很多糖尿病人吃水果，生怕血糖一下子飙升，那么，对于糖尿病人来说，吃什么水果是比较合适的呢？今天就听听这4个糖尿病友怎么说。

 

1、糖友小美

原来我很喜欢吃水果，各种水果都爱吃，口渴时，吃点水果真香，到了夏天吃西瓜，一刀下去分两部分，拿勺子大口大口吃，真叫那个爽。根本不去切成小瓜瓣。到了秋冬，葡萄熟了，一次也吃许多。

现在得糖尿病了，再不敢吃那么多了，平时，只能吃苹果，梨，桃，樱桃，猕猴桃，柚子，杏，但也不敢尽饱吃，每次只吃上几口，香蕉，菠萝蜜，桂圆，只是会少吃点，一次吃四五颗。

总之，每次路过水果店，只能多看看，不敢多买了，为了血糖好，身体好，管好嘴吧！

2、糖友王哥

俺个大老爷们，打小就不咋爱吃水果，有几样会来把吃点，如甘庶、桔子、梨等。前年查出得糖尿病以后，水果就更少吃了，严格遵照大夫的吩咐增加营养的前提下悠着点吃些低碳水果。

平时买回的苹果、桔子、柚子、葡萄、梨子啥的都会分开包装好，有间距搁冰箱里或架上保存，这样防止串味和相互影响加速变质。水果适当吃些，可以增加营养和各种维生素很有必要，悠着点吃就得嘞！

 

3、糖友菲姐

水果，琳琅满目，十分诱人，它不仅好看而且还好吃！它含有丰富的维生素也是身体所需要的。但是，得了糖尿病就不能和正常人那样，想怎么吃就怎样吃了，要有底线了！

我得1型糖尿病33年了，刚得病时去医院就诊，医生就明确的告诉我，1天的饮食方案，主食5两左右，瘦肉2两，鸡蛋1个，豆制品少许，蔬菜可以多吃，水果不能多吃！

可以说33年糖龄的我，在患病的前几年，几乎是很少吃水果的，后来在控糖岁月中，我也摸索出了适合自己的饮食规律，找到了适合自己吃的水果，对血糖升糖指数能够接受的水果，在血糖平稳时，我会在两餐之间加点水果，或者是晚上十点加餐。

我经常吃的水果包括：青枣；雪花梨（吃1/4）；苹果（1/4）橙子（1/4）；橘子（1小个）；柚子（1瓣）；猕猴桃（1个）西瓜，只是吃紧挨着皮的部分少吃一点。

如果血糖不稳漂浮不定时，我还是以西红柿 （大的）、黄瓜为主，小西红柿（圣女果）我不能吃，它的含糖量比较高，对我不适合！

对于我来说，榴莲，火龙果，干得大枣绝对不能吃，吃了血糖飙升。

糖人啊！管理好自己靠自己，这些年来我总结归纳了，最好的医生是自己，生命掌控在自己手里，珍爱自己就是珍惜一切……

4、糖友李希

说起吃水果，我以前并不怎么喜欢，只对几个特别的喜爱吃，比如榴莲，椰子，荔枝，龙眼，冬枣等等这一类高糖的水果，一次吃好多，其余不爱吃。

得糖后，通过不断学习，知道了那些水果都是高GL的升糖炸弹，所以忍痛割爱，而且为了防止贪嘴，拒绝诱惑，坚决不买，眼不见为净。

同时 捡起了平时不爱吃的对健康有益的水果，比如樱桃、苹果、柚子等等，每天不同样，换着花样吃，现在也渐渐习惯了，并爱上吃水果，现在最爱的是猕猴桃，小点的一口一个，最多吃2个，所以，也不会影响血糖。

　　黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。我们平常说的黄瓜一般是指本地产的大黄瓜，细长、苗条、翠绿、顶花带刺；体型短小的小黄瓜是从国外引进的，表面光滑无刺，也叫“迷你黄瓜”。

　　不论大小黄瓜，营养价值都比较高，富含纤维素、胡萝卜素，含有一定量的多种维生素和矿质元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。

　　不过，小黄瓜的价钱比较贵，口感没有那么脆，含糖量也比较高，一般在西餐中被当作水果食用，将其引入本地市场也是为了适应现在的家庭追求餐饮多元化、一次吃完的需要。而大黄瓜的口感更清脆、含糖量更低，因此更适合减肥人士和糖尿病患者食用。

　　据说，黄瓜是糖尿病人最好的食物。为什么这样说呢？因为黄瓜中虽然也含有糖，但是他们不参与到糖原的代谢，因此糖尿病人根本就不用担心里面的糖分。

　　另外，黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　黄瓜的营养成分

　　黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分，是美容养颜的首选。

　　作用

　　1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。

　　2.抗衰老 ：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。

　　3.减肥强体 ：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

　　4.健脑安神 ：黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

　　5．防止酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　6．降低血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　黄瓜的食疗作用

　　黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。而且，黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

　　黄瓜是一种可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上，能有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。

糖尿病人能吃蜂蜜吗，这是很多朋友都非常关心的一个问题下面有请专家为我们详细介绍一下希望对于朋友们会有一定的帮助。

蜂蜜里面含有比较丰富的蔗糖和一些果胶，主要是能够促进肠胃蠕动，具有很好的润肠通便效果，但是糖尿病患者一般都不建议喝蜂蜜水。糖尿病患者不能够吃一些甜食，蜂蜜里面会有一些糖类这样会加重病情。

 

糖尿病是一种常见的糖代谢异常的疾病。患者一般都会出现多尿多饮多食乏力体重下降等症状。糖尿病患者一定要注意个人的饮食习惯，平常一定要控制瘦总热量和体重。减少食物中的脂肪，尤其是饱和脂肪酸的含量，最好是可以多吃一些纤维化的食物能够促进肠道蠕动。

 

患者每天摄入的脂肪不能够超过30%，饱和脂肪酸的摄入量也不能够超过总能量的10%。患者每天的饮食中碳水化合物所能提供能量应该占到总量的50%。

糖尿病患者一定不要再喝酒，因为喝酒会导致人体出现其他一些并发症患者，还应该控制食盐的摄入量。糖尿病患者最好是少吃水果，因为水果里面含有比较丰富的果糖和葡萄糖，果糖和葡萄糖是特别容易被机体吸收的，这样就会导致人体血糖升高重症糖尿病患者不能够吃水果。

 

糖尿病患者在平常生活中最好是可以多吃一些糙米，其实糙米里面含有的维生素比较丰富的，也是能够促进肠道蠕动。患者最好是可以多吃一些燕麦黑米，这些食物主要是能够很好的改善患者不适应症状。

 

 

这些食物一般都会加重病情，在平常生活中最好是可以多吃一些粗粮，能够很好地促进人体的消化，缓解患者不适应的症状，也是能够促进大便通畅的。患者一定要控制好个人体重，每天可以做一些体育运动增强个人体质。最后希望朋友们能够坚持调整个人的饮食习惯，糖尿病的治疗时间会比较长。

以上详细介绍了糖尿病患者的一些饮食原则，希望对朋友们会有一定的帮助。糖尿病目前主要是以控制为主，所以一定要注意个人的饮食习惯不应该在接触一些含糖比较丰富的食物，这些食物会加重病情。病患者一定不要再接触一些甜食，所以蛋糕或者是甜点这些食物一定不要再接触。

作者：侯秀峰

糖尿病是一种代谢异常疾病，对身体健康会带来很大的危害，根据国内外最新流行疾病调查数据显示我国糖尿病患者接近1.3亿人，而对于该病患者的日常治疗中，饮食更是需要非常注意的，其中绝大部分糖类食物都不能吃，那么2类糖尿病患者能吃木瓜吗？

首先，糖尿病有三种形式，其中2型糖尿病是最常见且规模最大的一种类型，而2型糖尿病高发原因主要有遗传因素、生活方式和健康状况三种，其中生活方式是最重要的因素，比如超重或肥胖症、饮食结构改变、压力过大、久坐不动等不良生活方式，加剧了人体对胰岛素的需求进而引发糖尿病。2型糖尿病常见特征是高血糖，而高血糖又会引发中风、心脏病、肾衰竭等并发症，因此2型糖尿病患者在日常饮食中非常注意糖份的摄入量。

其次，木瓜是日常生活中的一种常见的水果。木瓜含有氨基酸、蛋白酶、矿物质、胡萝卜素等营养物质，其中维C更是苹果的二十倍，这些营养物质能够起到健脾消食、抗疲劳、提高注意力、促进新陈代谢、抗衰老等功效，并且相关科学研究表明，木瓜的含糖量仅8%，是低糖水果，该病患者在血糖控制良好的情况下是可以适量吃木瓜的。但要注意摄入的量以及食用的时间，木瓜虽然低糖，但也不能吃多，该病患者可以根据自身血糖水平来控制摄入量，更简单的方法是中等大小的木瓜每次可以食用三分之一，其次就是最好在两餐之间食用，不要随餐吃，避免造成血糖波动。

最后，糖尿病患者虽然要控制日常的糖分摄入，但是木瓜是可以吃的，只是需要控制用量，并且食用其他低糖水果也需要控制摄入量，比如小苹果可以吃一个，大苹果可以吃半个，以此类推，这就是糖尿病患者食用水果控量的最简单方法。

作者：高明

随着城市尽快加成生活方式的改变以及人口老龄化，现在出现糖尿病的患病率已经快速上升，目前糖尿病已经成为一个严重危害人类健康的慢性疾病了，随着病程延长，可出现眼睛，肾脏，神经，心脏，血管等多系统损害。除过治疗，2型糖尿病也需要注意饮食，那么2型糖尿病的人可以吃柿子吗？

​1、2型糖尿病的病人可以吃柿子，柿子能够润肺解毒，而且里面含有大量的维生素，对身体补充营养也会有很大的帮助。

2、2型糖尿病主要是遗传因素和环境因素共同导致而形成的，常见的因素有年龄增长不良的生活方式，营养过剩，体力不足等。发病机制主要是胰岛素抵抗和B细胞功能缺陷，从而导致胰岛素缺乏。胰岛素抵抗主要是指胰岛素所作用的靶器官，对胰岛素作用的敏感性降低。因为在人体内胰岛素是唯一一个降血糖的激素，所以当胰岛素分泌出现紊乱时，血糖就会出现异常。

3、2型糖尿病的饮食护理首先要根据患者的年龄，体重以及生活方式计算，每天所需要的总热量。饮食主要以高碳水化合物，低脂肪，适量蛋白质和高纤维的饮食为主。如果体重过高的话，要忌吃油炸油，煎性食物。每周定期测体重一次，如果体重增加2千克，进一步减少饮食总热量。如果消瘦病人体重有所恢复，也需要适当调整饮食方案，避免体重继续增加。2型糖尿病病人需要严格限制各种甜食，包括各种食用糖果、甜点心以及含糖的饮料等。如果血糖控制接近正常范围，可以在两餐之间吃一些水果。

总之，2型糖尿病的病人可以吃柿子，但是需要注意适量一次不要吃太多。2型糖尿病主要是遗传因素和环境因素共同造成的，出现糖尿病之后要控制热量，避免吃各种甜食，定时测量体重，三餐要定时定量吃，可根据自己的生活习惯病情来安排合理的饮食方式，适当的运动，尽量将血糖控制在一个接近正常的水平内。

豆浆对我们大家来说都非常的熟悉了，大豆醇香的味道，一直都被大家喜爱。豆浆是大家早餐的很好选择，配上它的伴侣--油条，美味的早餐就轻松得到了。

 

正如大家所知道的，糖尿病病人的血糖管理中很重要的一部分就是饮食的控制。所以糖尿病病人最关注的问题，就是那种食物可以吃，那种食物不可以吃。

 

 

那么，糖尿病病人可以喝豆浆吗？

  
首先市面上卖的豆浆分为很多口味，例如五谷的、红枣的、核桃的、原味的等等。并且这种豆浆并不是纯豆浆，为了增加口感，会加入大量的糖和奶。对于这种豆浆肯定不推荐糖尿病病人饮用，因为这种豆浆里含有的糖分是很高的。

 

糖尿病病人想要喝豆浆，可以自己在家中制作，操作简单，而且可以自己控制豆浆中的成分，不用担心含有过多的糖分而影响血糖的控制。所以对于糖尿病病人来说，豆浆是可以喝的，但是要自己在家中制作，便利店或者是市面上买的豆浆含有的成分不好把握，不推荐给糖尿病病人食用。

 

 

自己制作豆浆时，可以根据自己的口味，加入适量的红枣，核桃，花生，胡萝卜，黄瓜等等，可以制作出各种口味，且各种颜色的豆浆，真的是色香味俱全。对于爱喝豆浆的人来说，肯定会非常喜爱的。

 

豆浆是由大豆研磨而成中，其含有大量的蛋白质，纤维素、维生素，营养价值非常的高，并且易于消化，适合用各种人群。

  
人一旦患有了糖尿病，就意味着要拒绝各种各样的美食了，而对于天生吃货的人来说，这无疑是一件痛苦的事情。糖尿病的饮食一直都是大家非常关注的问题，有关各种成分的比例也是存着一定的争议。并且糖尿病的饮食指南也在不断的调整各种营养成分的适当比例。

 

对于碳水化合物的比例表现出了下降的趋势，蛋白质一直推荐摄入适当的含量来满足营养的需要。有趣的是，关于脂肪的含量，现在提出了一种高脂肪饮食的概念，用脂肪来代替碳水化合物作为能量的主要来源，来解除由于碳水化合物带来的餐后血糖的快速升高。这种饮食是否能够被大家接受并且广泛使用，期待之后的进一步研究。

台湾人称菠萝叫凤梨。菠萝大多在我国的海南省、广东省、云南西双版纳、台湾等地种植生产，它属于热带水果 ，根据地域、水土、生长的环境不同，菠萝有的口感发酸、有的口感较甜。

台湾种植的菠萝口感较甜，好吃、爽脆。这几年国家的政策是:一直在帮助扶持台湾的果农，每年从台湾购回大量的水果，如菠萝等等，投放到大陆市场，解决台湾果农的销售问题，近几日，好像政策又有变动了，不过这也不是咱能干预的事情了。

又到了菠萝上市的季节，我很喜欢吃菠萝，只要菠萝一上市，就会经常买了吃。

 

菠萝有丰富的维生素C、维生素B、维生素a。还有人体需要的胡萝卜素。

菠萝含有丰富的果糖和葡萄糖，容易被人体吸收，会导致体内血糖水平升高，我特意去查了一下菠萝的含糖量，大概在10%～20%之间，属于含糖量中等的水果，所以糖尿病友也不能随心所欲地吃，一定要注意控制好量。

但菠萝含有丰富的的膳食纤维，可以促进排便，增加饱腹感，能够改善参加血糖水平，减少糖尿病人对胰岛素和药物的依赖性，所含有的维生素B1可以预防糖尿病人周围神经病变，所以糖尿病人可以适量食用菠萝。

在血糖控制理想的情况下，糖尿病人可以少量吃一点菠萝，每天适宜吃50克，而且必须是在两餐之间加餐食用，不宜在餐后食用。

菠萝的吃法是削皮后，切成小块，放在淡盐水中浸泡一下，去酸、去除菠萝中的蛋白酶，这样不至于伤害到口腔黏膜，并且甜味会更加浓重。还可以榨汁，用温开水调服，适合口干、口渴、排尿混浊的糖人。

我还喜欢吃菠萝排骨、菠萝米饭。方法也很简单，只要你会做红烧排骨就行，排骨汆水后，加油爆炒，放葱姜蒜，加入糖色酱油，适量盐等调料，加入水慢火炖，炖至七、八成熟，将浸泡在盐水中的菠萝块控水捞出，将其放入炖的排骨锅中，搅拌均勻，炖至排骨熟了，一同撑入盘中即可，一盘清香美味的菠萝排骨就做好了，特别的好吃，不妨你也试试吧！

我一般买菠萝，喜欢买皮带黄的，称好后由服务人员把皮削好，回来洗干净后切成片用盐水泡一会，吃二块。有时也会用几种水果放在一起用自制酸奶做成沙拉水果，也挺好吃的。

 

怎么样区别凤梨与菠萝呢？

凤梨的叶子是平的，菠萝的叶子有锯齿。

凤梨削开后没有根刺，菠萝削开后要剜掉根刺。

凤梨的皮呈浅绿色，菠萝的皮是黄色。

凤梨切开以后可以直接吃，菠萝削开后要用盐水泡一下才会甜。

糖尿病能否吃红薯和柚子？为什么？

说起糖尿病估计没有多少人会觉得陌生吧，因为它的知名度太高了，而且几乎每个人身边都或多或少有糖尿病患者。根据最新的统计，我国目前已经确诊的糖尿病患者有1亿多人，由于糖尿病是一种慢性病，它目前无法被治愈，而且还有可能会引起一系列的并发症，所以糖尿病给病人和社会带来了沉重的负担。

糖尿病的生活干预中目前比较推崇的就是五架马车，即控制饮食、坚持运动、药物治疗、糖尿病教育、监测血糖，其中比较重要的就是控制饮食。可能很多人疑惑，我到底能否吃红薯和柚子呢？

1.糖尿病患者能否吃红薯？

首先可以很明确地说，糖尿病患者是可以吃红薯的，因为红薯的含糖量和热量仅仅相当于米饭和面食的1/3，而且吃过红薯的人都应该知道红薯中含有很多的丝子，那些就是营养学上说的膳食纤维，它对于人体是很有用的，因为它可以延缓肠道对于糖类的吸收，有助于血糖保持稳定。另外红薯中含有很多的氨基酸和维生素以及矿物质，可以补充人体所需的营养元素。

但是需要注意，虽然红薯的糖分不算高，但是它里面的淀粉大约占据总红薯的1/4，因此红薯还是不适合多吃。在吃红薯的时候需要把它算在主食里面，比如平时吃150g的主食，这时候吃红薯的话，要换算成主食的量去掉。

在医学上有一个名词叫做升糖指数，它主要就是指吃进去某种食物以后单位时间内血糖升高的速度，升糖指数越大，血糖升高的越高，越容易造成血糖的波动。而红薯的升糖指数是77，医学上认为升糖指数＞70就是高升糖指数的食物，所以红薯也是高升糖食物，日常生活中应该控制摄入的量。

2.糖尿病患者能否吃柚子？

糖尿病患者是可以适当吃一些柚子的，因为有一些国外的报道说柚子有一定的降糖作用，而且它能够增强外周组织对于胰岛素的敏感性，还有利于糖尿病患者保持合适的体重，这个主要是因为柚子含有的能量低，容易增加饱腹感。另外柚子含有很多的膳食纤维，也有助于血糖的稳定。

柚子的营养价值也很高，含有很多的蛋白质、维生素和矿物质以及抗氧化物质，因此它可以清除人体内的氧自由基，从而起到保护血管内皮的作用。它里面含有的膳食纤维也能够延缓或者一直人体对于脂肪的吸收，使血脂稳定在正常范围内。

除此之外，柚子的升糖指数也很低，医学上认为升糖指数＜50就是低升糖指数食物，而柚子的升糖指数仅仅是25，所以可以放心地吃柚子。但是需要注意，糖尿病患者需要控制总的碳水化合物的量，否则也会引起血糖波动。

最后小结：红薯的升糖指数高，需要控制摄入量，否则容易引起血糖升高，而柚子属于低升糖指数食物，可以适当多吃点，但是注意不要超出每天的总的碳水化合物的摄入。

香甜多汁的水蜜桃、清凉解渴的大西瓜、色香味俱全的玫瑰香……

    

面对种类繁多的水果，任何人都抵抗不住美味的诱惑。

     

然而奈何身患糖尿病，想吃又怕血糖升高，让多数病友对水果含泪say“拜拜”。

     

那么，糖尿病患者到底能不能吃水果呢？

伟人说过，任何不以结婚为目的的搞对象都是耍流氓。那么，任何离开水果种类和数量的谈论升血糖都是不要脸。

     

一般来说，判断一种水果对血糖的影响要考虑三方面问题：升糖指数、摄入的量以及进食时间。

一 首先引入一个概念——升糖指数(GI)：

它反映的是食物与葡萄糖相比，升高血糖的速度和能力，一般来说低升糖指数的食物对血糖的影响小，高升糖指数的食物对血糖的影响大。

     

我们习惯上定义大于70的为高升糖指数食物，55-70为中升糖指数食物，小于55为低升糖指数食物。

      

下表列出常见水果的升糖指数：

      

        
我们在选择的时候尽量选择低升糖指数的水果，这样可以减小水果对血糖的影响，如橙子、柚子、柠檬、桃儿、李子、草莓、樱桃、西瓜等。
     

这里要特别提一下西瓜，虽然我们看西瓜的升糖指数是72，但西瓜含的水分多，大量的水分可以减少我们摄入的量并且稀释血糖的浓度，因此糖尿病患者是可以适当吃西瓜的。
       
而像大枣、柿饼、葡萄干、桂圆、荔枝要避免吃用。
         
总体原则而言，可以吃那些水分大、含糖低的水果，而那些含糖量高、水分少，特别是加工成果脯的就不要吃啦。

二 我们一般建议每天吃水果的量是150-200克，如果超过200克就要相应的减少主食的量了。

当然这个量也不是绝对的，并且每个人对水果的反应也不同，同样吃一样大的苹果，有些人血糖波动就会很大，这就需要我们在平时养成监测血糖的好习惯，寻找出适合自己的水果的量。水果虽好，可不要多吃哦。

三 吃水果的时间最好选择两餐之间，通常建议选择在上午9:30-10:00，下午3点半左右或者睡前1小时。

有些人习惯饭后吃点水果，认为有助于消化，这对于控糖来说的不利的。
    
我们一般不主张餐前或餐后立刻吃水果，否则容易导致一次性摄入过多的糖水化合物，造成餐后的高血糖，同时也会加重胰腺的负担，造成胰岛功能的损伤。
      

       
最重要的事情一定要放在最后说，那就是吃水果之前一定不要忽略一个前提，一定要保证自己的血糖控制良好的情况下再考虑如何优雅的吃水果。
      
一般来说，空腹血糖在7mmol/L左右，餐后2小时血糖在10mmol/L以下，糖化血红蛋白不超过7%的前提下才可以适当享受水果的美味，如果空腹血糖都已经超过10mmol/L以上就需要暂缓摄入水果了。
     
由此可见，只要掌握了科学、适时、适量的原则，糖尿病病友也是可以享受水果的美味的。

白菜是个好东西，糖尿病人完全可以经常吃白菜，对于身体不说有很多好处，但只要不过量食用，坏处是没有的。

白菜在我国古时称“菘”，春秋战国时期就有了，元朝称为白菜，历经几千年，如今都还是最常食用的蔬菜之一，韩国很火的“泡菜”，朝鲜“辣白菜”，最早也是从明朝引进的。

 

糖尿病人吃大白菜有什么好处？

白菜性平，味甘，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质，可以说营养价值还是很高的。

每100g白菜可食部位中含水分93g、蛋白质1.7g、胡萝卜素250μg、维生素C47mg、钠89mg。

糖尿病人常吃白菜，有这些好处：

含有丰富营养物质，特别是维生素C和维生素E含量很高，常吃可以补充身体必需营养；

含有大量的纤维素，可以增加饱腹感，同时延缓餐后血糖上升的速度；

每100克白菜中只含有不到20大卡的热量，作为一种低热量的食物，白菜属于低升糖指数食物，对于血糖的影响并不大。

每百克白菜中含水量达到90克以上，秋冬季节食用，可以补充身体的水分。

但是，白菜性微寒，胃寒腹痛、大便溏泻的人不宜经常吃。

 

糖尿病人吃白菜，有哪些食用技巧

白菜可烹饪成各种菜肴，也可干制成菜干或者是腌渍品。糖尿病人在食用白菜的时候，需要注意一些技巧，以免因为错误的烹调方法，导致营养素流失。

整颗的白菜用清水冲洗就好，不要反复洗，洗完后可以用手掰成小块；

白菜不要用过热的油炒，等油下锅了，稍等一会就可以下白菜；

白菜最好不要烹煮过久，翻炒熟了就能吃，特别是吃火锅的时候，不建议煮太久；

未腌透的白菜、隔夜的白菜、腐烂的白菜最好不要吃，最好根据自己的食用量，现做现吃；

白菜做饺子馅或者包子馅的时候，建议用新鲜的白菜，不建议烫后挤汁作菜馅用。

一般是推荐糖尿病人多吃蔬菜的，一天可以吃500克左右，不过，白菜虽好，也不建议一次性吃太多，糖尿病友们不妨搭配其他蔬菜食用，既保证了营养，也不会对血糖造成过大的影响。