视频简介

作者信息：首都医科大学附属北京友谊医院 血液内科 副主任医师 沈晶

贫血虽然是比较常见的疾病，但也要引起重视，否则可能会对身体造成一系列的伤害。因此大家日常生活中如果出现以下症状的话，就要注意可能是贫血的征兆：

第一、脸和嘴唇没有血色，健康的人脸色是红润的，嘴唇也是粉色或者暗红色的，当你发现自己的脸和嘴唇色很白，或者脸色是黄褐色的，看起来暗淡无光，就要考虑是否发生贫血了。

第二、身体疲劳，头晕眼黑。正常情况下，血液里的血红蛋白数值正常，就可以增加血容量，为身体提供营养物质，而且细胞营养物质足够，身体抗疲劳能力也会得到加强。

第三、手和脚温度低，还怕冷，当体内血容量不够，就会发现手脚的温度很低，而且还很怕冷，有这样的症状时就要考虑贫血。

第四、月经量少，女性贫血有明显的表现，就是月经失调，月经量不仅少，还会提前来月经，尤其是经血的颜色会变淡，经血也会从黏稠的质地变得很稀薄。

视频简介

作者信息：首都医科大学附属北京友谊医院 血液内科 副主任医师 沈晶

贫血不会引起白血病。白血病是一种由于克隆性白血病细胞增殖失控等在骨髓和其他造血组织中大量累积，并使非造血组织和器官浸湿，同时抑制正常造血功能的疾病。而贫血是指人体外周血红细胞容量低于正常范围下限的一种常见的疾病。

白血病的症状可能会有贫血，但也可能会是其他的症状。而贫血与白血病完全没有关系，一般多与营养不足、缺铁等情况有关。如果已经明确有白血病，白血病会导致红细胞及血小板减少致贫血，贫血可致脸色苍白、心悸乏力，但如果先有贫血症状，就不能判断有白血病。

因此，白血病的症状可能会有贫血，但是不可以由贫血的症状就判断为白血病。这两者是不同的疾病，没有太大的关系。

视频简介

作者信息：首都医科大学附属北京友谊医院 血液内科 副主任医师 沈晶

贫血对于大家来说并不陌生，其主要好发于以下几种人群：

首先是怀孕的女人，孕妇由于生理的变化，血容量会随着生理的需求而增加，造成血液被稀释。而现在的女性，由于月经、偏食等原因，怀孕前大多已有贫血倾向，一旦怀孕，体内铁的消耗量急速增加，引起贫血。

其次是过度减肥的人，他们认为少吃饭就可以瘦身，从而过度节食导致身体各种能量的缺失，长时间营养不良诱发贫血。

还有月经异常的人，有些女性会出现月经量增多的情况，月经异常对身体造成的危害非常大。一般说来，月经量超过80毫升，就认为是月经量过多，而月经量过多就容易导致贫血。

再就是常喝咖啡、浓茶的人，因为咖啡中的咖啡因成分，会大大抑制铁的吸收，身体缺铁就可能会出现贫血。

最后是早产婴儿，他们没有吸收完营养，以及孕妈妈本身就有贫血症，所以出生后仅靠含铁量较少的母乳和牛乳喂养容易导致贫血。

视频简介

作者信息：首都医科大学附属北京友谊医院 血液内科 副主任医师 沈晶

长期贫血的话对身体影响非常大，当身体处于贫血状态时，血红蛋白含量减少，血液携氧能力下降，就会引起全身各组织和器官缺氧与功能障碍，从而对身体造成一系列的危害。

长期慢性贫血，会出现皮肤黏膜的苍白，疲乏、无力、头晕、头疼、胸闷、心慌、呼吸困难的症状。其中疲乏、无力是贫血最常见和最早出现的症状，与骨骼肌缺氧的供应不足有关，还会出现呼吸困难、食欲差、消化不良、少尿、无尿的表现。甚至会导致内分泌失调，免疫系统的改变。长期严重贫血会导致贫血性心脏病，甚至出现心力衰竭，还可出现低热、伤口愈合较慢，及容易并发各种感染等并发症。

视频简介

作者信息：首都医科大学附属北京友谊医院 血液内科 副主任医师 沈晶

贫血在日常生活中并不罕见，造成贫血的原因有：

第一、骨髓的造血干细胞造血微环境异常，这类原因导致的贫血是不能通过简单的吃点补血药物就能解决问题的，这类原因导致的贫血，必须通过骨髓穿刺，骨髓活检才能明确病因。血液科医生将根据各种不同原因对症下药，从而改善贫血。

第二、血液丢失过多这种原因引起的疾病，有极慢性的胃肠道的丢失，各类溶血性贫血，女性月经过多，创伤引起的急性失血等。

第三、造血原料不足或吸收障碍，这类贫血相对来说治疗简单一些，比如年轻人挑食，习惯饮浓茶引起的缺铁性贫血，可以通过改变生活习惯纠正，老年人可以口服叶酸、维生素B12，同时增加蔬菜瓜果类食物得以纠正。

视频简介

作者信息：武汉大学中南医院 血液科 主任医师 周芙玲

一般地中海贫血患者大多数为轻型，无贫血或仅有轻度贫血症状，不影响日常生活与工作。

轻度贫血的患者，可能会表现出轻微的心慌、头晕，但并不持续。在生活中应当补充足够的营养，多吃一些补血的食物，充分摄取叶酸，新鲜的绿色蔬菜、黄豆制品、蛋、牛奶、瘦肉、柑橘类水果、甜瓜、香瓜等富含叶酸，应多摄取。并且一定要多休息可尽量的减缓轻度贫血的症状。

如果是中型、重型以上的地中海贫血患者需要长期输血，往往存在输血不良反应。在日常中不仅要严格遵循医嘱安排定期治疗，平时还应该多注意个人生活习惯以及卫生护理，避免诱发感染以及引起各种并发症。

视频简介

作者信息：首都医科大学附属北京友谊医院 血液内科 副主任医师 沈晶

贫血患者除了运用药物补血外，一些食物也能起到补血益气的作用。

比如红枣，它的营养价值很高，经常吃点红枣可以很好的帮助身体进行补血。对于女性来说，经常食用点红枣，对身体健康很有好处，可以很好的补气血。也可以吃一些阿胶，它能够补血、滋阴润燥。或者吃龙眼补气血，龙眼中含有非常多的营养元素，经常食用龙眼对于贫血患者来说也是非常有好处的。

除了这三种食物以外，甘蔗也有这种作用。甘蔗非常甜，含有非常丰富的铁元素，锌元素、钙元素。尤其是铁元素，经常食用甘蔗可以很好的补气血，对身体健康很有益。

视频简介

作者信息：首都医科大学附属北京友谊医院 血液内科 副主任医师 沈晶

贫血是否需要补铁要看造成贫血的原因是什么，如果是缺铁性贫血就需要补铁，否则盲目的补铁是没有效果的。

贫血的类型很多，一般分为巨幼红细胞性贫血、缺铁性贫血、再生障碍性贫血。因此大家要找到自己贫血的原因，确定自己贫血的类型以后再进行对症的治疗。其中缺铁性贫血是指由于铁剂的需求与供给失衡、导致体内铁剂的储备消耗、血红蛋白合成减少，而引起的贫血。最常见的就是铁剂用量过大，供不应求或者是吸收障碍，吃进肚子里的铁剂吸收不良。还有一种情况就是铁剂的丢失过多，供给的铁剂没有丢失的快，所以这类贫血通过补铁是有一定帮助的。

但要特别注意，补铁需要坚持用药6~8个月，治疗周期是很长的。大家千万不要看到血红蛋白正常了，自身没有出现不适，就轻易地自行把药停了。

视频简介

作者信息：武汉大学中南医院 血液科 主任医师 周芙玲

地中海贫血患者本身不建议进行献血。

我国献血法规定，提倡健康公民无偿献血，同时也对献血的条件和标准做了相应的要求。根据国家相关规定，献血者年龄为18周岁-55周岁（如既往无献血反应，符合健康检查要求的多次献血者，主动要求再次献血的，年龄可延长至60岁）。

其中献血规定里明确指出：有传染性疾病、血液相关疾病患者，器质性神经系统疾病或精神病患者都不能献血。有感冒、炎症、或女性例假期等情况要暂缓献血。

地中海贫血是跟遗传相关的溶血性贫血，属于血液系统疾病类型的一种。此类患者红细胞变形能力降低，脆性增加，在血液循环中容易被肝脾等组织器官破坏，输注后容易发生溶血反应，故不建议进行献血。

视频简介

作者信息：武汉大学中南医院 消化内科 主任医师 王红玲

消化道出血患者出现贫血，可以通过药物治疗、输血治疗和饮食调整的方式进行改善：

一、药物治疗：患者需要在医生指导下合理使用补血药物进行治疗。例如补血颗粒、复方阿胶浆、复方硫酸亚铁叶酸片、益血生胶囊等药物，从而达到补血的效果。

二、输血治疗：大量失血患者需适当输注血液制品，以保证组织氧供和维持正常的凝血功能。以下情况时应考虑输血：收缩压小于90mmHg，心率大于110次/每分，血红蛋白小于70g/L，血细胞比容（HCT）小于25%或者出现失血性休克。

三、一般治疗：在日常生活中，患者还需要注意饮食健康，可以多吃含铁食物。例如动物肝脏、菠菜、猪血、鸭血、红枣等，但是一定要戒酒，以免加重病情。

月经期是女性身体较为脆弱的时期，许多日常习惯都需要特别注意，以免影响身体健康。以下是一些月经期需要注意的事项，帮助女性度过一个健康、舒适的经期。

一、经期卫生

1. 经期不宜用沐浴液清洁阴部：由于经期阴道环境偏碱性，使用沐浴液等清洁产品容易破坏阴道菌群平衡，导致感染。建议使用专门的阴道清洁液或清水清洁。

2. 经期不宜坐浴：坐浴容易使污水进入宫腔，增加感染风险。

3. 经期不宜穿紧身裤：紧身裤容易导致局部毛细血管受压，影响血液循环，增加会阴摩擦，造成不适。

二、经期饮食

1. 经期不宜多吃盐：过多盐分摄入会导致体内水分和盐分贮量增多，引发头痛、激动等症状。

2. 经期不宜饮浓茶：浓茶中的咖啡碱和鞣酸会影响铁的吸收，导致贫血。

3. 经期不宜吃油炸食品：油炸食品会增加肌肤负担，引发粉刺、痤疮等皮肤问题。

4. 经期不宜饮酒：饮酒会加重肝脏负担，导致酒精中毒。

三、经期生活

1. 经期不宜性生活：性生活容易将细菌带入宫腔，引发感染。

2. 经期不宜高声唱歌：高声唱歌或大声说话容易导致声带受损。

3. 经期不宜捶背：捶背容易导致盆腔充血，加重腰酸背痛。

4. 经期不宜拔牙：拔牙容易导致出血不止，感染。

5. 经期不宜使用活血化瘀药物：活血化瘀药物会增加经血流量，引发贫血。

四、经期心理

1. 经期不宜情绪波动：情绪波动容易导致内分泌失调，影响月经。

2. 经期不宜过度劳累：过度劳累会导致免疫力下降，容易生病。

总之，月经期需要注意的事项有很多，女性朋友们要养成良好的生活习惯，保持身心健康。

　　指导专家：方芳 复旦大学附属妇产科医院妇科副主任医师

　　子宫肌瘤是女性常见的一种良性肿瘤，常见于30~50岁女性。据调查，约有20%的育龄女性患有子宫肌瘤，甚至越来越多的年轻女性也受到了其困扰。那么，患有子宫肌瘤，是否就意味着必须切除子宫呢？今天，我们就来探讨一下这个问题。

　　首先，需要明确的是，子宫肌瘤的治疗方法并非只有切除子宫这一种。临床上，根据患者的具体病情和需求，可以选择多种治疗方法。

　　对于一些肌瘤较小，没有明显症状的患者，可以选择定期随访，观察肌瘤的变化情况。此外，还可以采用中医中药进行调理，以减缓肌瘤的生长速度。

　　而对于一些肌瘤较大，或者出现月经异常、贫血等症状的患者，则需要采取手术治疗。手术方式主要包括肌瘤剔除术和子宫切除术。其中，肌瘤剔除术可以保留子宫，对于有生育需求的女性来说，是一种较为理想的选择。

　　近年来，随着微创技术的不断发展，子宫肌瘤的手术方式也在不断优化。目前，大多数手术可以通过腹腔镜或宫腔镜进行，创伤小，恢复快。

　　除了手术治疗外，还有一些药物治疗可以用于治疗子宫肌瘤。常见的药物包括中药、中成药、激素类药物等。这些药物可以缓解症状，但并不能根治子宫肌瘤。

　　总之，患有子宫肌瘤并不意味着必须切除子宫。患者需要根据自身情况，选择最合适的治疗方法。

　　（作者每周二上午在杨浦院区，每周五上午在黄浦院区有专家门诊）

龙眼，又称桂圆，是我国南方特有的热带水果，享有‘南方桂圆，北方人参’的美誉。其含有丰富的营养成分，被誉为珍贵的滋补佳品。

在中医学中，龙眼具有补气养血、安神益智、健胃益肾、润肤美容、延年益寿等多种功效。现代医学研究表明，龙眼还具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等多种作用。

以下是一些常见的龙眼食疗方，可以帮助女性朋友补气养血：

1. 龙眼肉粥

将龙眼肉、红枣、粳米放入锅中，加水煮成粥，具有健脾养心、补血安神的功效。

2. 龙眼肉红枣饮

将龙眼肉、黑木耳、红枣、冰糖放入锅中，加水蒸煮，具有滋阴活血、补气养血的功效。

3. 龙眼肉煲猪心汤

将猪心、龙眼肉、生姜放入锅中，加水煲汤，具有补气养血、健脑益智、补养心脾的功效。

4. 小米龙眼粥

将小米、龙眼肉放入锅中，加水煮成粥，具有养血安神、补虚长智的功效。

5. 龙眼莲藕汤

将莲藕、龙眼肉、红枣放入锅中，加水煲汤，具有补血养血的功效。

6. 桂圆红枣莲子汤

将桂圆肉、红枣、莲子、银耳放入锅中，加水炖煮，具有补气养血、补养心脾、安神的功效。

需要注意的是，龙眼虽然具有多种功效，但也不是所有人都适合食用。患有感冒、发热、腹泻等疾病的人应暂时避免食用。

女性养生保健之养血补血，是保持女性健康美丽的关键。

女性的月经、胎孕、产育以及哺乳等生理特点，都容易导致血液的损耗，因此女性更容易出现血虚症状。血虚会导致面色萎黄、唇甲苍白、头晕眼花、倦怠乏力等症状，严重时甚至会导致早衰。

那么，女性如何养血补血呢？以下提供几种方法：

1. 神养：保持平和的心态，心情愉快，有利于增强免疫力，促进造血机能，使面色红润，经血调畅。

2. 睡养：保证充足的睡眠，戒烟少酒，有助于身心健康，使经血更加调畅，延缓衰老。

3. 动养：参加体育锻炼和户外活动，增强体质，抗病能力，增强造血功能，有利于恢复健美的体形，使经血调和，防止早衰。

4. 静养：动静结合，劳逸适度，保持身心宁静，有助于恢复大脑疲劳，防止劳伤思虑伤血。

5. 食养：注意饮食调养，保持脾胃健康，多吃富含‘造血原料’的食品，如豆制品、动物肝脏、动物血、鱼、虾、鸡肉、蛋类、大枣、红糖、黑木耳、桑葚、花生、黑芝麻、胡桃仁以及各种新鲜蔬菜和水果等。

6. 药养：对于血虚症状比较严重或患有月经不调以及其他慢性消耗性疾病者，可以适当使用一些补养气血的药物，如黄芪、人参、党参、当归、白芍、熟地、丹参、首乌、鸡血藤、枸杞子、阿胶、大枣、龙眼肉、乌鸡等。

常用的补养气血方剂有四物汤、保元汤、人参归脾汤（丸）、人参养荣汤、十全大补汤（丸）等。也可以利用人参、党参、当归、枸杞子、黄芪、大枣等药食两用品配制成各种药膳（如药粥或乌鸡、鸽子煲等）。此外，还可以服用一些有补血作用的各种西药进行调治。

皮蛋作为一种传统的美食，因其独特的口感和方便的食用方式，深受人们喜爱。然而，你知道吗？皮蛋并非完全无害，过量食用甚至可能对健康造成威胁。

皮蛋的制作过程中，需要使用混合纯碱、石灰、食盐、茶叶等原料，其中黄丹粉是必不可少的。黄丹粉中含有大量的氧化铅，这使得皮蛋中含有一定量的铅。长期大量食用皮蛋，可能导致铅中毒，表现为失眠、注意力不集中、好动、贫血、关节酸痛、思维缓慢等症状，严重者甚至可能出现智力下降和脑功能障碍。

此外，铅在人体内会取代钙质，影响钙的吸收，导致缺钙症状。对于儿童来说，他们对铅的吸收能力更强，且正处于生长发育的关键时期，更容易受到铅中毒的影响，影响智力发育。

在食用皮蛋时，很多人喜欢凉拌，甚至直接剥皮食用。但实际上，这种吃法并不卫生。因为皮蛋蛋壳上可能残留着大量细菌，甚至达到数亿个。这些细菌可以通过蛋壳进入蛋内，污染皮蛋。被污染的皮蛋可能含有沙门氏杆菌，食用后可能导致肠黏膜发炎、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

因此，在食用皮蛋时，我们应该先将皮蛋剥皮洗净，然后在70℃以上的高温下蒸5分钟左右，杀死细菌。同时，适当加入一些醋、生姜、大蒜等调料，不仅可以去除皮蛋的涩味，增强口感，还能起到杀菌消毒的作用，增进健康。

子宫肌瘤，作为女性常见的生殖系统疾病，困扰着许多女性。据统计，30岁以上女性的患病率高达20%左右。面对这一疾病，许多患者都会问：我需要手术吗？

首先，我们需要了解子宫肌瘤的治疗方法。目前，治疗子宫肌瘤的主要方法包括药物治疗和手术治疗。药物治疗可以缓解症状，但停药后容易复发，且可能带来药物性停经等副作用。手术治疗虽然可以切除肌瘤，但创伤较大，且可能对女性身心产生不良影响。

那么，哪些情况下需要手术治疗呢？一般来说，以下情况可以考虑手术：

• 肌瘤直径大于5cm，且药物治疗无效。
• 肌瘤生长速度快，或更年期后肌瘤不萎缩反而增大。
• 肌瘤导致不孕，或其他检查正常。
• 肌瘤导致习惯性流产。
• 肌瘤较大，压迫周围器官。

除了手术治疗，中医中药治疗也是一种不错的选择。中医治疗注重调理身体，通过中药调理气血，活血化瘀，消瘀散结，从而达到消除肌瘤的目的。其中，延志化瘤贴是一种常用的中药外治法，具有很好的疗效。

需要注意的是，无论是手术治疗还是中医治疗，都需要在专业医生的指导下进行。同时，患者在日常生活中也要注意保养，如保持良好的作息习惯，合理饮食，适当运动等，以预防子宫肌瘤的发生和复发。

总之，面对子宫肌瘤这一疾病，我们需要了解其治疗方法，并在专业医生的指导下选择最适合自己的治疗方案。同时，注重日常保养，预防疾病的发生。

随着年龄的增长，老年人的身体机能逐渐下降，抵抗力也随之减弱。流行性感冒作为老年人常见的疾病之一，其危害不容忽视。流感并非简单的感冒，它可能成为引发冠心病等严重疾病的导火索。

仅靠日常保暖并不能完全预防老年人流感，因此，积极接种流感疫苗成为预防流感的重要措施。

流感疫苗对老年人具有以下重要性：

1. 降低发病率：接种流感疫苗的老年人相比未接种者，流感发病率可降低一半以上。即使发病，症状也会相对减轻。

2. 成本低廉：流感疫苗价格低廉，相比患病后的医疗费用，更具性价比。

3. 安全性高：流感疫苗不良反应轻微，如局部疼痛，且持续时间短，不会引发其他疾病。

4. 保护作用：流感疫苗可降低老年人因流感引发的慢性病和心脑血管疾病的风险，有效降低死亡率。

许多老年人对流感疫苗的重要性认识不足，甚至拒绝接种。为了身体健康，我们应重视流感疫苗，积极接种，防患于未然。

秋季，天气渐凉，昼夜温差大，人体抵抗力下降，容易出现各种健康问题，尤其是肝脏健康。肝脏作为人体重要的解毒和代谢器官，其健康与否直接关系到人体的健康状态。

那么，秋季如何养肝护肝呢？以下是一些养肝护肝的建议：

1. 保持良好的饮食习惯：秋季饮食宜清淡，多吃蔬菜水果，少吃油腻、辛辣食物，避免暴饮暴食。保持饮食均衡，摄入充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等营养素。

2. 适量运动：运动可以增强体质，提高免疫力，促进肝脏代谢。秋季可以选择慢跑、快走、骑自行车、打羽毛球等低强度运动，每天坚持30分钟左右。

3. 保持充足的睡眠：睡眠不足会影响肝脏代谢和修复，导致肝火上升。建议每晚10点左右上床休息，保证每天8小时睡眠时间。

4. 保持乐观心态：情绪波动会影响肝脏健康，保持乐观心态有助于养肝。遇到压力和困扰时，要学会调整心态，避免生气、发火。

5. 定期体检：定期体检可以及时发现肝脏问题，及时治疗。建议每年至少进行一次肝功能检查。

6. 避免滥用药物：药物对肝脏有一定的损害，滥用药物会导致肝功能损害。在使用药物时，应遵医嘱，避免滥用。

7. 戒烟限酒：吸烟和饮酒都会对肝脏造成损害，戒烟限酒有助于养肝。

在现代社会，人们对健康的重视程度日益提高。其中，贫血作为一种常见的疾病，对女性健康的影响尤为显著。特别是对于肩负着孕育下一代重任的女性来说，贫血问题更是不容忽视。本文将探讨女性贫血与哺育情况之间的关系，以及如何预防和改善贫血问题。

根据相关研究，贫血在女性群体中的患病率较高。孕妇血红蛋白水平低于11克/分升，未孕妇女血红蛋白水平低于12克/分升即可诊断为贫血。在我国，育龄妇女贫血的患病率相当高，其中未孕未哺乳妇女为35.6%，哺乳妇女为47.6%，孕妇为42.1%。这一数据表明，贫血问题在女性群体中十分普遍。

贫血对女性健康的影响是多方面的。首先，贫血会导致孕妇和哺乳期妇女出现头晕、乏力、心悸等症状，影响生活质量。其次，贫血还会影响胎儿的发育，导致胎儿生长受限、智力发育迟缓等问题。此外，贫血还可能导致孕妇早产、产后出血等风险。

那么，如何预防和改善贫血问题呢？首先，女性应注重饮食营养，摄入富含铁、叶酸、维生素B12等营养素的食物，如红肉、绿叶蔬菜、豆制品等。其次，对于贫血患者，可以在医生的指导下服用铁剂、叶酸等药物进行补充治疗。此外，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等，也有助于改善贫血状况。

对于医疗机构来说，应加强对贫血患者的筛查和诊疗，提高对贫血问题的重视程度。同时，加强健康教育，提高公众对贫血的认识，也是预防和改善贫血问题的重要途径。

总之，女性贫血与哺育情况之间存在着密切的关系。关注女性健康，预防和改善贫血问题，不仅关系到女性自身的健康，也关系到下一代的健康成长。让我们共同努力，为女性健康保驾护航。

随着夏季的到来，天气炎热，人体容易出汗，导致体内电解质失衡，食欲下降。为了保持健康，选择合适的食材进行夏季养生尤为重要。毛豆作为一种夏季豆类佳品，搭配红肉不仅能补充营养，还能起到补血养心的作用。

毛豆，又称大豆芽，富含优质蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素。其中，钾含量丰富，有助于补充因出汗而流失的钾离子，维持体内电解质平衡。此外，毛豆还含有多种氨基酸和微量元素，能够增强免疫力，预防疾病。

红肉，如牛肉、羊肉等，含有丰富的血红素铁，是预防缺铁性贫血的重要食物来源。血红素铁易于人体吸收，适合缺铁性贫血患者食用。牛肉中还含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质，有助于增强体力，提高免疫力。

将毛豆和红肉搭配食用，既能补充优质蛋白质，又能补充铁元素，起到补血养心的作用。以下是一道简单的毛豆炒牛肉的做法：

食材：牛肉200克，毛豆150克，红尖椒、大蒜、姜片适量，食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油适量。

做法：

1. 将牛肉洗净后切薄片，加入少许生抽、老抽、料酒、淀粉和食用油，腌制10分钟。

2. 将毛豆去壳洗净，红尖椒切圈，大蒜切片。

3. 锅中加水烧开，下入毛豆煮至变色后捞出。

4. 锅中加油，油热后下入姜片和蒜片炒香，再加入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色。

5. 加入毛豆和红尖椒，加入少许生抽、食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

39食神营养提示：

1. 夏季饮食宜清淡，避免油腻、辛辣食物。

2. 多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。

3. 适量饮用绿茶、菊花茶等清热解暑的饮品。

4. 保持充足的睡眠，避免过度劳累。

5. 如有身体不适，请及时就医。