内分泌科医生提醒：马上停吃4种蔬菜，吃得越多，尿酸越“高兴”。大家好，我是中医田超大夫。高尿酸是继高血压、高血脂、高血糖三高之后的第四高，而嘌呤是导致尿酸升高的主要危险因素之一。嘌呤是我们人体当中的一种物质，嘌呤氧化就会形成尿酸，当体内的嘌呤水平升高，血液中尿酸水平也会随之升高。如果不加以控制，持续性的尿酸升高，就很容易诱发痛风性关节炎等一系列高尿酸并发症，使患者苦不堪言，家人也饱受折磨。

 

 
马上停吃这4种蔬菜，吃得越多，尿酸越“高兴”

 

有这样四种蔬菜被称为“嘌呤之王”，如果您有尿酸高的困扰，千万不要吃，我们一起来看一下：

 

1、紫菜

 

紫菜的营养价值丰富，能为人体补充必须的微量元素。我们常会用紫菜来做紫菜蛋花汤，但您可能不知道，紫菜中嘌呤的含量是非常高的。如果吃得过多，非常容易导致尿酸升高，不利于嘌呤的稳定。

 

 

2、芦笋

 

每100克芦笋中大约含有150毫克的嘌呤物质，是妥妥的高嘌呤食物。所以对于高尿酸患者来说，不建议过度的食用。

 

3、豆制品

 

就拿黄豆来说，100克的黄豆中就有166毫克的嘌呤物质，多吃容易导致血尿酸水平升高，平时最好要管住嘴。如果实在想吃，可购买一些豆制品（如豆腐、豆皮、豆腐脑等）来吃。 因为豆制品在制作过程中，嘌呤会有所流失，做出来的食品嘌呤含量也没那么高，痛风患者在非急性发作期可以适当吃一些。

 

4、菌类

 

像干香菇、干猴头菇、木耳这样的菌类，它们嘌呤含量非常高，痛风患者是不适合吃的。很多高尿酸患者在吃完菌类以后就会出现关节痛、腿疼的问题，使自己的痛风发作。

 

降尿酸、防痛风，牢记这3件事

 

1、定期检测

 

为了更好地控制尿酸，建议高尿酸患者在平时就要养成定期监测尿酸的号习惯，最好每6个月去医院检查一次。

 

 

2、多运动

 

为了防止尿酸升高，平时可以多运动，最好养成每天运动的好习惯。不要觉得怕自己的关节疼丢在床上一动不动，这样只会加剧疾病的发展，最好的解决办法就是去做一些适量的运动，增强身体的新陈代谢，使身体及时的排除尿酸。

 

3、多喝水

 

降尿酸，除了少吃嘌呤含量高的食物以外，还应该多喝一些水，多喝水可以增加身体内的血液循环，帮助尿酸能更快地排出体外。在喝水的时候，我们可以试试加入菊苣、栀子、桑叶等“药食同源”的中药材，配制成茶包，每天1~2杯，控制尿酸的升高。

作者：于康教授

 

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只要生命存在，自由基就存在。

 

当体内的自由基数量处于平衡状态，自由基被封闭在细胞里，对人体不构成伤害。

 

但如果自由基超过一定的量就会失控，人体正常秩序就会被破坏，疾病可能就会随之而来。

 

身体为什么需要「抗氧化」？

 

活跃的「自由基」

 

自由基非常活跃，每时每刻都在工作，只是这种工作很难被人体感知。

 

自由基极易与其它物质发生化学反应。它的「自由」可以达到双重效果，一方面对人体产生有益反应；另一方面产生有害反应。

 

还能够产生连锁反应，让细胞的结构受到破坏，造成细胞功能丧失、基因突变，甚至死亡。

 

自由基对身体损伤

 

● 外界因素

 

生活环境中的自由基尽量避免，如吸烟、炒菜时产生的油烟、汽车尾气、工业生产废气等，都会产生自由基。

 

 

自由基吸入人体后，就会直接或间接损伤细胞膜，与基因结合导致细胞转化等。从而引起肺气肿、肺癌、肺间质纤维化等一系列疾病。

 

● 身体因素

 

体内环境里的自由基更为可怕。

 

当人体内的低密度脂蛋白升高后，在血液流动的过程中，低密度脂蛋白在细胞内皮的作用下进入血管腔内，因大量自由基的存在，氧化自由基与低密度脂蛋白结合，就形成氧化型的低密度脂蛋白。

 

 

氧化型的低密度脂蛋白，最终可以导致粥样硬化斑块的形成，而动脉粥样硬化是心梗和脑梗的元凶。

 

好营养，帮助身体抗氧化

 

抗氧化的全称是「抗氧化自由基」，人体的抗氧化能力越强，清除自由基的水平越高，人也就更健康。

 

人体内的抗氧化物质有自身合成的，也有因食物供给而合成的。

 

除了改善环境、加强运动，还要补充营养抗氧化，这将有利于机体减少自由基、尽快清除自由基。

 

番茄红素

 

植物性食物中存在的一种类胡萝卜素，也是一种红色素，具有很强的抗氧化功能。

 

 

番茄红素在成熟的红色果实中含量较高，如番茄、胡萝卜、西瓜、木瓜、番石榴等。

 

花青素

 

植物中的水溶性天然色素。

 

花青素广泛存在于开花植物中，如紫甘薯、葡萄、血橙、蓝莓、牵牛花等；大麦、高粱以及豆科植物中也含有花青素。

 

茶多酚

 

茶多酚分为儿茶素类、黄酮类、花青素类、酚酸类四大类物质。

 

 

对以下疾病有保健效果：

 

1. 降血脂、血糖、血压，抗凝血，杀菌抗病毒，预防动脉硬化和血栓的形成。

2. 防治胃肠道、呼吸道、流感、肝炎等疾病。

3. 具有抗衰老、增强免疫机能。

4. 预防和治疗牙周炎、防龋齿、健齿、消臭解毒。

 

维生素C

 

广泛存在新鲜的蔬菜水果中，具有保护红细胞膜、血红蛋白的作用。

 

维生素C与维生素E协同作用，不仅可以及时清除疏水区间氧化自由基；还可以有效维持氧化还原环境的平衡，维持细胞完整性及细胞正常的生理活动。

 

类黄酮

 

蔬菜、水果、谷物等食物中富含的类黄酮，可以有效降低心血管疾病和某些癌症的风险。

 

 

类黄酮饮食有助于维持身体的健康和平衡，富含类黄酮的食物有茶、蓝莓、红酒和辣椒等。

 

单宁酸

 

单宁酸是单宁的一种分解产物，通常在发酵或烘焙的过程中形成，如红酒、咖啡、柿子、葡萄、花生、核桃等食物中。

 

白藜芦醇

 

天然白藜芦醇主要来源植物是虎杖和葡萄，存在于虎杖的根、茎或葡萄藤、果皮与种子中。通过生物酵解的方法可以得到高含量的白藜芦醇。

 

抗氧化Top6：这些饮食，延缓身体衰老

 

Top1：浆果类

 

 

蓝莓、草莓、桑葚、葡萄、猕猴桃、沙棘、石榴、无花果等，这类水果富含多酚类物质，可以促使有益菌的定植，保护肠道屏障，减轻毒素水平。

 

Top2：番茄酱

 

番茄酱除了含有丰富的番茄红素，还含有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质和天然果胶等。

 

 

番茄红素具有利尿作用，可以抑制细菌生长，是比较好的抗氧化剂，能够清理人体内的自由基。

 

Top3：深色蔬菜

 

深绿色、红色、橘色、紫色的蔬菜属于深色蔬菜，跟浅色蔬菜相比，它们富含更多营养。

 

如绿色的西兰花比浅色白菜花营养丰富；深色紫甘蓝中的营养成分都高于圆白菜。

 

Top4：核桃

 

核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E，维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。

 

 

此外，核桃还富含油酸和亚麻酸，这两种不饱和脂肪酸有助于减少肠道对胆固醇的吸收，辅助降低心脑血管疾病的患病风险。

 

Top5：黑巧克力

 

黑巧克力含有两种抗氧化剂，类黄酮和茶多酚。

 

巧克力的可可含量越高，所含的抗氧化剂就越多。类黄酮有助于减少炎症，缓解记忆力减退。

 

Top6：绿茶

 

 

各种茶叶中，绿茶的茶多酚含量最高，抗衰老效果最好。绿茶中的茶单宁、茶鞣酸可有效抑制肿瘤血管新生，促进癌细胞凋亡，预防癌症。

 

现在提起养生，相信很多人都是不陌生的，主要是因为现在生活条件的提高，人到中年时就越来越多的人比较注重养生了。那有很多人有疑惑该如何养生呢？有很多人选择去医院开一些保健品，或者一些抗衰老的药，还有就是一些女性选择去美容整容等等。

 

其实养生也是比较简单的，就看选对什么方法，比如在生活中有一个健康的饮食习惯，或者是吃一些健康的蔬菜，如果选对方法的话，也是比较便宜的养生。如果在生活中改变一些饮食习惯，不仅可以达到增强免疫力，还能养胃健脾，用一个比较科学的方法就可以改善身体的状况。下面为大家介绍三种对养生比较有益的蔬菜。

  

山药

 

提起山药相信有很多人都是经常吃的，但是有一些人因为山药的口感，而不太喜欢吃山药，其实山药是一种健康养胃的蔬菜，如果是经常吃山药的话，不仅可以健脾养胃，还可以达到去火的功效，还有就是因为山药中含有的一些维生素和矿物质是其他食物中所不含有的。另一方面就是山药比较适合年纪大的人和小孩儿来吃，如果是老年人脾虚胃寒的话，可以选择吃一些山药来补补，或者是小孩饮食不规律，不爱吃饭也可以选择给孩子做一些有关于山药的菜。但是要切记一点，如果体内湿气很重的话，建议是少吃一些山药的。

  
红薯

 

红薯是一类比较常见的一种蔬菜，而且大人小孩都比较爱吃，还有就是红薯可以做成各种各样的食品，可以油炸，可以清蒸，可以顿，还可以烤，红薯不仅好吃，而且对人体的帮助也是很大的，红薯可以达到生津止咳的效果，再一个就是红薯属于软类食物，吃红薯的话可以很好的消化，不会造成消化不良的后果。如果在日常生活中老年人或者是一些孩子便秘的话，可以选择给他们吃一些红薯达到解决的效果。可能一些人不相信，为什么红薯会有这么多的功效，其实红薯是因为红薯内含有大量的膳食纤维和一些维生素，这些对身体都是有很大帮助的。

  

芋头

 

相信大家都是比较爱吃芋头的，芋头不仅吃着口感特别滑滑糯糯，而且芋头还有着很好的功效，例如芋头中含有着一些粘液蛋白，经常吃芋头的话，其中会有一些粘液蛋白与身体内的一些蛋白酶结合形成免疫蛋白。这对身体的帮助是很大的，经常吃芋头的话会帮助身体提高一些蛋白质，而且还能健脾养胃。但是有一点事要非常注意的，就是遇到一定不能生吃，因为生的芋头里面是含有毒性，那如果生吃的话，会对身体造成很大的危害。

  
养生现在是人们比较看重的，如何正确的养生才是最重要的，大家在生活中注意一些健康蔬菜和健康的饮食，其实是能够养生的，重要的是平时在生活中一定要多多坚持。

肝藏血，肝如同“血库”一般，能够贮藏一定的血液，以供人体活动所需，发挥其濡养脏腑组织、维持相应功能的作用。常吃些补血的食物，有益于肝，避免肝血虚，出现诸多不适症状，并且吃补血食物，养肝补血，把肝养好了，邪不侵身，人也就不易受肝胆湿热的困拢了。

 

大家熟知青色食物最养肝，是因为五行中青色入肝，并且多种青色食物都属清凉利湿解毒之品，所以非常有益于防治养肝。其实除了青色食物，补血的食物也有很好的养肝作用。因为肝藏血，肝如同“血库”一般，能够贮藏一定的血液，以供人体活动所需，发挥其濡养脏腑组织、维持相应功能作用。

 

《黄帝内经・灵枢・本神》提到：“肝藏血，血舍魂。”《黄帝内经・素问・五脏生成》亦云：“故人卧血归于肝，肝受血而能视，足受血而能步，掌受血而能握，指受血而能摄。” 如果血不足，肝气不旺，人就易出现各种疾病。所以吃些补血的食物，有益于肝，把肝养好了，邪不侵身，人也就不易受肝胆湿热的困扰了。

 

如果能够有目的地在补肝血的食物中加些“料”，就是一道道补肝养血清湿热的美味了。下面我们就一起来看看哪些食物可以补肝血，加点料可以除湿热。

 

常见的补血食品

 

 

常见的补血食品有：动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类，绿叶蔬菜有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等，黑豆、胡萝ト、面筋、金针菜、龙眼肉、萝ト干等。

 

有几种食物需要特别指出，非常有益于人补益肝脏：

 

① 动物肝脏，以形补形，所以猪肝、鸡肝、牛肝等都是补血养肝很好的食物。尤其是这些食物富含铁质，还有维生素A、B1、C和蛋白质，脂肪等营养素，能起到补肝血作用。

 

② 胡萝ト，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝ト素，对补血养肝极为有益，所以胡萝卜煮汤是很好的补血汤饮。

 

③ 波菜含铁质、胡萝ト素极为丰富，所以波菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。

 

④ 民间也常用桂圆肉、大枣、花生内衣作为补血养肝食品。

 

现代医学研究证明，只有二价铁离子才能被人体吸收。在酸性环境下，三价铁易转变为易溶于水的二价铁，如果老年人体内缺乏胃酸，铁的吸收便会受到阻碍。所以，为了促进铁质的吸收，还应吃一些酸性的食物，如西红柿、酸衷、酸黄瓜、酸菜等。

 

⑤ 维生素C，也可促进铁质的吸收和利用。因此，可多进食含维生素C丰富的食物，如新鲜的蔬菜和水果。

 

三道食谱，常吃，有益气补血，健脾和胃，养肝等功效多

 

 

① 三七炖鸡

 

原料：三七10克、乌鸡一只。

 

制作方法：鸡如常法处理干净，切点头和屁股，放沸水中焯一下，然后将鸡入砂锅加入三七，再加些水和相关调料，炖至鸡熟烂，即可食用。

 

养生功效：

 

1.乌鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健牌止泻等作用。

 

乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓哀老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

 

《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渇，益产妇，治妇人崩中带下及虚损诸病的功用。

 

2.三七性温味甘，能止血化淤、与乌鸡同用，具有补脾、益气血、养肝，补虚的作用。

 

② 韭菜炒猪肝

 

原料：猪肝、韭菜，洋葱、具他调料适量。

 

制作方法：洗净猪肝的血液，切成5亳米薄片，先下锅煮至七成，然后与新鲜韭菜、洋葱同炒，井调好味。

 

养生功效：养肝、补肝血，保证肝气不虚，邪不侵扰，不至于得肝病。

 

③ 龙眼枸杞粥

 

原料：龙眼肉、枸杞各20克，黑米、粳米各50克。

 

制作方法：将龙眼肉、枸杞、黑米、粳米分别洗净，同入锅，加谁适量，大火煮沸后改小火煟煮，至糜烂汤稠即可。

 

养生功效：养肝养血、滋补元气，维持身体正气不虚，有助抵制清热侵袭。

 

除了上述介绍的内容，生活中，可以补肝血、养肝的食物还有很多，大家可以根据自己的条件自由选择。

 

本节养生要点提炼

 

① 知道补血食物对养肝、抵御外邪的作用。

 

② 知道补血食物都有哪些，知道如何给补血食物加点料制成养肝、补血抵邪食品。

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看过游本昌老师主演的《济公传》的人可能还记得，里面有一个大脖子的病人，脖子变粗，还拖着一个大肉瘤，这种病现代医学叫单纯性甲状腺肿大，是因为缺乏碘元素而导致的疾病，所以现在我们吃的是加碘盐，为了预防大脖子病，对于这类病人，医生会建议他们多食用一种被称为“含碘冠军”的蔬菜，那就是海带，它也是工厂食用碘提取的来源。

 

最早记载海带药用价值的是魏晋时期的《名医别录》，《名医别录》中称之为昆布，药性咸、寒，无毒。主治十二种水肿，瘿瘤聚结气，中医理论认为海带有化痰软坚的作用，可以治疗痰气交阻所导致的瘿瘤，瘿瘤就是现在的大脖子病，说明2000余年前，聪明的中国人就观察到海带可以治疗大脖子病。

 

 

我们来看看海带的成分：每100克干海带含有粗纤维10克，蛋白质8克，脂肪仅有0.1克，另外含有碘、钙、铁、钾、镁、锌、硒、褐藻胶、甘露醇等物质。海带是一种碱性食物，体内环境偏酸时容易生病，这时吃海带可以恢复体内的酸碱平衡。

 

海带含有丰富的粗纤维，有通便的作用，因而也被称为“肠道蠕动的加速器”，肉类、蛋类、奶类这些食物是不含有粗纤维的，粗纤维存在于植物中，是植物细胞壁的主要成分。

 

家长总是要求孩子要多吃菜，因为蔬菜中含有粗纤维，利于排便。粗纤维不被人体消化吸收，可以增大粪便体积，而且吸收水分，刺激肠道蠕动。

 

现代研究认为，每个人每天摄取的粗纤维应该为20-35克，每100克的海带含有粗纤维10克，冬季到来，蔬菜缺少，吃点海带可以满足人体对粗纤维的需要。

 

海带能降血脂。研究表明，碘元素能使血液中的胆固醇降低40%，当人体摄取碘不足时，引起碳水化合物及脂肪氧化不充分，胆固醇便会升高[1]。海带中的褐藻胶，不仅可以降低血浆中胆固醇的水平，而且可以阻止机体对脂肪的吸收，加大胆固醇在粪便中的排出量。

 

现代人的运动量普遍不足，大腹便便者众多，血脂高、脂肪肝已经成为中老年人的常见病，常吃海带不仅清肠，还能降血脂。

 

 

海带能减肥。清代医家张璐在其所著《本经逢原》中提到：昆布，久服瘦人，相信看到这里，想减肥的你已经蠢蠢欲动了。

 

首先，海带能够通便利于减肥；其次，海带中丰富的碘，有助于提升甲状腺功能，对人体的新陈代谢和热量消耗有帮助；第三，如果人体的钾摄取不足，钠元素就会相对增多，造成细胞水肿，增加体重，海带中有丰富的钾元素，可以平衡钠元素，去掉多余的水分，有减重的作用。

 

海带还能提取一种常用的西药——甘露醇。

 

影视剧中，大家经常看到医生抢救病人的镜头，脑水肿的病人要输用一种液体，叫甘露醇注射液，脱水降颅压，还有准备做肠镜检查的病人，医生会让他提前一天喝甘露醇，引起腹泻，清洁肠道；同理，对于喝有机磷农药中毒的病人，医生也会给20%甘露醇口服，因为甘露醇口服不易吸收，在肠道内形成高渗环境，能够大量吸收水分，反射性地引起肠道蠕动增强而起到导泻的作用，抑制毒物从小肠重新吸收，加快毒物排泄，减轻肾脏负担。

 

上述提到的甘露醇就是从海带中提取出来的。

 

现代研究还发现，海带有增强免疫功能，抗肿瘤，降血糖的作用。海带真是用处良多，它可以凉拌、炒菜、炖肉，方式多样，想要瘦身减脂，养生保健的你，不妨每天适量吃点海带。

体检时，很多人最担心的就是尿酸那一栏有问题，因为尿酸过高，也就意味着患痛风的可能性很大，而对于一个普通人来说，痛风虽然不像心脏病那么严重，发作起来，也是能让人痛不欲生的。

 

而痛风这种疾病的发作原因，多半都是跟“吃”有关，是典型的“吃出来的疾病”，所以，想要远离痛风，就要注意调整饮食结构。

 

这4种食物，是高尿酸的“加速器”，劝你“嘴下留情”

 

动物内脏

 

其实我们身边有很多人都爱吃动物内脏，可能有一部分人不接受这类食物，但也有许多人觉得“吃什么补什么”。确实，像猪肝、猪血、猪大肠等食物中，确实有很多营养物质，但其中嘌呤和胆固醇的含量也不少，如果经常吃的话，不仅容易堵塞血管，还会诱发痛风。

  
肉汤

 

吃饭的时候，很多人必须要配着汤汤水水才能吃下去饭，所以每顿饭都有一个汤已经是“标配”了，但在汤的选择上，也是有讲究的。如果经常喝蔬菜汤的话，不仅能控制食欲，还有益健康，但若常喝肉汤的话，长时间熬制的汤水里，大量的嘌呤就会被人体吸收，导致尿酸升高。

 

各种干果

 

相信很多朋友平时都爱把一些干果类食物当作小零食吃，确实，这类食物营养价值很高，不论是当成礼品送人还是自己留着吃，都很合适。但如果你体内的尿酸偏高的话，建议你少吃，因为这类食物中大多含有极高的油脂和嘌呤，如果经常一口接着一口吃的话，血管堵塞和痛风都会陆续找上门。

  
各种饮料

 

现在很多人有水不愿喝，总是想着喝饮料，确实，饮料比水有味道，但这种甜甜的味道都是用果糖换来的，经常喝这种饮料，其实就是在摄入大量糖分。这些糖分进入人体，不仅会阻碍尿酸的排泄，还会诱发痛风。

 

 

这三类食物，被称为“排酸高手”，希望你爱吃

 

白萝卜

 

相信很多朋友都不爱吃白萝卜，觉得它太便宜了，但一种食物的营养价值，跟它的售价不一定成正比，很多价格昂贵的“保健品”，效果可能还没蔬菜来得实在。所以大家不要看不起白萝卜，尤其是入秋以后，多吃白萝卜不仅能润肺止咳，作为典型的碱性食物，白萝卜还能降低尿酸水平，促进尿酸的排泄。

  
芹菜

 

蔬菜是很多朋友的“敌人”，他们愿意每天吃肉，却不愿吃一口蔬菜，其实很多小孩在儿童时期，挑食的“属性”就显露出来了，但成年人要明白，身体所需要的营养不是单一的，光吃肉是很难维持人体平衡的。芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，它也属于碱性食物，在清理肠道的同时，能平衡我们体内的尿酸水平。

  
丝瓜

 

很多朋友可能还不知道，我们经常吃的丝瓜其实是一种排尿酸食材，虽然有些人平时会用丝瓜煮汤或炒菜，但对丝瓜的营养价值却一无所知。丝瓜可以说是全身都是宝的食材，有些人会把丝瓜去皮后，把瓜囊晒干泡水喝，对控制尿酸水平，加速尿酸排泄都有很多好处。

  
总结：痛风其实离我们每一个人都很近，因为我们每天都在吃东西，一个不小心没控制住，吃了含有大量嘌呤的食物，痛风就会潜伏在我们身边，等到体内的尿酸积累到一定程度时，一并爆发，让人痛不欲生。所以，在控制尿酸这方面，我们不能马虎，要主要多喝水，勤排尿，促进尿酸排泄，同时也要加强锻炼，提高代谢能力，代谢出部分尿酸。

 

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老一辈经常见到皮肤不好、肠胃不好的人都会说：“多吃水果多吃菜，健康营养经常在”。这是一个每个人都知道的黄金知识，但是很多人却没有做到完美的践行。因此，才让自己皮肤暗淡、爆痘；体重逐渐上升；肠胃逐渐失和。

 

 

若是身体没有摄入足够蔬果，会给身体带来哪些危害？

 

肠道疾病多发

 

肠道是有很多菌群的，正因为如此丰富多样才能保持我们免疫系统的健康。而根据各大专家的研究，蔬果中的纤维素是影响肠道系统的一个关键因素。纤维素虽说也是碳水化合物的一种，但对于肠道的有利细菌的增多很有帮助。若是没有吃够足够的蔬果，则可能会导致肠道被有害的细菌影响，从而患上肠道疾病。

 

体重增加

 

减肥的人经常吃水果蔬菜的原因就是因为可以少吃点其他食物。很多减肥失败的人，多是因为水果蔬菜没吃够的原因，导致身体有了更多的进食空间，去吃一些热量高的食物，逐渐增加体重。

 

 

若当你吃够足量蔬果的时候，没有胃口再吃下其他的食物，并且这些蔬果的热量还很低，是不会导致长胖的。

 

增加糖尿病风险

 

水果中大多含有丰富的维C，是调节血糖降低我们2型糖尿病的因子，也是帮助减轻体重的辅助因素。并且蔬果中的维C是天然的，不含有添加剂，更加安全。

 

心血管疾病隐患

 

根据科学研究，当饮食结构里含有丰富果蔬的时候可以降低患上心部疾病的风险。因为果蔬里面含有一个特别的营养素，可以帮助减轻身体的炎症现象。

反而一直摄入糖分和添加剂很多的食物，会让 身体的炎症加剧，导致心血管疾病发生。

 

皮肤变差

 

根据营养学杂志表示，遵循多吃果蔬的理念的女性比吃的少的女性患上皮炎的概率大幅度降低。

 

主要是因为，果蔬中丰富的抗氧化剂，是帮助形成皮肤胶原蛋白的重要物质。另外维生素C还可以帮助皮肤不受紫外线的损伤，以及维A和水果里的水分保持皮肤的弹性和水润。

 

爱吃果蔬的人，长寿不会“离你而去”，注意这7点，科学有营养：

 

第一点：一家都吃

 

若是孩子不喜欢吃果蔬的话，就让孩子参加购买果蔬的过程中去，通过了解和尝试，逐渐让其爱上吃果蔬。

老人吃果蔬的话选择简单好消化的食物，蔬菜选嫩的切碎，水果切小块食用。

 

第二点：水果半斤蔬菜一斤

 

因为很多水果里含有太多的糖分，可能不利于老人或者患有疾病的人食用，因此要控制好摄入的量。菜的话烹饪前一斤的重量就可以，水果半斤就行。

 

第三点：多元搭配

 

不要选择单一的蔬果进行食用，综合营养价值选择，多选一些种类，保证营养的丰富性。一般蔬菜的话，西兰花和菠菜营养素都比较丰富，可以选择。另外为了食物的多样还可以选择颜色不同的果蔬。

第四点：选择当季新鲜的

 

选择果蔬到时候，尽量选择当季和本地产的水果，更放心安全。不用担心是催熟的，还能保证口感的新鲜。

 

第五点：不盲目用补充剂

 

很多人总认为蔬果若是不够的话就补充一些膳食补充剂来顶替，但是难免其中添加一些不利于人体健康的东西，伤害到身体，并且产生负面效果。

 

第六点：质量不行就量充足

 

若是没有当季营养丰富的果蔬，选择反季节营养含量低的果蔬时，可以选择多吃一些，帮助身体补充。

第七点：减少营养损失

 

很多维生素会因为错误的烹饪方式造成营养的流失，因此尽量不要爆炒和勾芡等，可以在洗干净的前提下能生吃的就选择生吃，减少营养损失。

 

最后，蔬菜是大自然给予我们最好的营养馈赠，我们要善加利用，不要浪费资源。合理补充，保证健康的身体，更有利于延缓衰老，离长寿体质更近一步。

观察体重超重或肥胖的人的膳食结构发现一个问题，普遍存在蔬菜摄入比例小的问题，难怪他们容易胖，食谱中能量最低、体积最大、含水量最丰富的一大类食材——蔬菜，被屏蔽掉了，但是胃的容量是比较固定的，要想吃饱，势必会增加主食、肉类等能量高的食材的比例，这样以来就很容易发生热量超标的情况了，能量不会凭空消失，多余的能量长期累积下来，就变成了身体的负担。要想减肥，就要从改变饮食结构开始，增加蔬菜的摄入。

蔬菜是健康膳食不可或缺的部分，蔬菜不仅提供丰富的膳食纤维、矿物质（钾、钙）、维生素C等必须营养素，蔬菜还含有大量植物化学物质，而且能量还很低、体积还大，方方面面都显示出蔬菜在减肥餐中的霸主地位。蔬菜越新鲜，所含的营养价值越高，蔬菜颜色越深营养价值越大。减肥期间选择蔬菜，建议多选深色的，包括深绿色蔬菜、橘红色蔬菜、紫色蔬菜。

常见的深绿色蔬菜，如菠菜、油菜、西兰花、小白菜、茼蒿、韭菜、油麦菜等；

常见的橘红色蔬菜，如西红柿、胡萝卜、南瓜、彩椒等；

常见的紫色蔬菜，如紫甘蓝、茄子、红苋菜、紫菜花等；

切记，颜色深的蔬菜要占到全天蔬菜摄入量的一半以上。

 

减肥期间，还可以搭配一些营养价值高的菌菇类蔬菜，比如香菇、木耳、牛肝菌、鸡腿菇等，菌菇类蔬菜不但富含鲜味物质、口感鲜美，还富含菌菇多糖、膳食纤维等，保健价值也极高。每天吃各式各样的蔬菜至少1斤以上，能吃到2斤就更好了。著名的终止高血压饮食DASH饮食，强调每天食用750克以上蔬菜，DASH饮食在降低超重/肥胖者的体重、BMI和体脂含量方面效果显著。

早餐、午餐、晚餐都要有至少200克蔬菜垫底，你还怕减肥吃不饱吗？

如果你还不知道选择哪些蔬菜，推荐十种适合减肥健身的深色蔬菜供你选择：菠菜、苋菜、油菜、菜心、紫甘蓝、西红柿、胡萝卜、西兰花、芥菜、萝卜缨。

为了最大限度的保留蔬菜的营养价值，建议在食用蔬菜时，能生吃的尽量生吃，不能生吃的，焯水断生即可烹制做熟了吃。在烹调蔬菜的过程中要注意，先洗后切，急火快炒，开汤下菜，限量用油，炒好即食，尽量不吃剩菜，尤其是不要剩绿叶菜。

说起甲状腺，大家都知道，这是一个位于脖颈处的器官。它的主要作用是分泌激素进而参与到人体的生长发育以及新陈代谢。不难看出，甲状腺是人体中十分重要的器官之一。由于甲状腺的体积比较微小，它的健康与否，难免会被大家所忽视。但是最新的数据统计显示，近年来患上甲状腺结节的人数呈现着逐年递增的情况。并且，患者的年龄也出现了越来越年轻化的现象。归根到底，导致这一现象发生的原因，与人们日常生活中的饮食及生活习惯，有着比较密切的关系。

 

 

3种常见蔬菜，会让甲状腺结节“疯长”，不想“癌变”，趁早忌口

 

1、菠菜

 

作为一种益气补血，且含铁元素较多的常见蔬菜，菠菜一直以来深受着许多人的喜爱。但是它并不适合结节患者过多的食用。因为，菠菜中含有大量的草酸，在摄入人体之后，会直接导致人体内的矿物质出现流失。这不仅会阻碍到人体中钙元素的吸收，还会致使人体出现缺乏营养物质的情况。时间久了，结节会受到影响，非但很难消散，甚至还会出现不断增大的现象。

 

2、辣椒

 

说起辣椒，不免会想到毛血旺、麻辣香锅、水煮肉片等，单单提起就足以使人垂涎的美食。其实身边有很多年轻人，缓解工作压力的方式就是吃上一顿麻辣的火锅，仿佛心情也会由此而变好许多。但是，辣椒中含有大量的辣椒素。若是经常食用辣椒或是辛辣食物的话，是很容易对内分泌造成影响的。长期如此，不仅会加重甲状腺疾病的病情，还会对甲状腺功能造成一定的损伤。

 

  

3、番茄

 

番茄，又称西红柿。夏季，正是吃西红柿的好季节。一盘凉调西红柿，撒上一把白糖，可以算得上美味佳肴。西红柿中不仅包含有丰富的胡萝卜素，还有多种微量元素。此外，还是许多减肥人群的首选蔬菜。但是，由于西红柿属于寒性食物，若是过量食用，是很容易导致内分泌紊乱，并导致甲状腺激素失去平衡的。对于结节患者来说，经常大量食用西红柿，是会促使结节出现增长的。

 
若想消肿散结，不妨坚持“两少”，或会有较好的帮助

 

1、少熬夜

 

伴随着电子设备的不断普及，越来越多的人沉迷于其中。而还有着很大一部分人，被工作影响不得不熬夜加班。但是，若是长期如此，身体会出现透支的。不仅记忆力会急速下降，对甲状腺激素的分泌也会造成影响。时间久了，内分泌系统会出现异常，并增加结节出现的风险。建议大家，尽量早些入睡，为了甲状腺稳定，更为了人体健康。

 

 
2、少生气

 

人们常说，气大伤身。其实确实如此，科学研究证实，爱生气的人，更容易患上甲状腺结节。建议大家在平时心情低落的时候，不妨看看电视，出门散散步，将坏情绪转移。毕竟，乐观的心态才会更加有助于甲状腺疾病的恢复。