在中医里，极其重视食药同源这个概念。尤其是大唐药王孙思邈更是对食疗推崇备至，并认为凡病应以食疗为先，食疗不及，方可药疗。

 

 在很多食材中，有一些食材浑身是宝，比如丝瓜。丝瓜从营养学的角度来看，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。可谓是营养丰富，食之必能渐入佳境。

 

 

在中医里大名鼎鼎的《本草纲目》中记载，丝瓜“能通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰，祛痛杀虫，及治诸血病也”。可见，丝瓜作用广泛，的确是一种极佳的食材。一般而言，丝瓜在食用时，应先去皮，可以凉拌、炒食、烧食、做汤食，也可以榨汁食用。

 

从中医的角度来看，丝瓜性凉、味甘，入肝、胃经，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗肿瘤等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。然而丝瓜厉害的还不仅仅是这样，最重要的是它浑身是宝。

 

 

比如丝瓜汁，其中所含维生素B1能防止皮肤老化，所含的维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故有“美人水”之称。丝瓜子，性寒，味道略苦微甘，具有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。丝瓜络，性平味甘，具有良好的通络之功，广泛用于产后缺乳和气血瘀滞所引起的胸胁胀痛及其他部位疼痛。丝瓜花，性寒，味甘微苦，具有清热解毒之效，多用于肺热咳嗽、咽喉疼痛、疔疮等。丝瓜藤具有舒筋活络和祛痰的作用，可以用于咳嗽哮喘以及关节疼痛。丝瓜根，味甘，性平。具有活血，通络，消肿之功。可用于治偏头痛，腰痛，乳腺炎，喉风肿痛，肠风下血，痔漏等疾病。

 

既然丝瓜这么好，怎样吃才能将其养生功效发挥到极致呢？那就得看如何制作，如何搭配了？这正如团队管理一般，恰到好处则八面玲珑，不得要领则处处碰壁。一般而言，丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等，就可做成凉拌丝瓜，具有清热化痰、凉血止血的功效。清炒丝瓜，具有清热利湿之效；香菇烧丝瓜，具有益气血、通经络之效；西红柿丝瓜汤，可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；

 

丝瓜蜂蜜汁（取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁），具有清热止咳化痰的功效；鲢鱼丝瓜汤（丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟），有温补气血、生乳通乳的功效，适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用；丝瓜槐花汤（取丝瓜花30克，槐花15克，将上药一起加水煎煮后去渣取汁，每日1剂，分两次服下），具有凉血止血的功效，可以治疗便血。

 

 

丝瓜除了上述功效之外，还有一个特殊的外号：“软肝小卫士”。中医认为，肝硬化多由瘀血阻络引起，而将丝瓜的纤维束管提取出来的丝瓜络，最大的作用便是活血化瘀通络，正如《本草求真》所说“通经达络，无处不至”，可以说是保肝护肝的佳品。

 

综上所述，尽管丝瓜浑身是宝，但多食也会引起滑肠腹泻，所以，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。正如一句广告词所说的那样：丝瓜虽好，可不要贪食哦！

家住农村的李女士，三年前跟丈夫儿子搬到城里，租房子打工挣钱，生活过得虽然苦，但一家三口很幸福。谁知昨天竟查出肝癌晚期，让本就贫苦的家庭更是雪上加霜。

 

据了解：李女士平时工作忙，跟儿子在一起的时间不长，心里觉得亏欠，想着儿子正是长身体的时候，就经常给儿子买水果吃。可生活过得十分拮据，没有那么多钱，知道超市有促销活动，就经常买促销水果吃，都是些磕碰、变软的水果。

 

把水果买到家不舍得吃好的，李女士就挑那些烂掉发霉的，切掉坏的部分，洗干净吃掉，可前段时间出现经常腹泻、腹部右上方隐隐作痛的症状，以为是吃坏了肚子就没怎么在意。

 

 

这天腹部疼的实在不行了才到医院做了检查，竟查出肝癌晚期。已经到了晚期。医生也无力回天。

 

医生叹息：这种水果怎能天天吃！

李女士患上肝癌与经常吃发霉的水果脱不了关系。

 

这种发霉变质的水果，会滋生出大量细菌，其中有一种毒性极强的病菌——黄曲霉毒素，这种毒素经世卫组织公布为一级致癌物。同等剂量下，其毒性是砒霜的60倍，人体若摄入超过1mg，就会对肝脏造成很大的损伤，杀害大面积肝细胞，甚至癌变。

 

不要认为将水果上腐烂的部分削去，其余部分就能食用，只要水果发霉变质，其整体都会含有这种致病菌。

 

 

生活中除了这种发霉的食物，包括玉米、面粉、豆类、长时间泡发的木耳、切菜板、筷子、洗碗布，发现有发霉现象，及时更换。

 

肝脏病变，身体会发出4个"求救信号"

1、鼻腔、牙龈出血

 

牙龈出血其实是很常见的现象，大多数人都遇见过，认为是上火造成的。其实不然。经常性的牙龈出血，或是已肝脏病变。

 

肝脏具有合成凝血因子的功能，当肝脏出现问题时，凝血因子的合成能力会下降，造成血液中凝血因子减少，导致出现异常出血现象，常有牙龈出血，鼻腔出血不易止血，磕碰后身体淤青等状况。

 

 

2、腹泻

 

肝具有多种功能，包括分泌胆汁，胆汁的作用就是帮助肠胃消化食物，若肝脏病变，胆汁减少，就会导致食物分解不完全，肠胃负担也会加重，很容易出现腹泻症状。

 

若是经常性腹泻，久治不愈，要注意或是肝病"盯"上你了

 

3、肝区疼痛

 

 

肝脏位于腹部右上方，这个地方称为肝区，肝脏本身是没有痛觉神经的，所以它不会向人体发出疼痛信号。

 

可在肝脏周围，有一层肝包膜，肝脏病变后，会出现肿瘤，随病情恶化，肿瘤越长越大，牵扯到肝包膜引发疼痛。

 

通常出现这种状况，就代表肝病已经十分严重了，应尽早到医院做肝CT、肝B超等检查，确诊病情并及时治疗。

 

4、黄疸

 

巩膜、皮肤发黄是黄疸的典型症状。这种症状也是因肝病引起的。

 

肝脏损伤病变后，会导致体内胆红素（呈黄色）出现代谢障碍，血液中的胆红素含量就会上升，胆红素这种物质流经巩膜时，会吸附在上面，从而出现巩膜发黄的症状。

 

多吃绿色食物，肝病"绕道走"

 

 

俗话说：青色入肝，经常吃绿色食物可以有效的滋养肝脏，减轻肝脏负担，同时补充人体所需的维他命、膳食纤维、微量元素等，有益于肝脏健康。

 

平时可以多吃：西蓝花、西红柿、胡萝卜、苦瓜、菠菜、小白菜等，这些蔬菜中含有大量的维生素，矿物质。

 

小知识：笑口常开

 

 

肝主疏泄，肝气通畅，可利于肝气生发，使气机和调，血气通畅，人的心情也会好起来。生活中要做自己情绪的主人，保持好的心情，对肝脏也有好处。

目前中国癌症患者人数来说，每天超过1万人被确诊为癌症，每分钟就有7.5个人被确诊为癌症，且数据正在持续上升的趋势。恶性肿瘤发病率每年保持在约3.9%的增幅，死亡率每年保持在2.5%的增幅。尤其是肺癌、肝癌、上消化道系统、肿瘤以及结直肠癌，女性乳腺癌等依旧是我国主要的恶性肿瘤。

 

每次给住院患者进行饮食宣教的时候，都听到很多患者在偷偷议论，医生告诉我们这不能吃，那不能吃，说不定他们私底下吃的比我们还多。

医生也是人，面对美食的诱惑，大多数人都无法抵挡，医生也是如此，我一直告诉我的患者，健康的饮食习惯是一门大学问，可是说简单也简单，良好的饮食习惯就是注意营养的均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，同时多喝水，一日三餐要规律，不要总是不吃早餐，也不要总是去吃夜宵，同时，吃饭的时候还不要喝酒。

同一种食物，不同的做法，也决定了你的食物健康不健康，一条肉质鲜美的鲈鱼，采用清蒸的方法，不仅保持了肉质的鲜美，而且还保证了营养，但是把鲈鱼进行高温油炸，很容易破坏蛋白质，因为蛋白质遇高温会变性，而且油炸后的鲈鱼，不仅脂肪高了，也容易产生致癌物。

作为医生，我一直建议我的患者四种食物一定不要碰，而我自己，也是这么坚持的。

 

第一，腌制的食物不要碰，很多人特别爱吃腌制的食物，早上的时候米粉或者面里要放腌制的萝卜，酸豆角，榨菜，中午和晚上，桌子上还是腌制的食物，各种腌制的蔬菜，腌制的肉，腌制的蛋都是人们的最爱，但是天天吃，你的身体却容易出问题，腌制食物里不仅富含很高的盐，还富含亚硝酸盐，亚硝酸盐不致癌，但是与蛋白质结合后形成亚硝胺，却是一种强致癌物。

第二，烟熏的食物不要碰，经过特殊熏制的食物，虽然味道很特殊，但是熏制后的食物，却容易产生致癌物苯并芘，这同样是一种强致癌物。

 

第三，油炸的食物不要碰，很多人爱吃油炸的食物，油条，炸鸡，薯条，几乎把所有能油炸的都炸一遍，但是长期进食油炸食物，不仅血脂会高，也容易导致癌症的发生率增加。

第四，过烫的食物不要吃，很多人爱吃过烫的食物，觉得这样让食管很舒服，但是长期进食过烫的食物，很容易导致食管黏膜的损伤，最终诱发食管癌。

在前一段时间，本来身体很硬朗的刘大爷，在社区体检身体时，刘大爷却当场晕倒，原来刘大爷看到体检报告后，只见体检单上写着，甲胎蛋白436，被确诊为肝癌。

 

刘大爷今年已经68岁了，由于年龄的原因，医生建议保守治疗，手术风险较大，当儿女得知父亲患肝癌时，儿女痛哭流涕，埋怨自己没有照顾好父亲。

 

 

本来可以安享晚年的刘大爷，怎么会突然患上肝癌呢？

 

随后医生答道："肝癌多半和日常饮食与生活习惯有关"，于是便询问刘大爷，日常饮食习惯。

 

原来，刘大爷经常到超市抢购一些促销的水果，因为价格便宜，刘大爷经常成袋往家提。

 

超市促销的这些水果多半都是磕碰过，或者有一点溃烂的，刘大爷成袋往家提，家又吃不动，很多水果都开始溃烂发霉，而刘大爷又觉得花了钱，扔了怪可惜的，于是就将坏了一半的削掉，将剩下没发霉的吃掉。

 

医生听后，叹息道，这些水果怎么可以吃？刘大爷之所以患肝癌，就是因为长期食用这些发霉水果的原因。

 

 

这些发霉的水果，会产生大量的黄曲霉毒素，这种毒素是最伤肝的，没有之一，万万不可小看了这黄曲霉毒素。

 

这种黄曲霉毒素早就被世界卫生组织列为一级致癌物，只要摄入1毫克，就有致癌的可能性，从此推测，就不奇怪刘爷爷为是什么会患肝癌了。

 

医生提醒：除此发霉食物，2种厨具要小心

 

1、发霉筷子

 

筷子，一天三顿都要沾水，塑料筷子尚且还好，但木质筷子，也很容易发霉，再加上筷子比较潮湿，发霉的几率会更大。

 

筷子需要入嘴，比发霉案板更可怕，因此，发霉筷子应尽快丢掉。

 

2、发霉案板

 

厨房本就潮湿，而案板多半是木头做的，会更潮湿，长期潮湿，案板就会发霉，不仅仅发霉的食物中会产生黄曲霉毒素，发霉的案板也会滋生出黄曲霉毒素。

 

 

因此，发霉的案板要尽快丢掉，避免误入黄曲霉毒素。

 

医生提醒：肝癌来临前，身体会发出3个"求救信号"要警惕

 

1、 口臭熏天

 

正常情况下，口中异味可能只有在早晨会有，这一口气被称之为浊气，很不好闻，但刷牙后，就会消失。

 

如果刷牙后，口中异味还是很大，此时排除肠胃、口腔问题，很可能就是肝脏的问题，因为肝脏负责代谢氮气与氨气，如果氮气与氨气得不到代谢，就会残留在体内，从而从口腔中排除，形成口气。

 

2、 频繁腹痛

 

腹痛，很有可能吃坏东西，但如果频繁腹痛，此时就不是吃坏东西，排除肠胃疾病，此时就要及时检查肝脏。

 

 

因为肝脏癌变发生肿大时，就会发生放射性疼痛，从而刺痛肝膜，放射至肠胃，出现频繁腹痛。

 

3、 内分泌混乱

 

肝脏是负责代谢人体毒素的，一旦肝脏代谢异常，身体中的毒素就会残留在体内，内分泌就会混乱，从而导致头发油腻、头屑多、皮肤油腻、皮肤起痘等症状。

 

想要养肝、强肝，日常做好2件事

 

1、 多出汗

 

出汗，也是一种排毒方式，现在夏天都有空调，很少出汗，本该出汗的季节却没有出汗，应该汗代谢出的毒素就会残留在体内，由肝脏代谢，增加肝脏负担。

 

 

因此，要多出汗，减轻肝脏负担，扩充皮肤呼吸孔。

 

2、"多欢笑"

 

中医常说"怒伤肝"，经常发火、生闷气会导致肝气郁结，对肝脏尤为不利，甚至会诱发肝炎。

俗话说“民以食为天”，但是当下食物已经不再是人们第一需要了。“食以安为先”应该是人们追求的第一要义。正确的饮食习惯对我们人体的健康起到了事半功倍的效果，不正确的方式不仅不会起到积极作用反而还会加大对身体的危害，我们要学会正确的饮食习惯。

 

坚果作为植物的精华，承载着植物的光荣使命，集蛋白质、油脂、矿物质、维生素等人体所需的营养物质于一体，不仅促进人体体质的加强、更有预防疾病的良好作用，为我们人体机能的正常运转保证提供了必不可少的优质资源。

 

坚果的好处是不言而喻，但是，物极必反是存在的，不要因为坚果具有太多好处就不断地进补。正确的食用才会起到效果。

 

 

下面我将从几大坚果的食用禁忌来阐述：

1.抗氧化之王——核桃

提到核桃大部分人想到的是“补脑”，核桃的功能不仅仅只是这一种效果。核桃中也有许多营养物质对我们身体大有裨益。精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。但是不宜食用太多，核桃这种油性坚果会影响消化。

2.肾之果——板栗

栗子中含有大量的膳食纤维，对肠道的蠕动有很好的效果，能够帮助肠胃的运动。栗子是高热量食物，但是生吃难消化，熟食却会滞气一次不宜食用太多。切忌将栗子作为零食以免大量热量摄入。作为饭菜配菜是一种良好的选择。切记发霉栗子会引起中毒，定要选择新鲜的栗子。

3.瓜子中的佼佼者——葵花籽

葵花籽是食用油的原料之一，含有一定量的脂质。葵花籽也含有大量的蛋白质，其含量可以与肉类媲美。常嗑食可以预防冠心病甚至降低血压、保护血管。虽说葵花籽有许多的优势，但是适当食用会保持牙齿质量。

4.心脏之友——开心果

开心果是大众零食的宠儿，不少人都非常喜欢。且开心果保存时间长，不易如其他坚果般酸败。开心果最大的优点就是可以降低胆固醇，降低心脏病的发病率。但是开心果是高热量、高脂肪食物。怕胖、血脂高的人群应该少食。

5.油料坚果——花生

花生中含有大量精氨酸和白藜芦醇等特殊物质，前者对潜在抗结核有十分强大的作用，后者能够抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。花生也是一种油料作物其脂肪含量可想而知也是很丰富的。大多数人在吃花生时总是将花生衣去掉，这种做法其实是错误的，花生衣能够增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解。

 

 

坚果的食用禁忌，你中弹了吗？

60多岁的年纪本应该退休在家安享晚年，但是62岁的张奶奶却要每天在医院里接受治疗。在10月下旬刘奶奶身体不太舒服到医院做检查，发现转氨酶指数高达80U/L，被确诊肝病晚期。

 

张奶奶年轻时是排球教练身体一直都非常好，在确诊肝病的前一段时间张奶奶总是犯困，当时想着可能是人们经常说的秋乏就没太注意。

 

张奶奶调整了一段时间的作息还是经常犯困，而且脸色还开始发黄，这时张奶奶觉得情况不对，就去医院做了检查

 

 

检查后发现，张奶奶的转氨酶指数已经远远超过了正常指数，高达80U/L,确诊为肝病晚期，需要长时间住院治疗。

 

据医生了解，张奶奶平时的饮食存在问题，虽然张奶奶家庭情况不错，但是生活非常节俭经常会去超市买一些打折的水果吃 ，这些打折的水果有很多都是发软霉变的，张奶奶不知道的是这些打折发霉变软的水果很可能会滋生一些低水平的黄曲霉毒素

 

医生提醒：霉变发软的水果最容易伤肝，千万不能经常吃

 

2012年WHO就把"黄曲霉毒素"列入了致癌清单当中，可见它毒性有多强，1毫克就有致癌的可能

 

刘奶奶经常吃打折变质的水果，很容易误食黄曲霉毒素，对肝脏造成无法逆转的损伤。因此，希望大家要以此为戒不要因为节俭而食用霉变发软的水果，要为自己的健康负责

 

除此之外，还有这3种食物对肝的伤害也特别大，劝你早日忌口

 

很多肝病患者都是因为平时的饮食习惯不健康才患上的肝病，今天讲一下日常生活中哪些食物容易伤肝，提醒大家早日忌口

 

1：久泡的木耳

 

 

 

长时间浸泡的木耳会受到环境影响滋生出米酵菌酸，误食会损害肝脏健康，如果你经常吃木耳的话，劝你尽快改正。

 

世卫组织早就将米酵菌酸列入了Ⅰ级致癌清单！因此建议大家在生活当中吃木耳浸泡时间不要超过4个小时，水温不要超过30℃

 

2：泡菜

 

泡菜因为独特的风味受到了很多人的喜欢，吃饭的时候一定要搭配一些泡菜才吃得下饭，但是泡菜在制作的腌制的过程中很容易产生亚硝酸盐。

 

亚硝酸盐是无机化合物，在腌制泡菜的第三天到十几天是最容易产生亚硝酸盐的，人们误食亚硝酸盐0.3克到0.5克就会引起中毒，肝脏在解毒的过程中也会收到损伤，促使肝病提前到来

 

 

3：肥肉

 

肥肉是高脂肪食物，脂肪含量高达90%，人们摄入的脂肪大部分都会经过肝脏来代谢，若脂肪含量过高会使肝脏长时间高强度的运作，增加脂肪肝的患病几率

 

多做这2件事，肝脏自然好

 

中医上经常讲："养肝就是养命"可见肝对身体的重要性

 

1、 多喝水

 

水对人体的益处非常多，被称为"生命源泉"可以补充身体水分，帮助身体排除垃圾毒素，预防毒素大量的堆积在体内。

 

2、 多吃蔬菜

 

蔬菜对身体的益处非常多，不仅能补充人体所需要的维生素和营养，还能增加肝细胞活性，帮助肝脏排除毒素和垃圾。

 

对肝脏有益的蔬菜有很多，其中西兰花、菠菜、绿豆、大蒜，都含有大量的维生素，增强肝脏功能

 

 

 

小知识：

 

多做运动

 

运动可以促进血液循环，增加人体含氧量，燃烧脂肪，减少体内脂肪含量，

 

常见的运动项目有：挥拍动作、慢跑、骑自行车、游泳，这些运动老少皆宜但是不宜过量，一般一星期3-4次，每次到微微出汗即可

目前来说人类对于冠心病的发病机制还不是太明确，但是考虑和不良饮食、高血压、糖尿病、肥胖、高脂血症、吸烟等因素有关。俗语说民以食为天，这句话道出了饮食对民众的重要性，一个人每天都要通过吃饭来补充能量，如果吃饭能吃好的话，肯定比较有利于控制好冠心病的进展。为了让大家更好地防治冠心病，今天我来聊一聊它的那些你想知道的事。

 

1.冠心病是如何形成的？

冠心病的形成机制是比较复杂的，而且目前也存在着几种不同的学说。不过主流的观点认为，冠心病形成的过程中有两大基础条件，即冠状动脉的的损伤和脂质沉积，具体的我来分点介绍。可能大家会觉得奇怪，自己并没有做什么损伤冠状动脉的行为，为什么还会存在冠脉的损伤呢？其实从生理角度来看，血液对血管内皮就有一定的损伤。血液在血管内流动的时候，会产生剪切力，而且当血流速度加快的时候，这种剪切力还会增加。可能大家不理解什么是剪切力，举个例子吧，大家都浇水过吧，在水流经某些泥土的时候，会有一些泥土被冲刷走，剪切力在一定程度上和这个类似。另外，我们还有很多不良的习惯也会损伤冠状动脉，常见的损伤冠脉的因素包括吸烟、喝酒、高血压、糖尿病、运动量不足、精神压力大、年龄、肥胖、不健康饮食等。损伤冠状动脉的因素有如此之多，估计很多人都中招了吧？看了这些，估计不会再有人觉得自己没有做什么损伤冠状动脉的行为了吧？

在我们的血管中，不仅仅有血液，还有一些脂质，包括胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白等，其中在脂质沉积的过程中扮演重要角色的就是低密度脂蛋白。这种脂蛋白是比较讨厌的，它分子量相对较小，所以很容易进入到受损的血管内皮，随后会被氧化成氧化低密度脂蛋白，这样会把免疫细胞吸引过来。其中最主要的免疫细胞就是巨噬细胞，它们会吞噬低密度脂蛋白，当吞噬的量足够多超过了巨噬细胞的吞噬限度的时候，巨噬细胞就会裂解死亡，诱发一系列复杂的免疫反应，最终形成冠状动脉粥样硬化。冠状动脉斑块形成以后，它就会变得狭窄一些，但是由于狭窄的程度不重，所以冠心病早期的时候并没有什么不舒服。就是因为早期没有什么不舒服，所以大多数冠心病早期的患者并不会主动改善生活方式，这样的话冠状动脉的斑块就越来越大，这根血管也就会变得越来越狭窄，直到有一天冠状动脉无法给心脏提供足够的血液量，就会造成心脏的缺血、缺氧，从而引起胸闷、胸痛等症状，这点就类似于中医上说的不通则痛。

 

2. 冠心病的老人一定不能吃什么东西？

其实严格来说，并没有什么食物是冠心病患者一定不能吃的，除非一下致死性比较高的毒物。我国的文化一种比较推崇中庸之道，也就是说做什么事都需要把握好一个度，即便是再好的食物，吃多了一样对人体不好，即便是对人有害的物质，如果摄入的很少很少，也可能对我们的健康没有多大影响。虽然没有什么食物是冠心病患者禁忌的，但是还是需要注意控制饮食。平时应该注意清淡饮食，做到低盐、低脂、低糖饮食。平时注意尽量不吃或者少吃油炸或者油煎类食物，尽量不吃或者少吃糖果或者甜食，因为这些都会增加血脂异常的风险。与此同时，也需要注意每天食盐的摄入量，尽量控制在8g以内，这里说的8g包括一天吃的所有食物含盐的总量。可以适当增加蔬菜和水果的摄入，蔬菜和水果可是个好东西，它们不仅含有丰富的维生素和矿物质，里面含有的膳食纤维还能抑制胃肠道对脂质和糖类的吸收，这对于延缓冠心病的发展具有一定的意义。平时吃油的时候，尽量选择不饱和脂肪酸的，像一些动物油尽量少吃或者不吃。不饱和脂肪酸能够调控血脂，预防和延缓动脉粥样硬化。含有不饱和脂肪酸比较多的主要是植物油，比如大豆油、葵花籽油、橄榄油等。不过需要注意，虽然不饱和脂肪酸对人体有利，但是吃多了同样也会增加动脉粥样硬化的风险。根据我国最新的膳食指南，一个人每天摄入的油应该控制在30g以内。

对于冠心病患者来说，单纯控制饮食还是不够的。冠状动脉上形成斑块以后，这些斑块并不牢固，当人情绪激动、重体力活动、进食辛辣刺激性、过冷、血压忽高忽低等情况下，斑块就容易脱落，从而增加心肌梗死的风险。之前在我还没有接触医学的时候，医生就告诉我的一个有冠心病亲戚注意不要生气，心态要平和，这个其实就是为了防止斑块脱落的。冠心病患者如果没有禁忌症的话，是需要终生服用阿司匹林和他汀类药物的。服用这两种药物的目的主要是为了稳定斑块，降低心肌梗死的风险。在使用这两种药物的时候，需要定期复查肝肾功能，如果有明显的损伤，需要暂停使用。与此同时，也需要注意身上是否有出血点、淤点和淤癍，如果有的话，需要停用暂停药物。他汀类药物有一个严重的并发症是横纹肌溶解症，当出现肌肉酸痛，就需要高度警惕，积极去医院诊治。冠心病还需要控制好慢性病，比如高血压、糖尿病、高脂血症、高尿酸血症、呼吸暂停综合征（打呼噜）等。就拿高血压来说吧，很多人觉得这个病不就是血压高吗？

所以平时血压高一点就吃药，血压高就不吃，殊不知这样容易造成血压忽高忽低，会使斑块不稳定，容易诱发心肌梗死。对于冠心病患者来说，应该控制血压＜130/80mmHg，如果能耐受可以控制在120/80mmHg以内；控制低密度脂蛋白＜1.8mmol/L。运动对于冠心病患者来说也是比较重要的，但是需要注意运动的方式。适当的运动有利于患者保持合理的体重、控制好血糖和血脂以及血压，而且还能放松情绪，这些都有利于延缓冠心病的进展。值得注意的是冠心病患者不能进行剧烈运动，优先选择有氧运动，比如散步、快走、体操、太极等。运动需要长期坚持，每天运动的时间应该控制在30～45分钟，每周运动的次数不应该低于5次。

说到荔枝，我有深深的感情。28年前在福建当兵时，营区里最多的除了芒果树就是荔枝树，八月份荔枝熟了是很壮观的，远看一排排荔枝树火红的像一堵一堵的红墙。荔枝树就像燃烧的火炬，满满的荔枝果子把枝头都恨不得压到地上。

 

 

荔枝是地域性非常强的水果，在岭南到海南生长，现在的荔枝品种很多，不管大核还是小核或是无核的荔枝，永远的共性是浓浓的荔枝香和饱满甘甜的汁液。

1.荔枝很甜，那它含糖量是不是也特别高？

荔枝的糖类中果糖含量丰富，所以汁液香甜润喉。荔枝汁液香甜润喉，含糖量在水果中算是中等偏上的：

 

每100g荔枝的含糖量为16.6g，而且B族维生素丰富，尤其是维生素B1和尼克酸含量较高；荔枝中最丰富的是维生素C，每100g荔枝中维生素C高达41mg，远比苹果、雪梨、桃子要高，甚至高过橙子、柑橘。但是低于榴莲和香蕉等热带水果。

2.吃荔枝可以降血糖？

这，当然是谣言

 

虽然说果糖的升糖速度比葡萄糖和蔗糖要慢一些，但如果每次吃的荔枝较多，照样会对血糖有明显的影响，并且经常摄入过多的果糖更容易患脂肪肝。

 

 

早在六七年前，我在北京卫视《养生堂》做了一期节目，当时我和助理每人试吃了2~3斤荔枝果，我的情况是餐后1小时的血糖接近9mmol/L，餐后2小时是5.6mmol/L，而助理的血糖则更高一些，丝毫没有降血糖的征兆。

 

没有熟透的荔枝因为含有害氨基酸，α-次甲基丙环基甘氨酸(MCPG)和氨基酸次甘氨酸A在没有成熟的荔枝里含量更高，但成熟以后的含量就比较低了。可能引起低血糖反应甚至中毒反应，所以吃荔枝必须吃熟透的。

3.糖尿病人可以吃荔枝吗？

有人说荔枝这么甜，糖尿病人肯定不能吃。这个说法不太准确，糖尿病人是可以吃荔枝的，毕竟抛开剂量说毒害等于耍流氓。不过荔枝含糖量高，不是糖尿病人可以首选的水果，但如果偶尔就吃一两颗尝尝鲜也没什么，切记不可多吃。

 

但其实，健康人也不建议一次吃太多的荔枝，吃太多的水果会影响食欲，如果不能正常吃饭，膳食中没有充足的辅酶摄入，则容易引起类似“上火”的不适。

较为常见的胃病，包括急慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，虽然疾病不同，但症状有些类似。比如上腹不适、疼痛、饱胀、嗳气、返酸等。当然不太常见的胃病也可能有类似的症状。

 

山楂

 

山楂被誉为是消化油腻肉食之要药。不但自身含有大量的果酸、山楂酸、柠檬酸等，而且进入胃里能迅速刺激胃酸分泌，特别是在空腹食用的情况下，胃酸会猛增。这对胃黏膜将是很大刺激。如果此时正好处于胃部胀满、泛酸，就会加重病情，加重胃痛。

 

 

山楂中含大量的果胶和单宁酸，这些物质有个特点，遇到胃酸会“紧紧拥抱”凝结成沉淀物，而冬天气温骤降，会刺激胃酸大量分泌，一些“老胃病”，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃酸本身就比较多，如果再大量食用山楂，很容易变成胃结石发作的诱因。所以，一般情况下，有胃病的减少食用山楂。但如果有单纯性的消化不良、食欲不振，可以吃点山楂助消化。

 

肠胃不好的调理

 

肠胃不好就是三分治，七分养，剩下九十分看行动。其实肠胃不好的人，通常应该知道自己吃什么样的食物会不舒服。如果您不知道，那么该注意平常生活的观察总结了。比如不药不药博士自己就是这样。特别是夏天，吃了午饭，再吃一块冰镇西瓜，一定会出现一下午到晚上胃腹胀满不舒服的症状，回回如此。所以知道了这些情况，就要努力避免。

 

生活习惯、饮食规律、搭配运动等等就不多说了，都是必须回归健康状态下，才能谈调理的。调养肠胃，不论怎样，都要遵循一个原则，就是在减轻肠胃负担和压力的情况下进行。

 

 

调养肠胃其实不需要什么名贵中药，最好的东西就是五谷。五谷粥类是较好的选择，而小米粥是其中最适合的养胃极品！不信，您可以尝试每天早晨增加一碗小米粥。可以在粥里面，加点花生、山药或者板栗等食材，效果会增加。

 

最后强调一下情绪，情绪对人肠胃功能影响是非常大的。所以要想真正的调养好肠胃，也要彻底摆脱情绪的干扰！肠胃健康！益寿延年！

 

【不药博士】简介：博士，副主任药师，高级营养师，拥有14年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！

夏天到了，又到了荔枝上市的季节，荔枝香甜可口，美味多汁，是很多人都喜欢吃的一种水果，但是你知道吗：如果吃荔枝“不讲究”，很可能会出现大问题，比如荔枝病等。不健康的吃荔枝会有什么后果？我们又应该如何健康的吃荔枝，今天李医生就和大家聊聊吃荔枝的问题。

 

荔枝虽好，可不要贪吃哦！

 

有些人，对于荔枝的喜爱简直到了杨贵妃都自叹不如的地步，如果不是经济条件不允许，我觉得他真的可以“日啖荔枝三百颗”，但是各位朋友，荔枝可真不能多吃啊，这些甜甜的小红果，真的会在不经意间就对你造成伤害，造成“荔枝病”。

 

“荔枝病”是什么呢？其实我们常说的“低血糖症”。很多人就纳闷了，荔枝这么甜，为什么还会低血糖呢？

 

荔枝中含有两种物质，一种叫“次甘氨酸A”，另外一种叫做“α-亚甲环丙基甘胺酸”，这两种物质会阻碍葡糖糖的生成，身体原本的葡萄糖消耗殆尽，新的葡萄糖补充不上来，荔枝本身的果糖又非常难以消化，也就因此出现了低血糖的问题。

 

低血糖可能导致头晕，发昏，脸色苍白，冒冷汗等症状，严重的“荔枝病”可能会导致抽搐，呼吸不规律，甚至昏迷。看吧，吃荔枝“不讲究”真的很容易出事，万事小心一点总是没错的。

 

 

怎么样吃荔枝才健康？

 

李医生也是一个荔枝爱好者，从挑选到食用，总结了几个方法，今天就一起和大家聊一聊该怎么吃荔枝。

 

1. 荔枝的挑选很有讲究

 

首先，大多数人对于荔枝的品种是不在意的，所以我们默认不说品种，只说荔枝本身的品质。

 

• 不要挑选表皮是褐色的荔枝，很可能不甜或者已经变质；
• 不要挑选闻起来略微发酸，或者干脆出现酒味的荔枝；
• 不要挑选捏起来没有弹性，发干，发瘪的荔枝；

 

遵循这三个基本准则，你基本就可以挑选到非常好吃的荔枝啦！

 

2. 吃荔枝的时间很有讲究

 

吃荔枝一定要在饭后半小时之后再吃。空腹吃荔枝不仅更容易引起“荔枝病”，还会因为吃荔枝的饱腹感，少吃很多主食。

 

蔬菜水果类的食物虽然应该在营养饮食的最下层，需求量很大，但是这种甜甜的水果和蔬菜还是有所不同的。其实不单单是荔枝，其他水果也是不建议饭前吃的，最佳的食用时间是饭后半小时或者一小时的时间内。

 

3. 吃荔枝的量也很有讲究

 

据传，中国四大美女之一的“杨贵妃”曾经“日啖荔枝三百颗”，虽然可以恰当地形容出杨贵妃对于荔枝的喜爱，但过度的夸张也“带坏了后辈”，让他们以为杨贵妃一天300颗都没事，我这才十几二十颗，没关系的。

 

其实，吃荔枝最健康的量是每天4-5颗即可，既能解馋，也不至于摄入的糖分超标。很多人动不动就洗十几二十颗荔枝，在李医生这个荔枝爱好者看来真的挺可怕的。

 

另外，如果吃了荔枝，那么在一天内也需要控制一下高糖水果的食用量，尽量就不要吃苹果之类的高糖水果了。