胃疼？光荣！肯定是忙工作忙出来的。”这句调侃的玩笑话，道出不少人的心声。没日没夜加班、不按时吃饭、饥一顿饱一顿……

 

胃不好是现代人普遍的毛病。事实上，胃远比我们想象的还要脆弱，生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物都会影响胃的工作。

中国有肠胃病患者1.2亿，消化道溃疡发病率10%，慢性胃炎发病率30%，是当之无愧的“胃病大国”。

 

当心8大危险分子伤胃

 

 

1辛辣刺激的食物

 

辣椒是很多人离不开的调味品，对健康也有诸多益处。但辣椒素会引起胃酸分泌增加，刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

 

2腌菜

 

不合格的腌菜中含有大量亚硝酸盐，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，有致癌作用。日本是胃癌高发国，就与其腌制保存蔬菜有关。

 

3烟熏和油炸食物

 

腊肠、腊肉等烟熏食物含盐量高，会损害胃黏膜，其中还有大量致癌物，如苯并芘和环芳烃。油炸、烧烤食物中也含有此类致癌物，都应该少吃。

 

4酒精

 

酗酒除了伤肝，也会伤胃。临床观察发现，1/3~1/2的胃癌患者有长期饮酒史，尤其以喝白酒为主，有些人持续喝了二十多年。

 

酒精会对胃黏膜造成损伤，黏膜被长期反复刺激，不断经历损伤、修复、再损伤的过程，就会导致慢性炎症，最终为肿瘤发生埋下祸根。

 

 

5寒凉的果蔬

 

夏天吃块西瓜固然神清气爽，但胃却有些受不了。这些寒凉的果蔬会让胃收到刺激，导致消化能力下降。

 

6生冷的海鲜

 

海鲜性寒，原本就会加重胃的负担。如果吃得过多，尤其是吃未经加热的生鱼片、生蚝等，蛋白质就更不易消化了，容易导致胃功能下降。

 

7甜腻多脂的食物

 

有的人一顿饭能吃下一个肘子、一整个小蛋糕，而这些高糖、高脂肪、高蛋白的食物吃多了，会加重胃的负担，导致厌食、腹泻、肠胃功能紊乱等胃部症状。

 

8冷饮

 

　　冷饮、冰棍及凉的饭菜会让胃内温度降低。而很多消化酶的正常工作需要适宜的温度，这就会影响胃酸分泌和消化酶的作用。

 

 

每年新发癌症病例约380万，死亡人数约229万，总体癌症发病率平均每年上升3.9%左右，发病率及死亡率呈现逐年上升趋势。癌症已成为我国四大慢性病之一，严重影响我国人民健康。在我国主要发病癌症包括肺癌、乳腺癌、结直肠癌、胃癌、肝癌、食管癌、宫颈癌、前列腺癌等。前6种癌症的发病率约占所有肿瘤的70%，死亡占比也接近80%。

而这6种癌症里，有四种都是消化道癌症，它们的发生与不健康的饮食习惯有关，即便是肺癌，乳腺癌等癌症，不健康饮食习惯不是发病的主要因素，但也是诱发因素之一。

由此可见，要想更好地预防癌症，一定要管住嘴，可问题来了，远离癌症，究竟哪些食物不要碰呢？

第一，远离癌症，想长寿，油炸食物不要碰，很多人特别爱吃油炸食物，炸鸡，油条，各种油炸的点心，一天三餐都离不开油炸食物，但你知道吗，高温油炸的食物，不仅脂肪很高，而且含有致癌物苯并芘，长期进食，容易诱发癌症。

第二，远离癌症，想长寿，过烫的食物不要吃，很多人吃饭的时候跟饿狼一样，刚出锅的饭菜，还很热，就迫不及待吞下去，但是过烫的食物，很容易损伤食管，食管能耐受的最高温度就是40度，超过这个温度，很容易造成食管炎，食管狭窄，时间长了可以转为食管癌。

第三，远离癌症，想长寿，腌制的食物不要吃，腌制的食物里，会产生大量的亚硝酸盐，与蛋白质结合会形成亚硝胺，这是一种强致癌物。

第四，远离癌症，想长寿，酒不要碰，很多人一日三餐离不开酒，却不知道，酒是公认的一类致癌物，酒精的中间代谢产物乙醛可以直接诱发DNA的突变。

第五，远离癌症，想长寿，隔夜菜不要碰，放置时间超过12个小时的隔夜菜都不要再吃了，一是容易滋生细菌，而是容易产生亚硝酸盐，进一步转化后也会致癌。

 

第六，远离癌症，想长寿，熏制的食物不要吃，熏制的食物虽然味道特殊，但因为富含苯并芘，所以也会增加癌症的发生风险。

第七，远离癌症，想长寿，高脂肪食物不要吃，一味大鱼大肉，很少进食蔬菜和水果，容易诱发便秘，导致大肠癌的发生。

第八，远离癌症，想长寿，霉变的食物不要吃，霉变食物里富含黄曲霉素，致癌能力很强。

要想更加长寿，饮食里一定要多吃蔬菜和水果，多喝水，一日三餐要规律，肉可以吃，但注意食用瘦肉，像鱼肉，鸡肉，牛肉都是不错的选择，每天肉的摄入量在2斤左右就行了，低脂牛奶，鸡蛋，豆制品，粗粮，都是补充营养的不错选择。

 

王奶奶的老伴，今年已过古稀，但最近老伴感觉咽东西的时候不舒服，好像有什么东西堵住食管一样，而且咽东西时后背还会有痛感，王奶奶不敢大意，带着老伴抽个空去医院检查，结果让两人惊讶不已，食管癌。

 

 

还好是早期，医生问其平时生活习惯，没等老伴开口说话，王奶奶就说，我家老头子饭一做好就等不及了，饭多烫都往肚子里咽，怎么说都不听，早些时间就有点不舒服，然后老伴积极治疗，最后成功治愈，老伴也是很开心，感觉从阎王那里抢回一条命来

 

食管癌的症状

 

咽下哽咽感

 

患病之人在进食的时候，会突然感到哽噎，有些人描述为，噎气，就像是吞下食物，感到食管内有气体阻挡一样。

 

一般是咽下一些干性食物，不宜咀嚼的肉类感受到的，但是患者常常感觉这种症状又会消失，间隔数日或者数月又会出现，然后频率逐渐增加。

胸骨后疼痛或咽下痛

 

早期，患者在咽下食物后，常发生胸骨后疼痛，病人有时会清楚说出部位，大多病人会感受到，灼烧、刺痛等等。

 

这种疼痛在起初很是轻微，并且和上面那样，间断出现，到了后来，再接触一些刺激性食物又会出现，久而久之，癌细胞发展迅速，疼痛的感觉也越来越深。

 

 

咽喉部干燥与紧缩感

 

患者感觉脖子发紧，咽喉干燥，咽下东西会感到不顺畅，有时伴有轻微疼痛。

 

这种症状的发生，常常和患者的情绪有关系，咀嚼粗糙的食物会更加明显。

  
食管癌的病因

 

(1)饮食和习惯：

 

食物偏硬，制作粗糙，食物过热，吞食过快，均可长期刺激食管粘膜导致癌变。

 

喜进刺激性饮食者，如烈性酒、醋、蒜、辣椒等，这比较像北方人的饮食习惯，食管癌患者则要注意这些食物，结合自身情况加以判断。

 

营养物质缺乏如维生素，必要的蛋白质微量元素等的缺乏会让食管上皮遭到损伤时，机体修复难以进行，导致上皮增生等等。

(2)食管疾患和口腔卫生

 

当食管损伤时，机体会自己修复损伤部位，但是机体修复能力是有限的，一旦超出修复极限，我们的食管就会出现异常，久而久之可以促发食管癌。

 

在科学家进行疾病调查中发现食管癌患者中口腔卫生大多存在，不刷牙、齿垢多等等，这些物质会损害食管粘膜。

 

口腔溃疡，例如口腔白斑和溃疡在食管癌患者中发病也很常见。

(3)家族史及遗传因素

 

食管癌常常表现在家族聚集，可能与遗传因素有关，也可能家族内的饮食习惯相似，总而言之，家族内若是有人患食管癌，我们也要小心，剔除致癌因素。

(4)亚硝胺类化合物

 

众所周知，亚硝胺类化合物有很强的致癌作用，这一点毋庸置疑，而有些地区喜欢吃腌制食物，这就给我们的身体产生很大负担，也就让我们的食管癌变。

 

食管癌是慢慢形成的，因此我们需要平时中留意，在以上所涉及的致癌因素，都要避免，这样患食管癌概率就会大幅度的降低。

胃癌是我国最常见的恶性肿瘤之一，是消化系统中发病率最高的恶性肿瘤，死亡率呈现逐年上升态势，严重威胁着人们的生命和健康。胃癌的发病机制复杂，受多种因素影响，如幽门螺杆菌慢性感染（与90％远端胃癌的发病相关）、新鲜蔬菜水果摄入不足、不良饮食结构和烹饪方式等^[1]。

 

有人问，胃癌多是“养”起来的，医生苦劝：胃不好的人，3个习惯尽早改掉！是什么？

 

 

以下3个易导致胃癌的习惯尽早改掉：

 

1）吸烟和喝酒

 

胃癌的发生除了与饮食有关之外，与吸烟也有着密切的关系，在烟雾中会含有二苯并咔唑、苯并芘等物质，而这些物质都是致癌物质，不仅是引发胃管的主要因素，也会引发食管癌；严格来说酒精并不是什么致癌物质，但是大量饮酒会对胃黏膜产生强烈的刺激感，对粘膜组织造成了不同程度的损伤。

 

当一个人即吸烟又饮酒时，产生的危害更大。人们应禁烟禁酒，对于一些人群来说，戒烟戒酒较为困难，但是也一定要少吸烟、少饮酒，且尽量不同时进行。

 

2）不良饮食习惯

 

国内外胃癌流行病学调查资料均表明，不良饮食习惯（三餐不定时、暴饮暴食、进食快、喜烫食等）为胃癌的危险因素。若饮食习惯不良，容易形成胃的负担过重，造成机械的胃粘膜损伤以及胃液的分泌紊乱，久之导致慢性胃病的发生。而慢性胃病，尤其是萎缩性胃炎使胃粘膜保护和屏障作用遭到破坏，增加致癌物致癌的风险。

 

国内研究发现随着各种不良饮食嗜好的增加，患胃癌的危险性逐渐增大。很多研究表明，新鲜果蔬、大蒜、绿茶、豆制品、牛奶等食物是与胃癌发生率呈负相关关系，是预防胃癌的理想食物，可以适当多吃。

 

3）高盐饮食

 

高盐饮食（包括腌制饮食，如如咸鱼咸肉、火腿、酸咸菜等）对胃癌的发生有促进作用。实验研究证实高浓度的盐可损伤胃粘膜，导致胃腔内壁细胞的萎缩和脱落，增加机体对致癌物的易感性。

 

英国有学者的研究结果表明，食盐本身并不诱发肿瘤，而是由于人体长期摄入高盐可腐蚀损伤胃粘膜，导致慢性胃炎，高盐通过反复破坏胃粘膜屏障，促进亚硝酸胺吸收，并直接接触和作用于胃粘膜从而导致胃癌。

 

另外，有学者研究发现高盐饮食与幽门螺杆菌感染，二者相互作用大幅增加患胃癌的风险。幽门螺杆菌感染导致细菌蛋白产生，这种细菌蛋白导致胃癌，如果仅仅高盐饮食而没有因幽门螺杆菌的感染产生的细菌蛋白就不会患胃癌，但是在高盐饮食 的情况下，会增加幽门螺杆菌产生细菌蛋白的量，从而导致胃癌。

 

 

总之，胃癌与生活方式有着密切的关系，因此要想远离胃癌，一定要注意健康生活方式，比如要多吃新鲜蔬菜和水果，多吃富含维生素的食物，适当增加蛋白质摄入，保护胃黏膜；养成良好的饮食习惯，定时定量就餐，不暴饮暴食，不进食过快，不吃过烫食物，进餐时要心情愉快；少吃或不吃腌菜、烟熏和油煎食物；不吸烟、少饮酒。

 

参考文献

[1]刘芹,刘宝瑞.2019ESMO转移性胃癌临床实践指南解读:泛亚洲人群适用[J].肿瘤综合治疗电子杂志,2019,5(02):97-101.

许多人都知道吃坚果对心脏有好处，但是你可能不知道，坚果还可以降低患癌的风险！一天食用28克坚果，癌变率可降低15%，尤其对大肠直肠癌和子宫内膜癌影响更大。大家一起来看看他们的健康益处吧！

 

 

果仁能影响血脂表现，具有抗氧化和抗炎症的作用，可以降低老年病、心脏新陈代谢的发病率和死亡率，以及患癌症的风险。

 

在这些物质中，核桃不仅具有很高的多酚、黄酮等元素，维生素E含量高，因此抗氧化效果高，可以防止细胞损伤。果仁之所以具有抗癌作用，关键在于它的抗炎症和抗氧化作用，可以减少细胞癌化的可能性。

 

此外，为了确保人体能吸收坚果中有益的脂肪，尤其是脂肪酸和维生素E，建议人们选择低温烘烤的坚果，避免使用经过高温处理的坚果产品，因为高温会导致油脂分解和破坏，从而产生更多的自由基，而这对身体没有任何帮助。

 

针对四种癌症的坚果饮食对策

 

下面是四种适合吃坚果的癌症，但是建议病人在调整饮食之前，先咨询专业医生，以取得最佳的治疗效果。

一、大肠癌

多吃坚果可以减少患大肠直肠癌的风险。此外，大肠癌患者在手术及化疗后每周食用约60克的坚果，无病生存率上升42%，总体生存率上升57%。

本研究中，疗效较好的坚果类有核桃，胡桃，杏仁，腰果，夏威夷豆，开心果，榛果，巴西坚果，但是花生和花生酱不包括在内。研究人员推测，坚果的抗癌能力可能与胰岛素抵抗能力下降密切相关，通过保持健康均衡的饮食习惯，坚果还能间接改善大肠癌的症状，以及糖尿病和肥胖等与血糖有关的疾病。

二、胰脏肿瘤

果仁还可以降低得胰脏癌的风险。每星期食用约30克坚果，有助于降低胰脏癌的风险，其效果与BMI和糖尿病病史等因素无关。

三、乳腺癌

食用大量坚果的妇女与不食用或少吃坚果的妇女相比，患乳腺癌的几率降低1/3，其中以核桃、杏仁和花生效果最明显。

此外，大量食用坚果和植物性脂肪的人，发生乳腺良性肿瘤的风险也很低。尽管是良性肿瘤，它仍然可以变成癌细胞。调查显示，9~15岁的妇女食用坚果可使肿瘤生长减少40%，特别是乳腺癌家族病史的妇女，何不试一试呢？

四、卵巢癌

果仁和豆类含有丰富的植物雌激素和纤维素，可以帮助预防边缘性卵巢癌，这是一种风险较低且生长缓慢的肿瘤，对年轻妇女效果好。然而，对于其他类型的卵巢癌，目前还没有研究表明可以预防。

实际上，大多数人都知道要吃坚果对身体有好处，但一定要记得将坚果保存在低温环境下，杜绝吃不新鲜的或者是经过油炸的坚果，以免把自由基其他不好的成分吃进肚子里面。

说起"癌症"，大家都闻风丧胆，目前，癌症是我国死亡人数最高的一种疾病，国家癌症研究中心曾有数据显示：每天约有1万人确诊癌症，平均每分钟据约有7个人确诊癌症。

 

最近10年以来，我国的癌症患病率以每年3.9%的增速在快速增长，而肝癌一跃成为发病率第四的癌症，并且致死率居所有癌症的第二位。

 

 

 

其实癌症多半是"省"出来的，尤其是肝癌，所以，在我们的生活中，该扔的东西就要扔，千万不要不舍得扔，否则，可能会得不偿失。

 

癌症多半"省"出来的，肿瘤专家：这些食物尽快扔掉，别不舍得

 

●节省油

 

很多人买油的时候都喜欢买大桶的油，对于不经常做饭的人来说大桶的食用油能用很久也用不完，也就不舍得扔，并且在很多人的潜意识里，食用油是没有保质期的。

 

 

其实这种做法对身体的伤害是非常大的，久置的食用油会产生一种叫做黄曲霉素的物质。

 

黄曲霉素是一种有毒且致癌的物质，早在1993年的时候，就被世界卫生组织列入了"I级致癌物"的名单，在进入人体之后会影响到肝脏中DNA的排列顺序，诱导肝脏中的DNA发生断裂，引发肝癌。

 

●节省食物

 

我们平常可能经常发现会有剩饭，或者是食物发霉的现象，由于现在有冰箱的缘故，剩饭大部分人都会放在冰箱里留着下一顿继续吃，发霉的食物，如果只是部分发霉的话，很多人都会选择去掉霉变的部分继续食用。

 

其实这样的食物不仅会产生黄曲霉素，还会滋生其他的细菌，也是需要肝脏来进行代谢的，时间长了会引发肝脏病变。

 

 

 

不止是这些入口的食物，还有我们经常食用的餐具，厨具等，时间长了或者是发霉之后都会产生大量的黄曲霉素，如果不扔掉继续使用的话，也会对我们的身体产生非常大的危害。

 

同时，肝癌也是一种很难发现的疾病，80%的肝癌的肝癌患者在发现肝癌的时候就已经到大量中晚期，并且，绝大部分的肝癌患者是因为肝区疼痛才去医院的，但是基本上出现肝区疼痛的时候就已经晚了，在肝癌刚来临的时候，身体也会出现几个非常细微的变化。

 

肝癌出现肝区疼痛，或已晚了，初期就有3个症状，早发现！能保命

 

1、 身上起小红点

 

肝不好的时候，身上出现的小红点，形状多半像蜘蛛一样，在医学上也被称作是"蜘蛛痣"。

 

 

这种现象是由于体内的雌雄激素的水平失衡而引起的一种症状，而肝脏就是会影响到体内雌性激素的水平，所以，如果不是青春期的女孩或者是孕期女人的话，多半就是由于肝不好而引起的，需要警惕。

 

2、 面色发黄

 

肝不好，面色发黄多半是由于肝脏功能受到影响，体内的胆红素的含量升高，当胆红素作用在人们的面部的时候，就会出现面色发黄的现象，并且看起来非常疲惫。

 

3、 口臭

 

口臭也可以说是一种非常普遍的现象了，而口臭多半是由于肝不好，体内的有毒气体无法及时排出，通过人们的呼吸排出而导致的一种症状。

 

近年来，肝脏不好的人越来越多，养肝护肝已经成为了目前非常重要的一个事情。

 

肝不好的人，坚持2件事，肝会感激你

 

1、 多喝水

 

 

 

经常喝水对人们的身体有很大的好处，同时还能为肝脏营造一个比较湿润的环境，加快肝脏的代谢速度，预防肝脏疾病。

 

2、 保持愉悦的心情

 

愉悦的心情对于肝脏来说是非常必要的，正如中医所说：肝喜条达而恶抑郁，坏的情绪对肝脏来说是非常不好的。

食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，食道癌分早、中、期。通常治疗方法有手术治疗、化疗治疗、药物治疗；食道癌饮食以营养丰富、易于消化的食物为主。其发生病因与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。吸烟、喝酒是引起食道癌病见病因。

 

食道癌是一种非常高发的癌症疾病，通常每五个癌症人群当中就有一个食道癌的患者存在。食道癌不仅会给患者本人造成极大的病痛折磨，常常还会导致家庭经济上的极度紧张，所以在平时生活中我们应该多掌握一些导致食道癌的常见致病因，这样不管是从预防食道癌还是减缓食道癌的病情发展都有很大帮助。

 

在当今这个时代里，癌症逐年呈现越来越高的发病趋势，这其中跟环境和人们的生活习惯都有着很大的关系。所有癌症当中尤其是食道癌更是处在癌症发病率的榜首位置，大量的食道癌症的病发也导致了人们对食道癌的恐慌，很多人都想知道食道癌从无到有需要多久的时间，其实这个问题是极其幼稚的，下面我们一起来说食道癌症的基本常识。

​食道癌通常是因为药物、辐射、自身免疫系统的多重作用导致的食道部位的细胞出现异常增殖现象，当这种异常增殖脱离了人体的大脑和机体控制以后就变成了癌症。这个过程跟人们的生活习惯、所处环境都有关系，所以食道癌的形成时间是没有准确时间的。生活当中的5个恶习常常会加速食道癌的发病，我们一起来看看是哪5个不良习惯。

1、常食过热食品。

 

很多人都喜欢吃特别烫的食物，例如吃油条就喜欢吃那种刚出锅的油条，喝茶就喜欢喝滚烫的开水刚泡的，这种吃法其实很容易烫伤食道，久而久之就特别容易诱发食道癌的发生。

2、酗酒恶习。

 

酗酒是当今社会中公认的致癌习惯之一，所以食道癌易感人群平时应该尽量减少酒精的摄入。

 

 

3、常吃油炸烧烤食物。

 

油炸和烧烤类的食物通常都会含有很多的致癌物质，尤其对于食道癌的诱发有着很高的概率。

4、经常吃腌制品。

 

腌制食品中也含有大量的致癌物质，经现代医学检测发现，经常食用腌制食物的人群比不食用腌制食物的人群患癌率要高出很多。

 

5、常吃霉烂腐败食品。

 

腐败霉烂的食物更是对人体有着百害而无一利，也是导致食道癌发生的元凶之一。

看到这里，大家对导致食道癌的一些常见致病因有了清晰的认识。随着现代人们生活水平的提高，很多人在平时饮食中都不太注意饮食卫生，常常是为了过嘴瘾会选择一些特别不健康的饮食方式，这种做法其实是对健康极其不负责的行为，在平时生活中我们应该保持良好的饮食习惯，这样才能让食道癌远离我们的身体。

孙燕院士，今年91岁高龄，大约从30岁便开始致力于肝癌地研究，一件事，一做就是一辈子，直到现在还在到处奔波。

 

孙燕院士被称为"肿瘤圈内的常青树"，在一次的记者访谈会中，有人问孙燕院士："孙院士，您平时是怎么样预防癌症呢？"

 

 

孙院士回答道："饮食很重要，平时应该远离一些致癌的食物，不然很容易损伤肝脏。"

 
提醒：3种食物致癌性太强，要少吃

 

食物1：霉变食物

 

霉变食物，在生活中是非常常见的，因为水果、蔬菜、五谷杂粮这些食物若是储存不当，很容易就会霉变，提醒大家：食物一旦霉变后，不要再食用。

 

黄曲霉毒素，是一种致癌物质，就是食物霉变后所产生的。

 

很多人抱着节约的心态，会选择吃一些轻微霉变的食物，将发霉的部分削掉，剩下的继续食用。

 

其实这种方法也是错误的。

 

因为那些看着没有问题的食物，其中其实也早已被黄曲霉毒素所侵占了。

 

食物2：腌制食物

 

 

腌制的泡菜、水果、肉类等，这些食物受到不少人的喜爱，不分年龄，甚至有人每顿饭都要吃这些食物。

 

但是这些食物多吃却是毫无益处的。

 

因为食物经过腌制后，其中会产生一些有害肝脏健康的物质，叫做亚硝酸盐。

 

亚硝酸盐同样属于致癌物质，摄入后，容易损伤肝脏，增加肝脏癌变的几率。

 

经过肝脏的代谢后，亚硝酸盐会成为亚硝酸铵，故而损伤到肝脏，劝你一定要少吃。

 

食物3：油炸、煎制食物

 

夏天的烧烤以及早上早起后的油条、晚餐的炸鸡等，这些食物的美味吸引了不少人。

 

很多人都喜欢吃。

 

但是，这些食物对肝脏却是有一定的害处的。

 

因为油炸以及煎制的食物中，会存在一定的苯并芘，而此物质与黄曲霉毒素、亚硝酸盐相同，都具有一定的致癌性，偶尔食用或无大碍，但是长期食用，会给肝脏带来极大的伤害。 

 

 

2种习惯，也容易损伤到肝脏，劝你改正

 

习惯1：熬夜

 

晚上，是肝脏的一个主要排毒时间。

 

因为晚上的23:00~1:00之间，是肝脏的主要工作时间，若晚上经常熬夜，会导致肝脏的毒素不能正常的排出，在肝内越堆越多，增加肝脏癌变的几率。

 

此外，熬夜时消耗的肝血也是比较多的，不利于人体的正常运行。

 

建议减少熬夜，早睡早起。

 

习惯2：抽烟、酗酒

 

 

抽烟、喝酒，是很多男性都有的习惯。

 

但是劝你趁早改掉，因为香烟中含有的有害物质很多，比如：尼古丁、焦油等，这是主要的成分，这些有害物质经过燃烧后，会随着烟雾进入人体，不仅会加速血管的硬化，还会给肝脏增添解毒负担，增加肝脏癌变的几率。

 

此外，乙醇，是酒的主要含量，经肝脏代谢后的产物是乙醛，此物质会损伤肝细胞，增加肝细胞癌变的几率。

 

养护肝脏健康，2件事要常做

 

第一件：多运动

 

现在很多慢性疾病的出现都与平时不爱运动的习惯有很大的关系。

 

比如说：脂肪肝、肝炎、高血脂、高血压等。

 

坚持运动，可以帮助肝脏减轻一部分代谢脂肪的压力，维持肝脏能够正常运转。

 

并且还可在一定程度上提升肝脏分解毒素的能力，以及肝脏的免疫力和抗病毒能力，有效降低了肝脏受损的几率。

 

可常做：骑自行车、慢跑、爬楼梯等这些有氧运动。

 

 

第二件：多喝水

 

水是生命之源，人体的主要组成部分就是水分，常饮水对于促进肝脏排毒很有帮助。

 

小贴士：

 

肝不好的人，平时可以多吃一些含有维生素以及膳食纤维较高的蔬菜和水果，如：草莓、海带、胡萝卜、苦瓜等，有助于修复受损肝细胞。

胃癌是常见的消化道恶性肿瘤，好发年龄在50岁以上，男性发病率约为女性的2倍。中国是胃癌大国，根据2019国家癌症中心发布的全国癌症统计数据^[1]，在我国恶性肿瘤中发病率的排行榜上，胃癌以每年40.3万的发病人数，继肺癌之后，位居第二。

这意味着，每新的一天就有1000多人罹患胃癌，而这其中能活过5年的不超过400人。^[2]胃癌不仅给患者和家属造成了巨大的痛苦，同时也给国家和社会带来了沉重的医疗负担，因此了解胃癌的成因，预防胃癌的发生则成为我们必须要关注的话题。

 

一、胃癌的发病机制——胃是如何沦为"是非之地"的

 

我们知道，胃是人体重要的消化器官，我们的一日三餐都要经过"胃工厂"的储存和加工才能完成消化。

 

由于胃要"打磨"我们食入的各种酸甜苦辣的食品，当食物刺激性大，经常损伤胃壁，或食物携带了可以损伤胃细胞的细菌，胃就需要不断地修复、生长来抵御这种"伤害"，但长年累月，如此频繁地修复，终有一天，胃细胞中的一些"异军""叛变"，开始"疯长"，就变成了"胃癌"细胞，胃就产生了癌变。

 

二、胃癌的 诱因——促使胃癌变的5条“导火索” ^[3]

 

1.地域环境

 

胃癌发病有明显的地域性差别，在我国的西北与东部沿海地区胃癌发病率明显高于南方地区。而从国外的视角看，日本发病率最高，而美国则很低。

 

2.饮食生活

 

长期食用熏烤、盐腌食品的人群胃癌发病率较高，这是由于上述食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物含量高。同时，食物中缺乏新鲜蔬菜与水果与发病也存在一定关系。此外，"万病之源"——吸烟也是胃癌的诱因，有研究显示，吸烟者的胃癌发病危险性较不吸烟者高出一半。

 

 

3.细菌感染

 

幽门螺杆菌因其螺旋形的菌体形态而得名，英文缩写为HP，是引发胃癌的主要因素之一。幽门螺杆菌可以通过多种途径引起胃黏膜炎症和损伤，从而进一步引发癌变。据统计，HP阳性者胃癌发生的风险是未感染者的3~6倍。

 

4.胃部疾病

 

"基础不牢，地动山摇"，若胃部本身患有疾病，那么发生胃癌的几率也会增加。这些基础性的胃部疾病包括：胃息肉、胃炎及做过胃部分切除后的"手术胃"。这些胃中的细胞随着病情的进展"韬光养晦"，直到有一天发生癌变。

 

 

5.遗传因素

 

俗话说"上梁不正下梁歪"，这句话在遗传学上也是成立的。研究表明，若某人有血缘关系的亲属患有胃癌，那么此人胃癌发病率要高出其他人4 倍，且血缘关系越近发病率越高。

 

如果胃部长了肿瘤，早期消化不良，晚期可能出现呕血、消化道梗阻等症状，不仅严重影响我们的生活，更可能夺走我们的生命。因此我们要从远离胃癌的诱因开始，为我们的"胃"做好力所能及的保护。

 

参考文献

[1] 郑荣寿，孙可欣，张思维，等.2015年中国恶性肿瘤流行情况分析[J].中华肿瘤杂志.2019(01): 19-28.

[2] 叶永伟， 董瑞忠， 周莹， 等.中国人群家族性胃癌的预后分析[J].J 外科肿瘤。2011, 104(1): 76-82.

[3] 陈孝平，汪建平，赵继宗.外科学[M].第九版.北京: 人民卫生出版社, 2018.

上个世纪八十年代之前，林县是一个让人胆颤的县。那里的男性，如果家庭条件稍稍不好，就很难找到对象。那里的女性，但凡有点条件，都会想办法嫁到外县去。原因是，这里的癌症高发。在当地，流行几个比较怪异的顺口溜：“紧噎慢噎，三个半月”，“十个癌九个埋，还有一个不是癌”。这些顺口溜说的都是一个意思，那就是这里的人得食管癌的比较多，因此去世的人也比较多。 

 

 

林县的食管癌到底有多高发，我查了些资料，和大家分享。根据1977～1 987年林县居民全死因分析提供的资料，恶性肿瘤分别居男女死固的第一和第二位，分别占男女死因的26.29%和21.52%，在各种恶性肿瘤死亡中，无论男性和女性，食管癌都居第一位，分别占全部恶性肿瘤死亡的64.58% 和63.18%，占居民全死因的16.98% 和l3.60%。

 

这是什么概念呢，在当初，中国癌症发病率不是很高的情况下，林县的人四分之一死于癌症。也就是说，如果是四口之家，很可能就有一个人因为癌症而去世。为什么出现这种情况呢？国家从很早就重视分析，并找出三大原因，造成林县人癌症高发。 

 

癌症高发原因之一：饮食习惯的原因。

 

由于林县地处深部山区，土地贫瘠加上干旱缺水，新鲜蔬菜比较少。所以那里人养成一个很不好的饮食习惯，就是经常吃腌菜。这里说的腌菜和韩国泡菜有着不一样的情况。林县那里一般都是自己种的白菜萝卜等新鲜蔬菜采集后，装上大缸，基本上每家必有一口大缸，用来腌制苋菜，等到冬天食用。这种腌菜方法，会造成腌菜所含亚硝酸盐甚多，长期接触亚硝酸盐会造成癌症的发病。现代科学研究认为，亚硝酸盐摄入过量，会造成癌症的高发。 

 

癌症高发原因之二：生活习惯的原因。

 

林县那里人穷，但是又要强力劳动，所以就会想办法弄点酒喝。买不起酒，他们就想办法土法酿酒。酿酒方法是，百姓自制以薯干玉米及其它粮食酿制。这种酿酒方法不是很科学，造成大量的霉变材料在酿酒材料里。霉变食物一般都会含有黄曲霉素等一些致癌物质，长期饮用会造成癌症高发。还有一点就是，由于人穷，会吃一些霉变食物，比如霉变的馒头等，也是造成癌症高发的因素。

 

癌症高发原因之三：饮食结构简单。

 

还是因为穷苦，林县生活的人，一年内，也就夏秋季有新鲜蔬菜吃。全年大部分时间，都是单调的腌菜，所以造成饮食结构单一的情况。长期以来，就造成那里的居民缺乏均衡膳食，缺乏蛋白质、维生素、微量元素如硒、锌等。营养的不均衡，造成身体内部环境的变化，进而出现问题。 

 

 

对照癌症高发地区的发病原因，我们建议广大群众要避免上面的情况。平时饮食注意做到营养均衡，避免饮食单一。尽量少吃霉变食物和腌制食物，减少癌症发生。

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