暖胃部有很好的帮助。此外，人体如果缺钙，血管也会受到影响，令血液运行不畅、四肢冰冷，腰腹也会感到寒冷，一杯温热的牛奶是不错的选择！

 

暖胃药方

 

如果你腰部受凉比较严重，或者由于年轻时在冬春季节穿得少而落下了胃寒、胃痛的毛病，再或者你需要缓解“急性”胃寒引起的胃痛，请尝试此方。高良姜10克，陈皮6克。上两味药水煎20分钝，取药汁200亳升，温热饮服，1次喝完，可祛寒止痛。另外，鼎鼎有名的四物汤，只要在原方上加减就很适合胃寒、胃痛的朋友们尝试。

 

原料：当归、熟地、川芎、白芍各15克，茯苓、红枣、白扁豆各10克，鸡肉50克。

 

做法：在药材里先加入适量的白酒，再加水煎煮即可。煮的时候用中等大小的饭碗盛4碗水，煮到最后只剩一碗水的量就好了。早晚空腹饮用，任何温度都可以，但是药膳煮过之后最好不要放置隔夜。

 

暖胃药膳

 

砂仁、白胡椒：砂仁化湿开胃、温脾止泻，可以增加食欲，帮助消化吸收。白胡椒气味芳香、性温热，具有散寒、健胃功能。如果在初春受凉，想要来杯热饮，可以在热饮里加入桂皮粉，饮完之后凉气一定会从内到外发散出来。

 

 

生姜红糖水：姜切粒，量稍大些，煎煮后趁热服下，可祛除胃寒。

 

糖渍鲜姜：鲜姜500克（细末），糖250克，腌在一起；每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）；坚持吃一周，胃寒的毛病一定会缓解的，如果还没有完全治好，就再坚持一段时间，如果您不喜欢糖渍鲜姜的味道，炒菜时当成调料，既可以消除不喜欢的味道又可以使菜肴增添新滋味。 

 

白酒烧鸡蛋：二锅头白酒50毫升，倒在茶盅里，打入1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空腹吃。轻者吃一两次可愈，注意鸡蛋不加任何调料，治胃寒。

 

桂皮红糖饮：桂皮15克，水煎去渣取汁，加入红糖10克，调匀热饮。

许多人想知道有胃病不能吃什么，其实对有胃病的人来说的确是应该有一定的饮食禁忌的，不然胃痛的感觉真的是很不好。所以一定要了解十大难消化的食物，在饮食方面多加注意才能保持好的精神！下面就谈谈不适合胃病患者食用的食物吧。

炸鸡块

将食物浸入面糊后再进行油炸，这是将食物转化为对消化道有一点硬的食物的过程。油炸的食物难免是油腻和高脂肪的，这两种食物都对胃部有害。如果肠道发炎，那么油腻食物可能会导致恶心或腹泻的症状。要想吃健康的鸡块，就自己用面包糠或采用烘焙的方式。这一做法对薯条等传统油腻食品也同样适用。

薯蓉

像奶油般的薯蓉，很可口，所以也成为人们很喜欢的一种食物。但是如果你是对糖过敏的人，你就不会觉得舒服了，因为加了牛奶和很多奶油等等。自制无糖薯蓉可降低其对身体的伤害。

生洋葱

大蒜、大葱等食物中都含有丰富的植物成分。具有保护心脏的作用，但也有的可引起腹痛。烹调法能分解其中的一些化合物，但同时也能将一些有益物质分解，因此最好是混合生的、熟的洋葱等，这样既能吸收它们的好处，又能减少其副作用。

雪糕

如您对乳糖过敏者，请务必禁食雪糕。肿胀、抽筋等等都会让你远离这些乳制品。最佳的解决方案是吃一些没有乳糖的雪糕。但是，就算你对乳糖没有过敏，吃太多雪糕也会引起腹痛等，因为雪糕含有高脂肪，而且比其他食物难以消化。

西兰花和包心菜

当然，这些富含纤维素和营养的蔬菜是非常健康的，但是它们会在肠道里产生气体。不过很容易解决，就是把这些蔬菜煮熟，即使用沸水浸泡也行，这样可以分解一些硫化物质。

辛辣食品

虽然辣味会让食物更美味，但同时也会干扰胃肠道。其结果是会有一种灼热的感觉，就像你在吃东西一样。即便你用乳酸来减少辣椒的辣度，但是胃里还是摄入了很多的辣，还是会引起不适的。

巧克力

其实一点巧克力还是没有什么大问题的，问题是吃太多巧克力。如果患有胃食管反流症的患者即使吃很少的巧克力也会产生问题，从而引起胃酸的倒流。

饮料

饮料不要喝过酸的，严重的胃酸会引起胃部的不适，腹腔内酸性物质多与其他疾病有关。如果空腹喝，实际上你的消化道已经充满了酸性物质，过量摄入会导致腹痛。若喝柠檬水，如加蜂蜜，可能导致腹泻。

 

每年新发癌症病例约380万，死亡人数约229万，总体癌症发病率平均每年上升3.9%左右，发病率及死亡率呈现逐年上升趋势。癌症已成为我国四大慢性病之一，严重影响我国人民健康。在我国主要发病癌症包括肺癌、乳腺癌、结直肠癌、胃癌、肝癌、食管癌、宫颈癌、前列腺癌等。前6种癌症的发病率约占所有肿瘤的70%，死亡占比也接近80%。

而这6种癌症里，有四种都是消化道癌症，它们的发生与不健康的饮食习惯有关，即便是肺癌，乳腺癌等癌症，不健康饮食习惯不是发病的主要因素，但也是诱发因素之一。

由此可见，要想更好地预防癌症，一定要管住嘴，可问题来了，远离癌症，究竟哪些食物不要碰呢？

第一，远离癌症，想长寿，油炸食物不要碰，很多人特别爱吃油炸食物，炸鸡，油条，各种油炸的点心，一天三餐都离不开油炸食物，但你知道吗，高温油炸的食物，不仅脂肪很高，而且含有致癌物苯并芘，长期进食，容易诱发癌症。

第二，远离癌症，想长寿，过烫的食物不要吃，很多人吃饭的时候跟饿狼一样，刚出锅的饭菜，还很热，就迫不及待吞下去，但是过烫的食物，很容易损伤食管，食管能耐受的最高温度就是40度，超过这个温度，很容易造成食管炎，食管狭窄，时间长了可以转为食管癌。

第三，远离癌症，想长寿，腌制的食物不要吃，腌制的食物里，会产生大量的亚硝酸盐，与蛋白质结合会形成亚硝胺，这是一种强致癌物。

第四，远离癌症，想长寿，酒不要碰，很多人一日三餐离不开酒，却不知道，酒是公认的一类致癌物，酒精的中间代谢产物乙醛可以直接诱发DNA的突变。

第五，远离癌症，想长寿，隔夜菜不要碰，放置时间超过12个小时的隔夜菜都不要再吃了，一是容易滋生细菌，而是容易产生亚硝酸盐，进一步转化后也会致癌。

 

第六，远离癌症，想长寿，熏制的食物不要吃，熏制的食物虽然味道特殊，但因为富含苯并芘，所以也会增加癌症的发生风险。

第七，远离癌症，想长寿，高脂肪食物不要吃，一味大鱼大肉，很少进食蔬菜和水果，容易诱发便秘，导致大肠癌的发生。

第八，远离癌症，想长寿，霉变的食物不要吃，霉变食物里富含黄曲霉素，致癌能力很强。

要想更加长寿，饮食里一定要多吃蔬菜和水果，多喝水，一日三餐要规律，肉可以吃，但注意食用瘦肉，像鱼肉，鸡肉，牛肉都是不错的选择，每天肉的摄入量在2斤左右就行了，低脂牛奶，鸡蛋，豆制品，粗粮，都是补充营养的不错选择。

 

听老一辈人讲，在那个饥荒的年代，因为没得吃，红薯叶可是非常抢手的食材。后来，养殖业兴起，红薯叶都被拿来做饲料，小编小时候就是拿红薯叶来喂猪的。直到近些年，人们又逐渐认识到红薯叶的食用价值。

 

 

要说找食用禁忌，不药博士真是想不出来。网上那些食用禁忌，有的说的是红薯，转嫁给了红薯叶。有的纯属无稽之谈，毫无道理。红薯叶，真是一种很健康的食材！

 

首先，营养方面，简直无可比拟。

 

与常见的茎叶类蔬菜相比，红薯叶富含膳食纤维、钙铁磷等矿物质、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等B族维生素含量也遥遥领先。如果您想通过食疗，改善贫血、便秘、强化视力等问题，那么适当食用红薯叶就是很不错的选择。例如一天食用300克的红薯叶，就能满足所需的铁和维生素A。

 

红薯叶低钠高钾，较适合高血压患者食用。几乎不含胆固醇，脂肪含量也很低，所以较适合脂肪肝及减肥人士食用。

 

其次，没有食用禁忌，有两点食用要求

 

对于网上流传的肠胃消化能力差的人和肾病患者，不宜食用红薯叶的说法，不药博士认为不靠谱。

 

1、只要彻底洗净，去除农药残留，一般人群都是可以食用的。

 

2、红薯叶几乎不含硒元素，含锌元素、维生素E也非常少。如果盲目崇拜红薯叶，会造成元素缺乏，使身体出现一些问题。所以要均衡饮食，尤其是男性和儿童，做到蔬菜水果种类丰富，就可以放心大胆的享受美味啦！

 

红薯叶怎么吃？

 

首先，可以做红薯叶窝窝头，可以取新鲜红薯叶子适量、小麦面粉适量、盐适量、鸡精适量、青椒适量、大蒜适量、色拉油少量等，按照做菜饼子的做法做就可以。

 

 

红薯叶本身的口感就很好，因而无论你采用什么做法，最后都会得到鲜嫩爽滑的口感。所以还可以蒜茸翻炒红薯叶、耗油红薯叶、番薯叶炖冬瓜都是不错的做法，大家可以尝试，不过红薯叶在冬季很少能买到，大家可以在秋季再尝试。

 

【不药博士】简介
博士，主管药师，高级营养师，拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

在中医里，极其重视食药同源这个概念。尤其是大唐药王孙思邈更是对食疗推崇备至，并认为凡病应以食疗为先，食疗不及，方可药疗。

 

 在很多食材中，有一些食材浑身是宝，比如丝瓜。丝瓜从营养学的角度来看，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。可谓是营养丰富，食之必能渐入佳境。

 

 

在中医里大名鼎鼎的《本草纲目》中记载，丝瓜“能通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰，祛痛杀虫，及治诸血病也”。可见，丝瓜作用广泛，的确是一种极佳的食材。一般而言，丝瓜在食用时，应先去皮，可以凉拌、炒食、烧食、做汤食，也可以榨汁食用。

 

从中医的角度来看，丝瓜性凉、味甘，入肝、胃经，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗肿瘤等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。然而丝瓜厉害的还不仅仅是这样，最重要的是它浑身是宝。

 

 

比如丝瓜汁，其中所含维生素B1能防止皮肤老化，所含的维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故有“美人水”之称。丝瓜子，性寒，味道略苦微甘，具有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。丝瓜络，性平味甘，具有良好的通络之功，广泛用于产后缺乳和气血瘀滞所引起的胸胁胀痛及其他部位疼痛。丝瓜花，性寒，味甘微苦，具有清热解毒之效，多用于肺热咳嗽、咽喉疼痛、疔疮等。丝瓜藤具有舒筋活络和祛痰的作用，可以用于咳嗽哮喘以及关节疼痛。丝瓜根，味甘，性平。具有活血，通络，消肿之功。可用于治偏头痛，腰痛，乳腺炎，喉风肿痛，肠风下血，痔漏等疾病。

 

既然丝瓜这么好，怎样吃才能将其养生功效发挥到极致呢？那就得看如何制作，如何搭配了？这正如团队管理一般，恰到好处则八面玲珑，不得要领则处处碰壁。一般而言，丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等，就可做成凉拌丝瓜，具有清热化痰、凉血止血的功效。清炒丝瓜，具有清热利湿之效；香菇烧丝瓜，具有益气血、通经络之效；西红柿丝瓜汤，可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；

 

丝瓜蜂蜜汁（取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁），具有清热止咳化痰的功效；鲢鱼丝瓜汤（丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟），有温补气血、生乳通乳的功效，适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用；丝瓜槐花汤（取丝瓜花30克，槐花15克，将上药一起加水煎煮后去渣取汁，每日1剂，分两次服下），具有凉血止血的功效，可以治疗便血。

 

 

丝瓜除了上述功效之外，还有一个特殊的外号：“软肝小卫士”。中医认为，肝硬化多由瘀血阻络引起，而将丝瓜的纤维束管提取出来的丝瓜络，最大的作用便是活血化瘀通络，正如《本草求真》所说“通经达络，无处不至”，可以说是保肝护肝的佳品。

 

综上所述，尽管丝瓜浑身是宝，但多食也会引起滑肠腹泻，所以，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。正如一句广告词所说的那样：丝瓜虽好，可不要贪食哦！

随着年龄的增长以及胃部累计工作量的增加，胃会出现功能减退的现象。尤其是在当前工作压力大、饮食不规律等不良生活习惯的推波助澜下，胃病的发病率越发呈现年轻化趋势，也就是说，一个二十多岁的年轻人很可能拥有一个五十多岁的“老龄胃”，需要高度警惕胃部所释放的危险信号！

在众多胃部疾病中，患病率最高、影响范围最广的是慢性胃炎，生活中常见的胃痛、胃胀、烧心、嗳气、消化不良等胃部不适症状，都可能是中了慢性胃炎的招。

 

 

慢性胃炎可没看上去那么简单！

顾名思义，慢性胃炎是指胃黏膜发生慢性炎症反应，根据胃黏膜的腺体细胞是否发生萎缩，主要分为慢性浅表性胃炎（即慢性非萎缩性胃炎）和慢性萎缩性胃炎，常见的致病因素包括幽门螺杆菌感染，饮食、作息、情绪、环境气候影响，物理、药物刺激等。

慢性胃炎的临床表现缺乏特异性，大多数患者可能并没有明显症状，有症状者可表现为中上腹不适、饱胀、钝痛、烧灼痛等，也可伴有胃胀、食欲减退、嗳气、反酸、恶心等消化不良症状。胃病具有隐匿性的一点是，胃部不适症状的严重程度与内镜下表现、胃黏膜病理组织学分级并没有明显的相关性。

慢性浅表性胃炎可能伴有糜烂或胆汁反流，若治疗不及时，则易出现胃黏膜腺体萎缩进而发展为胃癌前疾病——慢性萎缩性胃炎，随着病情的发展，可能还会伴有肠化、异型增生等病理变化，其中重度异型增生距离“早癌”仅有一步之遥！

慢性胃炎的确诊需要结合内镜和病理检查来做出判断，其中病理结果是胃病诊断的金标准，因此建议出现胃病症状后及早就医、确诊病情。

治疗慢性胃炎，中西医该如何选择？

前面我们从西医角度简单地了解了慢性胃炎，接下来我们从中医的角度再来认识一下慢性胃炎。中医讲求整体观念，辨证施治，根据胃病患者在临床上的症状表现大体可将慢性胃炎分为脾胃虚弱证（脾胃气虚证和脾胃虚寒证），胃络瘀阻证，胃阴不足证，肝胃不和证（肝胃气滞证和肝胃郁热证），脾胃湿热证共五类七种证型。由于病因病机复杂，现实中患者常表现为多种证型复合的兼夹证。由此可知，相较于仅适用于单一证型的中成药，组方配伍更加全面，覆盖范围更加广泛的中成药，往往能获得更好的治疗效果。

在治疗慢性胃炎方面，西医往往采取对症治疗的方式，即采用抑酸类药物（如奥美拉唑，雷贝拉唑，泮托拉唑等）、胃黏膜保护剂（如硫糖铝、铋剂类,铝碳酸镁等）、促动力药（如多潘立酮、西沙必利、甲氧氯普胺等）、助消化药（如干酵母片、胃蛋白酶片等）、幽门螺杆菌药根除药物（四联疗法）等，针对不同的症状来治疗。

相较于西医的“对症治疗”，中医更强调整体观以及辨证施治的原则，即更关注于患者个人体质及整体治疗，除了对症治疗外，还有对因的治疗。以中成药摩罗丹为例，从中医的角度的上来讲，其成药能够和顺胃部气机，防治嗳气、反酸等症；能够增强脾胃功能，改善消化不良；能够恢复经络通畅，缓解胃部疼痛。从西医角度上来讲，现已在药效学及临床研究中证实，麦冬、三七、石斛等中药材具有防止黏膜损伤，镇痛、止血、抗炎、增加胃肠动力的作用，能够减轻胃黏膜炎症，调节胃肠激素，有效干预并改善萎缩、肠化、异型增生等胃癌前状态。

相比西医缺少针对胃黏膜炎症、改善胃黏膜腺体病变的有效治疗，中药也不失为应对慢性胃炎的更优选择，况且考虑慢性胃炎常见性、长期性、易反复发作等特征，中成药在长期用药的安全性方面更加可靠。近年来，我国中医药行业快速发展，多个中成药都开展了大量的临床研究，验证了其确切的临床疗效，成为越来越多胃病患者的选择。

虽然胃病可以采用药物治疗，但健康的饮食和生活习惯也至关重要，尤其对于那些“胃”老先衰的年轻人，不要总觉得胃痛、胃胀……都是些小毛病，不以为意，一定要提高胃健康意识，否则很容易给慢性胃炎可乘之机，导致更大的胃部健康隐患。