苹果是我们日常生活中最常见的水果品种之一，因为它深受人们的喜爱，所以老幼皆宜。民间素有“一天一个苹果，医生远离我”的说法，从这句话不难看出，人们对于苹果的认知度是非常高的，并且也高度认可苹果有益于人体健康。

 

关于苹果，可能大家想到的是苹果所含的维生素、纤维素含量高，但是除此之外，还有一些功效，是不被人们重视的，比如说暖胃养胃、安神养心，这些苹果也可以做到，只不过需要有一些搭档。一般来说，苹果与这3种食物搭配在一起，可以发挥养胃暖胃、安神养心的功能，大家不妨了解一下。

 

 

很多人都喝过粥，但是对于小米粥，可能并不是太熟悉，只是知道有这种粥。关于小米粥，民间认为这种粥的营养价值非常高，对于人体的消化系统，具有很好的呵护效果。如果能够将小米与苹果搭配在一起，那么养生的功效其实是可以大增的。首先，苹果可以促进消化，而小米粥又可以暖胃，所以大家在制作小米粥的时候，不妨将苹果切除小块，与小米一起煮粥，每天喝一碗，可以发挥安神养心、暖胃养胃的功效。

 

芝麻是大家喜欢吃的一类食物，因为芝麻的用途很广，而且自带香味，所以深受大众的喜爱。从芝麻的功效来讲，它对于人体的肠胃是有滋养功效的，如果将芝麻与苹果放在一起，前者可以补充人体所需的营养、能量，而后者可以促进前者的消化吸收，所以间接发挥了养胃、暖胃的功效。

 

 

另外，因为芝麻和苹果都富含维生素，其中芝麻还富含氨基酸，这些物质对于人体的新陈代谢，都是非常有好处的，可以促进人体酶、激素的合成，所以可以促进人的睡眠，继而发挥安神养心的功效。苹果配芝麻，其实可以采用最原始的搭配，将苹果切成小块，然后配上芝麻糊，不仅口感十足，而且还很养生，所以大家不妨尝试一下。

 

酸奶是很多人喜欢喝的饮料，其实它对于人体的好处，不仅是口感十足，而且酸奶还有助于消化，经常喝点酸奶，可以促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收。所以，可以理解为酸奶是具有暖胃功效的，如果将它与苹果搭配，那么暖胃养胃的功效就会更容易被体现出来。

 

 

另外，因为酸奶是经过发酵制作而成的，所以酸奶里面的一些有益菌群，对于人体的新陈代谢也有一定的辅助功能，可以改善人体的内分泌代谢。因此，多喝酸奶，再配合苹果汁，一是可以促进消化，二是可以增强代谢，三是可以暖胃助眠，这些好处，大家应该多去尝试，早尝试可以使身体早受益。

 

所以，不要以为苹果的功效就仅仅局限于补充维生素，找到苹果的搭档，健康会额外加分，暖胃养胃，安神养心，这些都是苹果力所能及的。

 

说起冬天里的火锅，总能给人一种暖洋洋的感觉，而且在美味可口的同时，不同原料的火锅往往还有不错的食疗功效，比如今天要说的这款火锅---金汤花胶鸡，绝对是爱美一族的心头好，花胶在我国有着悠久的食用与药用历史，与“鱼骨、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼唇、鱼子”合称“海八珍”，又被称为“海洋人参”，配以温中益气的鸡肉，可谓是既养颜又养身的美味。今天我们就来说一说如何在家自制这道金汤花胶鸡？又该如何享用它？

 

 

一、食材准备

 

自己烹饪花胶的优势就是可以选择物美价廉的食材，比如花胶可以选择由大黄鱼制成的黄花胶，鸡肉可以选择广东的清远鸡，涮锅时用的鱼肉、蔬菜也可以更丰富、新鲜，这样一顿下来不仅口感丰富，营养也很全面呢。

 

食材：鸡肉650克，花胶80克，白果50克，南瓜300克，老姜50克，葱2根，料酒5勺，枸杞10克，红枣5-6颗，盐适量。

 

 

二、烹饪步骤

 

1、花胶的泡发处理尤为重要，可以提前一天准备。先用小锅加水，放入2勺料酒、15克姜片后加热烧开，再将洗净的花胶下锅煮8分钟左右；

 

2、煮好后的花胶不要马上取出，可以让其自然冷却，也不用换水浸泡，就用加了料酒和姜的水，去腥效果更好；

 

3、浸泡到次日早上，再换干净的水继续泡几小时后，花胶就会变得胖胖的、QQ的，看起来特别厚实，这时候的花胶泡发就基本完成了。将其清洗干净后，切成小段备用；

 

4、将鸡块洗净放入锅中，加入适量的水、2勺料酒、15克姜片，加热煮开后，用勺子将血水浮沫打掉；

 

5、焯完水后将鸡块捞出，过冷水洗净、沥干，放入砂锅中，加入白果、红枣、花胶、葱、姜片和适量的水，用大火煮开，打掉浮沫，再转小火煲20分钟；

 

6、南瓜去皮去瓤后洗净、切薄片，放入蒸锅蒸10分钟； 

 

7、将蒸熟的南瓜倒入碗中，用勺子将其按压成泥，或用料理机打成南瓜泥；

 

8、将南瓜泥倒进砂锅中，盖上锅盖继续小火慢炖20分钟；

 

9、最后加入洗净的枸杞，再煮5分钟即可，一锅金汤花胶鸡就完成了。

 

 

三、吃法---“一锅四吃”

 

面对这样一锅金灿灿的靓汤，我们该从何下嘴呢？别急，吃这金汤花胶鸡也有些讲头，按下面的吃法，保证让你一滴都不浪费的品尝这道美味。

 

1、 喝美颜胶原金汤

 

第一步当然是先喝上一碗金汤了，这金汤可是补充胶原蛋白的佳品，喝一碗汤相当于敷十张面膜的作用哦！

 

2、 品美颜花胶鸡

 

喝过金汤后，便可食用花胶和清远土鸡了，花胶是高胶原蛋白、低脂肪的健康食材，怎么吃都不会胖。而清远鸡曾为国宴用鸡，皮色金黄、肉质滑嫩，是不可错过的天然美味！

 

3、 新鲜丰富涮菜

 

各类新鲜蔬菜、菌菇、海鲜，可按照个人喜好加入汤锅中涮着吃，丰富的涮菜在金汤中更显美味。

 

 

4、 秘制金汤捞饭

 

最后，如果还有胃口和肚量吃主食的话，可在金汤中加入米饭，让饱满的米粒吸尽金汤的滋味和营养后，再大火收汁捞出，就是一碗金灿灿的金汤捞饭了！

 

怎么样，看完后有没有在跃跃欲试的搓小手了呢？工作辛苦的你，周末不妨就以此好好犒劳自己一顿吧！

 

参考文献

[1] 邓沂.冬令进补良品——花胶[J].中医健康养生,2020,6(12):38-40.

听老一辈人讲，在那个饥荒的年代，因为没得吃，红薯叶可是非常抢手的食材。后来，养殖业兴起，红薯叶都被拿来做饲料，小编小时候就是拿红薯叶来喂猪的。直到近些年，人们又逐渐认识到红薯叶的食用价值。

 

 

要说找食用禁忌，不药博士真是想不出来。网上那些食用禁忌，有的说的是红薯，转嫁给了红薯叶。有的纯属无稽之谈，毫无道理。红薯叶，真是一种很健康的食材！

 

首先，营养方面，简直无可比拟。

 

与常见的茎叶类蔬菜相比，红薯叶富含膳食纤维、钙铁磷等矿物质、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸等B族维生素含量也遥遥领先。如果您想通过食疗，改善贫血、便秘、强化视力等问题，那么适当食用红薯叶就是很不错的选择。例如一天食用300克的红薯叶，就能满足所需的铁和维生素A。

 

红薯叶低钠高钾，较适合高血压患者食用。几乎不含胆固醇，脂肪含量也很低，所以较适合脂肪肝及减肥人士食用。

 

其次，没有食用禁忌，有两点食用要求

 

对于网上流传的肠胃消化能力差的人和肾病患者，不宜食用红薯叶的说法，不药博士认为不靠谱。

 

1、只要彻底洗净，去除农药残留，一般人群都是可以食用的。

 

2、红薯叶几乎不含硒元素，含锌元素、维生素E也非常少。如果盲目崇拜红薯叶，会造成元素缺乏，使身体出现一些问题。所以要均衡饮食，尤其是男性和儿童，做到蔬菜水果种类丰富，就可以放心大胆的享受美味啦！

 

红薯叶怎么吃？

 

首先，可以做红薯叶窝窝头，可以取新鲜红薯叶子适量、小麦面粉适量、盐适量、鸡精适量、青椒适量、大蒜适量、色拉油少量等，按照做菜饼子的做法做就可以。

 

 

红薯叶本身的口感就很好，因而无论你采用什么做法，最后都会得到鲜嫩爽滑的口感。所以还可以蒜茸翻炒红薯叶、耗油红薯叶、番薯叶炖冬瓜都是不错的做法，大家可以尝试，不过红薯叶在冬季很少能买到，大家可以在秋季再尝试。

 

【不药博士】简介
博士，主管药师，高级营养师，拥有13年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，健康生活，不生病，不吃药！

藜麦原产于南美洲安第斯山区，是一种古老的食物。具有独特，丰富，全面的营养价值，古代印加人称作粮食之母。藜麦在19世纪80年代被美国宇航局选为太空食品，，联合国宣布2013年为国际藜麦年。藜麦被认为是唯一一个单个食物即可满足人体基本营养需求的食物。

藜麦在2017年被中国营养学会举办的全民营养周评选为中国十大好谷物。与之齐名的还有全麦、燕麦、玉米、高粱等全谷物，它们的功效都差不多，最主要的就是营养价值高、当饭吃顶饿！

藜麦从严格意义上来讲并不属于谷类，而是跟菠菜、甜菜一样属于藜科，藜麦确切地说是一种植物种子。藜麦的颜色有上百种，最常见的三种颜色分别为：①白色，最为常见，口感最类似米饭，是三种藜麦中最好吃的。②红色：质地比白色硬，膳食纤维含量较高，需要烹饪更久，烹饪后颗粒感比白色强。③黑色：比较少见，口感微甜、含有特殊的泥土气息。

藜麦的优势：

①藜麦富含优质蛋白质，含量在14%左右，在谷类食物算是很高的了，对于素食者、消瘦的人、健身人士来说是一种增加优质蛋白质的方式；

②藜麦不含麸质，对麸质过敏的人来说可以尝试用藜麦做主食；

③藜麦无麦胶蛋白，对于麦胶蛋白过敏的人或者乳糜泻患者来说，又增加了一种主食的选择；

④藜麦还是低GI食物，GI值仅有35，而且富含膳食纤维，非常适合糖尿病患者吃，用藜麦代替一部分精白米面，可以达到较好的控制血糖的作用。

⑤藜麦饱腹感很强，适合减肥时食用，蛋白质含量高消化时间长，不容易挨饿。

藜麦的食用方法也有很多，可以跟大米燕麦等一起搭配蒸米饭吃，也可以蒸熟后拌沙拉吃。无论你想怎么吃它，在烹调前需要认真清洗干净。因为藜麦表面含有皂素，是一种含有苦味并略有毒性的物质。虽然很多包装好的藜麦大都经过清洗，但还是建议在烹调前再进行清洗。

介绍一款减肥减脂藜麦沙拉：

1.三色藜麦清洗干净，放入锅内煮15分钟左右，直到把水煮干；

2.鸡胸肉切成两指宽长条，加入黑胡椒、盐、柠檬汁、橄榄油腌制一小时；

3.不粘锅放入少量油，鸡胸肉两面煎熟，切丁；

4.把洗好的罗马生菜、苦菊、番茄、黄瓜、牛油果等切段或者片，放入搅拌盆中，加入煮好的藜麦，切好的鸡肉丁；

5.取一个小碗，加入半个柠檬汁、有机亚麻籽油、陈醋、盐搅拌均匀，淋在搅拌盆的蔬菜上拌匀，装盘即可。

 

当然，藜麦并不是无可取代，它只是众多全谷物中的一种，不喜欢吃藜麦完全可以选择其他全谷杂粮，比如糙米、燕麦、黑米、荞麦、红小豆等等。

要说芋头的好处，其实大家可以与土豆、山药做类比，同样是块茎类的食材，芋头完美集合了土豆和山药的优点，当然还有缺点。

 

中医认为芋头有开胃生津、补气益肾的功效，这一点与山药很像。和山药更像的是，他们都含有黏液，这是一种可以使人过敏的黏液，但同时也是一种好东西，黏液主要成分是黏蛋白和甘露聚糖，是一种多糖蛋白质的混合物，好处是能提高机体免疫力。

 

 

芋头含有大量淀粉和膳食纤维的情况，又与土豆有的一拼，但不同的是，芋头所含的颗粒淀粉非常小，所以入口的感觉是细软，并绵甜香糯。此外，土豆含有龙葵素，生芽的土豆是不能食用的，而芋头发芽并没有毒素产生。

 

芋头的补中益气其实也得益于他所含的淀粉、黏液蛋白以及矿物质，所以特别适合身体虚弱者食用。但也由于它所含的淀粉太多，如果一次吃得过多，也会导致腹胀。

 

每100克芋头可食部中含热量79千卡，比香蕉的热量还要低很多。膳食纤维丰富，又几乎不含胆固醇和脂肪。块茎类的食物又容易产生饱腹感，像这样的食材，真是太适合想减肥的人食用了。

 

根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。B族维生素含量较多，可以帮助身体代谢，但是维生素A和C含量较小，要注意从其他食物中补充。另外，高钾低钠的特点，也让芋头成为高血压病人的最佳天然食材。此外，芋头所含的矿物质中，氟的含量相对高一些，具有洁齿防龋的作用。

 

芋头应该煮熟了吃

 

①陶弘景："生则有毒，莶不可食。"②《千金食治》："不可多食，动宿冷。"③《本草衍义》："多食滞气困脾。"

 

生芋头有小毒，所以一般人也不会生吃。但熟吃也不能吃太多，容易腹满胀痛。生吃有黏液对皮肤和喉咙等均有刺激，但这些黏液一旦遇热，就被破坏结构了，煮熟之后则一般不再会使人过敏了。

 

 

贮存方法

 

在我们老家那，一般都是放在地窖中的，地窖中冬暖夏凉，这种存放方式一般不太容易坏。城市里没有地窖，大多人会选择放进冰箱，其实这种方式反而更容易坏，因为芋头不耐低温，容易冻伤，腐烂的更快。不如放在家里北侧阴凉通风处比较好。

 

【不药博士】简介：此博士哥哥药学出身，却也立志做一名优秀的营养师，人帅不帅不知道，但内容一定很帅！

腰果是世界各地流行的流行坚果。它们被认为具有营养价值，并可能提供许多健康益处，例如改善2型糖尿病患者的血糖控制以及降低总胆固醇和LDL（不良）胆固醇。

 

 

有些人喜欢自己吃腰果，混合到腰果黄油中，或者做成不含乳制品的奶油汤、酱和冰淇淋。

 

但是，许多人没有意识到吃某些形式的腰果可能有害，因为它们含有一种叫做漆酚的危险毒素。

腰果收获与加工

腰果生长在腰果树上。它们被归类为一种坚果。

成熟的腰果树种出称为腰果苹果的红色或黄色梨形核果。腰果本身生长在那些果实末端的灰壳内部。当腰果苹果开始从树上掉下来时，腰果就可以收割了。腰果仍在壳中，根据制造商的工艺，从水果的末端取出，可以在阳光下干燥。这些腰果是生的，不能出售，因为有接触漆酚的风险。生腰果然后在高温下烘烤，在去壳、彻底干燥和去皮之前，要么在一个大的旋转滚筒中蒸它们，要么在一桶沸腾的油中除去漆酚残留物。在这一点上，由于这些腰果不含任何调味料，因此通常仍被标记为生腰果。如果将腰果作为烤腰果出售，则可以将第二次烤腰果用于调味。另一轮烘烤也可能有助于确保在销售前去除残留的漆酚残渣。 

腰果中含有一种天然的毒素叫做漆酚。

漆酚是在漆树木家族的所有成员中发现的一种物质，在腰果、芒果、开心果等食物中都有这个物质。漆酚存在于植物的所有部位，包括根、茎、叶、腰果壳和内部坚果。接触漆酚通常会导致过敏性接触性皮炎，这是一种延迟性皮疹，类似于人与常春藤接触后可能遇到的皮疹。漆酚引起的皮疹主要表现为患者皮肤瘙痒并且发炎，很可能形成分泌物的斑块，甚至可能还会引起强烈的灼烧感或局部肿胀。反应的类型和程度可能取决于您所接触的漆酚的量以及是否食用或直接与皮肤接触。

商店购买的腰果安全吗？

在高温下烘烤或蒸去壳的腰果，可以去除任何可能渗入其壳并进入坚果的漆酚，使其保证食用安全。这就是为什么腰果没有完好无损地在商店出售的原因。因此，您可以确信，从商店购买的腰果可以安全食用，因为它们已经进行了商业准备，可以去除天然存在的漆酚。

有强迫症的人，也挺有意思。前几天门诊，我就碰到一个强迫症患者。她是五十多岁的一个妇女，正处于事多的年龄。她刚开始来找我看荨麻疹，十多年的荨麻疹，我用中药治疗好了之后，她就赖上我了，什么病都来找我看。这次来找我看是肚子不舒服，总觉得自己吃坏东西了，肚子胀难受。 

 

 

事情是这样的，她有强迫症，而且是严重的强迫症患者。她有个习惯，就是买蔬菜一定要绝对新鲜。比如土豆，就不能买生芽的，红薯也是不能生芽。大蒜、生姜，只要看到生芽的，就扔掉不吃。做饭前，她都会看半天，看生姜有没有生芽。前几天，她做饭不小心用了生芽的生姜炒菜，自此之后就觉得难受。

 

一番望闻问切之后，我说你这并不是大病，不需要用药治疗。您回去买点红糖，熬点鸡蛋粥一喝就行了。其实这是安慰剂，面对这样的患者，我的确不知道该如何治疗。她没有糖尿病，喝点甜粥还是不错的。 

 

 

 

生姜是一种很常用中药，它辛，微温。归肺、脾、胃经。具有解表散寒，温中止呕，化痰止咳等功效。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽等疾病的治疗。生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性。 

 

生姜发芽依然可以吃。根茎类植物都有一个休眠期，如果过了休眠期，一般都会生芽。市面上大多数的姜都有芽，只是不明显而已，这时候的生姜是可以继续服用的。但姜发芽后如保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时如果吃下就会造成腹泻。也就是说，生姜发芽没问题，但别腐烂就行了。

 

（附：生姜，是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。

别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。）

经常看我微博的朋友都知道，甜椒在我的早餐打卡里出现频率特别高。不过新粉就很奇怪，这个博主为什么总生吃甜椒？我也经常在私信和评论区收到大家关于甜椒的一些提问，那么，我为什么如此钟爱它呢？

要先简单介绍一下，甜椒，也叫灯笼椒、柿子椒、菜椒，是茄科辣椒属辣椒的一个变种，与普通大椒相比，味道不辣还略有些甜，是非常适合生吃的一种蔬菜，除了常见的绿色，新培育出来的甜椒品种还有红、黄、紫等多种颜色，色彩鲜艳。虽然甜椒和彩椒其实就是一家子，但是《中国食物成分表》里，是把这两项分开的。
 

 

营养价值丰富，是蔬菜中的“VC”之王

甜椒中含有大量的营养物质、维生素、类胡萝卜素、多酚和黄酮类抗氧化成分, 营养丰富，是低热量、低脂肪的健康食品。在每100克新鲜甜椒中，维生素C的含量高达130毫克，胡萝卜素的含量也有76.0微克。中国营养学会在2019全民营养周的维生素C排行中，甜椒位列蔬菜的首位。

甜椒最突出的优点就是维生素C含量爆表，维生素C是一个公认的抗氧化营养素。它不但可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用，还能促进皮肤胶原蛋白生成，预防衰老，增强机体免疫力。同时，还有研究发现，甜椒中的抗氧化物质，能够在一定程度上预防与氧化应激有关的癌症和动脉粥样硬化等疾病。

甜椒这么好，而且味道清甜，可以生吃。再加上我们早上的时间往往很仓促，是最缺乏蔬菜水果的一餐，所以我就把生甜椒放到早餐中来吃了。
 
TIPS：

1、不同颜色的甜椒，营养价值如何？

成熟彩色甜椒的不同颜色是由果实中积累的色素类型及其相对含量决定的，各种色素的含量和组成随着果实的成熟衰老而发生变化。不同品种的甜椒营养成分比例稍有差异，但总的来说，甜椒富含各种维生素、叶酸和钾及类胡萝卜素，通常我们认为红色和黄色的营养价值更高，因为其果实中富含抗氧化物质，如酚类物质，类黄酮类和花青素等。不过据《中国食物成分表》显示，甜椒的VC含量是高于彩椒的。

 

 

2、彩椒属于转基因食品吗？

彩椒的原产地分布区在墨西哥到哥仑比亚等地，在生物上属于杂交植物，并不是转基因食品，因此可以放心食用。

3、消化能力弱能不能吃甜椒？

对于一些消化能力弱的人来说，确实不要生吃甜椒。而且有的人就算吃熟的，也会觉得肠胃不舒服。这个时候，可以考虑去皮吃。

4、甜椒为什么比较适合生吃？

甜椒是蔬菜里的“VC之王”，维生素C不耐热且易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜制餐具，生吃最佳。

5、甜椒怎么清洗？

甜椒独特的造型与生长姿势，使喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂，仔细刮籽并去除白色叶脉。我一般会先用凉水搓洗，再用烫手的水多冲洗。

6、甜椒怎么烹调比较好吃？

（1）熟吃甜椒适用于炒，拌、炝等烹调方式，如甜椒炒瘦肉、甜椒炒苦瓜等。

（2）用急火快炒，可使青椒保持原有的色味，同时减少维生素C的损失。

（3）用酱油会使菜色变暗，味道也不会清香。

（4）选择新鲜的甜椒、刨开、去籽，在烹调之前用水焯一下，捞出晾干，不仅可缩短烹制时间，还可以保持甜椒的颜色和味道。

7、甜椒怎么放比较不容易变质？

甜椒虽是较容易保存的蔬菜，但装袋储存的甜椒如有变质，就会把袋中其他甜椒传染变质。为防止变质，应擦去其外面的水分，装进有窟窿的纸袋（即可让其呼吸，又防止水分蒸发），放在不直接接触冷气的冰箱蔬菜格子里保存。
 
蔬菜生吃OR熟吃，哪个更好？

甜椒生吃最佳，但不意味着所有蔬菜都如此，不同种类的蔬菜拥有不同的吃法，生熟结合才能真正吃出健康来。有些蔬菜，其中含量最高的营养素特别容易被高温破坏，所以生吃更好，比如甜椒、黄瓜、生菜、白萝卜等。有些蔬菜最好是熟吃，像胡萝卜、西红柿等蔬菜，因为其中的胡萝卜素、番茄红素都是脂溶性维生素，煮熟之后能使其充分的释放出来被人体吸收。

关东煮，日语（おでん ），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”是关西人给这种料理的名称。用根萝卜、鸡蛋、各类丸子做成的料理。

 

原料：煮鸡蛋、萝卜、魔芋，各类丸子。。。

 

 

做法：

 

1、先萝卜洗净去皮，切成圆块，放锅里加适量水，加少许淡酱油和干贝素。先要煮到萝卜变色。

 

2、在煮萝卜的同时，把鸡蛋煮熟，剥壳。

 

3、把煮熟的鸡蛋放入煮得差不多的萝卜里，再稍煮一会儿，鸡蛋稍稍上色就可以了。

 

4、把丸子类的下锅，煮透。

 

5、再放入魔芋结和海带，稍煮一会儿。

 

无需加盐调味，因为加了淡酱油和干贝素。吃的时候你喜欢的话可以蘸些黄芥末，也可以不蘸任何东西。既可当小菜也可佐饭。

 

一枚啰嗦：这是在小学生们很流行的一道小吃。根据小董的观察，孩子们除了爱吃麻辣烫再就是关东煮了。虽然丸子类的食品从营养学角度不太推荐，但是这道小吃还是有可取之处的，比如它用油量很少，且孩子们可以让孩子们吃上温热的食物总比他们选择凉凉的雪糕来的好吧，适当给孩子们在餐前做一点还是比较推荐的。而且萝卜还可以帮助消化不太好的孩子们消化接下来晚餐的食物奥！妈妈们可以偶尔给孩子们做来解解馋虫，值得注意的是选择丸子类食品一定要买大厂家的独立包装好的产品！

 

 

 一枚推荐之烧烤类：

 

说到烧烤，咱们东北人似乎都很认可，南方的朋友是不是也很喜欢夏天傍晚吃着烧烤乘凉呢？当然传统的烧烤方式董董的确不太推荐给您。其实妈妈们完全可以用家里的烤箱啊，微波炉啊、给孩子们做爱吃的新奥尔良烤鸡脖和新奥尔良烤鸡腿。

 

其实小贩们没有什么特殊的配料呢，妈妈们可以直接上超市买到酿制新奥尔良烤鸡的调料，买来鸡脖腌制一下就可以了，值得注意的是建议妈妈尽量按照其配料说明的较低量放入调料用适当的盐和酱油替代，以便孩子吃的更安心！

 

新奥尔良烤鸡脖：

 

1、选择新鲜鸡脖，每1000克鸡脖加入70克新奥尔良烧烤腌料及70克水,混合均匀。

 

2、冷藏静腌8-12小时。

 

3、将腌制好的鸡脖用烤箱烤制，用180～200℃加热15分钟左右即可。（微波炉也可）

 

孩子们是不是还是很喜欢吃新奥尔良烤鸡腿呢？

 

原料：鸡大腿2只，新奥尔良烤鸡料（1kg肉加70g料），水（与料1：1）。蜂蜜+水调匀。

 

做法：

 

1.鸡腿洗净剔骨。（剪刀和刀并用更方便。）新奥尔良烤鸡料和水拌匀，到入鸡腿内，拌匀，装入袋中放入冰箱，腌制过夜。

 

2.腌制好的鸡腿取出，肉皮朝下放在锡纸上，锡纸两边拧紧，口朝上。然后放入烤盘。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟，打开锡纸。

 

3.烤箱调至180度，暴露烤制10分钟后刷一层蜂蜜水，继续烤制10分钟，取出切块即可。

 

如果您选用微波炉的话也可以不用加锡纸，您还可以直接用剩下的腿肉给孩子做汉堡，营养又健康吧！

 

一枚啰嗦：鸡肉的鲜美孩子们似乎无法抵挡，这点从你身边的肯德基、麦当劳火爆程度就可以看出。妈妈们试试一枚所说的新奥尔良烤鸡吧。无油的鸡肉从营养学角度来讲是比较健康的又富含丰富的蛋白，做个丰盛的奥尔良鸡腿堡早餐给他，他能兴奋一上午吧！

 

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六朝古都——南京是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市；曾经的沧海桑田，孕育出了如今的金陵小吃。提起南京的美食，大家马上就会想到鸭血粉丝汤、盐水鸭、小笼包……除了这些，还有一道看似不起眼，但名头很大的传统名菜，“美龄粥”，不仅美味，还是补脾、养胃、润肺的养生佳品呢。

 

 

美玲粥的典故

 

美龄粥初创于民国时期，“宋氏三姐妹”之一的宋美龄很注重养生，曾要求家厨用上等粳米、糯米、豆浆、百合、山药等食材为她熬制一种粥。这种粥用小火慢熬，粥口味独特，清香鲜甜，有养颜、美白、润肺的功效。这种粥后来被命名为“美龄粥”。据说宋美龄驻颜养心得以长寿，就与长期吃这种粥有很大关系。

 

 

美龄粥能有如此功效，离不开三位“功臣”：糯米、粳米、山药。

 

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种营养物质；中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾、暖胃的作用，是一种温和的滋补品。

 

 

粳米含中碳水化合物约占 79%，是热量的主要来源。粳米富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分；中医认为其具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。

 

 

山药是滋补脾胃的首推食物，其中的黏蛋白能保持血管弹性，还有润肺止咳的功效；中医认为山药味甘性平，可健脾、补肺、固肾、益精。

 

如此养生又美味的粥，我们在家里能不能自己制作呢？当然可以，美龄粥的食材其实都比较普通，做法也不是很难。我们一起来看看吧。

 

 

食材：豆浆800ml，水250ml，糯米80g，粳米20g，山药200g，枸杞适量，冰糖适量。

 

步骤：糯米和粳米混合后浸几小时，山药洗净蒸熟；水和豆浆混好加热到沸腾，加入浸泡好的米；山药蒸好去皮，放入保鲜袋用擀面杖或手压成泥，稍微留点点小块不要紧，然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火熬；注意经常搅拌，小心糊底和溢出来，大概小火熬40分钟左右（把米熬化了），加入冰糖搅拌；枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰。

 

 

怎么样，你学会了吗？赶快行动起来吧，自己在家也能品尝金陵美食的味道。

高血压是一种常见的慢性疾病，其发病原因复杂多样，主要包括遗传、饮食习惯、环境、肥胖、精神紧张和疾病等因素。

遗传因素：高血压具有明显的家族聚集性，家族中存在高血压患者的人群，其患病风险更高。这可能是因为遗传基因的影响，使得个体对高血压的易感性增加。

饮食习惯：高盐饮食、高脂肪饮食、饮酒等不良饮食习惯与高血压的发生密切相关。高盐饮食会导致血压升高，高脂肪饮食会导致血脂升高，增加动脉粥样硬化的风险，饮酒则可刺激交感神经，使血压升高。

环境因素：长期处于噪声环境、大气污染等不良环境中，也会增加高血压的患病风险。

肥胖：肥胖是高血压的一个重要危险因素。肥胖者体内脂肪含量较高，会加重心脏和血管的负担，导致血压升高。此外，肥胖还会增加血脂和胆固醇水平，进一步增加高血压的患病风险。

精神因素：长期处于精神紧张、压力大等状态下，会导致交感神经兴奋，使心跳加快，血压升高。

疾病因素：一些疾病如肾动脉狭窄、肾小球肾炎、原发性醛固酮增多症等，也可能导致高血压。

高血压的治疗主要包括药物治疗、生活方式干预和手术治疗。药物治疗主要包括利尿剂、β受体阻滞剂、ACE抑制剂、ARBs等。生活方式干预包括控制体重、合理膳食、戒烟限酒、适度运动等。手术治疗适用于部分特殊类型的高血压。

高血压患者需要定期复查，监测血压变化，及时调整治疗方案。同时，患者还需要保持良好的心态，积极面对疾病。

在当今社会，人们的生活节奏加快，工作压力增大，导致身体内毒素积累，引发各种疾病。而肥胖问题也与毒素累积密切相关。因此，排毒成为保持健康的重要途径。

专家指出，排毒应从早餐开始。早餐作为一天中最重要的餐点，选择合适的食物可以帮助清除体内的毒素，为身体注入活力。

本文将为您介绍一种由台湾健康教育专家林光常先生制定的清晨排毒营养餐，帮助您轻松排毒，远离疾病。

健康排毒早餐的食材搭配

早餐的食材搭配为：1份水果、2份蔬菜、1份红薯、1份米饭。其中，水果、蔬菜、红薯、米饭的比例为1：2：1：1。重症病人或慢性病人可以将早餐分成6等份，其中红薯增加到2份。

水果选择

适合的水果有苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。选择水果时，应遵循当地、当季、盛产的原则，并尽量连皮食用。重症病人和慢性病人所食用的水果，需经专业人员检视后方可食用。

蔬菜选择

蔬菜是碱性的，因此在早餐中的比例应较多，约占两份。这样有助于维持酸碱平衡。蔬菜中几乎都含有大量的酶，但酶在超过54℃的温度时会被破坏。因此，每餐中应有50%以上的蔬菜是生食的。选择蔬菜时，应以根、茎、花、果四大类为主，这四大类的蔬菜农药较少，且含有丰富的矿物质和能量。叶菜类和芽菜类也是很好的食物，但病人在康复期应避免食用。女性不宜生食白萝卜，应连皮、连叶一起煮来吃。

红薯的食用方法

红薯是一种非常好的食物，含有丰富的矿物质和氨基酸，以及维生素B群。蒸红薯时，应注意连皮一起食用。这样可以降低胆固醇，帮助调节肠胃系统疾病。

此外，糙米（或加小红豆、黑米、薏仁和黄豆等五谷类）也是早餐中不可或缺的食材。五谷杂粮富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

在日常生活中，我们常常听到消瘦和肥胖这两个词，但如何判断一个人是否属于消瘦或肥胖呢？这里，我们通过一个简单的公式来帮助大家进行初步的判断：身高(厘米) - 105 = 体重(公斤)。当体重低于标准体重的20%时，我们将其定义为消瘦；当体重超过标准体重的20%时，则被定义为肥胖。

消瘦可能是机体存在慢性疾病、营养不良、内分泌功能失调或过度节食的结果。对于女性来说，过度消瘦可能导致月经初潮延后，甚至出现闭经、不孕等问题。因为月经初潮需要体内有一定的脂肪沉积，体重达到一定水平时才能发生；而月经周期的维持也需要健康的身体。

与消瘦相反，肥胖可能是营养过剩、机体代谢紊乱、某些内分泌功能失调的反映。肥胖同样可以干扰月经，导致少女青春期提前，成年期出现月经不调等问题。

因此，保持适当的体重对于维持正常月经非常重要。女性朋友们不要过分追求身材苗条，限制饮食，以免引起月经不调并危及全身健康。当然，我们也要注意营养，避免过度饱餐。体重的不正常增减都应引起重视，及时就医，查找原因。

女性内分泌紊乱会导致机体出现不适变化，引发各种疾病，如月经不调、白带异常、功血等。当出现上述情况时，建议及时检查，寻求专业医生的帮助。

此外，合理的饮食、适量的运动、良好的作息习惯等都是保持健康体重的关键。如果遇到体重问题，建议咨询专业医生，制定个性化的治疗方案。

总之，了解自己的体重状况，关注身体健康，才能拥有美好的生活。

肥胖已经成为全球性的健康问题，对人类的健康造成了严重威胁。肥胖不仅影响美观，更会导致多种疾病，如高血脂、不孕不育以及膝关节劳损过度等。

1、高血脂：肥胖患者体内脂肪含量较高，血液中的脂肪含量也随之增加，长期下去容易引发高血脂症。

2、不孕不育：肥胖会导致人体内分泌紊乱，特别是女性，容易出现多囊卵巢综合征等问题，严重影响生育能力。

3、膝关节劳损过度：肥胖患者体重较大，膝关节承受的压力也更大，容易导致关节磨损和劳损。

针对肥胖问题，首先应采取行为治疗，通过宣传教育让患者及其家属认识到肥胖的危害，并采取健康的生活方式。具体措施包括：

（1）改变饮食习惯：减少高热量、高脂肪食物的摄入，增加蔬菜、水果和粗粮的摄入。

（2）增加运动量：每天进行至少30分钟的中等强度运动，如快走、慢跑、游泳等。

（3）保持良好的心态：学会减压，避免过度焦虑和紧张。

此外，药物治疗也是一种选择。对于严重肥胖患者，可应用药物减轻体重，但需在医生指导下使用。

肥胖患者还应定期到医院进行体检，以便及时发现和治疗相关疾病。

高血压是一种常见的慢性疾病，对患者的身体健康和生活质量造成严重影响。为了控制血压，高血压患者可以采取多种方法，包括药物治疗、生活方式改善、饮食调整等。

一、药物治疗

药物治疗是高血压治疗的主要途径。常见的降压药物包括噻嗪类、美托洛尔、硝苯地平、卡托普利等。患者应在医生指导下选择合适的药物，并严格按照医嘱用药，以达到理想的降压效果。

二、生活方式改善

1. 戒烟戒酒：烟草和酒精都会导致血压升高，因此，高血压患者应尽早戒烟戒酒。

2. 合理作息：保持充足的睡眠，避免过度劳累，有助于血压的控制。

3. 保持情绪稳定：情绪波动也会影响血压，因此，高血压患者要学会调整心态，保持情绪稳定。

三、饮食调整

1. 控制钠盐摄入：过多的钠盐会导致水钠潴留，使血压升高。因此，高血压患者应限制钠盐摄入，每天不超过6克。

2. 增加钾、钙摄入：钾和钙有助于降低血压。患者可以通过食用富含钾、钙的食物，如香蕉、橙子、牛奶、豆制品等，来增加摄入。

3. 减少脂肪和胆固醇摄入：高脂肪和高胆固醇食物会导致血脂和胆固醇升高，增加高血压风险。患者应减少这类食物的摄入。

四、适当运动

高血压患者应适当进行运动，如散步、慢跑、游泳、太极拳等，以增强体质，改善血压。

五、定期检查

高血压患者应定期到医院进行检查，了解血压控制情况，并根据医生建议调整治疗方案。

在近年来，随着人们对健康生活方式的追求，中医养生逐渐成为了一种时尚潮流。在减肥领域，中医凭借其独特的理论体系和治疗方法，受到了越来越多人的青睐。本文将详细介绍中医减肥的原理、方法以及注意事项，帮助您更好地了解中医减肥。

中医认为，肥胖是由于人体气血运行不畅，导致体内湿气、痰湿、瘀血等病理产物堆积所致。因此，中医减肥注重调理身体内部环境，通过调整饮食、运动、情志等方面，达到减脂、塑形的目的。

一、中医减肥的原理

1. 调理脾胃：脾胃为后天之本，气血生化之源。脾胃功能失调，会导致人体吸收过多热量，转化为脂肪储存。中医通过调理脾胃，改善消化吸收功能，减少热量摄入，从而达到减肥的目的。

2. 疏肝理气：肝主疏泄，调节情志。肝郁气滞会导致气机不畅，进而影响脾胃功能，导致肥胖。中医通过疏肝理气，缓解情绪压力，改善气血运行，达到减肥效果。

3. 利水渗湿：湿邪是导致肥胖的重要因素。中医通过利水渗湿，排出体内多余水分，减轻体重。

4. 活血化瘀：瘀血是肥胖的病理产物之一。中医通过活血化瘀，促进血液循环，改善微循环，达到减肥效果。

二、中医减肥的方法

1. 饮食调理：根据个人体质和肥胖类型，选择合适的饮食方案。如胃热痰瘀型肥胖者，宜多吃清淡、富含纤维的食物，如蔬菜、水果、粗粮等；肝郁气滞型肥胖者，宜多吃疏肝理气的食物，如玫瑰花、柑橘等。

2. 运动疗法：根据个人体质和肥胖类型，选择合适的运动方式。如产后脾虚湿阻型肥胖者，宜进行轻中度有氧运动，如散步、游泳等。

3. 情志调理：保持良好的心态，避免情绪波动过大。可适当进行冥想、瑜伽等放松身心。

4. 中药调理：根据个人体质和肥胖类型，选择合适的中药方剂。如胃热痰瘀型肥胖者，可选用黄连、黄芩等清热燥湿的中药。

三、中医减肥的注意事项

1. 坚持治疗：中医减肥需要一定的时间，患者需有耐心，坚持治疗。

2. 个体差异：中医减肥方案需根据个人体质和肥胖类型进行调整。

3. 避免过度节食：过度节食会导致营养不良，影响身体健康。

4. 注意饮食卫生：避免食用油腻、辛辣、高热量等食物。

脂肪肝是一种常见的肝脏疾病，其治疗方法主要包括药物治疗和手术治疗。

一、药物治疗

1. 生活方式干预：对于通过生活方式干预3-6个月减肥失败、控制代谢危险因素失败的非酒精性脂肪肝患者，可在专业医生指导下使用药物治疗。这些药物包括肥胖、高血压、二型糖尿病、血脂异常等疾病的药物。例如，二甲双胍可以降低血糖，有助于减肥；他汀类药物可以降低低密度脂蛋白胆固醇，降低心血管疾病的发病率和死亡率。

2. 肝保护药物：目前临床广泛使用的肝保护药物包括门冬氨酸鸟氨酸、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二胺、水飞蓟素、双环醇、还原型谷胱甘肽、熊去氧胆酸等。这些药物对肝损伤的安全性较好，可以改善肝脏功能。

二、手术治疗

1. 减肥手术：减肥手术可以缓解脂肪肝进展导致的肝纤维化患者的肝脏组织学改变，但其改善肝脏相关并发症的效果尚未得到证实。目前还没有足够的证据推荐对脂肪肝进行减肥手术，但对于重度或顽固性肥胖患者可以考虑进行减肥手术。

三、日常保养

1. 健康饮食：对于超重、肥胖、近期体脂增加和隐性肥胖的非酒精性脂肪肝患者，建议通过健康饮食和加强运动来控制体重。调整膳食结构，控制膳食热量，限制糖的摄入，增加膳食纤维和水的摄入。

2. 加强运动：适当的运动可以帮助控制体重，改善脂肪肝病情。

乳腺囊肿是一种常见的乳腺良性病变，其预防与治疗一直是女性朋友们关注的焦点。

首先，预防乳腺囊肿的关键在于保持良好的生活习惯。以下是一些有效的预防措施：

1. 保持生活规律：作息结合，多运动，预防肥胖。生活规律有助于调节内分泌紊乱，保持大便畅通，减轻乳房疼痛。避免长时间使用含有激素的健康产品。

2. 保持愉快的心情：情感因素易诱发乳腺囊肿。日常生活中保持愉快的心情，避免情绪波动，避免长期的精神抑郁，尤其是在月经早期。

3. 注意饮食：乳腺囊肿患者应改变饮食结构，少吃脂肪食物，预防肥胖。尽量避免使用含雌激素的药物，禁止滥用含雌激素的避孕药具和美容产品，不要吃含雌激素的鸡肉和牛肉。

其次，乳腺囊肿的治疗方法主要包括以下几种：

1. 随访观察：对于囊肿较小，无明显不适症状的患者，一般不需要治疗，每六个月到一年定期复查即可。

2. 药物治疗：对于囊肿疼痛不适，程度较重的患者，可以在医生的建议下使用醋氨酚、布洛芬等药物来缓解疼痛。

3. 穿刺抽吸：对于囊肿较大、症状严重的患者，可以通过细针穿刺抽吸囊肿内容物，以清除囊肿。

4. 手术切除：如果反复抽吸仍复发，或内容物有血，考虑到恶性肿瘤的可能性，应彻底切除乳腺囊肿和囊肿壁，并进行快速病理检查，以明确囊肿的性质。

最后，乳腺囊肿的预防与治疗需要综合多种方法，包括生活方式的调整、饮食结构的改善、定期体检等。女性朋友们应引起重视，积极预防乳腺囊肿的发生。

儿童肥胖已成为全球性的公共卫生问题，许多家长对此十分关注。然而，盲目减肥对孩子的健康造成负面影响。本文将介绍儿童肥胖的原因、危害以及科学的减肥方法。

一、儿童肥胖的原因

1. 遗传因素：家族中肥胖成员越多，孩子肥胖的可能性越大。

2. 饮食因素：高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入过多。

3. 运动不足：长时间缺乏体育锻炼。

4. 睡眠不足：睡眠时间不足会影响生长激素的分泌，导致肥胖。

5. 精神因素：心理压力、情绪波动等导致暴饮暴食。

二、儿童肥胖的危害

1. 影响生长发育：肥胖会影响孩子的身高和体重增长。

2. 增加患病风险：肥胖会增加患高血压、糖尿病、心血管疾病等慢性病的风险。

3. 影响心理健康：肥胖会导致自卑、焦虑、抑郁等心理问题。

三、儿童肥胖的科学减肥方法

1. 饮食控制：合理搭配膳食，减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入。

2. 适量运动：每天保持30分钟以上的有氧运动。

3. 睡眠充足：保证每天充足的睡眠时间。

4. 心理疏导：帮助孩子调整心态，缓解压力。

四、注意事项

1. 不可盲目减肥：避免使用减肥茶、减肥药等不科学的减肥方法。

2. 定期监测：定期监测孩子的体重和身高，了解减肥效果。

3. 家长配合：家长要积极配合医生的治疗方案，共同帮助孩子减肥。

随着社会的发展和审美观念的转变，人们对身材的要求越来越高。尤其是局部肥胖问题，成为许多人关注的焦点。背部脂肪堆积是常见的一种现象，不仅影响美观，还可能给日常生活带来不便。为了解决这一问题，背部吸脂手术应运而生。本文将详细介绍背部吸脂的相关知识，帮助大家更好地了解这一美容项目。

在传统观念中，背部脂肪堆积是没有有效解决办法的。厚重的背部脂肪会让穿着紧身衣物时显得尴尬，甚至影响自信心。背部吸脂手术的出现，为解决这一问题提供了新的途径。背部吸脂手术主要针对背部脂肪堆积区域，通过负压吸脂技术，将多余的脂肪细胞吸出，从而达到减肥和塑形的目的。

背部吸脂手术的适应症主要包括：背部脂肪堆积、背部松弛、背部轮廓不清晰等。手术过程中，医生会根据患者的具体情况，制定个性化的手术方案。术后，患者需要遵循医嘱，进行适当的康复训练，以促进恢复。

背部吸脂手术的优势在于：手术创伤小、恢复快、效果显著。与传统减肥方法相比，背部吸脂手术能够更精准地针对脂肪堆积区域，达到更好的塑形效果。此外，手术过程安全可靠，风险较低。

术后，患者可能会出现轻微的疼痛和肿胀，这是正常的术后反应。一般情况下，术后1-2周即可恢复正常生活。为了确保手术效果，患者需要遵循医嘱，进行适当的保养和护理。

选择正规的医院和经验丰富的医生进行背部吸脂手术至关重要。术前，患者应详细了解手术过程、术后注意事项等相关信息，以便更好地配合医生，确保手术顺利进行。