手无寸“铁”，是对自己的不负责任

有一位宝妈妈因为宝宝每天多次的排泄大量奶瓣、时常哭闹，必须由妈妈抱着才能安静入睡向我寻求月子指导，当我第一眼看到这位宝妈妈的时候，我被我所看到的画面震惊到了，这位宝妈妈脸色苍白、脸上长有大面积多斑块，气虚、无力，其实很多家庭在迎接新生命的时候，常常会忽视妈妈们的身体健康，凭借经验高度怀疑这位宝妈妈有贫血问题，由此我询问了她的饮食问题，不是动物肝脏、吃很少的肉、不爱吃蔬菜、饮食口味偏重，特别典型的营养不均衡。

 

那我首先就会建议这位宝妈妈在饮食的食材中要增加动物性内脏，从膳食中增加铁的摄入，那这位妈妈刚开始是非常抗拒的，我就跟他讲铁在人体内的好处有哪些：

 

 

1、是构成血红蛋白、肌红蛋白的原料；

 

2、维持人体正常生命活动最重要的一些酶的组分，与能量代谢关系十分密切；

 

3、它的功效并不仅限于造血，还能促使胡萝卜素转化为维生素A；

 

4、清除血脂；

 

5、产生抗体；

 

6、合成体内一些重要物质（嘌呤、胶原）；参与肝脏的解毒作用等。

 

当我们知道铁对我们身体有哪些好处的同时，还有知道我们如何能高效的利用好它！

 

1、选用富含铁、维生素B12、B2、VC及叶酸的食物。

2、供给充足的蛋白质，按体重1.5克/公斤/天 计算，其中优质蛋白质如乳、蛋、肉等食品占总蛋白质的60～70%。

3、少吃含植酸多的食物以免影响铁的吸收。

4、合理安排餐次和饮食内容，将富含蛋白质及维生素C较多的食物合理地分配于三餐。

5、对于食欲差者应采用少食多餐的原则。注意菜的色、香、味、形和多样化。有舌炎和胃肠道功能紊乱的患者要给予细、软、易消化的食物。

 

 

我们日常的食物中多数含铁量较少，有的基本测不到，有些含铁食物，不利于吸收。一般食物铁的吸收率在1％～22％。所以很容易引起铁缺乏性疾病，那如何通过饮食来补铁？

 

1、动物血含铁量最高约340毫克，吸收率也最高，为10％～76％；

 

2、动物肝如猪肝含铁25毫克，牛肝含9．0毫克；

 

3、动物肉如猪瘦肉中含2．4毫克，吸收率也高至7％；

 

4、蛋黄含铁量亦较高，但吸收率仅3％；

 

5、其它含铁较高的食物有：芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带等，应根据不同饮食及条件混合食用。已证明维生素C、肉类、果糖、氨基酸、脂肪可增加铁的吸收，而茶、咖啡、牛乳、蛋、植物酸、麦麸等可抑制铁的吸收，所以膳食巾应注意食物合理搭配，以增加铁的吸收。补铁最好的途径是通过饮食,含铁较多的食物同时多吃富含维生C的水果及蔬菜,这样更有助于铁质的吸收和利用.