炎热的夏天，三五好友相约一起海边烧烤，龙虾、扇贝、生鱼片，再配上啤酒，吃完让人忍不住大声叹一句“畅快！”

 

可是，你知道吗？当你享受着美食时，寄生虫便悄悄地钻进了你的身体里。它们会从肠道，爬往全身，甚至连大脑也不放过。脑海中想一想这个画面，是不是就开始毛骨悚然了呢？

 

 

今天就给大家简单介绍一下寄生虫。

 

一、 什么是寄生虫

 

要明白什么是寄生虫就要首先明白什么是寄生关系。

 

寄生关系就是两种生物共同生存，对一方有利，而对另一方有害，有利的那一方就称为寄生生物，而其中原生生物又被称为寄生虫。常见的寄生虫包括蛔虫、绦虫、钩虫等。

二、 寄生虫的危害

 

寄生虫能够给人体带来很大的损害，不同寄生虫对不同器官有一定的影响性，损害也不同。简单举几个例子：

 

1.蛔虫是最常见的人体寄生虫，它最爱寄生于儿童的肠道，一些免疫力差，或者有重大疾病的人也会出现蛔虫病。

 

值得庆幸的是，蛔虫病一般不会导致太严重的后果，一般为腹痛，呕吐或者腹泻，但严重者也可能会出现过敏反应。

 

 

2.钩虫与蛔虫一样更喜爱肠道，但它的危害却比蛔虫要大很多。感染钩虫后会皮肤会出现难以忍受的痒，痛。患者会因无法忍受而将皮肤抓烂。

 

3.脑囊虫，很多寄生虫都喜欢寄生在脑内，例如，阿米巴虫，疟原虫，弓形虫，脑囊虫等。其中最有代表性的是脑囊虫。脑囊虫占囊虫数量的80％左右，感染脑囊虫，轻则会导致脑炎，脊髓炎，重则会破坏掉脑内大部分组织，造成大量空洞。

 

三、四种易藏寄生虫的食物

 

1. 小龙虾

 

小龙虾近几年可谓是火遍了大江南北，男女老少都喜爱这样美食。可是大部分人却不知道小龙虾体内的寄生虫也是食物中的No.1。

 

小龙虾体内寄生的肺吸虫数量特别多，远超过一般的海鲜河蟹。而肺吸虫则会导致骨骼肌溶解这种严重的后果。

2. 海鱼

 

其实海洋中多种生物都会感染寄生虫，海鱼也是一样。

 

带鱼、鲅鱼、金枪鱼、三文鱼等等，其中三文鱼又因为经常被做成生鱼片而更能够导致人体患寄生虫病。

3. 田鸡

 

所谓田鸡其实就是青蛙，广东一带田鸡被称为特色菜品。大街小巷的餐馆都有售卖，而田鸡体内藏有大量的曼氏劽头蚴。

4. 田螺

 

在上世纪80年代由于物资匮乏，田螺也就成为百姓餐桌上的一道经典菜肴。因此，那时被管圆线虫感染的人就很多，管圆线虫易寄生在脑内引起脑炎。

综上所述，相信大家已经对寄生虫的感染有了简单的了解。

 

为了避免寄生虫的感染在平时生活中要少吃野味，食物尽量烹煮消毒，多吃熟食。

 

除此之外，在去野外时尽量要做好防护，防止皮肤暴露在外，平时多锻炼增强免疫力。希望各位朋友们都能有一个健康的身体来享受生活。

 “《小龙虾有毒！千万别吃！》”小李刚想跟同事去吃公司楼下新开的麻辣小龙虾，就收到了妈妈转发给她的文章。

 

纠结的小李顿时没了主意。她又想吃，又害怕不干净，这顿小龙虾到底还能不能吃了？

 

 

Dr.京今天就针对重金属超标、生活环境、小龙虾寄生虫以及如何食用小龙虾给大家进行一下讲解吧。

 

据说小龙虾重金属超标？

 

小龙虾：“真是高估我们了，我们几乎都是被人工养殖的，生活环境可是干净得很，而且我们会换壳，怎么可能金属超标啊？”

 

现在的小龙虾可是热卖美食，市面上售卖的小龙虾基本都是人工养殖的，野生小龙虾极少。想问小龙虾是否重金属超标？这主要取决于生存环境。

 

小龙虾处于食物链的底层，重金属的积累量是很小的。重金属主要集中在虾头，而我们主要吃的是虾尾，再加上是人工养殖的小龙虾，可以放心食用。

 

小龙虾生活在污水里？

 

对于这一条小龙虾表示很不满，“要是有好的环境，我们愿意生活在污水里？我们只是生存能力比较强，可以随遇而安。”

 

小龙虾在污水里可以存活，但是它们并不喜欢污水，而人工养殖的小龙虾比野生的小龙虾，生活环境不止好了一点，并没有我们想象中的脏、乱、差。

 

小龙虾喜欢穴居，躲藏在石砾、水草的隐蔽处，蜕皮、生长和繁殖也在洞穴中进行，以防被伤害，在光线微弱或黑暗时会爬出洞穴。

 

小龙虾有寄生虫？

 

这是真的。

 

部分生的小龙虾是有寄生虫的，但不要害怕，寄生虫在100℃的环境中会被杀灭，而沸水的温度是100℃，如果拿不准温度，可以拿沸水先将小龙虾煮熟后在进行调味。

 

 

只要通过烹饪方式将让小龙虾煮熟，携带的寄生虫就会被杀死，所以只要吃煮熟的小龙虾一般不会感染寄生虫。

 

小龙虾食用指南

 

小龙虾富含蛋白质，营养丰富，是可以吃的，但是需要注意一些事项。

 

选购

 

一定要买新鲜的、活的小龙虾；

看虾钳是否容易脱落——有些小龙虾被洗虾粉洗过，往往看着非常干净，色泽光鲜，但被洗虾粉腐蚀过后虾钳很容易脱落，不建议购买；

看小龙虾的颜色——我们在购买小龙虾的时候，会发现它们颜色会有区别，有青色和红色，所以就分成了青壳和红壳的小龙虾。

 

青壳小龙虾的肉质通常要比红壳小龙虾细嫩，外壳也比红壳小龙虾软，剥壳会更加方便，所以建议把青壳小龙虾带回家。

 

 

有人会说：“红壳小龙虾比青壳小龙虾的个头大了一圈，肯定肉多，买青壳小龙虾不就亏了。”

 

其实并不是这样的，虽然红壳小龙虾看着比青壳小龙虾大一些，但是虾尾部分还是青壳小龙虾肉多。

 

红壳小龙虾的壳厚且硬相比于青壳小龙虾，红壳的重量也会相应增加，这么看还是青壳小龙虾更划算一些。

 

不管是青壳还是红壳，只要烹饪熟了之后都会变成红色的壳。

 

清洗

 

浸泡——将买来的小龙虾放在醋水、盐水、酒水里浸泡两小时以上，可以清除小龙虾表面的寄生虫，以及减少表面污垢。

刷洗——为了防止小龙虾的钳子夹伤我们，可以先敲晕它再进行清洗。小龙虾的腹部是最脏的地方，充分浸泡后用小刷子反复刷洗，清除污垢。

剪头——小龙虾的头部是重金属的主要聚集地，还含有胃囊以及部分消化脏器，有大量的脏东西，可以用剪刀把外甲剪开后直接往外拉，能带出整个胃囊。

 

 

去肠——小龙虾的肠子也就是我们俗称的虾线，在去掉头部之后，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧动，直到断开为止，然后慢慢拉出来，虾线就揪出来了 ^[1]。

 

（PS：小龙虾的脑壳里有虾黄（即虾卵），在清洗时候可用剪刀从头部斜着向下剪，把虾黄留住，用水轻轻地冲一下即可，同时注意虾黄应适量食用。）

 

制作

 

教大家做一个简单的麻辣小龙虾：

 

将洗干净的小龙虾用热水焯一遍，煮捞出备用。

 

将锅中放入热油、火锅底料、干辣椒、葱、姜、蒜、八角、花椒爆香，再将焯过水的小龙虾倒入锅中大火翻炒。

 

可倒入适量啤酒，稍微没过小龙虾即可，再放入香叶，适量酱油，盖上锅盖大火煮它，等到锅里汤汁不多了，就可以享用美味了。

 

 

横纹肌溶解综合征

 

说到小龙虾不得不说一下横纹肌溶解综合征，在2020年广州市白云区共发生25例小龙虾相关的横纹肌溶解综合征，因此小龙虾就和横纹肌溶解综合征有了不解的缘分。

 

横纹肌溶解综合征是某些因素导致横纹肌损伤、细胞膜完整性改变、细胞内容物漏出的病理性改变综合征。

 

原因

 

吃小龙虾、鱼类等海产品引起的横纹肌溶解综合征又称为哈夫病，哈夫病多指食用水产品的24小时内出现不明原因的横纹肌溶解综合征，目前关于此类疾病的致病原因并不明确 ^[2]。

 

 

主要症状

 

肌肉会出现疼痛、触痛、肿胀，及无力等，还可有发热、大汗等全身不适症状；

小便颜色的改变，可以出现酱油色或茶色；

呼吸困难、恶心、呕吐、胃痛之类的症状；

部分人会出现急性肾损伤，可能造成血肌酐的升高，以及无尿或少尿的情况；

最关键的一条是CK指标，也就是肌酸激酶往往增高几十乃至上百倍。

 

如果在吃小龙虾后，感觉自己身体不舒服，一定要尽早去医院看一看。

 

缓解方法

 

当你很不幸的发生了这种情况时，要立刻去医院进行治疗，不要觉得自己可以在家扛住，严重时会发生肾衰或心跳骤停导致死亡。

 

首先，要禁止食用海鲜，如小龙虾。其次，尽早大量静脉补液是横纹肌溶解综合征无可争议的治疗措施。然后，进行血液透析治疗，可以减轻对肾脏的损害。

 

总之，哈夫病多数预后较好，经及时治疗恢复较快，症状通常在2-3天内消退，症状较轻者，不经治疗可自愈。

 

 

注意事项

 

对小龙虾过敏的人，不要吃小龙虾，以免造成不良后果。某些过敏疾病，比如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等，不要因为一时嘴馋，让身体受罪。

 

某些人群吃小龙虾会产生过敏反应，表现如下：

皮肤的反应是红斑、瘙痒等过敏症状，其中荨麻疹和血管性水肿这两种急性皮肤症状最为常见 。

胃肠道的反应有恶心、呕吐、腹痛等现象，严重者也会出现休克的现象。

口腔也会出现症状，对小龙虾过敏的人群在摄入过敏原后引起接触性荨麻疹，唇、舌、颌等咽喉部位会出现瘙痒症状,但是很快会自我缓解 ^[3]。

 

另外，不要吃小龙虾的虾头，虾头是吸收和处理毒素最多的地方，也是寄生虫和病原菌喜欢聚集的地方，虾尾挺香的，就放过虾头吧。

 

 

小龙虾是含嘌呤较高的食物，痛风的人群只能在病情稳定的时候，可以适量吃一点小龙虾，来解解嘴馋，注意不要经常吃哦。

 

最后建议小龙虾虽然美味，但也要适量食用，不要暴饮暴食哦。

 

参考文献：

[1] “如何清洗小龙虾”等三则 《饮食科学》

[2] 胡盼盼,任晓虎,何玲,吴德生,刘建军.中国小龙虾相关哈夫病的研究进展[J].中国食品卫生杂志,2018,30(1):113-119. DOi: 10.13590/j.cjfh.2018.01.024

[3]吴婷婷;杨荣玲;赵祥杰;毕艳红;朱千林;;小龙虾食用过敏的研究进展[J];现代农业研究;2018年11期

随着世界各国交流的增加，不同地区的饮食文化也互相影响，近年来日料因其“精细、自然”的特点深受年轻人的喜爱，而其中不乏很多美食爱好者是冲着生鱼片去的。

 

 

“成也萧何败萧何”，生鱼片虽然新鲜，但由于未经高温处理，很可能携带许多寄生虫的虫卵、滋养体或包囊，而各种蘸料也并未对其发挥“全数歼灭”的作用，进而使得“虫从口入”，给人体带来了不同程度的伤害。

 

一、“住”在肝脏的华支睾吸虫

 

华芝睾吸虫是吸虫的一种，虫体上长有吸盘，又称肝吸虫，而被华芝睾吸虫感染的患者多半有食用生鱼片的病史。^[1]

 

华支睾吸虫的“寄生旅程”共分为三段，首先虫卵入水后被第一中间宿主豆螺吞食后，长成尾蚴自豆螺逸出；尾蚴在水中遇到第二中间宿主淡水鱼，侵入其体内发展为囊蚴；最后“隐匿”在淡水鱼产品，经由人体食用后进入人体内，囊蚴里的幼虫经过小肠的消化“助攻”，脱囊而出，一路游走，最终“定居”在肝脏发展为成虫。

 

成虫的机械刺激、分泌物、代谢产物史胆管阻塞，胆汁淤积，引起胆管炎，胆囊炎或阻塞性黄疸，重者引起肝硬化，长期损伤还可能导致肝癌。^[2]

 

 

二、“游走”在胃肠的异尖线虫

 

异尖线虫又称鲱鱼虫病，虫体呈圆柱状，和我们常说的蛔虫同属线形动物们的线虫纲。

 

异尖线虫也有三个阶段的“寄生旅程”。虫卵在海中发育成幼虫，被第一中间宿主虾、蟹等甲壳纲动物吞食继续发育，当甲壳纲动物被第二中间宿主鱼类猎食后发育成三期幼虫^[3]，随着含有幼虫的各种生食类海产品被摆上餐桌，异尖线虫便随之进入人体体内。

 

人不是异尖线虫的适宜宿主，但幼虫可寄生于食道、胃、肠等人体消化道各部位，甚至还可以去肝、胰、大网膜、肠系膜、卵巢、腹壁皮下，腹股沟等处“打卡”，引起内脏幼虫移行症。

 

人体感染本虫后，轻者仅有胃肠不适，重者表现为在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状。由于患者发病急骤，酷似外科急腹症，常致临床误诊。

 

 

三、蘸料杀不死寄生虫

 

面对上述生鱼片的危害，有些人不禁疑惑自己吃了很多年的生鱼片却并没有感染寄生虫，莫非是酱料杀死了他们？其实不然。寄生虫耐盐耐酸耐蒜，某些寄生虫的幼虫可以在酱油中存活数十个小时甚至半个月，在醋中可以存活一个季度，对刺激性强大的大蒜和芥末也有相当的“抵抗力”，因此我们食用生鱼片时仅仅数秒对蘸料的“蜻蜓点水”是必然无法杀死这些寄生虫的。

 

寄生虫靠剥夺人类营养、机械性损伤人体器官等方式给人类造成危害，后果不容小觑。因此，在食用生鲜之前一定要了解餐厅或厂家的保存运输方式以及检疫来源，只有正规商超或证件齐全餐厅的醉虾醉蟹和生鱼片才能放心食用。

 

参考文献

[1] 何战英，王小梅，吴文婷，等. 2016—2020年北京市人体重点寄生虫感染监测分析[J]. 中国寄生虫学与寄生虫病杂志. 2021, 39(4): 557-560.

[2] Choi B I, Han J K, Hong S T, et al. Clonorchiasis and cholangiocarcinoma: etiologic relationship and imaging diagnosis[J]. Clin Microbiol Rev. 2004, 17(3): 540-552.

[3] 李丹，岳林明. 人异尖线虫病的研究进展[J]. 中国病原生物学杂志. 2021, 16(9): 1107-1112.

小龙虾以价廉物美而闻名，因为龙虾太贵了，不是一般人能吃得起，大家就转战小龙虾，因为小龙虾价廉并且物美，吃起来不差，而且价格也不贵，所以成为了当今流行的一种食物，不过今天要说的是关于小龙虾的一些真相。

 

 

爱吃小龙虾人群一定要注意了，小龙虾实际上并不像我们想象中那么地美好，而且它和龙虾也并非是什么亲戚，实际上，我们吃小龙虾的时候还是需要谨慎对待，以防丢失了性命。

 
小龙虾不能乱吃

 

第一：小龙虾死亡时间超过2小时以后吃，容易引起中毒。这位专家指出了这个弊端以后，评论区一片火热，有人说怪不得吃完小龙虾自己会拉肚子，原因也许就是因为这个，有人说怪不得吃小龙虾配啤酒会感觉想吐，还以为自己喝多了，原来和酒没关系。实际上，虽然小龙虾味道符合很多人的想象，但是在此我个人并不建议食用小龙虾。

 

第二：小龙虾多数源于臭水沟。我们在食用小龙虾之前，要做好心理建设，因为小龙虾并不是我们看上去那么美好，多数是源于臭水沟，想想我们把臭水沟里面的生物捕抓出来放嘴里，你是否能接受？

 
吃小龙虾怎么会中毒呢？

 

小龙虾含有的蛋白质比较高，含有蛋白质高的食物，腐败速度是非常快的，所以容易变质，变质以后就会容易让人产生上吐下泻的感受，甚至会让人患上肠胃炎，所以我们不要轻视小龙虾给我们带来的灾难。

 

而且，不管是大排档还是饮食店，我们都不一定能够知道小龙虾是否存活，还是已经死亡了一段时间，或者是冰冻在冰箱里面各种情况，所以在吃小龙虾之前，我们可以进行多方面挑选，实际上不一定要冒这样的危险，冒着生命危险去吃一顿饭。

 

小龙虾有重金属

 

刚刚和大家说了，小龙虾源于臭水沟，哪怕我们能够接受，还有一个需要注意的是，小龙虾体内有重金属的残留，这些重金属会留在小龙虾的身体里面，因为小龙虾长期处在臭水沟里面，所以含有重金属是不可避免的，而吃了含有重金属的小龙虾，或者长期食用，对于我们身体的危害是显而易见的。

 

日积月累下来，我们身体也会发生各种各样的状况。这些重金属容易残留在小龙虾的胃，腮等等的器官里面，这些器官多数在虾头部分。

 

总而言之，最好我们还是少食用小龙虾最佳，最好能不吃就不吃，不吃小龙虾是最好的选择，因为小龙虾并不像我们所见到的那样，在水池里面乖乖长大，它源于臭水沟。其次，小龙虾食用也有各种禁忌，我们没必要为了吃个东西，而把自己调整成谨慎状态。

 

除此以外，小龙虾因为在臭水沟生长，身体里面少不了寄生虫，所以我们最好能不吃就不吃，这是最忠诚的建议，希望大家采纳。

肝脏对于人体的身体健康起着至关重要的作用，肝脏是集解毒、排毒、合成凝血因子等重要功能于一身的"全能器官"。

 

但很多人意识不到肝脏的重要性，缺乏保养肝脏的意识，导致肝病患者日渐增多。

 

肝脏极为脆弱，生活中许多不良的饮食习惯都可能伤害到肝脏，而肝脏又是一个极为特殊的器官，其内部没有痛感神经的存在。

 

 

就算是病变，很少有人能发觉出来，所以这也是为什么许多肝病患者一确诊就已经到了中晚期的原因。

 

身体这两处"变黑"，很可能是肝癌前兆！希望你提高警惕

 

第一处：脸色发黑

 

肝病的典型特征就是脸色发黑、肤色暗沉。

 

肝脏受损后，储存肝血的能力也会下降，而脸部皮肤需要肝脏滋养，肝血不足，脸部便会出现面无血色、暗沉的现象。

 

 

此外，肝脏受损后，其代谢毒素、黑色素的能力下降，导致毒素淤堵肝内，进入血液中的毒素和黑色素增多，血液流经面部，毒素滞留在血管中，导致脸色发黑。

 

第二处：指甲发黑

 

正常人的指甲应该是有光泽，并且颜色是红润的，厚度也适中。

 

但肝脏受损，指甲可能会出现黑斑，甚至整个指甲颜色变黑。

 

肝主筋，专家认为，指甲也属于筋，所有的筋脉都需要肝血去滋养，若肝脏受损，筋脉则会出现异常，体现在指甲上就是出现黑斑、变薄。

 

忠告：3物赶快撤下餐桌

 

食物1：霉变食物

 

 

霉变食物，几乎每家每户都有，相信也有很多人吃过。

 

而霉变食物对肝脏的伤害，非同小可。

 

肝脏是以代谢毒素为主的器官，而霉变食物中含有"剧毒"——黄曲霉毒素。

 

少量摄入1毫克，就可能有致癌的风险，劝你最好管住嘴。

 

也有人这样想，把发霉的部分削掉不就可以了吗？

 

这种方法是错误的，因为看似完好的部分，实则可能也已经被霉菌入侵了。

 

食物2：酒

 

 

喝酒伤肝，大多数人都知道。

 

可是，现在不论大小的聚会，都离不开酒。

 

酒中的成分几乎是由乙醇组成的，乙醇进入肝脏后，在脱氢酶的作用下，会变成对肝脏具有伤害性的物质——乙醛。

 

乙醛非常容易就会伤害到肝组织及肝细胞，加重肝脏的负担，导致肝脏病变。

 

食物3：腌制食物

 

 

专家做过实验，腌制食物中含有极高的亚硝酸盐成分，经常摄入，会导致肝细胞受损，加重肝脏分解、代谢的负担。

 

经常如此，不仅会导致肝脏受损，还会损伤到血管，诱发高血压、高血脂等。

 

预防肝病，先从养护肝脏做起，建议养成2个好习惯

 

1、少生气

 

 

"气大伤肝"，肝脏有疏泄的作用，若经常生气，会导致肝内气血无法正常运行，肝气郁结，损伤肝脏。

 

肝病科专家做过调查，脾气不好的人，或是经常生闷气的人，患肝病几率要比脾气好的人高很多。

 

建议平时少生气，尽量保持心态平和，就算是生气，也不要超过10分钟。

 

生气时，通过呐喊、郊游等方式将不良的情绪发泄出去，有助于肝脏健康。

 

2、多喝水

 

 

常喝水可促进肝内毒素的排出，降低患肝病的几率，若加些养肝的植物一起饮用。

  
小知识：多运动

 

"运动是养生最快捷、最简单的一种方式"。

 

坚持运动可以在一定程度上提高人体的免疫力，还可加速脂肪燃烧的速度，降低肝内的脂肪含量，降低患脂肪肝的几率。

 

但运动要持之以恒，切不可三天打鱼两天晒网。

 

我在上卫校学时，听老师讲过一个故事：老师所在的村里有个老汉挑着担去赶集，回来时买了一斤油条挂在担前，老汉饿着肚子往回赶，忽然阵阵恶心袭来，老汉放下担子在路边呕吐，伴随着钻心的疼痛，老汉居然吐出了长长的一条虫子，事后老汉比划说虫子有一套（两胳膊伸开两手指端的距离）多长。

 

根据老汉以前吃过米心猪肉，身体面黄肌瘦的情况，判断吐出的是绦虫。估计是那天老汉赶集乱了晌，舍不得吃饭，绦虫也饿了，禁不住担前油条的诱惑，自己跑出来了。

 

 

我当时听了这个故事将信将疑，直到最近，看到一段视频，一名医生从印度男患者口中取出一条约一米八长的绦虫，我才相信老师讲的故事是真实的。

 

绦虫病多是人吃了未煮熟的、含有囊虫的猪肉或牛肉导致的，其身长可以达到二到四米。其主要临床表现有：上中腹疼痛，大便排出绦虫节片，恶心，腹泻……初病时食欲亢进，日久则不欲饮食、消瘦、乏力等。

 

 

 

中医治疗绦虫病主要用三种药：

 

南瓜子120克、槟榔120克、芒硝10克。

 

服用方法：

 

将南瓜子120克研成细末，凉开水调服；两小时以后服预先准备好的槟榔120克的水煎剂；半小时后，再服芒硝10克，帮助泻下，有利于绦虫排出。

 

药理实验证实：

 

槟榔能麻痹绦虫头部和未成熟节片；南瓜子能麻痹绦虫虫体之中段和后段。二药功效相同，作用部位不同，联合用药，可以显著提高疗效。健康提示:用药需遵医嘱，切勿自行主张、自行用药。

肝是人体最大的解毒器官，可以帮助把体内多余的垃圾和毒素排出体内，并且“肝藏血”，可以保证我们气血的正常运行。

 

若平时不注意保护肝脏健康，如经常熬夜，暴饮暴食，缺乏锻炼等不良的生活方式，就会使肝脏受损，使肝脏功能下降。

 

而这其中，对肝伤害很的，还有我们的饮食习惯，由于我们父母节俭的生活作风，有很多不合理的饮食习惯，都会在无形中伤害我们的肝脏，劝你尽快戒掉。

 

 

在日常生活中，这3种食物，是伤肝的最大“祸根”，很多人却当宝。

1、含亚硝酸盐的食品

 

亚硝酸盐会在胃中合成亚硝胺，可能成为一种化学致癌物，而发生肝癌，比如泡菜咸鱼，还是尽量少吃。其中亚硝酸盐含量最高的3种食物，包括：刚做的腌菜、冷菜、久煮火锅汤等。

 

2、高糖分食物

 

高糖食品易将糖转化成脂肪储藏在肝脏内，从而诱发脂肪肝。因此，像巧克力蛋糕这样的甜品，千万别吃太多。

 

3、霉变的食物

 

研究发现，像花生、玉米这样的发霉食品，会产生一种叫做黄曲霉毒素的物质，对肝 的伤害非常大。它的毒性可导致肝细胞坏死，甚至导致或诱发肝癌，对人体有极大的危害。

 

肝开始受损时，早起会有5种表现，若1个不占，说明肝还健康

1、晨起异常疲倦乏力

 

肝一旦受损，会使身体出现新陈代谢异常，导致其他脏腑的功能紊乱，从而使人全身乏力、精疲力竭，且久久不能恢复。那很可能是你的肝脏出了问题，导致肝功能下降。

 

2、晨起尿液黄如茶色

 

若早晨起来尿呈黄茶色，色泽较深，且饮后亦无缓解，则应当心，可能是肝脏受损，肝功能减退。

 

3、晨起眼睛干涩发红，眼屎多

 

如果早晨起来眼睛干涩发红，而且眼屎比较多，通常是肝火旺盛的表现，肝火旺盛会进一步影响肝脏功能，导致肝出问题，一定要及时调理。

 

4、晨起口干、口臭、口苦

 

如果并没有什么口腔问题，但早起依然会口干、口臭，一定不可大意，这可能是肝功能下降所导致的，是毒素堆积在身体的表现，需要你及时养肝，避免症状加重。

 

5、早上牙龈经常出血

 

如果肝功能下降，肝脏受损，自然会导致肝脏的凝血功能下降，使凝血机制失调，便会出现早期刷牙，牙龈易出血。

 

肝受损不重视，到肝癌到底有多远？

其实，许多慢性疾病刚开始的时候并不是很严重，往往不会引起我们的重视，肝癌也是如此，但肝癌的发展阶段中，肝受损是最初的信号之一。

 

多数肝癌患者都是由于不良习惯引发肝受损，由乙肝—肝硬化—肝癌，被称为肝癌三部曲，肝癌患者常在前期就有食欲不良、经常疲惫、腹胀恶心等病症。

 

而很多人都是放任不管，当出现肝区疼痛的时候，肝脏损伤比较严重了，说明病情发展到一定地步了，甚至有可能是肝癌的发生，因此，养肝刻不容缓。

 

养肝就是养命，养肝护肝：谨记“少做2事，多喝1水”

1、少熬夜

 

若长时间熬夜，会失去肝脏自我修复的最佳时间。这样就会损害肝脏，会降低肝脏的功能，会使体内的毒素积聚，使身体状况恶化，皮肤状况恶化等等。

 

2、控制体重，常运动

 

如果体重过重，身体就会变胖，对肝脏造成不小的负担，体内脂肪堆积在肝脏，就新合成呢个脂肪肝，若不经常运动，会进一步加重肝脏负担。

 

 

3、多喝养肝茶

 

日常养肝，喝水其实是最佳的选择，可以选择一些具有养肝效果的食物，放在水中冲泡后饮用，也就是食疗养肝，它的最大优势在于，养肝效果好，没有毒副作用。

 

建议准备：金银花、决明子、枸杞、桂花、牛蒡根、菊花，科学配比，开水冲泡5分钟，每天喝一杯，清肝明目、降低血压、排出肝毒，肝轻松了：睡眠好了、皮肤干净了，浑身轻松，寿命也会延长！

 

肝脏功能繁多，发挥着如：凝血、排毒、分泌胆汁、代谢等作用，在人体承担着重要责任。

 

养生的关键在于怎么养肝，而"吃"就是养肝的一个重要原因，实际上，生活中不良的饮食习惯会导致很多疾病。

 

肝脏功能强大但也非常脆弱。

 

 

据调查，在饮食方面存在很大问题的人更容易得肝病，经常食用不健康的食物，也是诱发肝病的因素之一。

 

现在人们大都还是比较注重养生的，为了保证我们的身体健康，不能光以吃饱、好吃为目的，每天摄入的食物应该考虑身体是否真的需要，是否会在体内产生有害物质。

 

3种食物或是肝病"元凶"，劝你尽早远离

 

1、高脂食物

 

高脂食物是指，脂肪含量高油腻的食物，比如：炸鸡、红烧肉、羊肉串等。

 

由于脂肪含量太高，人体摄入后，肝脏来不及代谢，部分脂肪会囤积于肝脏中，极易诱发脂肪肝。

 

因此，建议生活中，应避免摄入过多脂肪含量过高的食物，缓解肝脏代谢负担，降低肝脏患病率。

 

 

2、发霉水果

 

发霉的水果就算切了发霉的部位，也还是不能吃！

 

水果发霉部分，就是霉菌菌丝完全成熟的状态，切掉发霉的部分它依然含有大量黄曲霉毒素。

 

它是一种真菌毒素，有着非常强的致癌性，并且主要损害肝脏。

 

日常生活中，霉变的水果、过期的食用油、坚果、发霉的筷子中都有黄曲霉毒素的身影。

 

3、久泡木耳

 

木耳，深受大众的喜爱的一种食物。但食用不当就会损伤肝脏。

 

 

木耳在食用前需要用水泡发，但木耳在水里浸泡时间太长，就特别容易受到细菌污染，——出现米酵菌酸，一种有害肝脏的毒素。

 

米酵菌酸的毒性特别强，在摄入人体后，在解毒时严重毒害肝脏，频繁食用就会损害肝脏健康，增加病变几率。

 

身体出现这2种症状尽快就医

 

1、右上腹疼痛

 

右上腹出现疼痛是已经属于非常严重的一种症状了。

 

肝细胞在发生病变后，有可能会引起的右上腹疼痛，因为肝脏没有痛感神经，痛感多是因为肝脏外的包膜发出的。

 

肝脏外的包膜上有丰富的神经，肝脏出现严重炎症，极有可能会诱发肝脏肿胀，刺激肝包膜传输痛感，导致右上腹疼痛。

 

 

2、消化道出血

 

肝硬化后期可能会导致消化道出血，随着病情的严重门脉血压过高压，门脉高压导致脾脏增大，胃底和食管下段出现静脉曲张，严重的还会出现破裂出血，造成消化道出血。

 

肝脏不好还会使凝血因子，以及血小板减少，使皮肤破损时出血量大，且不能马上止血。

 

出现这种情况多半是肝脏受损导致的，建议及时就医，以免错过最佳治疗时间。

 

养肝2件事，坚持做，肝脏功能逐渐增强

 

1、多运动

 

 

合理饮食，合理锻炼，运动可以分泌多巴胺，让人心情愉悦，提高睡眠质量。

 

更重要的是，可以提高肝脏代谢速度，增强肝脏代谢能力，促进血液循环，帮助肝脏排出毒素，预防肝脏受到更多毒害。还能减少体内脂肪，预防脂肪肝。

 

建议：合理运动，避免过度劳累。

 

2、多喝水

 

多喝水，有助补充水分，帮助稀释血液中毒素，降低毒素浓度，减少对肝脏的损害。菊花茶能清肝、养肝，帮助调节气血。

 

 

健康小妙招:

 

人逢喜事精神爽，保持好的心情，精神状态都会变得不一样。

 

"怒气伤肝，郁结于肝"说的都是生气对肝脏的伤害，好的心情有益于身体健康。

有一个50岁男性，前几天吃了火锅后，出现了吞咽困难和间歇性上腹痛。住院检查后，发现鱼骨误食后，骨被水平卡在下一条食道上，造成罕见的两侧食道穿孔。

 

吃火锅时记得细嚼慢咽，避免食道穿孔。

吃火锅的时候，因为食物的温度很高，所以人们吃的时候，经常不能慢慢咀嚼，不小心容易吞下骨头和鱼刺。如果卡在食道上，食道容易穿或破裂。

x光看不见鱼刺腹痛，吞咽困难。

骨头和鱼刺不是金属材质，一般胸部的x光检查不能显示，诊断困难。一旦发现有呕吐、胸痛、间歇性上腹痛、吞咽困难的症状，应尽快就医，必要时应接受胃镜检查，去除异物，避免气胸、脓胸、纵隔腔炎等并发症。

 

过去，如果发现患者有食道穿孔和破裂，则需要立即进行食道修补手术，严重时需要进行食道切除手术，防止败血症的发生。但近年来，由于食道内视镜技术的进步，利用食道支架的放置手术也成为治疗食道穿孔和破裂的选项之一。

 

面对误食异物造成的食道穿孔或破裂，其治疗方式取决于诊断时机和患者临床情况，当食道因感染而坏死时，进行食道支架的放置也可能导致食道出血或扩大破裂范围。因此，人们和家人应该专业医生充分讨论后，决定治疗方法。

 

另外，吃鱼的时候不要说话，吃羊排和鸡鸭的时候也要注意。每年都有鱼骨、鸡骨、鸭骨、羊骨卡在食道上，主动脉破裂出血致死。鱼刺卡住后，不要试着喝醋、吃饭等土方法。一定要马上来医院看医生。

鱼刺卡住喉咙有什么危害?

鱼刺卡在喉咙里会有刺痛和明显的异物感，喉咙黏膜会充血肿胀，引起咳嗽。

另外，鱼刺卡住喉咙也有反射性喉咙痉挛和异物堵塞呼吸困难的可能性，在这个过程中有可能伴有不同程度的声音嘶哑、呼吸、喉咙痛等症状的假设异物很大，嵌入声门，更严重的人窒息死亡。

怎样避免鱼刺卡住喉咙?

1、吃鱼时要集中精力。吃鱼时要注意，集中精神，慢慢咀嚼挑出鱼刺，不要和家人朋友说笑话。说话和笑的过程本身就会引起食道的一定振动，这时正好吞下鱼刺的话，卡住的可能性很高。

 

2、选择鱼时，可以偏向没有刺的鱼。例如三文鱼、龙利鱼、鲈鱼、石斑鱼等。

 

3、可以吃纯天然鱼肉丸，特别是对孩子来说，品尝美味，降低危险系数。

 

4、吃鱼时，你可以选择鱼刺少的鱼肚。

众所周知，夏天是冰啤酒和烧烤的季节，也正是因为这样的饮食习惯，让身体逐渐“透支”。

  

夏天吹一整天空调也是常态，加上饮食无度，经常吃冷饮、喝冰啤酒、吃寒性食物等，导致我们的体内被毒素“占据”。入秋后，是排毒的大好时机，如果能抓住这个机会，排出一身毒素，下半年或许能过得很轻松。

 

身上若有6种迹象，说明体内毒素过多

 

额头反复长痘

 

很多人脸上长痘的位置很固定，总是在同一个地方反复出现，其实这可能是身体在提醒你，这个部位多映射的器官出现问题了。而额头部位所代表的就是心脏，如果这个地方频繁冒痘的话，说明心脏内毒素过多，要尽早排毒。

  
脸颊起痘，粉刺多

 

大部分人长痘的部位都是脸颊，主要是因为脸颊多对应的器官是肝脏，而肝脏也是人体最易受损的器官，许多人或多或少都有这方面的问题。如果你的脸颊部位经常冒痘，脸上粉刺多，脸色暗沉的话，那可能跟肝毒过多有关。

 

面部长斑、唇周溃疡

 

相信很多人到了秋天，最容易出现的就是唇周溃疡了，脸上长斑的现象也很常见，这主要是因为前段时间饮食无度、贪凉所导致的脾胃虚弱，体内湿气重。脾脏是人们常常忽略的一个器官，当它出现问题时，还会带来水肿、口臭等症状。

  
脸色发黑，容易便秘

 

 

注意观察的话，大家会发现，很多长期抽烟的人，脸色都不太好，常常是一副“黑脸”，皮肤粗糙、暗沉，其实这都是因为肺部所积攒的毒素过多所致，香烟中的有害物质并不会被代谢出去，而是吸附在我们的肺部，让肺越来越“黑”，还会造成便秘。

 

下颌长痘、尿频尿少

 

很多男性朋友最容易长痘的地方就是下颌，其实这个部位所对应的，就是男性最重视的肾脏，尤其是那些经常吃重口味食物、夫妻生活频繁的男性，往往更容易出现肾虚方面的问题，若不及时排出肾毒，可能还会出现水肿、尿量减少等问题。

  
便秘、口臭严重

 

众所周知，便秘一段时间后，口臭也会越来越严重，其实这就是因为粪便长时间囤积在肠道所导致的肠道毒素过多。我们的肠道是用来消化食物的，如果粪便没有及时被排出，粪便中的毒素就会影响肠道的健康，还会让人皮肤变差。

 

初秋排毒，谨记两句话

 

早起喝水，净二便

 

各个器官的排毒工作都需要水分的参与，所以大家平时一定要记得随时喝水，想起来就喝几口，喝的时候要小口喝，促进身体排毒。早上起来一杯水，可以唤醒肠道，让肠道开始工作，更顺利地进行排便。同时也不要憋尿，以免加重肝肾负担。

  
晚上早睡，不熬夜

 

现在很多人都习惯熬夜，但身体排毒是需要时间的，也需要人体进入熟睡状态，如果长期睡眠不足的话，各个器官就无法顺利进行排毒解毒工作，从而导致体内毒素淤积，危害人体健康。晚上早点睡觉，有益于各个器官的自我修复，预防疾病。

  
总结：除了喝水喝睡觉以外，平时多运动也有助于身体排毒，但很多人可能还没有下定决心。其实运动并不难，只要大家一鼓作气，熬过了前两个星期，慢慢就会爱上运动的，还能收获一个健康的身体，何乐而不为呢？

随着现代生活节奏的加快，职场人士的健康问题日益凸显。正确的养生观念对于保持身体健康至关重要。然而，在众多的养生方法中，一些误区却让人们对健康产生误解。本文将针对常见的五大养生误区进行剖析，帮助大家树立正确的养生观念。

【误区一】过度清洁肠道

部分人认为洗肠可以排毒养颜，甚至采用断食的方式。然而，过度清洁肠道反而会破坏肠道菌群平衡，导致消化功能紊乱。正确的做法是保持肠道清洁，通过合理的饮食和适当的运动来促进肠道健康。

【误区二】盲目追求天然补品

天然食品和补品受到许多人的青睐，但并非所有天然食品都对人体有益。例如，芦荟虽然具有美容养颜的作用，但并非所有品种都可以食用。盲目追求天然补品可能导致不良反应，甚至影响健康。

【误区三】饭后立即刷牙

饭后立即刷牙并不能有效保护牙齿健康。因为进食后，牙齿表面的珐琅质会变得松软，此时刷牙会破坏珐琅质，导致牙齿敏感。正确的做法是在饭后等待一段时间，待珐琅质恢复后再刷牙。

【误区四】过度依赖塑形内衣

塑形内衣虽然可以帮助塑造身材，但过度依赖会导致血液循环不畅，甚至影响生殖健康。正确的做法是通过合理的饮食和运动来塑造身材，避免过度依赖塑形内衣。

【误区五】室内健身代替户外运动

室内健身虽然方便，但无法代替户外运动。户外运动可以让人接触自然，呼吸新鲜空气，有助于提高免疫力。正确的做法是将室内健身和户外运动相结合，保持身体健康。

那天，我接到了体检报告，结果显示我在胃镜检查中发现了息肉。这对我来说无疑是一个打击，我立刻想到了手术，但心中又充满了不安。

在朋友的推荐下，我选择了线上问诊。医生***通过视频通话，详细询问了我的症状，包括腹痛、腹胀、反酸等，并要求我提供胃镜检查的照片。

医生在仔细查看照片后，告诉我考虑是良性息肉，建议我暂时不需要手术，但需要保持良好的饮食习惯和定期复查。

我开始遵循医生的建议，调整饮食，注意食物的软、烂、易消化，保持新鲜、清淡，并戒掉了烟酒。在医生的专业指导下，我的病情逐渐好转。

在治疗过程中，我感受到了医生的耐心和细心。他总是耐心地回答我的问题，关心我的病情，让我感到非常安心。我甚至开玩笑说：“您给我送了一面锦旗吧。”医生笑着回答：“您放心，我会尽力让您恢复健康。”

现在，我已经完全康复，我对医生***的感激之情溢于言表。线上问诊不仅方便快捷，而且医生的专业素养和敬业精神让我深感敬佩。

我是一名患有口臭问题的患者，已经有三四年的时间了。这段时间里，我有五六年的不吃早餐史，饮食也非常不规律。我曾经接受了幽门螺杆菌检测，结果是阴性。在我向医生描述了我的问题后，医生非常耐心地询问了我的病情并给出了专业的建议。医生要求我拍一张舌头照片发给他，同时询问了我对舌头颜色的情况。在随后的对话中，医生细致地询问了我的口干、口苦、喝水多少以及喝冷水还是热水等情况。通过这次问诊，我感受到了医生的专业和耐心，他对我的病情进行了细致的了解，并给出了针对性的建议。他的耐心和细心让我感到非常安心和放心。

那天，我坐在电脑前，紧张地看着屏幕，准备与一位来自京东互联网医院的血液科医生进行线上问诊。自从吃了亚铁片后，我的贫血情况有所好转，但两个月后，它又卷土重来，让我倍感焦虑。

医生首先询问了我的月经情况，以及平时的饮食习惯。我如实回答，提到我十几岁就有了贫血，后来通过吃膏方好转，但生孩子后再次出现了贫血。医生听后，告诉我这是中度贫血，建议我查查铁代谢，看看是否缺铁。

医生还提到中医认为我的瘀滞比较重，可能和吃凉的饮食有关。我点头称是，提到之前吃亚铁片时，我的铁指标曾上升到110，但后来不吃了，现在又下降了。医生告诉我，铁片需要吃满三个月，同时要避免生冷的饮食。

医生还询问了我的身体状况，得知我最近有胃胀气、老头疼等症状，建议我调整情绪，避免吃冷饮，多吃主食，少吃菜。我提到自己有耳鸣和颈椎问题，医生建议我适量运动，避免过度。

在问诊的最后，医生还提醒我，除了调整饮食和生活方式，我还需要继续服用铁片，并调整自己的情绪。虽然这次问诊只有短短的几分钟，但我却感受到了医生的专业和关怀。

　　儿童偏食问题一直是家长们头疼的难题。孩子挑食、偏食，不仅影响营养摄入，还可能导致生长发育迟缓、免疫力下降等问题。本文将从偏食的原因、危害以及改善方法等方面，为家长们提供一些科学的育儿建议。

　　一、偏食的原因

　　1. 喂养方式不当

　　许多家长对孩子的饮食过于溺爱，总是迁就孩子的口味，导致孩子形成挑食、偏食的习惯。此外，家长过于强迫孩子进食，也会让孩子产生逆反心理。

　　2. 环境因素

　　家庭环境、学校环境等因素，也可能导致孩子偏食。例如，家长在饭桌上批评孩子，或者孩子在学校受到同伴的影响等。

　　3. 身体因素

　　某些疾病，如消化不良、过敏等，也可能导致孩子偏食。

　　二、偏食的危害

　　1. 营养不良

　　偏食的孩子往往营养不均衡，容易导致贫血、佝偻病等疾病。

　　2. 生长发育迟缓

　　营养摄入不足，会影响孩子的生长发育。

　　3. 免疫力下降

　　偏食的孩子免疫力较弱，容易生病。

　　三、改善偏食的方法

　　1. 改变喂养方式

　　家长要改变溺爱孩子的喂养方式，培养孩子良好的饮食习惯。

　　2. 创造良好的进餐环境

　　饭桌上的氛围要轻松愉快，避免批评和指责。

　　3. 多样化饮食

　　家长要为孩子提供多样化的食物，让孩子接触各种口味。

　　4. 鼓励孩子参与做饭

　　让孩子参与做饭，可以增加他们对食物的兴趣。

　　5. 定期进行体检

　　定期进行体检，及时发现孩子的营养问题。