近几年的高血压发生的概率是比较高的一种疾病，有很大一部分的原因就是和我们的饮食有关系，那么我们平时在日常的饮食中可以怎么搭配呢？

 

饮食搭配的食谱：

 

蛋白质：应选择优质蛋白质，植物蛋白质占一半，动物蛋白质选择鱼、鸡、牛肉、牛奶等。高血压患者多吃鱼会降低高血压中风的可能性。

 

脂肪类：多吃豆油、花生油、玉米油、芝麻油等高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、脑髓等，可以是我们血压控制在稳定的状态，不在上升，也可以帮助预防动脉粥样硬化的现象。

 

 

碳水化合物：多吃粗粮、杂粮，多吃面粉、粗米、玉米、燕麦、荞麦等，同时还有很高的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，加快胆固醇的排放。

 

维生素：胆固醇转化为胆汁酸需要大量的维生素C，可以加速其排出体外，对于心功能和血液循环有很大的帮助。

 

蔬菜：可以多食用一些蔬菜，有助于促进胃肠蠕动，降低血液粘稠度，降低血压。蔬菜有芹菜、苋菜、韭菜、黄花菜、菠菜等

 

日常该怎么搭配呢？

 

1.限制钠盐的摄取量。采用低盐饮食防治高血压疾病已经有很多年的历史，每天的盐量限制在2克左右。虽然年轻人的血压是正常的，但直系亲属中患有原发性高血压疾病的人最好吃低盐。

 

 

2.多吃含钾的食物。钠给身体才来的坏处可以利用钾来进行排出。钾摄入量多，可增加钠的排出，减少其升压作用。必须保持钾的摄取和钠的1.5:1的比例有助于降低血压。食盐替代品的主要成分是氯化钾，但含量有多少不等，所以在采用的时候一定要注意其说明。目前，高血压治疗经常使用利尿剂，而利尿剂有不同类别的增加钾和钾盐的保留。饮食应该如何合作，应该遵循医生的具体指导。

 

3.增加钙和镁的摄取。钙的摄取量每天应为800~1500毫克。镁不足会引起血管痉挛。应用利尿剂治疗时需要补充镁盐，每天每公斤毫克。另外，需要补充锌，每天可以口服50~200毫克。经常吃海带、紫菜等含碘量多的食品有助于预防高血压。

 

4、营养合理，不能过量。体重过重会提高血压，高血压会促进动脉硬化。因此，高血压的人应该在日常饮食中清淡、脂肪少、营养适当、热能过多。身体肥胖要注意减肥。要保证有足够的蛋白质，尤其是优质的蛋白质。

人们也许会觉得奇怪，为何民间盛行“酒是穿肠的毒药”一话，却仍然有很多人“对酒当歌”；在古老的《黄帝内经》中说“以酒为浆”是导致早衰的重要原因，仍然很多人对此话充耳不闻，照旧对美酒乐此不疲；还有著名的文学家陶渊明发出“后世之愚钝，皆杯中之物所贻害”的酒后真言，仍旧没有起到警世钟的作用，人们对饮酒作乐还是趋之若鹜。这究竟是为什么呢？

 

酒从刚开始发明的时候，是用来解除疲劳、缓解压力的，比如曹操口中的“何以解忧，唯有杜康”。但后来逐渐演变成交际中的应酬必备产品了，尤其是王安石的 “无酒不成礼仪”一句，更是深入人心，无论是古代邦交的歃血为盟，还是古代结拜的；无论是古代高谈阔论的青梅煮酒，还是古代婚礼中的合卺交杯，这一切都把喝酒变成了一种礼仪。

 

 

也有朋友曾经感慨道，这酒也不是什么蜜糖啊，入口还有一股辣味，也没那么好喝啊？为啥那么多人对此津津乐道呢？如果只是从味道来确定是否被人喜欢的话，不具有说服力。比如辣椒味道也不怎么好，花椒的味道也不怎么好，但是辣椒和花椒却很受欢迎。

 

然而，酒在早期就是一种可以治病的中药，从医学的医字演变来看，早期的医疗是有酒参与的。那么，酒究竟有些什么作用呢？中医认为，白酒味甘苦辛，性温，具有散寒气、助药力、活血通脉、增进食欲、消除疲劳、御寒提神等功效。适用于用于痹证，经脉不利，肢体疼痛，拘挛；胸痹，胸阳不宣，胸部隐痛，或胸痛彻背；血瘀或阴寒内盛的病证；劳累后体倦神疲，肢体酸痛等症。

 

从医学的角度来看，过量饮酒会对人体的健康带来伤害。医学研究表明，短时间大量饮酒，可导致急性酒精中毒，轻则会出现烦躁多语、恶心呕吐，重者昏睡、昏迷、面色苍白、呼吸缓慢、脉快而弱、体温下降等症，须及时救治；长期较大量饮酒，可造成慢性酒精中毒，出现智力减退，精神淡漠，并可引起维生素缺乏，出现慢性胃炎，心、肝、肾的变性，以及神经炎、肝硬化等疾病。

 

中医认为，湿热或痰湿蕴结、失血、阴虚、痔疮、痛风等病患者不要喝酒；现代医学认为，凡是有神经、精神病，高血压、高脂血症、动脉硬化、冠心病，肝炎、肝硬变，糖尿病，食管炎、溃疡，以及肺结核等疾患的要忌饮酒；还有肥胖者、体弱的老年人、儿童或孕妇也应忌饮白酒。

 

 

既然酒是一把双刃剑，那为什么那么多人还是对酒还是情有独钟呢？想必与古代文人墨客的渲染有关吧，比如李白举杯邀明月的雅兴，杜甫“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的洒脱；又比如曹操“对酒当歌，人生几何”的苍凉，欧阳修“酒逢知己千杯少”的豪迈；还比如苏轼“明月几时有，把酒问青天”的意境，王维“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的伤感。

 

酒有好的一面，高兴的时候能够助兴，恰当少量饮酒还可治病；酒有坏的一面，酒喝多了，容易让人麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为，轻则伤肝呕吐，重则诱发犯罪。所以要珍惜生命，适度饮酒，切不可养成嗜酒的习惯，以免害人害己。

 

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俗语说：有钱难买老来瘦，意思是人老了发胖容易得病，清瘦一些有利于健康。实际上，并不是这样，从大量的研究数据发现，低体重老年人的死亡率高过微胖的老年人，反而是稍稍有些肉的老年人更容易长寿。

根据第七次人口普查结果，目前我国60周岁以上的老年人口超过2.6亿，占总人口的18.70%。营养是保证老年人健康的基石，然而调查却发现，我国很多大城市65岁以上的老年人，营养不良率竟然高达50%！其中，很多老年人对营养有误解，认为饮食清淡就是不吃肉只吃素。

清淡饮食指少油少盐少糖

所谓饮食清淡，实际上是指饮食口味清淡，少油少盐少糖，而不是不吃肉。恰恰相反，老年人对肉类等优质蛋白质的需求与年轻人是一样的，每天鱼、肉、蛋、豆制品等优质蛋白质食物至少4~6两，另外每天至少300毫升牛奶，50克豆腐皮或相当量的豆制品。主食中也可以提供一些蛋白质，多选择粗杂粮杂豆，杂豆类的蛋白质种类和比例都比较好，常见的有：红小豆、鹰嘴豆、芸豆、豌豆等。由于消化、吸收、咀嚼等能力所有下降，不能像年轻人一样吃的太“粗犷”。需要对食材处理的要求更高一些，更精细一些。

在食材选择、加工方面

多选择鱼虾蛋等优质蛋白质高、脂肪含量低、容易消化吸收的食材，比如三文鱼、鲽鱼、鲅鱼、带鱼、黄花鱼、海虾、皮皮虾、北极虾等，禽肉、畜肉也是不错的选择，最好是提前剔除鱼刺、虾壳、骨头等不能食用甚至易造成危险的部分。大块的肉做成肉丝、肉末、肉馅等小块的，尽量剔除肥肉、肉皮部分，多选择瘦肉。实际上，去皮鸡腿肉的脂肪含量比鸡胸肉还低。

在烹调制作方面

肉类食材烹调时多选择蒸、煮、炖、焖、烩，少油炸油煎红烧熏烤等油腻口重的烹调方法。延长烹制时间，让食物熟的更软烂一些，方便咀嚼、吞咽。可以自制肉丸、鱼丸、虾丸、水饺、馄饨、包子等等。

适量增加体力活动延缓肌肉衰减

随着年龄的增长，老年人不得不面临肌肉衰减的问题，即骨骼肌肉量减少、肌肉力量和肌肉功能减退。延缓老年人肌肉衰减的重要方法就是吃动结合、保持健康体重。多增加日常身体活动量，做一些抗阻运动，比如拉弹力绳、举沙袋等，每次20~30分钟，每周至少3次。此外，每天快走、跳操、打太极拳等至少30分钟，多出门晒晒太阳，减少在房间里静坐或卧床的时间。活动时，应注意量力而行，动作舒缓，避免碰伤跌倒等事件的发生。

那么，保持多少体重是合适的呢？从降低营养不良风险和死亡风险的角度考虑，老年人的体质指数BMI维持在20~26为好。体重过高或过低都会影响其健康。

BMI如何计算？BMI=体重（千克）÷身高（米）身高（米），假设体重60公斤的人，身高1.65米，那么BMI为22。

算一算，你或你身边的老人的BMI合格吗？

又到了一年一度的端午节，不知道今年有多少个电视台又会重播经典的《新白娘子传奇》，听着“千年等一回，等一回啊~”，Dr.京也不得不承认，端午节最下粽子的，除了屈爷爷的故事，应该就是白素贞和许仙凄美的爱情了吧。

 

 

在端午节这天，有着千年道行的白素贞喝下许仙给的雄黄酒后显出蛇形，最终吓死许仙的场景可以说是全剧的高潮之一。

 

但很多脑洞清奇的“后浪”们可能会灵魂发问：白素贞法力如此高强，为什么还会被雄黄酒逼出原形？真是想不明白……

 

别着急~今天，Dr.京就给你讲讲“如此厉害”的雄黄酒。

 

为什么白素贞喝了雄黄酒会现形？

 

古代人们普遍认为，雄黄酒是驱除蛇虫的“特效药”。从神话角度来看，白素贞作为蛇妖，归根结底还是一条蛇，所以喝了雄黄酒就应该显出原形；而从现代科学层面分析，这叫“多器官功能衰竭”，白素贞只能变成原本的蛇形，节省人形时的能量消耗。

 

小小一杯雄黄酒里，到底是啥在发挥作用？

 

从制作方法来看，雄黄酒是一种用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。其中的核心——雄黄，是一种硫化物类矿物，其主要成分是硫化砷，以及少量的三氧化二砷，含砷达70.1%。

 

我们在初中化学课堂上学过，砷是一种剧毒元素，在中国又被称为砒，电视剧里经常看到的砒霜就是三氧化二砷。但雄黄并不直接等同于砒霜，它需要温度的助攻，受到加热才会分解为三氧化二砷。

 

当人服下砒霜后，会马上开始抽搐、呕吐，甚至死亡，这是因为过量的砷会影响细胞的正常代谢，同时干扰呼吸和氧化过程，使细胞发生病变。同时损伤了小动脉和毛细血管壁，并作用于血管舒缩中枢，导致血管渗透性增加，引起血容量降低，加重脏器损害。

 

 

当然，古代人也注意到了雄黄猛烈的毒性，于是自古以来雄黄就被当做一种中药材使用，以“以毒攻毒”的方式来作为解毒剂、杀虫药。再加上酒里的乙醇会增强雄黄的挥发性，所以雄黄酒也增强了驱蛇、驱虫的功效。

 

端午喝雄黄酒的习俗由何而来，又该去向何方

 

早在先秦时代，五月初五的端午就被视为“毒月恶日”，相传这天邪佞当道，五毒并出，荼害人间。因此古人便把这天作为防疫节，以避瘟魔毒物。而雄黄展现出来的所向披靡的毒性，也让古时候的人们深信雄黄与雄黄酒能避鬼邪、杀百毒。

 

 

同时，在我国古代，黝黑的皮肤意味着日日辛苦劳作的下等身份，而理想的美是一种白到发光、发亮的苍白肤色，以显示出自己皮肤的质感。当时，从社会顶层，到社会普通民众，女性们就大量使用含雄黄的化妆品，甚至直接服用雄黄，来让自己的皮肤色素异常，快速变白。 

 

既能辟邪又能美白，雄黄拥有了“多元“的社会形象，端午节喝雄黄酒的习俗更是得以延续至今了。 

 

 

你一定会说：Dr.京你之前说了这么多不好，那人类对于雄黄的使用是不是要就此打住了？

 

也不一定，俗话说：甲之砒霜，乙之蜜糖。目前，使用雄黄提纯出的砒霜作为药物，已经成为了治疗急性早幼粒细胞白血病（APL）的主流疗法。

 

中科院院士、原卫生部部长陈竺团队开展的研究，利用全反式维甲酸和三氧化二砷（ATO）（三氧化二砷系砒霜主要成分）对APL进行靶向治疗，使得这一疾病的五年无病生存率跃升至90%以上，达到基本“治愈”的标准。

 

为了健康，对雄黄酒时刻警惕

 

那我们现在，还要不要喝雄黄酒了呢？

 

可能有人会说：我身边有人在喝雄黄酒，并没有什么严重的后果啊？这是因为纯度高的雄黄（硫化砷）溶解度很低，喝下之后不会马上“起效”。

 

但别掉以轻心，中科院有实验对雄黄酒中砷对人体的作用进行了研究，将50克雄黄加到1L酒中，酒中的三价砷和五价砷的量都大幅增加，总砷超过饮用水中砷限量的约1200倍，经常饮用会造成砷在身体中的累积，产生“厚积薄发”的危害。

 

 

而且有些地方会加速“服毒”的过程——先把雄黄酒放到太阳下晒一晒，但要知道遇热后雄黄酒中三氧化二砷的含量会大幅上升，这时要是再喝雄黄酒，在某种程度上与直接吃砒霜没有太大区别。

 

国家食药总局曾转发了世界卫生组织的致癌物名单，雄黄酒和含有砷的饮用水都被归为一类致癌物。

 

如果是看重雄黄酒的药用价值才喝它，其实大可不必。实际上，医学发展到了今天，对于古代人认为雄黄作为药材的“败毒祛痰、杀虫、消炎”等等功效，早就有很多其他药物可以替代，有更安全的选择啦！

 

 

而有的人更在意端午节喝雄黄酒的传统习俗，但为了家人和自己的健康，是不是也可以考虑选择其他更健康、风险更小的习俗呢？

 

当然除了小心雄黄酒外，平日里的吃吃喝喝也要多注意，饮食健康是非常重要的。如果出现了小小的不适，Dr.京推荐你通过京东健康在线问诊询问专业医生，获取第一手解决方案！

 

最后Dr.京祝大家端午假期快乐安康～

有些人为了追求所谓的“绿色健康”和“好身材”，立志要做素食主义者：不吃肉类食品，甚至蛋奶也戒掉，只吃蔬果和主食。这其实是不健康的，肉蛋奶是我们必不可少的食物，长期只吃素反倒容易造成营养不良。

 

 

食物多样性^[1]

 

每种食物都有其不同的营养特点，只有食物种类多样，才能满足平衡膳食模式的需求。人体必需的营养素多达40余种，而且都需要从食物中获得。人体需要的基本食物一般可分为谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果类和油脂五大类，不同食物的营养素以及有益膳食成分的种类和含量各不相同。

 

除了6月龄以内婴儿的母乳外，没有任何一种单一性食物可以满足人体所需的能量和全部营养。因此，只有食物组成丰富多样才可能达到平衡膳食。

 

 

餐餐有蔬菜^[1]

 

蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维，一般能量较低，可以满足人体对微量营养素的需要。蔬菜的摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险，降低胃肠道癌症、糖尿病等的发病风险，并且循证研究科学证据等级很高。

 

 

另外，蔬菜中所含有的各类植物化合物、有机酸、芳香物质、色素等，能够增强食欲，帮助消化。我们每餐应吃一大把蔬菜，保证每天摄入300～500g，而且深色蔬菜应占1/2以上；尽量使用健康的烹饪方式，保持蔬菜营养。

 

经常吃豆制品^[1]

 

大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、维生素E、大豆异黄酮、植物固醇等多种营养素。所以，大豆及豆制品也是要经常吃的。

 

 

适量食用瘦肉和蛋类^[1]

 

肉和蛋同样是平衡膳食重要的组成部分。鱼肉、肉禽、蛋类和瘦畜肉含有丰富的蛋白质、脂类、维生素A、维生素B族、铁、锌等营养素。但由于肉蛋类食物脂肪含量一般较高，甚至还有一些含有饱和脂肪酸和胆固醇，如果摄入过多可增加肥胖、心血管疾病的发生风险。

 

因此，肉蛋类食物既要摄入，还不宜多吃，应适量食用。而且，最好优先选择鱼肉和禽肉，建议每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g。

 

 

鱼肉脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，有些鱼类富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），对预防血脂异常和心血管疾病等有一定的作用，可作为肉类食物的首选。禽肉的脂肪含量也相对较低，脂肪酸组成优于畜肉脂肪，可以优先选择禽肉类烹饪。

 

值得注意的是，吃鸡蛋的时候不要丢掉蛋黄，因为蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要来源，尤其富含磷脂和胆碱，对健康十分有益；尽管胆固醇含量较高，但一般人群如果不过量摄入，不会对健康产生影响。

 

食物多样性对于保持健康非常重要，我们千万不要掉入一些保健“误区”而最终造成营养不良。

 

参考文献：

1. 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2016）. 北京: 人民卫生出版社, 2016.

谈起羊肉，最多的就是气味腥膻，入口柔滑，火锅占战场，烤串儿的天下。看到羊群中，犄角树立的那几只，总会有点头皮发麻，胆战心惊，怕它像牛一样，将自己高高挑起。

 

 

说起羊乳，更多的人会表示，看到过母羊喂哺小羊羔，羊乳是白色的液体。问及是否食用过，几乎全部否认。其实羊乳不止可以用来哺乳小羊羔，也是一味治病的良药。

 

羊乳：味甘，性温，无毒。

 

它的作用都有什么呢?①祛除体内寒气，升高体温；②治疗虚劳引起的疲劳乏力；③润心肺，治消渴等病症引起的糖尿病、尿崩症，有益精气积累，调节补充肺和肾气；④调节小肠；⑤有利于大肠；⑥经常加热食用，可治疗大人干呕、反胃，小孩干哕、舌肿等。

 

在生活中羊乳最多的是用于治疗心烦气躁、虚劳羸弱和肠道不适。

 

从补益和药用效果来说，古代对羊乳的补益功效极其重视。

 

 

据《千金方》记录：每天早上取羊乳汁200克，放入容器中加热，煮沸后，在早餐前，空腹状态趁温热服下，对温中润燥，治疗虚劳羸弱和反胃等病症有奇佳的疗效。

 

有人会提出牛乳都不爱喝，带有特有的膻腥味的羊乳要怎么喝下去？关键是想喝也没有地方可以找到。对牛奶过敏的有好多人，同样羊乳适合大多数人食用，但对于过敏体质的人，应减少或不服用。市场上有关于羊乳的奶制品出售，但要仔细分辨是否含有对身体有害的物质，是否为羊乳制成。不过最好的方法还是可以回到农村，正值寒冬季节，自己动手，取一杯纯正的羊乳，品味一次其真正的抗寒功效。

 

温馨提示：①羊乳营养价值高，但不适合将它替代母乳，牛奶、奶粉来服用；②对于牛奶过敏的，可以选择羊乳代替；③对羊肉过敏，对气味有不良反应的，不建议食用有关羊的相关产品；④如出现反胃，干呕等症状，可以先服用羊乳调节一下；⑤比较严重的胃部疾病，建议到专科医院进行专科检查。

清蒸鱼还是红烧肉？香煎鸡胸还是清炖牛肉？美味的肉食既可满足口腹之欲，又能提供丰富的营养，真是一举两得。但是……如果选择的肉类或者烹饪方法不合适，健康美味也会变成癌症风险。

 

 

怎样选择肉类？

 

《中国居民膳食指南（2016）》推荐：肉类优选鱼和禽类，因为脂肪含量相对较低，且鱼肉含有较多的不饱和脂肪酸；吃畜肉应选择瘦肉，瘦肉脂肪含量较低。过多食用烟熏和腌制肉类可增加肿瘤的发生风险，应当少吃。

 

 

推荐每周吃鱼280~525克，畜禽肉280~525克，蛋类280~350克，平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200克。动物内脏含有丰富的脂溶性维生素、B族维生素、铁、硒和锌等，适量摄入可弥补日常膳食的不足，建议每月可食用动物内脏食物2～3次，每次25g左右。

 

 

除了我们常吃的鸡、鸭、牛、羊、猪、鱼这些肉类，还有一些不是特别常见，但仍然很营养的肉类，比如：兔肉和驴肉。

 

兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，同时含有丰富的卵磷脂；在提高机体新陈代谢能力的基础上，还可以健脑益智，是营养价值极高的一种肉。在国外甚至被称为“美容肉”“保健肉”。

 

 

驴肉比较适合滋补，具有补血益气的功效，常用于劳损、风眩、心烦。驴肉具有“两高两低”的特点，即高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇；对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用，可以为老人、儿童、体弱者和病后调养者提供良好的营养补充。

 

 

怎样烹饪更健康？

 

肉类食材使用高温、长时间的烹饪方法，容易使肉中的氨基酸、肌酸、糖类的成分进行复杂的化学反应，继而形成高致癌性、高致突变性的杂环胺。所以，想要健康的吃肉，选对肉的品种还不够，还要选择健康的烹饪方法。

 

 

煎、炸、烤等方式温度较高，更容易形成杂环胺；所以，烹饪肉类食物时，尽量选择蒸、煮等比较温和的方法。炒菜时尽量选择植物油、葵花籽油或橄榄油，有研究指出，这三种油可以在一定程度上抑制杂环胺的形成。

 

 

除了致癌物的原因，煎、炸等烹饪方法会使我们摄入更多的油，而清蒸、清炖则更适合控制油盐的摄入。

 

了解了健康的烹饪方法，接下来就是在生活中多多变幻食材，选择更好的制作方式，让餐桌的美味更加营养。

牛排可以增强身体的免疫力，因为现在对于目前有很多人来说的免疫力比较低下，然后身体比较虚弱儿，可以通过吃牛排呢，可以起到增强身体的免疫力，还可以很有效地帮助的身体起到补气的功效，对身体是非常好的。其实牛排几分熟不重要，重要的是吃的开心。正常来讲我们习惯吃三分熟、五分熟、七分熟。

 

 

牛排含有的烟酸比较丰富，而且它是牛排的主要成分，为身体可以起到很多的好处，对身体也可以很有帮助。牛排含有的微量元素也是比较丰富的，像磷元素对于身体的攻击就比较多，可以很好的帮助的身体卫生及提供微量元素，防止身体因为缺少元素儿生病对身体是很有好处的，可以选择多吃牛排提供一些营养元素，对于身体可以有很好的保障。

 

1、为什么要分三分熟、五分熟、七分熟

 

其实牛排的正常分发为一分熟、三分熟、五分熟、七分熟。正常我们常常在西餐店会经常被问到吃几分熟的牛排，一般学过西餐礼仪的人来说会知道我们常吃的是三分熟、五分熟和七分熟。但是其实你女朋友要八分熟也没有错，因为所谓入乡随俗，西餐到了中国我们就可以吃到我们自己喜欢的口味就好。还有一点是有很多西餐店用的牛排可能并非进口，所以要全熟也未尝不可。

 

 

2、如何化解尴尬

 

 那么我们如何化解这种尴尬呢？可以说我们习惯吃熟一点的牛排，或者可以和服务员说我朋友不习惯吃带血水的东西，请给她八分熟或者全熟的牛排。正常来讲七分熟的牛排已经接近熟，但是切开的时候还是会有血水的。我经常去西餐店有的时候点牛排还要求全熟的呢！因为有些牛排从价格看可能并没有达到进口肉的标准，那么肉可能在饲养的过程中并没有那么的无添加，也就是说如果不加热充分，可能有些寄生虫。

 

而如果是一些价格比较高昂的牛排并且在菜单中标明出处了，那么就可以吃稍微带点血水的七分熟的。其实并不存在崇洋媚外的意思，有些进口的肉的确属于饲养的时候比较严格，属于绿色食品，那么寄生虫相对来讲就会少。不管怎样选择自己喜欢的口感的就好，不要过分在意服务员或者他人的想法。

人体所需的各种营养素主要由饮食提供，饮食构成是否合理，营养是否均衡，都是直接关系到青少年成长的好坏、体质的强弱、寿命的长短。尤其是处于青春期的阶段，更是需要补充大量的营养元素，来维持体内的平衡。因为消耗得比较多，所以在饮食上我们更得注重饮食的搭配。

 

青少年对营养素和能源的需求比成年人多。一般来说，青少年每天需要大量的能量，而且这些能量的46%来自蛋白质。主食是糖类的主要来源。世界上任何食物都不能满足人体所需的营养。要合理地搭配饮食，必须科学组合，充分利用各种食物的营养补充作用。

 

青少年在日常饮食中应注意以下原则：

 

 

1、平衡饮食：

指食物种类齐全，数量比例适当，符合人体需求的饮食。

 

建立合理的饮食制度：包括每天的饮食时间、合理的饮食制度可以使胃肠保持正常的功能运行，也可以促进营养素的吸收利用，还可防止出现过量饥饿或者过量饥饱的现象。

 

2、注意早餐质量：

我们可以多吃一些含有丰富蛋白质和脂肪的食物，不仅具有的营养价值高，而且在胃里呆得时间也长。早餐可以适当增加牛奶、豆浆、鸡蛋等食品。

 

3、养成良好的饮食习惯：

青春期的青少年自觉培养定期定量饮食、不挑食、不偏食、不吃零食的饮食卫生习惯。

 

4、晚上睡前一杯牛奶：

因为奶牛中含有丰富的钙质，可以帮助青少年在晚上睡觉的时候把身体所消耗的钙质补充回来。

 

5、课间可以适当的补充坚果：

因为学习的压力会暂时造成脑部的营养供给不足，我们可以适当的选择一些坚果充当零食，及时地补充身体所需要的营养元素。

 

 

有些人把青春期比作黄金，青春期的青少年朋友想在这个阶段充分发展身体，不能忽视合理的营养。以上的五点，我们青少年的妈妈们，可以及时地学习一下，因为孩子的成长只有一次，而且也是比较重要的，不仅要保持营养的均衡，也要及时地补充失去的营养元素，才能健康地成长。

 

其实青少年时期的孩子们，不仅是学习的压力，也是正是长身体的时候，所以需要的营养必须要全面，所以妈妈们一定要及时地观察孩子的变化，及时地补充到所需要的营养物质，才能使孩子们茁壮地成长。

你更爱吃素还是吃肉？回答“吃肉”的人一定不在少数。

 

近来网络上“人类天生适合素食”的观点广为流传，不禁让喜欢吃肉的人疑惑：吃素真的比吃肉好吗？

 

 

《生命时报》采访专家，从生理构造方面为你解答这个问题，并教你科学、放心的吃肉。

 

受访专家

大连市中心医院营养科主任  王兴国

首都医科大学宣武医院神经外科教授  吉训明 王晓银

 

人类适合吃素？

营养专家4个理由反驳
 

为什么说“人的构造更适合素食”？有些文章通过比较草食动物、肉食动物以及人的解剖构造和生理功能，得出了这个貌似科学的结论。

 

 

虽然看起来有板有眼，但是在营养专家眼中却漏洞百出。

 

网传人类适合吃素理由

 

1.人的牙齿和颚骨适合磨碎素食，而非撕裂肉食。

 

2.人的唾液是弱碱性，较难溶解肉。

 

3.人和草食动物的肠道很长，适合慢慢吸收不易腐烂的素食，而肉食动物的肠道又短又直，可快速消化肉，在肉腐烂前排出。肉的残渣在人的肠道中会产生毒素。

 

营养专家的观点

 

在营养专家看来，通过比较人类与草食和肉食动物的生理结构来说明“人类更适合素食”并不科学。

 

在生理结构上，起码这3个方面人类和草食动物不同。

 

✦ 咀嚼肌和臼齿

草食动物一般有强大的咀嚼肌、耐磨性更强的臼齿，而人的臼齿耐磨度、更换情况与它们差异很大。

 

✦ 肠道的长度

人类的小肠和身高的比值明显低于草食动物。人类的肠道将近9米，与身高的比值为5，而多数食草动物的肠道是身长的9倍左右，食肉动物的肠道一般是身长的2~6倍。从这个指标来看，人类更偏向肉食动物。

 

✦ 胃的数量和胃酸pH值

人类胃液平时的pH值（酸碱度）在2以下，进食后也很难到草食动物的4。典型的草食动物，通常都有多个胃，或者有发达的盲肠，而人类只有一个胃，盲肠也不发达。

 

进化决定

杂食更适合人类

 

按照哺乳动物食性而言，食肉和食草不是非此即彼的关系，人类是杂食性动物。

 

食草的哺乳动物往往需要“一刻不停”地进食，觅食和进食的时间大大增加，这直接导致其用于社交的时间少于吃肉的同类，就无法像人类祖先一样发展，因此，吃素并不是进化，肉食杂食才是。

 

动物在自然环境下会本能地从新的食物当中选取能满足自己营养需求的食物，并且，饮食取向也不一定仅由生理结构决定，比如大熊猫原本是杂食性动物，但目前已经变成爱吃竹子的“素食”动物。

 

 

相较四处觅食的古人类，现代人能够获得充足的食物。我们对饮食的要求，变成了如何高效满足营养需求，并且吃得更健康更好。

 

地中海饮食

帮你均衡“肉素比”

 

从营养角度来说，肉、蛋、奶等动物性食物含有大量人体需要的营养成分，比如优质蛋白质、多种维生素和矿物质。

 

 

不过，这些食物吃得太多也会带来健康问题。

 

大家不妨参考《中国居民膳食指南（2016）》的推荐量，来合理安排“肉素比”：

 

荤菜：每日畜禽肉类的摄入量为40~75克，水产品40~75克；

 

素菜：每天摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。

 

生活中大家可以参考公认的健康饮食方式——地中海饮食，来准备自己的一日三餐。

 

荤菜类：少点肉，多点鱼

 

猪牛羊肉是我国居民餐桌上的“常客”，但这类红肉的脂肪含量较高，且以饱和脂肪为主，摄入过多会增加肥胖及心脑血管疾病的风险。

 

鱼虾等海产品脂肪含量低，且多以不饱和脂肪酸为主，富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，有利于预防高血脂及心脑血管疾病。

 

建议适当调整肉食结构，减少红肉比例，增加海产品摄入。

 

提示：疫情期间，去购买鱼肉海产品时最好带上手套，分装和烹饪后要用肥皂洗手，并且好好清洗盛装过生肉、生鱼的器皿。

 

蔬菜：每天吃够1斤

 

有别于西方的蔬菜沙拉，我国日常烹饪蔬菜以炒为主，虽然会造成一些热敏维生素的丢失，但只要吃够300~500克的推荐量，仍可补充多种维生素、矿物质及膳食纤维。

 

 

主食：增加粗杂粮

 

现在大家的主食多以精米白面为主。地中海饮食建议，以富含膳食纤维、B族维生素和微量元素的杂粮、全谷物食物为主食，有利于控制体重、稳定血糖、提高免疫力。

 

建议蒸米饭时加入糙米等全谷物，吃面食的话优先选择杂粮面制品，比如莜麦面条、高粱馒头等，还可以喝些杂粮粥，比如玉米、小米、薏米、红豆粥。

 

水果：增加食用种类

 

我国居民每天摄入水果的种类和数量较少，最好适当增加应季水果的摄入，200~300克即可，不必追求昂贵的稀有水果。

 

乳制品：增加摄入量

 

目前我国居民的每日摄奶量远低于推荐量(奶类及奶制品约300克)，因此要大大提高奶类摄入。奶制品最好选择纯牛奶，避开“风味奶”“乳饮料”等。

 

食用油：吃点橄榄油

 

地中海饮食中，油类以橄榄油为主，其中的单不饱和脂肪酸对血脂、血糖均有改善作用。考虑到橄榄油的口味和价格，偶尔拌凉菜时使用也可。日常饮食中最好增加坚果的摄入，每天大约10克即可。▲

 

本期编辑：张杰

随着现代生活节奏的加快，应酬饮酒成为许多人的常态。然而，过量饮酒会对肝脏造成严重损害，引发脂肪肝、酒精肝、肝硬化等疾病。本文将为您介绍如何在外应酬时护肝，以及日常生活中的保肝方法。

一、应酬饮酒时的护肝方法

1. 饮酒前进食：饮酒前适量进食主食，如米饭、馒头、面条等，可减缓酒精吸收。

2. 避免碳酸饮料：不要将酒与碳酸饮料如可乐、汽水等混在一起喝，以免加快酒精吸收。

3. 避免混酒：不要将不同种类的酒混在一起喝，以免发生化学反应，加重肝脏负担。

4. 慢慢饮酒：饮酒时慢慢下肚，避免大口猛喝。

5. 饮食搭配：饮酒时搭配绿叶蔬菜、豆制品等，可保护肝脏。

6. 饮酒后解酒：饮用热汤如姜丝炖鱼汤，或吃水果、喝果汁，可帮助解酒。

7. 充足休息：饮酒过量后，保证充足睡眠，有助于肝脏恢复。

二、日常生活中的保肝方法

1. 适量饮酒：饮酒过量会损害肝脏，建议男性每天不超过2两，女性不超过1两。

2. 均衡膳食：保持饮食均衡，适量摄入蛋白质、维生素等营养素。

3. 适度运动：适量运动可增强体质，提高肝脏抵抗力。

4. 保持心情：保持乐观心态，避免情绪波动过大。

5. 观察检查：定期进行肝脏检查，如肝功能、B超等。

6. 正常作息：保证充足睡眠，避免熬夜。

7. 科学求医：患病时及时就医，避免自行购药。

饮酒文化在我国源远流长，很多人认为喝酒脸红的人更能喝，这种说法是否准确呢？让我们一起揭开这个谜团。

酒精进入人体后，需要通过肝脏进行代谢。在这个过程中，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶发挥着至关重要的作用。

乙醇脱氢酶负责将乙醇转化为乙醛，而乙醛脱氢酶则将乙醛转化为乙酸，最终乙酸被分解为二氧化碳和水排出体外。

当乙醛脱氢酶活性不足时，乙醛就无法顺利转化为乙酸，导致乙醛在体内积累，引起脸红、头痛等症状。

因此，喝酒脸红的人实际上是体内乙醛脱氢酶活性不足，导致代谢酒精的能力较差。

此外，还有一种情况是，人体内同时缺乏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这种情况下，酒精代谢速度更慢，对身体造成的伤害更大。

值得注意的是，饮酒过量对身体造成的伤害不容忽视。过量饮酒会增加患肝病、心血管疾病、癌症等疾病的风险，还会导致意外事故和家庭暴力等问题。

因此，饮酒需适量，避免过量饮酒对身体造成伤害。

乙肝是一种常见的肝脏疾病，其危害性不容忽视。对于乙肝患者而言，饮酒会对肝脏造成极大的负担，甚至可能导致病情恶化。那么，乙肝患者经常喝酒能活多久呢？

事实上，乙肝患者生存时间的长短与其病情轻重、是否及时戒酒以及治疗方法等因素密切相关。及时戒酒并接受规范治疗，可以帮助患者减轻肝脏负担，延缓病情进展，从而提高生存率。

乙肝患者饮酒会对肝脏造成以下危害：

1. 加重肝脏负担：酒精会直接损害肝细胞，导致肝脏功能受损，病情加重。

2. 促进病毒复制：饮酒会降低人体免疫力，使病毒复制更加活跃，增加肝脏损伤程度。

3. 诱发并发症：长期饮酒会增加患肝硬化、肝癌等严重并发症的风险。

因此，乙肝患者应积极戒酒，并采取以下措施保护肝脏：

1. 均衡饮食：保证营养摄入，避免暴饮暴食。

2. 适度运动：增强体质，提高免疫力。

3. 规律作息：保证充足睡眠，避免熬夜。

4. 定期复查：及时发现病情变化，调整治疗方案。

5. 积极治疗：在医生指导下，选择合适的治疗方案。

此外，乙肝患者应选择正规专科肝病医院进行治疗，以便获得更好的治疗效果。

口苦可能是由于长期饮食不当、药物副作用、酒精性肝炎、胆管炎、肝硬化等引起的。长期饮食不当会导致消化系统功能紊乱，食物残渣滞留时间过长，在细菌作用下发酵产生气体，当这些气体逆流进入口腔时就会引起口苦。药物副作用如口干舌燥和口苦，可能是由于药物影响唾液腺功能或干扰胃肠道运作。酒精性肝炎患者的肝脏受损，无法有效代谢胆红素和氨等物质，导致胆汁淤积和胆道压力增高。胆管炎由胆管内炎症引起，炎症反应可导致胆汁分泌异常。肝硬化患者的肝细胞大量坏死，导致肝脏解毒能力和分泌胆汁的能力下降。针对这些情况，建议调整饮食结构、更换药物、戒酒、使用抗生素和利胆药物等治疗方法。患者应及时就医，明确诊断，并在医师指导下进行治疗。

随着生活节奏的加快，应酬成为许多人的常态。然而，应酬中频繁饮酒，对肝脏健康构成了极大的威胁。如何才能在享受应酬的同时，保护好我们的肝脏呢？本文将为您介绍一些实用的护肝方法。

一、了解肝脏的重要性

肝脏是人体的重要器官，具有代谢、解毒、分泌胆汁等多种功能。然而，肝脏也是一个“沉默的器官”，很多肝病在早期没有明显症状，容易被忽视。因此，了解肝脏的重要性，提高对肝脏健康的关注度至关重要。

二、应酬饮酒的注意事项

1. **餐前进食**：在饮酒前，尽量吃一些主食，如米饭、馒头、面条等，避免空腹饮酒，减轻肝脏负担。

2. **避免混酒**：不要将不同种类的酒混合饮用，以免酒精成分相互反应，增加肝脏负担。

3. **慢饮、少饮**：饮酒时，要慢慢喝，避免大口猛灌，每次饮酒量要适中。

4. **饮食搭配**：饮酒时，可以多吃一些绿叶蔬菜、豆制品等富含抗氧化剂和卵磷脂的食物，保护肝脏。

5. **解酒方法**：饮酒后，可以喝一些热汤，如用姜丝炖的鱼汤，有助于解酒。避免浓茶、咖啡等刺激性饮料。

三、日常护肝方法

1. **均衡膳食**：保持饮食均衡，多吃蔬菜、水果、粗粮等，少吃油腻、辛辣食物。

2. **适度运动**：保持适量的运动，增强体质，提高免疫力。

3. **保持良好心情**：避免过度紧张、焦虑，保持良好的心态。

4. **定期体检**：定期进行肝脏检查，如肝功能、乙肝系列、丙肝抗体等。

5. **科学用药**：在医生指导下用药，避免自行用药。

四、总结

应酬饮酒虽然不可避免，但我们可以通过一些方法来减轻对肝脏的损害。同时，保持良好的生活习惯，注重日常护肝，才能拥有健康的肝脏。

我在京东互联网医院进行了一次线上问诊，医生助理提醒我可能会辅助医生了解我的病情，方便医生更快的给我诊疗建议，让我感到很贴心。

医生开始问诊时，告诉我本次问诊可持续2天，这让我觉得医生对我的病情会认真对待。

我向医生展示了我的肝功能四项检查报告，医生询问了我的情况，得知我有轻度转氨酶升高和脂肪肝，并问及我的饮酒情况。我坦诚地回答说最近半月没有喝酒，但是过去曾经每天都喝，持续了好几年。医生告诉我过量饮酒可以引起酒精性肝病，需要警惕。我问医生，戒酒半年能否恢复，医生告诉我时间长了还会出现肝纤维化，甚至肝硬化的风险，让我深感忧虑。

医生询问了我的超重情况，得知我正在减重，但目前两种损害肝脏的因素都存在，酒精和超重，医生建议我严格戒酒，避免油腻高脂肪食物，适当运动，减轻体重。我询问肝功能是否正常，医生告诉我转氨酶轻度升高不太正常，但通过戒酒、减轻体重可以恢复，让我感到一丝希望。

这次问诊让我意识到自己肝脏的问题严重性，也让我更加坚定了戒酒减肥的决心。感谢医生的耐心解答和专业建议。

问诊结束后，我深深地感慨，医生的专业知识和耐心细心的品质让我受益匪浅。

酒精，作为生活中常见的饮品，其成分主要是乙醇。乙醇进入人体后，需要经过肝脏的代谢过程才能被清除。在这个过程中，醛脱氢酶扮演着重要的角色，它能够将乙醇代谢为乙醛，再进一步转化为无害的物质。

然而，某些药物如头孢菌素类药物会抑制醛脱氢酶的活性，导致乙醇无法正常代谢，从而在体内积累，产生乙醛，引发一系列不良反应。除了头孢菌素，还有氯霉素、灰黄霉素、甲硝唑等药物也会产生类似作用。

除了上述药物，以下十类药物在饮酒后也应注意避免服用：

1. 催眠与抗凝血药：如眠尔通、巴比妥类及肝素、双香豆素等，因为肝药酶被酒精抑制，这些药物会在体内蓄积中毒。

2. 安定类和抗过敏药：如安定、冬眠灵、扑尔敏、苯海拉明等，酒精加重其镇静作用，可导致昏睡、血压下降。

3. 雌激素类药：雌二醇、己烯雌酚、黄体酮等，酒后会造成血液中激素水平大幅增加。

4. 治疗心绞痛药：消心痛、硝酸甘油等，酒精加重其扩张血管作用，引起头疼、血压下降、胃肠不适等。

5. 降血糖药：酒精增强药物的降糖作用，可以引起低血糖反应、头疼、恶心、酸中毒等。

6. 解热镇痛药：如阿司匹林、消炎痛等，酒后可加重其胃肠道刺激作用，引起黏膜损伤，甚至消化道出血。

7. 止血药：如维生素K、安络血等，酒精能抑制凝血因子，药物止血效果因而减弱。

8. 维生素类：酒精影响维生素的吸收。

9. 抗癫痫药和抗抑郁药：苯妥英钠因饮酒疗效降低，酒精加强丙咪嗪、阿米替林等三环类抗抑郁药的镇静作用，可导致行为紊乱。

10. 抗溃疡病药物：H2受体阻滞剂如西咪替丁、雷尼替丁等可促进酒精的吸收，故可出现酒精中毒症状。

为了避免不良反应的发生，建议在饮酒前后仔细阅读药物说明书，并在医生指导下合理用药。

那是一个平凡的下午，阳光透过窗户洒在诊室的每一个角落。我，一位常年饮酒的病人，坐在诊室里，心情忐忑。医生，一位面带微笑的中年男士，耐心地询问我的病情。

‘您好，我是***医生，您有什么不适吗？’医生温和地说。

我讲述了我的饮酒史和近期身体状况，医生认真聆听，不时地点头。‘您现在戒酒一个月了，这是很好的开始。’医生鼓励我说。

‘不过，戒酒难度有点大，我有时候会忍不住。’我有些沮丧地说。

‘尽量转移注意力，比如做一些运动或者培养一些兴趣爱好。’医生给我提出了一些建议。

‘而且，您之前得过酒精性脂肪肝，现在虽然感觉好多了，但上个月检测肝上有小斑点。’医生提醒我。

‘吃点片仔癀可以吗？’我问道。

‘意义不大，您还是要注意饮食和休息，并且定期复查。’医生的回答让我明白了健康的重要性。

‘除了戒酒，还有别的一些需要注意的吗？’我继续询问。

‘老年人还有一个问题，就是乱用保健品。’医生严肃地说。

‘所以，注意监督，不要滥用任何药物。’

离开诊室的那一刻，我感受到了医生的专业和关爱。他的话语让我更加坚定了戒酒的决心，也让我明白了健康的重要性。

春节临近，家家户户都会聚在一起欢庆团圆。在这欢乐的时刻，酒自然成了不可或缺的元素。然而，饮酒过量会对身体造成伤害，因此了解一些饮酒误区，做到科学饮酒，至关重要。

误区一：白酒伤身红酒养人。

很多人认为喝白酒伤身，喝葡萄酒对健康有益，多喝点也没关系。实际上，无论是白酒还是红酒，关键在于控制饮用量。

专家指出，每周酒精的摄入量男性为140克以下，女性为70克以下，超过这个数字就有患酒精性肝病的危险。140克酒精相当于50度白酒的3~4两，也就是说，成年男性每周饮用50度的白酒不能超过3~4两，而红酒则要控制在每天一二两。

误区二：喝酒红脸不易醉。

“喝酒脸红的人不容易醉”这句话在宴席上经常被用作劝酒的理由。但实际上，醉酒和脸色并无多大关系。

一些人认为喝了酒面红如关公是好事，认为这代表血液循环好，能迅速将酒精分解掉，因此不容易醉。但专家指出，酒量和脸色没有太大关系，因人而异。事实上，导致很多人认为喝酒脸红的人不容易醉的原因其实是，红脸的人大家一般少劝酒，因此喝得少，加上酒后发困，睡上15~30分钟就又精神抖擞了，而白脸的则往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量。

误区三：腊肉香肠做下酒菜。

聚餐时千万不要空腹喝酒，如果事先不能先吃点东西垫肚子，最好也是边吃菜边喝酒。同时需要注意的是，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发癌症。

为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害，减少脂肪肝的发生，喝酒前最好先吃点东西，比如喝一杯牛奶，或者吃点鸡蛋和肉，因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。

误区四：感情深一口闷。

有些人喜欢喝快酒，动不动就劝大家“感情深一口闷，感情浅舔一舔”、“走一个”。

其实，喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。

除了以上误区，还有一些关于饮酒的健康知识需要了解：

1. 酒精会影响睡眠质量，导致第二天精神状态不佳，因此饮酒后不宜立即入睡。

2. 酒精会刺激胃黏膜，导致胃酸过多，引发胃痛、胃溃疡等疾病，因此饮酒后不宜立即进食。

3. 酒精会损害肝脏，导致肝脏功能受损，引发脂肪肝、肝硬化等疾病，因此饮酒后不宜立即进行剧烈运动。

总之，饮酒要适量，避免过量饮酒对身体造成伤害。在春节期间，让我们科学饮酒，享受健康的生活。

东北地区的酒文化源远流长，其中“一口闷”的饮酒方式更是深入人心。然而，这种豪爽的饮酒方式却可能给肝脏和胃部带来巨大的负担，甚至引发严重的健康问题。

肝脏是人体解毒的重要器官，负责分解和转化酒精等有害物质。如果饮酒过快过多，肝脏将无法及时分解酒精，导致酒精在体内积累，损害肝脏健康。同时，“一口闷”后，辛辣的酒味会刺激胃黏膜，引发胃炎、胃溃疡等消化系统疾病。

为了保护肝脏和胃部健康，建议在饮酒时注意以下几点：

• 喝酒前先吃点东西，如馒头、面包等，形成一层保护膜，减少酒精对胃的刺激。
• 提前服用B族维生素片剂，补充肝脏所需的营养，增强肝脏的解毒能力。
• 喝酒时尽量选择小杯，慢慢品味，避免“一口闷”带来的肝脏负担。
• 喝酒时搭配绿叶蔬菜，补充抗氧化剂和维生素，保护肝脏健康。
• 饮酒后多喝水，加速酒精的代谢和排出。

此外，改变“一口闷”的饮酒习惯，减少酒精摄入量，也是保护肝脏和胃部健康的重要措施。

在日常生活中，我们还应该注重肝脏和胃部的保健，如保持良好的作息习惯、均衡饮食、适量运动等，以预防肝脏和胃部疾病的发生。

总之，保护肝脏和胃部健康，从改变饮酒习惯做起，让我们远离“一口闷”带来的健康隐患。