苦荞茶是一种很好的茶品，苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。苦荞茶含有丰富的黄酮类物质芦丁、膳食纤维、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素C、维生素E及钙、磷、铁、镁、钾、硒等矿物质，以及槲皮素、桑色素、莰非醇等成分。

 

 

一：苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分是芦丁，芦丁可以作为高血压的辅助治疗；二：苦荞茶中含有多种有益人体健康的微量元素；三：苦荞茶中含有丰富的蛋白质，叶绿素，脂肪，碳水化合物，粗纤维，矿物质等营养物质；四：还有18种天然氨基酸。苦荞茶的作用：一，增强免疫力。二，降血糖。三，保护肝脏。四，减肥等。食疗作用也非常明显，就让我们详细的看看它在冬季里能够帮助我们做点什么！

 

1、苦荞解积食

没错，春节被大鱼大肉吃腻了的你有点吃不动了吧！这就是积食呀！苦荞茶其微微的苦味是可以帮助你缓解积食的不适症状的。只是苦荞性味偏寒，所以适可而止就好了。我们一般建议隔两天一杯到两杯即可。如果你这个春节被腻到了，快尝尝苦荞茶。

 

2、苦荞茶解食物的湿

 

苦荞茶性味苦，偏寒可以很好的协调饮食中湿热，比如我们经常吃的羊肉、牛肉，食性偏热，容易引起身体的湿热，这时候用少量的苦荞茶再适合不过了。所以快来尝试吧。

 

3、苦荞茶可以减肥

 

过年后你是不是有减肥的需求，不要担心，苦荞茶可以帮助你调整食欲，让你的食欲不是那么的旺盛，其中所含有的微微的苦味还可以帮助食物的消化。尤其是春季，让身体迅速的瘦下来又没有什么副作用适当的来点苦荞茶是不错的选择。

 

 

4、苦荞茶可以明目

 

  肝，开窍于目，春季养肝首当其冲，略微喝点苦的东西是非常不错的选择，这时候选择苦荞茶作为饮品再适合不过了。不过酸和甘都入肝，所以在冲泡苦荞茶的同时要加入一点点蜂蜜进去才有很好的明目功效，当然你也可以加入一点点的柠檬，这样养肝的效果会更加明显，加上苦荞的苦，还有养心的功效。

好了，苦荞茶这么好，这个寒冷的冬天不妨用苦荞茶暖暖，你快来试试吧！

中医里的凉茶，是一种以中医养生理论为指导，以中草药为原料，总结出的一种具有清热解毒、生津止渴、祛火除湿等功效的中草药饮品。凉茶是中草药植物性饮料的通称，也是夏天常饮的一味饮料。虽然叫凉茶，但实际上是中草药，没有茶叶成分。

 

 

所谓“凉”，是指将药性寒凉和消解人体内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患 。凉茶也不一定凉，热着喝效果更好，最有代表性的就是板蓝根。

 

01 凉茶根据成分可以分为哪几类呢？

 

凉茶对实热、湿热、燥热所引起的症状能够起到一定的缓解、改善的作用，对虚火、虚寒、寒湿体质的人来说反倒是一种伤害。按照凉茶的不同功效，凉茶可分为四类：

 

1. 清热解表茶：主要适合内热，火气重的人。代表药材有金银花、菊花、栀子、黄岑等。适饮于春、夏和秋季。

 

2.解感茶：主要医治外感风热，四时感冒和流感。代表药材有板蓝根。四季都适饮。

 

 

3.清热润燥茶：尤其适饮于秋季，对于口干，舌燥，咳嗽都有良好的药用功效。代表药材有沙参、玉竹、冬麦、银耳等。四季都适饮。干咳少痰、口燥咽干的人应该喝清热润燥茶。

 

4.清热化湿茶：针对湿热气重，口气大，面色黄赤等人饮用。代表药材有金银花、菊花、茵陈、土伏苓等。适饮于夏季。湿热气重、口气大的人多表现为口苦、口干、口黏等，应该喝清热化湿茶。 

 

02 哪些人不适合喝凉茶呢？

 

气虚体质者夏季应喝点由西洋参、太子参等制成的参茶来代替凉茶。风寒感冒者夏季因空调温度过低或淋雨而引发感冒者，如果表现为怕冷、流鼻涕，再喝凉茶极易加重症状，不利于感冒的治愈。

 

经期女性女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时若喝寒性的凉茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重者可造成月经不调。刚生完宝宝的妈妈身体极为虚弱，喝凉茶不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。

 

老年人和孩子老年人的脾胃功能相对减弱，婴幼儿脾胃功能尚未健全，含黄柏、黄芩等成分的凉茶过于寒凉，会损伤他们的脾胃，引起消化不良、厌食、腹泻等。

 

 

03 什么天气适合喝凉茶呢？

 

凉茶虽叫茶，但成分还是中药，且多是性偏寒凉的药物，长久服之，必然损伤脾胃，也易损伤人体阳气，不论体质偏寒偏热，都不宜饮用时间太长。

 

夏季阳气隆盛，尤其三伏天，天气炎热，可以饮用一段时间凉茶以消暑降温，对人体影响不大，但饮用须根据个人体质、脾胃功能以及基础疾病作适当选择。但立秋之后，天气转凉，阳气开始潜藏，此时服用则需谨慎。对于脾胃虚弱的人群和老年人群，服用的时间宜更短，频次也宜小。

 

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我们在给宝宝提供饮食的时候，首先应当按照宝宝的需求提供，要给宝宝科学的做合理的食物。天气越来越冷，宝宝身体的各项机能都会下降，再加上冬天气候干燥，空气不流通，这也就是为什么这个季节是生病高峰期的原因。所以，妈妈们要根据天气的变化来调整宝宝的饮食，让宝宝通过饮食来增强抵抗力，减少生病的几率。

 

补钙

首先补钙是很重要的，因为冬天气候寒冷，待在室内的时间较多，不经常晒太阳，会出现缺钙的现象，所以就要通过食疗来解决，应该让他多吃一点含钙量多的食物，比如，奶制品、豆制品。

补充维生素

维生素在宝宝的成长过程中是必不可少的，给宝宝补充维生素，可以从这几个方面着手：吃蔬菜水果是补充维生素的最好的办法，因为蔬菜和水果中含有丰富的维生素c，胡萝卜、西红柿、菠菜、猕猴桃草莓等。还可以吃五谷杂粮，如大豆、小米、小麦粉等。也可以吃点鱼类、肉类、猪肝等。

冬季热食的调节

冬季的食物，一定要是温热的，不可以给宝宝吃生冷的食物，生冷的食物不宜消化，很容易伤害到宝宝的脾胃，尤其是脾虚胃寒的孩子。

高蛋白、高脂肪的食物要适量

一些家长认为，宝宝需要高蛋白、高脂肪的食物来增加营养，抵御寒冷天气。其实不是，在天气寒冷的状态下，人的体内机能会被调动起来，所以，冬季我们所需的能量其实和其他季节差距并不大，不要额外的给宝宝增加进食。会给宝宝的胃增加负担。要均衡摄取各类营养，冬季宝宝肠胃也比较弱，在平时就要给宝宝吃点清淡少油腻的食物，食物要细软容易消化。

注意饮食卫生

冬季宝宝肠道系统比较弱，也是肠道疾病的高发季节，那饮食卫生就一定要注意，为了让宝宝少生病，妈妈应该注意宝宝饮食卫生，注意病从口入。

多喝水

冬季天气比较干燥，宝宝比较容易缺水，就应该多喝水来补充身体里面的水分，而且，多喝水能带出宝宝身体里面的毒素，所以一定要给宝宝多喝水。

 

 

宝宝前期需要的营养是十分全面，所以宝宝的膳食要多样化，并且合理安排餐次，培养孩子良好的饮食习惯，注意饮食卫生。 

在冬季，防寒保暖是很重要的，有助于减少疾病的发作，有助于养生，并且在冬季常吃这些食物，能帮助抵御寒冷，那这些食物是什么呢？

 

八宝粥

在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的八宝粥，有助于祛寒，并且八宝粥有养胃的作用，有助于保护胃部。

 

在煮八宝粥的时候，会放入很多食材，例如薏米，红枣，核桃，花生，桂圆，山药等食材，这些食材混在一起有健脾养胃的功效。此外，在煮八宝粥的时候会煮很长时间，食材比较软烂，不会对胃部产生刺激，还有助于消化。

  
如果想喝些不同口味的，可以做羊肉粥，鸡肉粥，红枣山药粥等。

 

羊肉

羊肉有很好的滋补作用，在冬季有很多人喜欢吃羊肉火锅，不仅味道鲜美，吃完后还会使身体暖和，但是不要频繁食用。冬季适量吃一些羊肉，有助于加快血液循环，能够增强身体的防寒能力。

 

 

另外，羊肉富含铁元素，闲暇时可以煮一些羊肉汤，能帮助补血，缓解贫血的症状，对身体是极好的。

 

饺子

在冬季的时候，流行这样一种说法:冬至吃饺子，可以避免冻耳朵。并且北方在大年初一的早晨也会先吃饺子。大部分人还是很喜欢吃饺子的，因为饺子皮薄肉多，不仅营养全面，还很容易消化吸收。

  
大部分人在包饺子的时候，会选择羊肉，白菜，萝卜，大葱等食材，这些食材混合在一起，能起到抵御寒冷的作用，常吃饺子，能使人们温暖过冬。

 

 

汤圆

在寒冷的冬季，很适合煮汤圆吃，白白胖胖的汤圆，吃起来味道极好，汤圆黑芝麻馅的居多，也有花生，红豆馅的，这些食物都有助于健脾。吃一些汤圆，喝一些汤，会使身体更温暖，并且营养物质还会被身体吸收利用，能够提高抗寒能力。

 

馄饨

馄饨和饺子很相似，所使用的食材基本是一样的，两者最大的区别是形状不同，馄饨很适合在冬季食用，有助于储存热量。

 

防寒保暖除了吃一些食物，在生活中牢记5招，也能够起到防寒的作用，帮助你温暖过冬。

 

勤锻炼

冬季锻炼不可少，在冬季也不要停止运动，最好是进行户外运动，坚持运动能加快热量产生，还能调节身体的代谢，并且对体温也有调节作用。

 

但是在运动的时候要注意一些事项，由于寒冷，四肢会比较僵硬，所以在锻炼之前要先热身，可以做一些伸展运动，然后再进行锻炼。

 

锻炼要适度，例如患有心血管疾病的人群，不要打篮球，爬山，这些运动过于剧烈，会加快疾病发作。对于运动的时间，尽量选择在午后，这时阳光充足，不容易受到寒冷空气的刺激，能够避免疾病发作。

 

注意保暖

在冬季出门的时候，要尽量佩戴围巾，帽子，要特别注意手部和耳朵的保暖，这两个部位很容易冻伤，出现冻疮，此外，也要注意头部的保暖。

 

冬季多喝热水

冬季虽然待下室内的时间比较多，但是并不代表身体不缺水。气候干燥，更需要多补充水分，如果身体缺水，不仅会造成嘴唇干裂，还会使血液浓度升高，很容易引发心血管疾病。冬季多喝水还有抵御寒冷的功效。

 

睡前热水泡脚

在冬季，很容易出现手脚冰凉的情况，在晚上回家的时候，大多数情况下脚是冰凉的，很容易出现冻疮。这时可以用热水泡脚，会加快血流速度，有助于身体和脚的保暖，也有助于提高睡眠质量。

 

开窗通风

在寒冷的冬天不要紧闭窗户，这样房间里的空气浑浊，对人体健康是很不利的。所以要注意定时开窗通风，虽然暂时会比较冷，但是能及时排出房间里的二氧化碳，保持空气清新，能够减少疾病的出现，帮助你健康过冬。

 

希望这些冬季防寒保暖的小妙招可以对你们有所帮助。

“你能不吃主食吗？”

“当然可以！”

“你能一辈子不吃主食吗？”

“好象不行呦。”

 

你有没有这样的感觉，一顿饭没吃主食，就好像没吃饭一样？中国人嘛，最重视的就是那碗饭，它是我们几千年来传承下来的饮食习惯！

 

现在很多人都不好好吃饭了，一方面主食的数量在不断减少，另一方面很多人主食吃得过于精细、单一，很多人每天都吃大米白面！精米精面的确赋予我们美味的口感，但从营养上来讲就太差了。

 

如何吃好主食呢？

 

 

首先，要想均衡饮食，五谷杂粮必不可少

 

五谷杂粮通常指的是稻谷、麦子、小米、玉米、薯类，其实也就是泛指粮食作物，这些食物都是我们食谱中不可缺少的。五谷杂粮最大的贡献是提供的能量多，差不多占到我们每天能量需要量的一半，所以吃主食绝对不仅仅是习惯，特别对于体力劳动者，意义非常重大。

 

蛋白质是我们维持生命最重要的营养素，每天有接近一半的蛋白质来源于主食，虽然主食的蛋白质不像鱼肉蛋奶那么优质，但只要一餐里有优质蛋白就可以增主食蛋白质的利用率，可以使主食蛋白质的整体营养价值提高。

 

主食还是我国居民维生素Ｂ族的主要来源，并提供大量的膳食纤维，膳食纤维有助于我们保持大便通畅，增强肠道功能。

 

总之，主食对健康有重要意义，如果摄入不足，能量缺乏，亦容易患上各种营养素缺乏病；当然，吃多了也不行，会导致能量过剩，造成超重或肥胖，引起更多的健康问题。那么多少合适呢？中国营养学会的推荐是每天吃粮食200克~300克（米面干重）的主食比较好。

 

 

营养互补，主食关注粗细搭配

 

很多人喜欢吃精细的主食，比如大米、白面，它们是经过了精细加工的，把外层较硬而且不易煮熟的部分去掉了，口感细腻，色泽润白，故被称为“细粮”，能够顿顿吃上细粮曾经一度被看作是身份的象征。但它们营养很单一，大部分都是碳水化合物，其他营养成分含量很少，营养价值很低。而且它们升血糖的速度很快，餐餐吃细粮，对健康有害！

 

相反，粗粮则很少加工，基本保留了谷物的外皮、糊粉层等有营养的部分，和细粮相比，保留了更多的蛋白质、脂肪、维生素B1、叶酸、维生素E、钙、铁等矿物质，以及较为丰富的β-葡聚糖（燕麦特有的一种膳食纤维）、多酚等植物化学物质。由于粗粮还含有较丰富的膳食纤维（7~19%），同等重量下粗粮比细粮提供更少的能量，特别适合需要减重的人群食用！

 

粗粮每天应该达到多少比例比较合适呢？每天应达到50克—150克，大概就是我们每天主食的1/3~1/2，比较理想的甚至应该达到一半。但如果你每天只是每天喝碗小米粥，这个量是远远达不到的。该怎么吃够量呢？

 

比如一碗杂粮饭，放得太多不易煮熟，而且口感太差。放得太少达不到营养均衡的目的，既保证口感又可以提高粗粮比例是—粗粮占到每餐的1/3。也就是说，每一餐饭里至少要放1/3的粗粮。或者豆沙包也是不错的选择，也是比较经典的粗细搭配。

立冬将至，气温逐渐下降，有的人喜欢在冬日里进食一些温补食品，像羊肉、狗肉之类热量很高的肉食，而有的人则觉得顿顿火锅才是冬天里最大的“温暖”，但其实大补并不一定就对身体有益，胡吃海喝就更不行了，养生进补也要讲求科学和方法。今天我们就一起聊聊立冬时节到底该如何养生、如何进补吧。

 

 

一、冬季养生

 

1、早“点”睡

立冬过后的起居调养应以“养藏”阳气为主，而在众多的养生方式中，睡觉可谓是其中最为省事的一种了，早睡以养阳气，晚起以固阴精，充足的睡眠可有效的恢复精力、养阴培元，有益于阳气潜藏、阴津蓄积。成年人保证一天8小时的睡眠时间为佳，若晚间睡眠不足，可在第二天午睡半小时到一小时。

 

2、护“点”脚

很多人知道防寒添衣的道理，但其实下半身受寒同样可能引起感冒，所以冬季里千万别忘了下肢和脚的保暖工作，鞋袜选择要厚实、保暖性强，如果不小心打湿或有脚汗，一定要及时烘干。还可在每天临睡前用温水泡脚，不仅能温暖双脚，还能消除疲劳、驱病强体。

 

3、出“点”汗

 

 

冬季养生还需要适当的活动筋骨，出点汗，这样才能强健身体。在运动项目的选择上，年轻人或身体较好的中年人可选择跑步等强度较大的运动；老年人或体质较弱者，可选择快走、慢跑、打拳等低强度运动，以全身微微出汗为宜。在运动时间的选择上，建议“见太阳才运动”，一般户外运动选择在上午9点至下午4点进行最为适宜。

 

4、防“点”病

冬季气候寒冷，容易诱使如心脏病、中风、脑血栓、哮喘、慢性支气管炎、关节炎等各种慢性病的复发或加重，所以一定要注意防寒保暖，尤其要预防大风、降温天气对身体带来的不良刺激，提前备好急救药品。

  

二、冬季进补

 

1、辨体质

进补前要先辨明体质属性才好选择适宜的中药材，如“寒性”体质者宜“热补”，用冬虫夏草、当归、黄芪等；“虚热”体质者宜“平补”，用银耳、石斛、麦冬、百合等；高血脂、高血压等患者则不宜进补，因为这类患者多数属于“热性”体质，进补不利于病情。

 

 

2、进补先引补

需要注意的是，在进补前应先做好引补的工作，给肠胃一个适应过程。一般来说，可选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。此外，冬季喝热粥也是个不错的养生选择，如腊八粥有助于增加热量和营养功能、小麦粥有养心除烦的作用、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精等等。

 

3、增苦少咸

冬季肾脏当令，肾气偏旺，而肾属水、味咸，心属火、味苦，肾强则易于伤心，因此冬季饮食养生还要“多食苦，少食咸“，如坚果炒黄稍焦微微显苦，既补肾，又清火，最宜冬季食用^[1]。

 

此外，还可以多吃一些富含维生素A的食物，如动物内脏、胡萝卜、深绿色蔬菜，以及富含维生素C的果蔬，可以帮助我们增强耐寒能力和对寒冷的适应力哦！

 

参考文献

[1] 邓沂. 冬令时节养肾为要[N]. 中国中医药报,2017-12-01(007).

长夏指的是立秋到秋分的时段，也就是夏末秋初的时候。这时天气开始由热转凉，但是由于盛夏的余热未消，气温仍然很高，气候主要以湿热并重为特点，常有“秋老虎”出现。脾是最容易受到湿气的直接攻击，中医认为脾在人体中负责将营养物质转运吸收，并散布到全身，在五行中属土，喜燥恶湿。而长夏时节阴雨连绵、潮湿、人最容易出现脾虚湿困。另外长夏时期的高温使人体大量出汗，供给内脏的血流量自然就减少。如果体内脾虚，运化水谷的功能就会收到影响，而产生痰多的症状。一旦身体健康受到阻碍后，湿气就越发排不出去。如果脾的运化不好，消化吸收就不好，容易出现厌食、腹胀等症状，还会引发头昏头重、失眠、四肢酸懒、关节，屈伸不利，易腹泻等症状，如果湿气在皮下，还会形成肥胖。

 

 

在五色中，黄色入脾，在长夏时不妨多吃一点黄色的食物来健脾。大多数的黄色食物在人们的饮食生活中占有很重要的地位。黄色在五行中属土，对应脾脏及胃，而脾是参与消化的重要器官，具有保护身体、防卫外来伤害的作用。

 

在五味中，甜味入肝，因此脾虚者不妨在长夏时节吃一点甜味的食物来促进食欲。但是，一些脾气过旺的则应该少吃甜味食物，以减轻脾的阳气生发。下面就给大家推荐几款美味的黄色食材：

 

南瓜：南瓜含有丰富的淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B族，维生素C和钙、磷等营养物质，不仅具有较高的食用价值还有一定的食疗作用。南瓜所含的果胶可以保护胃黏膜，以免受到粗糙食物的刺激，促进溃疡的愈合，适宜脾胃不适的人群在长夏时节食用。南瓜含有能促进胆汁分泌的成分，可以加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化吸收。

 

小米：小米是五谷之首，性温，具有健脾和胃的功效。小米粥具有补气健脾，消积止泻的作用，具有补虚清热，滋补养阴，可以调理因脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。小米粥含有适量的色氨酸，有助于调理长夏的失眠症状和改善情绪的作用。

 

香蕉：长夏里很多人有“上火”的症状，口干舌燥、咽干喉痛，便秘什么的统统来袭，根据「热者寒之」的原理，最适合试试香蕉。香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。 当你处在“伤春悲秋”的情绪里时一定也来点香蕉，其中含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺，使人心情变得愉快。想要告别换季带来的情绪低落感，快试试香蕉吧！

 

菠萝：长夏时节，很多人忍不住“贴秋膘”了，开始进补大量的肉类，这时脾胃偏弱的人群消化不了过多的肉类开始“积食”了，菠萝中含有的蛋白酶能够有效分解食物中的蛋白质，脂肪等，可促进消化。“贴秋膘”后吃点菠萝能开胃顺气帮助消化，墨西哥人将菠萝制成酒，具有开胃化食的作用。其中含有的B族可以缓解长夏时身体疲乏的症状。

 

橙子：橙子性甘、带酸，具有生津止渴，开胃补气的功效，饭后食用橙子或橙汁具有解油腻，止渴醒酒的作用。橙子皮具有健脾的功效，如果在长夏里你有食欲不振的症状，可以用橙皮煮水，橙皮饮略带苦味，但其含有的挥发油可以帮助增进食欲补充体力的功效，可以缓解脾胃不适。

 

黄花菜：又称“萱草”、“忘忧草”其中含有丰富的卵磷脂，是大脑细胞的组成成分，对增强大脑机能有重要的作用，想要缓解头昏脑涨的症状，让自己注意力集中，不妨试试黄花菜。其性甘凉，具有清热利湿安神的作用。其中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，消除腹胀症状。

 

长夏时节最重要的是从饮食方面着手，黄色的食物对应着人体五脏的脾和六腑的胃，可以保护脾胃的健康，而“脾胃是后天之本”，食疗效果佳。黄色食物中不但含有维生素和矿物质，它们当中含有一种重要的标志性营养素——胡萝卜素，它是一种强有力的抗氧化物质，经常食用可以强化肝脏功能，清除自由基和有毒物质，增强免疫力。所以，长夏时节不妨试试你身边的黄色食物。

作者 | 陈燕清

山西中医药大学附属 医院治未病中心主任

 

寒冬来临，万物萧瑟，厚裹冬装，颜值担当，可是好多美眉帅锅的忧虑来了：气色不好，肤色发白、发黄、或者发黑怎么办？

 

民以食为天，今天就推荐几个食疗方，教你吃出好气色。

 

一、肉类——千古经方温阳气，针对怕冷脸发白

 

大部分女生体质偏寒（当然部分男生也这样），到了冬天手脚冰凉，脸色与口唇都发白，如果谈到肉食的话，应该多吃性温热，可以温暖脾胃，补肾益精的羊肉。普通人眼里羊肉只是食物，但是在中医看来羊肉也是一味药，被归到血肉有情之品一类里。所谓血肉有情之品，就是来自于动物，又有补益精血，扶助正气作用的物质。

 

做羊肉时，不妨试试医圣张仲景的当归生姜羊肉汤，可以达到事半功倍的效果。生姜是药食同源的一味食材，厨房必备之品，也是一味药材，可以散寒解表，温中暖胃，温肺止咳。李时珍《本草纲目》里认为姜是“御湿之菜”，就是可以除寒湿，其实到了冬天，好多人除了手脚凉，脸发白，还有肚子怕凉，受寒容易腹痛拉肚子的症状，生姜暖胃除寒湿可以很好地改善这些情况。

 

当归生姜羊肉汤里第三个成分是当归，当归又名秦归，产自古之秦地，即今天的陕西、甘肃一带。当归味甘补血，能用于血虚之证，气血足则能荣养皮肤，让你的脸色白里透红；辛能活血，血行流畅有祛斑之效；性温散寒，对于冬天的脸发白，嘴唇发青都有好处。

 

当归生姜羊肉汤原方的具体用量是：当归45克，生姜75克，羊肉250克，当然在实际操作中可以根据自己的口味，酌情加减当归和生姜的用量。当归略有药味，但是在可接受范围之内，生姜可以去除羊肉的膻味，再加上一些香叶、小茴香、盐等调料，一锅香喷喷的当归生姜羊肉汤就新鲜出炉了。温阳气，祛寒湿，对于那些到了冬天要风度不要温度，却又担心受寒手脚凉，脸色发白的人很有帮助。

 

 

二、坚果类——健脾补肾用芡实，栗子补肾去脸黑

 

有的人忧心脸色发黑或者眼圈黑，有人忧心自己脸发黄的问题。根据中医五色和五脏的配属关系，黑色属肾，黄色属脾，如果您脸色发黑还有腰背酸痛，头晕耳鸣等问题，那可能就是肾虚。如果您脸色发黄，还有食欲欠佳，饭后易腹胀腹泻等问题，那可能就是脾虚。除了要注意不熬夜，多锻炼，调节情绪以外，食疗方面，可以考虑食用坚果类来健脾固肾。这里重点推荐芡实、栗子。

 

芡实又名鸡头芡实，因其茎上花似鸡冠，故名鸡头，在《神农本草经》中列为上品补药，可以强壮腰膝，健脾补肾，治疗关节痛，令耳目聪明。古代修道之人，服食的补虚丹方中，经常用到芡实，芡实的归经是脾肾，就是说进入人体之后主要作用的靶点脏腑是脾肾，能很好地健脾利湿，补肾固精。健脾针对脸色黄，补肾可消黑眼圈。

 

糖炒栗子随处可见，你是否真的了解栗子的作用？《本草纲目》记载：“有人患腰脚弱，往栗树下食数升，便能起行”，为什么栗子能治疗腰腿软弱？药王孙思邈给出答案：栗，肾之果也，肾病益食之。就是说栗子能够补肾，肝主筋，肾主骨，腿脚不好是内在肝肾亏虚的表现。栗子的受益者还有苏辙，有诗为证：老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。一个人的气色好不好，其实反映的是内在脏腑的功能，肾虚容易脸发黑，吃点栗子有帮助。

 

内调才能外养，补肾祛除脸发黑，可比光是外用几张面膜有效多了。当然坚果类还有很多，比如花生、腰果、莲子、核桃等都可以适当食用，有益健康，改善脸色。

 

 

三、蔬菜类——百菜不如白菜，萝卜白菜保平安

 

说了肉，说了坚果，感觉有点不好消化，那就来盘素菜利利口，中医讲究虚则补，也讲究以通为补，胃肠通畅，才能更好地吸收营养。说到蔬菜，好多人脑海中就是绿油油一片，在冬天，以前南方人才有这种待遇，现在条件好了，反季节蔬菜在北方也非常多。但是笔者还是重点推荐白菜、白萝卜、胡萝卜等这些当季的蔬菜。

 

俗话说百菜不如白菜，白菜古人称之为“菘”，认为它凌冬晚凋，像松树的操守，有通利胃肠，除胸中烦的作用；白萝卜有健脾消食，化痰理气的作用，俗话说上床萝卜，就是晚饭吃萝卜有助于消化，不会让人积食；胡萝卜又称小人参，能清热明目，健脾消食，也是冬天不错的选择。

 

大家有冬令进补的习惯，不管是食补还是药补，都容易上火生热，出现脸红、长痘的问题，性偏凉的白菜、白萝卜、胡萝卜等能滋阴清热，润肠通便，上下畅通，营养充分吸收，废物正常排出，五脏安泰，面色自然好看。

 

随着冬天的到来，温度骤然降低，大家开始将冬衣穿上，天气变化无常，导致医院里的患者也增加了很多，特别是心内科、神经内科，和呼吸内科，可谓是人满为患，有时病床都非常紧张，想住院还得托人找关系。天气寒冷，人们容易受凉感冒，运动也减少，引发血压的变化波动变大，导致心脑血管疾病、呼吸系统疾病发生率升高。如何预防呢？该要做到以下4点。

 

 

预防心血管和呼吸系统疾病，应注意以下4点

 

1）控制好基础疾病

对于有高血压、糖尿病、冠心病等慢性疾病的患者，在冬季更要注意规律服用药物，同时要注意，仅仅服用药物并非就是万事大吉，还需定期监测和复查相关指标，如血压、血糖、血脂，评估药物疗效和有无药物副作用，一旦指标有异常，需要及时去医院复诊，必要时调整药物治疗方案，同时需要注意，在出现身体不适的时候，也一定要及时去正规医院就医。

 
2）适当通风、吸氧

天气变冷，人们常常紧闭门窗，但是在中午室温较高的时候也应该适当开窗通风，以保持家中的空气清洁，这样可以让人心情舒畅，甚至机体代谢能力更强，血液循环更通畅，有利于预防心脑血管疾病和呼吸系统疾病。此外，家中的卫生也要保持干净整洁，以减少患病的可能性。

 

我们时时刻刻都在吸氧，而对于呼吸功能不好的人，必要时在医生指导下使用氧气机吸氧，从而有效防止肺部疾病如慢阻肺的进展。当然，同时保持通风也是非常重要的。

 

3）做好保暖工作

冬季的温差大，非常容易引发感冒、流感等呼吸道疾病，老年人、儿童、孕妇等人群本身抵抗力就比较差，很容易受凉感冒，感冒也容易进展为肺炎。所以要做好保暖措施，根据天气来调整衣物，出门也最好佩戴口罩，勤洗手。出门多穿衣服、戴帽子，做好保暖工作，也有益于防止血管收缩引起血压升高，从而能一定程度上避免心脑血管急性发作。

 
4）适量运动

很多人到了冬天，能不出门就坚决不出门，更别提运动什么的了。其实虽然到了冬季，也应该进行一些方便的运动，比如太极拳、羽毛球、慢跑等，外出运动要看好天气和温度，不要选择雾霾、风大的天气。

 

中老年人尽量不要选择早起运动，因为很多人有晨起血压高峰，这时候容易诱发血压升高，诱发急性心梗和脑卒中。运动前适量进食，不宜吃得过饱。进行运动时也要做好热身活动，不要操之过急。运动强度方面，不要追求过量，老年人运动更是推荐中等强度运动，身体微微有点出汗就可以了。运动结束后可以做一些放松的活动。

 

 

结语

 

总之，冬天气温变化大，对于很多有慢性基础病的人来说，特别要注意做好预防措施，比如做好保暖、适当通风、适当运动、控制好基础疾病等，从而远离心脑血管疾病、呼吸系统疾病急性发作，平安度过冬天。

现代人想要兼顾苗条与健康，但是在工作的高压下，往往难以抵挡零食和点心的诱惑。若要吃得津津有味，却不想摄取过多的淀粉长肉，你不妨试试以下五种健康点心选择。

 

 

1.毛豆

毛豆是热炒店或居酒屋常见的下酒菜，它其实非常营养。毛豆是尚未成熟的大豆，研究显示它的蛋白质含量极高，甚至可以与牛肉相比，另外，毛豆还有助于控制食欲以及减重。冷冻毛豆超商就可以买得到，退冰20～30分钟即可食用，十分方便。

2.烤地瓜

地瓜可说是高纤又富含维生素A、维生素C、维生素B5、维生素B6的“超级食物”，不但容易料理且价格亲民。若想提升蛋白质的摄取，可以添加带有异国风味的中东白芝麻酱来烤地瓜。

3.坚果种子类

坚果种子类的食物多含高油脂，高蛋白，以及高纤。研究显示，食用含有优质蛋白质的食物能增加餐与餐之间的饱足感，有助于减重。像鹰嘴豆就非常值得推荐，每100克的鹰嘴豆含有4克纤维与8克蛋白质。人体大多数所需的氨基酸鹰嘴豆都有，其蛋白质的品质也比其他豆类来得好。

 

还有，许多人爱吃的腰果也具有不错的营养价值，它还富含叶黄素和玉米黄素。这两个抗氧化剂对眼睛的保健特别重要，可以降低黄斑部病变的风险。

 

另外，俗称白瓜子的南瓜子不只解馋，也很健康，它含有对心血管有益的不饱和脂肪，以及增强免疫力的锌。仅仅30克南瓜子就能提供180大卡热量、3克纤维、占每日所需量15%的铁和14克脂肪。

4.苹果、香蕉配花生酱

想要吃甜点又不想长肉？试试把苹果抹上无糖原味花生酱吧！花生酱含有蛋白质与油脂，而苹果富含纤维和水分，两者搭配特别有饱足感。一颗100克的苹果含有3.2克纤维，含水量超过85%，能够补充我们的元气。若想换换口味，香蕉配无糖原味花生酱也能带给你满满的活力。

5.水煮蛋

水煮蛋听起来的平凡无奇，但是就营养摄取上来说，几乎“无所不包”。一颗50克鸡蛋含有超过6克的蛋白质，还有铁、钙、维生素A、维生素B6、维生素B12、维生素D等等，可说是以平民的价格、享受帝王级的滋补。若您的办公室无法料理食材，到超商买颗热腾腾的茶叶蛋也很方便。

 

 

工作时无论是为了解馋还是补充能量，都应该要吃得好，才不会同时增加身体的负担又拖延工作的进度。我们推荐一些在超商与市场唾手可得的常见食材，愿你多加利用，让健康的点心助你成功应对事业上的挑战。