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厨房油烟不只伤肺,也让血管跟着悄悄变「硬」

厨房油烟不只伤肺,也让血管跟着悄悄变「硬」
发表人:京东健康

中国人有多会做饭?煎、炒、炸、涮……各种各样的烹饪手法都能在1平方米不到的灶台上实现。

 

然而你可能忽略了,美食背后是油烟过度吸入的伤害。近日一项新研究显示,油烟可能增加动脉粥样硬化风险。

 

 

《生命时报》结合新研究并采访专家,解读为什么油烟会使血管变硬,并教你几招把油烟风险降到最低。

 

受访专家

陆军特色医学中心心血管内科副主任医师 李传伟

北京老年医院呼吸二科主任医师 刘前桂

中国农业大学食品科学与营养工程学院博士 郝睿

 

油烟,百万人死于室内污染的诱因

 

近期,我国专家与多国团队合作,对中国三省753名40~79岁的成年人展开研究发现,经常浸染在炒菜产生的油烟,或烧柴、烧煤等固体燃料烟雾中,会升高血压,增加颈动脉粥样硬化风险。

 

 

该研究发表于《美国高血压杂志(AJH)》,其中,参与者人均每年暴露的PM2.5浓度为97.5微克/立方米,65%的人使用固体燃料做饭。

 

进一步分析发现,与用电或燃气灶的人相比,使用固体燃料的人血压更高,颈动脉中膜斑块面积更大。

 

PM2.5暴露每增加1个对数值,收缩压升高1.5毫米汞柱,舒张压升高1毫米汞柱,颈动脉中膜厚度增加0.02毫米,斑块面积增加4.7平方毫米。

 

另一项由英国和中国研究人员展开的研究得出类似结论,他们对中国只使用固体燃料的5个农村地区的27万名居民进行了平均7年的随访,结果发现:

 

  • 与主要使用清洁燃料(燃气或电力)的人相比,经常使用固体燃料做饭的人,心脑血管病死亡风险升高20%;
  • 经常使用固体燃料采暖的人,心脑血管病死亡风险升高29%;
  • 使用固体燃料时间越长,死亡风险越高;
  • 固体燃料与吸烟的危害有明显叠加作用,吸烟且使用固体燃料的人,与不吸烟且使用清洁燃料的人相比,心脑血管病死亡风险增加76%

 

2017年,全球有164万人死亡归因于室内空气污染。其中,烟草、油烟和固体燃料释放的烟雾是重要诱因。

 

 

吸入的油烟,伤害全身系统

 

油烟所含物质复杂,包括食用油和食物高温加热后产生的混合油烟雾、气溶胶以及燃烧形成的烟尘。

 

锅中的烹饪油形成油烟主要分以下几步:

 

  • 冒烟:油温达到170℃时,食用油开始汽化分解,微油滴形成了肉眼可见的青色油烟;
  • 烟雾扩散:食物放入热油后,水分及其他成分急速汽化上升,凝结成雾,与油烟混合形成油烟雾;
  • 升级为气溶胶:烟雾遇环境中的空气,凝结成含油烟物质的气溶胶;
  • 油烟环绕室内:混合食物的氧化分解物,和燃料不充分燃烧时产生的烟尘,就组成了油烟。

 

其中,PM2.5颗粒约占油烟总量的75%以上,还包括约220种以上的有机气态污染物,如苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺等致癌物。

 

 

除了伤害心血管系统,油烟还会对身体多处造成损害:

 

呼吸系统

油烟中的丙烯醛为致癌物,具有强烈的辛辣味。对鼻、眼、咽喉黏膜有强烈的刺激性,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病。

 

长期吸入这种油烟,还会导致哮喘恶化,从而增加患肺癌的机会。

 

皮肤屏障

油烟附在皮肤上,会影响皮肤的正常呼吸,导致皮肤表皮因子和血管生长因子及细胞活性功能下降。

 

久而久之,皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙。

 

神经系统

有害成分通过肺部进入血液循环,可能降低人体免疫系统功能、干扰生殖系统及女性生理周期、影响神经系统的正常功能,使人们失眠、焦虑、认知能力下降,增加抑郁等患病风险。

 

你家厨房油烟超标了吗?

 

厨房作为室内主要污染地,不仅影响食品安全,还关系着身体的疾病风险。你家厨房是否污染超标?5步排查风险。

 

燃气燃烧颜色是否为黄色

使用燃气灶的家庭最好观察一下煤气燃烧时的颜色,其中产生的二氧化氮有明显刺激性气味,但一氧化氮却没有味道。

 

如果火焰是黄色而非蓝色,则说明燃气质量、燃气灶或周围通风有问题。

 

需要提醒的是,相比煤气、天然气,电磁炉、微波炉升温快、无明火、产生有害气体少,更安全

 

煮汤、熬粥是否开油烟机

油烟机的作用不仅是吸油烟,还能吸走燃烧产生的有害气体。

 

停用抽油烟机的情况下,只要几分钟,燃烧产生的氮氧化合物就会超过标准5倍。所以不论是煎、炸、炒,还是煮、蒸、炖,都要打开油烟机。

 

烹饪完毕是否马上关油烟机

烹饪时可以开窗,结束后要继续通风10分钟,同时油烟机要继续运转3~5分钟,以便排出残留的有害气体。

 

 

是否定期清洁或更换油烟机

抽风力变小,油杯已满,这些情况都在提示油烟机需要清洁了。

 

一般油烟机的使用寿命在十年以上,具体可以根据各型号产品说明调整更换时间。

 

通常负压越强、吸收效果越好;负压口离油烟产生的位置越近,吸收效果也越好。油气分离也是很重要的功能。

 

排烟装置的止逆阀是否及时换新

安装油烟机时,在排烟管和厨房烟道之间,都要安装一个止逆阀。

 

油烟机使用时间长了,止逆阀里会积攒很多油污,导致其黏连,不仅降低排烟效果,而且很容易让别人家的油烟跑到自己家来,这就是不做饭时也能闻到油烟味的原因。

 

遇到这种情况,可以使用清洁剂对止逆阀进行清洁,或更换新的。

 

7招把油烟风险降到最低

 

除了从厨具和厨房设置上降低油烟产生概率,根据《家庭烹饪产生PM2.5防护指南》,还要做好几点防护:

 

1 多蒸煮,少煎炸

建议多用炖、煮、蒸等烹调方式。此外,煎炸油反复高温加热会产生更多油烟,建议用作包子馅等低温烹调。

 

2 多放点食材

研究发现,一锅做5人份的菜和做1人份的菜相比,前者散发油烟减少80%。食材分量越小,与锅的接触面积越小,油烟就越容易散发。

 

 

3 控制油温

油温达五六成热时(油面波动加剧,还没产生油烟),就要放入食材。

 

如果等油冒烟再放菜,油烟中多环芳香烃类含量相当于吸25~70支烟,PM2.5质量较推荐做法高300多倍。

 

4 选合适的油

炒菜建议用烟点高的油,如菜籽油、花生油等;橄榄油、大豆油等烟点低的油,最好用来凉拌。

 

5 清理锅底

长时间不清理炒菜锅底,往往形成一层厚厚的油脂锅灰,被反复高温加热,会释放大量有害物质。

 

6 戴口罩

常见的N95、KN95口罩一般用于非油性颗粒物防护,想要挡住油烟,最好选择KP95口罩。

 

7 用空气净化器

有些未能及时排出的油烟,会散到客厅等相邻空间,因此,有条件的家庭最好安装空气净化器,减少油烟扩散风险。

本站内容仅供医学知识科普使用,任何关于疾病、用药建议都不能替代执业医师当面诊断,请谨慎参阅

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  • 鱼油是什么东西呢?鱼油的主要物质是EPA和DHA,也就是我们常说的,25碳5烯酸和22碳6烯酸。而这两者,都属于ω—3脂肪酸。而关于ω—3脂肪酸能否预防心血管病的说法,争论已久,那么到底鱼油能否预防心脏病呢?

     

    一、鱼油有哪些作用?

    鱼油的作用,大概应该包括降低甘油三酯,抗炎,抗栓,等三个方面。在一些循证医学的临床研究中,证实了甘油三酯在使用鱼油以后可以降低的事实。而且有资料显示,鱼油的使用和他汀组相对照,同样具有抗炎抗栓作用。也正因为鱼油的这些作用,所以,在关于预防心血管疾病的争论中,持续了几十年的时间。

     

    二、鱼油有哪些风险?

    鱼油作为食物中的一种成分,尚没有相关风险和致病的报道。而且鱼油价格便宜,副作用小,因此作为一种常见的心血管疾病的保健品,经常会被推荐到我们有心血管疾病的患者人群当中。虽然鱼油的大多数实验,并没有明显的改善心血管疾病预后的结果,但鱼油作为一种没有风险的食物成分,仍然被许多人所接受。

     

    三、鱼油可以预防心血管疾病吗?

    在几十年的临床研究中,鱼油的大多数临床实验结果,都是令人失望的,虽然有一些实验,给我们提供了希望,但鱼油使用始终没有能够写入到心血管疾病预防的相关指南中。这也就意味着鱼油可能对心血管疾病有所获益,但并没有得到医学界的认可。

     

    四、只用鱼油预防心血管病可以吗?

    所以关于鱼油是否可以预防心血管疾病,我们可以得出以下这两个观点,首先就是鱼油的使用有可能会对心血管疾病患者获益,其次鱼油作为食物中的一种成分,可能风险较小。所以,对于有经济条件基础的患者,可以适当补充鱼油以预防心血管疾病。但心血管疾病的预防,绝对不是靠鱼油来成功的,心血管疾病的预防是需要在生活方式干预的基础上进行必要的药物干预。

     

     

    看懂了吗?鱼油可以吃,不推荐,但绝不反对。关注我们,每天都有更新的科普推送给您。我是有思想有态度的李医生,关注我们,每天都有不一样的科普推荐给您!关注我们,关注心脏健康,关注心理健康,关注身体健康,关注不一样的科普平台!

  • 腊八节那天泡了两瓶腊八蒜,婆婆看见了说腊八蒜真是好东西,大蒜杀菌醋软化血管,腊八蒜吃了又杀菌又软化血管。我噗嗤笑了,跟老太太说等腊八蒜泡好了您多吃点。一直以来,大蒜和醋在“保健”方面有着非常扎实的群众基础。单说醋吧,传说可以起到诸如“软化血管”、“抗癌”、“美容”、“降血压”之类的作用。不过,严谨地说,这些所谓的好处并没有有力的证据支持。

     

     

    醋的好处

     

    ①醋可以杀菌,有助于食品卫生;

     

    ②醋可以刺激胃酸分泌,助消化;

     

    ③醋有利于保护食品中易于破坏的维生素,如维生素C、维生素B族等;

     

    ④有利于矿物质,如钙、铁的吸收;

     

    ⑤醋(酸味)能增强味精的鲜度,并强化食盐的咸味,有助于控制盐(钠)摄入;

     

    ⑥醋有解腥的功效,有助于去除食物的腥味。

     

     

    醋的种类

     

    醋按加工工艺可分为酿造醋、配制醋和调味醋;按颜色可分为黑醋(陈醋)、白醋(米醋)、红醋等。  

     

    目前大多数食醋都属于以酿造醋为基础调味制成的复合调味酿造醋。不论何种醋,其主要成分都是醋酸,但不同品种的醋,其酸味成分和酸度并不相同。

     

    配制食醋一度大行其道,产品标准(SB10337-2000)仅要求含有50%的酿造食醋,其余50%为其他原料(如蛋白水解液、食品添加剂冰醋酸等)。它们不仅在理论上品质较为低下,而且在实践中,怎样才能测定其中是否含有50%的酿造食醋呢?标准并没有给出鉴定方法,其实也没办法测定,全凭良心,经常是糊涂账。因此,配制醋的品质远不及酿造醋。

     

    购买食用醋时,推荐选择酿造醋。

     

    日常生活中用到醋的地方也不少:

     

    ①稀释过的苹果醋插上鲜花能让花旗更长、花朵更美!

     

    ②白醋可以清除胶带留在墙上的残胶,将白醋装入喷壶内,在有残胶的地方喷一喷,等几分钟后用湿纸巾擦拭即可。

     

    ③家里的炒菜锅永久了,锅底容易粘一些洗不掉的锅巴,特别容易粘锅,倒入两大杯白醋到锅中,煮沸,几分钟后,炒锅焕然一新。不信你就试试~

     

    这些功能醋真的做不到

     

    ①熏醋没有明显的消毒杀菌作用;

     

    ②鱼刺卡喉咙,喝醋并不能将骨刺软化;

     

    ③醋泡黑豆不能降血压;

     

    ④喝醋不能软化血管;

     

    ⑤洗头加醋,不能去头屑;

     

    ⑥用醋洗脸,不能嫩肤美白,反而容易令皮肤敏感。

     

    图片来源于网络,如有侵权请联系删除。
  • 我们经常注意到哪些食物可以预防或者减缓动脉硬化,或者有些人知道的更多,知道少吃动物性脂肪、高胆固醇、高糖和高盐类饮食可以预防动脉硬化。

     

    但是却很少人会去了解哪些食物会造成我们的血管硬化、堵塞。

     

    而随着我们生活水平不断提高,每年冠心病、高血压以及脑卒中的发病率都在上升,这其中最主要的原因就是动脉硬化,即动脉管壁增厚、失去弹性和管腔缩小。

     

    因此,了解哪些食物会造成动脉硬化、堵塞,同样是非常重要的!

     

     

    那么,哪些食物是造成动脉硬化的主要原因之一呢?


    事实上,这很早就有医学家在战争或灾荒的年代,对当时的尸体进行解剖了解过,他们发现在那个吃不饱的年代,不管在哪个年龄段的,基本上很少人会出现动脉有明显的增厚、更不用提有粥样硬化改变了。

     

    这其实跟当时饮食结构有很大的关系,那时候的人基本上能吃上肉食就是一种奢侈,哪怕是精面粉,也是供应不足。大家吃的最多的都是粗粮粗面富含高纤维的食物,最主要的是研究发现,这里面还含有丰富的铬元素。

     
    这个铬元素可不简单,它参与了我们肝脏胆固醇的调节。正常情况下,我们体内的胆固醇30%来源于外界食物摄入;剩下70%是由我们肝脏、肠壁、性腺等合成的。但这两者一直处在肝脏调节相对平衡状态下,当你外界摄入过后胆固醇时,我们的肝脏就会自动减少合成,提高排出量;而一旦我们外界摄入不足时,肝脏也会增加合成胆固醇,减少排泄量。

     

     

    但这一肝脏的调节胆固醇的能力完全是建立在我们人体血液中含有正常铬的情况下的,一旦出现缺乏,就容易造成体内的胆固醇沉积,久而久之就会引起动脉硬化。

     

    而铬在一些粗粮含量比较高,一旦我们个人不注意饮食,吃的感觉越精细,越高档,往往更容易出现铬的缺乏,造成动脉硬化。所以,生活改善,也要讲究“粗人”的饮食!

     

    多选择丰富新鲜蔬菜食用,蔬菜中富含抗氧化成分,膳食纤维,能延缓血管衰老,抑制糖分、脂肪的吸收速度,果蔬中的叶酸含量也十分丰富,叶酸能抑制血管壁斑块形成,也能保护心脑血管。多选择全谷物类食物食用,全谷物类食物能提供丰富膳食纤维,平稳血糖血脂,也对血管有利。

  • 26岁的芳芳是一个文员,自从她上高中开始就对语文十分感兴趣,大学的时候选择了汉语言文学这个专业,毕业之后考上了公务员成为了一名文员。

     

    很多人都觉得芳芳的工作还是很不错的,每天朝九晚五,即使以后有了孩子,也比较方便照顾孩子。

     

    芳芳自己也觉得十分满足,每天工作也算是比较悠闲,周六日也不上班,可以尽情的享受周末时光。

     

     

    除了上班之外,芳芳的唯一爱好就是喜欢吃各种各样的美食。对于她来说,美食能够赶走一切坏心情。

     

    前段时间,芳芳感觉到自己的身体有些不舒服,刚开始以为是没有休息好,就去楼下小诊所里拿了一些治疗头疼的药物。

     

    可是吃了一段时间之后,发现病情不但没有减轻,反而越来越严重, 不仅有时候会头疼,还会出现视线模糊的情况。

     

     

    芳芳还是没有特别在意,以为是自己长期玩手机视力下降,直到有一天,她和往常一样吃完饭玩会手机睡觉。

     

    第二天男友喊芳芳起床,却怎么都喊不起来,于是将女友送往医院,医生经过检查确诊为突发性脑梗。

     

    不过唯一值得庆幸的是芳芳男友送来的及时,芳芳并没有生命危险,只是需要长久的康复治疗才能恢复健康。

     

     

    吃一次相当于5勺猪油,很多人吃上瘾,医生:难怪血管“水泄不通”

     

    根据了解,医生得知,芳芳和朋友分享美食的时候,发现一款酸辣粉,口感相当不错。

     

    于是她就吃上瘾了,在家里屯了好几箱,有时候男友给她准备的爱心午餐她都不吃,只吃酸辣粉。

     

    有时候男友跟芳芳说经常吃这些东西并不好,芳芳都不以为然,结果谁都没想到突发脑梗了。

     

    医生直言道酸辣粉很多年轻人都很喜欢吃,它口感酸辣,能够刺激人的食欲,但长期吃这种东西对血管有一定损伤。

     

    酸辣粉当中含有大量的防腐剂和化学物质,这些东西都对血管有一定伤害,长期食用,会增加血液的粘稠度,形成脑血栓,这样一来,及其容易诱发脑梗上门。

     

     

    呵护血管健康,日常多做3件事

     

    1、补充营养元素

     

    血管的健康对于人体来说的相当重要的,它有多重要呢?重要的一个人的血管如果出现问题,那么人体健康也得不到保证,那么在日常生活中,我们应该怎么做才能维护血管健康呢?

     

    多喝一些养护血管的茶水,可以帮助血管更好的进行新陈代谢,除此之外,还能帮助受损血管壁恢复健康。

     

    2、多运动

     

    现在有很多年轻人都很喜欢办公桌的工作,它既省时省力还不用风吹日晒,但是唯独有一点不好,就是长期间久坐。

     

    长时间久坐不利于血液的循环,长期久坐的人,血液粘稠度会增加,及其容易引起血栓等一系列心脑血管疾病。

     

    因此,建议大家多运动,适当的运动,能够帮助血液更好的循环,这样一来血管自然健康。

     

     

    3、保证充足睡眠

     

    除了运动之外,充足的睡眠也是相当重要的。血管和肝脏一样,会在人们进入深度睡眠之后进行代谢和排毒。

     

    除此之外,充足的睡眠时间还可以提升人体免疫力,抵御各种疾病病毒的入侵,身体健康了,血管自然也充满弹性。

  • 俗话说“民以食为天”。不管到什么时候,无论生活条件贫苦还是匮乏,吃饭都是每个人每天关心的头等大事,因为我们身体在生活以及工作过程中,需要消耗大量的营养以及能量,如果得不到及时补充,不仅会导致整个人体力不支,而且还会出现各种健康问题,而我们身体获取营养以及能量的主要方式就是吃饭。

     

     

    在前些年,因为生活条件差,所以饮食水平也比较低,所以很多人因为饮食不当出现营养不良、低血糖等问题。而这两年饮食水平提高了,可出现在人们身上的疾病类型却丝毫未减,反而有了增多的趋势,而这主要就跟饮食不规律有关。其中最主要的就是饮食不节制,喜欢吃各种重口味食物。

     

    可能很多人对甘油三酯并不熟悉,它能够给身体提供能量,保证身体的脂质代谢稳定,而这两年,越来越多的人出现了甘油三酯偏高的情况,如果不及时调控,很容易引发高血脂、高血压以及动脉硬化等心脑血管问题。所以必须从忌口食物入手。


    肥肉

     

    很多人都喜欢吃肥肉,尤其是上了年的人,觉得肥肉香,可殊不知,肥肉里边的脂肪含量非常高,而且热量也非常高,几乎上同等重量的肥肉,能量是瘦肉的5倍还多,虽然脂肪能够给身体提供足够的能量,而且还可以起到保暖的作用,可如果摄入量太多,不仅会增加胆囊以及肠胃的消化负担,而且会给身体造成脂肪过剩,从而它们会进入血管,附着在血管壁上,沉淀在血液里,时间一长,甘油三酯会越来越高,进入引起高血脂。

     

     

    奶油

     

    现在很多人都喜欢吃甜食,尤其是奶油,因为生活压力大,而甜食能够有效促进大脑释放多巴胺,给身体带来短暂的欢乐,起到缓解压力的效果,但是奶油里边含有大量的反式脂肪酸,而且热量也非常高,不仅会导致身体过度肥胖,而且这些物质很难被身体吸收,自然就会渗入血管,然后在血管内发生沉淀,从而引发高血压、高血脂等问题,同时还可能导致血管硬化以及血管堵塞等问题。

     
    鸡蛋

     

    对于很多人来说,鸡蛋是营养价值非常高的食物,无论是老人还是小孩,平时都会用鸡蛋补充营养,它里边的蛋白质、钙元素以及微量元素都能够给身体带来不少好处,但是在吃鸡蛋的时候一定要注意,务必控制好摄入量,因为蛋黄中含有大量的脂质成分,吃太多很容易导致甘油三酯升高,还可能引起胆固醇升高,接着就可能使血脂失控。

     
    动物内脏

     

    早些年,动物内脏一直被人们当成垃圾扔掉,而这些年,随着烹饪方式的创新,动物内脏逐渐成了很多人追捧的美食,比如猪肝、鸡心以及鸭肠等等,可是这类食物不仅嘌呤含量高,会导致尿酸失控,而且它们里边的脂肪含量也非常高,被身体吸收后就会转化成甘油三酯,自然会让血脂、血压等指标失控。

  • 我们身体内部存在着大量复杂的血管,它们分布在身体的每一个角落,,头部、躯干、四肢,甚至连手指脚趾也不例外,因为血管作为血液循环的通道,而血液再循环的过程中,给身体每个角落提供能量以及营养,保证身体维持在一个稳定的温度,只有血管健康,才能够保证身体正常运行,而一旦血管以及血液循环出现问题,就会导致身体出现各种各样的麻烦。

     

     

    这两年,随着人们工作越来越忙碌,导致每天的大部分时间都花在了工作上面,很多人对身体健康的关注度就越来越少,再加上养成各种各样不良的生活习惯,所以大部分人的身体素质都越来越差,尤其是血管问题更是频发。

     

    血液三高、动脉硬化、血管堵塞以及血栓都是最常见的血管问题,而它们发展到最后都会导致血管越来越硬,血管壁上的垃圾越来越多,时间一长,必定会引发更多的心脑血管问题,而且还可能威胁到生命安全,所以软化血管是保证血管健康的关键。


    茄子

     

    茄子是很多人都喜欢吃的食物,它的烹饪方式非常多样,可以凉拌,可以清炒,还可以蒸煮以及油炸,甚至还能够生吃,不仅口感好,而且营养价值也非常高。

     

    它里边含有大量的维生素E,能够有效地过滤掉体内的自由基,从而达到保养皮肤,增强器官活性以及延缓衰老的效果;同时茄子还是一种典型的凉性食物,尤其适合夏季食用,可以达到很好的清热解毒效果;而茄子里还有丰富的维生素P,不仅能够去增强血管弹性,还可以起到软化血管,促进血液循环的作用。

     

     

    黑木耳

     

    黑木耳被称为“菌中之冠”,不仅口感爽脆,而且能够给身体带来不少好处。

     

    它里边含有大量的植物胶质,可以吸附肺部的各种垃圾尘毒,对肺部能起到很好的清洁效果;同时木耳里的铁元素含量也非常高,尤其是女性平时经常吃,能够有效缓解缺铁性贫血的问题;木耳里的多糖含量也比较高,能够有效地增强肝脏活性,修复肝脏受损细胞;最重要的就是木耳里有大量的维生素K,可以有效的促进血管代谢,避免血管硬化,起到很好的软化血管效果。

     
    玉米

     

    玉米是一种传统农作物,也是最典型的一种粗粮,无论是煮着吃还是煮粥喝,都别有一番滋味,而且营养价值也不低。

     

    玉米里边含有丰富的粗纤维,不仅能产生强烈的饱腹感,而且不会导致血糖飙升;同时玉米里还有大量的玉米黄素,能够很好地保护视力;里边的维生素C含量也非常高,能够有效地延长细胞活性周期,起到抗衰老的效果;玉米中还有丰富的膳食纤维以及维生素E,能够有效过滤体内的胆固醇,起到软化血管的作用。


    洋葱

     

    洋葱是一种很常见的家常食物,但是人们对它的态度却非常鲜明,有人喜欢生吃,也有人觉得它有刺激性的味道,所以非常排斥,但是洋葱对身体的好处却不少。

     

    洋葱含有挥发性的气味,能够有效促进胃酸分泌,提高食欲,增强肠胃的消化功能;它里边还有大量的多酚类物质,有很好的抗氧化作用,能够起到很好的抗衰老效果,同时洋葱里还有丰富的黄酮类物质,对心脏以及血管都有很好的保护效果,不仅能调控血压,而且还可以软化血管。

  • 凌晨2点钟,一辆急救车飞驰而来,一名50岁的男子躺在救护车里,头部带着氧气罩,整个人已经陷入了昏迷的状态,被送进抢救室。

     

    经常检查,男子确诊为急性脑梗塞,经常3小时的抢救还能没能救回他,不幸离开了人世。

     

    据悉,该男子姓蔡,是一个摆地摊的大叔,主要是做甜品、蛋糕类的东西,每天卖不完的蛋糕怕浪费就自己吃掉。

     

     

    另外,蔡大叔的家中堆满了白糖,因为这些蛋糕的制作过程离不开糖,由于自家就是做蛋糕的平常也是经常吃,体重也是比较大,身高仅170,体重已经达到了200斤。

     

    事发当天,蔡大叔在家中制作蛋糕的时候,感觉自己头部一阵眩晕,倒在了地上,一旁的女儿看到后赶紧叫了救护车。

      
    医生得知后,叹息道:白糖吃多了,血脂含量会增高,血管会受不了的

     

    白糖是家中厨房一种常见的调味品,它是我们人体不可或缺的一种成分,不过白糖是属于高热量的食物,吃得过多会促使脂肪增多,诱发血液粘稠、血管堵塞。

     

    蔡大叔之所以突发脑梗,与他经常吃含糖量高的蛋糕有很大关系,糖食用过量后,进入人体会转化成脂肪囤积起来,日积月累血液就会变得粘稠。

     

    而血液粘稠正是给脑梗塞创造了有利的条件,血液循环不通畅以后,对脑部的血液血氧供应会出现异常,继而容易突发脑梗塞。

     

     

    除了高糖食物,厨房2种食物也要少吃

     

    食物1:油炸食品

     

    油炸食品也是诱发高血脂的高危因素之一,因为油炸食品中的脂肪含量也是非常高的,人体若经常食用会促使血脂含量增多,诱发血管类疾病。

     

    油炸食品种类繁多,比如:炸鸡、炸薯条、炸鸡柳、炸排骨等等,这些食物中的脂肪含量比较高,吃多了血液中的脂肪微粒会随之增多,促使血液变得更加粘稠,长期食用,就会导致高血脂症以及脑梗的发生。

     

    2、高脂食

     

    高脂肪含量的食物是促使血液粘稠以及增加脑梗几率的因素之一,因为高脂食物中的脂肪含量较高,经常食用会促使脂肪含量超标,导致血液粘稠。

     

    高脂食物:坚果、肥肉、回锅肉、红烧肉等,这些都是脂肪含量较高的食物,经常吃的话,体内就容易堆积大量脂肪,血液中的脂肪微粒也会增多,随之加快脑梗塞的提前发生。

     

    脑梗来袭,人的身体会有以下提醒:

     

    ◆ 频繁头晕、头痛

     

    ◆ 经常耳鸣、听力模糊

     

    ◆ 肢体麻木、走路无力

     

    ◆ 经常流口水、言语不清

     

    ◆ 胸口发闷、呼吸困难

     

    脑梗塞通常是由长时间的不良饮食习惯一步一步"拖"出来的,以上占2条以上,务必检查一下。

      
    养护血管健康,预防血管堵塞,建议做好这2件事

     

    首先,多喝水

     

    经常饮水能提升血液循环,加快排毒,还能抑制血液堵塞,补充人体所需水分。

     

    其次,多吃蔬菜

     

     

    蔬菜中的脂肪含量非常低,经常食用有助减少脂肪摄入,促进血液循环,预防血液粘稠。

     

    常见对血管有益的蔬菜:西蓝花、洋葱、芦笋、大蒜等,蔬菜不仅能减少脂肪摄入、脂肪合成,还能补充人体所需营养。

     

    小知识:

     

    坚持运动可减少脂肪含量

     

    运动能有效促进脂肪燃烧,在进行运动的时候,人体血液循环会加快,还能消耗大量脂肪,预防脂肪堆积,抑制血液粘稠。

     

    有氧运动对脂肪燃烧的效果非常好,比如:跑步、打羽毛球、游泳、骑车等,另外,运动的时间要超过40分钟,有助加快脂肪燃烧。

  • 有人说,鼻子对颜值起到一票否决的作用,鼻子不好看,会影响整体颜值。在医生眼里,有种“鼻子不好看”,可能预示心血管病风险更高。

     

    南京市第一医院新研究表示,患有酒糟鼻的人,心血管病风险比其他人更高。

     

     

    《生命时报》结合新研究并采访专家,告诉你长相透露了哪些心脏健康信息,并教你如何科学保护心脏。

     

    受访专家

    国际生物医学特征辨识学会副主席、首都医科大学教授 王鸿谟

    首都医科大学附属北京安贞医院心内科主任医师 张维君

    南方医科大学南方医院心血管内科主任医师 许顶立

     

    有酒糟鼻,心血管病风险高

     

    酒糟鼻,又称玫瑰痤疮,是一种慢性炎症性皮肤病,多见于20~50岁的成年人,好发于颜面中部,以鼻尖、鼻翼为主,其次为颊部、颏部、前额,常对称分布。

     

    南京市第一医院发表在英国期刊《Journal of Cosmetic Dermatology》上的研究显示,有酒糟鼻,心血管病风险高。

     

     

    此项分析共纳入11项研究,其中包括95877位玫瑰痤疮患者和41147位无玫瑰痤疮者。

     

    研究显示,有酒糟鼻的人,其胰岛素抵抗或糖尿病的风险会增加18%,较高收缩压的风险增加96%,血脂异常风险增加50%,心血管病风险则增加5.65倍。

     

    研究者介绍说,之前皮肤表面抗菌肽LL-37被认为促发玫瑰痤疮,而近期数据表面,LL-37还参与动脉粥样硬化病理生理过程。

     

    有研究显示,心梗患者中,血清LL-37水平降低。研究者推测,玫瑰痤疮患者皮肤血管可能直接将LL-37释放到表皮和真皮,上调了皮肤表面LL-37水平,而下调了机体血清LL-37水平。

     

    作者提醒,建议有酒糟鼻的人早期评估其心脏和血管,以预防心血管病。

     

    颜值改变提示心脏问题

     

    在出现心悸、心前区疼痛之前,心脏病可能会让你的颜值发生改变。

     

     

    脸面浮肿

    脸形出现肿胀,脸部肌肉组织松弛,用手指压会出现压痕,压痕部位的皮肤会弹不起来,这些变化可能预示心脏出现问题。

     

    耳垂有褶

    某些冠心病患者的耳垂上有一条褶沟或皱痕,常被称为“冠心病沟”“脑动脉硬化耳褶征”等,这是“耳褶心征”的表现,可能预测冠心病的存在。

     

    鼻梁横纹

    鼻尖肿胀、发硬表明心脏脂肪可能在增加或心脏病变正在加重。鼻子和两眼中间的鼻梁处若有一条横纹沟,严重者会出现一条青筋,预示可能存在冠心病。

     

    睑黄色瘤

    对于中老年人来说,眼部周围出现黄色小肿块(一般为米粒或黄豆大小),应及时做血脂检查。这种黄色小肿块,也称黄色瘤,常见于四五十岁人群。

     

     

    嘴唇发紫

    嘴唇发青发紫或唇边呈现青紫色,可能存在血液循环不良导致的心脏病问题。先天性心脏病会导致、贫血、呼吸系统疾病都可能导致嘴唇发紫。

     

    满脸通红

    满脸通红可能是二尖瓣狭窄所致。由于全身血压上升及血氧量下降的缘故,患者面部会出现粉紫色斑块。

     

    脖子变粗

    从临床经验看,脖子粗的人,其血压、血脂、血糖等指标都相对较高,这些都与心脏疾病密切相关。男性颈围超过39 厘米,女性颈围超过35厘米,说明脖子较粗。

     

    手脚发青

    若手和脚的皮温都发凉、苍白、青紫,按下皮肤2秒~3秒后还没有恢复红润,表明血管可能出了问题。

     

    需要提醒的是,不能单凭面容就判断一个人有没有心脏病。出现上述问题,并怀疑有心脏病的,应该前往医院进行全面地诊断。

     

    心血管专家的8个护心绝招

     

    专家表示,生活中坚持8个好习惯,能有效降低心脏疾病风险。即便只养成其中几个好习惯,也有利于心脏健康。

     

    1.坚持运动

    对大部分人来说,一般建议每周至少坚持运动5天,每天至少30分钟,锻炼以慢跑、步行、骑车等有氧运动为主,老人不妨打打太极拳。

     

     

    2.避免久坐

    久坐不动会引发全身动脉功能减退,还会引起肥胖,让脂肪过度堆积,再加上常喝浓茶、咖啡或酒精等刺激性饮料,更会加重心脏负担。

     

    3.戒烟戒酒

    吸烟者心血管病发病率,是不吸烟者的2~3倍,还应注意远离二手烟。

     

    饮酒量越大,高血压的发生风险就越大。全球顶级医学期刊《柳叶刀》上的一篇文章显示,酒没有安全剂量,即使喝一点也有害。

     

    4.学会挑食

     

    少吃加工肉类

    香肠、培根、热狗、火腿等加工红肉制品含有较多钠、硝酸盐、磷酸盐等。如果是烟熏、烧烤肉食,还会含有多环芳香烃化合物,对心脏健康不利。

     

    多吃果蔬和谷物

    菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素,有助降低人体对胆固醇的吸收。胡萝卜、西红柿等富含胡萝卜素,有助缓解动脉硬化。

     

    日常还应多吃谷物,包括全麦粉、燕麦、糙米、大麦、玉米、荞麦和小米等。

     

    5.低盐饮食

    长期高盐饮食可能引起心血管病,烹调时少用盐和酱油,可试着用香料或其他天然调味品代替,例如大蒜、姜、柠檬草等。建议全天食盐总摄入量小于等于5克。

     

    6.定期体检

    一般人每两年进行一次健康检查即可,40岁以下且有心脏病家族史,以及75岁以上者,建议每年做一次体检。

     

    7.控制体重

    超重和肥胖是心血管病的主要危险因素。成年人要将体重指数控制在18~25,成年人体重指数:BMI=体重(千克)/身高(米)的平方,25~29.9为超重;大于或等于30属于肥胖。

     

    8.调节心情

    生活中心态要平和,不要总着急、生气,如果因为紧张、生气的等情况出现心率过快,可以听通过音乐、静心冥想等方式逐渐恢复平静。

  • 想必大家听吸烟有害健康这种话听的耳朵都要起茧了吧,总是听这些话对大家的作用都不大,抽烟的频率一点都没有降低下来,那还是用事实说话吧。我国吸烟人数一直在往上涨,截止到18年年底吸烟人数已经超过了两亿,而这两亿多的人中,还有数量庞大的一群人,他们平均年龄还不到二十岁,就是说上一代在抽烟,下一代也在抽烟,同时抽烟的人不仅不限年龄,也不限性别,女性朋友抽烟也不在少数。

      


    烟盒里的魔鬼

     

    因为大家的收入水平不同,所以抽的烟也不同,不过普遍的每盒烟花销并不是特别大,但是积少成多,算一算这么长时间里自己抽烟抽了多少盒,抽了多少钱。烟瘾是个很悬的东西,但是它又确确实实的存在着,就是因为有烟瘾所以烟才会那么难戒掉,而抽烟的时间越久,烟对身体就多蚕食一分,直到我们的身体再也受不住伤害为止。烟也是分三六九等的,所以戒不掉烟,也要避免那种对身体伤害特别特别大的烟。

      
    杂牌的香烟不能抽

     

    每个省份都有属于自己的一种香烟,那么国家对于这些香烟的监管也不是特别严格,经常会看到一些闻所未闻的香烟品牌,也有很多地方会售卖自己卷的烟,这些烟都有一个共同的特点,就是他们都没有合格证,也就是无证的杂牌烟。这种烟的烟草质量并不能得到保障,里面或许不干净,参杂一些对身体更有害处的有害物质,抽这种烟时间长了以后对身体的伤害是会翻倍的。有些烟民想要省钱,就会买这种烟来抽,建议不要省这个钱,要么不抽,要么买些放心烟抽,在有限的环境里尽可能的减少对身体的损害。

      
    受潮了的烟不要抽

     

    在戒烟的道路上,遇到的阻碍一点都不比减肥少。因为要戒烟所以不会在家里再准备烟,但是偶尔烟瘾上来想抽的不行,总会在家里找到半包的或者只有几根散落的烟,这些烟因为时间问题都已经受潮了。还有老烟民不抽烟不舒服,于是会在家里囤积一些烟,有时候拆开了就放在那里,香烟是不太容易保存的,放那时间长了就会受潮,有些人也不在乎,就那么抽了,也有人晒晒再抽,觉得扔了挺浪费的,千万别这么想了,受潮的烟里面已经滋生了大量的细菌,抽进身体中那伤害会特别大的。所以戒烟就戒彻底,家里一根都不留,囤烟就囤少点,现买也来得及。

      


    细支烟不要抽

     

    很多女士喜欢抽细支的烟,还有很多香烟就打着伤害低的旗号出品那些细支烟,其实有研究人员做过相关实验,细支烟的伤害要比粗烟的伤害大一些,并不会因为是细支的伤害就小。所以大家尽量不要选择抽细支烟。

      
    戒烟并没有那么的困难,这件事只要能坚持有恒心就能做成,什么戒不掉,什么不好戒都是自己还不想戒掉,只要想,没有什么习惯是戒不掉的。还是呼吁大家尽量戒掉烟,尤其是家里有小孩子的,小孩子会模仿大人的做法,他们还没有形成正确的观念时,会跟风觉得大人这么做很酷,于是去学,这样是不对的,为了更好的教育下一代,也为了自己的身体健康,大家还是尽量戒烟吧。

  • 肺是我们身体重要的呼吸器官,肺部的健康往往也影响着我们人体的健康。一般来说,我们若是没有什么特别不良的习惯的话,我们的肺部都是不容易受损的。可是,对于生活中长期吸烟的老烟民来说,他们的肺部就不见得是健康的了。

     

    那么,对于生活中这部分老烟民来说,若是想要身体更健康,他们又该如何养护肺部的健康呢?医生提示:对于生活中长期吸烟的老烟民来说,若是经常在生活中常做这3件事,可有效减轻吸烟对肺部的伤害,让肺部少受吸烟的损伤。

     

     

    我们都知道,吸烟有害健康,特别是对我们肺部的损伤最为严重。对于长期吸烟的老烟民来说,他们的肺部往往都是呈现出一种黑色,因此,对于他们来说,若是想要在生活中养护肺部的话,首先要做的就是要清肺润肺,减少有害物质对肺部的伤害。

     

    若是可以多吃一些清肺润肺的食物,是可以有效减轻吸烟对我们肺部的伤害的,一般来说,生活中常见的清肺润肺的食物有雪梨、柿子、罗汉果和白萝卜等,这些食物都具有很好的清肺润肺的效果,对于想要养护肺部健康的老烟民来说可以多吃。

     

    很多的食物虽然很美味,可是却极易上火,像是常见的菠萝、荔枝和桂圆等,都是属于热性食物,虽然营养丰富,可在生活中若是吃多了,极易上火。

     

     

    特别是对于长期吸烟的老烟民来说,若是长期吃这种容易上火的食物,就容易引起肺部上火,引发肺热,对肺部造成一定的损伤,危害身体健康。因此,为了减轻我们肺部的伤害,最好在生活中少吃这些容易上火的食物。

     

    对于肺部不太好的人来说,一定要在生活中多喝水。喝水不仅能够帮助身体及时补充水分,还能够帮助我们排出体内的毒素和垃圾,同时,喝水还有助于我们清肺润肺,使肺部更加健康!

     

     

    对于长期吸烟的老烟民来说,若是可以在喝水时加入一些具有清肺润肺效果的茶,像是常见的罗汉果、胖大海或是薄荷、金银花等,就能够更好地帮助我们的肺部做清洁,达到清肺润肺的效果。

     

    因此,若是想要长期吸烟的肺部更健康的话,老烟民们最好是可以在生活中多喝些清肺润肺的茶,以此来让我们的肺部更加清洁健康。因此,对于一些长期吸烟的老烟民来说,若是想要减少吸烟对肺部的伤害,让肺部更健康的话,最好是可以常做以上3件事,这样便能有效地减轻吸烟对肺部的伤害。

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