营养师教你：巧用甘蔗汁，轻松解决4大健康难题

这个季节，真是吃甘蔗的好时节。甘蔗长在夏天，却少有的把美味留在了冬天。大多数人都知道，甘蔗可以制作蔗糖，可见含糖量是很高的。水分足，甜度大的甘蔗真是让人垂涎三尺。

 

冬季干燥，吃点甘蔗，真是既补水，又润燥生津，非常的适合。

 

 

除了补水润燥，还有其他功效和营养吗？

 

4大健康难题，甘蔗汁来化解：

 

1、甘蔗，从中医上讲，也算是一味中药。味甘性寒，归肺、脾、胃经。可清热解毒、生津润燥。经常有五心烦热、大便燥结等虚热实热等问题，西药又不太好解决的，不防可以喝一杯甘蔗汁，清爽解烦热。

 

2、舒缓酒后不时，呕吐等。古医术有注：蔗浆，解酒清肺，土燥者最宜。《本草》谓其下气止呕。醉酒者，不防来一杯甘蔗汁，能起到舒缓、止吐、促排泄的作用。

 

3、0胆固醇，是不是很诱人？胆固醇越高，心血管疾病死亡危险几率就越高。现在社会，都在提倡低胆固醇饮食，甘蔗就是很好的低胆固醇食物，基本没有胆固醇，脂肪含量也很低。

 

4、高钾低钠。每100克甘蔗汁中含有钾 95毫克，钠 3毫克，也是比较典型的高钾低钠食物，比较适合于血压偏高的朋友食用。

 

5、对眼睛好。按照中国营养学会推荐的维生素摄入标准，人体每天需要0.3微克的维生素A，50~100毫克的维生素C、50毫克的维生素E。甘蔗含有维生素A和视黄醇的含量都是让人满意的。每100克甘蔗汁中含有VA 2微克，并含有83.1 微克的视黄醇。

 

甘蔗的另一大特点是，微量元素含量非常丰富，尤其是钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等。适当喝点甘蔗汁可以补每日所需矿物质。

 

 

缺点

 

1、甘蔗甜度较大，因含糖分较高，每100克甘蔗汁含有总糖分达15.4克。中国营养学会推荐每日摄入30~40克糖，喝200毫升的甘蔗汁就已经达到界值。还不包括一天的其他糖分摄入。所以吃甘蔗要控制总糖量，特别是血糖高的朋友。

 

2、不含维生素E就可以说是甘蔗的缺点了。而且维生素C含量每100克只有2毫克，这远不能满足每日所需。也没什么蛋白质。

 

注意到这2点，这个冬天，开心的吃甘蔗吧！

 

【不药博士】简介：生命科学博士，执业药师，高级营养师，守护生命健康，拒绝伪养生，手把手调养一个健康的你！