黄曲霉素中毒

一般人群怎么预防黄曲霉素中毒？

1. 丰收时节，应当对霉变的粮食进行及时霉变排除处理，粮食一经脱粒后应当尽快晾晒。
2. 不吃过期变质的食物。
3. 定期检查储存的食物，对已经发霉的食物，及时剔除，防止霉菌扩散。
4. 适量进行体育锻炼，增加体质。

高危人群怎么预防黄曲霉素中毒？

1. 年龄较小的儿童：在家长的陪同下进餐，避免进食变质或受黄曲霉素污染的食物。
2. 免疫力低下的人群：适当进行体育锻炼，增强抵抗力。
3. 生活在温暖、潮湿环境的人群：适当运动，增强体质，避免吃变质、过期的食物。
4. 食用未妥善保存的食物者：妥善保存食物，避免食物长期暴露在空气中，受到黄曲霉菌的感染。