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文章 4款含钙糖水 助长高防骨质疏松
现代人生活节奏快，饮食结构不合理，导致缺钙问题日益严重。单纯晒晒太阳、喝牛奶并不能满足人体对钙的需求。据统计，我国6~12岁儿童钙摄入量仅为建议量的50%，65岁以上老年人钙摄入量仅为建议量的60%。钙缺乏会影响儿童生长发育，导致身高增长受限，老年人则容易患上骨质疏松症。 为了帮助人们有效补充钙质，本文将介绍4款夏日含钙糖水，方便食用，适合全家老小。 1. 香蕉牛奶 材料：香蕉半根、鲜奶240ml。 做法：将香蕉和鲜奶放入搅拌机中搅拌，即可饮用。 营养：香蕉富含钾、镁等矿物质，易于消化吸收；鲜奶富含钙质和维生素B2，240ml鲜奶可提供约250mg钙。 2. 芝麻糊 材料：芝麻粉10g、太白粉15g、水200ml。 做法：将水煮沸后加入太白粉，搅拌均匀，再加入芝麻粉拌匀即可。 营养：芝麻富含钙质，10g芝麻可提供约99mg钙；太白粉和水增加糊状物的黏稠度，方便吞咽。 3. 绿豆仁奶汁西谷米 材料：绿豆仁10g、鲜奶30ml、西谷米15g、水300ml。 做法：将绿豆仁和水煮沸，加入西谷米煮沸后熄火焖5分钟，放凉后加入鲜奶拌匀。 营养：鲜奶30ml含约32mg钙；绿豆仁、西谷米提供醣类和少许蛋白质。 4. 糙米豆浆 材料：糙米饭100g、豆浆120ml。 做法：将豆浆和糙米饭放入搅拌机中搅拌，即可饮用。 营养：糙米饭富含维生素B1和纤维质；豆浆富含植物性蛋白质，120ml豆浆可提供约13mg钙。 专家提醒，适量日晒、运动有助于钙质吸收和骨骼强壮，同时要少吃速食，以免加速钙质流失。
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文章 宝宝补钙：利用奶制品攻略
宝宝的健康成长离不开充足的钙质补充，而奶制品作为优质的钙源，在宝宝补钙过程中扮演着重要角色。 首先，我们需要了解奶制品中钙的吸收率。相比于其他钙源，奶制品中的钙更容易被人体吸收，生物利用度更高。这是因为奶制品中的钙以乳钙的形式存在，易于人体消化吸收。 那么，哪些奶制品适合宝宝补钙呢？首先推荐的是配方奶粉，它能够模拟母乳的营养成分，为宝宝提供全面的营养。此外，新鲜牛奶、酸奶、奶酪等奶制品也含有丰富的钙质，可以作为宝宝补钙的不错选择。 然而，仅仅依靠奶制品来补充钙质是不够的。我们需要根据宝宝的具体情况，制定合理的膳食计划，确保宝宝能够获得充足的钙质。 以下是一些建议： 1. 优先选择全脂奶制品，如全脂牛奶、全脂酸奶等，因为它们含有更多的脂肪和维生素，有助于钙质的吸收。 2. 鼓励宝宝多晒太阳，因为阳光中的紫外线能够促进人体合成维生素D，而维生素D是钙质吸收的关键因素。 3. 适当补充富含维生素D的食物，如鱼肝油、蛋黄等。 4. 避免过多摄入含草酸的食物，如菠菜、竹笋等，因为草酸会与钙质结合，影响钙质的吸收。 5. 定期监测宝宝的钙质摄入量，确保宝宝能够获得充足的钙质。
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文章 医药 | 维生素K，保护心和骨
维生素在维持人体健康方面扮演着重要角色，其中维生素K的作用可能被许多人忽视。维生素K不仅具有凝血功能，对人体心脏和骨骼健康也有着积极影响。 维生素K分为K1和K2两种类型。K1主要参与凝血过程，而K2则对人体钙、镁和维生素D的吸收起到调节作用。这种调节作用对于预防骨质疏松和促进心脏健康至关重要。 在预防骨质疏松方面，钙和维生素D的补充至关重要。维生素K2能够将血钙转化为骨钙，使摄入的钙沉积在骨骼上。这对于骨骼健康至关重要。有些人可能在服用维生素D时出现中毒现象，这可能是由于缺乏维生素K2。因此，在补充维生素D时，最好同时补充维生素K2。 维生素K2不仅对骨骼健康有益，还有助于保护心脏。钙如果渗透进血液中，会形成血钙，引起血管钙化，进而诱发心脏疾病。而维生素K2将血钙转化为骨钙，可以预防血管钙化，降低心脏疾病的风险。 一项发表在2015年美国《长寿》杂志上的研究发现，绝经期妇女每天补充180微克维生素K2，连续服用3年，动脉硬化程度比其他同龄妇女低5.8%。此外，维生素K2还具有预防帕金森症、糖尿病、肥胖症、增强性功能等作用。2010年“欧洲癌症和营养前瞻性调查”发现，大剂量补充维生素K2能降低癌症发生率，并将癌症死亡率降低30%。 维生素K2主要存在于动物性食品和发酵食品中。例如，泡菜、黄豆、鸡蛋、牛奶、鹅肝、鸡肝、鸡腿、牛肉、鲑鱼、鲭鱼等食品中含有丰富的维生素K2。此外，羽衣甘蓝、海藻、莴苣、豌豆、香菜、藕等蔬菜及大豆油也是补充维生素K2的好食材。
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