苦瓜是一种能够清热解暑，减脂、降血糖的优质蔬菜，不论是老人还是小孩，在夏季食用苦瓜均有此良效。那么，苦瓜怎么烹饪更能降血糖呢？在了解这个问题之前，我们先一起来看一看夏季经常食用苦瓜的好处究竟有哪些

苦瓜的功效和作用

 1、减脂减肥

需要减肥的人一定不能错过苦瓜，因为苦瓜是一种能够减脂减肥的蔬菜，尤其是苦瓜中的苦瓜素，甚至被大家誉为脂肪杀手。长期食用苦瓜能够降低体内的血脂，所以如果你近期需要减肥，那么不妨在膳食中加入苦瓜吧！

2、开胃健脾

此外，很多人一想到苦瓜，就会下意识觉得苦瓜吃起来非常苦。事实上，苦瓜吃起来究竟苦不苦与你的烹饪方法有关。如果烹饪得当，苦瓜的苦味不仅会减少，而且还能有开胃健脾的效果，有利于肠胃对食物进行消化。

3、降低血糖

糖尿病患者也需要经常食用苦瓜，因为苦瓜是一种能够降低血糖的天然蔬菜。苦瓜中含有一种类似胰岛素的食物，因此经常食用苦瓜的糖尿病患者能够有效降低体内的血糖，对于改善病情很有帮助。

4、增强免疫力

经常食用苦瓜还能够增强身体的免疫能力。苦瓜虽然是绿色蔬菜，但是它的活性蛋白和纤维素含量并不低，而这两种成分都能够有效促进伤口愈合，因此经常食用苦瓜能够增强人体对疾病的抵抗力。

苦瓜怎么吃更降血糖？

虽然苦瓜有许多功效，但是大部分人都非常关注苦瓜“降血糖”这一功能。因为现在有许多老年患者都患有糖尿病，而糖尿病是一种非常麻烦的疾病，这导致糖尿病患者对大部分食物多糖类食物均不能食用。然而，苦瓜却是他们为数不多能够食用的食物之一。

一般来说，在烹饪苦瓜时，选择植物油比动物油更好。不仅，能够降低血脂，而且还能降低血糖。但是如果病情比较严重，不能仅仅依靠食用苦瓜来改善病症，糖尿病患者仍然需要通过药物进行治疗。

三类人不宜吃苦瓜

除此以外，还有三类人不宜食用苦瓜，他们分别是脾胃虚寒者、低血糖患者、缺钙的人。因为苦瓜是一种寒性、降血糖、草酸丰富的食物，脾胃虚寒的患者吃了会对胃部有损伤，低血糖患者吃了会让血糖变得更低，缺钙的人吃了苦瓜则会影响钙的吸收。因此，这三类人需要尽量减少对苦瓜的摄入。

不过，虽然有三类人不宜食用苦瓜，但是绝大部分人都可以吃苦瓜。如果体内缺钙的人想要在补钙的同时，又享受苦瓜的美味，那么建议在吃苦瓜之前，先用沸水将苦瓜煮开，这样能够有效去除苦瓜的草酸。

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59岁的孙伯，家住辽宁大连。退休之前的他，是一名大学的辅导员。平时不仅为人谦和，烟酒更是一点都不沾。

 

大家总说孙伯每天两点一线，着实无趣。但是孙伯也并非没有什么爱好，平时在家的时候，总喜欢和老伴儿坐在一起看美食节目。

 

其实上了年纪之后的人，饮食习惯相对都会偏清淡一些，但是孙伯却十分喜欢吃些甜食。像常见的甜品和蛋糕，或是糖醋排骨等，都是孙伯的家常便饭。

 

 

老伴儿也很纳闷，之前也没发现孙伯这么爱吃甜食，现在连炒菜也要放点糖，说是可以提鲜。

 

时间不紧不慢的过了一年，就在前几天，孙伯发现自己出现了没食欲的情况，时不时的还会有些头晕。

 

怕老伴儿担心，孙伯并没有说出来，只觉得是人老了的缘故，并未太过在意。可就在第二天出门买菜的时候，孙伯突然眼前一黑，晕倒在地。

 

等孙伯醒来的时候，自己已经躺在医院了，连在外地的儿子媳妇也都回来了。孙伯倍感不妙，赶紧询问自己这怎么了。

 

原来，孙伯晕倒是由于血脂过高而引发了脑梗。老伴儿不禁摇头，肯定是平时吃糖吃太多了。

 

 

脑梗“根源”被公布，榜首非烟酒，真正的“第1”，大家每天还在吃

 

大家都清楚，引起脑梗的主要原因就是长期血脂水平过高，当人体患上了高血脂之后，不仅会导致动脉粥样硬化，还会造成血压波动，进而诱发脑梗出现。

 

而导致孙伯脑梗入院的主要原因，正是老伴儿所说的糖。由于孙伯平时过量食用糖分以及含糖量高的食物，致使机体大量分泌胰岛素。

 

不仅对内脏的功能带来了损伤，还影响到代谢出现异常。一旦血液中的脂质含量持续升高，多余的糖分还会转化成甘油三酯，最终诱发高血脂的生成。

 

 

血脂水平持续升高，人体会发出信号提醒，愿你一个不占

 

1、滋生黄色瘤

 

大家在平时照镜子的时候，可以仔细观察一下自己的面部。

 

因为一旦体内脂肪含量升高，有一部分会无法得到及时有效的分解，之后便会在局部出现堆积。

 

而眼睛周围的皮肤较薄，一旦堆积于此，便会形成黄色的瘤。它的触感比较柔软，一般呈现为黄色或者橘黄色。

 

 

2、频繁抽筋

 

当人体血脂偏高时，身体中多余的胆固醇会无法正常代谢分解，这就会比较容易刺激到周围的肌肉，产生收缩的情况，进而导致抽筋。

 

若大家在平时四肢并未受到压迫，却总是频繁的抽筋，建议尽早就医检查，避免引发更加严重的并发症。

 

 

3、疲劳乏力

 

当血脂水平长期处于较高的数值，非常容易导致血液变得粘稠。这时，血液正常流动的速度会变慢。

 

一旦导致人体出现供氧不足的情况，便会引起经常犯困、疲劳、乏力的现象。

 

 

若想稳定血脂，可以坚持多做两件事，或会有帮助

 

1、多喝茶水

 

人体内脂类物质摄入过多的话，会容易造成血液粘稠，这时应多注意水分的补充，来帮助加快血液循环。

 

除此之外，营养元素的补充也是十分重要的。大家在平时喝水的时候，可以在杯中放入些许有助于稳定血脂的食材，降脂效果会更好些。

 

2、经常运动

 

对于高血脂患者而言，加强体育运动是控制血脂水平非常有效的方法。

 

而对于高血脂的治疗，多是以生活方式为基础，进行适当的运动锻炼，这不仅可以增强人体免疫力，还能有效抵抗疾病的生成。

 

平时可以选择慢跑、骑单车或是打乒乓球，这些都是不错的锻炼方式。

只要一说起苦瓜，小编相信大部分人都闻瓜色变，苦瓜真的是太苦了，一点都没有侮辱它的名字。相信大部分都是对苦瓜敬而远之的，除了小部分对此有特殊的偏爱者。苦瓜有个神奇的地方，它自己苦味很重，但是和其他蔬菜抄在一起却不会把苦味传递到其他茶上。因为这一功效，它还被称为君子菜。苦瓜味苦，能清热去火，除了这些你还你知道它有哪些功效吗？

  
苦瓜中具有一种类似胰岛素的元素，具有辅助降糖的作用，对于糖尿病人士来说，苦瓜是辅助治疗的最佳食材之一。苦瓜中还含有美容护肤的物质，经常吃苦瓜有利于增强皮表成活力，让肌肤变得更加水润细腻有光泽。把苦瓜榨成汁来使用，也能起到很好的清洁皮肤的功效。比如：夏天天热，小孩子起了疹子，把苦瓜敷上去，就有利与疹子的消退。

  

苦瓜除了苦之外，它清热去火的功效也经常被人们常常提起。苦瓜里含有的碱物质，能起到解渴，清热去火的功效。苦瓜无论生吃还是熟吃，都能为身体提供所需的养料。生吃苦瓜能起到清热除火，解热的最佳疗效，烹饪熟后食用也能起到滋肝养血，补肾润肺的功效。苦瓜中含有的最让我们讨厌的苦味素，也有着自己功效，它能促进我们胃液的分泌，有助于肠胃消化，开胃增加食用的作用。同时苦瓜还是减肥人士的最佳搭档之一。它其中的苦瓜素有着“脂肪杀手”的美誉，能让我们身体摄入的糖分，脂肪减低。具有减肥瘦身的功效。苦瓜中含有的奎宁精含有活性蛋白，多种维生素，能促进伤口的愈合，增加身体免疫力的功效。

  
我们吃苦瓜的时候，都想把它的苦味去掉，但随着苦瓜的苦味减低。相应的营养成分也会随之流失，苦瓜的功效也会大大减少。

 

食用苦瓜的注意事项

 

苦瓜性凉，不可过多食用，服用过多易伤胃，还容易引起反胃，恶心。

 

孕妇最好不要吃苦瓜，它其中的奎宁成分，会导致子宫收缩，导致流产。

 

例假时的女性不易食用，还有腹泻，胃惧寒的人士也不易食用。

  

苦瓜是一种夏天最适合食用的最佳蔬菜之一，不紧能清热解暑，还有利于我们减肥，美容养颜护肤。是一种食用后好处多多的蔬菜。

这一段时间千万别买西瓜吃，原因之一是太贵了。记得小时候，一个西瓜花上几块钱绰绰有余，现在买个西瓜要几十块钱。以前买个西瓜几毛钱斤，现在买个西瓜好几块。关键问题是，现在的西瓜没有西瓜味，切开西瓜看上去很好看，红壤黑籽，但是吃了并没有那种感觉。所以家人要买西瓜，我都会给拒绝。要吃西瓜，等大面积下来了，便宜而且比较好吃。

 

 

西瓜好吃，是我小时候的最爱。有一个人，比较较真，学中医入迷。就告诉我，吃西瓜时候千万别扔了西瓜皮，那可是好东西。他说，自己多年的口腔溃疡，连吃半年西瓜皮之后，竟然全愈了。我说，有这么神奇吗？ 

 

西瓜皮的作用之一：西瓜皮是一种很好的中药，甘凉无毒。归心、胃、膀胱经。具有清热、解渴、利尿的作用。所以西瓜皮可以吃，而且具有一定的治疗作用。

 

西瓜皮的作用之二：治疗口舌生疮。我每年都要发作几次口腔溃疡，而且是那种很疼的。有一段时间，舌头上长疮，说话都说不出来，别人喊我是王木生。我就买了几个大西瓜，把皮吃了之后，竟然神奇好了。这是因为，西瓜皮具有很好的清热解毒作用。

 

 

西瓜皮的作用之三：尿不出来。尿疼尿急尿频，这时候可以多吃点西瓜皮。因为西瓜皮具有很好的利尿作用，加上具有一定的清热解毒作用，所以治疗泌尿系感染效果很不错。

 

西瓜皮的作用之四：解暑。大热天，走了半天路，没有一口水喝，突然前面有个买西瓜的小摊贩。西瓜便宜又大，你会怎么做？肯定是连西瓜皮都不放过给吃了，因为西瓜皮具有很好的解暑作用。 

 

西瓜皮的作用之五：治疗牙疼。因为西瓜皮具有很好的清热解毒作用，如果牙疼，可以将西瓜皮晾干了烧灰，塞进牙缝里，具有很好的止疼作用。

 

我不知道现在的西瓜怎么种的，随便买一个都是很好品相的，但就是吃不出小时候那种味道。问了种西瓜的，可能和品种有关系。也可能和种植的方式有关，现在下来的西瓜多为大棚西瓜，靠的是室温，不是自然光照。虽然品相好，但是含糖量不够，吃了并不是那种甘甜。所以建议等一段时间再吃西瓜，便宜而且好吃。

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华夏历史传承几千年都没有终端，这完全依赖于我国人民坚韧不拔以及勤勤恳恳的性格，而在这几千年的发展中，沉淀出大量的历史瑰宝，除了文物以外，还有很多生活的经验，有些被记录在册，而有些则成了民间俗语，被人们抑制口口相传，其中有关健康的俗语最多。

 

比如饭后百步走，活到九十九；笑一笑十年少以及一日一苹果，疾病不找我等等，当然这也跟当时的医疗水平比较局限有关，而且并非所有俗语都正确，有很多都没有任何的医学根据，所以时间一长自然也就被人们遗忘。

 

除了错误以及常听到的一些俗语外，还有很多现在人完全不知道的健康俗语，而它们确实能够给身体带来不少好处，比如床上萝卜床下姜，意思就是说，上床睡觉之前吃点萝卜，早上起床后吃点姜，接下来我们就一起来看看这句俗语究竟能给身体带来怎样的好处。

 

 

床上萝卜的好处

 

抗衰老

 

衰老是我们每个人一生中的必经之路，但是并非每个人都会在相同年龄迎来衰老，只要是保养得当，及时到50岁，身体依然不会暴露任何衰老迹象，而萝卜就是天然的抗衰剂，因为它里边含有丰富的维生素C，能够有效的增强各器官活性，促进体内激素分泌，不仅能够提高人体免疫力，还可以延缓身体衰老。

增强肠胃活性

 

肠胃是我们体内主要的消化代谢器官，我们吃进体内的所有食物都要经过肠胃的消化分解后才能被身体利用，所以说肠胃健康对身体正常运行至关重要，而白萝卜中不仅含有大量的膳食纤维，还有丰富的芥子油，能够有效的增强肠胃活性，促进身体的消化代谢。

 

抗癌防癌

 

癌细胞是当下最棘手的医学难题，一方面是因为它在出现之前很难被察觉到，另一方面是因为它会在短时间内迅速恶化，而且现在世界上并没有任何特效药，希望各位平时睡前吃点白萝卜，因为它里边含有一种叫木质素的成分，能够有效增强吞噬细胞的活性，降低癌细胞的扩散能力，同时萝卜中的酶还可以分解体内的亚硝酸盐。

床下姜的好处

 

 

养肝护肝

 

肝脏是我们体内主要的解毒排毒器官，而我们现在吃的食物以及喝的水，基本上都没有绝对的卫生保障，所以这就会大大增加肝脏的运行负担，而早上起床后吃两片生姜，能够对肝脏起到很好的保护作用，因为生姜里边含有丰富的生姜精油，不仅能够增强肝脏活性，还可以修复受损肝细胞。

保护心脑血管

 

这两年随着人们生活节奏的加快，不良嗜好也在增多，所以就导致心脑血管健康越来越差，除了血液三高外，还出现了动脉硬化，血栓以及血管堵塞等问题，所以建议各位每天早上起床后吃几片生姜，这样能够有效降低血管内甘油三酯以及胆固醇的含量，不仅能增强血管弹性，还可以促进血液循环。

为何选择早上吃姜，晚上吃萝卜？

 

早上起床后，身体各器官活性都没有完全恢复，这个时候吃点生姜，能够有效促进肠胃功能，温暖肠胃，从而保证一天里对食物的消化吸收能力；而萝卜属于清热消食类的食物，睡觉之前吃，能够有效减轻肠胃负担，提高睡眠质量。

现代都市的男男女女，一直试图寻找存在感和价值认同。但是，身边人都很优秀、努力，KPI也真的太高！

 

于是，大平台都可以看到这样的寄语：“水瓶座接好运”、“祝明年业绩长宏”、“2021太难了”，都充斥着焦虑和无奈。有发泄出口，姑且好办；就怕不说，憋出了「都市三部曲」——焦虑、抑郁和失眠。

01 一部曲：焦虑

焦虑是一种正常情绪，人面对危险会出现应激情绪，比如害怕、担忧等。临床上我们会见到4种类型：

第一种：害怕「离别」的分离焦虑；

第二种：遇到某种话题「张不开嘴」的选择性缄默；

第三种：对某种「特别」事物，会无理由惧怕，甚至看到就会晕厥过去，可能是特殊恐惧症；

第四种：是大家常说的——社交恐惧，前提是除却性格因素以外的情况。

情绪是先行，长时间在这种情绪之下，一定会发展成心理疾病——焦虑症。会严重影响起居、工作，甚至生育能力。

卡点「犯病」：

马上到年底了，各公司开始汇报总结。除了回想21年干了什么，还要考虑明年做什么？

这时，焦虑就来了……

02 二部曲：抑郁

很多心理学工作者持这样的观点：焦虑与抑郁往往并行，很少单独出现。50%的抑郁症患者也有焦虑症。很多时候，抑郁症状占了主导，就会产生悲伤、麻木、吃不下、睡不好的现象，甚至可能会导致轻生。

近年来，名人患上抑郁症事件不少，有些付出了惨痛的代价，让疾病悄然走进了大众的视线。

图源：搜狗网页截图

卡点「犯病」：

秋冬季节，精神心理科会接待更多的抑郁症患者，这类疾病的确会有季节性。恰逢年底，事儿又多又杂，业绩压力、家里催婚、各种考试难免会压垮人。

这时，抑郁就来了……

03 三部曲：失眠

现代人的睡眠问题大致分为3种。

第一种：进入不了睡眠模式，全世界都睡了，只有一人独醒；

第二种：一闭眼就做梦，一做做一晚上，早上起来浑身疲惫；

第三种：明明闹钟没有响，却突然惊醒，再也睡不着了…

根据中国睡眠研究会的调查显示，国内失眠的发病率大约是38.2%，换言之，超过3亿人每天都遭受睡眠问题，其中也不乏90后和00后。而且，睡眠不好的情况一般会随着年龄增长，会愈发的严重！

这三步曲都是叠加在一起的，可能会同时发生。医学领域对其发病机理目前尚无定论，但最具有临床循证基础的是——单胺假说。

假说提示，抑郁症由病人大脑中去甲肾上腺素（NA）和5-羟色胺浓度降低引起。

在中医里，极其重视食药同源这个概念。尤其是大唐药王孙思邈更是对食疗推崇备至，并认为凡病应以食疗为先，食疗不及，方可药疗。

 

 在很多食材中，有一些食材浑身是宝，比如丝瓜。丝瓜从营养学的角度来看，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。可谓是营养丰富，食之必能渐入佳境。

 

 

在中医里大名鼎鼎的《本草纲目》中记载，丝瓜“能通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰，祛痛杀虫，及治诸血病也”。可见，丝瓜作用广泛，的确是一种极佳的食材。一般而言，丝瓜在食用时，应先去皮，可以凉拌、炒食、烧食、做汤食，也可以榨汁食用。

 

从中医的角度来看，丝瓜性凉、味甘，入肝、胃经，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗肿瘤等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。然而丝瓜厉害的还不仅仅是这样，最重要的是它浑身是宝。

 

 

比如丝瓜汁，其中所含维生素B1能防止皮肤老化，所含的维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故有“美人水”之称。丝瓜子，性寒，味道略苦微甘，具有清热化痰、解毒、润燥、驱虫等作用。丝瓜络，性平味甘，具有良好的通络之功，广泛用于产后缺乳和气血瘀滞所引起的胸胁胀痛及其他部位疼痛。丝瓜花，性寒，味甘微苦，具有清热解毒之效，多用于肺热咳嗽、咽喉疼痛、疔疮等。丝瓜藤具有舒筋活络和祛痰的作用，可以用于咳嗽哮喘以及关节疼痛。丝瓜根，味甘，性平。具有活血，通络，消肿之功。可用于治偏头痛，腰痛，乳腺炎，喉风肿痛，肠风下血，痔漏等疾病。

 

既然丝瓜这么好，怎样吃才能将其养生功效发挥到极致呢？那就得看如何制作，如何搭配了？这正如团队管理一般，恰到好处则八面玲珑，不得要领则处处碰壁。一般而言，丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等，就可做成凉拌丝瓜，具有清热化痰、凉血止血的功效。清炒丝瓜，具有清热利湿之效；香菇烧丝瓜，具有益气血、通经络之效；西红柿丝瓜汤，可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；

 

丝瓜蜂蜜汁（取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁），具有清热止咳化痰的功效；鲢鱼丝瓜汤（丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟），有温补气血、生乳通乳的功效，适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用；丝瓜槐花汤（取丝瓜花30克，槐花15克，将上药一起加水煎煮后去渣取汁，每日1剂，分两次服下），具有凉血止血的功效，可以治疗便血。

 

 

丝瓜除了上述功效之外，还有一个特殊的外号：“软肝小卫士”。中医认为，肝硬化多由瘀血阻络引起，而将丝瓜的纤维束管提取出来的丝瓜络，最大的作用便是活血化瘀通络，正如《本草求真》所说“通经达络，无处不至”，可以说是保肝护肝的佳品。

 

综上所述，尽管丝瓜浑身是宝，但多食也会引起滑肠腹泻，所以，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。正如一句广告词所说的那样：丝瓜虽好，可不要贪食哦！

家住农村的李女士，三年前跟丈夫儿子搬到城里，租房子打工挣钱，生活过得虽然苦，但一家三口很幸福。谁知昨天竟查出肝癌晚期，让本就贫苦的家庭更是雪上加霜。

 

据了解：李女士平时工作忙，跟儿子在一起的时间不长，心里觉得亏欠，想着儿子正是长身体的时候，就经常给儿子买水果吃。可生活过得十分拮据，没有那么多钱，知道超市有促销活动，就经常买促销水果吃，都是些磕碰、变软的水果。

 

把水果买到家不舍得吃好的，李女士就挑那些烂掉发霉的，切掉坏的部分，洗干净吃掉，可前段时间出现经常腹泻、腹部右上方隐隐作痛的症状，以为是吃坏了肚子就没怎么在意。

 

 

这天腹部疼的实在不行了才到医院做了检查，竟查出肝癌晚期。已经到了晚期。医生也无力回天。

 

医生叹息：这种水果怎能天天吃！

李女士患上肝癌与经常吃发霉的水果脱不了关系。

 

这种发霉变质的水果，会滋生出大量细菌，其中有一种毒性极强的病菌——黄曲霉毒素，这种毒素经世卫组织公布为一级致癌物。同等剂量下，其毒性是砒霜的60倍，人体若摄入超过1mg，就会对肝脏造成很大的损伤，杀害大面积肝细胞，甚至癌变。

 

不要认为将水果上腐烂的部分削去，其余部分就能食用，只要水果发霉变质，其整体都会含有这种致病菌。

 

 

生活中除了这种发霉的食物，包括玉米、面粉、豆类、长时间泡发的木耳、切菜板、筷子、洗碗布，发现有发霉现象，及时更换。

 

肝脏病变，身体会发出4个"求救信号"

1、鼻腔、牙龈出血

 

牙龈出血其实是很常见的现象，大多数人都遇见过，认为是上火造成的。其实不然。经常性的牙龈出血，或是已肝脏病变。

 

肝脏具有合成凝血因子的功能，当肝脏出现问题时，凝血因子的合成能力会下降，造成血液中凝血因子减少，导致出现异常出血现象，常有牙龈出血，鼻腔出血不易止血，磕碰后身体淤青等状况。

 

 

2、腹泻

 

肝具有多种功能，包括分泌胆汁，胆汁的作用就是帮助肠胃消化食物，若肝脏病变，胆汁减少，就会导致食物分解不完全，肠胃负担也会加重，很容易出现腹泻症状。

 

若是经常性腹泻，久治不愈，要注意或是肝病"盯"上你了

 

3、肝区疼痛

 

 

肝脏位于腹部右上方，这个地方称为肝区，肝脏本身是没有痛觉神经的，所以它不会向人体发出疼痛信号。

 

可在肝脏周围，有一层肝包膜，肝脏病变后，会出现肿瘤，随病情恶化，肿瘤越长越大，牵扯到肝包膜引发疼痛。

 

通常出现这种状况，就代表肝病已经十分严重了，应尽早到医院做肝CT、肝B超等检查，确诊病情并及时治疗。

 

4、黄疸

 

巩膜、皮肤发黄是黄疸的典型症状。这种症状也是因肝病引起的。

 

肝脏损伤病变后，会导致体内胆红素（呈黄色）出现代谢障碍，血液中的胆红素含量就会上升，胆红素这种物质流经巩膜时，会吸附在上面，从而出现巩膜发黄的症状。

 

多吃绿色食物，肝病"绕道走"

 

 

俗话说：青色入肝，经常吃绿色食物可以有效的滋养肝脏，减轻肝脏负担，同时补充人体所需的维他命、膳食纤维、微量元素等，有益于肝脏健康。

 

平时可以多吃：西蓝花、西红柿、胡萝卜、苦瓜、菠菜、小白菜等，这些蔬菜中含有大量的维生素，矿物质。

 

小知识：笑口常开

 

 

肝主疏泄，肝气通畅，可利于肝气生发，使气机和调，血气通畅，人的心情也会好起来。生活中要做自己情绪的主人，保持好的心情，对肝脏也有好处。

南瓜，一个原本平淡无奇的蔬菜，不知什么时候起被贴上了「降糖神瓜」的标签，从此走上瓜生巅峰，担负起无数人「降糖」的期待。南瓜真的不能降血糖！这个谎言骗人太多太久了，今天我们就揭下南瓜身上名不符实的「降糖」标签，还南瓜一个清白。

 

吃南瓜降血糖是误读或毫无根据的传闻

我们先一起看看，吃南瓜降血糖的说法，到底是怎么来的。

1. 南瓜降血糖，是对「南瓜多糖降低血糖」研究的误读

广为流传的第一种说法，来自南瓜的相关研究，让很多人信以为真：南瓜里有「南瓜多糖」，有降低血糖的作用，所以吃南瓜能降血糖。「南瓜多糖可以降低血糖」的研究是存在的，但有两个细节大家不了解：

实验是在大鼠、小鼠身上进行，而人鼠有别，对小鼠有效不等于对人有效；研究中用的是提纯后的南瓜多糖，并不是让大鼠小鼠直接吃南瓜。显然不能草率得出「吃南瓜可以降血糖」的结论。

而且，这里还有一个更重要的问题——南瓜里不仅有可能降低血糖的南瓜多糖，还有明确升高血糖的糖和淀粉。那南瓜里的「升糖队伍」和可能的「降糖队伍」较量下来，吃南瓜到底是升血糖还是降血糖呢？

答案是：升高血糖。

武汉大学中南医院内分泌科教授徐焱成曾对数十位糖尿病者做了实验，结果发现他们吃南瓜后（不吃其它东西），血糖要比吃南瓜前增加 1～2 mmol/L（毫摩尔每升）。

2. 吃南瓜治糖尿病，是一个无从查证的传说

第二个流行的说法，是一则神秘的日本传说：据传，20 世纪 80 年代初，日本北海道地区糖尿病患病率高达 5%，但是夕张村却无一人患糖尿病。经一位医学专家考察发现，与当地居民常吃裸仁南瓜有关。所以，常吃南瓜能降血糖，治糖尿病。

这个传说有多神秘？神秘到我们查阅很多资料、咨询几位专家都没能考证到这份考察的细节，比如研究有多少人参与、研究持续的时间是多久、有没有设立对照组，实验组降糖的效果是否显著……研究结果，更是无从考证真假。

至于提到的裸仁南瓜，可能更要让大家失望了。它不是市场上常见的当蔬菜吃的南瓜，而是主要出现在食品加工行业，它的南瓜籽没有白色硬壳，方便加工成瓜子仁，所以多是加工成瓜子仁后出售。

这样一个难辨真假、事实不清、神秘又神奇的故事流传开来，几十年的时间里，欺骗了一波一波想要降糖的糖尿病人。这里要特别提一下宣称「能降血糖」的南瓜保健食品，它们也统统不降糖，还可能有风险。

其实，这些谣言或误解都可以识破，只要我们记住一个原则：

食物吃下去，都不能降血糖。食物吃下去会升糖，主要是碳水化合物（葡萄糖、淀粉等）的功劳。拿南瓜来说，除去不能被吸收的膳食纤维，南瓜中其它碳水化合物都能被消化利用，它们在小肠里被消化成葡萄糖，吸收到血液后就会升高血糖。

几乎所有天然食物都含碳水，平时说的「不含碳水化合物的食物」，也只是因为每 100 克中含有的碳水化合物含量很低，可以忽略不计，并不是真的不含。

食物吃下去都会升高血糖，只是有升糖快慢的区别，因此科学家们制定了「血糖生成指数（GI）」这个指标，来衡量食物在吃下去之后给血糖带来的影响：

血糖生成指数高（＞70）的食物，进入胃肠后消化快，分解出更多的葡萄糖，升糖快；

血糖生成指数低（＜55）的食物，升糖相对较慢，比较平稳。

中国食物成分表第 6 版的数据显示，南瓜（倭瓜、番瓜）属于高升糖指数食物，吃南瓜会升血糖，还升得挺快。

除了南瓜，享有「降糖食物」盛名的还有秋葵、苦瓜。

但同样的道理，这些食物所谓的效果，都是在实验室用提取物给小鼠进行注射或灌胃得到的，和我们日常吃秋葵苦瓜根本不是一回事儿。

而且别忘了，每 100 克苦瓜中含有 3.5 克可利用的碳水化合物，每 100 克秋葵中含有 4.4 克可利用的碳水化合物，吃下去都会带来不同程度的血糖升高。即使是魔芋等碳水化合物含量很低的食物，吃下去达到的最多也只是「血糖不变」的效果。

确切来说，任何食物都不能降糖。南瓜苦瓜秋葵不可以，魔芋、木耳、银耳……同样做不到。吃某种食物，想要达到和降糖药物一样的效果，不可能。用食物来替代药物，让正在服药的糖尿病人只靠食物就能控制血糖，更不可能。

「南瓜降糖」梦碎，也没有任何一种食物吃下去能降糖，那糖尿人该怎么办呢？其实，饮食对于血糖管理很重要，但不是某一种食物，而是看搭配，效果不是「降」，而是「稳」。

合理搭配食物，减缓血糖上升速度

要控制血糖的是糖尿病患者，控制血糖的目标是「减少波动」，而不是「盲目降低」。糖尿病患者血液中的葡萄糖不能有效被利用和储存，得通过调整饮食、坚持运动、药物治疗、血糖监测等办法把血糖维持在合理范围内，从而避免出现各种危险情况（糖尿病并发症）。

调整饮食总原则是：合理搭配饮食，让餐后血糖缓慢上升，避免吃完后血糖大波动。因此，食物的种类和食用量，对于血糖管理都很重要。

病从口入这个词，对肠胃而言是最贴切的形容。十胃九病，九病源于吃食。现代人糟糕的饮食习惯，造就了越来越多的肠胃问题，也致使越来越多的年轻人，加入了肠胃恶性肿瘤的队列。

 

一、胃病"根源"已找到，不是辣椒

 

提及胃病的"根源"由来，多数人或许首先想到的就是辣椒，但其实不然，辣椒并不是最伤胃的东西，反之适量摄取辣椒类食物，在满足味蕾享受的同时，对肠胃也有一定的益处，有助排湿。

 

二、幽门螺杆菌是肠胃疾病的由来感染率极高

 

胃病的"根源"，实则便是幽门螺杆菌，这种细菌，是唯一可以存活在胃里的致病菌，也是75%以上肠胃病的最根本原因！但大多数人，都不曾正视过它。

 

有数据统计，全球50%以上的人口，胃里都住进了幽门螺杆菌。它的由来，和人们不卫生的饮食习惯密切相关，嚼食喂养、口对口喂饭、聚餐时使用私筷、共用碗筷、用嘴分食食物，都是幽门螺杆菌广泛传播的原因。

 

幽门螺杆菌寄存在胃黏膜组织处，不断生长、繁殖、繁衍后代，一步步通过破坏胃黏膜来扩充领土、兴风作浪。世卫组织曾把这种细菌写入致癌物清单，它也会胃癌的一大潜在"祸首"，若放任不管，它就会让胃致命一击。

 

 

三、幽门螺杆菌若上身 身体6处会有异常

 

①消化出现问题，排便异常

 

常有消化不良的情况出现，大便开始变得不规律，有时候会便秘，有时候又会有腹泻的情况，甚至交替出现、排出黑便。这是因为幽门螺杆菌严重超标后，干扰了肠胃的功能，导致的消化异常。

 

②胃部出现疼痛感，且痛感逐渐变频繁

 

上腹部能明显察觉到痛意，痛感没有规律，但随着时间的推移，发作的周期会缩短，腹痛的情况会愈加频繁，并且有逐渐加剧的趋势。

 

③胃酸加剧、常有嗳气的状况

 

晨起后总能感觉到反酸，或平时安静呆着、刷牙的时候，也总有泛酸、恶心、干呕的状况，并且总会莫名其妙打嗝、很难缓解，打嗝时长持续很久、频率很高。

 

④肚子容易鼓胀、一吃就胀

 

甚至于只吃一口食物，就感觉到腹部饱胀得厉害。这和幽门螺杆菌在胃里活动的时候，所释放出来的气体有关，这些气体会占据胃部空间，让胃没有更多位置可容纳食物，导致人仅摄入一些东西便感觉胀气、吃不下，但过后又容易饿。

 

 

⑤口腔有顽固性的臭味、异味

 

有时候甚至连呼气都会带着臭味，这种异味，纵使多次刷牙也很难清除，因为气味来自于幽门螺杆菌生成的硫化物，深藏在胃中，难以祛除，并且每日源源不断有新的生成。

 

⑥胸口、胸骨处隐痛、有烧灼感

 

也就是烧心的状况。这也是幽门螺杆菌感染后导致的一个典型表现，是肠胃受损后，胃酸过度分泌，反流至食管引起的。

 

四、不想胃受损，远离幽门螺杆菌，规范生活习惯

 

①摄入适量灭菌食物、防范幽门螺杆菌

 

幽门螺杆菌传播率高，需要时刻注意防范。日常可在饭菜、汤饮中适量加入一些经由火麻籽压榨而成的油，用于预防、压制幽门螺杆菌，防止细菌不断成长、大量繁殖而带来后患。

 

②注重饮食卫生，少吃外卖

 

外卖来源、烹制过程并非透明化，很难确定是否经过严格的消毒处理、以及中间环节的卫生状况是否到位，若附着有他人的唾液、制作不卫生，会增加幽门螺杆菌的感染率，给胃埋下祸根。

 

③重视餐具消毒、聚餐常用公筷

 

仅用洗洁精清洗碗筷，很难洗去碗筷上可能会残余的幽门螺杆菌，仍有交叉感染的风险；但这类细菌不耐高温，高温环境下能被杀死，因此可考虑使用消毒柜、或沸水烹煮碗筷8-10分钟，来达成灭菌目的。外出就餐时，尽量选择使用公筷夹菜，或者实行分餐制，也能减少幽门螺杆菌传播的概率。