食物中毒如何治疗?
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作者信息:首都医科大学宣武医院 急诊科 主任医师 李力卓
夏季天气炎热,食物在高温环境中容易滋生细菌,如果饮食稍不注意,就会发生食物中毒,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。一旦发生食物中毒,不要惊慌,应该立即停止食用这类可疑的食物,同时要采取以下急救措施:
第一、催吐,如果中毒时间在在1~2个小时内,可用手指或者筷子刺激舌根部,引发呕吐。或者大量饮水并反复自行催吐,以减少毒素吸收。
第二、导泻,如果中毒时间较长,一般已超过2~3小时,而且精神状态较好,可以服用大黄、番泻叶等泻药,可达到导泻的目的,从而使中毒的食物尽快排出。
第三、解毒,如果吃了变质的鱼、虾、蟹等引起食物中毒,可用食醋100ml加水200ml,稀释后一次性服下,若是误食变质的饮料或防腐剂,可用鲜牛奶或者其他含蛋白的饮料灌服。
第四、保留食物样本,在发生食物中毒后,要保留导致中毒的食物样本,以便提供给医院进行检测。
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