哦哦~啊啊~哈哈~

表想多，小编只是在蹲坑！

 

之前听医生说，一天一便身体通畅，可是每天的“例行公事”真的太让人很苦恼了！努得满脸通红，也不能“产出很多”。

 

 

不用想也知道，点的是外卖，喝的是饮料，每天还坐在办公桌前几个小时不动，难怪排便变得越来越困难。

顽固便秘，医生一定会建议吃点通便药或者直接塞给你一支开塞露让你自行解决。但是达不到诊断标准的便秘，更多的建议就是多吃水果蔬菜。因为果蔬中含有的成分——膳食纤维，会帮助肠道蠕动排便。

 
几万年前的追溯

 在几万年前，农业社会建立初期，人们主要的饮食来源自狩猎的肉类，以高脂肪类为主，纤维素为辅。

谷物加工技术出现后，埃及人吃上了白面包。擅长营养搭配的古希腊人在此基础上，又发明了全谷粒的黑面包，同时就发现了大量产出便便的秘密。

 

 

膳食纤维是组成大便的骨架，与水相溶，在大肠中与其他食物相融合的时候，可以通过大量的吸水，使食物就会得粘稠。

食团越大，肚子里的饱腹感就会越强，大便的感觉就会来了。

 
除了通便，还有啥？ 

有人说了：“我大便挺规律、挺通畅的，那补充膳食纤维还有什么用吗？”

有！真有意外惊喜！

 

惊喜1： 降低体重

 

膳食纤维混合在食物中，遇到水后会迅速膨胀，食物的体积增大，人会明显感觉到撑。肚子可是个大“傻子”，即使没有食物，只要觉得饱饱的，就不会把“饿”的信号传递给大脑。

所以，膳食纤维恰恰是利用饱腹感，让人少吃甚至不吃食物。

 

惊喜2： 降低胆固醇

 

胆固醇是血脂的主要成分之一，胆固醇的吸收和消化需要胆汁酸。膳食纤维能够帮助吸附胆汁酸，从而阻断胆固醇合成，血脂也会同时下降，患上心血管疾病的风险也会变低了！

 

惊喜3： 降低血糖

 

小肠里的食物中间穿插着膳食纤维，可以减少肠壁对糖类的吸收，血液中的糖含量降低。

 

惊喜4： 培养肠道益生菌

 

可以与水相融的膳食纤维，被肠道的细菌发酵，最终会生成短链脂肪酸，不但可以调节肠道pH值，还给益生菌提供了生长环境。肠道在益生菌的保护之下，也会愈发健康。

 

 

惊喜5： 预防结肠癌

 

我们现代人重视便秘是非常正确的！大便在肠道中停留，是会被反复的吸收水分的，同时肠壁在浓缩的便便反复刺激之下，癌变就轻而易举的发生了。

前文也提到，膳食纤维能够促进肠蠕动，加快大便的排出，也就减小了结肠癌的发病率。

现代人所面对的不仅是工作上的压力，还有学业上、生活上的种种压力，虽然没有从事于体力活，过得却比干体力活还要累。这种身心俱疲的状态，往往出现在中年人身上，因为他们上有老，下有小，需要承担起“顶梁柱”的责任。

  
这个时候，及时补充营养就显得尤为重要了，因为食物中的营养物质是补充能量的关键，也是我们保持活力的前提。很多朋友一边为了工作加班加点，一边在饮食上“糊弄”自己，动不动就点外卖，不吃早饭，这些习惯都会影响我们的体力和工作效率，最终影响身体健康。

 

食物是能量的主要来源，营养失衡很容易导致体力不支，身体疲劳，各个器官无法得到充足的养分，无法顺利进行自我修复工作。经常在饮食方面“凑合了事”的人，外表上往往有着没精神、容易犯困、有气无力、疲惫等特点。

  

身体容易疲劳？或许跟“2少1多”有关

 

主食吃得太少

 

很多朋友为了减肥会控制主食的摄入，但是这种行为却会影响我们一天的正常活动，因为主食虽然热量较高，但却是能量的主要来源之一。经常不吃主食，或者极端限制主食的摄入，很容易影响人体新陈代谢，让人产生疲劳感。

 

肉类吃得太少

 

有些朋友深信吃素对健康更有好处，盲目坚持素食主义好几年，其实这种行为并不合理，因为肉类食物中含有人体所需的两大基本营养素——脂肪和蛋白质，加上有造血功能的铁元素，肉类摄入量过少，人体能量不足，就容易感到疲劳。

  
甜食吃得太多

 

虽然吃甜食有一定的缓解压力的作用，但却不宜摄入过量，因为甜食中含有大量容易被人体吸收的糖类物质，摄入过量后容易犯困，控制甜食的摄入，也能帮我们缓解疲劳感。

 

做对4件事，对抗疲劳

 

补充铁元素

 

很多女性朋友在月经期间，容易感到四肢乏力、体力不支，其实跟身体缺血有关，而摄入一定的铁元素，则有利于红细胞的生成，能缓解疲劳感。牛肉、菠菜、羊肉、红豆等都是典型的高铁食物，日常适量食用，对健康多有帮助。

  
早餐多吃低糖、低脂、高蛋白质类食物

 

很多人都习惯把油条、煎饼、馒头、白粥当作早餐，但其实这类高淀粉食物中，含有过多的糖类物质，很容易影响血糖的稳定，还会造成疲劳感。早上吃些粗杂粮、鸡蛋、瘦肉、牛奶、水果等食物，更有利肠胃吸收，给人体带来更加丰富的能量。

 

每天喝够1.5升水

 

不知道大家发现没有，在饮水量不足的时候，人也会产生疲劳感，这种疲劳感是身体缺水所引起的血液黏稠、新陈代谢速度下降导致的。我们的身体无时无刻不在消耗水分，只有及时补充水分，才能保证机体正常、高效运转，反之，体内营养和氧气的运输就会受到阻碍，加重人体疲劳。

 

少吃垃圾食品

 

很多朋友都特别爱吃垃圾食品，对于真正对健康有好处的食物，却视而不见。确实，很多垃圾食品的口感都比较诱人，但从营养价值角度出发，它们却称得上是“垃圾”，平时经常吃油炸食物、加工肉类、腌制食物、各种甜食、膨化食品，会加重代谢负担，让身体更加疲劳。

 

总结：疲劳感不一定是工作压力大、生活负担重带来的，也有可能是不合理的饮食习惯造成的，希望大家都能好好反省，及时做出调整，赶走一身疲劳。

人们也许会觉得奇怪，为何民间盛行“酒是穿肠的毒药”一话，却仍然有很多人“对酒当歌”；在古老的《黄帝内经》中说“以酒为浆”是导致早衰的重要原因，仍然很多人对此话充耳不闻，照旧对美酒乐此不疲；还有著名的文学家陶渊明发出“后世之愚钝，皆杯中之物所贻害”的酒后真言，仍旧没有起到警世钟的作用，人们对饮酒作乐还是趋之若鹜。这究竟是为什么呢？

 

酒从刚开始发明的时候，是用来解除疲劳、缓解压力的，比如曹操口中的“何以解忧，唯有杜康”。但后来逐渐演变成交际中的应酬必备产品了，尤其是王安石的 “无酒不成礼仪”一句，更是深入人心，无论是古代邦交的歃血为盟，还是古代结拜的；无论是古代高谈阔论的青梅煮酒，还是古代婚礼中的合卺交杯，这一切都把喝酒变成了一种礼仪。

 

 

也有朋友曾经感慨道，这酒也不是什么蜜糖啊，入口还有一股辣味，也没那么好喝啊？为啥那么多人对此津津乐道呢？如果只是从味道来确定是否被人喜欢的话，不具有说服力。比如辣椒味道也不怎么好，花椒的味道也不怎么好，但是辣椒和花椒却很受欢迎。

 

然而，酒在早期就是一种可以治病的中药，从医学的医字演变来看，早期的医疗是有酒参与的。那么，酒究竟有些什么作用呢？中医认为，白酒味甘苦辛，性温，具有散寒气、助药力、活血通脉、增进食欲、消除疲劳、御寒提神等功效。适用于用于痹证，经脉不利，肢体疼痛，拘挛；胸痹，胸阳不宣，胸部隐痛，或胸痛彻背；血瘀或阴寒内盛的病证；劳累后体倦神疲，肢体酸痛等症。

 

从医学的角度来看，过量饮酒会对人体的健康带来伤害。医学研究表明，短时间大量饮酒，可导致急性酒精中毒，轻则会出现烦躁多语、恶心呕吐，重者昏睡、昏迷、面色苍白、呼吸缓慢、脉快而弱、体温下降等症，须及时救治；长期较大量饮酒，可造成慢性酒精中毒，出现智力减退，精神淡漠，并可引起维生素缺乏，出现慢性胃炎，心、肝、肾的变性，以及神经炎、肝硬化等疾病。

 

中医认为，湿热或痰湿蕴结、失血、阴虚、痔疮、痛风等病患者不要喝酒；现代医学认为，凡是有神经、精神病，高血压、高脂血症、动脉硬化、冠心病，肝炎、肝硬变，糖尿病，食管炎、溃疡，以及肺结核等疾患的要忌饮酒；还有肥胖者、体弱的老年人、儿童或孕妇也应忌饮白酒。

 

 

既然酒是一把双刃剑，那为什么那么多人还是对酒还是情有独钟呢？想必与古代文人墨客的渲染有关吧，比如李白举杯邀明月的雅兴，杜甫“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的洒脱；又比如曹操“对酒当歌，人生几何”的苍凉，欧阳修“酒逢知己千杯少”的豪迈；还比如苏轼“明月几时有，把酒问青天”的意境，王维“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的伤感。

 

酒有好的一面，高兴的时候能够助兴，恰当少量饮酒还可治病；酒有坏的一面，酒喝多了，容易让人麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为，轻则伤肝呕吐，重则诱发犯罪。所以要珍惜生命，适度饮酒，切不可养成嗜酒的习惯，以免害人害己。

 

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此前新年同学聚餐时聊天，明明三十岁不到，很多人却患了高尿酸血症，有的甚至发作过痛风。

 

他们中有的人就很纳闷儿——明明已经很注意饮食了，既不喝酒也不爱吃海鲜，究竟是什么在偷偷升高尿酸？

 

偷偷升高尿酸的，不止是啤酒海鲜！

 

诚然，高嘌呤食物是升高尿酸水平的罪魁祸首。除了熟知的海鲜和啤酒，还有肉和内脏，尤其是炖肉的肉汤。

 

 

以为控制了自己不碰肉就没关系了，只喝点儿汤总可以吧？殊不知喝下的不是营养，而是一碗嘌呤和脂肪！

 

那只吃素菜就无忧了吗？没想到豆类、笋类和蘑菇类也含有丰富的嘌呤呢！

 

痛风刺客

 

可除了高嘌呤食物直接增加血尿酸水平，还有一类食物：自身不含嘌呤，但其被身体代谢的过程促进生成嘌呤，并且导致肾脏排泄尿酸的能力下降，通过双重途径增加尿酸水平，堪称妥妥的「痛风刺客」，这就是果糖！

 

 

研究表明，摄入35克果糖的受试者，相比摄入相同热量但不含果糖的受试者的血尿酸水平，比摄入前升高15%！

 

果糖广泛存在于天然水果及含精制糖的加工食品中，如：各种加工果汁、可乐、果茶、咖啡糖浆、奶茶、乳饮料、糖果、甜品、奶油等。

 

哈佛大学的科学家在长达20年的观察中发现：

 

1. 平均每天喝250~300毫升含糖饮料的男性新发痛风的风险增加44%；

2. 在女性中的风险比男性还要再高一倍。

 

避开酒而选择甜饮料，或者饭后来点甜点犒劳自己，尿酸也可能高居不下。

 

注意饮食

 

 

高尿酸血症，不仅只是痛

 

高尿酸中其实只有10%的人会出现痛风的症状，而大部分不痛的高尿酸血症，正沉默着持续地对全身健康造成危害。

 

心血管疾病

 

 

尿酸盐沉积于动脉血管壁，损伤动脉内膜，启动动脉硬化的病理过程，极大地升高了高血压、冠心病、心力衰竭、和脑血管疾病的发病风险。

 

肾脏疾病

 

尿酸结晶沉积于肾脏，损害肾小球与肾间质，从早期尿液浓缩能力下降到出现蛋白尿，肾功能下降反过来尿酸排泄减少，进一步升高尿酸水平。

 

最终可能诱发尿酸结石，发展为慢性肾病直至尿毒症。

 

糖尿病

 

高尿酸状态影响胰岛素的正常发挥，导致人体对葡萄糖利用降低，进而诱发糖耐量异常，再进展为糖尿病。

 

 

高尿酸血症合并糖尿病被视为「代谢综合征」，共同损害血管功能，导致靶器官(心、脑、肾)等疾病风险大幅增加。

 

尿酸升高，只管住嘴可能还不够

 

高尿酸状态源于以下方面

 

● 内源性嘌呤增多

 

通常情况下，人体每日产生的内源性嘌呤含量是一定的，除了肿瘤病人化疗可能产生大量内源性嘌呤外，突然长时间的剧烈运动，或者极端地减重也可能会导致内源性嘌呤突然增多。

 

 

因此，规律而有序运动，健康而温和地减重是避免尿酸波动的重要手段。

 

● 外源性嘌呤增多

 

除了注意低嘌呤饮食，还须戒果糖！戒果糖！戒果糖！

 

● 肾排泄不良

 

碱化尿液能提高尿酸的溶解度，每天多饮水(2000ml~3000ml)可以促进尿酸排泄；另外，中等剂量的阿司匹林(抑制尿酸排泄)和利尿剂(增加尿酸重吸收)的使用会增加尿酸水平。

 

 

但不建议自行服用药物，使用药物前应及时告知医生自身尿酸状态，合理定制服药方案。

 

● 血液浓缩状态

 

血尿酸水平(浓度)受总体血容量影响较大。运动、汗蒸时大量出汗丢失水分，但未能及时补充水分，可能导致血液浓缩，血尿酸浓度上升，从而可能诱发痛风。

 

多饮水，保持血容量稳定是避免尿酸浓度突然上升的重要环节。

 

如何控制尿酸

 

 

降到正常后可以停药吗？

 

关于降尿酸药物的停药指证尚无明确统一观点，但有3大原则需要把握：

 

1. 尿酸长期正常

2. 痛风石消失

3. 无痛风发作

 

尤其对于有代谢风险(腹型肥胖、高脂血症、糖尿病)和心血管基础疾病病史(高血压、冠心病、心力衰竭、脑梗塞)等人群。

 

即使已经没有痛风发作，在控制饮食的基础上，建议继续服药直至血尿酸水平能长期维持在300～360umol/L。

 

醋作为一种调味品，是人们厨房中必不可少的重要成员。醋在中国也是有着很悠久的历史底蕴的。相传醋是酒圣杜康的儿子黑塔发明的，醋原本就酿酒的酒糟，但黑塔觉得扔掉十分的可惜于是就用缸将它们存放起来。经过一段时间的贮藏，打开缸盖后一股酸甜的气味扑鼻而来，于是醋就产生了。醋对于激起人们的味蕾有着很大的作用，对人体的健康是十分有益的。

 

醋的功效：

1、提味儿

 

任何一种调味品的主要作用就是提味儿，酸味本身就是一种能够激起人们饮食欲望的味觉。醋在人体内能够刺激胃酸的分泌，从起到促进消化的作用。如果感觉胃内有明显的滞食感，在做菜时尽量多添一些醋帮助消化。

 

2、减盐

 

咸饭鲜美，重盐能提高饭菜的美味程度，但是会加大人体钠元素的摄入量。含钠量高的食物会诱发心脑血管疾病，从而加重心脏负担。但是醋的添加能够起到很好的减盐的作用。

 

3、抑菌

 

食醋的主要成分是醋酸，在一定程度上能够抑制细菌的生长。大多数人在感冒后会在家中将醋煮沸，以此来抑制病菌在家人之间的传播。

 

4、去腥解腻

 

人们在日常烹制水产品或动物内脏时总会加一点醋，醋可以消除食材的腥臭和异味。各种腥味很重的食材在烹制前都要用醋浸渍，不仅能够去异味更能够去除表面的油脂。

醋的好处：

1、降压

 

醋中含有大量的矿物质，是人体所需要的。醋中的主要矿物质钾能够排除体内大量堆积的钠元素，从而预防高血压和动脉硬化。血压的不平衡将会影响血液流动速率，从而使得心脏超负荷工作。

 

2、美容

 

不少爱美的女性都会将醋作为一种工具来进行使用。醋可以平衡体内的酸碱度，起到美容养颜的作用。如果加入蜂蜜、花果效果更会更加！

这些人群不宜吃醋：

1、对醋过敏及低血压者

 

有的人对醋有过敏现象，食醋后身体会产生不良症状：皮疹、瘙痒、水肿是人们常见对醋过敏的表现；低血压患者吃醋后会使体内血压骤降，产生不可预计的后果。

 

2、胃溃疡和胃酸过多患者

 

醋会腐蚀人们的胃肠粘膜，进而加剧胃溃疡患者的症状。醋本身的有机酸含量是十分丰富的，能够加大人们的消化液分泌，胃酸的产量更是不可言语的，使得胃溃疡程度进一步加深。

 

3、骨折老年人

 

醋会软化骨骼，造成脱钙现象。老年人的钙质流失本就十分严重，骨质疏松症状更是十分常见。大量食醋会加剧这一现象，使得受伤的肢体恢复期会延长，影响生活。

 

 

 

综上所述，你一定对醋有了更加深刻的了解。

肾脏可以把血液中的有害物质通过尿液排出体外。调节体内的水、电解质以及酸碱平衡。如果肾脏出现了问题，那体内毒素就无法清除，导致肾越来越糟，最后发生肾功能衰竭直至尿毒症。提到“尿毒症”，相信很多人都会恐慌，因为尿毒症就是肾病恶化的终末，代表着肾脏功能基本丧失，人的生命安全也得不到保障。

 

据调查，我国慢性肾脏病的患病率为10.8%，也就是说，有十个中国人中就有一个患有此病。

 

为何“尿毒症”越来越多？

医生坦言：不是烟酒，多数是4件事害的！

 

习惯一：重口味

 

现实生活里，很多家庭都口味特别重，平时在炒菜的时候会放很多盐，却不知道，这样吃盐，特别危险。肾脏最怕咸，盐摄入过多，易诱发高血压，而高血压会促使肾脏血流量增加，损伤肾脏。世界卫生组织建议，成人每天的食盐摄入量不要超过5克。

 

习惯二：慢性病拖的太久

 

高血压、高尿酸以及高血糖，很多慢性病拖的太久都是尿毒症的导火索。

 

糖尿病患者的体内血糖升高会破坏肾脏稳定的滤过系统，增加肾脏的负担，未能正常清理体内物质导致蛋白质等一些有用的物质可能会被滤进尿液，而无用的肌酐、尿素等，却被留在血液中。这时，尿毒症就会被加重，疾病愈演愈烈。若是身体血压长期居高不下，随着时间延长，使病情的进展严重，最终导致肾脏纤维化。

 

习惯三：经常性熬夜

  

 

熬夜以及憋尿是损伤肾脏最严重的两个行为。因为肾脏在夜间会进入“待机状态”， 熬夜则会严重打扰肾脏的“休息时间”，加速肾脏的老化，影响肾脏功能。

 

习惯四：久坐憋尿

 

经常久坐憋尿，很容易导致体内的肾脏、膀胱等持续处于高压的状态，多余的水分和废物不能及时排出体外，容易滋生细菌，引起泌尿系统感染，甚至诱发尿毒症。

 

日常生活中，怎么预防尿毒症？

1. 调整饮食习惯：俗话说：“病从口入”，不健康的饮食方式会对我们身体健康带来很大的隐患，太咸、太油腻都可能肾病、高血压、糖尿病，最终导致尿毒症的发生。因此，饮食要一定要清淡。烟酒最好不要沾。

 

2. 勤锻炼：适当参加体育锻炼，对于增加抗病能力很有帮助。

 

3. 多喝水：众所周知，白开水有助于排泄体内代谢废物，从而避免尿酸过高，引发肾病。建议：每日饮水量在1500ml以上，不宜过凉或过热。

 

 

4. 切忌滥用药物：滥用药物会增加肾脏的负担，引起肾炎，肾衰竭，尿毒症等。所以，生病的时候切勿胡乱买药来吃，或者加大了药物的食用量。

 

5.肾脏的损坏超过90%以上，就一定要采取相应的治疗，否则毒素会存留体内，对身体其它的脏器也会带来不可逆的损害。所以，重中之重是稳定病情。不让病情恶化。

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常言道，人有三急。在日常生活中，我们需要保持正常的上厕所频率，所谓旱的旱死涝的涝死，便秘的人常常十分苦恼。但是对于很多人来说，一吃完饭就想上厕所，这也给生活带来极大的不便。你知道吗？一吃完饭就想上厕所，可能是有这三种疾病，越早知道越好，让我们一起来看一看吧。

 

1.肠易激综合征。

 

肠易激综合征会导致人体排便异常，还伴随有腹痛腹泻等症状。最为典型的就是一吃饭就想上厕所。如果你出现这种症状，那就一定要小心自己是不是患上了肠易激综合征。一般来说，这种病是因为肠胃受到了不耐受食物的刺激，肠胃发生应激排除异己的反应，所以就会出现想上厕所的现象。

 

想要快速解决一吃饭就上厕所的问题那就要努力找出肠胃不耐受的食物，在日常生活中少吃或尽量避开食用。另外在日常生活中饮食一定要清淡规律，多吃容易被人体消化和吸收的食物，少吃刺激性辛辣油腻食物。

  
2.慢性肠炎。

 

吃完饭就想上厕所，这是肠炎的典型性表现，患有慢性肠炎的人一般脾胃虚弱，肠胃的消化功能紊乱还会有消化不良的症状。人在吃完饭短期内肠道的负担会加重。对于慢性肠炎患者来说，肠道极易吃不消，因此患有慢性肠炎的人会有一吃完饭就想上厕所的症状。

 

千万不要小看了慢性肠炎，如果不及时医治后期还会影响正常的进食消化，所以一旦出现一吃饭就想上厕所的症状，建议立即去医院做系统的肠道检查。

  
3.慢性胃炎。

 

胃是人体的一大重要消化器官。当你出现一吃完饭就想上厕所的症状时一定要考虑一下是不是自己的胃出了问题。人的一生中胃要接受的食物种类数难以想象，现代社会，随着生活节奏的加快不少人都不太注重对胃的爱护，所以慢性胃炎十分常见。

 

患有慢性胃炎的人，一般会有一吃饭就想上厕所的症状。另外还伴随没有规律的腹痛、脐周痛等，因为是慢性的，所以很多人都不太注意，但这种病拖不得，最好尽早去医院检查。

  

养胃就是养命。胃好了人体才能摄入更多的营养物质，日常生活中，我们要多注意养胃，这些养胃小技巧，你应该知道。

 

1.少吃刺激性食物。

 

病从口入，这里的刺激性食物包括，辛辣，油腻，生冷等。现在正处于夏天，不少人有喝冰啤酒吃冰西瓜的习惯，但其实这对胃的伤害极大；还有些人吃完辛辣的烧烤一杯冰啤酒下肚，爽快一时，伤胃一世，实在是不可取。

 

日常生活中，我们应该温柔对待肠胃，切记总是吃刺激性食物伤害他。对于本身肠胃不好的人来说，可以多吃一些养胃食物，比如小米和南瓜，这两者是公认的养胃神器，当你肠胃不舒服时，不妨喝上一碗小米南瓜粥，促进肠胃修复。

  
2.饭后百步走。

 

常言道，饭后百步走，活到九十九。每天吃完饭后我们可以进行适量的散步运动，人体在刚吃完饭的时候，肠胃负担十分大，此时适量的走路运动能够辅助肠胃消化，减轻肠胃的工作量。当然，饭后不能做剧烈运动，否则会有胃下垂的风险，严重时还会患阑尾炎。

  
3.不要过饿或过饱。

 

规律饮食十分重要。尤其是对于一些上班族来说，不能吃了上顿没下顿。要想有个健康的肠胃就一定要均衡饮食，每顿吃到刚刚好，过饿或过饱都会对人体肠胃造成一定程度的伤害，过饿时肠胃处于没有食物的状态，此时肠胃所分泌的消化液会刺激身体粘膜，给人体带来不适感，过饱时肠胃的负担会加重，可能会使消化功能受损。总之，过饿和过饱这两个极端都不可取。

不同奶制品营养价值大不相同，不药博士对牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、豆浆等常见的奶制品来进行营养价值的对比。

 

豆制品和奶制品的共性：

 

牛奶及其制品含有丰富的钙质和优质蛋白质，还含有维生素A、维生素B1等。但是牛奶及其制品属于低铁、低膳食纤维的食物。

 

 

豆制品和奶制品的营养区别：

 

因为牛奶大部分是水，而奶酪是牛奶近10倍浓缩发酵而成，酸奶是牛奶经发酵而成，所以奶酪和酸奶的营养价值自然要比牛奶高一些。

 

1、热量与脂肪含量：相比奶酪，牛奶和酸奶的优势在于低脂肪和低热量。所以多吃奶酪很容易发胖，但是奶酪中胆固醇含量却稍低于牛奶和酸奶，这可以算是奶酪的优势。此外，奶酪中的维生素A、B族维生素、钙、镁、锌等含量要高出牛奶和酸奶好多倍。

 

2、蛋白质含量：奶制品中蛋白质含量都比较丰富，但经过浓缩的奶酪，则更具有优势。每100克奶酪中含有蛋白质27.5克，而同样100克牛奶只含有三克蛋白质。

 

3、防便秘，促吸收：乳酸菌可以抑制肠道有害菌的过度生长，发酵过程中产生大量的短链脂肪酸，能促进肠道蠕动，亦能改变渗透压而防止便秘。乳酸菌合成的多种酶类，能促进消化吸收。

 

4、乳糖不耐受：亚洲人喝牛奶，会出现乳糖不耐受的问题。而经过发酵的奶酪和酸奶，乳糖会被乳酸菌分解，就会避免这个问题。

 

 

比一比动物蛋白和植物蛋白：

 

豆浆和豆腐含大豆蛋白，100克豆浆中仅含蛋白质1.8克，相比之下，牛奶的蛋白质含量要高一些。此外，牛奶中维生素A、维生素E的含量要明显高于豆浆。当然，二者都含有人体必需的8种氨基酸，都能满足人体对蛋白质的需求。

 

再比一比钙含量：

 

奶制品中的钙比豆制品中的钙多近10倍。而奶酪中的钙含量比牛奶要高接近10倍，酸奶的钙含量和牛奶的钙含量差别不大，但是酸奶含乳酸，能促进钙等多种矿物质吸收。

 

豆制品独有的优势

 

豆制品含有丰富的钾、镁、维生素K、膳食纤维和不饱和脂肪酸。含有植物固醇，可以起到很好的预防心脑血管疾病的作用。

 

所以，豆浆能弥补牛奶中营养素的不足。二者各有优势，可以相互补充，推荐大家交替饮用。

 

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肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官。中医学中明确提出肝脏具有“肝藏血”的生理功能。人体气血是否充盈、流通是否顺畅与肝有着密不可分的关系，肝血充盈，肝能正常疏泄，气血平和。若是肝血不足，则肝不能正常疏泄气血，气血失调。

 

 

中医的“肝藏血”是什么？

 

在中医学中关于肝脏和气血也有一个非常重要的概念就是 肝藏血。肝藏血主要是指肝脏具有贮藏血液、调节血量和防止出血作用。

 

肝脏具有“血之府”之称，肝藏血可以濡养肝脏本身制约肝阳，防止肝脏疏泄太过。白天活动时，血流向四肢，晚上睡觉时，血藏于肝脏。这句话也被现代实科学实验所证实，研究表明：直立体位时肝脏血流量减少40%。运动时肝脏血流量减少80-85%。因此平卧体位时肝脏供血较丰富。

 

 

肝不藏血或者肝气升动太过，会出现各种出血的征兆，急性的、实证的、全身性出血，特别是与情志异常或者是气逆热盛有关的出血，总属肝不藏血，典型的如呕血、咳血、鼻出血、脑出血、等等。

 

那我们在日常的生活中应该如何养肝、护肝，吃哪些食物对肝脏比较好呢？

 

养肝护肝，吃哪些食物最好？

 

1. 绿色食物养肝：

 

中医认为，肝属木，绿色入肝，多吃绿色食物，可以养肝，如菠菜、油菜、芹菜、韭菜等。

 

肝受损害时，维生素摄入和合成减少，且消耗增加以致缺乏，故要适当补充B族维生素，维生素C及维生素A等，如动物的肝，小麦，花生，豆芽，胡萝卜，绿色叶菜，牛奶，鱼肝油，山楂，柑橘，橙子等。

 

大多数蔬菜对肝没有影响。但肝病患者可以适当食用具有保肝，抗病毒等作用的蔬菜，如苦瓜，菊花脑，荠菜，马兰头等。

 

2. 富含维生素的食物：

 

肝病患者可多吃一些水果补充维生素，适宜肝病患者吃的水果有梨，香蕉，苹果，西瓜，荸荠，大枣，葡萄等。

 

荸荠，大枣，葡萄也含有维生素C，碳水化合物及矿物质等。大枣还有补血养肝的作用：荸荠有解毒以及退黄疸的作用：葡萄有护肝和增进食欲的作用。

 

 

梨，香蕉，苹果，西瓜中富含有维生素C 及碳水化合物，又保肝，促进肝功能再生的功效。此外，营养学家还发现，梨，香蕉，苹果中含有丰富的纤维素，维生素及矿物质，对肝病患者很有益处。

 

另外，日常生活中饮食不合理不恰的饮食都当都会对肝脏有或轻或重的损伤，尤其是肝病患者在饮食方面要格外注意，注意哪些东西该吃，哪些不该吃，因此，有肝病的朋友在饮食方面一定要有所讲究。

 

由于每个人的营养状况、免疫力、病情不同，因此饮食习惯和措施也会有所不一样，患者朋友可以先到医院部门进行检查就诊，结合医生建议和个人情况，制定出一套完善的饮食计划，对自己最有利的饮食计划。

近年来，社会上掀起了一股“素食潮”，素食者不沾荤腥，连去饭店吃饭，都要点全素，青菜用水煮，偶尔才炒菜，还得用植物油来炒。

 

素食者认为，很多疾病都是因为血液中毒素太多，吃素可以让他们的血液更加干净，精神状态更好，心境更平和，延缓寿命。

 

吃素能长寿？这是真的吗？我们一起来解密吧！

 

长期吃素，身体可能会有以下的变化：

• 1、营养不良

长期吃素的人营养不良是肯定的。

人体为了维持正常的生理功能，必须从食物中获取必要的维生素和矿物质。其中，有部分维生素是脂溶性的，例如：维生素A、维生素D、维生素E等，如果长期不摄入脂肪或者摄入脂肪很少，维生素很难被人体吸收利用，导致营养不良。

素食者的饮食结构比较单一，营养失衡，长期如此，身体缺乏必需的脂肪酸和维生素，会降

 

 

• 2、衰老得更快

素食者有一种言论，肉食会给血液带来很多毒素，素食可以净化血液，保持年轻。

 

但是，殊不知，长期吃素，衰老得更快。

 

吃素能够加快体内的脂肪代谢，而脂肪有抗氧化的作用，长期吃素，皮下脂肪减少，皮肤松弛没弹性，衰老得更快。

 

• 3、容易得胆结石

胆囊分泌胆汁，参与脂肪类食物的消化吸收。长期吃素，没有脂肪的摄入，会使胆汁不能正常分泌，久而久之，在胆囊内形成结石。

 

• 4、容易得缺铁性贫血

蛋白质的来源包括植物蛋白质和动物蛋白质，动物蛋白质有植物蛋白质无法替代的好处。

 

植物性食物中的非血红蛋白铁难以吸收，而动物性食物中的血红蛋白铁吸收率较高，吃肉类是机体摄取铁元素的重要途径，长期吃素容易造成缺铁性贫血。

 

另外，植物性食物中的锰元素人体也很难吸收，肉类食物中锰元素虽少，却很容易被人体吸收，吃肉类也是摄取锰元素的重要途径。

 

5、智力下降

不吃肉的人群常常缺乏不饱和脂肪酸，其主要来源是深海鱼类。不饱和脂肪酸有“人脑的食粮”之称，有非常好的抗氧化、补脑健脑的效果。

 

长期吃素，真的会变笨的。

 

 

6、免疫力下降

为了维持正常的生理功能，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素，都可能意味着潜在的危险！

植物蛋白和动物蛋白各有千秋，少了谁，都不行。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收，且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。

 

长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降，对人体产生许多不利的影响，更容易生病。

 

7、不孕不育

很多人为了身材，不敢吃肉，怕长胖，可殊不知，这行为背后的危害不容小觑。

无论是男性还是女性，长期吃素都可能导致不孕不育。

首先，制造精子和卵子需要的营养元素大部分从动物性食物中摄取，吃素不利于精子和卵子的制造。

其次，经常素食可能不利于性激素的分泌，如果性激素不够，会影响排卵。

再次，长期单纯吃素的人较容易缺乏铁质、钙质、维生素E等等，对于怀孕妇女及胎儿影响深远。

总之，长期吃素，非但不能长寿，还可能导致各种疾病和亚健康，为了我们的健康着想，还是适当吃肉吧！