一个月之前，小兰决定要减肥，在健身房各种撸铁，半个月不到体重掉了5斤。眼看”美女不过百”的愿望就要实现，结果又一个月过去了，体重居然没变。她打电话向我诉苦，作为最好的朋友，我决定请她吃饭。

 

饭桌上，小兰带着自暴自弃的眼神问我，为什么明明付出了那么多却没有回报，难道自己天生就是个胖子吗？然后边说边把红烧肉塞进自己的嘴里。

 

我问了她一个问题：你控制饮食了吗？小兰不屑一顾的说：我每天运动量这么大，多吃点也不影响吧？到这里，我基本上明白了小兰减肥为什么会失败：在运动之外，没有做好饮食管理。

 

 

过去我们总认为，只要多动就能减肥，但是科学却告诉我们：单纯依靠运动对体重的影响有限。如果不管住嘴只迈开腿，最多只会让你变成一个壮实的胖子。 ​

 

碳水 OR 脂肪，到底哪个最胖人？

 

 

既然要饮食管理，必然离不开食：7日瘦身汤、不吃主食法、水果减肥餐、生酮饮食……但任你千变万化，把食谱做出花，食物中能直接供能的物质只有3类：碳水化合物、脂肪和蛋白质。碳水化合物最容易被身体利用，脂肪热量密度最高，至于蛋白质，由于其热量产能和利用率低，和肥胖没有太大关系。所以这么看的话，低碳水饮食和低脂饮食哪个更胜一筹呢？

 

 

上图是新英格兰医学杂志关于用”吃”来减肥的一个研究^[1]，里面有三根线，红色的是低脂饮食，也就是”我什么脂肪都不吃”；黄色的线是地中海饮食法，在这里可以理解为健康饮食；蓝色的是低碳水饮食，也就是说“少吃或者不吃主食”。很容易看出，无论是低碳水还是低脂饮食，都会存在一个的反弹趋势，但明显低碳水饮食在减重上表现更好，那是不是这种饮食方案就完美无缺了呢？

 

低碳水饮食-难经时间的考验

 

这类方法大致就是限制糖类的摄入，不吃主食法就是典型的代表。在最初6个月，这种饮食方案的确有效，大约能减体重的10%左右。而且由于这种方式会导致摄入更多的脂肪，因此饱腹感也不错，一般坚持3个月以上是没问题的。整个减肥过程快速、有效，关键是还不饿，看起来很完美了，但如果把时间拉长到一年，不仅体重会反弹，而且实验者胆固醇水平也会升高，提高了冠心病的发病几率。

 

最为极端低碳水饮食方案就是生酮饮食，要求将碳水化合物控制在10%以内，迫使身体分解脂肪产生酮体来供能。这种方法原本是治疗顽固性儿童癫痫的饮食方式，虽然减肥效率很高，但长期下来对健康的危害很大，实则为一种伤敌八百，自损一千的减肥方式。

 

那么，吃多少碳水化合物才算合适呢？科学研究显示，如果摄入比例低于40%或者高于70%，死亡风险会增加20%以上；而50-55%左右的中碳水比例，死亡风险是最低的。目前，对于低碳水饮食，医学界给出了统一的建议——只推荐6个月内的短期减肥使用，而且要定期测量血脂水平。

 

吃肉肉，长肉肉，不吃肉肉身体瘦？

 

有人认为，既然减肥主要是减脂肪，我们直接少吃脂肪，不就行了吗？具体执行方法就是不怎么吃肉和油，常常水煮菜配米饭，饿了啃水果，有点类似于吃素，而且还不让人吃饱，长期坚持最大的一个体会就是饿。

 

天天这么艰难的吃，效果怎么样呢？坚持6个月，平均减重3-4kg，连低碳饮食都比不上，而且，富含脂肪的蛋奶肉一般同时含有大量铁，锌，钙等，这些营养一般是碳水类主食不具备的，缺乏这些同样会带来一大堆问题——免疫力低下、骨质疏松、注意力不集中、极度不耐寒，而且，长期坚持低脂饮食罹患暴食症和厌食症的风险会大大增加。

 

20世纪70年代，美国农业部在没有充分实验数据的情况下倡导低脂饮食，次年开始国民肥胖率就稳步飙升^[2]，从此以后，美国在世界第一肥胖大国的道路上越走越远。 

 

 

减肥食谱，适合的才是最好的！

 

追求美食是人的天性和本能，任何不顾这种天性和本能的减肥食谱都是耍流氓。根据中国人的生活习惯，中国营养协会已经为我们出了最科学的食谱^[3]。可以参考这个标准，根据自己的食物偏好进行调整，例如等量肉类换肉类、蔬菜换蔬菜，总之，同类等量交换就行。

 

 

但必须强调的一点是，在饮食上形成能量缺口，让每天摄入的能量小于消耗的，仍然是减肥的关键。根据研究显示^[4]，这个缺口维持在500-750大卡最为有效。而个人日常活动的能量消耗计算大致如下^[5]。维持这个能量缺口，你的体重应该会稳定的按照每周0.5-1kg速度下降，而且没有反弹的风险。

 

 

最后我想说，减肥的本质不仅是减重，而是换一个人生；减肥成功的标志也不仅BMI，而是换上了另一种更健康的生活方式。而运动是形成新生活方式的原动力，只有有了这个原动力，我们才能在健康的人生道路上走得更远。

 

参考文献：

[1] Iris Shai, R.D., Weight Loss with a Low-Carbohydrate, Mediterranean, or Low-Fat Diet. The new England Journal of Medicine

[2] Cheryl D. Fryar, M.S.P.H., Margaret D. Carroll, M.S.P.H., and Joseph Afful, M.S, Prevalence of Overweight, Obesity, and Severe Obesity Among Adults Aged 20 and Over: United States,1960–1962 Through 2017–2018. NCHS reports

[3] Lancet Public Health. 2018 Sep; 3(9):e419-e428.

[4] 美国卫生公共服务部/农业部，2015年美国居民膳食指南，2016

[5] 中国营养科学全书，2019

[6] 中国营养学会，中国居民平均膳食宝塔，2016

 

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“减肥”真的很让人身心俱疲的目标，想要达成目标，采坑是常态。

 

本篇文章，我将从营养学专业的角度来告诉你，哪些坑可以不踩，用什么样的方式才能高效达成减肥目标。

 

首先我们先要知道减肥的目标并不是减重，而是减脂（下文用减脂代替）。

 

变胖主要是因为长期能量摄入大于能量消耗的时候，我们身体里的脂肪体积会变大，数量会变多，这些脂肪就堆积在我们的腹部、臀部、大腿……

 

所以，减肥不是减重，理想的减肥应该达到脂肪减少、体脂率降低和内脏脂肪减少，而同时肌肉没有明显的损耗 [1]。

 

在此之前，我们先来算算体脂率，了解自己的体脂率有助于我们选择正确的减脂方式。

 

算一算体脂率

 

成年人肥胖的评价标准有很多，常用的主要有两种——体脂百分比（BF%）法和身体质量指数(bodv mass index，BMI)法。

 

不同人群使用的方式有所不同。

 

 

一般成人可以利用BMI简单判定自己是否肥胖，个别人群除外。比如，运动员由于长期运动导致骨骼肌发达、体重超标并不能判定为肥胖；老年人随着年龄的增加瘦体组织逐渐减少，通过BMI判断肥胖可能低估了其肥胖程度。

 

许多长期缺乏体育锻炼的女生，虽然BMI可能在正常范围，但其体脂率超标，肌肉量减少，属于隐性肥胖。这些人群更加适合体成分仪进行肥胖的判断。

 

而对于儿童肥胖的判定，比较适合WHO推荐的身高标准体质量法。

 

在减脂初期，我建议大家先从改变饮食结构入手，掌握了正确的减脂饮食能够很快见到效果，帮助大家坚持下去。

 

各类减脂方法评估

 

如上文所述，理想的减脂效果是在保证身体健康的基础上达体脂率降低的效果，所以有些减脂方式，虽然可能有一定效果，但是希望大家慎用。

 

 

科学减脂，应该这么吃

 

科学减脂饮食，可以简单归纳为一下七点：

 

1. 不能把目标设的太高

 

每周减重0.5-1kg为宜；不要只看体重计的数字，腰围减小，体型变得紧致，衣服变得宽松，体脂率下降等都是有效的评估标准。

 

2. 要吃饱

 

不能糊弄肚子，饥肠辘辘容易令人失去理智，摄取更多高糖高脂类能量较高的食物；

 

3. 巧搭配

 

应该选用营养价值高，热量较低且饱腹感强的食物。

 

主食类粗细搭配：可选择如红豆、芸豆、绿豆、鹰嘴豆、燕麦、荞麦、糙米、全麦等杂粮杂豆类及土豆、红薯、山药、芋头类等薯类混合搭配，能提高饱腹感的同时增加其他维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的摄入。

 

肉类：以清爽的鱼虾类、去皮鸡鸭肉、精瘦牛肉等为主。

 

蔬菜类：绝大部分蔬菜能量都较低，可以根据喜好任意选用，每日蔬菜约300-500g，注意增加绿叶蔬菜及菌菇类食物，土豆、山药、芋艿碳水化合物含量偏高，建议当做主食选用，减少米饭的摄入。

 

水果：多选择低糖分类，如苹果、草莓、梨、桃子、柚子等，每日约200g-350g。

 

其他：坚果每天一小把足够，奶类每日300g，可选择低脂奶类；大豆类及制品正常食用即可。

 

1200-1600kcal减肥食谱举例 

 

患有慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠炎、食管胃底静脉曲张、痢疾、伤寒、肠梗阻以及胃肠虚弱的老年人不适合吃过多粗粮及蔬菜。

 

4. 讲方法

 

细嚼慢咽，规律三餐，避免暴饮暴食，晚餐距离睡觉应间隔两小时以上，进食顺序可按照“富含膳食纤维的蔬菜-富含蛋白质和脂肪的肉-富含碳水化合物的主食”的顺序周期性进食。

 

5. 烹调方式

 

所有食物烹调方法以蒸煮炖汆等方式为主，烹调需低盐低脂，避免腌制、煎炸、熏烤等加工方式。

 

6. 零食

 

不喝甜饮料、奶茶、果汁，不吃果脯蜜饯、糕点、膨化食品，不在外就餐。

 

7. 保证充足睡眠，不熬夜

 

国外进行的一项样本量为60 569的队列研究也显示，每晚睡眠少于6h会导致体重的增加 [5]。

 

参考文献：

[1]Wolfe RR. The underappreciated role of muscle in health anddisease. Am J Clin Nutr. 2006;84(3):475-482.

[2] 江波.生酮减脂法[J].肿瘤代谢与营养电子杂志,2017,4(3):263-266.

[3] Naekers LM，Middleton KR，Dubyak PJ，et a1．Effects of prescribing 1，000 versus 1，500 kilocalories per day in the behavioral treatment of obesity：a randomized trial[J]．Obesity(SilverSpring)，2013，21(12)：2481-2487．DOI：10．1002／oby．20439．

[4] Thomas EL，Makwana A，Newbould  R，et al Pragmatic study of  or|istat 60 mg onabdominal obesity[J]．Eur J Clin Nutr，2011，65(11)：1256-1262．DOI：10．1038／ejcn．2011．108．

[5] Yiengprugsawan V，Banwen C,Seubsman SA,et a1.Short sleep and obesity in a large national cohort of Thai adults[J]．BMJ Open，2012，2(1)：e561．

[6] 张苗,陈晋,甘亚楠等.四种常用成年人肥胖评价标准的诊断价值研究[J].中国全科医学,2017,20(22):2732-2738.

[7]中国肥胖问题工作组.中国成人超重和肥胖症预防与控制指南（节录）[J].营养学报，2004,26(1):1-4.

 

作者 | 营养师 卞月梅

责任编辑 | 毛十三

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肥胖伤身的道理人人都懂，但是，这给你减肥的动力了吗？

 

 

今天告诉胖子们一个“致命打击”：肥胖和13种癌症存在相关性，年轻的肥胖者尤其要当心癌症侵袭。

 

肥胖为什么会导致癌症？判断一个人胖的标准是什么？如何科学减肥？《生命时报》采访专家，为你一一解答。

 

受访专家

天津市肿瘤医院疼痛治疗科主任兼营养科科主任 王昆

北京大学第一医院内分泌科主任医师 袁振芳

北京大学第一医院减重门诊营养师 井路路

 

肥胖和13种癌症存在相关性

 

肥胖是明确的致癌因素之一。

 

国际癌症研究机构曾指出，身体脂肪过多和13种癌症存在相关性，包括绝经后乳腺癌、子宫癌、卵巢癌、结直肠癌、食道癌、胆囊癌、肾癌、肝癌、胰腺癌、胃癌、甲状腺癌、脑瘤和多发性骨髓瘤。

 

美国癌症研究所公布的调查显示，多达1/3的美国癌症病例与体重超标有关。瑞典科学家研究称，肥胖人群的癌症发病率比正常体重者高出33%。

 

 

肥胖为什么会导致癌症？

 

王昆告诉《生命时报》，癌症的发生与免疫功能异常有关，而肥胖患者的免疫功能普遍都异常。

 

肥胖者大都有高胆固醇血症和高胰岛素血症。

 

胆固醇升高会导致人体巨噬细胞膜的胆固醇含量升高，使巨噬细胞吞噬细菌、病毒等病原体和异物的功能下降。

 

同时，淋巴细胞也会因为细胞膜胆固醇、胰岛素过高，功能受到抑制。如果身体已有癌细胞，胰岛素过高会显著促进癌细胞的增长繁殖。

 

肥胖还伴随着慢性炎症，脂肪细胞可充当肿瘤免疫逃逸的保护伞。此外，体内高脂肪还会引起与性激素代谢异常相关癌症的发生，如乳腺癌、子宫内膜癌等。

 

年轻人要警惕因胖得癌

 

近日，《美国医学会杂志》子刊刊登的美国凯斯西储大学和凯斯综合癌症中心的一项研究表明，肥胖相关癌症的发病年龄，正在向64岁以下人群移动。

 

科学家对2000年至2016年间近267万肥胖相关癌症案例和345万非肥胖相关癌症案例进行对照分析后发现：

 

• 在65岁以上、50~64岁、20~49岁3个年龄组中，50~64岁人群患肥胖相关癌症的病例增加幅度最大，其中女性增加了25%，男性增加了近两倍；

 

• 而65岁以上人群患肥胖相关癌症的比例有一定程度下降。

 

此前，美国一项针对25~84人群的肿瘤发病数据也显示，在年轻人（25~49岁）中，6种与肥胖相关的癌症发病率显著增加。

 

 

据统计，2002年到2015年，我国18岁及以上成人超重率从22.8%上升到30.1%，肥胖率从7.1%上升到11.9%。

 

世界卫生组织资料显示，中国人的平均体重与20年前相比增加了40%，而中国的癌症发病率则升高了9倍。

 

专家认为，肥胖是导致中国癌症发病率增高的主要原因之一。

 

如今年轻人肥胖比例越来越高，与不健康的生活方式有关，其导致肥胖的原因也是导致肿瘤的原因，比如生活不规律、吃垃圾食品、热量摄入过多、熬夜多、压力大等。

 

王昆认为，肥胖与肿瘤关系密切，要预防与肥胖相关癌症的发生，可以从养成良好生活习惯、合理控制体重入手。

 

什么样的人该减肥？

 

从科学角度讲，衡量一个人的胖瘦，最常用的有几种判断方法：

 

1.体重指数（BMI）

 

这是目前医学界普遍使用的体型判断指标。

 

 

世界卫生组织（WHO）规定，体重指数在18.5～24.9为正常，25～29.9为超重，30以上为肥胖。

 

但要注意，体重指数并不能反映脂肪分布。有的人体重指数正常，但腹部脂肪堆积不少，患慢性病风险也很高。

 

2.腰围

 

体重指数要结合腰围判断是否要减脂。腰围既能反映脂肪总量，又能反映脂肪分布。

 

成年男性腰围应少于85厘米，女性少于80厘米。

 

测量腰围要站立，双脚分开30厘米，测量时用软尺紧贴皮肤，但不能压迫。

 

3.腰臀比

 

测量时，笔直站立，轻轻吸气，用卷尺测量肚脐上方腰围与最凸出臀围。

 

腰臀比男性大于0.9、女性大于0.8，就表明是内脏脂肪过剩的高危人群。

 

4.皮下脂肪厚度

 

腹壁皮下脂肪厚度，男性要少于15毫米，女性不应超过20毫米。这通常需要专业的皮脂厚度计来测量。

 

一份科学的体重控制计划

 

减肥需要循序渐进，世卫组织的建议是：每周减肥0.5~1公斤，一个月减1~3公斤，这种“匀速”减肥的方法，对身体损伤小且不易反弹。

 

以下5个建议，送给想要减肥的人：

 

学会吃脂肪

 

• 少吃饱和脂肪

 

猪油、黄油、牛油、椰子油、棕榈油中饱和脂肪占比较高，所含胆固醇较多，过多食用不利于心脑血管健康。

 

• 适量吃单不饱和脂肪酸

 

橄榄油、茶籽油的主要成分是单不饱和脂肪酸，花生油、芝麻油、米糠油、低芥酸菜籽油也含一些，可以适量摄入。

 

• 多吃些多不饱和脂肪酸

 

亚油酸、EPA、DHA等多不饱和脂肪酸，需刻意补充。

 

亚油酸人体自身无法合成或合成很少，必须从大豆油、玉米油、葵花籽油、小麦胚芽油等食物中获得。EPA和DHA需通过适量多吃肉质较肥的鱼类来补充。

 

要提醒的是，即使一些食用油存在健康益处，仍要控制总摄入量，每日在25~30克之间。

 

建议肥胖者用橄榄油、茶油来烹调，吃零食前注意看食品营养标签，学会计算食物能量，控制热量摄入。

 

吃对主食

 

减肥时，可把一部分维生素、矿物质、膳食纤维含量低的淀粉食物，替换成营养质量高的淀粉食物。

 

用豆类和薯类来替代一部分精白米面，在主食里加点杂豆，能做到减热量而不减饱腹感。

 

吃蒸红薯、炒土豆丝和拔丝山药等食物时，一定要扣减米饭、馒头之类的主食；如果用同样数量的蒸土豆来替代米饭，是有利于减肥的。

 

 

3种减肥饮食模式

 

• 高蛋白膳食模式

 

把饮食中的蛋白质供给比例增加到20%以上，多吃瘦肉、蛋、禽、鱼等。

 

• 限能量平衡膳食模式

 

在保证膳食平衡的情况下，减少每种营养物质的摄入。

 

• 轻断食模式

 

1周内5天正常进食，其他2天（非连续）摄取平常的1/4能量（女性约500千卡/天，男性600千卡/天），并且长期坚持。

 

普通的肥胖者，一般建议选用高蛋白膳食模式，有肾病的患者要用限能量平衡膳食模式，无法接受以上两种膳食模式的人，可用第三种轻断食模式。以上几种模式可间歇性混合用。

 

• 坚持每周运动

 

运动是最健康的减肥方式之一，在减脂过程中也需要运动来帮忙，成年人最好每天运动半小时。

 

对于肥胖者来说，无氧运动和有氧运动相结合是较好的运动方式，具体方法是：

 

先做无氧运动（如卷腹、仰卧举腿等）消耗掉体内多余的糖，后做有氧运动（如快走、骑车、游泳等）进一步消耗体内脂肪。

 

无氧运动每次15分钟到20分钟，有氧运动半小时到40分钟，一周至少做4~5次，最好坚持每天训练。

 

 

减肥药物和手术辅助

 

通过运动和饮食控制半年以上，仍然不能有效降低体重的人，可考虑通过药物治疗或手术减肥。▲

 

本期编辑：王晓晴

俗话说“逢年过节胖三斤”。只能宅在家里，那难道就只能每天吃吃睡睡，一点点看着自己的体重上涨吗？

 

当然不是！宅在家里，一样可以运动~

 

今天，Dr.京就帮大家盘点了几个在室内就能做的运动，简单易行，而且锻炼效果极佳，赶快来看看吧~

 

跳绳

 

说起室内运动，跳绳绝对是其中的佼佼者。

 

网上曾有健身爱好者发起过“连续跳绳30天”的挑战，然后发现体重、腰围和体脂率全都有了非常明显的下降。尽管这些指标或许可能和很多因素相关，但还是不得不承认：跳绳近几年确实因其出色的健身效果，受到了越来越多年轻人的青睐。

 

或许在很多人看来，“跳绳”归根结底不就是跳几下吗？难道真的能起到很大的效果？但仔细想想：这一动作其实需要动用全身的肌肉，而且它需要在短时间内就达到比较高的运动强度，这就对心肺乃至心血管都有着强大的锻炼效果。而且最重要的，跳绳简单易行，不像跑步需要外出、游泳打球需要场地，因此特别容易坚持下来。

 

 

跳绳时需注意：不要跳得太高，让绳子能通过双脚就好，双脚放松，自然并拢，不要出现外八字或内八字，着地时只用前脚掌。

 

另外，“跳跃—落地”这一系列操作毕竟对身体素质有一定要求，所以如果是膝关节有损伤、体重过大，或是常年不运动的体能较差者，那就先不要跳了。而即使是健康人士，在跳绳时也最好在地面上垫一层垫子缓冲，或是穿上有缓冲功能的运动鞋，不仅防止膝关节损伤，也能防止声音太大，被楼下邻居投诉。

 

瑜伽

 

瑜伽（Yoga），大概算是除佛教、“阿拉伯数字”之外，印度对全世界最大的一次文化输出了吧。

 

 

起源于古印度的瑜伽已经有了数千年的历史，是东方最古老的健身术之一。它通过八万余种体位练习，达到伸展肌肉、增强柔韧性、调节内分泌、降低血压血脂的效果，还能达到缓解压力、改善睡眠的作用。

 

近些年瑜伽风靡全球，在我国也十分受欢迎。因为瑜伽对场地的要求堪称“极简”，只需要一张瑜伽垫即可，所以不失为大家过年期间在家运动的一个不错的选择。

 

如果是最初开始练瑜伽的话，通常推荐3种入门方式：找老师当面传授（这一点就暂且不考虑了）、从教学录像或视频学起、从书本学起。选择后两种的话，记得要多多与其他练习者或者老师交流，避免因理解偏差导致失误或意外。

 

另外，练习瑜伽有一些需要注意的事项：

 

●首先是保持平和的心态，不要想着“练瑜伽就为了快速减肥或改善形体”，这种急于求成的心态与瑜伽的精神是背道而驰的；

●另外，练习前3小时内、练习结束后1小时内最好不要进食；

●手术后半年，或是女性生理期期间不宜练习高难度动作，高血压、哮喘患者和孕妇也只能做简单动作；

●在练习时建议穿宽松舒适的衣物，光脚练习，地面避免太硬或太软，最好在瑜伽垫上。

 

有氧健身操

 

我们知道，根据运动时人体内代谢的状况，可以将运动分为“有氧”和“无氧”。其中，有氧运动因其减脂效果好而越来越受到年轻人的青睐。而“有氧健身操”，也正是有氧运动的一种。

 

 

有氧健身操对身体的各项技能都有很好的提升效果。如果是此前并没有接触过的人，那可以在网上找一些教程视频来入门练习。

 

当然，做健身操也有一些事项需要注意：

 

●首先是需要对自己的身体状况有清晰的认识，并据此制定一份比较周全的计划，不能盲目锻炼，也要避免“三天打鱼两天晒网”的情况。

● 掌握好运动强度，保证锻炼的安全性。

●在时间方面，有氧健身操比较合适的锻炼时间通常为20~60分钟，时间不宜过长，否则只会徒增疲劳感，而对身体的助益有限。

●在运动频率上，通常以周为单位，对普通人来说，每周进行3~4次锻炼是比较合适的，基本上是隔一天练一次的节奏。

 

太极

 

太极拳是我国著名的非物质文化遗产，也是中国传统文化的集大成者。不光在国内有着广泛受众，也在海外有着众多的粉丝。

 

 

太极拳之所以能拥有如此巨量的爱好者，还有一个原因就是它不分年龄、不分性别，对装备、器材的要求也几近于无，所以门槛很低，任何人随时随地都可以练。

 

在源远流长的发展历程中，太极拳也衍生出了众多的门派，像陈式、杨式等，每个门派都有着大量的练习者。不过对普通人来说，如果是此前还没有接触过太极拳的话，那不妨从“24式简化太极拳”开始练起。这是以杨氏太极拳为基础编排而成，今天国内各级学校的体育教学中，教的也正是这一套。关于它的教材网上也比较多，简单易学。

 

不过最后还是要和大家强调一下：在家锻炼虽好，但还要注意不要打扰到家人哦，特别是家里有老人或孩子的，他们特别需要休息，不要因为我们一时兴起，而忽视了他们的感受~

 

参考文献：

[1]常宝树.瑜伽健身的10个经典动作[J].长寿.

[2]初练瑜伽注意事项[J].家庭生活指南

[3]杨浩.有氧健身操锻炼需要注意的事项[J].科教导刊-电子版（上旬）.2017

身体健康是我们每个人都应该关注的重要问题，其中，体重管理是关键的一环。然而，如何判断自己是否超重或肥胖呢？这需要我们了解一些基本的医学指标和计算方法。

首先，我们需要知道的是BMI（BodyMassIndex，身体质量指数）。BMI是目前国际上常用的一种判断人体肥胖与否的标准，它是通过体重（千克）除以身高（米）的平方得出的。根据世界卫生组织的标准，BMI值在18.5-24.9，被认为是正常范围，25-29.9被认为是超重，而30以上则属于肥胖。

然而，BMI并不是唯一的判断标准。例如，对于那些肌肉发达的人来说，他们的体重可能较重，但并不意味着他们是超重或肥胖。因此，我们还需要考虑其他的一些指标，如腰围、腰臀比等。

腰围是另一个重要的指标，因为腹部脂肪与许多健康问题有关。对于男性，腰围超过102厘米，可能表示他们有健康风险；对于女性，这个数字是88厘米。

腰臀比则是腰围和臀围的比值，它可以帮助我们了解脂肪在身体上的分布。对于男性，腰臀比大于0.9可能表示健康风险；对于女性，这个数字是0.85。

除了这些指标之外，我们还可以通过一些身体的信号来判断自己是否超重或肥胖。例如，如果你发现自己上楼梯或进行其他一些轻度运动时容易感到气喘，或者你的衣服突然变得紧绷，这可能意味着你的体重有所增加，应该引起重视。

在这个全世界都充满诱惑的时代，尤其美食的诱惑更是让人难以抵抗，不管是逢年还是过节，只要大家从忙碌的工作中休息下来，在家吃上几天饭就会胖上几斤。

 

瘦人胖几斤也没有什么，但是胖人要是胖上几斤，尤其是刚通过减肥减下来人就觉得快要疯了，一边是自己辛辛苦苦减肥的成果，一边是诱人可口的美食 ，人生的抉择怎么就这么多呢！那么，什么是肥胖，怎么能既可以吃美食，又可以保持身材呢？

 

 

 

其实，肥胖是身体的体重明显超过健康体重范围和身体的脂肪层过厚，主要是人体内的脂肪在体内堆积过多造成的一种状态。其中人的肚子最容易堆积脂肪，但是肚子的脂肪也是最难减的，也是最容易反弹的。人体的脂肪有皮下脂肪和内脏脂肪之分，所谓的皮下脂肪是皮肤下的脂肪，这个对人体没有多大影响。内脏脂肪是人体肚子里内脏周围的脂肪。

 

 

平时大家短时间内锻炼健身减掉的是体内的水分，而非脂肪，这也是为什么大家减肥之后容易反弹的原因。因为肚子里的脂肪很难在短时间内减掉，并且肚子里的脂肪对人体的危害很大，肚子里的脂肪给人体带来的的危害主要有两点：

 

1、它会产生对人体有害的物质。

 

2、跟很多疾病发生有关（心脏病、中风、高血压、部分肿瘤等等）；其中也是2型糖尿病最重要的病因，因为内脏脂肪会造成人体细胞对胰岛素反应不敏感，没有反应，造成胰岛素发挥不了降低血糖的作用。

 

 

为了能够真正的减掉脂肪而非体内的水分，以下有几种有效去除肚子里的脂肪的方法，可以帮助大家正确减肥：

 

1、控制人体对脂肪的摄入。

 

2、减少对碳水化合物的饮用（有研究证明，减少碳水化合物饮用，可以有效的降低内脏脂肪 ）。

 

3、多吃五谷杂粮，水果蔬菜（五谷杂粮：高粱面、玉米面、燕麦；水果：苹果、梨；蔬菜：菠菜、卷心菜、胡萝卜等）。

 

 

4、加强身体锻炼，多做有氧运动（最有效的方法）。

 

5、每周做一到两次的俯卧撑和举重训练。

 

6、养成按时睡觉的好习惯（研究发现睡眠不足6小时的人更加容易增加内脏脂肪）。

 

7、戒烟戒酒。

 

8、每周坚持定点监测体重（有助于大家及时掌握自己体重的变化）。

 

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作者：王世杰

本文首发于：中医学生王世杰

 

桑葚的诱惑不仅仅是垂涎欲滴的色泽，欲罢不能的美味，还在于滋补肝肾的功效。

 

桑葚，又称桑仁、桑实、桑果等，为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，我国大部分地区均有栽培，每年4～6月，桑葚呈红紫色时采收，民间有“五月桑葚赛人参”之说。选用桑葚以紫黑者为佳，《本草新编》载：“桑葚采紫者为第一，红者次之，青则不可用”。

 

 

桑葚性味甘而微寒，为中医常用的滋阴补血药，适宜肝肾阴血不足者食用，症见腰酸、头晕、耳鸣、耳聋、失眠、白发、便秘等。

 

桑葚粥：桑葚30克（鲜者加倍），大米100克，白砂糖适量。将桑葚择净，用清水浸泡片刻，而后同大米放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入白砂糖，再煮一、二沸即成。可补益肝肾，养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头目眩晕，记忆减退，须发早白，视力下降，耳鸣耳聋，腰膝酸软，肠燥便秘等。

 

桑葚杞子米饭：桑葚子、枸杞子各15克，粳米100克，白糖20克。取桑葚子、枸杞子、粳米淘洗干净，放入锅中，加水适量并加入白糖，文火煎煮焖成米饭。滋补肝肾。

 

【滋补阴血】

 

桑葚为补血果，是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每100克含铁42.5毫克。

 

治贫血，用桑葚桂圆：鲜桑葚60克，桂圆肉30克，炖烂食，每日2次，可以辅助治疗贫血。

 

 

【黑发明目】

 

《滇南本草》说桑葚“益肾脏而固精，久服黑发明目”。

 

黑豆核桃桑葚粥：黑豆30克，核桃仁、桑葚子各10克，红枣5枚，粳米50克，煮粥食用。补肾养血、生发养发。

 

治白发，芝麻桑葚膏：黑芝麻、鲜桑葚各250克，捣烂，再加入蜂蜜少许调匀置瓶中。每次1汤匙，用白开水送服，每日3次。

 

治脱发，桑葚茯苓粥：鲜桑葚子100克，洗净后与茯苓粉20克、糯米100克，一并入锅，加水适量煮成粥食用。

 

治须发早白、眼目昏花：桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次。

 

桑椹菊花茶：桑椹6克、菊花3克。药材洗净后，先加水盖过药材浸泡30分钟。沸水500毫升冲泡数回，当作茶饮。明眸善睐。

 

枸杞桑葚粥：枸杞15克，桑葚15克，山药1５克，红枣５个，粳米50克，熬粥食用。既能消除眼干疲劳，又能增强体质。

 

【除热安神】

 

治失眠，桑葚百合粥：鲜桑葚100克，鲜百合50克。将两味洗净，水煎服，每日1次。适合于心肾不交、烦热不眠之证。

 

治失眠健忘，桑葚枣仁汤：桑葚子30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚一次。

 

【润肠通便】

 

便秘者食之有好处，现代营养研究表明，桑葚含糖、鞣酸、苹果酸、维生素、胡萝卜素等，能补充胃液的不足，增强胃肠的消化吸收能力，并能刺激胃肠，使消化液分泌增多，蠕动增强，因而可帮助消化，促进大便排出。习惯性便秘、产后便秘及老人血虚便秘者，服食尤佳。

 

治便秘：桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服。

 

治疗老年气虚阴虚、大便燥结：锁阳15克，桑葚15克。煎水滤汁，加蜂蜜服用，每天喝二次。还可治老年腰膝酸软。

 

【饮食禁忌】

 

平素大便稀溏或泄泻者就不宜服食。

 

脾胃虚寒者不要用。

 

忌过量食用，《本草省常》中提到:”多食致衄，孕妇忌之”。桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，如果人体大量食用后容易发生溶血性肠炎。或导致鼻出血。

 

禁用铁器熬制。因为在熬制桑葚过程中会分解出大量的酸性物质，跟铁性物质产生化学反应可导致的中毒。

桑葚与鸭蛋同食，可能会引起胃痛、消化不良。

 

 

 

越橘和蓝莓是两种常见的浆果类水果，它们的颜色、形状和口感都有一定的相似性，因此很多人会混淆这两种水果。但其实，越橘和蓝莓在许多方面都存在着显著的区别。

首先，我们来看看它们的外观。越橘的颜色通常为深红色，形状呈椭圆形，表面有一层自然的蜡质覆盖，使其看起来有一种独特的光泽。而蓝莓的颜色则为深蓝色或紫黑色，形状更接近圆形，表面没有蜡质覆盖，看起来比较哑光。

其次，它们的口感也有所不同。越橘的果肉比较脆，口感酸甜，有一种特殊的香气。而蓝莓的果肉更加细腻柔软，口感甜而带有一点点的酸味，香气较越橘略弱一些。

再者，越橘和蓝莓的营养价值也有所不同。越橘富含维生素C和抗氧化剂，有助于提高免疫力，预防感冒，还可以帮助改善心脏健康。而蓝莓含有丰富的维生素K、维生素C和膳食纤维，以及一种名为花青素的强大抗氧化剂，有助于改善视力，保护心脏，预防癌症和提高大脑功能。

此外，越橘和蓝莓的产地也不同。越橘主要分布在北美洲的温带和亚热带地区，尤其是美国的新英格兰地区和加拿大的大西洋省份。而蓝莓则广泛分布在北美洲和欧洲的温带地区，尤其是美国的东部和加拿大的大西洋省份。

总的来说，越橘和蓝莓虽然有一些相似之处，但在颜色、形状、口感、营养价值和产地等方面都有明显的区别。

相信很多朋友对美白都有所追求，尤其是女性朋友，为了美白，她们可是什么都敢尝试，像什么美白针啊、美白水啊、口服液啊等等。但是这些东西功效如何暂且不说，对身体却会有一定的影响，为了避免承担风险，很多人把希望放到了柠檬身上……

  

可能大家都听说过柠檬能美白皮肤的说法，有的人为了美白，坚持每天喝柠檬水，又有人觉得柠檬是感光水果，早上喝的话，白天很容易晒到太阳，越喝就会越黑，不是白喝了吗？那今天就带大家一起来揭开柠檬的“神秘面纱”！

 

柠檬是感光水果吗？

 

是的。不止柠檬，像无花果、木瓜、橘子等水果，都属于感光水果。

 

但相信大家更想知道的是，吃了感光水果遇到太阳会不会越来越黑？其实感光水果主要是因为含有一些金属物质，这些物质会促进黑色素生成，从而导致皮肤在经过紫外线照射之后，更容易长斑、变黑。

 

  
但其实这种说法并不能在柠檬水身上成立，因为我们每次喝柠檬水的时候，最多也就切上几片，其中的光敏性物质本来就少，加上用水冲泡，真正进入人体的少之又少，根本不用担心。

 

喝柠檬水不会变黑，那能变白吗？

 

其实我们在选择喝柠檬水的时候，主要是看中柠檬富含VC，作为美白“高手”，VC在人们心中的地位可是很高的，但是人们往往在这一步上推理“失策”了，因为柠檬中所含的VC并不多，而在制作柠檬水的时候，可能只需要两三片，VC含量就更少了，对美白的作用微乎其微。

 

  
而且，VC美白的前提是外用，而喝柠檬水属于内服，所以在美白效果上，可能根本看不到。

 

那也有人问了，直接把柠檬切片敷脸可以美白吗？其实，撇开皮肤不会吸收不说，就上脸的“酸爽刺激”的感觉，也让人直呼“救命”！所以，想要美白，还是趁早放弃喝柠檬水吧！

 

那既然柠檬水没有美白功效，为什么又受到这么多人的欢迎和追捧呢？

 

其实，柠檬水最吸引人的地方，不就是酸酸甜甜的味道吗？而且大部分人在制作柠檬水的时候都会加上蜂蜜，除了口感会更好以外，还有其他好处，比如润滑肠道、预防便秘，还能滋养皮肤、淡斑除纹。

 

 

 

柠檬水应该早上喝还是晚上喝？

 

其实早上晚上都能喝，不必关注时间，因为早上喝或晚上喝，都有各自的优缺点。

 

早上喝

 

优点：很多人喜欢在早上刚起床的时候喝一杯蜂蜜柠檬水，这个习惯可以让我们的肠胃活跃起来，更顺利地排便，尤其是有便秘困扰的朋友，不妨尝试一下。

 

缺点：早上刚起来的时候，肠胃还比较脆弱，而柠檬水又是比较刺激性的酸味饮料，可能会引起肠胃不适，不适合有胃病的朋友喝。

  
晚上喝

 

优点：柠檬中富含维生素C，坚持饮用有益皮肤健康，改善色斑，消除皱纹，还能增强体质，促进消化。

 

缺点：胃不好的人晚上喝柠檬水可能会加重胃不适，导致胃酸增多，刺激胃粘膜，诱发胃病，加入适量蜂蜜可以缓解，但也不宜饮用过量。

  
总结：柠檬在很多人心里都是“美白高手”，但其实想通过喝柠檬水来美白，确实很难实现。柠檬水中的VC含量，其实还不如直接吃冬枣、草莓之类的水果，所以大家在选择这个方式的时候，还是应该多了解一下。想要美白，最好的方式就是涂防晒霜，避免被晒黑，因为我们本来就是黄种人，再白也不会白到哪里去。

苹果是我们日常生活中最常见的水果品种之一，因为它深受人们的喜爱，所以老幼皆宜。民间素有“一天一个苹果，医生远离我”的说法，从这句话不难看出，人们对于苹果的认知度是非常高的，并且也高度认可苹果有益于人体健康。

 

关于苹果，可能大家想到的是苹果所含的维生素、纤维素含量高，但是除此之外，还有一些功效，是不被人们重视的，比如说暖胃养胃、安神养心，这些苹果也可以做到，只不过需要有一些搭档。一般来说，苹果与这3种食物搭配在一起，可以发挥养胃暖胃、安神养心的功能，大家不妨了解一下。

 

 

很多人都喝过粥，但是对于小米粥，可能并不是太熟悉，只是知道有这种粥。关于小米粥，民间认为这种粥的营养价值非常高，对于人体的消化系统，具有很好的呵护效果。如果能够将小米与苹果搭配在一起，那么养生的功效其实是可以大增的。首先，苹果可以促进消化，而小米粥又可以暖胃，所以大家在制作小米粥的时候，不妨将苹果切除小块，与小米一起煮粥，每天喝一碗，可以发挥安神养心、暖胃养胃的功效。

 

芝麻是大家喜欢吃的一类食物，因为芝麻的用途很广，而且自带香味，所以深受大众的喜爱。从芝麻的功效来讲，它对于人体的肠胃是有滋养功效的，如果将芝麻与苹果放在一起，前者可以补充人体所需的营养、能量，而后者可以促进前者的消化吸收，所以间接发挥了养胃、暖胃的功效。

 

 

另外，因为芝麻和苹果都富含维生素，其中芝麻还富含氨基酸，这些物质对于人体的新陈代谢，都是非常有好处的，可以促进人体酶、激素的合成，所以可以促进人的睡眠，继而发挥安神养心的功效。苹果配芝麻，其实可以采用最原始的搭配，将苹果切成小块，然后配上芝麻糊，不仅口感十足，而且还很养生，所以大家不妨尝试一下。

 

酸奶是很多人喜欢喝的饮料，其实它对于人体的好处，不仅是口感十足，而且酸奶还有助于消化，经常喝点酸奶，可以促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收。所以，可以理解为酸奶是具有暖胃功效的，如果将它与苹果搭配，那么暖胃养胃的功效就会更容易被体现出来。

 

 

另外，因为酸奶是经过发酵制作而成的，所以酸奶里面的一些有益菌群，对于人体的新陈代谢也有一定的辅助功能，可以改善人体的内分泌代谢。因此，多喝酸奶，再配合苹果汁，一是可以促进消化，二是可以增强代谢，三是可以暖胃助眠，这些好处，大家应该多去尝试，早尝试可以使身体早受益。

 

所以，不要以为苹果的功效就仅仅局限于补充维生素，找到苹果的搭档，健康会额外加分，暖胃养胃，安神养心，这些都是苹果力所能及的。