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别再糟蹋你的茶叶了,学会这几招让你成为品茶高手

别再糟蹋你的茶叶了,学会这几招让你成为品茶高手
发表人:张银刚医生

一些饮茶爱好者习惯用保温杯泡茶,茶叶在杯子里一浸泡就是一整天,甚至一些朋友为了节约茶叶的用量而喝隔夜茶。

 

其实,这是一种十分不科学的行为,这样做既浪费了品质上乘的茶叶,甚至会还对饮茶者的身体健康产生危害。

 

究其原因,茶叶中的茶多酚、咖啡碱均属于苦味物质,长时间浸泡后,会大量析出,从而积聚在茶水之中,这便造成了茶汤色泽暗淡,茶本身的香气被掩盖,因而茶叶失去了其品尝价值。

 

此外,这些茶叶中析出的大量碱性物质也可能会刺激胃黏膜分泌胃酸,引起肠胃不适,扰乱消化系统。我的很多朋友饮隔夜茶后倍感不适来咨询,都是这种情况。

 

为了能够充分地感受一款好茶的香气、汤色和口感,袁医生以品用正兴府的正山小种红茶为例,提醒大家在泡茶时所需要考虑的以下因素:

 

 

• 茶具的选择

 

以我最常喝的正兴府的正山小种茶为例,沏这类高档红茶时,当选用薄胎白瓷的盖碗为最佳,薄胎可以让正山小种茶的气味迅速环绕、充盈杯内,白瓷则能够更好的凸显茶汤的色泽,以方便饮茶者观察。

 

紫砂壶并不适合用来冲泡红茶,虽然其具有吸附性好与透气性好的特点,能使得红茶的茶味在壶内弥久留香,然而在出汤时,正山小种红茶原本层次丰富的茶香也会因此有所折损。

 

• 泡茶水的选择

 

一般用钙镁化合物含量较少的软水泡茶为宜。软水泡茶,使得茶叶中的可溶性物质更容易析出,如此茶味方能醇厚。如若用硬水泡茶,不仅茶汤的色泽会发暗,茶味也易受到影响。

 

• 冲泡方法

 

①投茶量

 

像我在取用正兴府的正山小种红茶茶叶时,多使用茶匙,都尽量避免直接用手。因手上难免会沾染水渍和油污,一旦干燥的茶叶接触水分,便容易发霉变质,而茶叶沾上油污后再进行冲泡时,便会产生异味影响口感。

 

 

在取茶时同样切忌用力过猛,一旦茶叶破碎,在冲泡时虽然碎茶叶析出内质的时间会缩短,但其耐泡度却会降低。

 

一般来说,投茶量可根据个人饮茶浓度的喜好而自行定量。根据以往的经验,冲泡正山小种红茶所适宜的投茶比例,为于110 ml的盖碗内投放6g茶叶。

 

要强调的是,一些饮茶的朋友喜欢靠肉眼观测来投放茶叶,然而这样的投放量是很难达到精准的,因为很多时候茶叶堆叠在一起会显得分量多,而实际上茶叶与茶叶之间还存在着很多空隙,因此我还是建议,饮茶爱好者选用专业的称茶工具进行测量。

 

②水温

 

饮茶烧水讲究活火快煎。我不建议慢火煮水,之所以古人喜用炭火煮水,正是因为炭火的热量大而持久,能将水快速煮沸。

 

至于为什么水要活火快煎,是因为水中的二氧化碳会因久沸而大量流失,这使得茶叶的香气不易在水中流散,且水蒸气的挥发会令水中矿物质味道加重,从而影响茶的口感。

 

有不少朋友咨询我,究竟多少度的水泡茶为宜?我的回答是:不同种的茶,对泡茶的水温有不同的要求。

 

但值得注意的是,100度的沸水,向来是衡量一款茶品质的“试金石”,因为沸水相较于低温水,更能快速析出茶叶的内质,如若茶叶内质的比例不佳,那么其在沸水冲泡后的口感便会很差,从而暴露出自己的缺点。

 

 

目前,茶叶市场的品牌很多,不懂得辨认的朋友就很容易买到高仿茶、拼配茶。所以,袁医生提醒爱好茶的朋友,在买茶时还是要认准一些值得信赖的大品牌,如我喜爱的正兴府的正山小种红茶,即使用100度的沸水反复冲泡,也丝毫不会影响其醇厚甜爽的滋味、独具的松烟香以及高山孕出的桂圆汤味。

 

它耐高温的特点,源于其桐木关产区高海拔原生态的茶树生长环境,有利于茶树营养积累的温和气候,以及同样使其茶香高味浓的有机物丰富、酸碱度适宜的红壤。此款正山小种所承袭的经典马尾松烟熏工艺,更是能让我们凭着嗅觉穿越到武夷仙境。

 

③ 茶叶浸泡时间

 

在泡正山小种茶时,我们还应注意要快速出汤,以避免产生苦涩之味。我们也要切记茶水分离,不宜将过沸水后的茶叶焖于盖碗内,这与久泡茶的危害同理,会严重影响正山小种红茶的口感。

 

因此在泡正山小种红茶时,建议第一、二泡浸泡8秒出汤、随后的每两泡浸泡时间均较前两泡增加2秒,直至第10泡,这样可使得每一泡正山小种红茶的馥郁茶香均能发挥得恰到好处。

 

  如何享用一杯味道醇厚的高档正山小种红茶?冲泡方法,我已经全部教给大家了,你学会了吗?

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  • 要说菊花茶现在喝可是正当时候呢!而且菊花本身都有去火的功效,所以只是搭配问题。不同的菊花有不同的饮用方法,以杭白菊来说明目最佳,配以枸杞明目佳品;而黄菊来讲对于咽干、咽痛的人群在这个季节可以配上金银花,橄榄等对咽干、咽喉肿痛非常有益。

     

     

    菊花是中国十大名花之一,品种繁多,产地也很多,能够入药的就有好几种。菊花有具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。可以泡水喝也可以入药,菊花属寒性,脾胃虚寒者最好少喝菊花茶。菊花茶也适宜与多种花、茶一起泡水饮用,功效作用更为显著。

     

    个人比较偏好杭白菊,也是中国最优质药用菊花的名字。主要产自浙江的桐乡。历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉是中国传统菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等,每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。著名出口中药材“浙八味”之一。

     

    杭白菊适合秋天饮用《补农书》载:“甘菊性甘温,久服最有益。”元代《本草衍义补遗》说:“菊花能补阴”。白色的食物滋阴效果不错,对于秋天很是适宜,只是单独饮用味道有点略苦,这里建议用枸杞搭配,杭白菊有清肝明目的作用、枸杞则是性温和,同样也有清肝明目的作用同时还有滋补肝肾的作用,对于久坐于办公桌前的朋友们来说是很好的清肝明目茶呢!

     

    杭白菊2-3颗,枸杞子3-5粒可加入适量蜂蜜调味,因为这款茶饮不含咖啡因成分所以很适合调养身体用,尤其是女性朋友可以一日数次代茶饮,对缓解眼干、眼涩很有帮助,过了25岁的女性一般多少肝肾不足会有经期不适症状,经常饮用这款茶饮对于缓解症状很好用奥!

     

     

    秋天里,经常容易与咽干、咽炎的人群也很多,这时候就很适合用点黄菊代茶饮,比如天山雪菊,与杭白菊相比,黄菊的对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌有较强的抑制作用,对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此天山雪菊具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。

     

    天山雪菊2-3颗、金银花适量、茉莉花适量,这道茶饮对缓解咽干、咽痛非常有作用,尤其是咽喉肿痛的初期代茶饮缓解症状比较明显,如果你有慢性咽炎、喉咙不适或者从事经常用嗓子的工作真的可以尝尝饮用这道代茶饮,当然如果喜好加上点清爽的口感还可以加入橄榄。

  • 三高,血压高,血脂高,血糖高,是当今很多人都有的一个问题,假如说喝茶就能够防“三高”,你是否愿意尝试?喝什么茶能够防三高呢?这是什么样的原理呢?下面,我们就一一来细说。

     

    喝茶降三高的原理


    第一:喝茶辅助降压的原理。喝茶降压,是因为茶叶里面有儿茶素,儿茶素能够起到加快钾离子吸收,放松,扩张血管的作用,让人体的血压降低。如果高压的人群,建议把绿茶加热之后,放到35度的时候喝,这样降压效果是最好的。

     

     

    第二:喝茶辅助降脂原理。茶叶中的咖啡碱能够很好的促进胃液的分秘,增强人体对脂肪的分解,除此之外还有茶叶内的复杂儿茶素,能够起到很好的辅助降脂作用。


    第三:喝茶辅助控糖的原理。糖尿病的情况通常都会发生身体上的变化,身体上会出现“三多一少”,也就是尿多,吃多,喝多,体重下降的状况,而茶叶当中的茶多糖能够起到很好的预防糖尿病的作用,改善糖代谢。
     

    坚持喝茶,好处多


    不管是老年人,还是中年人,中老年人,坚持喝茶,能够降低心脑血管的风险。

     

     

    降低心脑血管风险的茶饮推荐,第一:绿茶,第二:红茶,第三:花果茶,第四:其他茶,当然,我们并不说喝茶就可以减三高,而是喝茶能够预防三高,如果在患上三高前长期坚持茶饮,那患上三高的几率将不会太高。

     

    喝茶要注意这5点


    第一:清淡茶饮为主,泡茶的标准是,12克茶叶一天,每次泡3克,每次水150ml为宜。


    第二:睡前不喝茶,餐前不喝茶。最佳的饮茶时间是早上10点后,或者餐后1小时以后。


    第三:不用茶送药,因为茶里面有一些物质容易和药发生化学反应,影响到药效,民间也有茶水会解药一说,其实是有道理的。


    第四:不喝隔夜茶,因为隔夜茶容易滋生细菌,让茶变质,失去了让人体健康的意义。


    第五:不适合喝茶的人群也要注意少喝茶,或者不喝茶,如果神经衰弱,失眠,有结核病,以及肠溃疡,哺乳期,怀孕的妇女等等这些人群都是不适宜喝茶的。

     

    茶当中其实有很多我们所不为之的东西,对于健康的人群来说,常喝茶还是可以起到一定的预防疾病作用,因为茶叶中含有丰富的茶多酚,茶多糖,维生素,生物碱等等,这些并不是每一种食物或者饮料都能够拥有的,所以我们可以从今天开始,尝试来一杯茶,愿大家都能够健康,快乐。

  • 健康是很多人一生所求,很多人也都注重健康养生,但是还有很多人没有认真对待健康,等年老后或者是病发后才后悔某及。小编认为要想有一个好的身体一定要从年轻的时候开始保养,例如喝茶就是一个不错的保养方法。同时想要我们的身体更加健康,一定要记得遵循一些正确的生活方式和饮食习惯,喝茶也讲究正确的方式,有三个时间段经常喝的话可能会造成身体出现疾病。下面小编先给大家介绍下喝茶有哪些好处?

     


    喝茶可以美容养颜

     

    爱美不仅是女人的天性,它也是很多人的天性。随着社会的发展,越来越多的人都开始注重保养,注重护肤了。保养、护肤的方法因人而异,但是有一个公认的比较好的方法那便是喝茶。茶叶中含有很多的维生素以及矿物质元素,能够有效提高人身体的新陈代谢,帮助人排除毒素。人体内毒素排的越净,越容易改善皮肤。

     

    随着毒素的排出,我们会发现,痘痘、色斑等也不见或者变淡了,这便是适当喝茶给我们带来的好处。但是泡茶尤其是泡茶叶茶的时候还存在一个误区,那就是不能用保温杯泡茶叶茶。很多人尤其是老年人都喜欢用保温杯喝水,因此因为方便也顺带着用保温杯来泡茶叶。这其实是非常不健康的饮茶方式。保温杯泡茶能够使水长时间保持高温状态,茶叶持续在高温中泡制,很容易出现一种有毒物质,长期饮用的话也还是会对人的健康造成一定损害的。所以小编建议大家用玻璃杯或者老式瓷器泡茶。


    喝茶可以控制心血管疾病。茶叶中含有的一种叫做茶多酚的物质可以有效调节人体内体脂的代谢平衡。所以患有心血管疾病的患者可以适当饮用一些对身体有用的茶。很多老年人一般都患有高血压等疾病,这种病不是一时一刻而得的,而是因为长时间的油脂等在体内堆积,这些油脂得不到及时的排出,长此以往导致人的身体出病。同时喝茶还有利于抗癌。茶叶中含有的特殊物质能够帮助抑制癌细胞。由此可见喝茶很是必要。


    喝茶有利于减肥。多数人的肥胖都是由于饮食不规范造成的,暴饮暴食会引发肥胖,不按时吃饭也会引发肥胖,那么针对前者的话是可以通过喝茶来减肥的。肥胖是困扰我们很多人的一个重要难题,很多人仿佛减肥很多年的,但是效果却不太理想,导致一直在减肥的路上。

     

    小编认为减肥减不掉很大原因可能是方法不当。有些人听信网上不正规的网红减肥法,吃各种不正规的减肥药等,最终体重不增反减,这些都是由于方法不当。如果减肥一直减不掉的话,小编建议大家喝茶试试减肥。茶叶中酸性物质能和人体内堆积的脂肪融合,加速脂肪消耗,从而使其排出体外。所以小编认为如果控制一下自己的饮食,不暴饮暴食,不吃过分油腻和辛辣的食物,通过喝茶是可以达到减肥的功效的。另一方面茶叶属于绿色植物它不同于药物,方法正确的话是不会对人的健康造成危害的,所以小编认为喝茶不失为一个好的减肥方式。


    以上是小编为大家整理的喝茶具体有的好处,接下来为大家介绍哪三个时间点不适合喝茶,希望对有需要的读者有一定的帮助。

     

    醉酒后不宜喝茶

     

    醉酒后不宜喝茶尤其是浓茶,茶叶和酒中的酒精会发生反应,会刺激人的肾脏,同时还会对人的泌尿系统产生影响。醉酒后人的心跳会加快,这个时候喝茶,尤其是浓茶的话会增大人的血容量,进一步增大人的心脏负担。

     

    发烧感冒的时候不宜喝茶

     

    茶叶中的茶碱会增加人精神的兴奋度,加速血液循环,发烧感冒期间喝茶的话会使人的体温有所增加,甚至有时候会加重病情。与此同时,茶叶中的特殊物质也会影响人体的毛孔舒张,妨碍人身体的正常散热,阻碍病情的恢复。


    饭后不宜喝茶

     

    饭后喝茶容易使蛋白质在人体内凝固,不利于肠胃的吸收能力。有时候饭后喝茶会导致食物在体内堆积,长时间得不到消化,会引发肥胖等疾病。食物长期堆积还会引发胃病,对人的身体造成影响。所以小编认为饭后不宜喝茶,可以在饭后二三十分钟左右再喝,不仅不会对人的健康造成损害,反而有助于人的健康。


    以上是小编整理的不宜喝茶的三个点,接下来将给大家简单介绍不同时间应该喝什么样的茶?早上要喝淡茶,不过最好还是喝温开水。早上喝茶的话会减轻人体血液的黏度,唤醒人一天的精神,但是不要喝浓茶。早上人的胃口以及消化系统还没有恢复正常时间点的运转功效,喝浓茶的话会使身体消化不了。同时浓茶口味较重,会刺激人的胃,如果经常一大早喝浓茶的话会导致疾病的产生。早上其实最适宜的是喝一杯温开水,可以帮助人体有效顺通肠胃。


    午后喝绿茶。午后三点左右喝绿茶能够舒缓人的压力,提升人的精神活跃度,唤醒大脑活力。这个时候来一杯绿茶的话不仅有助于提神,还有助于增强人的记忆力。因此,非常建议学生和上班族在这个时间点喝一杯绿茶。晚上要少喝茶。晚上要少喝茶,以免影响自己的睡眠质量。如果实在是在晚上有喝茶的习惯的话那么也应该尽量在八点之前饮用,并且建议饮用温纯的黑茶。

     

    在很多情况下喝茶都是不错的选择,但是也有不适合的时间点,也有一些特殊人群不适合喝茶,比如感冒发烧的患者。总的来说喝茶好处多多,希望大家能够对茶有一个正反两方面的认识,希望大家都能够以正确的方式来喝茶。

  • 我国的茶文化博大精深,至少有几千年历史了。作为“开门七件事”之一,喝茶几乎是家家户户的“保留曲目”。离开茶的生活似乎都变得索然无味了。

     

     

    如此司空见惯的存在,却有着鲜为人知的功效,茶竟然还有“逆龄驻颜”的作用,你知道吗?这些都不是传统意义上的茶,但是作为日常饮用,既可以丰富饮用口感,又有让我们意想不到的功效,何乐而不为呢?

     

    为面容增添光彩的西洋参茶

     

    汉代的《神农本草经》就已经有了对人参的记载,但是人参产量较为稀少,作为人参的替代者,西洋参走入了人们的视野。西洋参以根部入药,又称花旗参,原产地为美国,是一种进口药材,我国对西洋参应用的记载最早见于清代。

     

    从中医方面来讲,西洋参性凉,具有补气养阴、清火生津的作用,适用于气阴两虚和“不受人参之温补者”。有研究表明,西洋参具有多种药理作用,如抗疲劳、改善记忆、扩张血管、增强身体机能等。

     

    西洋参的多糖成分可提高部分免疫细胞的活力,并且在含有的18种氨基酸中,有9种是人体必需的。人参皂苷成分是一种重要的抗肿瘤物质,以及强大的清除自由基、抗氧化、抗衰老功效。补气养阴,泡点西洋参茶再合适不过了,让气血运行起来,为面容增添光彩。

     

    解渴又美白的黑枸杞茶

     

    黑枸杞全称为黑果枸杞,富含氨基酸、枸杞多糖、维生素、微量元素等营养成分,还有丰富的花青素和原花青素。味甘、性平,具有养肝名目、补血安神、改善睡眠、健胃补脑、增强免疫、降血脂、抗衰老的作用,被誉为荒漠中的“软黄金”和“黑珍珠”。

     

    其中的维生素E成分是主要的抗氧化剂之一,具有美白和提高免疫力的功效;果实中的花色苷是很多美白产品的原料;原花青素能够帮助皮肤抵御紫外线照射的损害并增加皮肤含水量。黑枸杞茶,既解渴,又美白。

     

    美容养颜的玫瑰花茶

     

    玫瑰花是我们日常可见的植物,尤其是情人节、七夕、圣诞节,满大街都是。但是,玫瑰花除了作为观赏植物和情人礼物之外,还是一种重要的中药材。

     

    玫瑰花具有行气解郁、和血止痛的功效,常用于肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤、瘀血疼痛等。

     

     

    女性朋友适当喝一喝玫瑰花茶,可以活血理气、疏肝去火、美容养颜、调节内分泌、促进新陈代谢。

     

    延缓衰老的罗汉果茶

     

    罗汉果中富含三萜类、黄酮类、微量元素等多种成分,具有很高的药用和食用价值,可起到镇咳祛痰、清热润肺、利咽开音、调节消化道运动、保肝、抗氧化、增强免疫的功效。我们都知道维生素C对于美容养颜非常有好处,其实,罗汉果中的维C含量也非常多,可以延缓衰老,非常适合女性朋友饮用呢。

     

     

    工作之余,来一杯别样的茶饮是不是另有一番味道呢,越喝越漂亮的茶,让生活多一番滋味,让容颜多一分美丽。

     

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  •   曾几何时,喝花草茶还被看作“小资”的象征,如今已经成了大众饮品。无论药店还是超市,都有售卖花草茶的专柜,消费者可以散称,也可以选择商家配好的组合型花草茶。组合型花草茶一般都标榜不同功效,比如排毒养颜、减肥瘦身、解毒祛痘、补肾益气等。虽说“药食同源”,但决明子、胖大海等花草茶常用品种实际上都是中药,是药三分毒,看似温补、无害、养生的花草茶,如果饮用方法不当,说不定就会变成“毒茶”一杯。

      有些花草茶不宜常饮

      花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡,而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效,如果使用得当,花草茶的确有一定的保健疗效,但饮用也只是在一段时间内,需根据自身的体质进行调整,有时饮用过量也会造成身体不适。如胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症,但如果把它作为保健饮料长期泡服,就会造成脾胃虚寒、大便溏泄,饮食减少等副作用。

      饮“茶”也需对症

      人们饮用花草茶的目的主要是为了对身体有益处,因此了解自身的体质,了解花草茶的性、味功效,是选择花草茶时非常重要的两点。

      比如莲子心、菊花、薄荷叶、胖大海、苦丁、玉蝴蝶等都属于较寒凉的花草,当有肺热实证、咽喉疼痛等热性症状时可以泡饮,但当症状改善后就需少喝或停用。

      有些女性健康专家建议,多喝点玫瑰花茶、益母草茶等。玫瑰花的确具有行气解郁、和血、止痛、舒缓情绪的功效,对女性非常适宜,但气虚较重的女性还是应慎用、少喝,以防加重气虚症状;益母草有活血祛淤,清热解毒之功效,对月经不调、经闭、腹痛的女性较为适用,而阴虚血少者就应忌服,因为益母草的活血作用会导致血虚而伤阴。

      还有很多女性喜欢随手泡几片柠檬制成柠檬水,以此补充维生素C,让皮肤变得更白皙。柠檬水富含维生素C,具有抗菌、提高免疫力的作用,但由于偏酸,不能空腹喝。喝多了还会损伤胃黏膜,对牙齿也不好。

      女性都希望不戴美瞳也能拥有一双明亮美丽的眼睛,而决明子就有明目功效。此外,它还有调节免疫、抑菌、抗癌、降血压、调节血脂及通便等作用,看起来是非常理想的饮品,但脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压的人群就不适用。总而言之,只有科学选择花草茶,才能达到保健、养生的目的。

      配好的花草茶可能药性相克

      市面上现在有很多由商家搭配好的组合型花草茶,消费者如果购买,最好去一些中药店,这里售卖的组合型花草茶一般是由中医大夫配好的,对哪些药物在药性上相克会把握得比较好,而一些超市或网上出售的组合型花草茶购买要慎重,最好能请懂中医的人帮忙参考。

      花草茶的搭配可从性、味、功效之间的相生相克来进行选择,从性味上讲,作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的,性温的食用花草主要包括梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、熏衣草等。在搭配时,那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。从功效上讲,如把较提神的花草茶和熏衣草一起泡来喝,功效就会减弱;又如决明子有一定的通便作用,如果和莲子心一起搭配,由于莲子心的收涩作用,就会减弱决明子的通便效果。

      根据体质决定“茶”性

      除了药性,喝花草茶还需注意身体状况。每一种花草茶还是有特别的功效,所以在选择时,一方面需分清自己的体质情况,如热性体质的人,宜选用性寒的花草,而虚寒体质的人则适用性温的花草,对于那些性平的花草则大多可选用。另一方面如果正在服用药物,选用花草茶更应慎重,如正在服用降压药的患者,如果再喝决明子茶,就需要监测血压,以防降压过度。依照身体状况选择需要的花草茶,才能在享受花草茶的同时,达到保健的目的。

      花草茶其实和中药一样,也要因人而异,不能“百人一方”,找到适合自己的花草茶才有可能达到强身健体、美容养颜的目的,这就需要了解一些常用于花草茶的药物的性状、功效以及禁忌人群,有了这部迷你“药典”,你就能变成花草茶达人了。

      决明子

      味苦、性凉,具有清肝、明目、通便的功用,因富含大黄酚、大黄素、决明素等成分,还具体有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。目前市面上的决明子多是生的,直接泡水喝,易引起腹泻。决明子不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻、低血压者以及孕妇服用。女性长期饮用决明子茶会导致月经失调。

      胖大海

      味甘、性寒、有小毒。可清热润肺,有利咽解毒、润肠通便的功效。过量饮用胖大海会引起脾胃衰弱,导致腹泻、饮食缩小、胸闷、身体消瘦等副作用。脾胃虚寒、风寒感冒或肺阴虚引起的咳嗽、糖尿病患者、低血压患者都不要大量饮用。

      薄荷叶

      味辛,性凉。具有疏风散热、清头目、利咽喉、透疹、解郁的功效。孕妇、哺乳期女性不宜过量饮用薄荷叶泡的茶。薄荷芳香辛散,肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。因为其具有醒脑、兴奋的效果,晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰。

      枸杞

      味甘,性平。能滋补肝肾、益精明目、养血、增强免疫力。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用。由于枸杞温热身体效果明显,所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别饮枸杞茶。

      玉蝴蝶

      味苦、性寒。清肺热、利咽喉,对咽喉肿痛、声音嘶哑效果显著,还可美白肌肤、促进新陈代谢。玉蝴蝶性寒,脾胃虚寒者不宜饮用。

      红巧梅

      味甘、性寒。消火祛斑、养颜调经、清肝散结、调节内分泌、护肤消斑、促进新陈代谢。常饮能调节内分泌。脾胃虚寒、腹泻者不宜多饮。

      杜仲

      味甘、微辛、性平。以补肝肾、强筋骨、降血压、安胎的功用而广为人知。阴虚火旺者慎服。

      杭白菊

      性微寒,味甘苦。利于疏散风热、平肝明目、清热解毒。菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。

      莲子心

      味苦,性寒。莲子心茶具有清心去热、止血、止渴等功效,可治疗心衰、休克、口渴、目赤、肿痛等病。用莲子心冲水喝,可以治疗便秘。脾胃虚寒者禁服。

  • 不知道你是否有着经常在半夜惊醒的情况?睡得很好时,突然就惊醒了,而且很难再继续入睡。经常在半夜惊醒的情况是很不好的一种现象,这将会影响到睡眠质量,不能得到很好的休息,还会很容易让人处于昏昏沉沉的状态。

     

    那么你都知道应该怎么样才能起到改善半夜惊醒的状态吗?

     

      
    其实,想要得到很好的睡眠质量的话,不妨可以先从找到造成半夜惊醒的原因开始做起,再找到一定的治疗方法,就能达到很好的改善睡眠的好效果。

     

    情绪变化大

     

    如果在睡前情绪变化过大的话,是很容易导致出现半夜惊醒的情况。这是因为如果在睡觉时处于很开心或者很悲伤的情况的话,也会让大脑处于很不平稳的状况下。会让身心处于很不平衡的条件下,也就会影响到睡眠,出现在半夜惊醒的状况。

     

    睡前运动

     

    如果在睡前进行了很剧烈的运动的话,比如像晚上进行跑步锻炼等。这些运动能够让大脑保持在兴奋的状态之下,这也就很容易导致虽然身体陷入了休息状态,但是大脑却处于很兴奋的状况之下,也就很容易导致出现半夜惊醒的情况。

      
    喝水太多

     

    如果在睡前喝水喝太多的话,也是会容易导致在半夜突然惊醒。这是因为睡前喝太多的水的话,会容易导致在半夜想要上厕所,从而也就会导致出现半夜惊醒的情况。

     

    压力过大

     

    现在的人们工作生活节奏快,导致不少人都处于压力较大的情况之下。如果长期处于压力过大的状态之下的话,会让整个人都处于一种焦躁不安的心情中,也是很容易出现半夜惊醒的状态之下。

      
    室内环境过高

     

    不少人为了怕着凉,就会在睡觉时把室内的温度调节到很高的状态。睡觉时确实要注意保暖,但是要注意适度原则, 一般来说保持在20度左右的状态就是很好的。

     

    如果房间内温度过高的话,就也会导致让身体体温升高,会感觉到很热,半夜也就很容易被热醒,从而影响到正常的休息。

     

    年龄增长

     

    还有一种导致半夜惊醒的原因那就是年纪大了,随着年纪的增长,人身体的新陈代谢也会随之变得更慢,也就会导致出现半夜惊醒的情况出现。

      
    上述说到的6种原因都很容易导致出现半夜惊醒的情况,那么又该怎么样做,才能起到缓解半夜惊醒的情况?得到更好的睡眠质量呢?

    想要达到更好的睡眠质量的话,不妨从这些事情开始做起:

     

    1. 学会释放自己的压力,让自己保持在一个愉快的心情,在睡前保持在一个平和的状态之下,也能起到缓解半夜惊醒的情况。

     

    2. 在睡前做好相应的工作,让室内环境处于适合睡觉的状态,避免在睡觉之前做过于激烈的运动。

     

    3.喝水,在睡前喝上一些适量的水,也能够让身体处于舒服的状态,避免出现半夜惊醒的情况,此外,在水中加上此外,在水中加入酸枣仁、桑葚、红枣等等食材能够帮助起到舒缓心情的效果,提高你的睡眠质量。

      
    酸枣仁:帮助安神

     

    桑葚:能起到降血压的效果

     

    红枣:补气、益血

  • 中医里的凉茶,是一种以中医养生理论为指导,以中草药为原料,总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的中草药饮品。凉茶是中草药植物性饮料的通称,也是夏天常饮的一味饮料。虽然叫凉茶,但实际上是中草药,没有茶叶成分。

     

     

    所谓“凉”,是指将药性寒凉和消解人体内热的中草药煎水做饮料喝,以消除夏季人体内的暑气,或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患 。凉茶也不一定凉,热着喝效果更好,最有代表性的就是板蓝根。

     

    01 凉茶根据成分可以分为哪几类呢?

     

    凉茶对实热、湿热、燥热所引起的症状能够起到一定的缓解、改善的作用,对虚火、虚寒、寒湿体质的人来说反倒是一种伤害。按照凉茶的不同功效,凉茶可分为四类:

     

    1. 清热解表茶:主要适合内热,火气重的人。代表药材有金银花、菊花、栀子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。

     

    2.解感茶:主要医治外感风热,四时感冒和流感。代表药材有板蓝根。四季都适饮。

     

     

    3.清热润燥茶:尤其适饮于秋季,对于口干,舌燥,咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参、玉竹、冬麦、银耳等。四季都适饮。干咳少痰、口燥咽干的人应该喝清热润燥茶。

     

    4.清热化湿茶:针对湿热气重,口气大,面色黄赤等人饮用。代表药材有金银花、菊花、茵陈、土伏苓等。适饮于夏季。湿热气重、口气大的人多表现为口苦、口干、口黏等,应该喝清热化湿茶。 

     

    02 哪些人不适合喝凉茶呢?

     

    气虚体质者夏季应喝点由西洋参、太子参等制成的参茶来代替凉茶。风寒感冒者夏季因空调温度过低或淋雨而引发感冒者,如果表现为怕冷、流鼻涕,再喝凉茶极易加重症状,不利于感冒的治愈。

     

    经期女性女性月经期处于失血状态,抵抗力降低,此时若喝寒性的凉茶,极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅,引发痛经,严重者可造成月经不调。刚生完宝宝的妈妈身体极为虚弱,喝凉茶不仅不利于产后脏腑功能恢复,还会伤及脾胃,引发日后的腹部冷痛。

     

    老年人和孩子老年人的脾胃功能相对减弱,婴幼儿脾胃功能尚未健全,含黄柏、黄芩等成分的凉茶过于寒凉,会损伤他们的脾胃,引起消化不良、厌食、腹泻等。

     

     

    03 什么天气适合喝凉茶呢?

     

    凉茶虽叫茶,但成分还是中药,且多是性偏寒凉的药物,长久服之,必然损伤脾胃,也易损伤人体阳气,不论体质偏寒偏热,都不宜饮用时间太长。

     

    夏季阳气隆盛,尤其三伏天,天气炎热,可以饮用一段时间凉茶以消暑降温,对人体影响不大,但饮用须根据个人体质、脾胃功能以及基础疾病作适当选择。但立秋之后,天气转凉,阳气开始潜藏,此时服用则需谨慎。对于脾胃虚弱的人群和老年人群,服用的时间宜更短,频次也宜小。

     

    ▼权威审核▼

  • 半夜时分,急诊诊室中,妈妈抱着孩子风风火火地来就医求助

    一问情况,原来是没有按照医嘱用药

    孩子吃完药后半夜又哭又闹

    可真是吓坏了妈妈

     

    这一幕经常发生在我们的生活中,不按医嘱用药、乱吃药、吃错药、误食药后影响健康的案例屡见不鲜。

     

    今天,我们就来讲一讲关于"吃药"的事。

     

    每次大家拿到琳琅满目的药物时,总会被五颜六色的包装和说明书搞糊涂,出现吃错药的情况,同时也有不良服药习惯导致药品失效、不良药物反应的问题。

     

    那么我们在服用药物时应该注意什么呢?

     

     

    严格按照说明书用药

     

    药品附带的说明书是药品情况说明的重要根据,不但是医师、药师、护师给患者选择治疗用药时的科学依据,也是患者服药时的参考指南。

     

    药品说明书还是药品生产、供应部门向医药卫生人员和人民群众宣传介绍药品特性、指导合理安全用药和普及医药知识的主要载体。

     

    目前,我国食品药品监管局对药品说明书的规定内容包括:

     

    药品名称、结构式及药物成分的分子式(制剂应当附主要成分)、作用与用途、用法与用量(毒剧药品应有极量)、不良反应、禁忌、注意事项、包装(规格、含量)、有效期贮藏、生产企业、批准文号、注册商标等多项内容。

     

     

    因此,我们在服药时,首先一定要遵循药品说明书的要求服药,用药量与用药频率、禁忌、不良反应等一定要熟知,不然很容易发生严重不良后果。

     

    比如很多药品的说明书上写着"一日三次",不少人就觉得那就跟着一日三餐服用就行了,其实一日三次≠一日三餐,而正确的做法是每隔8小时服一次药,以保证血药浓度的稳定,从而使得药物发挥最大效用。

     

    并且,如果药物说明书中没有特别注明饭前饭后用药时,一般可放在饭后吃。

     

    如果同时服用多种药物时,可以选择饭后半小时吃一次,再隔半个小时吃一次,以此类推。间隔用药,避免多种药物同时服用后产生药理反应。

     

    避免服药坏习惯

     

    很多人在用药时有很多不良习惯,这些不良习惯不但会影响药物效果,严重者可能还会产生不良反应。

     

    服药不用水

     

    有时很多人在吃药时不喝水,反而选择牛奶、果汁、茶、咖啡等饮品送药。

     

    尤其是当给家里的小孩子吃药时,由于药物太苦,小孩子往往会抗拒。家长们竭尽全力才哄着孩子用甜甜的饮料把药吃下去,孰不知这样的做法是错误的。

     

     

    研究发现有50多种药物都会与牛奶、果汁等饮料发生反应

     

    例如小孩子发热时常用的退热药,老人治疗高血压和预防心脏病的β受体阻滞剂,还有居家常用的消炎药红霉素、黄连素、碱性药物小苏打等等。

     

    发生反应后药物的分子结构会被破坏,药效丧失,甚至产生毒性副作用 [1]

     

    同样,茶叶中的各种茶多酚、咖啡因、鞣酸等物质也会与药物成分发生化学反应,影响药物效果,产生不良反应 [2]

     

    因此在吃药时,应尽量用温水或常温水送服药物,不要用上述饮品送服!

     

    擅自调整服药量、盲目联合用药

     

    也有很多人在吃药时会单纯地想让病早点好起来,于是擅自更改服药量。

     

    例如说明书中明明要求的是一天3次,一次1颗,但有人偏偏自行改为一天5次,一次2颗,孰不知这可犯了吃药的大忌。

     

    药物进入身体后会由胃肠道吸收入血,由血液将药物成分运往全身抵达病灶处发挥药物疗效,而药物在血液中的浓度称为血药浓度。

     

    通俗来讲,血药浓度可以分为治疗浓度、副作用浓度。即在某一适宜范围内药物可起到治疗作用,然而超出这个范围后便发生副作用甚至毒性反应。

     

     

    而药品说明书规定的服药频率、剂量是根据药物的药代动力学特点而定制的,即根据我们肾脏、肝脏的排泄能力而计算出来的 [3]

     

    按照说明书的规定用药,能让药物在摄入-排出之间保持平衡,使血药浓度维持在最佳水平——治疗浓度

     

    如果我们擅自更改服药剂量、频率,会导致血液中的药物浓度不断增高,超出了肾脏、肝脏的分解代谢和排出速度

     

    血药浓度就会超过治疗浓度,进入副作用浓度,药效得不到保证不说,还会对身体带来毒性作用,也给肾脏和肝脏的分解、排泄带来沉重负担。

     

     

    除此之外,还有人自行选用药效相近的药物联合用药,这和擅自加大服药剂量是一个道理,最终会损伤我们的身体,造成不良反应。

     

    不过,也有人考虑到药物有如此不良反应,因此在症状稍微减退后就快速停止服药,这也是不对的。

     

    我们要遵从医生医嘱、按照说明书要求的服药周期来吃药,让身体的血药浓度维持在治疗浓度区间内并保持一定治疗周期,这样才能根治疾病,避免复发。

     

    儿童用药误区

     

    有些家长在给孩子吃药时,会经验性地选择自己曾经使用过并觉得效果不错的药物推荐给孩子服用,孰不知这样也进入了服药误区。

     

     

    前文提到药物在体内的分解、代谢和排出主要依赖肾脏和肝脏的功能。

     

    然而儿童的肾功能和肝功能并没有成人强大,因此同样的药物剂量对成人来说是治疗浓度,在儿童体内就可能成为了副作用浓度。

     

    并且有些药物压根就不适合给儿童服用,会对儿童尚未生长发育完全的神经系统和身体器官带来影响。例如,常见的止咳药大都含有可待因成分(麻醉类药物主要成分)。

     

    这类药物对成人来说尚且具有一定成瘾性,儿童服用更是容易形成药物依赖、甚至上瘾,并且影响儿童视力、听力系统成熟。因此,18岁以下的儿童、青少年都禁止使用此类药物 [4]

     

    同样,含有异丙嗪(抗组胺药)的药物也禁用于儿童,尤其是2岁以下的儿童需严格禁止 [5]

     

     

    除此之外,还有很多成人常用的药物儿童都是不可使用的。

     

    • 如喹诺酮类抗菌药:诺氟沙星、氧氟沙星、左氧沙星等沙星类药品可能会抑制软骨发育,因此18岁以下未成年人禁用。
    • 四环素类抗生素:能使儿童牙齿染黄,故8岁以下儿童禁服。
    • 氨基糖苷类抗生素:如,庆大霉素、链霉素等,有肾脏毒性和耳毒性,使用不当会引起耳聋,留下终生遗憾。
    • 长期使用皮质激素类药物可能造成儿童生长迟缓,影响身高。

     

    并且,对于儿童用药时应遵循"简而精"的原则。即尽量避免联合用药,选择药效好、副作用小的单一用药方法,切忌为了追求疗效擅自增加服药剂量、用药种类,最终酿成悲剧。

     

     

    其实不只是儿童,就算成人在生病后也应该及时就医,在公立医院的专业医师指导下选择合适用药,避免自己盲目用药,延误治疗时机还损伤身体。

     

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    参考文献:
    [1] 五类药物不能与牛奶同食[J].致富天地,2021(03):74.
    [2] 汪艳萍,侯加加,马惠兰.浅谈茶叶与药物的相互关系[J].新疆中医药,2006(06):39-40.
    [3] 蔡士铭,李月红.慢性肾脏病肾功能减退患者的药物代谢[J].临床内科杂志,2019,36(11):789-790.
    [4] 18岁以下青少年禁用含可待因感冒药[J].世界最新医学信息文摘,2019,19(34):17.
    [5] 澳大利亚禁止2岁以下儿童使用第一代口服镇静抗组胺药[J].中国医药导刊,2018,20(05):264.
  • 我们平时常说的葛根粉,就是用葛根打成的粉末;而葛根指的也就是粉葛这种植物的根部,有很高的药用价值。粉葛可谓浑身是宝,除了根部,其他部位也是营养价值很高的。

     

     

    粉葛的主要成分是淀粉,此外,还含有钾、磷、钙、铁、锌、铜等 10 多种人体必需的微量元素和多种维生素、氨基酸等;粉葛总黄酮具有改善2型糖尿病患者胰岛素抵抗的作用。

     

    如此有价值的食物,要怎么吃呢?葛根粉最常见,但是天天一个样,总显得有些没意思,还好,除了打成粉,粉葛还有不少其他的吃法哦。

     

    粉葛排骨汤

     

    食材:排骨500克,粉葛500克,生姜3~4片,食盐适量;蜜枣和陈皮自选。

     

    做法:将排骨清洗干净之后,剁成小块,再焯水捞出,转移到汤锅,然后加入粉葛,加入姜片,加入比食材多1倍的清水,大火煮开后,转成小火煲1~1.5小时,煲好之后再根据自己的口味,加盐调味!

     

     

    粉葛鲫鱼汤

     

    食材:葛根550克,鲫鱼3条,陈皮4克,食盐1茶匙,姜1块,油适量,胡椒碎1汤匙。

     

    做法:将粉葛去皮后切成小块,生姜切片,鲫鱼清洗干净之后,打上刀花;然后起锅加油烧热,再放入鲫鱼煎至两面焦黄,接着倒入大量的开水,煮沸,煮沸后5分钟放入粉葛,加入1汤匙胡椒碎,加入陈皮转中火煲半小时,煲好后加盐调味即可。

     

     

    粉葛薏米汤

     

    食材:蜜枣2粒,薏米50克,绿豆50克,粉葛500克,猪扇骨500克,姜2片,水8碗。

     

    做法:将粉葛去皮切成厚块待用;将绿豆和薏米洗净,浸泡2小时;猪骨洗净后焯水,取瓦煲,放入所有的食材大火煮沸;然后小火煲煮一个半小时左右,加入盐调味即可。

     

     

    野葛粉清热饮

     

    用绿茶适量,在其中加入甘草或者白糖,一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开(也可以先用适量温水将葛粉化开,然后用滚热的茶水再倒进去);然后放入微波炉内2分钟左右,或者放在锅里加热成稠体。提示:做清热饮时不需要放很多葛粉,弄得稀一点最好,适合夏天引用。

     

     

    直接用葛根泡茶

     

    可以买市面上现成的葛根片或葛根丁来泡茶;也可以买来大块葛根,清洗干净,切成薄片,取适量葛根片加水煮至沸腾就可以饮用了,喝完后还可以反复冲泡2-3次。注意葛根片首次处理最好是煮,而不是直接泡。

     

    怎么样?又可以煲汤,又可以做代茶饮,既可以滋补,又可以清热,是不是很不错?挑选自己喜欢的口味,做起来吧。

     

  • 中医养生,强调食疗,除了三餐,还有日常的茶饮,也能起到不错的调养效果。

     

    今天来给大家介绍几款中药茶饮,健康好轻松~

     

    一、冬瓜皮玉米须茶

     

    取冬瓜皮15g,玉米须15g,赤小豆20g,薏苡仁20g,煮水代茶饮,有非常好的利水作用。

     

    冬瓜皮利水渗湿,玉米须利尿泻热,赤小豆利水消肿,薏苡仁清热利湿除痹,四者合用,有非常好的清热利尿的作用,非常适合肾炎患者、小便不利、水肿肥胖者食用,导湿热从小便出。

     

    冬瓜皮和玉米须其实都是食材不食用的部分,平时可以收集起来,晒干备用,也可以直接用鲜的冬瓜皮和玉米须煮水,利水消肿。

     

     

    二、红颜茶

     

    谁不喜欢脸色红润有光泽,可是因为爱吃生冷、衣着少等原因,大多数女生脾胃受损、体质偏寒,所以脸色苍白无华。

     

    不要急,试试这款茶!

     

    用红枣10枚,桂圆5g,枸杞5g,藏红花5根,可煮水或焖泡,代茶饮。

     

    红枣补中益气、养血安神,桂圆补益气血、宁心安神,枸杞子滋肝肾阴,藏红花活血化瘀、解郁安神,四者合用,补血活血效果不错,适合体虚有瘀的女生服用。

     

    同样要注意的是,孕妇和有出血倾向的人不要喝~

     

    有出血倾向的人,可以吃五红汤,用红枣、红豆、枸杞、红皮花生、红糖,共煮食用,补血效果好,同时,花生红衣有凝血效果。

     

    脾胃虚弱的人,可以同时吃健脾胃的中成药或药膳,像山药芡实薏仁粥,补气血效果翻倍。

     

    三、枸杞菊花茶

     

    枸杞菊花茶的搭配,应该是很多人都知道的神仙组合。

     

    要注意的是,枸杞和杭白菊一起喝,平肝明目的效果会更好。

     

    而野菊花一般和桑叶搭配,清热解毒、清肝明目,也是大名鼎鼎的“桑菊饮”。风热感冒初期,用这个搭配能够缓解风热感冒引起的症状。

     

    四、润燥茶

     

    秋天一到,燥邪当道,皮肤干得像沙漠,起皮皲裂,怎么办?

     

    燥邪自然要滋阴茶来对抗,用北沙参5g、玉竹5g、麦冬5g,煮水代茶饮,长期饮用,可使皮肤滋润有光泽。

     

    北沙参、玉竹、麦冬都是非常好的滋阴润燥的药材,合用之后,滋阴润燥效果翻倍,对抗秋冬皮肤干燥有一手!同时,三者都是归肺经,润肺效果好,肺好,毛孔自然就细腻了。

     

    五、益母玫瑰茶

     

    血瘀痛经,小腹胀痛,按了更痛,经血量少,经行不畅,经血偏紫暗色,有血块,血块排出后,痛感减轻,同时胸胁、乳房胀痛,舌头是紫暗色的,有瘀点。

     

    这种情况可以用益母草、玫瑰花各5g,用沸水焖泡,代茶饮。

     

    益母草活血调经,玫瑰花活血化瘀、疏肝解郁,两者合用,活血化瘀调经的效果好,血瘀痛经的女孩子可以从经前一周开始喝,安稳度过姨妈期。

     

    注意,这款茶饮主要是活血化瘀作用,孕妇和有出血倾向的人不要喝~

     

     

    六、薄荷茶

     

    有些人会在阳台上种一些薄荷,清新雅致,同时,薄荷也很实用。

     

    薄荷叶可以作为调料,也可以用来泡茶,摘下几叶,放进水里,喝一口,清冽芳香,清理头目,在风热感冒初期的时候,咽喉疼痛,头痛,喝薄荷茶有不错的效果。

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