酒精对大脑影响长达6周！《柳叶刀》：最安全的饮酒量为0

喝完酒有点头痛乏力，你一般都怎么解决？

 

闷头睡一觉、吃点解酒药，还是选择默默忍受……

 

在很多人的酒后经验里，种种不适在一觉过后就会消散，因此有人认为偶尔喝醉并不要紧。

 

而西班牙和德国联合研究发现，饮酒6周后，我们的大脑仍然在持续受到损害。

 

 

这项研究颠覆了人们传统的认知，也再次提醒：酒精对大脑非常不友好。《生命时报》邀请权威专家解读，并教你远离喝酒带来的伤害。

 

受访专家

解放军总医院第五医学中心酒精性肝病研究所所长 邹正升

解放军总医院急诊科主任医师 孟庆义

中华医学会消化病学会理事、教授 刘铁夫

 

喝醉一次，伤脑6周

 

西班牙神经科学研究所和德国中央心理健康研究所的联合研究小组，将90名酗酒者的大脑磁共振成像同36名不饮酒者进行对比分析，观察到酗酒者大脑白质的持续退变过程。

 

酗酒者在清醒两周后（左）大脑中的电活动（蓝线）明显少于禁酒者（右）。

 

大脑扫描结果显示，酒精对两个大脑部位的影响最大，一个是海马体，另一个是前额皮质。记忆、情感、决策以及行为等均受这两个部位控制，因此上述功能会受到损伤。

 

与滴酒未沾的人相比，醒酒两周后，饮酒者大脑内神经元的电活动仍然明显偏少，这种影响会在停止饮酒后持续6个星期。

 

研究员圣地亚哥·卡纳勒博士说：“该研究成果挑战了人们的传统看法。事实上，酒精对大脑的伤害远不止于宿醉的那个早上，在那之后的至少6周，大脑神经元的‘沟通交流’都在发生改变，神经信号传递持续受到限制。”

 

《柳叶刀》：最安全的饮酒量为0

 

2006年

 

世界卫生组织将中国列为世界酒精“重灾区”，由酒精引起的死亡率和各种疾病的发病率均高于吸烟。

 

2018年8月

 

《柳叶刀》刊登的一项涉及全球2800万人的研究指出，饮酒没有“安全值”，只要喝了就对健康产生不良影响。因此最安全的饮酒量为0，建议滴酒不沾。

 

2019年4月

 

《柳叶刀》发表了北京大学、中国医学科学院和牛津大学合作的研究论文，研究发现：随着饮酒量的增加，血压水平和脑卒中发病风险持续增加。

 

整体来看，有害使用酒精每年导致全世界300万例死亡，其中男性占3/4。世界卫生组织指出，有害使用酒精可致200多种疾病。

 

过量饮酒，全身都伤不起

 

 

肝损伤

 

《2018全球酒精与健康报告》警告：中国酒精性肝病正以惊人的速度上升。

 

酒精对肝有直接的毒性作用，乙醇在肝内代谢，干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢，同时影响肝脏解毒功能。长期过量饮酒与脂肪肝、肝静脉周围纤维化、酒精性肝炎、肝硬化密切相关。

 

癌症

 

美国癌症研究所和世界癌症研究基金会联合推出的第三版《饮食、营养、身体活动与癌症预防全球报告》指出：

 

强有力的证据表明，饮酒与6种癌症密切相关，包括口咽喉癌、食道癌、胃癌、肝癌、结直肠癌、乳腺癌。即便少量饮酒或酒精饮料，也会增加患癌风险。

 

心脑血管疾病

 

过量饮酒增加患高血压、脑卒中等心脑血管疾病的风险。

 

营养不良

 

过量饮酒会使食欲下降，容易营养不良。另外，大量饮酒造成的消化系统功能损伤，也会影响营养物质的消化、吸收和转运，加剧营养缺失。

 

对特殊人群来说，酒精的危害更大。

 

• 孕期饮酒可能会给胎儿发育带来不良后果，酗酒更会导致胎儿畸形。
• 哺乳期饮酒的话，酒精会通过乳汁影响孩子的认知功能，导致注意力不集中等。
• 儿童青少年处于生长发育阶段，脏器功能还不完善，即使少量饮酒，学习能力也会有所下降，反应速度变得迟缓。

 

如果应酬不得不喝酒，那就记住这个每日喝酒“上限”。

 

《中国膳食指南》建议，成年男女每天摄入酒精不得超过25克和15克。

 

这意味着，男性每天最大饮酒量是啤酒1000毫升、葡萄酒250毫升、38度白酒1两半、52度白酒1两；

 

女性则为啤酒700毫升、葡萄酒200毫升、38度白酒1两、52度白酒6钱。

 

这样喝，降低酒精伤害

 

要想避免酒精带来的伤害，最简单的方法就是不喝酒。实在无法避免时，建议做到以下几点，将酒精伤害降到最小。

 

1.喝酒前吃点东西

 

这样能减少对胃壁的刺激，且使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收，还可以摄入酒精代谢所必需的营养物质。

 

可选择的食物有奶类和豆浆等蛋白质饮料，苹果、南瓜等富含果胶的果蔬；全麦面包、杂粮粥等富含淀粉和B族维生素的食物。

 

2.选低度酒，小口慢喝

 

在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对胃等器官的损伤更大。

 

3.不要多种酒混着喝

 

各种酒混在一起喝，会让人不自觉地饮酒过量。两种以上的酒混着喝还会表现出某种“协同作用”，更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状，对人体伤害更大。

 

4.白酒和黄酒温着喝

 

在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。

 

5.喝酒同时多喝水

 

在喝酒间隙多喝白开水，可以加速酒精从尿液排出，减少肝脏负担。

 

6.吃点有助解酒的食物

 

如果不小心饮酒过量，带来头痛、眩晕等不适，可以尝试吃一些有助解酒的食物，如鸡蛋、芦笋、番茄、香蕉等。